KLIPING

10 REMPAH REMPAH INDONESIA BESERTA KASIATNYA

DISUSUN OLEH :
Wayuh Surya Permana

KELAS : X IPA II
1.Jintan
Jintan (Trachyspermum roxburghianum) merupakan tumbuhan dari keluarga adas-adasan yang bijinya
dapat digunakan untuk rempah-rempah jintan memiliki khasiat sebagai tanaman obat yaitu Mengatasi
diabetes,Mengontrol kolesterol,Melawan infeksi,dan Mengatasi darah tinggi.

2.Kepayang (Kluwek)

Kepayang atau keluak (Pangium edule) dihasilkan dari pohon bersuku Achariaceae kepayang sering
di jadikan rempah atau bahan untuk masakan kepayang juga memiliki khasiat antara lain sebagai.Obat
cacingan dan luka bakar, dan mampu meredakan gejala penyakit kulit.

3.Bawang Putih

Nama Latin Allium sativum berguna sebagai bumbu yang digunakan masakan Indonesia,khasiatnya
sebagai antibiotik alami di dalam tubuh manusia Menjaga kesehatan jantung,Mengatasi dan mencegah
pilek,dan Menurunkan kolesterol.

4.Bawang Merah

Nama Latin Allium ascalonicum berguna sebagai penyedap masakan, mengandung zat pengatur
tumbuh alami berupa hormon auksin dan giberelin.khasiatnya dapat Bantu mencegah
kanker,Membantu menormalkan kadar gula darah,dan Menurunkan tekanan darah
5.Kemukus

Kemukus (Piper cubeba) merupakan tanaman yang tergolong keluarga sirih biasa digunakan masakan
jawa khasiat kemukus antara lain Meredakan gejala asma,Mengatasi penyakit flu Anti inflamasi
alami,dan Menghilangkan rasa letih.

6.Pala

Pala (Myristica fragrans) merupakan pohon dari keluarga Myristiceae yang tumbuh subur di
kepulauan Banda, Maluku.Khasiat pala dapat.Menghilangkan Muntah,Menghilangkan
Nyeri,Melancarkan Pencernaan dan Menghilangkan Masuk Angin.

7.Andaliman

Andaliman merupakan bumbu masak khas Asia yang berasal dari kulit luar buah beberapa tumbuhan
dari keluarga jeruk-jerukan (Rutaceae). Jenis rempah ini dapat dijumpai dalam kuliner Batak.Khasiat
andaliman antara lain Meredakan peradangan,Memperkuat tulang,Meredakan nyeri,Meningkatkan
daya tahan tubuh dan mencegah penyakit kronis.
8.Kencur
Satu kerabat dengan kunyit, kencur (Kaempferia galanga) merupakan tumuhan temu-temuan yang
banyak dimanfaatkan sebagai tonikum dan stimulan yang aman. Karenanya, kencur sering dijadikan
salah satu menu jamu gendong,khasiat kencur antara lain Mengobati masuk angin dan flu.Mengobati
diare,Cegah kanker,Mengobati kencing batu dan Melegakan tenggorokan dan mengobati batuk.

9.Asam Jawa

Asam jawa merupakan sejenis buah yang masam, dan termasuk keluarga polong-polongan
(Fabaceae). Jenis rempah ini biasa digunakan sebagai campuran bumbu dalam masakan khas
Nusantara, misalnya pada sayur asam dan Pempek.Asam Jawa memiliki khasiat yaitu.Meningkatkan
Kesehatan Mata,Meningkatkan Daya Tahan Tubuh,Meningkatkan Sirkulasi Darah,dan Menjaga
Kesehatan Pencernaan.

10.Kayu Secang
Rempah yang mempunyai nama latin (Caesalpinia sappan L) rempah ini biasanya ditambahkan ke
beberapa masakan salah satunya wedang uwu khas Yogyakarta,kayu secang memiliki khasiat antara
lain mengatasi nyeri sendi,memberi rasa nyaman pada perut,mencegah masuk angin,dan
menghangatkan badan.