BAGIAN 2

LAPORAN HASIL UJI BANDING KOMODITAS KOMODITAS

KUALITAS AIR PARAMETER ANGKA LEMPENG TOTAL (ALT)

1.1. Hasil Uji Banding

Uji banding dilaksanakan dengan beberapa tahap mulai dari pembelian sampel uji,
pendistribusian sampel uji, sampai dengan pelaporan hasil uji banding.

Tahap pembelian dan pemilihan sampel:

1. Pemilihan perusahaan dilakukan dengan kriteria yang telah ditentukan sebelumnya, yaitu
perusahaan air dalam kemasan yang telah beroperasi paling tidak selama 5 tahun, dan
telah menjual produk air dalam kemasan secara kontinyu.
2. Perusahaan air dalam kemasan dipilih melalui metode randomized purposive sampling
dengan memperhatikan beberapa kriteria: keterjangkauan lokasi perusahaan, kejelasan
prosedur produksi, dan komitmen perusahaan.
3. Produk air dalam kemasan dikirim langsung ke Laboratorium Terpadu dengan
menggunakan kurir khusus dan dipreparasi lebih lanjut tanpa ada tahap penyimpanan.

Tahap persiapan sampel

1. Sampel dipilih pada tahap 1 produksi.
2. Penghitungan Angka Lempeng Total sampel dilakukan segera setelah sampel sampai di
laboratorium.
1. Sampel dipilih melalui negosiasi untuk mendapatkan sampel yang paling segar dengan
lama pengolahan tidak lebih dari 7 hari.
2. Persiapan sampel dilakukan dengan 3 tahap: homogenisasi, randomisasi, dan
pengemasan sebelum dikirim ke laboratorium pembanding.

Tahap pemilihan laboratorium penguji untuk uji banding:

1. Laboratorium dipilih berdasarkan kompetensi untuk melakukan analisis andka lempeng
total pada produk-produk air minum dalam kemasan, telah mendapatkan sertifikat
akreditasi ISO/KAN, dan merujuk pada standar SNI 3554:2015 butir 3.28.1.
2. Berdasarkan persyaratan tersebut, maka dipilih laboratorium adalah Laboratorium
Pengujian dan Kalibrasi BBTPPI, Semarang

Adapun data hasil uji banding dikelompokkan menjadi:

a. Hasil Uji dari UPT Laboratorium Terpadu Undip
b. Hasil Uji dari Laboratorium Pengujian dan Kalibrasi BBTPPI, Semarang
A. Hasil Uji dari UPT Laboratorium Terpadu Undip

Asal contoh : UPT Laboratorium Terpadu Undip

Tanggal penerimaan : 29 September 2020
Kemasan : plastik

Hasil pengujian:
No Parameter Satuan Hasil Analisa Metode Uji
1 Analisis Angka CFU/ml SNI 3554:2015 butir 3.28.1
10
Lempeng Total

B. Hasil Uji dari Laboratorium Pengujian dan Kalibrasi BBTPPI, Semarang

Nomor contoh : 9563.2018

Asal contoh : UPT Laboratorium Terpadu Undip
Tanggal penerimaan : 22 September 2020
Kemasan : plastik
Hasil pengujian:

No Parameter Satuan Hasil Analisa Metode Uji

1 Analisis Angka CFU/ml SNI 3554:2015 butir 3.28.1
75
Lempeng Total

C. Hasil Uji dari Laboratorium Penguji BPSMB Surakarta

Nomor contoh : 9563.2018

Asal contoh : UPT Laboratorium Terpadu Undip
Tanggal penerimaan : 7 Desember 2018
Kemasan : plastik
Hasil pengujian:

No Parameter Satuan Hasil Analisa Metode Uji

1 Analisis Angka CFU/ml SNI 3554:2006
5
Lempeng Total

Analisis Statistik:
Analisis
Angka
No Laboratorium Penguji Satuan Nilai Log
Lempeng
Total
1 UPT Laboratorium Terpadu Undip 10 1,00
2 Laboratorium Pengujian dan 75
CFU/ml 0,88
Kalibrasi BBTPPI, Semarang
Laboratorium Penguji BPSMB 5
3 0,70
Surakarta
 Hasil Analisis Statistik dengan Kruskal Wallis Test (p- 0,368
value)

Test Statisticsa,b

TPC

Chi-Square 2,000
df 2
Asymp. Sig. ,368

a. Kruskal Wallis Test

b. Grouping Variable: LAB

Berdasarkan perhitungan analisis terhadap data Analisis Angka Lempeng Total menggunakan
metode Kruskal Wallis Test dengan menggunakan software SPSS versi 16, maka didapat
hasil bahwa semua data dari parameter angka lempeng total menunjukkan bahwa p-value =
0,368 yang artinya bahwa semua data menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan
(P>0,05).