UJIAN SEMESTER GANJIL

SMK ST. ISIDORUS BOAWAE

T
BIDANG STUDI : DASAR-DASAR PAKAN
HARI/TANGGAL :
KELAS ; X RUMINANSIA DAN UNGGAS

1. Jenis- jenis bahan makanan dibawah ini yang termasuk sumber protein adalah….
a. Jagung giling, tepung ikan, bungkil kedelai,Dedak padi
b. Tepung ikan, Tepung daging, Bungkil kedele, Bungkil kelapa
c. Dedaka padi, Jagung giling, Gaplek, Tetes,molases,onggok
d. Tetes, Jagung giling, Kacang kedele dan limbah udang

2. Pada gambar di atas yang termasuk bahan pakan sumber Energi adalah....

a. 1,2,3,4,5,6,7,8,9 c. 1,7,8,9
b. 2,3,4,5,6 d. 1,3,5,7,8,

3. Fungsi air adalah….kecuali

a. Mengatur temperature tubuh
b. Membawa zat-zat makanan yang tidak diperlukan lagi oleh tubuh
c. Membantu dalam proses pencernaan dan metabolism dalam tubuh
d. Menjadi sumber energy bagi ternak
1. Penghasil Energi
2. Pertumbuhan alat-alat tubuh seperti urat-urat,daging dan kulit
3. Melancarkan berbagai proses yang terjadi di dalam tubuh ternak
4. Zat pembangun tubuh
4. penyataan di atas yang adalah merupakan funsi protein adalah....
a. 1 b. 2 c. 3 d.4
5. Salah satu fungsi pakan bagi hewan yang berhubungan dengan
pembentukan panas tubuh, kemampuan bekerja dan cadangan lemak adalah fungsi
pakan sebagai...
a. Sumber protein c. Sumber mineral
b. Sumber vitamin d. Sumber energi
6. Bahan- bahan pakan dibawah ini yang termasuk jenis bahan pakan yang berasal darii
hewanadalah…
a. tepung ikan, tepung kedele,tepung tulang dan tepung darah dan bungkil kacang tanah
b. tepung ikan, tepung darah dan tepung tulang
 c. bungkil kelapa, bungkil kedele dan jagung giling
d. dedak padi, tepung ikan dan tepung tulang
7. Jenis bahan pakan di bawah ini yang termasuk bahan pakan asal nabati adalah….
a. tepung ikan, tepung kedele,tepung tulang dan tepung darah dan bungkil kacang tanah
b. tepung ikan, tepung darah dan tepung tulang
c. bungkil kelapa, bungkil kedele dan jagung giling
d. dedak padi, tepung ikan dan tepung tulang
1. Daya Simpan rendah
2. Bersifat lunak dan lembek
3. Pada umumnya merupakan sumber protein dan lemak
8. Pernyataan di atas merupakan ciri-ciri dari bahan pakan...

a. nabati c. Hijauan
b. konsentrat d. Hewani

9. Jenis bahan pakan di atas yang termasuk bahan pakan yang berbentuk butiran ditunjukan
oleh gambar no....
a. 2 dan 8 c. 1 dan 7
b. 3 dan 4 d. 5 dan 6

10. Bungkil kacang tanah adalah contoh bahan pakan berbentuk…..

a. butiran c. tepung
b. bongkahan d.cair

11. Nama bahan pakan yang merupakan Hasil Sisa dari pembuatan tepung kanji adalah...
a. Molases c. Onggok
b. Tetes d. gaplek
12. Sumber protein bagi ternak ruminansia pada umumnya berasal dari... kecuali
a. kelompok hijaua ang sengaja ditanam seperti leguminosa
b. Hasil sisa pertanian berupa daun-daunan, seperti daun nangka, ubi jalar
c. Hasil sampingan industri seperti dedak padi dan molases
d. Bahan pakan yang dihasilkan dari hewan, seperti tepung ikan dan tepung udang
13. Sumber energi bagi ternak ruminansia yang berasal dari hijauan adalah...
a. Daun lamtoro c. Daun gamal
b. Rumput gajah d. Daun nangka
14. Faktor pembatas penggunaan ubi kayu dalam ransum adalah….
a. Kandungan energinya rendah c. Adanya racun Asam sianida (HCN)
b. Susah dicerna d. Susah diserap oleh saluran pencernaan
15. Hijauan yang telah mengalami fermentasi di dalam silo secara anaerob, yang mengandung bahan
kering sebesar 30 – 40 % adalah definisi dari bahan pakan....
a. Silase c. Pelet
b. Hay d. Crumble
16. 1. Hay
2. Rumput raja
3. Jerami
4. Rumput gajah
5. Onggok
6. Bekatul
Yang termasuk kelas pastura dalam pembagian bahan pakan secara internasional adalah ditunjukan
oleh penyataan no...
a. 1,3 c. 5,6
b. 2,4 d. 3,4
17. Bahan pakan yang termasuk zat aditive adalah....
a. Jagung giling b. Kinggrass c. Tepung kedele d. Kunyit
18. Yang dikategorikan ke dalam bahan pakan sumber energi adalah...
a. Kandungan proteinnya kurang dari 20%
a. Kandungan seratnya kurang dari 18%
b. Kandungan energinya lebih daro 3000 kkal/kg
b. Bahan pakan yang difermentasi
19. Rumput yang dikeringkan untuk digunakan pada musim kemarau atau pada saat
hijauan segar tidak tersedia adalah...
a. Hay b. Silase c. J e r a m i d . L eg u m
20. Zat zat tertentu yang biasanya ditambahkan pada ransum dalam jumlah sangat kecil untuk
memenuhi kebutuhan khusus
a. Pasture b. Mineral c. Energid. Additif
1. Penisetum Purpureum
2. Centrocema pubescens
3. Leucaena leucopcephala
4. Sesbania grandiflora
5. Chloris gayana
6. Gliriksidia sepium
21. Dari jenis-jenis bahan pakan di atas yang termasuk kelompok hijauan rumput adalah...
a. 1,2,3 b. 4,5,6 c. 1,2,5 d. 3,4,6
22. jenis hijauan yang termasuk kelompok daun-daunan adalah....
a. Daun kaliandra c. DaunLamtoro
b. Daun pisang d. Daun rumput gajah
23. Leucaena leucephala adalah nama latin dari hijauan...
a. Lamtoro c. Turi
b. Rumput raja d. Rumput gajah

24. Nama dari jenis hijauan di atas adalah....

 a. Lamtoro c. Gamal
b. Turi d. Akasia
25. Cirikhas rumput potong adalah....Kecuali
a. Produksi persatuan luas cukup tinggi d. Banyak anakan dan responsif terhadap
b. Tumbuh tinggi secaravertikal pemupukan
c. Tahan terhadap injakan dan renggutan
26. Hasil uji organoleptik Pakan yang berbentuk butiran yang baik adalah....
a. Dominan pakan berbentuk butiran utuh c. Dominan berbentuk butirabn pecah
b. Sebagian berbentuk butuiran pecah d. Dominan berbentuk tepung
27. Warna bahan pakan yang sudah mengalami penyimpangan adalah...
a. Warna lebih cerah dari yang normal c. Warna kuning
b. Warna lebih pucat dari yang normal d. Warna putih
28. Penyataan yang benar mengenai bau dari bahan pakan adalah...
a. Pakan yang baik baunya harum
b. Pakan yang jelek baunya spesifik
c. Pakan yang berbau tengik menandakan kualitas pakan jelek
d. Pakan yan baik tidak ada bau
29. Dedak yang baik, teksturnya...
a. Kasar c. Sebagian besar kasar
b. Sedang d. Halus
30. Untuk Mengetahui kandungan nutrisi suatu bahan pakan biasanya dengan melakukan uji...
a. Warna c. Tektur
b. Bau d. Proximat analisis
31. Barbara mengamati bahan pakan berbentuk tepung, berwarna coklat dan berbau khas.
Kemungkinan bahan pakan tersebut adalah....
a. Tepung ikan c. Tepung gandum
b. Tepung tapioca d. Tetes tebu
32. Bahan pakan sumber energi yang penggunaannya paling besar dalam industri pakan unggas adalah
a. Jagung c. Barley
b. Shorgum d. Dedak padi
33. Jumlah total bahan makanan yang diberikan kepada ternak untuk waktu 24 jam disebut
a. Ransum a. Vitamin
b. Pakan b. Protein
34. Tabel 2. Kandungan Nutrisi Bahan Rasum Pakan

No Bahan Pakan BK % PK % SK % LK % TDN

%
1 Dedak Padi Kasar 87.5 6.0 8.4 9.4 55
2 Dedak Padi Halus 89.6 8.2 8.9 9,1 67
3 Dedak Trigu Kasar 89.3 16.7 9.9 3.5
4 Dedak Trigu Halus 87.4 18.9 6.9 4.7 70
5 Dedak Merah 86.6 9.6 23.1 6.7 -
6 Dedak Kuning 87.4 9.0 33.2 8.8 -
7 Dedak Jagung 84.8 8.5 1.5 9 82
8 Pollar 88.4 17 8.8 5.1 70
9 Whet Brand Pollar 88.2 15.12 6.79 7.10 80.66
10 Tp Jagung Kuning 89.1 10.8 3.1 4.7 59
11 Tp Jagung Empok 88.76 8.40 6.91 9.72 78.96
12 Tp Gaplek 85.2 2.3 2.8 0.2 78
Kandungan protein kasar tepung jagung kuning menurut tabel diatas adalah.... %
a. 3,1 c. 88,2
b. 10,8 d. 89,1
 TDN
No Bahan Pakan BK % PK % SK % LK %
%
1 Dedak Padi Kasar 87.5 6.0 8.4 9.4 55
2 Dedak Jagung 84.8 8.5 1.5 9 82
3 Pollar 88.4 17 8.8 5.1 70
4 Whet Brand Pollar 88.2 15.12 6.79 7.10 80.66
5 Tp Jagung Kuning 89.1 10.8 3.1 4.7 59
6 Tp Jagung Empok 88.76 8.40 6.91 9.72 78.96
7 Tp Gaplek 85.2 2.3 2.8 0.2 78
8 Tp Ikan 89.7 49 5.7 4.7 59
9 Tp Trigu 88.2 11.6 1.4 2.8 -
10 Ampas Tahu 26.2 23.7 23.6 10.1 79
11 Ampas Bir 85.8 33.7 19.2 6.1 74
12 Ampas Kecap 63.7 23.5 16 24.2 87
13 Bulgur 90.7 12.9 1.5 1.4 -
14 Bungkil Kelapa 87.9 21.2 13.1 17.3 81
34. Dari data tabel di atas yang merupakan bahan pakan sumber protein adalah...
a. 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14 c. 8,10,11,12,14
b. 1,2,3,4,5,6,7,9,13 d. 9,10,11,12,13,14
36. Dari data tabel di atas yang merupalkan bahan sumber energi adalah...
a. 6,7,8,9,10,11,12,13,14 c. 8,10,11,12,14
b. 9,10,11,12,13,14 d. 1,2,3,4,5,6,7,9,13
37.
BAHAN PAKAN PK(%)
Jagung giling 9
Tepung Ikan 55
Dedak Padi 12
Tepung Kedele 36
Dalam penyusunan ransum untuk ternak unggas, pengelompokan bahan pakan yang benar adalah....
a. 1,2 dan 3,4 c. 1,4 dan 2,3
b. 1,3 dan 2,4 d. 1,2,3,4
38.
BAHAN PAKAN PK(%) Sk (%) HARGA
Jagung Giling Rp 7000
Tepung Kedele Rp 13000
Dedak Padi Rp 4000
Tepung Ikan Rp 15000
Bungkil Kelapa Rp 10000
Gaplek Rp 5000
Dengan memperhatikan semua faktor yan ada pada tabel, maka perbandingan penggunaan : Jagung
giling-dedak padi dan gaplek dalam ransum unggas yang ideal adalah..
a. 3:1:2 c. 2:3:1
b. 1:2:3 d. 1:3:2
39. Nasi adalah makanan pokok penduduk Indonesia, oleh karena itu beras tidak bisa dijadikan sebagai
pakan ternak, untuk ternakbiasanya diberikan berupa menir.pernyataan di atas adalah wujud nyata
dari penerapan persyaratan bahan pakan....
a. Mudah diperoleh
b. Harganya relatif murah
c. tidak bersaing dengan kebutuhan pangan manusia
d. Tersedia secara kontiny dalam jumlah yang memadai
40. Nage, disamping rumahnya terdapat tanaman labu jepang, buah labu jepang selain yosin gunakan
sebagai sayur, juga sering diberikan kepada ternak babi. Pemberian labu jepang kepada ternak babi,
karena labu jepang memenuhi persyaratan bahan pakan bagi ternak yaitu....
a. Mudah diperoleh
b. Harganya relatif murah
c. tidak bersaing dengan kebutuhan pangan manusia
d. Tersedia secara kontiny dalam jumlah yang memadai