BAHASA INDONESIA

MEMBUAT RUJUKAN/SITASI DAN DAFTAR PUSTAKA

DD

Oleh :

SOFIE FATHANA
NIM. 19253311005

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN

JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI PAYAKUMBUH
2020
I.1 MEMBUAT 5 CONTOH CARA PENULISAN DI ARTIKEL MENSITASI/MERUJUK LITERATUR ORANG LAIN
1. Salah satu jenis buah yang sudah banyak dimanfaatkan di Indonesia adalah buah naga
(hylocereus sp.). selain rasanya yang enak dan cukup digemari masyarakat,beberapa
penelitian menyatakan bahwa buah naga memiliki khasiat untuk kesehatan manusia
(Kristanto 2014). Buah naga memiliki kandungan zat yang baik untuk tubuh,kadar
kolestrol total darah,seperti senyawa antioksidan (fenol,flavonoid,vitamin c dan
betasianin),vitamin B3 (niasin),serat MUFA (monounsaturated fatty acid) dan FUPA
(polyunsaturated fatty acid) (Pareira 2010).

2. Kedelai merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang mengandung protein nabati
yang tinggi,sumber lemak,vitamin dan mineral (Endradari & Nugrasari 2012). Kedelai
mengandung protein 35% bahkan pada varietas unggul kadar proteinnya mencapai 40-
43% dibandingkan dengan beras,jagung,tepung singkong,kacang hijau,daging,ikan segar
dan telur ayam,kedelai mempunyai kandung protein yang lebih tinggi,hamper menyamai
kadar protein susu skim kering (Setiavani 2012)

3. Produksi limbah pisang yang melimbah juga menghasilkan permasalahan klasik,yaitu

limbah kulit pisang. Kulit pisang adalah bahan buangan (limbah buah pisang) yang cukup
banyak jumlahnya. Pada umumnya kulit pisang belum dimanfaatkan secara nyata,hanya
dibuang sebagai limbah organic saja atau digunakan sebagai makanan ternak seperti
kambing,sapid an kerbau. Jumlah kulit pisang yang cukup banyak akan memiliki nilai
jual yang menguntungkan apabila bisa dimanfaatkan sebagai bahan baku makanan.
Kandungan unsur gizi kulit pisang cukup lengkap seperti
karbohidrat,lemak,protein,kalsium,fosfor,zat besi,vitamin B,vitamin C dan air. Unsur-
unsur gizi inilah yang dapat digunakan sebagai sumber energi dan antibodi bagi tubuh
manusia (Munadjim,1983:84)

4. Tanaman sirsak (Annona muricata linn) berasal dari belanda,yakni zuurzak berarti
kantong asam. Daun sirsak banyak digunakan sebagai obat herbal untuk mengobati
berbagai macam penyakit,antara lain: penyakit asma di andes,peru,diabetes kejang di
amozania peru (zuhud,2011)

5. Jenis zingiber offcinale var. Amarum merupakan jenis yang paling popular digunakan
sebagai bahan baku tradisional. Hal ini disebabkan karena kandungan minyak atsiri,zat
general,serta oleoresin atau zat yang memberikan rasa pahit dan pedas lebih tinggi
dibandingkan dua jenis jahe lainnya. Yaitu jahe gajah dan jahe emprit. Jahe juga dapat
digunakan pada industry obat,minyak wangi dan sampai industri jamu tradisional
(Herlina,2004.)
I.2 MEMBUAT 2 CONTOH BAGAIMANA MERUJUK/MENSITASI
PENGARANG ARTIKEL.

1. Ekstrak buah naga merah dan ekstrak naga putih memiliki efek potensial dalam
memperbaiki kondisi hiperkolesterolemia. Pemberian ekstrak buah naga merah dan
ekstrak naga putih menunjukan hasil kadar kolestrol total yang lebih rendah
dibandingkan kelompok kontrol positif. (prakoso,lo.2017)
2. Secara laboraturis terdapat perbedaan antara kadar kolestrol total tikus putih yang
diberikan perlakuan ekstrak buah naga merah dengan kadar kolestrol total tikus yang
diberikan perlakuan ekstark buah naga putih . namun secara statistic tidak
menunjukan perbedaan yang bermaksna(prakoso,lo.dkk,.2017)

II MEMBUAT DAFTAR PUSTAKA

1. Prokoso,L.O.,Yusmaini,H.,Thadeus,M.S.,and wiyono,s. (2017). Perbedaan

ekstrak buah naga merah (hylocereus polyrhizus) dan ekstrak buah naga putih
(hylocereus undatus) terhadap kadar kolestrol total tikus putih (Rattus
norvegicus). Jurnal gizi poltekes kemenkes Jakarta,vol 12 no3.10.25182.

2. Rohmani,S., Yugatama,A., Prihapsara,F. (2018). Inovasi minuman sehat

berbahan kedelai dalam upaya pemberdayaan masyarakat melalui wirausaha
di kabupaten sukaharjo. Jurnal ilmiah pengabdian kepada masyarakat.vol
4(1):68-74.

3. Wilar,G., Indriyati,W. dan Subarnas,A.(2014). Pemanfaatan dan pengolahan

limbah kulit pisang menjadi permen kulit pisang yang berakhsiat antidepresi
dalam upaya pemberdayaan kesehatan dan perekonomian masyarakat desa di
kecamatan karang tengah kabupaten cianjur. Jurnal aplikasi ipteks untuk
masyarakat.vol.3no.1,mei 2014:5-8.

4. Adri,D., dan Hersoelistyorini,W.(2013). Aktifitas antioksidan dan sifat

organoleptic teh daun sirsak (Annona muricata linn). Berdasarkan variasi
lama pengeringan. Jurnal pangan dan gizi.vol.04 no.07 tahun 2013.

5. Lallo,S,. Mirwan,M., Palino,A., Nursamsiar,. Hardianti,B.(2018). Aktifitas

ekstrak jahe merah dalam menurunkan asam urat pada kelinci serta isolasi dan
identifikasi senyawa bioktifnya. Jurnal fitofarmaka inodensia. Vol.5
no.1.JFFI.2018;5(1) 271-278.