Financial Projections

Jumlah Anggaran Belanja Bahan Baku

No. Jenis Menu Kebutuhan Bahan Baku
Kebutuhan 5 porsi
Nasi & Ketan : Rp. 20.000
Daging Sapi 1 Kg: Rp. 85.000
1 Beef Teriyaki Edamame 500 g: Rp. 20.000
Nori : Rp. 35.000
Packaging : Rp. 25.000
Sticker : Rp. 5.000
Total Belanja Bahan Baku untuk 5 porsi

COGS
No. Jenis Menu Jumlah Belanja Bahan
1 Beef Teriyaki Rp. 190.000

Modal
Modal/hari ( 2 menu) : Rp. 38.000 x 2 menu
: Rp. 76.000
Modal 100 Customer/hari :Rp. 76.000 x 100 porsi
: Rp. 7.600.000/hari
Modal/bulan : Rp. 7.600.000 x 24 hari
: Rp. 182.400.000/bulan

Total Revenue : 200 porsi x Rp. 50.000

: Rp. 10.000.000/hari
: Rp. 10.000.000 x 24 hari
: Rp. 240.000.000/bulan

Gross Profit : Rp. 10.000.000 - Rp. 7.600.000

: Rp. 2.400.000/hari
: Rp. 240.000.000 - Rp. 182.400.000
: Rp 57.600.000/bulan

Net Profit : Rp. 57.600.000 - Rp. 100.000

: Rp. 57.500.000/bulan

Break Event Point (BEP) : Total Biaya Produksi/hari : Harga Jual

: Rp. 7.600.000 : Rp. 50.000
: 152 porsi

Pengembalian Modal : Total Biaya Produksi : Laba bersih

: Rp. 7.600.000 : Rp. 2.400.000
: 3,16 kali produksi

Profit Sharing (80:20)

RSSC (80%) : Rp. 57.500.000 x 80%
: Rp. 46.000.000/bulan

Team (20%) : Rp. 57.500.000 x 20%

: Rp. 11.500.000/bulan
 Cost

Rp. 190.000

Rp. 190.000

Porsi yang Dihasilkan COGS

5 Rp. 38.000