Hans Gunawan - 2301924050

Ishak Budiman - 2301960964

LB76-LEC
Session 9 - 10
Introduction, Executive Summary, and Company Description

4-2 Executive Summary

Introduction

Perkembangan makanan di Indonesia sangatlah pesat. Hampir semua makanan di

negeri ini sudah terkenal hingga mancanegara. Salah satunya adalah makanan olahan
rumahan. Makanan olahan ini menjadi makanan favorite orang Indonesia karena dengan
harganya yang ekonomis, rasanya yang nikmat, dan jenisnya yang sangat bermacam - macam.
Lalu kami memilih makanan olahan donat kentang. Saat ini donat biasanya disajikan dalam
banyak varian rasa yang bumbunya sudah terdapat di atas donatnya tersebut. Lalu kami ingin
menyajikan donat tersebut dengan konsep yang berbeda dari donat pada umumnya. Kami
membuat donat kentang ini terpisah dengan varian rasanya, agar cara konsumsinya berbeda
dari donat pada umumnya. Kami membuat donat kentang ini agar dimakan dengan cara dicelup
dulu ke dalam saos sebelum di makan. Kami membuat 4 varian rasa yaitu ada rasa pandan,
strawberry, blueberry, lemon. Target market kami adalah orang orang yang menyukai makanan
olahan manis. Persaingan dalam bisnis ini juga sudah banyak karena makanan olahan donat
kentang ini sudah sangat digemari di Indonesia. Tetapi karena banyaknya makanan olahan
yang sukses di Indonesia maka peluang usaha ini untuk berkembang pesat sangatlah besar.
Potensi pertumbuhan usaha ini amat bergantung pada strategi pemasaran yang diterapkan.

Company Description

Onnekas Aardappel Donuts merupakan brand yang baru berdiri pada tahun 2020, &
bergerak di bidang Food & Beverage. Produk yang kami tawarkan adalah donat kentang yang
dibuat secara homemade, selain teksturnya yang lembut dan padat, produk kami juga bebas
dari bahan pengawet.
 Onnekas Aardappel Donuts, menyajikan produk dengan varian rasa yang cukup
beragam yang terdiri dari Strawberry, Blueberry, Lemon, & rasa yang paling menjadi favorit
customer kami adalah pandan. Kami menjual donat ini berupa pack. 1 pack 3 isi donat dan 1
topping. Kami menjual 1 pack donat sebesar 15 ribu rupiah. Selain itu, yang menjadi keunikan
dari produk kami adalah, varian rasa atau topping tersebut dipisah dari donat, sehingga cara
customer mengkonsumsi donat kami pun terbilang cukup unik, yang dimana harus
mencelupkannya ke dalam topping tersebut. Tagline dari bisnis kami adalah “Taste Never Lies”
yang berarti meskipun bentuknya yang biasa aja tetapi rasanya tidak akan kalah dengan donat
lainnya.

Industry
Analysis
 Berdasarkan hasil analisis dari tools yang kami gunakan, bisnis kami termasuk
moderate. Industry Food & Beverage, merupakan salah satu industri yang memiliki
pertumbuhan yang kuat & masih akan terus bertumbuh. Namun, hal tersebut tentu juga
menimbulkan banyaknya kompetitor bagi perusahaan – perusahaan yang bergerak di bidang
yang sama. Bahkan, trend yang ada pun sangatlah mendukung & dapat memberikan dampak
yang cukup signifikan terhadap industry ini, & dengan ketatnya persaingan yang ada,
pendapatan / keuntungan yang di dapat pun tetap dapat dikatakan cukup menguntungkan. Hal
tersebut juga dikarenakan industry food & beverage ini dapat dijalankan untuk jangka yang
cukup panjang.

Berdasarkan gambar diatas, industri makanan merupakan sektor yang paling banyak
menyerap tenaga kerja. Berdasarkan data BPS, proporsi tenaga kerja di industry makanan
mencapai 3,75% pada 2020. Proporsi tersebut tercatat meningkat 0,01 poin persen jika
dibanding pada 2019 sebesar 3,74% .
Dari berbagai kalangan umur mengenal jenis makanan olahan ini, dari anak hingga
orang dewasa menyukai donat. Dalam membuat bisnis donat ini tidak membutuhkan modal
yang besar. Keuntungan yang kita dapatkan pun bisa bervariasi tergantung bagaimana kita
menjual donat tersebut. Tetapi industri ini sangat kompetitif. Sudah banyak pesaing pesaing
baru yang mulai membuka usaha donat ini. Cara agar sukses di bidang makanan olahan donat
ini adalah dengan membuat inovasi inovasi baru sehingga bisa menarik para pelanggan.

Market Analysis
Sangat banyak orang-orang mulai dari anak - anak hingga orang dewasa yang
menyukai camilan & juga makanan yang memiliki rasa manis, salah satu dari camilan tersebut
adalah donat. Banyak dari mereka yang memilih camilan sebagai makanan pendamping saat
mengobrol, hingga menjadikannya untuk mengganjal rasa lapar. Dari hal tersebut, kami melihat
bahwa terdapat peluang market yang sangat besar untuk dapat bertumbuh di industry food &
beverage ini. Selain itu, kami juga melihat bahwa industry food & beverage memiliki tingkat
pertumbuhan yang sangat baik, dan diperkuat juga bahwa industry ini tidak akan ada “mati”-nya
dikarenakan makanan dan minuman merupakan salah satu kebutuhan utama yang harus
dipenuhi oleh setiap orang.
Onnekas Aardappel Donuts, pada waktu awal berdiri, kami telah mencapai beberapa
goal yang cukup memuaskan untuk kami, yaitu :

Years Penjualan Total Income

2020 150 /pcs donuts Rp. 750,000

Dari hasil penjualan di atas setelah 3 bulan bisnis kami berjalan, kami cukup yakin
bahwa kami telah menyasar atau menargetkan target kami dengan tepat, meskipun varian
produk kami masih sangat terbatas. Kedepannya, kami memiliki rencana untuk melakukan
upgrade terhadap bisnis kami, dengan memperbanyak varian dan juga menyertakan paketan
yang sudah termasuk minuman agar dapat lebih menarik perhatian calon pelanggan kami &
juga agar dapat meningkatkan penjualan kami.
Berdasarkan data diatas orang orang yang tertarik ingin membeli ada 6 orang, orang yang
mungkin akan membeli ada 13 orang dan orang yang mungkin membeli atau tidak terdapat 2
orang. Dan berdasarkan data diatas 66,7% orang ingin membayar donat kami dengan range
harga Rp 16.000 - Rp 20.000.
Varian rasa yang diharapkan oleh orang orang juga beragam. Persentase tertinggi orang ingin
mengharapkan rasa coklat. Lalu persentase kedua orang orang ingin mengharapkan rasa
tiramisu dan matcha/green tea.
Gambar Kuning adalah produk terbaru dari kita, berdasarkan data diatas 61,9% orang tertarik
dengan produk baru kami. Dan 38,1% orang cukup tertarik dengan produk baru kami. Dan
harga yang orang orang inginkan adalah Rp 25.000 - Rp 35.000 sebanyak 90,5 orang memilih
harga tersebut. Dan sebesar 9.5% orang memilih harga Rp 36.000 - Rp 46.000.

Marketing Plan

Tujuan kami membuat bisnis donat ini adalah untuk membuat orang orang baik yang
masih muda maupun sudah dewasa yang menyukai makanan cemilan manis bisa memakan
donat kentang ini dengan varian rasa yang unik serta cara mengkonsumsi yang berbeda dari
biasanya. kami juga akan melakukan promosi promosi melalui media sosial dan online
marketing karena dijaman sekarang media sosial sangat membantu untuk melakukan promo
promo.
Promo yang akan kami berikan akan beragam dan akan menarik para pelanggan untuk
membeli produk kami. Dan kami juga akan membuat produk-produk yang baru agar varian
produknya bermacam-macam. Kami juga akan melakukan riset pada kompetitor agar bisa
menyusun strategi untuk bisa bersaing dengan kompetitor.

Unsur Marketing Plan

- Konsep Serta Tujuan Perusahaan
- Tetapkan Target Market
- Tentukan Jenis Promosi
- Mengenali Kompetitor
- Menetapkan Budget

Dan kedepannya jika sudah berjalan kami akan membuat bisnis kami menjadi franchisor.

Management Team and Company Structure

Kami beranggotakan 2 orang untuk membuka bisnis ini. Ishak Budiman sebagai
Financial dan Marketing dan Hans Gunawan sebagai Production dan Financial. Kami berdua
membantu satu sama lain untuk mengurusi baik bagian produksi, marketing dan financial.
Ishak Budiman Hans Gunawan

Financial & Marketing Production & Financial

Kami berdua bertugas sebagai financial yang mempunyai tugas untuk berurusan secara
langsung dengan keuangan perusahaan. Finance akan fokus terhadap tugas juga tanggung
jawab dalam pencarian, pengalokasian dana, pengelolaan serta melakukan pembayaran pada
perusahaan.

Lalu ada Marketing yang dipegang oleh Ishak Budiman yang bertugas untuk mencari informasi
dari sebuah produk yang dibutuhkan oleh konsumen atau melakukan pengembangan produk
yang sudah ada mengenai kelebihan dan kekurangannya, lalu melakukan promosi promosi
secara online di media sosial.

Lalu ada Production yang dipegang oleh Hans Gunawan yang bertugas untuk melakukan
perencanaan dan pengorganisasian jadwal produksi. Menentukan standar kontrol kualitas dan
mengawasi proses produksi.

Operations and Development Plan

Onnekas Aardappel Donuts saat ini berjualan dengan membuka pre order saja, kami
sedang mengumpulkan modal agar tahun depan bisa membuka toko pertama kami.
Rencananya kami akan menyewa tempat di Mall di Bandung. Kami akan menyewa stand dan
akan membuka di bagian food market di Mall tersebut. Dan kedepannya juga kami akan
menambah varian rasa serta produk produk yang baru.
Financial Projections

Bulan Omset

Estimasi penjualan per 6 bulan 300 pack donat = Rp. 4,500,000

Total Tahun Pertama 600 pack donat = Rp. 9,000,000

Estimasi penjualan per 6 bulan 400 pack donat = Rp. 6,000,000

Total Tahun Kedua 1,000 pack donat = Rp. 15,000,000

Estimasi penjualan per 6 bulan 500 pack donat = Rp 7,500,000

Total Tahun Ketiga 1,500 pack donat = 22,500,000

Cash Needed

Kategori Jumlah (Dalam Rupiah)

Stand Custom
Rp. 3,000,000

Majoo Software & Hardware Rp. 5,850,000

Kompor Gas Rp. 250,000

Sewa Tempat (Cibadak) Rp. 300,000

Bahan Produksi Rp. 82,000

Packaging Rp. 90,000

Finding Sought
Bisnis atau usaha yang kami jalankan, untuk dapat bertumbuh dengan pesat & dapat
menjangkau lebih banyak konsumen, kami membutuhkan biaya sebesar Rp. 9,572,000 sebagai
modal untuk dapat membuka outlet.

Figure 4-3 Company Description

Introduction

Onnekas Aardappel Donuts merupakan sebuah brand

home made yang bergerak di bidang food & beverage yang
mulai bergerak pada tahun 2020. Onnekas Aardappel Donuts
menjual makanan ringan atau camilan donat kentang, namun
kami menyajikannya dengan cara yang berbeda, yang dimana
kami mencoba untuk membuat sebuah terobosan atau inovasi
baru dalam menikmati makanan ringan atau camilan donat.

Onnekas Aardappel Donuts, menyajikan produk

dengan varian rasa yang cukup beragam yang terdiri dari
Strawberry, Blueberry, Lemon, & rasa yang paling menjadi
favorit customer kami adalah pandan. Selain itu, yang menjadi
keunikan dari produk kami adalah, varian rasa atau topping
tersebut dipisah dari donat, sehingga cara customer
mengkonsumsi donat kami pun terbilang cukup unik, yang
dimana harus mencelupkannya ke dalam topping tersebut.
Onnekas Aardappel Donuts, memiliki arti, “Onnekas”
sendiri merupakan kata yang diambil dari bahasa Finlandia,
yang memiliki arti “Keberuntungan”, sedangkan “Aardappel
Donuts” diambil dari bahasa Belanda, yang memiliki arti “Donat
Kentang”. Sehingga, arti dari Onnekas Aardappel Donuts, jika
diartikan sebagai 1 kalimat akan memiliki arti “donat yang
membawa keberuntungan”.

Company History
 Onnekas Aardappel Donuts
pertama kali didirikan oleh 2
orang, yaitu Hans Gunawan dan
Ishak Budiman. Berbasis di
sebuah rumah dan bergerak
secara daring. Onnekas
menyediakan produk camilan
donat kentang dengan sajian dan
varian rasa yang unik

Kami mulai memperkenalkan kepada publik

akan brand kami, melalui event manawa festival
yang diadakan oleh Universitas Binus
@Bandung.

Coming soon

Guna meningkatkan pelayanan

dan menjangkau konsumen agar
lebih dekat dengan kami.

Kami berencana untuk

mendirikan beberapa outlet di
beberapa lokasi secara bertahap.
Mission Statement

Visi
- Menghidupkan kembali & memperkenalkan sejarah donat.
- Menjadi trend dalam bidang Food & Beverage.

Misi :
- Memberikan pelayanan yang maksimal untuk pelanggan.
- Menawarkan sensasi / pengalaman yang berbeda dalam menikmati donat Onnekas Aardappel
Donuts.
- Menyajikan donat dengan kualitas terbaik dan unik.
- Menempatkan customer sebagai prioritas.
- Memperlakukan setiap orang / customer dengan penuh rasa hormat, baik, dan sopan.

Milestone
Yang sudah dilakukan :
- Riset Pasar
- Analisis Data
- Menghubungi Supplier
- Melakukan penjualan pertama

Yang belum dilakukan :

- Membuka tempat offline store
- Website dan Social Media sudah dibuat
- Mematenkan HAKI dan nama bisnis

Tagline
 Tagline dari bisnis kami adalah “taste never lies”.

Kami menggunakan tagline tersebut, dikarenakan oleh beberapa faktor. Produk yang
kami tawarkan adalah donat kentang yang dibuat secara homemade, selain teksturnya yang
lembut dan padat, produk kami juga bebas dari bahan pengawet, dan beberapa faktor yang
membuat kami menggunakan tagline tersebut adalah produk kami secara tampilan dapat
dikatakan kurang menarik, dikarenakan produk donat kentang yang kami jual, disajikan dengan
topping terpisah, dan dibuat secara homemade. Namun, meskipun begitu, kami memiliki
komitmen untuk target atau calon customer kami, dengan menghadirkan varian rasa yang
bervariatif, dan salah satunya varian rasa signature kami yaitu pandan. Sehingga, meskipun
produk kami dari luar tampak tidak menarik, namun dapat memberikan pengalaman baru dalam
cara mengonsumsi, dan juga varian rasanya yang unik dan tidak biasa.

Product and Services

Kami memiliki produk donat kentang dengan 4 varian rasa. Ada rasa pandan,
strawberry, lemon dan blueberry. Kami menawarkan produk kami dalam 1 pack. Dalam 1 pack
isi 3 donat kentang dan 1 varian rasa saos. Kami juga menawarkan layanan kirim dan gratis
ongkir untuk wilayah kurang lebih 2 km dari jarak kami membuat donat tersebut. Untuk
kedepannya kami akan membuat produk baru yaitu donat pops. Donat pops adalah donat kecil
yang bentuknya berbeda dari donat biasanya, bentuknya tidak ada lubang di tengahnya. Kami
juga menyediakan berbagai varian rasa donat pops.

Current Status
 Status bisnis food & beverage kami saat ini sedang hiatus untuk sementara waktu. Hal
ini dikarenakan kami sebagai pendiri dari Onnekas Aardappel Donuts, memilih opsi untuk fokus
dengan study kami terlebih dahulu untuk mendapatkan nilai yang baik. Perihal lainnya, kami
juga sedang menyusun perencanaan bisnis kami untuk kedepannya, yang dimana salah
satunya adalah kami berencana untuk menghadirkan varian - varian rasa baru & juga beberapa
menu paket baru untuk menarik perhatian target atau calon customer kami akan produk yang
kami tawarkan kepada mereka.

Funding Sought

Bisnis atau usaha yang kami jalankan, untuk dapat bertumbuh dengan pesat & dapat
menjangkau lebih banyak konsumen, kami membutuhkan biaya sebesar Rp. sebagai modal
untuk dapat membuka outlet.

Legal Status and Ownership

Untuk saat ini bisnis yang kami punya belum kami legalkan, tetapi kedepannya kita akan
mematenkan nama dari bisnis kita agar tidak ditiru oleh orang lain. Kami juga akan melakukan
legalisasi izin usaha dari pemerintah agar bisa leluasa beroperasi dan tidak berurusan dengan
penegak hukum.