PEMERINTAHAN PROVINSI SUMATERA BARAT

DINAS PENDIDIKAN
SMK NEGERI I TALAMAU
(AGROBISNIS DAN AGROTEKNOLOGI)
Jln.Sianok Talu Kec Talamau Telp(0753)60013 Kode Pos 26361

UJIAN SEMESTER GANJIL T.P 2021/2022

Mata pelajaran : Agribisnis Ternak Pakan Ruminansia

Guru Mapel : Neta Etriza,S.Pt
Kelas : XI ATR
Hari /tgl :
Waktu : 90 menit

PETUNJUK UMUM
1. Perhatikan kolom “PERHATIAN” dan kolom “CONTOH CARA MENGHITAMKAN” pada lembar jawaban :
a. Tulis nomor peserta, mata pelajaran dank ode mata ujian
b. Cantumkan tanda tangan peserta ujian dalam kolom pernyataan bahwa data yang diisikan adalah benar
c. jawaban diisi pada “LEMBAR JAWABAN” dengan menggunakan pensil 2B
2. Periksa dan bacalah soal-soal dengan teliti sebelum anda menjawabnya
3. Dahulukan menjawab soal-soal yang anda anggap mudah
4. Periksa ulang lembar jawaban anda sebelum diserahkan pada pengawas

PETUNJUK KHUSUS
Pilihlah jawaban a, b, c, d atau e yang anda anggap tepat lalu hitamkan pada lembar jawaban !
b. shifter
1. Alat yang digunakan untuk mengecilkan ukuran c. screen
bahan pakan berbentuk seperti tepung d. Silo
adalah.... e. Mixing
a. Hammer mill
b. Disk mill 5. Dibawah ini adalah prinsip kerja hammermill
c. Mixing a. Dua buah piringan yang saling berlawanan
d. Bed dryer arah apabila pakan masuk maka ,bahan
e. Pelletizer pakan tersebut akan terlidas
b. Sebuah palu yang menghantam plat
2. Mixer digunakan dalam membuat bahan dindiang baja ketika bahan pakan masuk
pakan untuk.... keladalam alat tersebut makan bahan
a. Mencampur bahan pakan pakan tersebut akan tergiling
b. Menggiling bahan pakan c. Terdiri dari satu buah piringan yang
c. Mencetak bahan pakan berputar- putar
d. Memecah bahan pakan d. Digerakkan oleh motor penggerak
e. Menyaring bahan pakan e. Memeliki ayakan yang di sebut dengan
shifter
3. Menggiling bahan pakan/memecah partikel 6. Hal yang harus di pertimbangkan dalam
bahan pakan yang berukuran besar menjadi memilih bahan pakan adalah..
partikel yang lebih kecil adalah.... 1.Tidak berjamur
a. Grinding 2.Relatif murah
b. Peleting 3.Bersaing dengan manusia
c. Mixing 4.Rasa yang spesifik
d. Bed dryer
a. 1,2,3
4. Alat yang berfungsi untuk menyaring bahan b. 1,2,4
yang digiling dari alat diskmill sehingga ukuran c. 2.3,4
bahan pakan menjadi seragam adalah... d. 1,3.4
a. Bed dryer e. 1,2.3,4
7. Salah satu syarat dalam penggunaan bahan 12. Gaplek, Onggok, ampas tahu, bungkil kedele.
pakan adalah mudah di peroleh, apa yang Bungkil kedele merupakan bahan pakan
mendasari persyaratan tersebut. berbentuk ....
a. Supaya tidak sulit untuk medapatkannya a. Tepung d. Butiran
b. Dengan mudah diperoleh sehingga b. Bongkahan e. Vitamin
pakan yang dihasilkan lebih murah c. Cair
c. Dengan mudah diperoleh maka
harapannya akan mudah dalam 13. Bahan pakan yang berasal dari limbah
penyusunan formulasi pakan pertanian
d. Dengan mudah diperoleh maka waktu a. Dedak,jerami padai,polard
yang diperlukan cukup singkat b. Dedak,tepung darah, tepung bulu
e. Dengan mudah di peroleh maka pakan c. Tepung darah dan bungkil kedele
yang di hasilkan lebih sehat d. Tepung ikan
e. Garam

8. Dibawah ini adalah contoh bahan pakan ternak 14. Tepung tulang dan tepung batu merupakan
yang tidak bersaing dengan pangan manusia bahan pakan yang mengandung
harga yang murah ...... a. Mineral d. Protein
a. Gaplek b. lemak e. Vitamin D
b. Gandum c. Vitamin B12
c. Padi
d. Kacang kedele 15. Tepung bulu dan tepung ikan termasuk bahan
e. Kacang hijaua pakan yang berasal dari hewan yang
kandungan nutrisinya
9. Mengapa bahan pakan yang akan a. Protein d. mineral
dibuat,seyogyanya tersedia secara kontiniyu b. Karbohidrat e.lemak
hal ini akan membantu dalam proses c. Calsium
pembuatan pakan
a. Jika tersedia secara terus menerus dalam 16. Dalam memilih bahan pakan ada hal- hal yang
menyusun formulasi tidak berubah- rubah harus dipertimbangkan
sehingga terlalu banyak beradaptasi a. Mudah diperoleh dan relatih murah
dengan aroma dan rasa b. Tidak bersaing dengan manusia dan
b. Kalau pakan tersedia secara harga mahal
kontiniyu,tidak sulit untuk mencari bahan c. Tidak tersedia secara kontiyu
pakan yang murah d. mempertimbangkan kwalitas dan
c. Harga pakan akan stabil susah diperoleh
d. Dapat dicari dengan mudah e. bercampur dengan bahan pakan lain
e. Mudah dalam membuat ransum

10. Bahan pakan sumber energi adalah.....
a. Jagung,gaplek,ongggok
b. Ampas tahu,bungkil kedele,biji kopi
c. Tepung darah,tepung ikan
d. Garam dan tepung batu
e. Bungkil kelapa sawit dan tepung bulu
11. Dibawah ini adalah bahan pakan berbentuk
cair...
a. Tepung batu
b. Tepung tulang
c. molases
d. Tepung ikan
e. Tepung bulu
17. Metode penyusunan ransum dimana hanya
bisa dengan menggunakan 2 bahan pakan saja
(energi dan protein) metode ini disebut dengan
metode
a. Metode coba-coba
b. Metode bujur sangkar
c. Metode persamaan aljabar
d. Metode trial and error method
e. Metode linier
18. Bahan pakan yang akan digiling ditimbang
terlebih dahulu sesuai dengan formula untuk
suatu campuran setelah di timbang digiling
secara bersama-sama disebut....
a. Grinding
 b. Blended grinnding
c. Single product grinding
d. Mixing
e. Gravimetric
19. Bahan pakan digiling satu terlebih dahulu satu
persatu kemudian baru di timbang di sebut
dengan.....
a. Grinding
b. Blended grinnding
c. Single product grinding
d. Mixing
e. Gravimetric
20. Pencampuran secara manual dilakukan dengan
cara
a. Metode piramida dengan meletakkan
bahan yang paling banyak dibawah
dan paling sedikit diatas dengan
menggunakan alat pengaduk
sederhana yaitu cangkul
b. Meletakkan bahan yang sedkit
dibawah dan yang banyak diatas
c. Meletakankan bahan yang kandungan
karbohidratnya dibawah
d. Diaduk dengan menggunakan
cangkul,dengan bahan sekit diaduk
terlebih dahulu
e. Dengan meletakkan bahan yang
kandungan proteinnya dibagian atas.
21. Pencampuran secara mekanik dilakukan
dengan cara
a. Dengan menggunakan alat
pencampur disebut dengan mixer
b. Dengan menggunakan cangkul
c. Dengan menggunakan diskmill
d. Dengan menggunakan alat
hammermill
e. Dengan menggunakan sekop
22. Mengkombinasikan komponen-komponen
yang berbeda menjadi kurang lebih masa yang
homogen yang tidak dapat dipisahkan disebut
dengan
a. Menggiling
b. Mencampur
c. Menyaring
d. Menimbang
e. Menakar
23. Alat yang digunakan untuk mencampur bahan
pakan secara mendatar disebut dengan
a. Disk mill
b. Mixer Vertikal
c. Mixer horizontal
d. Peleting
e. Cooler
24. Kelemahan dari mixer horizontal
a. Memeelukan daya lisrik yang bebih
besar
b. Waktu pencampuran singkat
c. Pengosongan/pengisian relatif cepat
lebih
d. Memungkinkan pencampuran bahan
cair
e. Memerlukan bahan bangunan tinggi
25. Kelebihan dari mixer vertikal adalah
a. Waktu pencampuran lama
b. Memerlukan daya listrik lebih kecil
c. Memerlukan daya listrik lebih besar
d. Pengisisan lebih lama
e. Investsi besar
26. Mixer yang memerlukan daya listrik yang kecil
dalam pengoperasiannya adalah jenis mixer
a. Mixer Vertikal
b. Mixer horizontal
c. Mixer biasa
d. Mixer spiral
e. Mixer diagonal
27. Pada tahap pencampuran bahan pakan
dibedakan menjadi 2 macam,yaitu diantaranya
adalah bahan mikro yaitu
a. Bahan pakan yang terdiri dari vitamin
dan mineral
b. Bahan yang penggunaannya antara
0,01-5% dari total formula
c. Bahan yang penggunaannya 5% dari
total formula
d. Bahan2 pakan yang terdiri dari
konsentrat
e. Bahan pakan yang terdiri dari protein
28. Tingkat homogen pencampuran bahan pakan
dipengaruhi oleh
a. Jumlah bahan pakan yang digunakan
b. Karakteristik bahan pakan
c. Jenis bahan pakan yang di gunakan
d. Metode pencampuran yang di gunakan
e. Alat yang digunakan untuk pencampuran
bahan pakan
29. Bahan –bahan yang bisa digunakan sebagai
carier dalam pencampuran bahan pakan
adalah
 a. Dedak halus,jagung dan polar b. Tidak mudah dalam pengenalan dan
b. Vitamin penyusunan
c. Obat-batan c. Mudah dalam
d. Mineral pengangkutan,penyimpanan,pengenal
e. Tepung tulang an,penyusunan
30. Dalam pencampuran bahan pakan bahan mikro d. Menyerap bau
terdiri dari e. Sulit dalam memberi bentuk barang
a. Obat-obatan,vitamin,mineral yang di bungkus
b. Konsentrat 37. Bahan pengemas harus memiliki daya tarik
c. Protein artinya
d. Karbohidrat a. Konsumen suka dengan produk yang
e. garam ditampilkan
31. Pencampuran bahan pakan yang totalnya kecil b. Tidak Adanya tulisan- tulisan pada
dari jumlah formula disebut kemasan
a. Pencampuran bahan mikro c. Bentuk kemasan polos saja
b. Pencampuran bahan makro d. Tidak ada logo dikemasan
c. Pencampuran bahan pakan e. Tidak ada pemebri tahuan isi kemasan
d. Pencampuran bahan konsentrat
e. Pencampuran bahan pakan hijauan 38. Fungsi pengemasan secara teknik adalah
a. Pakan dapat didistribusikan kepada
32. Agar lebih tahan lama terhindar dari udara konsumen tanpa mengalami
luar,mencegah terjadi kontaminasi dengan perubahan kualitas dan kuantitas
bahan-bahan lain disebut dengan b. Pakan mudah dikenal konsumen
a. Menggiling c. Pakan mudah di pasarkan
b. Mencampur d. Pakan memiliki daya tarik
c. Mengaduk e. Kemasan pakan tidak memiliki label
d. Mengemas 39. Fungsi pengemas secara kormersial
e. Mencetak a. Pakan dapat didistribusikan kepada
konsumen tanpa mengalami
33. Lapisan luar dari pengemas pakan disebut perubahan kuantitas dan kualitas
dengan b. Perlindungan pakan terhadap
a. Inner kerusakan mekanik selama
b. Outer penyimpanan dan distribusi
c. Platik c. Perlindungan pakan terhadap
d. Karung kontaminasi kuman
e. kertas d. Pakan menjadi mudah
34. lapisan dalam dari bahan pengemas disebut dipasarkan,menarik,dan mudah
dengan dikenal
a. Inner e. Perlindungan pakan terhadp sinar
b. Outer matahari
c. Platik 40. Sifat bahan pengemasan yang baik digunakan
d. Karung untuk pengemas bahan pakan adalah
e. kertas a. Tidak Mudah pecah dan sobek
b. Berat dan tidak elastis
c. A, D dan E benar
35. Lapisan inner terbuat dari bahan d. Ringan dan elastis
a. Besi e. Tidak berkarat dan mudahdibuat
b. Kertas bermacam desain
c. Platik tranfaran
d. Tanah
e. batu
36. Persyaratan dari bahan pengengemas adalah
daya bungkus adalah
a. Sulit dalam pengangkutan dan
penyimpanan
 3. B
4. A
5. A
6. B
7. D
8. D
9. A
10. A
11. A
12. C
13. B
14. A
15. A
16. A
17. A
18. B
19. C
20. A
21. A
22. B
23. A
24. A
25. B
26. B
27. A
28. A
29. A
30. B
31. C
32. B
33. C
34. A
35. 35
36. D
37. C
38. D
39. D
40. A

kunci jawaban

1. A
2. A