PROPOSAL BISNIS

ES PISANG COKLAT

OLEH

NAMA : ALEXANDER A.Y MELA

KELAS : D (MANAJEMEN)

NIM :19410155

UNIVERSITAS KRISTEN ARTHA WACANA

KUPANG
Daftar Isi
DAFTAR ISI …………………………………..………………………………………..i

KATA PENGANTAR …………………………...…………………………………...…ii

Bab I Pendahuluan
1.1Latar Belakang Usaha…………………………….………………...………..1

1.2Visi Usaha ………………………...……………………..…………………..1

1.3Misi Usaha …………………………………………………………………...1

Bab II Aspek Lingkungan Usaha
2.1Analisa Peluang …………………………….………………………………..2
2.2Marketing Mix ………………………………………...……………………..2
Bab III Aspek Produksi
3.1Alat dan Bahan……………………………………………………………….3

3.2Proses Pembuatan ……………………………………………………………3

Bab IV Aspek Keuangan
4.1Perhitungan Modal dan Harga Jual ………………………………………….4

4.2Perhitungan Rugi/Laba ………………………………………………………5

4.3Perkiraan Pendapatan………………………………………………………..5
4.4Perhitungan BEP……………………………………………………………..5
Bab V Penutup
5.1Kesimpulan…………………………………………………………………..6
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1     Latar belakang
         Es pisang coklat merupakan salah satu kreasi yang dapat dibuat dari olahan pisang. Es Pisang
Stik yang terkenal dengan Es Pisang Celup Coklat ini ternyata cara membuatnya cukup mudah tidak
memerlukan banyak waktu untuk membuatnya. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es
pisang coklat juga terjangkau dan mudah ditemui dimana-mana. oleh karena itu saya memilih
membuat es piscok atau es pisang coklat karena dalam pembuatannya cukup mudah dan praktis.
Selain itu es pisang coklat ini sangat disukai banyak kalangan terutama bagi anak kecil yang suka
sekali dengan es krim. Oleh karena itu saya mengganti es krim biasa pada umumnya dengan
menggunakan pisang agar lebih menarik.
        Es Piscok atau Es Pisang Coklat Original biasanya hanya buah pisang berlapis dengan coklat
beku, namun kini es piscok saya kreasikan dengan toping yang berbeda menarik dan menggoda lidah
anda. Seperti remukan kacang tanah atau kacang mede cingcang yang sudah di sangrai/digoreng.
Keju, Meses coklat, Meses strawberry atau meses warna-warni. Untuk toping bisa disesuaikan dengan
seleranya, hanya dilapisi coklat saja sudah mantap. Ehmmm segaarr..sungguh rasa coklatnya terasa
11:12 dengan es krim coklat pada umumnya dengan merek terkenal wall. Jika cuaca sedang panas
paling enak menikmati es piscok cocookkk.
1.2Visi Usaha
Visi kami yaitu membuat pisang coklat yang berbeda dari yang lain dengan harga yang
terjangkau.

1.3Misi Usaha
2. Memberi kualitas yang terbaik
3. Membuat produk yang berbeda dari yang lain
Menghasilkan cita rasa baru
 BAB II
ASPEK LINGKUNGAN USAHA
2.1Analisa Peluang
Setiap kegiatan usaha harus memiliki analisa peluang usaha untuk menjalankan usahanya. Saya
melakukan analisa peluang usaha dengan analisis SWOT :

1. Strength (Kekuatan)
a. Bahan baku dalam membuat es pisang coklat mudah didapat
b. Pembuatannnya yang tidak terlalu susah
c. Harga terjangkau
2. Weakness (Kelemahan)
a. Banyak produk yang terbuat dari pisang
b. Cuaca sedang musim hujan, kurang cocok dengan produk yang kami tawarkan
c. Harus dijaga suhunya agar tetap dingin dan tidak meleleh
3. Opportunity (Peluang)
a. Diminati konsumen terutama anak anak dan remaja
b. Sudah jarang ada yang menjual es pisang coklat
c. Harga bisa dijangkau oleh semua kalangan
4. Treath (Ancaman)
a. Adanya produk yang berbahan dasar sama
b. Beberapa konsumen kurang tertarik karena musim hujan
c. Jika harga bahan baku naik maka akan mempengaruhi harga jual
2.2Marketing Mix
Marketing Mix yang kami gunakan yaitu 4P diantaranya :
a.Product (Produk)

Produk yang kami sajikan adalah es pisang coklat. Untuk produk kami, kami
membuatnya sendiri tanpa ada campur tangan dari pihak atau pengusaha lain. b.Price
(Harga)

Harga yang kami tawarkan cukup murah dan pas untuk pelajar yaitu hanya Rp. 2.500,-
c.Place (Tempat)

Tempat kami menjualkan produk tersebut yaitu di lingkungan kampus UNIVERSITAS

KRISTEN ARTHA WACANA KUPANG

d.Promotion (Promosi)

Cara kami mempromosikan produk kami yaitu dengan cara menawarkan ke orang
disekeliling kita
 BAB III
ASPEK PRODUKSI

3.1 Bahan-bahan Es Krim Piscok :

·         1.kg pisang mas atau pisang ambon
·         Stik es cream atau tusuk sate yang sudah dihaluskan
·         1 bungkus coklat bubuk
·         250 gram gula pasir
·         200 gram minyak goreng/margarin
·         Air

       Toping Es Krim Piscok

·         Kacang tanah atau kacang mede sangrai/goreng lalu cingcang kasar secukupnya
·         Meses coklat/meses warna-warni secukupnya
·         Chocochip secukupnya

3 2. Cara membuat Es Krim Piscok

1.      Blender coklat bubuk dan gula pasir dengan tambahan air sampain halus. Sisihkan
2.      Potong pisang menjadi bagian dan tusuk pisang dengan stik es cream ataupun tusuk sate.
3.      Kemudian bekukan di freezer selama 1 jam
4.      Panaskan minyak goreng atau margarin sampai mendidih di wajan lalu tuang coklat bubuk dan gula
halus yang telah diblender tadi aduk rata hingga menjadi coklat lengit
5.      Setelah itu celup pisang dalam cairan coklat, gulingkan kedalam toping lalu taruh diatas plastik
tebal.
6.      Kemudian bekukan kembali di freezer
7.      Es pisang coklat siap disajikan
       
 BAB IV
ASPEK KEUANGAN

4.1 Perhitungan Modal dan Harga Jual

a. Biaya Produksi dan Biaya Penyusutan

Penyusutan
No Nama Alat Harga Jumlah Penyusutan
(Hari)

1 Wajan Rp 35.000 1095 Rp 32

Panci Uk. Kecil
3 Rp 25.000 1095 Rp 23

Kompor satu
4 Rp 100.000 3650 Rp 27
tungku
5 Pisau Rp 10.000 730 Rp 14
6 Kulkas mini Rp 1.000.000 3650 Rp 274
Total Rp 1.170.000 Rp 370

b. Biaya Variabel
 No Nama Barang Harga

1 5bh Pisang Muli Rp 2.500

25 gr Coklat Batang
2 Rp 8.000

3 1 sdm Mentega Rp 500

c. Perhitungan modal dan laba
1/2 sachet Susu
4 Rp 1.500
Bubuk

5 5bh Stik Es Krim Rp 300

6 5bh Mika Plastik Rp 800

Total Rp 13.600
Modal = Rp 370 + Rp 13.600 = Rp 13.970

d. Harga Pokok Satuan

4.2 Perhitungan Laba/Rugi

- Laba yang diharapkan

= Harga Pokok X 50%

= 2.794 X 50%

= 1.487

- Harga Jual
= Harga Pokok + Laba yang diharapkan

= 2.794 + 1.487

= 4.281

Dibulatkan menjadi Rp 5.000

4.3Perkiraan Pendapatan
Pendapatan Harga Jual Banyak Keterangan Jumlah
Rp
Perhari 5.000 5 Per 1 Hari Rp 25.000
Rp
Perminggu 5.000 5 Per 7 Hari Rp 175.000
Rp
Perbulan 5.000 5 Per 30 Hari Rp 750.000
Rp
Pertahun 5.000 5 Per 365 Hari Rp 9.125.000
 4.4 Perhitungan BEP

a.BEP Unit b.BEP Harga

9 pcs Rp. 2.794

5.1 Kesimpulan
Pisang Coklat merupakan makanan kecil atau cemilan yang disukai oleh banyak orang. Tidak
sedikit Warga Negara Indonesia yang menyukai pisang Coklat. Mulai dari anak-anak sampai orang
dewasa menyukai makanan ini. Bahkan orang-orang barat juga telah jatuh cinta dengan pisang
Coklat. Harganya yg murah, terjangkau oleh banyak masyarakat, dan rasanya yang enak membuat
pisang Coklat ini menjadi salah satu peluang usaha bisnis kecil yang sangat menguntungkan.

Jadi dalam proposal ini tergambar jelas bahwa usaha yang akan kita jalankan tidak perlu
dengan bahan dasar yang rumit. Bahkan cara pembuatannya pun tidak rumit, kita hanya tinggal
mengembangkan dan berinovasi sehingga bisa dibuat produk baru.