TIKUS

Muh. Roykhan , Adinda Aulia, Muh. Naufal

Jurusan Administrasi Niaga Politeknik Negeri Malang
ABSTRAK

BAB II METODE PELAKSANAAN

BAB I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Usaha TIKUS (Roti Kulit Pisang) yang
akan kami dirikan adalah jenis usaha kuliner
yang menjual berbagai roti dengan bahan
khusus yaitu kulit pisang. Alasan kami
dalam memilih usaha kuliner roti kulit
pisang ini didasarkan atas pertimbangan-
pertimbangan sebagai berikut;
a) Ingin memperkenalkan produk yang
berbahan dasar kulit pisang yang selama
ini di anggap sebagai limbah namun pada
kenyataanya menyimpan banyak
manfaat.
b) Menambah nilai jual dengan inovasi yang
kami tawarkan dan sangat bermanfaat
bagi penderita obesitas.
B. Tujuan Kegiatan :
Tujuan dari didirikankanya usaha
TIKUS ini adalah:
a) Untuk meminimalisir
pencemaran lingkungan akibat sampah
dan sebagai alternatif produk pangan
ramah lingkungan.
b) Dapat bernilai tambah
dalam menunjang perekonomian
masyarakat, dari segi pendapatan dan
mengurangi biaya kebutuhan rumah
tangga.
A. Produk : Roti Kulit Pisang
B. Bahan Baku :
Kulit Pisang, Baking Powder, Tepung
Terigu, Mentega, Gula, Topping, Telur,
Coklat.
C. Proses Produksi :
 Siapkan alat dan bahan.
 Campur lalu masak dalam oven
 Dinginkan dan masukkan dalam box
 Tuangkan topping sesuai pesanan
 Roti siap disajikan
D. Pemasaran :
1. Calon Konsumen:
Beberapa strategi pemasaran yang
digunakan oleh Tikus yaitu dengan
memaksimalkan potensi dari sosial media.
Seperti yang kita ketahui sekarang ini sosial
media menjadi akses untuk melakukan
pemasaran kepada konsumen dan menjadi
sarana berbisnis yang cepat dan gratis. Pada
Instagram dan Whatsapp juga sudah tersedia
fitur bisnis dan promosi yang dapat
disesuaikan dengan tingkat kebutuhan dan
tujuan. Selain itu, melalui Instagram pula
banyak platform dan akun influencer yang
digunakan Roti kulit Pisang sebagai sarana
memperluas jangkauan konsumen.
2. Cakupan Pasar
Area Sukarno Hatta menjadi salah satu
aspek dikarenakan strategis dan dekat
dengan tujuan penjualan yang akan di
lakukan dan masukan serta saran menjadi
acuan dalam terus berbenah untuk
memperbaiki kualitas produk yang kami
tawarkan. Pelanggan roti kulit pisang
mayoritas adalah pelajar, mahasiswa dan
masyarakat Malang serta sekitarnya. Dengan
harga yang kompetitif, terjangkau dan
pelayanan yang baik membuat konsumen
tertarik untuk membeli Roti kulit pisang.
3. Analisa Pesaing dan Kemampuan
Berkompetisi.
Tingginya persaingan dalam dunia
kuliner menjadi tantangan tersendiri bagi
penulis untuk melakukan sebuah inovasi
terhadap makanan yang sudah banyak
dikenal. Roti merupakan makanan yang
dapat diakses oleh kalangan manapun. Baik
dari segi rasa, ukuran dan harga roti bisa
diterima dengan baik oleh semua kalangan
masyarakat. Tingginya jumlah peminat roti
dan juga semakin banyak kompetitor
menjadikan penulis semakin tertantang
untuk memenuhi keinginan konsumen
dengan cara yang berbeda.
4.Analisa SWOT.
a. Analisa Kekuatan.
Produk dari TIKUS berupa Roti kulit
pisang dengan topping melimpah dan cara
penyajian yang belum ada di mana- mana
semakin menarik minat konsumen di era
milenial ini. KANENAKAN berusaha
memberikan pelayanan yang cepat dan tepat
agar pelanggan merasa puas. Selain itu,
dalam melayani pelanggan KANENAKAN
juga selalu bersikap ramah baik secara
langsung maupun melalui sosial media.
b. Analisa Peluang.
Berdasarkan pengamatan yang
dilakukan bahwa konsumen lebih senang
dengan makanan yang memiliki topping
melimpah serta tidak biasa maka penulis
memutuskan untuk membuat donat dengan
topping lumer dan melimpah. Perbedaan
yang mencolok dari donat KANENAKAN
ini terdapat pada bentuk donat. Tidak seperti
donat pada umumnya yang berbentuk
melingkar dengan lubang di tengah, namun
donat KANENAKAN ini memiliki bentuk
seperti bunga dan dikemas dalam keadaan
sudah dipotong-potong serta dilengkapi
dengan tissue dan garpu sehingga
memudahkan pelanggan saat makan donat
lumer ini. Kami yakin produk kami bisa
diterima dengan baik oleh konsumen.
c. Analisa Kelemahan
Saat ini KANENAKAN masih
menggunakan kasir manual dalam
melakukan transaksi dengan pelanggan.
Apabila perlengkapan memadai maka dapat
meningkatkan kepuasan pelanggan dengan
begitu tingkat permintaan semakin tinggi.
d. Analisa Ancaman.
Donat menjadi salah satu kudapan yang
sudah banyak dijual. Tingginya kompetitor
membuat kami akan selalu melakukan
inovasi dan menjaga kualitas dari produk
kami.
5. Strategi Produk.
Donat KANENAKAN saat ini memiliki
beberapa varian rasa yaitu, soklat, tiramisu,
grinti, vanilla regal,meses, stoberi, choco
crunchy, choco dancow dan donat salju.
Nama-nama rasa yang digunakan terlihat
berbeda karena diharapkan untuk
memudahkan konsumen dalam memahami
rasa-rasa yang ada. Untuk kemasan donat
lumer, KANENAKAN menggunakan b. Target konsumen :
kemasan box dan menyediakan tiga pilihan Seluruh kalangan masyarakat baik yang
yaitu box isi 1 donat, box isi 2 donat dan box berada di Malang dan di kota lain
isi 3 donat. Pemilihan kemasan berupa box  Mahasiswa
akan memudahkan konsumen untuk  Pelajar
menikmati donat. Bentuk dan ukuran
 Orang tua
kemasan sangat praktis dan konsumen juga
 Anak-anak
dapat merasakan beberapa varian rasa dalam
satu box. Dari segi design kemasan,
c. Target pendapatan :
KANENAKAN memberikan kesan yang
Kami menjual donat dengan harga Rp
minimalis, ceria dan informatif sesuai
8.000,00 dan dalam sehari kami
dengan kebutuhan milenial.
menargetkan terjual minimal 50 donat.
6. Saluran Distribusi.
Offline : Jl. Pandeglang no.4 BAB IV. RENCANA BIAYA
Online :melalui layanan delivery dan A. Rencana biaya usaha :
Gofood Rencana biaya usaha yang akan saya
lakukan adalah sebagai berikut:
7. Strategi Promosi.
Strategi promosi yang digunakan 1) Investasi
oleh KANENAKAN yaitu dengan No Nama Alat Harga Keterangan
memaksimalkan potensi dari sosial media. 1. Wadah Botol 75.000 5 pcs
2. Gunting 30.000 2 pcs
Kami melakukan promosi melalui social 3. Kursi 400.000 4 pcs
media (instagram, facebook, Tiktok dan Total 505.000
whatsapp). Kami juga melakuan promosi
melalui brosur. 2) Biaya Operasi
a. Kebutuhan bahan baku
8. Tempat Produksi : No Nama Alat Harga Keterangan
1. Coklat 2.800.000 70 kg
Jl. Pandeglang no.4, Kelurahan
2. Topping 160.000 10 pcs
Penanggungan, Kecamatan Klojen, Kota Total 2.960.000
Malang
b. Kebutuhan bahan pembantu
BAB III. Target Luaran No Nama Alat Harga Keterangan
1. Sarung 40.000 1 pack
Tangan
a. Target Produk : 2. Kresek 100.000 10 pcs
Produk dari Kanenakan berupa donat Total 140.000
lumer dengan varian seperti berikut:
Soklat, tiramisu, grinti, meses, vanilla
regal, stoberi, choco dancow, choco
crunchy, keju blueberry BAB V. NAMA TIM
No Nama Prodi
D-IV Akuntansi
1. Ulul Absharotin
Manajemen
2. Gishela Crismon A D-IV Akuntansi
Manajemen
D-IV Akuntansi
3. Aulya Indah S.
Manajemen
D-IV Akuntansi
4. Renada Putri P.
Manajemen