DESKRIPSI PEMBUATAN ES LILIN

1. Persiapan bahan baku

2. Pencampuran bahan baku sehingga menjadi adonan
3. Adonan masuk mesin extruder dengan suhu 120 0C
4. Setelah masuk mesin extruder masuk ke mesin pencetakan
5. Selanjutnya proses pemasakan dengan cara cetakan yang telah berbentuk masuk ke mesin oven
dengan suhu 2000C selama 20 menit
6. Setelah berbentuk kerupuk/corong proses selanjutnya pengisian pasta coklat kedalam
kerupuk/corong
7. Selanjutnya masuk ke cooling tunnel dengan suhu 18 0C selama 15 menit
8. Proses terakhir pengemasan.

DESKRIPSI PEMBUATAN CHOCO BISKUIT

1. Bahan baku dilakukan penggilingan untuk mempermudah dalam proses pencampuran selama
+ 6 jam
2. Setelah bahan tersebut sudah lembut proses selanjutnya pencampuran semua bahan baku
selama + 2 jam sampai berbentuk pasta dengan hasil yang halus
3. Proses selanjutnya pencetakan coklat kedalam cetakan dengan diisi biskuit
4. Setelah semua cetakan coklat terisi biskuit
5. Proses selanjutnya pendinginan cetakan coklat yang sudah terisi biskuit dengan suhu 18 0C
selama 15 menit
6. Setelah coklat keluar dari mesin cooling tunnel langsung dipacking dengan kemasan primer
menggunakan mesin packing.

DESKRIPSI PEMBUATAN CRYSPI

1. Persiapan pertama semua bahan baku sebelum masuk kemesin mixer

2. Dilakukan pencampuran semua bahan baku sedikit demi sedikit
3. Setelah berbentuk adonan langsung masuk ke mesin extruder dengan suhu 1200C
4. Setelah adonan keluar dari mesin extruder langsung ke proses pencetakan sesuai standar yang
telah ditentukan
5. Setelah proses pencetakan dan hasilnya sesuai standar langsung ke pemasakan dengan masuk
kedalam mesin oven dengan suhu 200 0C selama 20 menit
6. Setelah produk sesuai standar muali berat dan kadar air produk dibungkus dengan plastik
ukuran besar dan diikat rapat supaya tidak terjadi penuruan kadar air karena ini produk
tambahan untuk produk yang menggunakan cryspi.

DESKRIPSI PEMBUATAN PASTA COKLAT, STRAWBERRY DAN KEJU

1. Tahap awal siapkan semua bahan baku yang mau dilakukan proses penggilingan
2. Setelah bahan baku lengkap masukan sedikit demi sedikit bahan baku ke mesin mixer selama 6
jam sampai viskositasnya sesuai standar yang telah kami tetapkan
3. Untuk penambahan flavour sesuai dengan rasa pasta yang mau dibuat
4. Setelah proses penggilingan dan viskositasnya sudah sesuai maka pasta tersebut tetap disimpan
ditangki penampungan dengan mempertahankan suhu tangki tersebut supaya pasta tidak
membeku.
DESKRIPSI PEMBUATAN WAFER STICK

1. Tahap pertama sebagian bahan baku dilakukan penggilingan karena untuk mempermudah
dalam proses pencampuran
2. Setelah segagian bahan baku halus dilakukan proses pencampuran dengan menambahkan
bahan baku yang belum dicampurkan
3. Setelah bahan tercampur dengan rata maka adonan masuk ke dalam mesin astor dengan suhu
2000C dan speed 150 rpm.
4. Setelah adonan masuk ke dalam mesin astor dilakukan filling pasta kedalam produk astor sesuai
rasa
5. Wafer stick keluar sudah ada filling sesuai rasa.

DESKRIPSI PEMBUATAN CONE DUO

1. Tahap pertama siapkan semua bahan baku yang digunakan dalam pembuatan cone duo
2. Setelah bahan baku sudah siap proses selanjutnya adalah pencampuran semua bahan baku
selama + 5 menit.
3. Setelah berbentuk adonan langsung masuk ke mesin pencetakan cone
4. Proses selanjutnya masuk ke pemasakan dengan mesin oven dengan suhu 2000C selama + 5
menit.
5. Setelah itu keluar produk cone
6. Setelah cone matang dilakukan proses filling dengan filling pasta coklat dan pasta strawberry
7. Setelah itu masuk ke proses pendinginan dengan mesin cooling tunnel dengan suhu 180C
selama 15 menit
8. Proses selanjutnya yaitu pengemasan dengan kemasan primer dan lanjut dengan kemasan
sekunder