DAFTAR PUSTAKA

Afrianto, I. E., & Liviawaty, I. E. (2005). Pakan Ikan dan Perkembangannya.

Kanisius.

Anggraeni, D., Nurjanah, A. D., & Hidayat, T. (2019). Kelayakan industri

pengolahan ikan dan mutu produk UMKM pindang tongkol di Kabupaten
Banyuwangi. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 22(1), 14-23.

Badan Standarisasi Nasional. 2006. Cara Uji Mikrobiologi – Bagian 1: Penentuan

Coliform dan Escherichia coli Pada Produk Perikanan. SNI 01-2332.1-2006.
BSN. Jakarta.

Badan Standarisasi Nasional. 2006. Cara Uji Mikrobiologi – Bagian 2 : Penentuan

Salmonella Pada Produk Perikanan. SNI 01-2332.2-2006. BSN. Jakarta

Badan Standarisasi Nasional. 2006. Cara Uji Mikrobiologi – Bagian 3 : Penentuan

Angka Lempeng Total (ALT) Pada Produk Perikanan. SNI 01-2332.3-2006.
BSN. Jakarta

Badan Standarisasi Nasional. 2006. Cara Uji Mikrobiologi – Bagian 9 : Penentuan

Staphylococcus aureus Pada Produk Perikanan. SNI 2332.9:2011. BSN.
Jakarta

Badan Standarisasi Nasional. 2006. Petunjuk Pengujian Organoleptik dan atau

Sensori Pada Produk Perikanan. SNI 2346:2011. BSN. Jakarta

Badan Standarisasi Nasional. 2013. Ikan Segar. Standar Nasional Indonesia (SNI
2729:2013). BSN. Jakarta

Badan Standarisasi Nasional. 2013. SNI 7690.1:2013, Abon Ikan – Bagian 1:

Spesifikasi. Jakarta
Badan Standarisasi Nasional. 2013. SNI 7690.3:2013, Abon Ikan – Bagian 3 :
Penanganan dan pengolahan. Jakarta

Badan Standarisasi Nasional. 2015. Persyaratan Es Untuk Penanganan Dan

Pengolahan Ikan. Standar Nasional Indonesia (SNI 4872:2015). BSN. Jakarta

Effendi, S. (2009). Teknologi Penolahan Dan Pengawetan Pangan. Cv. Afaberta.

Bandung.

Fachruddin, L. (1997). Membuat Aneka Abon. Kanisius.

Hendra Permana Aditya, H. S. (2016). Karakteristik Fisik, Kimia dan Sensoris Abon
Ikan. Vol. 5, No.1: 61-72, Mei 2016, 5, 62.

Jatmiko, R. A. (2020). Ikan Cakalang Atau Skipjack Tuna; Klasifikasi, Morfologi,

Habitat Dll. Monday, February 24, 2020.

Karyono, S., & Wachid, A. (1982). Petunjuk Praktek Penanganan dan Pengolahan
Ikan1. Direktorat Pendidikan Menengah Kejuruan, Depdikbud. PT Harapan
Masa. Jakarta Pusat.

Kekenusa, J. S., Watung, V. N., & Hatidja, D. (2012). Analisis penentuan musim
penangkapan ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) di Perairan Manado
Sulawesi Utara. Jurnal Ilmiah Sains, 12(2), 112-119.

Kunarso, K., Hadi, S., & Ningsih, N. S. (2005). Kajian lokasi upwelling untuk
penentuan fishing ground potensial ikan tuna. ILMU KELAUTAN: Indonesian
Journal of Marine Sciences, 10(2), 61-67.

Nurjanah, Hidayat, T., & Abdullah, A. (2017). Pengetahuan bahan baku industri hasil
perairan. IPB Press, Bogor.

Ramah. (2019). Produksi perikanan tangkap di Kota Jayapura naik drastis. jubi.co.id.

Sasarari, R. (2019). Tingkat Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan Pelagis Besar dan

Kesejahteraan. 9(4): 920-928. http://dx.doi.org/10.29244/jpsl.9.4. 920-928.
Sedarmayanti, M., & Pd, M. (2001). Sumber daya manusia dan produktivitas
kerja. Bandung: CV. Mandar Maju.

Syauqi, T. M. (2018). Pengaruh Produktivitas Kerja Pegawai terhadap Kesejahteraan

Pegawai Kecamatan Medan Selayang. Warta Dharmawangsa, (57).

Winarno, F. G., & Pangan, K. (2004). Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.