TUGAS MEKANIKA FLUIDA

Disusun Oleh:

Dewi Anisatul Fitria NIM 1914001

Mohammad Risal Dwi Prasetyo NIM 1914007
Lanang Bangkit Sukarno NIM 1914009
Diky Brilian Daru NIM 1914013
Mukhamad Ilham Ibrahim NIM 1914018
Aurelia Nabila Fauzi NIM 1914024
Muhammad Nasrul NIM 1914042

JURUSAN TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNOLOGI INDSUTRI
INSTITUT TEKNOLOGI NASIONAL MALANG
2021
1.2-1. Diketahui : suhu pada suatu reaksi kimia adalah 353,2 °K
Ditanya : °C, °F, °R
Dijawab :
°C = 353,2 – 273,15
= 80,05 °C
°F = 32 + 1,8 (80,05°C)
= 32 + 144,09
= 176,09 °F
°R = 176,09 °F +460
= 636,09°R
1.2-2. Diketahui : suhu akhir dari sosis= 155 °F
Ditanya : °C, °K, °R
Dijawab :
°F = 32 + 1,8 (°C)
155 = 32 + 1,8 (°C)
155–32 = 1,8 °C
123
°C =
1,8
= 68,33 °C
°K = 68,33 °C + 273,15
= 341,48 °K
°R = 155°F + 460 = 615 °R
Jadi masing-masing suhu tersebut yaitu: 68,33 °C, 341,48 °K, dan 615 °R
1.3-1. Diketahui: berat molekul rata-rata di udara
Ditanya : menghitung berat molekul rata-rata
Dijawab : BM N2 : 14,0067
BM O2 : 15,999
Presentasi di udara : O2 : 21%
N2 : 79%
 21
X 31,998 = 6,71958
100
79
X 28,0134 = 22,130586 +
100
28,850166
Jadi berat molekul rata-rata yang ada di udara yaitu 28,850166 atau 28,9
1.3-2. Oksidasi CO dan satuan Mol
Kandungan gas CO dioksidasi oleh O2 dari CO2. Berapa kgdari CO2 yang akan
terbentuk dari 56 kg CO ? Begitu pula perhitungan kg O 2 secara teoritik yang
dibutuhkan saat reaksi
Diketahui : CO = 56 kg = 56.000 gram

56.000
Mol CO = = 2.000 g/Mr
28

Persamaan Reaksinya :

2CO + O2 2CO2

Koefisien = 2

Berarti 2CO + O2 2CO2

2 2
X 2.000 mol X 2.000 mol
2 2

1
X 2.000 mol
2

g
Rumus: n=
Mr
g(CO) = 2.000 X 44
= 88.000 gram
= 88 kg
g(O2) = 1.000 X 32
= 32.000 gram
= 32 kg
1.3-3. Komposisi Campuran Gas
Suatu campuran gas mengandung 20 g N2, 82 g O2, dan 45 g CO2. Hitung komposisi
fraksi mold an rata-rata berat molekul pada campuran tersebut. !
Diketahui: N2 = 20 gram
O2 = 83 gram
CO2 = 45 gram
Ditanya: Komposisi fraksi mol dan rata” berat molekul.?
Komposisi Massa Fraksi Massa Mol Wt Fraksi Mol
O2 83 gram 0,561 32 0.308
N2 20 gram 0.135 28 0.269
CO2 45 gram 0.304 4 0.423
TOTAL 148 1 104 1
Mencari kompisisi g mol pada setiap unsurnya, dengan menggunakan rumus: n= g/Mr
N2 = 83 g mass / 32 g mol = 2.59375
O2 = 20 g mass / 28 g mol = 0.71429
CO2 = 45 g mass / 44 g mol = 1.02273
TOTAL = 4.33076299
Ditanya Average Molecuar Weight.
Mr = g mass/ n mol
Mr = 148 g mass / 4.33076299 mol
Mr = 34.174 34.2 g mass/g mol
1.3-5. Konsentrasi Larutan NaCl
Suatu larutan air dari NaCl mempunyai konsentrasi 24 wt% dari NaCl dengan
kerapatan jenis 1.178 g/cm3 at 25oC. Hitunglah berikut ini:
a. Fraksi mol dari NaCl dan Air
b. Konsentrasi dari NaCL dalam g mol / liter
Diketahui: Konsentrasi Air = 24 wt%
Densitas = 1.178 g/cm3
Suhu (T) = 25oC
Ditanya: a. Fraksi mol dari NaCl dan Air
b. Konsentrasi dari NaCL dalam g mol / liter
 Mencari missing data atau data ynng belum dketahui dari NaCl dan H2O.
 (n) NaCl = 76 / 58.5 =1.29975
 (n) H2O = 24 / 18 = 1.33333
Mencari fraksi mol suatu larutan:
NaCl = 1.29915/2.63248 = 0.49151
H2O = 1.33333/2.63248 = 0.50649
Konsentrasi NaCl dalam g mol/liter:
M= n/v (Missing data yang belum diketahui adalah “v”)
Dicari dengan data Densitas:
ρ= g/v
1.178 = 76/v
V = 64.516
Maka nilai konsentrasi dari larutan NaCl dapat ddiketahui dengan rumus M = n/v
M = n/v
M = 1.29915/64.516
M = 0.020 g mol/liter
1.4-1. Dalam pengukuran eksperimental pengeringan beku daging sapi, tekanan absolut 2,4
mm Hg didalam ruang. Ubah tekanan menjadi atm, in. H2O (4ºC), µm Hg dan Pa.
Jawab :
1 atm = 760 mmHg (0°C) = 1,01325 × 105 Pa
1 atm = 406,78 in.H2O (4ºC)
1 inch H2O (4ºC) = 1868,32015
1 µm Hg = 0,1333224 Pa
- 2,4 mmHg ke atm
2,4
= 760 = 0,00315789 atm = 0,00316 atm
- 0,00316 atm ke in.H2O (4ºC)
= 0,00316 × 406,78 = 1,2854248 in.H2O (4ºC)
- 1,2854248 in. H2O (4ºC) ke µm Hg
= 1,2854248 × 1868,32015 = 2401,585 µm Hg
 - 2401,585 µm Hg ke Pa = 2401,585 × 0,1333224 = 320,19 Pa
Jadi 2,4 mmHg = 0,00316 atm = 1,2854248 in.H2O (4ºC) = 2401,585 µm Hg = 320,19
Pa
1.5-1. Penguapan larutan gula tebu. Evaporator digunakan untuk memekatkan larutan gula
tebu. Umpan 10.000 kg/hari larutan yang mengandung gula 38% berat diuapkan,
menghasilkan larutan 74% berat. Hitung berat larutan yang dihasilkan dan jumlah air
yang dibuang.
Jawab:
W kg/hari H2O

kg/hari

Feed 10.000 kg/hari

Evaporator
38% Gula

S kg/ hari Gula

74% kg/hari

Diketahui: basis = 10.000 kg/hari

10.000 = S + W

Berat larutan gula yang dihasilkan:

0,38 × 10.000 = 0,74 × (S) + 0 (W)

3800 = 0,74 (S)

(S) = 5135 kg/hari larutan gula

Jumlah air yang dibuang:

W = Umpan – (S)

W = 10.000 – 5135

W = 4865 kg/hari H2O

1.5-2. Pengolahan tepung ikan. Ikan diolah menjadi tepung ikan dan digunakan sebagai
makanan protein tambahan. Dalam pengolahannya, minyak pertama diekstraksi untuk
menghasilkan bungkil ikan basah yang mengandung 80% berat air dan 20% berat
bungkil kering. Pakan kue basah ini dikeringkan dalam pengering drum putar untuk
menghasilkan produk kue ikan "kering" yang mengandung 40% berat air. Terakhir,
produk digiling halus dan dikemas. Hitung kg/jam pakan kue basah yang dibutuhkan
untuk menghasilkan 1000 kg/jam produk kue ikan "kering".
Jawab:
S kg/jam H2O

kg/jam
Feed W “kue basah” kg/jam
Dryer
20% Solid
80% H2O 1000 kg/jam “kue ikan kering”
60% Solid
40% H2O
Diketahui: basis = 1000 kg/jam
(0,2) × W = S (0) + 0,6 × 1000
0,2 W = 600
W = 3000 kg/jam feed kue basah
1.5-6. Tepung tapioka digunakan di banyak negara untuk roti dan produk serupa. Tepung
dibuat dengan cara mengeringkan butiran kasar umbi singkong yang mengandung 66%
berat kelembaban sampai 5% kelembaban dan kemudian digiling untuk menghasilkan
tepung. Berapa kg butiran yang harus dikeringkan dan berapa banyak air yang dibuang
untuk menghasilkan 5000 kg / jam tepung
Jawab :
Konsentrasi awal kelembaban = 66%
Konsentrasi akhir kelembaban = 5%
Pada soal untuk 100 kg umbi mentah terdapat 66 kg air dan 34 kg tepung tapioka
murni. Jika dikeringkan sampai mengandung 5% kelembaban, maka total massa tepung
menjadi 34 + 5 = 39 kg untuk setiap 100 kg.
 Untuk jumlah granula yang akan dikeringkan :
massa mentah massa kering
=
100 % 39%
massa mentah 5000
=
100 % 39%

5000
= × 100
Massa mentah 39
= 12820,5 kg / jam
Untuk jumlah air yang dihilangkan = massa mentah – massa kering
= 12820,5 – 5000
= 7820,5 kg / jam
1.6.3. Campuran saus apel 454 kg pada 10oC dipanaskan dengan menambahkan 121.300 kJ.
Kapasitas panas saus apel pada 32.8oC. Asumsikan bahwa ini konstan dan gunakan
sebagai rata-rata Cpm.
Ditanya: suhu outlet saus apel
Jawab:
Berdasarkan tabel apendiks A.4
Cp saus apel = 4.02 kJ/kg . K pada 32.8oC
Asumsi Cpm = 4.02
(t-10)oC = (t-10)K
J
Panas yang dibutuhkan = M g mol (cpm )(T2-T1)K
g mol . K
kJ
121.300 kJ = 454 kg (4.02 )(t-10)K
kg . K
(t-10) = 66.5K = 66.5oC
t = 76.5oC
1.6-7. Persamaan reaksi
4NH3(g) + 5O2(g)  4NO(g) + 6H2O(g)
Ditanta: hitung kalor reaksi, H pada 298 K dan 101.32 kPa untuk 4 g mol of NH3
Jawab:
4NH3(g) + 5O2(g)  4NO(g) + 6H2O(g)
4(-46.19 kJ/g mol) 5 (0) 4(+90.374) 6(-241.826) (tabel apendiks A.3-1)
Eq. 1.6-7
Ho =  Ho +(produk) -  Ho +(reaktan)
= [4 (+90.374) + 6 (-241.826)] – [4 (-46.19) + 5 (0)]
Ho = -904.7 kJ/g mol
= -216.24 kcal/g mol