LAPORAN PENGABDIAN MASYARAKAT

SUPERVISI PEMOTONGAN
QURBAN TAHUN 1442 H/
2021 M

Peserta Monitoring : Primaadhi Abimanyu Satrio Raharjo, S.KH

Lokasi Supervisi : Gampong Pineung/Kota Banda Aceh Besar/Provinsi Aceh

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
UNIVERSITAS SYIAH KUALA
DARUSSALAM - BANDA ACEH
TAHUN 2021
JULY 21

1|Page
 LEMBARAN PENGESAHAN/BERITA ACARA

2|Page
3|Page
Pendahuluan
Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala setiap tahun menjelang Idul
Adha mengerahkan sumber daya manusia yaitu Dokter Hewan maupun mahasiswa
tingkat lanjut melakukan supervisi/ pemantauan atau pemeriksaan hewan qurban.
Kegiatan ini bekerjasama dengan berbagai stakeholder seperti Pusat Riset Centrovet,
Dinas Peternakan, Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia, mitra Indojaya Agrinusa Japfa
dan Unit Kegiatan Mahasiswa Himpharsia.
Kegiatan supervisi ini dinilai penting sebagai upaya dalam memastikan bahwa
hewan qurban sehat atau layak untuk disembelih sehingga memenuhi kriteria Aman,
Sehat, Utuh dan Halal (ASUH). Pelaksanaan penilaian hewan qurban dilakukan saat
pembelian, transportasi, pengistirahatan sebelum pemotongan, proses pemotongan, dan
1ّ َ 1‫ُه ُك ْم األ ْن َعا م َب ِهي َم ِة ِم ْن َر َز َق ُه ْم َما َعَلى‬
ِ
ِّ ‫ل‬
‫ ُم َفلَ ُه َوا ِح د إلَ ه َفإ َل‬1ِ‫ ْسل‬1َ‫َو َب ش ر واأ‬
ِ 1ِ ‫ ُكل‬1ِ‫م ة َول‬1ّ َ 1ُ‫ َي ْذ ُك ُروا َم ْن َس ًكا َج َع ْل َنا أ‬1ِ‫ا ا ْس َم ل‬
ِ Kegiatan tersebut lebih dikenal dengan istilah
penilaian penyelesaian pemotongan.
pemeriksaan

Artinya: “Dan bagi tiap-tiap umat telah kami syariatkan

penyembelihan (qurban) supaya mereka menyebut nama
Allah terhadap binatang ternak yang telah direzekikan
Allah kepada mereka, maka Tuhanmu ialah Tuhan yang
Maha Esa, karena itu berserahdirilah kamu kepada-Nya,
dan berilah kabar gembira pada orang-orang yang tunduk
antemortem dan postmortem. Tujuan dari pemeriksan antemortem yaitu untuk
(patuh) pada Allah.”
memastikan bahwa hewan dalam hal ini sapi atau kambing yang akan disembelih
dipastikan dalam keadaan sehat. Sedangkan pemeriksaan ante mortem ini meliputi
pemeriksaan dengan melalui berbagai metode, yaitu inspeksi, palpasi, insisii.
Hal ini terlebih lagi menghadapi Idul Adha tahun ini dimana seluruh kaum muslimin
sedang menghadapi wabah pandemic covid-19. Oleh karena itu Fakultas Kedokteran
Hewan berusaha melakukan sebuah Pengabdian Masyarakat dengan melakukan edukasi
di tengah-tengah masyarakat bagaimana memilih hewan kurban yang sehat, di tengah-
tengah masa pandemi covid – 19 yang belum berakhir, sebagai persiapan dalam rangka
melaksanakan ibadah kurban di Hari Raya Idul Adha tahun ini.
Kegiatan dan Hasil
Deskripsikan atau narasikan pada halaman ini yang berisi :
a. Foto dokumentasi dengan Panitia Qurban

Gambar 1. Foto bersama dengan peserta MHQ Gampong Pineung.

Gambar 2. Foto bersama dengan peserta dan panitia MHQ Gampong Pineung.
b. Foto Dokumentasi lokasi, latar nama Desa/tempat.

Gambar 2. Foto proses pemotongan hewan kurban di Gampong Pineung..

 c. Mengisi Berita Acara dan tanda tangan serta stempel panitia qurban atau Kepala Desa .

d. Dokumentasi foto parasite yang ditemukan pada hewan (jika ada)

KESIMPULAN DAN SARAN

Melampirkan lembar hasil pengamatan dan Tindakan koreksi.