Hasil Perikanan Memiliki Daya Saing

dengan Sertifikasi Keamanan Pangan

WEBINAR NASIONAL, EVENT OF FISHERIES COMPETITION 2021
21 NOVEMBER 2021
Wawan Somala, SPi
Current Position :
•Lecturer, UNSRI
•Lead Auditor Food Safety Management System
•CEO, EOA Management System
•Komisaris, EOA Water & Sahabat Dapoer

Former Position :
•Editor, PENEBAR SWADAYA
•QC Spv. PT. LUCKY SAMUDRA PRATAMA
•QC Ast Mgr, PT. TING SHEEN BANDASEJAHTERA
•QMS Spv, PT. CENTRAL PERTIWI BAHARI
•QA Spv, PT. KALDU SARI NABATI
•Consultant, SENTRAL SISTEM CONSULTING
•QA Spv, ANDALAN FURNINDO
•Food Auditor, PT. SGS Indonesia
•Food Certification Manager, TUV NORD Indonesia

Education :
•Bachelor – Teknologi Hasil Perikanan, IPB
JUAL BELI
KERJASAMA BISNIS
EXPANSI BISNIS ?
SERTIFIKASI
SEBAGAI
BENTUK
“TRUST”
JENIS – JENIS SERTIFIKASI

SERTIFIKASI
PRODUK

SERTIFIKASI
SERTIFIKASI Manajemen
PROFESI Sistem
FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM

“set of interrelated or interacting elements to establish policy

and objectives and to achieve those objectives, used to direct
and control an organization with regard to food safety”
(ISO/IEC 22000)

“seperangkat elemen yang saling terkait atau berinteraksi untuk

menetapkan kebijakan dan tujuan, dan untuk mencapai tujuan
tersebut, digunakan untuk mengarahkan dan mengendalikan
organisasi yang berkaitan dengan keamanan pangan”
(ISO/IEC 22000)
Food Safety Management System

Komitment
Top
Management

Continuous Kelayakan
Improvement Pabrik

Food Safety
Management
System

Food Safety Quality

Culture Management

HACCP
TACCP
VACCP
Allergen
Tugas kita sebagai produsen

Menghasilkan produk yang halal lagi baik secara konsisten

Komitment

Dengan komitment
menjalankan system
keamanan pangan,
akan meningkatkan daya
saing dan keberlangsungan
bisnis