LAPORAN PRAKTIKUM

BOTANI FARMASI
MORFOLOGI AKAR DAN BATANG

Disusun Oleh :
Syifa Rifannisa Choiriyah
D1A200185

UNIVERSITAS AL-GHIFARI BANDUNG

FAKULTAS MIPA
JURUSAN FARMASI
2021
 BAB I
TINJAUAN PUSTAKA

A. TEORI DASAR
Akar merupakan bagian dari tumbuhan yang ada di dalam tanah sebagai tempat
masuknya air dan mineral dari tanah menuju seluruh bagian tumbuhan. Akar juga
berfungsi untuk melekatkan dan menopang tubuh agar kokoh. Pada beberapa tumbuhan,
akar juga menjadi tempat menyimpan cadangan makanan, misalnya pada ketela pohon.
Adapun fungsi akar adalah:
1. Untuk melekatkan tumbuhan pada media (tanah) karena akar memiliki kemampuan
untukn menerobos lapisan tanah.
2. Menyerap garam, mineral, dan air, melalui bulu-bulu akar, air masuk ke dalam tubuh
tumbuhan.
3. Pada beberapa tanaman, akar digunakan sebagai tempat penyimpanan cadangan
makanan, contohnya: pada ubi, kentang, wortel, dan lain-lain.
4. Pada tanaman tertentu seperti bakau berperan untuk pernafasan.
5. Memperkokoh tegaknya tanaman
6. Alat respirasi
7. Alat perkembangbiakan vegetatif
8. Mengangkut air dan zat-zat makanan yang sudah diserap ke tempat-tempat pada tubuh
tumbuhan yang memerlukan.
Batang merupakan organ dasar pada tumbuhan berpembuluh. Keberadaan batang
adalah untuk mendukung bagian-bagian lain dari tumbuhan seperti daun, bunga, dan
buah. Batang memiliki struktur yang kompleks dari pada akar tumbuhan karena memiliki
ruas dan antar ruas. Ruas batang akan memunculkan bunga dan tunas daun.
Batang memiliki beberapa fungsi yang sangat penting bagi tumbuhan, berikut ini
adalah fungsi batang yang wajib diketahui yaitu:
 Batang berfungsi sebagai penopang tumbuhan sehingga membuat tumbuhan tetap bisa
berdiri dengan tegak.
 Batang menjadi pendukung bagian bagian lain yang ada pada tumbuhan contohnya
seperti daun, bunga dan juga buah dikarenakan jika tidak ada batang maka bagian-bagian
lain dari tumbuhan tidak akan dapat hidup dengan baik.
 Batang juga menjadi jalur transportasi air dan juga zat makanan yang dihasilkan dari
adanya proses fotositesis.
 Batang menjadi pembantu proses pernapasan tumbuhan dikarenakan oksigen bisa masuk
ke dalam insisel melalui batang.
 Batang menjadi tempat melekatnya daun, bunga serta buah.
 Batang bertugas sebagai alat perkembangbiakan dengan melalui cara vegetatif dengan
cara metode cangkok.
 Batang berperan sebagai tempat penyimpanan cadangan makanan yang ada pada
tumbuhan, contohnya seperti sagu.
 BAB II
PEMBAHASAN

A. TUJUAN PERCOBAN
1. Membedakan akar serabut dan akar tunggang
2. Menentukan tipe batang pada lengkuas
3. Membedakan batang dan akar
4. Menentukan alat tambahan pada batang

B. ALAT DAN BAHAN

- Bagian akar dan batang (tumbuhan padi, bayam, lidah mertua, mawar)
- Bagian rimpang lengkuas
- Bawang merah
- Pisau atau cutter

C. LANGKAH KERJA
1. Mengamati akar padi, bayam dan mawar
2. Mengamati ciri lengkuas dan mencatatnya
3. Membelah lengkuas dan mempertelakan bagian-bagiannya
4. Membelah bawang merah dan mempertelakan bagian-bagiannya
5. Mengamati ciri morfologi pada padi, lengkuas, bayam, lidah mertua, mawar

D. LEMBAR KERJA
1. Apakah beda bentuk akar pada padi, bayam dan mawar!
Jawab: Berbeda, akar padi dan akar mawar merupakan akar serabut sedangkan akar
bayam merupakan akar tanggung.

2. Gambar ketiga akar tersebut sebagai berikut!

Akar Padi Akar Bayam Akar Mawar

3. Manakah yang merupakan akar serabut? Mana yang akar tunggang?

Jawab: akar serabut ( akar padi dan akar mawar) dan akar tunggang (akar bayam)
4. Membelah lengkuas dan bawang merah. Hasil pengamatan tertera pada tabel ini.
No. Lengkuas Bawang Merah
1 Gambar irisan Gambar irisan

2. Bagian-bagian Bagian-bagian
a) Daun a) Akar
b) Bunga b) Batang
c) Buah c) Daun
d) Rimpang d) Bunga
e) Buah dan Biji
3 Termasuk akar ataukah batang? Termasuk akar ataukah batang?
Batang Batang

5. Apa yang membedakan akar dengan batang?

Jawab :
 Akar berfungsi sebagai penyokong batang, menyerap air melalui bulu-bulu akar,
memperkuat berdirinya tumbuhan.
 Batang berfungsi sebagai organ pembentuk dan penyangga tumbuhan, trmpat
penyimpanan cadangan makanan, perkembangan bagian atas tumbuhan.

6. Pada lengkuas termasuk akar ataukah batang? Sebutkan cirinya!

Jawab : Batang, karena batangnya semu dengan panjang 1-3 m, tidak bercabang,
tidak berongga dan berbentuk bulat. Lengkuas memiliki batang tegak yang tersusun
oleh pelepah pelepah daun untuk membentuk batang semu berwarna hijau agak
keputih-putihan. Batang muda keluar sebagai tunas dari pangkal batang tua.

7. Mengapa terbentuk jaringan berlapis-lapis pada bawang merah?

Jawab : Pada bawang merah umbi bawang merah nampak seperti lapisan-lapisan
yang memperlihatkan susunan yang berlapis-lapis, itu merupakan daun-daun yang
telah menebal dan melunak yakni bagian yang menjadi penyimpanan cadangan
makanan.

8. Pada bawang merah mengandung apa sehingga mudah menyebabkan mata berair
ketika dipotong-potong?
Jawab : Enzim propanethial sulphoxide

9. Sebutkan klasifikasi tanaman lengkuas dan bawang merah!

Jawab:
Lengkuas
 Kingdom : Plantae (tumbuhan)
Subkingdom : Tracheobionta (tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi : Spermatophuta (tumbuhan berbiji)
Divisi : Magnoliophuta (tumbuhan berbunga)
Kelas : Liliopsida (berkeping sati, monokotil)
Subkelas : Commelinidae
Ordo : Zingiberales
Famili : Zingiberaceae (suku jahe-jahean)
Genus : Alpina
Spesies : Alpinia galangal

Bawang Merah
Kingdom :Plantae
Subkingdom :Tracheobionta
Superdivisio :Spermatophyta
Divisio :Magnoliophyta
Klas :Liliopsida
Sub-klas :Liliidae
Ordo :Liliales
Familia :Liliaceae
Genus :Allium
Spesies :Allium cepa L. var. aggregatum

10. Bagian manakah yang disebut batang pada tanaman bawang merah!
Jawab : Batang sejati atau disebut “diskus” yang berbentuk seperti cakram, tipis dan
pendek sebagai tempat melekatnya akar dan mata tunas (titik tumbuh), diatas diskus
terdapat batang semu yang tersusun dari pelepah-pelepah daun dan batang semu yang
berada di dalam tanah berubah bentuk dan fungsi menjadi umbi lapis.

11. Hasil pengamatan padi, lengkuas, bayam, lidah mertua (Sansievera sp.) dan mawar
tertera pada tabel sebagai berikut.
No Karakter Spesies 1 Spesies 2 Spesies 3 Spesies 4 Spesies 5
Padi Lengkuas Bayam Lidah Mawar
mertua
1. Sistem akar Serabut Rimpang Tunggng Serabut Serabut
2, Bentuk akar Silinder/ Benang Benang Silinder Benang Benang
benang / besar

3. Arah tumbuh akar Tegak/ Menjalar Tegak Kesegala Tegak

lurus ke lurus arah
atas
4. Macam akar Pembelit/ Tunjang Tunjang Tunjang Tunjang Tunjang
banir tunjang/ dll
5. Bentuk batang Bulat/ Pipih Bulat Pipih Pipih Pipih
pipih/ Bersegi
6. Jenis batang Kayu/ Calmus Berkayu Basah Basah Berkayu
basah/ calamus

7. Arah tumbuh Keatas Kesegala Keatas Keatas Keatas

arah
8. Alat tambahan Duri/ Rambut Tidak ada Duri Tidak ada Duri
rambut/ Sisik
9 Modifikasi Umbi/ Geragih Rimpang Geragih Klodadia Klodadia
geragih/ Rimpang/
filodia / kladodia

Judul Bab Dikerjakan oleh ACC Asisten ACC Dosen Nilai

Akar dan Nama : Syifa Rifannisa Tanggal:

batang Choiriyah
Kelas : Reguler pagi
 BAB III
PENUTUP

A. KESIMPULAN
Setelah melakukan percobaan kali ini dapat disimpulkan bahwa akar dari padi dan
mawar termasuk akar serabut sedangkan akar dari padi termasuk akar tunggang. Pada
lengkuas dan bawang merah itu termasuk kedalam batang setelah diketahui ciri-cirinya.

B. SARAN
Saran saya untuk praktikum kali ini, berharap ada video tentang proses
mengidentifikasi suatu sampel agar lebih bisa dipahami oleh mahasiswa yang tidak dapat
mengikuti praktikum secara offline.
 DAFTAR PUSTAKA
https://www.gurupendidikan.co.id/jenis-dan-ciri-akar/
https://www.merdeka.com/jabar/fungsi-batang-pada-tumbuhan-lengkap-dari-struktur-hingga-
jenisnya-kln.html?page=2
https://jenis.net/lengkuas/
https://www.coursehero.com/file/p3vakb1/Bawang-merah-termasuk-ke-dalam-Umbi-lapis-
dimana-pada-umbi-lapis-merupakan/#:~:text=Pada%20umbi%20lapis%20jika
%20ditanam,tumbuh)%20yang%20terletak%20pada%20cakram