Prosedur Teks

Membuat Telur Balado

Bahan:

 8 butir telur ayam

 2 batang serai, geprek
 4 lembar daun jeruk purut
 1 sdt garam
 1/2 sdt gula
 penyedap rasa (opsional)

Bumbu Halus:

 1 ons cabai merah keriting

 2 cabai rawit
 8 butir bawang merah
 2 siung bawang putih
 air secukupnya

Alat-alat yang diperlukan

1. Ulekan
2. Wajan Penggorengan
3. Sodet
4. Sendok

Langkah-langkah :
1. Rebus telur sampai matang dan kupas sampai bersih.
2. Haluskan bumbu halus dan tumis dengan sedikit minyak sampai berbau wangi.
 3. Masukkan serai dan daun jeruk.
4. Tumis lagi sampai warnanya agak gelap.
5. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa.
6. Tambahkan sedikit air dan koreksi rasa.
7. Masukkan telur rebus.
8. Masak hingga bumbu meresap.
9. Angkat dan sajikan.

Tujuan Membuat Telor Balodo:

1. Menambah Menu Makanan Di Rumah

2. Mengetahui Cara Pembuatannya
3. Baik Bagi Kesehatan Tubuh
 Teks Prosedur
Membuat Makanan Tradisional Gudeg

Bahan

 2 kilo gram nangka yang masih muda

 10-15 lembar daun jati utuh
 5 lembar daun salam
 3 buah laos/lengkuas berukuran sedang
 2 batang sereh
 2 liter santan peras
 1 liter air
 3 sendok teh garam
 12 butir telur rebus
 ½-1 ekor ayam kampung
 30 siung brambang/bawang merah
 13 siung bawang putih
 15 butir kemiri
 6 sendok makan genggam ketumbar
 275 gram gula jawa/gula merah
 1 sendok makan garam

Alat

 Blender
  Panci

Tahapan

1. Membuat bumbu halus

2. Memasak gudeg

Langkah

1. Membuat bumbu halus

1. Sangkari kemiri selamat beberapa saat hingga berwarna sedikit kehitaman
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula jawa, garam,
dan sedikit ke dalam blender
3. Blender sampai bumbu benar-benar halus (jangan sampai masih tersisa dalam
bentuk kasar)

2. Memasak gudeg
1. Geprek laos dan sereh
2. Masukkan nangka muda, ayam kampung, daun salam, laos, sereh, santan,
garam, air, dan bumbu halus kedalam panci
3. Panaskan dengan api penuh selama 1 jam, tutup pancinya
4. Setelah 1 jam, masukkan telur ke dalam dan tutupi dengan daun jati
5. Tutup lagi pancinya dan panaskan selama 3 jam atau sampai airnya habis dan
nangka muda berwarna kecoklatan
6. Sajikan gudeg di piring bersama ayam dan telur yang telah dimasak tadi

Begitulah contoh teks membuat makanan tradisional seperti gudeg ini, sudah cukup mudah
difahami kan?