SMAS PAH TSUNG

Kompleks City Park Blok A4 Cengkareng Timur, Jakarta Barat 11730

Telp. (021) 22522237 Fax. (021) 33360896
www.pahtsung.sch.id | e-mail : info_smp@pahtsung.sch.id

NASKAH SOAL & PEDOMAN PENILAIAN

PRAKTIK PKWU
SMAS PAH TSUNG – TAHUN PELAJARAN 2020/2021

MATA PELAJARAN : PKWU

HARI / TANGGAL PELAKSANAAN : Senin/ 1 Februari 2021

BENTUK TES : Membuat Video tutorial memasak berbahan kacang hijau

KOMPETENSI DASAR:

Mengolah makanan dari bahan pangan nabati dan hewani berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat

INDIKATOR PENILAIAN:
Mensimulasikan resep makanan yang telah dibuat dalam kelompok

 Siswa mampu melakukan unjuk kerja dari resep yang telah dibuat dengan bahan dasar kacang hijau

Membuat video tutorial memasak resep masakan yang telah dibuat

 Siswa mampu membuat sebuah video tutorial memasak dari resep yang dibuat Bersama kelompoknya

PEDOMAN PENILAIAN:

Unjuk Kerja Masak Resep Berbahan Kacang Hijau:

Nilai
No Aspek Indikator Penilaian Bobot Nilai
Akhir
1. Orinalitas
1 Ide 2. Keunikan (belum ada) 25  
3. Pelaksanaan (dapat dilaksanakan)
         
1. Persiapan
- Menjelaskan alat yang
digunakan/dipersiapkan
Sistematika kerja/ urutan
2 - Menjelaskan bahan yang 30  
kerja
digunakan
2. Kegiatan pengolahan makanan
3. Penyajian makanan
         
1. menggunakan alat kebersihan
2. Kebersihan proses masak
3. Kebersihan 25  
3. Kebersihan tempat lokasi masak dan
alat yang digunakan
         
1. Semua tim memiliki peran (pembagian
tugas merata)
Kekompakan tim/ kerja
4 2. Jumlah laporan konflik dalam 20  
sama
kelompok
3. Laporan waktu kerja tepat waktu
Jumlah : 100

Produk Video Tutorial Masak

 SMAS PAH TSUNG
Kompleks City Park Blok A4 Cengkareng Timur, Jakarta Barat 11730
Telp. (021) 22522237 Fax. (021) 33360896
www.pahtsung.sch.id | e-mail : info_smp@pahtsung.sch.id

Nilai
No Aspek Indikator Penilaian Bobot Nilai
Akhir
1. Sikap tubuh
2. Salam pembuka
1 Performance 25  
3. Mempersilakan sesi tanya jawab
4. Salam Penutup
         
1. Struktur kalimat
2 Tata bahasa 2. Penggunaan kata baku 25  
Sesuai aturan EYD
         
1. Mampu memaparkan dengan baik
3 Pemahaman Konsep 2. Mampu menjawab dua buah 25  
pertanyaan dari penguji
         
4 Ketepatan waktu 1. Waktu menjelaskan 5 menit
2. waktu menjawab pertanyaan @2 25  
   
menit
Jumlah : 100

Mengetahui, Jakarta, 1 Februari 2021

Kepala SMPS Pah Tsung Guru Bidang Studi

SYLVIA RIDWAN, S.Pd Sri Rejeki Panggabean, S.Pd

 SMAS PAH TSUNG
Kompleks City Park Blok A4 Cengkareng Timur, Jakarta Barat 11730
Telp. (021) 22522237 Fax. (021) 33360896
www.pahtsung.sch.id | e-mail : info_smp@pahtsung.sch.id

UJAN SEKOLAH (PRAKTIK)

SMS PAH TSUNG – TAHUN PELAJARAN 2020/2021

Day / Date : Wednesday/ 24th March 2021 Name : ______________________

Subject : PKWU Grade : XII / No. _________

KOMPETENSI DASAR:

Menulis Proposal Usaha

1.1. Siswa Menyusun perencanaan usaha meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi dan pemasaran
dengan menggunakan media proposal usaha

Berbicara
1.2. siswa mampu menjelaskan perencanaan usaha yang dimiliki meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya,
administrasi dan pemasaran melalui presentasi proposal usaha yang dilakukan

Jawablah dengan tepat!

1. Buatlah sebuah proposal usaha dengan tema usaha kuliner!

2. Presentasikanlah prosposal yang sudah kamu buat di depan kelas!