J.ISSAAS Vol. 17, No.

1:8-16 (2011)

SISTEM PERTANIAN HEWAN-TANAMAN TERPADU DI THAILAND

DALAM MENHADAPI PERUBAHAN IKLIM

Kanto Uthai

Direktur Balai Penelitian dan Pengembangan Satwa Suwanvajokkasikit

(SARDI),Universitas Kasetsart, Kampaengsaen, NakhonPathom, 73140, Thailand

PENGANTAR

Secara global, produksi ternak adalah salah satu penyebab utama dari beberapa
masalah terbesar di duniamasalah lingkungan yang mendesak, pemanasan global,
degradasi lahan, polusi udara dan air, dan kerugian keanekaragaman hayati. Diperkirakan
bahwa peternakan bertanggung jawab atas 18 persen gas rumah kacaemisi, proporsi yang
jauh lebih besar dari total emisi. Namun, sektor peternakan kontribusi potensial untuk
memecahkan masalah lingkungan sama besar, dan perbaikan besardapat dicapai dengan
biaya yang wajar. Pertumbuhan penduduk dan pendapatan di seluruh dunia, seiring
dengan mengubah preferensi makanan, merangsang peningkatan pesat dalam
permintaan daging, susu dan telur, sementara globalisasi mendorong perdagangan baik
input maupun output. Sektor peternakan sedang mengalami proses kompleks perubahan
teknis dan geografis. Produksi bergeser dari pedesaan kedaerah perkotaan dan pinggiran
kota, atau menuju sumber pakan ternak, baik di daerah tanaman pakan maupun
ditransportasi dan perdagangan di mana pakan didistribusikan. Ada juga pergeseran
spesies, dengan percepatan pertumbuhan produksi babi dan unggas (kebanyakan di unit
industri) dan penurunan produksi ternak,domba dan kambing, yang sering dipelihara
secara ekstensif. Saat ini, diperkirakan 80 persen pertumbuhan disektor peternakan
berasal dari sistem produksi industri. Karena pergeseran itu, ternak bersainglangsung
untuk lahan yang langka, air dan sumber daya alam lainnya.

Pada saat yang sama, sektor peternakan telah mengambil peran yang sering
tidak diakui di dunia pemanasan. Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-
Bangsa (FAO), menggunakan metodologiyang mempertimbangkan seluruh rantai
komoditas, diperkirakan peternakan bertanggung jawab atas 18 persen dariemisi gas
rumah kaca, bagian yang lebih besar daripada transportasi. Ini menyumbang sembilan
persen dariemisi karbon dioksida antropogenik, sebagian besar karena perluasan padang
rumput dan lahan subur untuk tanaman pakan. Ini menghasilkan bagian yang lebih besar
dari emisi gas lain dengan potensi pemanasan yang lebih besaratmosfer: sebanyak 37
persen metana antropogenik, sebagian besar dari fermentasi enterikoleh ruminansia, dan
65 persen nitro oksida antropogenik, sebagian besar dari pupuk kandang.

Produksi ternak juga sangat mempengaruhi pasokan air dunia, terhitung lebih
banyakdari 8 persen penggunaan air manusia secara global, terutama untuk irigasi

Sistem Pertanian Hewan-Tanaman Terpadu Di Thailand

 J.ISSAAS Vol. 17, No. 1:8-16 (2011)

tanaman pakan. Bukti menunjukkan itu merupakan sumber pencemar air terbesar,
terutama kotoran hewan, antibiotik, hormon, bahan kimiadari penyamakan kulit, pupuk,
pestisida, dan sedimen dari padang rumput yang terkikis. Sementara angka global
adalahtidak tersedia, diperkirakan bahwa di AS, peternakan dan pertanian tanaman pakan
bertanggung jawab atas 37 persen penggunaan pestisida, 50 persen penggunaan
antibiotik, dan sepertiga beban nitrogen dan fosfordalam sumber daya air tawar. Sektor
ini juga menghasilkan hampir dua pertiga amonia antropogenik,yang memberikan
kontribusi signifikan terhadap hujan asam dan pengasaman ekosistem.

FAO telah menyatakan bahwa masa depan antarmuka ternak-lingkungan akan

dibentuk oleh bagaimanakami menyelesaikan keseimbangan dua tuntutan: untuk produk
makanan hewani di satu sisi dan untuk lingkunganlayanan di sisi lain. Karena basis
sumber daya alam terbatas, ekspansi ternak yang besarsektor yang diperlukan untuk
memenuhi permintaan yang meningkat harus dicapai sambil secara substansial
mengurangidampak lingkungan.

Sistem produksi hewan yang intensif menghasilkan limbah nitrogen dan fosfor
tingkat tinggidan pembuangan terkonsentrasi bahan beracun. Namun sistem tersebut
sering terletak di area di manapengelolaan sampah yang efektif lebih sulit. Distribusi
regional dari sistem intensif biasanyaditentukan bukan oleh masalah lingkungan tetapi
oleh kemudahan akses ke input, pasar produk, relative biaya tanah dan tenaga kerja. Di
negara berkembang, unit industri sering terkonsentrasi di pinggiran kota lingkungan
karena kendala infrastruktur. Masalah lingkungan yang diciptakan oleh industri sistem
produksi tidak berasal dari skala besar mereka, atau intensitas produksi mereka,
melainkan darilokasi geografis dan konsentrasi mereka. Solusi yang mungkin untuk
dilema ini adalahdirekomendasikan oleh reintegrasi kegiatan tanaman dan ternak, yang
menyerukan kebijakan yang mendorongpeternakan industri dan intensif ke daerah
pedesaan dengan kebutuhan nutrisi (Steinfield, et. al ., 2006).

Kotoran Hewan Sebagai Sumber Patogen Dan Emisi Gas Rumah Kaca

Produksi hewan selalu menghasilkan kotoran hewan yang terdiri dari kotoran
hewan,urin dan dalam beberapa kasus, air limbah yang digunakan dalam pemeliharaan
hewan. Kotoran hewan terutama mengandungpakan yang tidak tercerna dan sekresi tubuh
dari saluran pencernaan yang mengandung bagian organik(protein, karbohidrat, lemak
dan vitamin) dan bagian anorganik (N, P, K, Ca, Mg, Na, Cl, S, Fe,Cu, Zn, Mn, Mo, B,
Si, Se), bersama dengan mikroba yang secara alami berada di saluran pencernaan
hewan.hewan. Kandungan mikroba pada kotoran hewan tersusun dari kelompok bakteri
yang terdiri dari:bakteri patogen dan non-patogen, archeabacteria, protozoa, parasit dan
virus. yang umum Bakteri patogen yang terdapat pada kotoran hewan adalah Salmonella
spp., Campylobacter spp.,Escherichia coli , Aeromonas hydrophila , Yersinia
enterocolitica , Vibrio spp., Leptospira spp., dan Listeria sp. Pembuangan langsung
limbah peternakan tanpa pengolahan apapun ke lingkungan adalahrentan menyebarkan
patogen ke masyarakat sekitar. Namun, sistem pengolahan kotoran hewan
jugapengomposan, atau pencernaan aerobik secara signifikan mengurangi populasi

Sistem Pertanian Hewan-Tanaman Terpadu Di Thailand

 J.ISSAAS Vol. 17, No. 1:8-16 (2011)

bakteri patogen danmengurangi potensi bahaya bagi kesehatan masyarakat (Sorbsey, et.
al ., 2001).

Kandungan bakteri dalam kotoran hewan terdiri dari bakteri aerob dan
anaerob.Dalam kondisi yang sesuai, bakteri aerobik akan mencerna bagian organik dari
kotoran yang dihasilkanCO 2 yang merupakan gas rumah kaca (GRK) dan NO 3 . Tetapi
di bawah penanganan dan penyimpanan konvensional kondisi, kotoran hewan
merangsang pertumbuhan bakteri anaerobik untuk mencerna kotoran dan hasilCH 4 , NH
4 , N 2 O, CO 2 dan H 2 S. Metana (CH 4 ) dan nitrous oxide (N 2 O) merupakan GRK
yang lebih poten daripadaCO 2 dan memiliki global warming power (GWP) masing-
masing sebesar 23 dan 296. Penanganan yang tidak tepat dan pengolahan kotoran hewan,
oleh karena itu, merupakan sumber emisi GRK yang potensial untuk pemanasan global.

Di antara limbah peternakan, limbah peternakan babi paling bermasalah dalam

penanganan dan pengolahan karena itu karakteristik bubur. Pada umumnya mudah dalam
kondisi anaerobik. Sebagai tambahan,produksi babi modern menggunakan diet kepadatan
tinggi yang mengandung protein tinggi, karbohidrat,vitamin dan mineral untuk
meningkatkan kinerja hewan (pertumbuhan tinggi, daging tanpa lemak). Itugenetika babi
modern selalu memiliki kepekaan yang lebih tinggi terhadap tekanan, menurunkan
kemampuan babi untuk mencernadan memanfaatkan nutrisi dalam pakan ternak. Oleh
karena itu, produksi babi modern berpotensi menghasilkan lebih banyaksampah dengan
konsentrasi yang lebih tinggi baik organik maupun anorganik, yang tidak hanya
memilikiberpotensi mencemari lingkungan, tetapi juga berpotensi menghasilkan emisi
GRK yang berpengaruh pemanasan global.

Penanganan, Perawatan, dan Pemanfaatan Kotoran Hewan di Thailand

Thailand memproduksi sekitar 15 juta ekor babi pasar setiap tahun dan
produksi babiadalah salah satu produksi hewan peringkat atas negara. Karena babi
menyumbang 85% dari hewan daging yang dikonsumsi oleh masyarakat Thailand,
produksi babi terus berkembang karena negarapertumbuhan ekonomi dan penduduk.
Produksi babi komersial di negara ini mempekerjakan babi tingkat lanjut teknologi
produksi termasuk penggunaan breed ternak yang berkinerja tinggi (high growth and
lean) daging), standar praktik manajemen yang tinggi, dan tingkat nutrisi yang tinggi
untuk mendukung optimalkinerja hewan. Namun, praktik tersebut telah menghasilkan
sejumlah besar limbah yang sumber air alam yang tercemar dan mengganggu masyarakat
sekitar di sekitar peternakan babi.

Kekuatan pendorong yang signifikan untuk pengembangan sistem pengolahan

limbah peternakan babi di Thailandadalah promosi sertifikasi standar peternakan babi
oleh Departemen Pengembangan Peternakan (DLD), Kementerian Pertanian dan
Koperasi. Peternakan babi standar bersertifikat harus memproses babi limbah melalui
sistem pengolahan sebelum dibuangnya kotoran babi ke lingkungan. Di 2003,Departemen
Pengendalian Polusi (PCD), Kementerian Sumber Daya Alam, mengeluarkan peraturan
untuk babi pembuangan limbah pertanian dan pembuangan air limbah ke lingkungan.

Sistem Pertanian Hewan-Tanaman Terpadu Di Thailand

 J.ISSAAS Vol. 17, No. 1:8-16 (2011)

PCD mengharuskan semualimbah peternakan babi untuk dibuang ke sumber air alami
perlu diolah dengan standarditunjukkan pada Tabel 1. Pelanggaran peraturan ini dapat
mengakibatkan penutupan tambak sementara atau permanen. SLJJ mempromosikan
sistem pengolahan limbah yang sesuai untuk peternakan babi yang menunjukkan cara
mengelolapembuangan air limbah untuk memenuhi standar persyaratan. Hasil dari
peraturan ini telah menghasilkan di sebagian besar peternakan babi yang ada di negara ini
yang memiliki sistem pengolahan limbah, membuang lebih sedikit babilimbah peternakan
menjadi sumber air alami, dan peningkatan pemanfaatan limbah peternakan babi
sebagaipupuk untuk peningkatan hasil panen.

Tabel 1. Standar Pembuangan Air Limbah Dari Peternakan Babi

Indeks Standar Maksimum

Kualitas Standar Standar
Air1 Unit A2 B2 Metode Tes
1. pH - 5.5-9.5 5.5-9.0 Titrasi elektrometrik pH meter
dengan 0,1resolusi membaca
2. BOD mg/l 60 100 Modifikasi Azida atau Elektroda
Membran
3. COD mg/l 300 400 Refluks Terbuka atau Kalium
Refluks Tertutup Pencernaan
Dikromat
4. SS mg/l 150 200 Fiber Glass Filter Disc, dikeringkan
pada 103-105 0 C
5. TKN mg/l 120 200 Metode Kjeldahl dengan deteksi
ammonia dengan selektif
kolorimetri atau amoniaelektroda
1BOD = Kebutuhan oksigen biologis, COD = Kebutuhan oksigen kimia, SS = Padatan tersuspensi,
dan TKN =Total Kjeldahl nitrogen
2Standar A: Standar untuk peternakan babi skala menengah (60-600 LU) hingga skala besar (lebih
dari 600 LU).
3Standar B: Standar untuk peternakan babi skala kecil (kurang dari 60 LU).
Sumber: Departemen Pengendalian Pencemaran, Kementerian Sumber Daya Alam.

Hasil regulasi menunjukkan bahwa telah terjadi peningkatan yang besar pada
limbah babi perawatan dan pembuangan di peternakan babi komersial di negara ini.
Sebagian besar peternakan babi mencoba untuk mengurangi pembuangan kotoran babi ke
sumber air alami dengan mengumpulkan kotoran padat dan menjualnya kepetani tanaman
sebagai pupuk atau menggunakan di tanah mereka sendiri. Umumnya, pengumpulan
kotoran babi kering adalah tidak mencukupi untuk memenuhi kebutuhan petani. Air
limbah dari pembersihan kandang babi sebagian besar diolahdalam sistem kolam atau
dimasukkan ke dalam berbagai jenis digester anaerobik seperti kubah tetap, saluran
digesteratau laguna tertutup untuk produksi biogas, dan limbah dari digester digunakan di
tetanggalahan pertanian, atau diterapkan di lahan petani sendiri, atau penggunaan sumber
daya alam. biogasnyadiproduksi, yang terutama metana (CH 4 ), terutama digunakan
untuk produksi listrik di pertanian. Sebuah sejumlah peternakan babi skala besar tidak
mengumpulkan kotoran padat tetapi memasukkan semua kotoran babi dan air ke
dalamdigester anaerobik untuk produksi biogas sebelum pembuangan limbah yang
diolah.

Sistem Pertanian Hewan-Tanaman Terpadu Di Thailand

 J.ISSAAS Vol. 17, No. 1:8-16 (2011)

Peternakan babi di provinsi Chacheongsao dan Nakhon Pathom, di mana

peternakannya terbatasdaerah tetapi sumber air alam yang cukup dekat dengan
peternakan, biasanya tidak membuang air limbah kelahan pertanian tetangga. Sekitar
setengah dari peternakan babi di provinsi ini masih membuang limbah yang sudah
diolahair ke dalam sumber daya air alami. Sebagai perbandingan, provinsi Chonburi dan
Ratchaburi memilikisumber daya air alam yang terbatas dan peternakan babi berada di
tengah-tengah peternakan tanaman besar.Oleh karena itu, pembuangan limbah di
provinsi-provinsi ini sebagian besar ke lahan pertanian dengan sedikit pembuangan
kesumber daya air alami.
Petani tanaman telah mempelajari manfaat limbah peternakan babi untuk
peningkatan hasil panen,terutama untuk tebu di provinsi Ratchaburi, di mana air limbah
dipompa dan diangkut keperkebunan tebu untuk nilai pupuknya. Petani tebu umumnya
menerima bahwa limbah peternakan babi adalah pupuk yang paling ekonomis dan efektif
untuk peningkatan hasil. Informasi lapangan dariProvinsi Ratchaburi menunjukkan
bahwa akan ada lebih banyak penggunaan air limbah peternakan babi di masa depan
untukproduksi tebu. Tingginya persentase peternakan babi skala besar di provinsi
Ratchaburi yang membuang limbah peternakan babi ke lahan pertanian (70,3%) telah
sangat mengurangi pembuangan ke air alamisumber daya (8,1%). Besar kemungkinan
pemanfaatan air limbah peternakan babi secara optimal untukaplikasi lahan pertanian
akan memungkinkan pembuangan limbah nol dari peternakan babi ke dalam air
alamisumber daya.

Kotoran Hewan Sebagai Sumber Nutrisi Tanaman dan Pupuk Organik Untuk
Peningkatan Hasil Panen

Limbah dari peternakan hewan komersial modern yang menggunakan pakan

terkonsentrasi berkualitas tinggimemiliki keseimbangan unsur hara tanaman yang
lengkap yang terdiri dari unsur hara makro (N, P dan K), unsur hara mikro (Ca, Mg, Na,
Cl dan S), dan mineral (Zn, Mn, Fe, Cu, Mo, B, Ni). Kandungan mineral pada
hewanKotoran dan lumpur digester biogas ditunjukkan pada Tabel 2. Terdapat variasi
kandungan mineral dalamkotoran babi di antara peternakan babi yang terkait dengan
sejumlah faktor seperti konsentrasimineral dalam pakan, praktik pemberian makan, jenis
hewan, dll.
Namun, ada lebih sedikit variasi kandungan mineral di antara kotoran babi di
tempat yang berbedatahapan dalam peternakan yang sama Tabel 3. Selain itu, kotoran
hewan juga mengandung mikroorganisme yang berperansebagai antagonis terhadap
patogen tanaman, dan memberikan perlindungan alami bagi tanaman. Haidari dan
Pessarakli (2010) menunjukkan bahwa kandungan mikroba dalam kotoran hewan
menunjukkan antagonisme terhadappatogen jamur.
Sementara itu, Zmona-Nahum, dkk . (2008) menunjukkan bahwa beberapa sifat
kimia dariekstrak kompos dari kotoran hewan memiliki efek penghambatan pada
perkecambahan Sclerotium rolfsii ,jamur patogen penting yang umumnya menyebabkan
kerugian dan kerusakan serius pada produk pertanian.Selain itu, kandungan mikroba
dalam kotoran hewan menghasilkan beberapa hormon tanaman dan pertumbuhan
tanamanregulator yang meningkatkan pertumbuhan dan produktivitas tanaman.
Sasaki dkk . (1990) telah melaporkan bahwa Rhodobacter sphaeroides , non-
patogen umumbakteri yang ditemukan dalam kotoran babi terutama ditemukan dalam
fermentasi anaerobik dari kotoran babi yang dihasilkan5-aminolevulinic acid (ALA),
pengatur pertumbuhan tanaman ampuh yang meningkatkan klorofilbiosintesis dan
meningkatkan aktivitas fotosintesis, sehingga meningkatkan produktivitas. Kotoran

Sistem Pertanian Hewan-Tanaman Terpadu Di Thailand

 J.ISSAAS Vol. 17, No. 1:8-16 (2011)

hewan adalah oleh karena itu sumber nutrisi tanaman dan pupuk organik yang sempurna
untuk peningkatan hasil panen dan organikproduksi tanaman.

Tabel 2. Kandungan Mineral dalam Kotoran Hewan (Dalam Keadaan Kering Udara)

Pupuk Mineral Makro dan Mikro (%) Mineral Jejeka (ppm)

Kandang n P K Ca Mg S Na Fe Cu MN Zn
Babi 2.69 3.24 1.12 3.85 1.18 0.19 0.27 0.44 611.07 1030.1 975.75
Lumpur 2.23 6.84 0.23 11.7 1.09 1.16 0.07 0.63 1001.7 2060.2 2791.1
Biogas
Lapisan 2.59 1.96 2.29 8.09 0.74 0.54 0.32 0.31 75.51 591.87 396.54
ayam
Sapi 1.36 0.51 1.71 1.76 0.5 0.33 0.73 0.45 40.63 375.86 134.62
Potong
Sapi 1.27 0.48 1.42 0.98 0.43 0.31 0.23 0.34 29.92 416.1 121.6
Perah
Kambing 1.03 0.66 0.64 1.49 0.37 0.37 0.13 0.14 24.78 210.88 125.64
Domba 0.94 0.54 1.07 1.23 0.34 0.19 0.2 0.11 21.01 205.28 103.53

Sumber: Juttuporpong, et al. (2009)

Tabel 3. Kandungan Mineral dalam Kotoran Babi Pada Tahap yang berbeda (Basis Udara
Kering)

Balai Penelitian dan Pengembangan Satwa Suwanvajokkasikit (SARDI),

KasetsartUniversitas (KU), Kampaengsaen, Nakhon Pathom mempelajari dan
mengembangkan pemanfaatan peternakan babilimbah termasuk kotoran babi, ekstrak
kotoran babi, air limbah peternakan babi dan bubur sertadigestate dan effluent dari
digester biogas sebagai pupuk tanah dan daun untuk padi, ubi kayu, tebu,sayuran, kebun
buah dan tanaman berbunga sejak tahun 2003. Ekstrak kotoran babi (PME) merupakan
pupuk cairdihasilkan dengan merendam kotoran babi kering dalam air dengan
perbandingan 1:10 (kotoran kering: air) selama 24 jam,dan menghilangkan padatan.
Pupuk cair diaplikasikan sebagai pupuk tanah atau kumur. PME mungkin diencerkan
dengan perbandingan 1:10 (PME : air) untuk membuat pupuk cair untuk aplikasi daun.
pencernaandan limbah dari digester biogas yang mengandung proporsi tinggi nutrisi
tanaman, anaerobic bakteri dan hormon tanaman juga berhasil dipromosikan sebagai
pupuk organik untuk hasil tanamanpeningkatan. Hasil penelitian tersebut menunjukkan
bahwa semua jenis limbah peternakan babi, dengan kuantitas dan teknik aplikasi pada

Sistem Pertanian Hewan-Tanaman Terpadu Di Thailand

 J.ISSAAS Vol. 17, No. 1:8-16 (2011)

tanaman, merupakan pupuk organik yang ideal dan efektif untuk tanamanpeningkatan
hasil tanpa perlu pupuk kimia.

Pemanfaatan Kotoran Hewan Untuk Peningkatan Hasil Panen dan Pengurangan

Emisi GRK di Thailand

SARDI, KU memiliki perjanjian kerjasama dengan Bank Pertanian dan Ko-

operatives (BAAC), yang bertanggung jawab atas lebih dari 85% petani tanaman di
Thailand. Itu kesepakatan adalah untuk mempromosikan dan mendemonstrasikan
penggunaan kotoran babi dan ekstrak kotoran babi untuk beras danpeningkatan hasil
singkong untuk pelanggan BAAC di 6 dan 23 provinsi di Thailand, untuk tahun 2008
dan2009, masing-masing. Pada tahun 2008, kegiatan dilakukan hanya di bagian timur laut
Thailand dimana tanahnya sangat berpasir, asin, dengan kesuburan rendah, dan
menghasilkan rata-rata hasil padi terendah dinegara. Hasil kegiatan ini jelas menunjukkan
bahwa kotoran babi dan ekstrak kotoran babi meningkatkan hasil tanaman secara
mengesankan dan, pada saat yang sama, mengurangi biaya produksi tanaman seperti yang
ditunjukkanpada Tabel 4 dan Tabel 5

Tabel 4. Rata-rata hasil padi dan peningkatannya pada tahun 2008 dengan menggunakan
limbah peternakan babi sebagai pupukdibandingkan dengan hasil padi tahun
sebelumnya (tahun 2007) dengan menggunakan pupuk kimia.

Sistem Pertanian Hewan-Tanaman Terpadu Di Thailand

 J.ISSAAS Vol. 17, No. 1:8-16 (2011)

Tabel 5. Rata-rata biaya produksi beras dan peningkatannya pada tahun 2008 dengan
menggunakan limbah peternakan babi sebagaipupuk dibandingkan dengan
biaya produksi padi tahun sebelumnya (tahun 2007) dengan menggunakan
pupuk kimia

Ii tahun pertama, kurangnya pengalaman para petani di daerah tersebut,

ditambah dengan kurangnyakepercayaan pada teknologi dan jarangnya aplikasi limbah
peternakan babi dalam produksi beras,pemanfaatan limbah peternakan babi sebagai
pupuk menghasilkan rata-rata 166,6 kg rai -1 , yang menyumbang69,19% peningkatan
hasil beras, 1,36 Baht kg -1 dan 37,06% peningkatan biaya produksi beras di 6 provinsi
percobaan. Patut dicatat bahwa hasil panen padi yang optimal diperoleh dengan
mempraktekkan petani menggunakan limbah peternakan babi sebagai pupuk dalam
proyek, berkisar 800-1.000 kg rai -1di bawah kondisi tanah yang buruk. Hasilnya
memberikan pemahaman yang lebih baik, harapan dan potensi yang menjanjikan untuk
mengentaskan kemiskinan masyarakat di wilayah tersebut. Pada tahun 2009, kegiatan
yang sama dilakukan dilebih banyak provinsi, termasuk yang berasal dari bagian timur
laut Thailand. Hasil dari kegiatan ini juga menunjukkan karakteristik yang konsisten dari
kotoran babi, ekstrak kotoran babi dan limbah peternakan babi dalam meningkatkan hasil
padi dan mengurangi biaya produksi beras (Tabel 6 dan Tabel 7).

Limbah peternakan babi juga telah berhasil diuji untuk peningkatan hasil tebu,
para-pohon karet, kelapa sawit, strawberry dan jamur yang ditanam oleh pelanggan
BAAC. Pada tahun 2010, BAAC adalah berencana untuk mempromosikan penggunaan
kotoran babi dan air limbah peternakan babi untuk klien pertanian merekadi seluruh
Indonesia (76 provinsi). Sampai saat ini, penggunaan semua jenis limbah peternakan babi
sebagai bahan organic pupuk, menjadi cepat diterima oleh petani tanaman. Limbah
peternakan babi meningkat permintaannya tetapi kekurangan pasokan.

SARDI, KU juga memiliki perjanjian kerjasama dengan SLJJ untuk

mempelajari dan mengembangkan peternakan babi pengolahan dan pemanfaatan limbah
untuk peningkatan hasil panen, termasuk diseminasi pengetahuankepada peternak babi.
Dengan demikian, SARDI (KU)-BAAC-DLD sepakat untuk bekerjasama dalam promosi
dan pemanfaatan kotoran babi, ekstrak kotoran babi dan air limbah peternakan babi untuk
peningkatan hasil panen tanaman ekonomi lainnya yang ditanam oleh pelanggan BAAC.

Sistem Pertanian Hewan-Tanaman Terpadu Di Thailand

 J.ISSAAS Vol. 17, No. 1:8-16 (2011)

Proyek ini ditargetkan untuk mengoptimalkan pemanfaatan limbah peternakan babi untuk
aplikasi lahan pertanian dan untuk meminimalkan pembuangan air limbah dari
peternakan babi menjadi sumber daya air alami. Kegiatan direncanakan di setiap provinsi
di Thailand, termasuk Provinsi Chacheongsao, Chonburi, dan Nakhon Pathom, tempat
penggunaan limbah peternakan babi di lahan pertanian masih rendah dan persentase yang
tinggi dari limbah peternakan babi dibuang ke sumber air alami.Hasil dari kegiatan
tersebut secara optimis diharapkan dapat menghasilkan zero waste discharge ke alam
sumber air.

Tabel 6. Rata-rata hasil padi dan peningkatannya pada tahun 2009 dengan menggunakan
limbah peternakan babi sebagai pupuk

Namun, hingga saat ini, kemanjuran limbah peternakan babi untuk peningkatan
hasil panen telah diujidan didemonstrasikan sebagian besar di bawah kondisi lapangan
praktis dan praktiknya masih dipertanyakan dan diragukan oleh tenaga teknis di bidang
produksi tanaman. Oleh karena itu, perlu memiliki lebih mendalam, kajian ilmiah tentang
pemanfaatan limbah peternakan babi sebagai sumber nutrisi tanaman untuk peningkatan
hasil setiap tanaman ekonomi yang ditanam. Hasil studi ini harus mengurangi
resistensitenaga teknis, dan mempromosikan lebih banyak pemanfaatan limbah
peternakan babi oleh petani di bawahkondisi lapangan praktis.

Masih ada kekhawatiran tentang bahaya kesehatan masyarakat dari penggunaan

limbah peternakan babi untuk hasil panenperbaikan yang telah menunda penerimaan
limbah peternakan babi sebagai pupuk. Hal ini juga diperlukan untukstudi lebih

Sistem Pertanian Hewan-Tanaman Terpadu Di Thailand

 J.ISSAAS Vol. 17, No. 1:8-16 (2011)

mendalam untuk menunjukkan keamanan limbah peternakan babi, tidak hanya untuk
petani tanaman, tetapi jugabagi konsumen dan bagi kesehatan masyarakat. Pengalaman
masa lalu menyarankan agar menggunakan limbah peternakan babi sebagai
organikpupuk tidak hanya menghasilkan peningkatan hasil panen tetapi juga
meningkatkan status kesehatantanaman. Tanaman dengan pupuk organik dari limbah
peternakan babi umumnya sehat dan jarang dihinggapi serangga dan penyakit. Petani
telah berulang kali melaporkan penggunaan tanaman yang minimal atau tidak digunakan
insektisida atau bahan kimia setiap kali mereka menggunakan limbah peternakan babi
sebagai pupuk organik. Bukti menunjukkan potensi besar untuk menghasilkan tanaman
organik dengan hasil tinggi dengan menggunakan limbah peternakan babi sebagai pupuk.
Itu Studi lebih mendalam tentang pemanfaatan limbah peternakan babi untuk produksi
tanaman organik tidak hanya akan meningkatkan efisiensi dan praktik produksi tanaman
organik, tetapi juga mempromosikan lebih banyak pemanfaatan babil imbah pertanian
dan mengurangi pembuangan air limbah ke sumber daya air alami.

Meskipun belum ada evaluasi ilmiah tentang dampak pemanfaatan limbah

peternakan untuk peningkatan hasil panen pada emisi GRK dari kotoran hewan, diduga
bahwaaplikasi limbah peternakan baik sebagai tanah basah kuyup atau pupuk daun akan
mempromosikan lebih aerobikkondisi kotoran hewan dan akibatnya mengurangi atau
mencegah produksi CH 4 , N 2 OGRK yang lebih kuat dihasilkan dari kotoran hewan.
Selain itu, peningkatan hasil panen tidak hanya menghasilkan lebih banyak makanan
yang diproduksi untuk manusia dan hewan tetapi juga fiksasi atmosfer yang lebih
besarCO 2 ke dalam produk tanaman yang juga menghasilkan pengurangan emisi GRK
ke dalam suasana.

Tabel 7. Rata-rata hasil padi dan peningkatannya dengan menggunakan pupuk kimia
pada tahun 2008

Sistem Pertanian Hewan-Tanaman Terpadu Di Thailand

 J.ISSAAS Vol. 17, No. 1:8-16 (2011)

RINGKASAN

Sistem pertanian hewan-tanaman terpadu yang dikembangkan di Thailand

bertujuan untuk memanfaatkan limbah peternakan sebagai sumber nutrisi tanaman dan
sebagai pupuk organik untuk hasil panen yang ekonomispeningkatan. Tri kerjasama
antara SARDI-Kasetsart University yang menyumbangkan teknologidan pengetahuan
tentang pemanfaatan limbah peternakan sebagai sumber nutrisi tanaman, BAAC, yaitu
bertanggung jawab atas sebagian besar petani tanaman di negara ini, dan SLJJ, yang
bertanggung jawab atas hewanpengolahan dan pemanfaatan limbah pertanian, telah
berhasil mempromosikan program nasional penggunaan limbah peternakan untuk
peningkatan hasil tanaman ekonomi dan untuk pengurangan produksi tanaman biaya.
Masa depan praktik ini sangat menjanjikan karena diterima dengan cepat oleh tanaman
petani di seluruh negeri dan telah menciptakan kekurangan limbah peternakan di banyak
tanamandaerah yang sedang berkembang. Pemanfaatan limbah peternakan baik sebagai
penggembur tanah maupun pupuk daun akan mendorongkondisi aerobik dan akibatnya
mengurangi emisi CH 4 dan N 2 O dari kotoran hewan. Lebih-lebih lagi,peningkatan
hasil panen tidak hanya menghasilkan lebih banyak makanan yang diproduksi untuk
manusia dan hewan tetapi jugalebih besar fiksasi atmosfer CO 2 ke dalam produk
tanaman yang juga mengakibatkan pengurangan emisi GRK ke atmosfer.

REFERENSI

BAAC. 2009. Laporan Tahunan Peningkatan Hasil Padi dan Singkong Proyek Limbah
Peternakan Babi di 2008. Bank Pertanian dan Koperasi Pertanian. Bangkok,
Thailand.

BAAC. 2010. Laporan tahunan peningkatan hasil padi dan singkong oleh proyek limbah
peternakan babi di 2009. Bank Pertanian dan Koperasi Pertanian. Bangkok,
Thailand.

Heydari, A. dan M. Pessarakli, 2010. Tinjauan tentang pengendalian hayati jamur

patogen tanaman menggunakanantagonis mikroba. Jurnal Ilmu Biologi, 10:
273-290.

Juttupornpong, S., P. U-soongnern dan U. Kanto. 2009. Pemanfaatan Limbah Peternakan

SebagaiPupuk untuk Peningkatan Hasil Tanaman Ekonomi. Edisi ke- 4 .
SARDI, Universitas Kasetsart, Kampaendsaen, NakhonPathom, Thailand.

Departemen Pengendalian Polusi, Kementerian Sumber Daya

Alam.http://www.pcd.go.th/

Sasaki, K., T. Tanaka, Y. Nishizawa dan M. Hayashi. 1990. Produksi herbisida, 5-asam
aminolevulinic, oleh Rhodobactersphearoides menggunakan limbah kotoran
babi daripencernaan aerobik. Mikrobiologi dan Bioteknologi Terapan. 32:
727-731.

Sistem Pertanian Hewan-Tanaman Terpadu Di Thailand

 J.ISSAAS Vol. 17, No. 1:8-16 (2011)

Sorbsey, MD, LA Khatib, VR Hill, E. Alocilja dan S. Pillai. 2001. Patogen dalam
Kotoran Hewandan Dampak Praktik Pengelolaan Sampah terhadap
Kelangsungan Hidup, Transportasi, dan Nasib Mereka.Ringkasan Buku
Putih.http://www.mwpshq.org/

Steinfeld, H., P. Gerber, T. Wassenaar, V. Castel, M. Rosales dan C. de Haan. 2006.

Peternakan PanjangShadow: Isu dan Pilihan Lingkungan. Organisasi Pangan
dan PertanianPersatuan negara-negara. Roma.

Zmora-Nahum a , S., M. Danon, Y.Hadar dan Y. Chen. 2008. Sifat kimia ekstrak
kompospenghambatan perkecambahan Sclerotiumrolfsii . Biologi dan
Biokimia Tanah 40: 2523–2529

Sistem Pertanian Hewan-Tanaman Terpadu Di Thailand