Disusun Oleh :
Dosen Pembimbing :
NIP : 112073
2021
LAPORAN DESAIN PRODUK 5 – SMART TELENAN MULTIFUNGSI
ABSTRAK
Studio Desain Produk 5 adalah rangkaian lanjutan mata kuliah Desain Pro
duk yang berfokus pada pembuatan produk dengan memenuhi kebutuhan
peralatan rumah tangga untuk mempermudah pengguna dalam menggunakan
produk talenan disaat pandemi
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membuat produk redesain smart
talenan multifungsi yang dapat memenuhi kebutuhan pengguna untuk
peralatan rumah tangga.
PENDAHULUAN
1.1 Pendahuluan
Talenan merupakan papan dari kayu atau plastik khusus yang dipa
kai sebagai alas saat memotong ataumengiris bahan makanan seperti dagin
g, ikan, sayuran, buah dan lain-lain. Talenan dinilai memiliki multifungsi s
erta keindahan dan keunikan, sehingga menjadi daya tarik dan fenomena s
osial dikalangan rumah tangga. Ibu rumah tangga juga dinilai memiliki ba
nyak permasalahan ketika sedang berada di dapur dan saat menggunakan t
alenan. Seperti kesulitan ketika akan meletakkan potongan sayur diwadah,
peletakkan pisau dapur setelah pemakaian, dan lain-lain.
Oleh sebab itu penulis membuat dan menciptakan ulang produk tal
enan yang berbeda dengan talenan biasanya, karena talenan ini memiliki m
ultifungsi. Talenan memiliki storage agar pengguna (Ibu Rumah tangga) d
apat menyimpan hasil potongan sayur-sayurannya sementara di storage ter
sebut. Juga terdapat laci untuk menyimpan pisau, agar pisau dan talenan be
rada disatu wadah atau tempat yang sama. Serta memberikan beberapa tek
nologi yang canggih untuk mempermudah dalam pengerjaan saat pemoton
gan bahan makanan. Talenan ini akan membuat pekerjaan menjadi lebih ce
pat dan praktis dalam segi persiapan alat. Oleh sebab itu penulis menyebut
produk tersebut dengan sebutan “ Smart Telenan Multifungsi”
1. Manfaat Teoritis
Bagi Peneliti
Bagi Masyarakat
Bagi Lembaga/Institusi
BAB I. Pendahuluan
Bab ini berisi tentang teori yang akan mendukung sebuah proses pe
ngumpulan, pengolahan, dan analisis data yang menjadi acuan dalam menc
ari alternatif pemecahan masalah.
Proses pengolahan data yang telah didapat mulai dari data primer d
an data sekunder dengan menggunakan alat analisa yang telah ditetapkan p
ada bab 3, pengolahan data dimulai dari pengelompokan data dari data uta
ma sampai data pendukung.
Hasil dari proses penelitian ini mencakup semua hasil dari penelitia
n mulai dari keuntungan juga kelemahan dari hasil analisa. Menghasilkan s
intesa desain yang dikembangkan menjadi beberapa desain awal, alternatif
desain serta pemilihan desain akhir.
TINJAUAN PUSTAKA
2.1.1 Talenan
Talenan adalah sebuah papan kayu (atau semacam alas duduk bern
ama di ngklik) yang berfungsi sebagai alas untuk mengiris bumbu dapur, b
ahan masakan, dan sejenisnya. Istilah talenan sudah terbiasa didengar dan
dikenal oleh masyarakat Jawa. Pada awal nya memang talenan terbuat dar
i papan kayu yang sederhana. Bentuknya beraneka ragam. Ada yang bentu
knya hanya persegi empat, persegi empat dengan satu ujung yang ada pega
ngannya, potongan kayu gelondongan hingga papan. Ukurannya juga ber
macam-macam, mulai dari yang kecil berukuran 15 cm x 25 cm hingga ber
ukuran 30 cm x 45 cm. Sementara talenan berbentuk lingkaran terbuat dar
i potongan gelondongan kayu utuh bisa berdiameter 35 cm. Memang tidak
setiap wanita yang memasak di dapur mengandalkan talenan untuk alas me
ngiris bahan dan bumbu dapur. Jika di dapur tidak ditemukan talenan, bias
anya para ibu rumah tangga menggunakan alas seadanya sebagai penggant
i talenan, seperti parut, meja, dan sebagainya. Namun begitu pada umumny
a talenan selalu hadir dalam setiap dapur rumah tangga tradisional , karen
a memang fungsinya lebih ke alat yang dipakai sebagai alas untuk mengiri
s bahan masakan. (Sumber : Amira Soraya1 , Nurma Fauziah , Vena Melin
da Putri, 2017)
Selain itu talenan adalah salah satu alat masak yang hampir selalu a
da di dapur. Peralatan dapur dari lempengan kayu ini kerap digunakan untu
k memotong bahan makanan. Mulai dari sayur, buah, hingga daging-dagin
gan. . (Sumber : https://kumparan.com/, 2021)
2.1.2 Multifungsi
Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (2008: 560), multifungsi m
erupakan sesuatu yang mempunyai berbagai tugas atau fungsi. (Sumber : I
r Samuel Yamin, Vol. 5, No. 2, 2017, 168-173 ) sehingga talenan
multifungsi adalah talenan yang didesain khusus dengan fungsi tambahan s
eperti storage untuk memotong, storage untuk meletakkan pisau yang dim
ana tidak hanya digunakan pada satu fungsi melainkan banyak fungsi dala
m satu produk
2.2 Kajian Judul
Berdasarkan pada penjabaran judul diatas, maka yang dimaksud “
Smart Talenan Multifungsi “ ialah salah satu alat masak yang hampir selal
u ada di dapur yang biasa berbentuk sebuah papan kayu yang berfungsi se
bagai alas untuk mengiris bumbu dapur, bahan masakan, dan sejenisnya
yang mempunyai berbagai tugas atau fungsi didalam satu produk talenan
yaitu fungsi tambahan seperti storage untuk memotong, storage untuk mel
etakkan pisau yang dimana tidak hanya digunakan pada satu fungsi melain
kan banyak fungsi dalam satu produk dengan dilengkapi sebuah teknologi
yang pintar yang biasa disebut dengan istilah “smart” atau biasa disebut d
engan teknologi canggih untuk lebih mempermuda dalam menyelesaikan p
ekerjaan rumah tangga.yang ada didalam dapur.
Kelebihan Kekurangan
Mudah dibersihkan Timbul bitnik-bintik
putih, kurang ekonomis
Tahan lama dan
multifungsi Berubah menghitam
dan bersifat konduktor
(Sumber : madanitec.com)
2.3.1.6 PP (Polypropylene)
(Sumber : www.academia.edu)
2) Konsep Warna
a. Konsep Klasik
b. Konsep Modern
2.3.4.1 Baut
(Sumber : blossomzones.com)
2.3.4.2 Skrup
Gambar 2.3.4.2 Sekrup
(Sumber : importer.co.id)
2.3.4.3 Paku
(Sumber : https://tokoonline88.com/timbangan-digit
al)
METODOLOGI PENELITIAN
1) Media Internet
Peneliti mengumpulkan data dari media internet atau media bro
wsing berupa data mengenai, Definisi Judul, Studi Material, Studi
Sistem, Studi Warna, Studi Bentuk, Studi Teknologi, dan lain
sebagainya.
a) Analisis Material
Peneliti menganalisis material yang akan digunakan untuk p
erancangan produk yang sesuai untuk pengguna talenan
multifungsi. Serta peneliti melakukan analisis terhadap
kelebihan serta kekurangan material yang terdapat pada data
dengan membandingkan data kompetitor ataupun dengan data
hasil observasi sehingga didapatkan material yang sesuai.
b) Analisis Bentuk
Peneliti melakukan analisis bentuk dari beberapa produk
hasil observasi maupun produk kompetitor dari literatur yang
telah beredar di pasaran. Dari analisis tersebut akan didapatkan
nilai-nilai estetika yang berbeda.
c) Analisis Warna
Peneliti melakukan analisis bentuk dari beberapa produk
hasil observasi maupun produk kompetitor dari literatur yang
telah beredar di pasaran dengan ditentukan oleh jenis jenis
warna seperti warna dingin, hangat.
d) Analisis Ergonomi
Analisis ergonomi adalah analisis yang digunakan untuk
memenuhi prosedur keselamatan dan kenyamanan untuk produk
yang akan dibuat.
e) Analisis Sistem
Analisis sistem adalah analisis yang digunakan untuk men
getahui sistem-sistem apa saja yang nantinya dibutuhkan atau di
gunakan pada produk yang akan dibuat.
f) Analisis Teknologi Alternatif
Analisis teknologi alternatif adalah analisis yang digunaka
n untuk mengetahui alternatif teknologi apa saja yang nantinya d
ibutuhkan atau digunakan pada produk yang akan dibuat.
3.8 Tahap Sintesa Kebutuhan Desain
Tahap yang dilakukan peneliti untuk pemecahan masalah yang ada, yait
u berupa:
3.8.1 Kebutuhan Desain
3.8.4 Implementasi
METODOLOGI PENELITIAN
4.1 Observasi
N Gambar Keterangan
o
1 Smart Telenan 3 in 1
SMART TALENAN ME
MILIKI 3 MANFAAT SE
KALIGUS
SMART TALENAN
3 2 in 1 chopping board
talenan wastafel adalah
talenan yang dilengkapi
keranjang untuk tempat
sayuran atau buah.
Talenan dapat dipasang di
bak wastafel sehingga
tirisan air dari sayur atau
buah langsung turun ke
wastafel,
Gambar 4.2.3 2 in 1 chopping board
Telenan dapat di geser ke
samping sebagai wadah
keranjang.
(Sumber : https://www.qoo10.co.id/item/2-IN-
1-CHOPPING-BOARD-TALENAN-MULTIF Bagian dalam keranjang
terdapat 2 sekat, 1 sekat
UNGSI/441776572) dengan lobang tirisan air,
1 sekatnya lagi tanpa
lobang tirisan air. Dengan
adanya 2 sekat,
Material : Food grade
plastic
Size : 37 x 25.5 x 6 cm
Warna : Pink, Biru, Hijau
4
Frankfurter Brett
(Sumber : https://food.detik.com/info-kuliner/d-
3357140/talenan-multifungsi-ini-bikin-pekerjaa
n-memotong-sayuran-jadi-lebih-efektif)
4.3.6. Stakeholder
BAB V
Berikut ini adalah penjelasan bab tentang analisa dan kebutuhan desain, Peneliti
melakukan sebuah analisis mengenai produk talenan smart multifungsi berupa
analisis yang dijabarkan dalam beberapa jenis analisis. Data didapat berdasarkan h
asil dari kuesioner yang disebar secara online melalui media google form, dan
direspon sebanyak 50 responden.
Pada analisis Customer Need and Benefit ini, kuisioner disebarkan untuk
mengidentifikasi kebutuhan dan keinginan konsumen. Kuisioner disebarkan kepad
a sebanyaknya 50 responden, dan hasil dari kuisioner tersebut adalah daftar kebut
uhan dan keinginan konsumen terhadap produk yang dikembangkan. Berikut adal
ah tabel kebutuhan konsumen yang diperlukan untuk rancangan produk “ talenan
smart multifungsi”
Tabel 5. 1 Kebutuhan Konsumen
1. ketahanan produk terhadap percikan air (anti air) apakah memiliki hub
ungan dengan ketahanan terhadap percikan air (anti air) dan ternyata
kedua pembahasan tersebut sangat memiliki hubungan karena sama –
sama membahas tentang ketahanan percikan oleh sebab itu diberi
angka 9 dengan simbol (Θ) yang dimana artinya bahwa rancangan
produk talenen harus tahan akan percikan air baik itu material nya
maupun diaplikasikan pada teknologi . dikarenakan ketahanan
terhadap percikan ini sangat penting jika tidak diperhatikan maka akan
terjadi konsleting listrik karena didalam produk talenan terdapat
teknologi yang canggih yang dimana talenan sangat berhubungan erat
dengan air. Oleh sebab itu diberi simbol (Θ) tersebut.
1. Sistem Magnet
2. Sistem Rel Laci Full Extension Double Track adalah sistem yang
cocok digunakan untuk kitchen set dan laci kantor. Yang dimana rel
laci dapat ditarik secara full sehingga laci terbuka lebar serta tidak
mudah rusak dalam pemakaian. Pemasangan laci pada posisi samping
kanan dan posisi samping kiri dan suara yang di hasilkan saat
menutup juga tidak terlalu bising dan dilengkapi dengan ballring. Dan
produk yang akan dirancang juga termasuk produk kitchen set oleh
sebab itu terpilih lan sebuah sistem rel laci full extension double track
untuk tempat penyimpanan atau kabinet penyimpanan hasil potongan
dan pisau