Tugas Formulasi Masalah

OR Dimsum adalah salah satu usaha kuliner yang baru berdiri dan menjual berbagai jenis dimsum
frozen mixed dengan komposisi gabungan diantara Hakau, Siomay ayam, siomay udang, siomay
kepiting, siomay ayam nori, siomay ayam mozarela, dan Hisitkau. Produk dimsum Siomay ayam,
siomay udang, siomay kepiting, siomay ayam nori, dan siomay ayam mozarela dipasok oleh CV
Delicious, sedangkan produk dimsum Hakau dan Hisitkau dipasok oleh CV Tasty. Untuk menjamin
kualitas, CV Delicious dan CV Tasty akan mengirimkan produk dimsum jam 06.00 pagi di setiap hari
senin. Karena keterbatasan kapasitas produksi, jumlah produk yang dikirimkan pun terbatas. Berikut
merupakan informasi terkait dengan ketersediaan mingguan dimsum.

Pemasok Dimsum Ketersediaan mingguan

CV Delicious Siomay ayam 500 pcs
Siomay udang 400 pcs
Siomay kepiting 300 pcs
Siomay ayam nori 400 pcs
Siomay ayam mozarela 500 pcs
CV Tasty Hakau 400 pcs
Hisitkau 300 pcs

Produk dimsum yang diperoleh dari pemasok, kemudian akan dikemas oleh OR dimsum dalam 3
ukuran yaitu ukuran kecil dengan isi 10 dimsum, ukuran sedang dengan isi 15 dimsum, dan ukuran
besar denga isi 20 dimsum. Saat ini, pemilik OR dimsum sedang dalam tahap uji coba penjualan
produk. Berikut adalah informasi terkait jenis-jenis paket frozen dimsum yang dijual dan demand
mingguan berdasarkan hasil uji coba penjualan paket-paket dimsum tersebut dalam beberapa bulan
terakhir.

Demand maksimum per

Jenis paket Komposisi Dimsum
minggu
Frozen small 1 5 Hakau 30 pax
5 Hisitkau
Frozen small 2 5 Siomay udang 40 pax
5 Siomay kepiting
Frozen small 3 5 Siomay ayam nori 40 pax
5 Siomay ayam mozarella
Frozen small 4 5 siomay ayam 25 pax
5 Hakau
Frozen small 5 5 Hisitkau 25 pax
5 Siomay ayam nori
Frozen medium 1 10 Hakau 18 pax
5 Hisitkau
Frozen medium 2 10 Siomay udang 20 pax
5 Siomay kepiting
Frozen medium 3 7 Siomay ayam nori 25 pax
8 Siomay ayam mozarella
Frozen medium 4 10 siomay ayam 22 pax
5 Hakau
Frozen medium 5 5 Hisitkau 20 pax
 Demand maksimum per
Jenis paket Komposisi Dimsum
minggu
10 Siomay ayam nori
Frozen big 1 10 Hakau 10 pax
10 Hisitkau
Frozen big 2 14 Siomay udang 15 pax
6 Siomay kepiting
Frozen big 3 12 Siomay ayam nori 12 pax
8 Siomay ayam mozarella
Frozen big 4 15 siomay ayam 20 pax
5 Hakau
Frozen big 5 7 Hisitkau 18 pax
13 Siomay ayam nori

Karena biaya penyimpanan yang tinggi jika semua menu frozen dimsum disediakan, owner OR dimsum
saat ini sedang mempertimbangkan hanya menjual 3 menu paket frozen dimsum. Owner OR dimsum
ingin meminta bantuan untuk menentukan harga yang tepat untuk 3 paket frozen dimsum dan
meminta anda untuk mengidentifikasi hal-hal yang dapat mempengaruhi keputusan terkait jumlah
masing-masing paket yang perlu disediakan di setiap minggu untuk memaksimalkan pendapatan.
Berikut adalah paket-paket dimsum berdasarkan NIM anda.

Instruksi tugas

1. Lakukan Analisa harga jual masing-masing paket dimsum, sertakan capture hal-hal yang anda
pertimbangkan dalam menentukan harga paket (contoh: capture produk sejenis dari market place/
restaurant/ perhitungan biaya pembuatan dll), jelaskan juga alasan dari harga jual yang anda
tentukan tersebut
2. Keputusan terkait paket-paket dimsum yang dapat anda lakukan
3. Tujuan yang ingin anda capai, berkaitan dengan permasalahan
4. Identifikasi keterbatasan yang dapat mempengaruhi keputusan yang anda buat

2 digit akhir NIM Paket yang akan dijual

mahasiswa Paket 1 Paket 2 Paket 3
00 Frozen small 1 Frozen big 1 Frozen big 5
01 Frozen medium 2 Frozen big 2 Frozen big 5
02 Frozen small 3 Frozen medium 1 Frozen big 5
03 Frozen small 1 Frozen medium 3 Frozen big 5
04 Frozen small 4 Frozen big 4 Frozen big 5
05 Frozen small 4 Frozen small 5 Frozen big 5
06 Frozen small 1 Frozen big 1 Frozen big 1
07 Frozen medium 2 Frozen medium 1 Frozen big 1
08 Frozen small 3 Frozen medium 1 Frozen big 1
09 Frozen small 1 Frozen medium 3 Frozen big 1
10 Frozen medium 1 Frozen medium 3 Frozen big 1
11 Frozen big 1 Frozen small 4 Frozen big 2
12 Frozen big 1 Frozen medium 2 Frozen big 2
13 Frozen small 1 Frozen medium 3 Frozen big 2
2 digit akhir NIM Paket yang akan dijual
mahasiswa Paket 1 Paket 2 Paket 3
14 Frozen medium 1 Frozen medium 2 Frozen big 2
15 Frozen small 1 Frozen small 3 Frozen big 2
16 Frozen small 5 Frozen small 4 Frozen big 3
17 Frozen big 1 Frozen small 3 Frozen big 3
18 Frozen big 1 Frozen medium 2 Frozen big 3
19 Frozen small 5 Frozen medium 3 Frozen big 3
20 Frozen medium 2 Frozen medium 1 Frozen big 3
21 Frozen small 2 Frozen medium 1 Frozen big 2
22 Frozen small 2 Frozen small 4 Frozen big 2
23 Frozen small 1 Frozen small 3 Frozen big 2
24 Frozen medium 2 Frozen small 3 Frozen big 2
25 Frozen small 5 Frozen medium 3 Frozen big 2
26 Frozen big 2 Frozen small 4 Frozen medium 2
27 Frozen big 2 Frozen small 3 Frozen medium 2
28 Frozen medium 2 Frozen medium 1 Frozen small 1
29 Frozen small 1 Frozen medium 1 Frozen big 2
30 Frozen small 5 Frozen big 4 Frozen medium 1
31 Frozen small 3 Frozen big 4 Frozen medium 1
32 Frozen big 1 Frozen medium 4 Frozen medium 2
33 Frozen big 1 Frozen medium 4 Frozen big 2
34 Frozen small 1 Frozen medium 2 Frozen big 2
35 Frozen small 3 Frozen big 4 Frozen medium 1
36 Frozen big 2 Frozen big 4 Frozen medium 2
37 Frozen big 2 Frozen medium 4 Frozen medium 1
38 Frozen small 1 Frozen big 2 Frozen medium 2
39 Frozen small 1 Frozen medium 2 Frozen small 3
40 Frozen small 4 Frozen medium 2 Frozen medium 1
41 Frozen small 4 Frozen medium 2 Frozen small 3
42 Frozen small 5 Frozen small 1 Frozen small 3
43 Frozen small 1 Frozen big 5 Frozen medium 1
44 Frozen medium 4 Frozen medium 2 Frozen big 2
45 Frozen medium 4 Frozen big 3 Frozen small 3
46 Frozen big 3 Frozen big 3 Frozen small 3
47 Frozen small 5 Frozen medium 2 Frozen medium 1
48 Frozen small 1 Frozen medium 4 Frozen big 2
49 Frozen small 4 Frozen small 1 Frozen big 5
50 Frozen medium 4 Frozen small 3 Frozen medium 1
51 Frozen small 4 Frozen small 3 Frozen big 2
52 Frozen medium 4 Frozen small 1 Frozen medium 1
53 Frozen small 5 Frozen small 1 Frozen medium 4
54 Frozen small 1 Frozen medium 2 Frozen medium 1
55 Frozen medium 2 Frozen medium 1 Frozen big 2
56 Frozen medium 1 Frozen medium 2 Frozen big 2
57 Frozen medium 1 Frozen medium 2 Frozen medium 4
2 digit akhir NIM Paket yang akan dijual
mahasiswa Paket 1 Paket 2 Paket 3
58 Frozen big 1 Frozen small 3 Frozen big 3
59 Frozen big 1 Frozen medium 3 Frozen big 3
60 Frozen small 1 Frozen small 3 Frozen medium 1
61 Frozen small 1 Frozen medium 3 Frozen medium 1
62 Frozen small 1 Frozen medium 2 Frozen medium 4
63 Frozen small 3 Frozen medium 2 Frozen big 3
64 Frozen small 3 Frozen medium 1 Frozen big 3
65 Frozen small 1 Frozen medium 2 Frozen medium 1
66 Frozen medium 1 Frozen medium 2 Frozen big 5
67 Frozen medium 1 Frozen small 3 Frozen medium 2
68 Frozen small 5 Frozen small 3 Frozen medium 2
69 Frozen small 5 Frozen big 3 Frozen big 2
70 Frozen small 1 Frozen medium 2 Frozen big 2
71 Frozen small 5 Frozen big 3 Frozen medium 4
72 Frozen medium 5 Frozen small 5 Frozen medium 4
73 Frozen medium 2 Frozen medium 5 Frozen small 5
74 Frozen medium 2 Frozen small 3 Frozen big 2
75 Frozen small 1 Frozen medium 2 Frozen medium 4
76 Frozen medium 5 Frozen small 3 Frozen medium 1
77 Frozen medium 5 Frozen big 3 Frozen small 5
78 Frozen medium 5 Frozen small 5 Frozen medium 2
79 Frozen big 5 Frozen small 5 Frozen medium 2
80 Frozen small 1 Frozen small 2 Frozen medium 4
81 Frozen small 5 Frozen medium 5 Frozen big 5
82 Frozen big 2 Frozen medium 2 Frozen medium 1
83 Frozen medium 2 Frozen small 3 Frozen medium 1
84 Frozen big 2 Frozen small 3 Frozen medium 2
85 Frozen small 1 Frozen big 3 Frozen medium 2
86 Frozen small 5 Frozen big 3 Frozen medium 1
87 Frozen big 2 Frozen small 5 Frozen small 3
88 Frozen big 2 Frozen medium 2 Frozen small 3
89 Frozen big 2 Frozen small 2 Frozen small 3
90 Frozen small 1 Frozen big 3 Frozen medium 4
91 Frozen big 2 Frozen medium 2 Frozen medium 1
92 Frozen big 3 Frozen big 2 Frozen medium 1
93 Frozen big 3 Frozen big 2 Frozen small 3
94 Frozen medium 4 Frozen small 2 Frozen small 3
95 Frozen medium 4 Frozen medium 2 Frozen big 2
96 Frozen medium 4 Frozen small 2 Frozen small 3
97 Frozen small 1 Frozen medium 2 Frozen medium 1
98 Frozen small 2 Frozen big 3 Frozen small 3
99 Frozen small 2 Frozen medium 2 Frozen medium 1