LEMBAR PENGESAHAN

PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

TAHUN 2016

1. Judul : PUF (Cake and Drink)

2. Bidang Usaha : Kuliner
3. Alamat Usaha/Kantor/Tlp. : Jl. Kresno no 26 Polehan Malang
4. Ketua dan Anggota Kelompok :
a. Ketua Kelompok : Cahya Briliansyah/L
b. NIM/Prodi : 1541160011/Jaringan Telekomunikasi Digital
c. Kontak Person : 081217349524
d. Anggota Kelompok :

Nama Lengkap : Ahmad Zamahuri

NIP/Prodi : 1541160103
Kontak Person : 083833242004
e. Anggota Kelompok :

Nama Lengkap : Avryan Harvyandha

NIP/Prodi : 1541160001
Kontak Person : 087859587540
f. Anggota Kelompok :

NamaLengkap : Muhammad Vinsyah Fachrezzy

NIP/Prodi : 1541160088
Kontak Person : 0895328440983

5. Jumlah Modal Usaha : Rp. 3.500.000

Mengetahui: Malang, 24 Juli 2016

Dosen Kewirausahaan Prodi Ketua Kelompok,
Jaringan Telekomunikasi Digital

IR.MOH.ABDULLAH ANSHORI,MMT CAHYA BRILIANSYAH

BAB I PENDAHULUAN

A. Judul Kegiatan : PUF (Fresh Cake And Drink)

B. Status Usaha : Rintisan baru
C. Rasional Kegiatan : Usaha PUF yang akan kami dirikan adalah jenis usaha Kuliner
yang khusus memproduksi Kue kering dan Minuman Alasan kami dalam memilih usaha
PUF didasarkan atas pertimbangan-pertimbangan sebagai berikut; (a) Unik (b) Rasa
berbeda (c) Menarik (d) Tak Lazim
D. Tujuan Kegiatan :

Tujuan dari didirikankanya usaha PUF ini adalah:

a) Memberikan hal yang baru bagi konsumen
b) Meningkatkan suatu mutu kerja yang tinggi
c) Memberikan varian rasa yang unik bagi konsumen
d) Mampu bersaing dengan kuliner yang lain
e) Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan
kegiatan usaha

BAB II METODE PELAKSANAAN

A. Produk : PUF (Cake and Drink)
Produk yang kami tawarkan dalam usaha ini kepada konsumen, produk ini sudah satu
paket dengan minuman yang ditaruh dalam wadah yang sesuai dan memiliki berbagai
macam rasa yang dimiliki, seperti :
Cake:
a) Choco Nutella
b) Vanilla Custard
c) Cream Cheese
d) Strwberry
e) Blueberry
Drink:
a) Choco Milk
b) Original Milk
c) Grean Tea Milk
Dengan memiliki berbagai macam rasa tersebut maka masyarakat dapat memilih rasa yang
mereka inginkan sesuai dengan keinginan mereka masing-masing. Produk yang kami
berikan tidak menggunakan campuran bahan kimia yang berbahaya seperti pormalin,
wantek, dll, sehingga baik untuk dikonsumsi oleh konsumen dan tidak merusak kesehatan.

B. Bahan Baku :
100 gram gula pasir

150 gram tepung terigu

100 ml susu cair

1 sendok teh baking powder

1 sendok teh vanili

 2 butir telur ayam

Proses Produksi :
1. Siapkan mangkok/ wadah berukuran agak besar, masukkan semua bahan kecuali Selai rasa,
kemudian campur jadi satu. Untuk hasil yang lebih baik, tepung terigunya lebih baik diayak
dulu.

2. Setelah itu, aduk adonan hingga halus dan licin menggunakan whisk. Jika masih ada yang
bergerindil pada adonan, silakan disaring.

3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan dan diolesi mentega sebelumnya,
masak menggunakan api kecil, kemudian tutup cetakan.

4. Setelah setengah matang, taburi dengan Selai, kemudian masak kembali hingga matang. Jika
sudah matang, angkat kuenya dan hidangkan selagi hangat.
Pemasaran :
Tempat usaha yang kami rintis ialah dipinggir jalan-jalan utama yang ramai dilalui orang,
agar konsumen dapat dengan mudah mengakses tempat usaha kami, selain itu di alun-alun
juga memungkinkan kami untuk membuka usaha PUF ini.

1. Calon Konsumen:
Jumlah Jumlah
Bulan Usaha
Konsumen Produk
Juni-Juli 600 600
2017-2018 150 200
2018-2019 200 200

2. Cakupan Pasar:
Tempat Perkuliahan, Alun-alun dan Tempat yang ramai
3. Analisa Pesaing dan Kemampuan Berkompetisi.
4. Analisa SWOT.
a. Analisa Kekuatan.
Cake ini berbeda dari yang lain karena bentuknya yang unik dan tidak lazim,lalu
varian rasa yang berbeda membuat daya tarik bagi konsumen, packaging yang unik
yang dijadikan satu dengan kue dan susu
b. Analisa Peluang.
Melihat banyaknya masyarakat yang membutuhkan makanan terutama pada malam
hari, sehingga roti ini bisa menjadi alternatif sebagai makanan pengganti makanan
pokok/cemilan.
Sebagian besar penjual roti yang ada hanya menawarkan rasa yang umum seperti
rasa coklat, kacang, keju, maka kami bermaksud untuk memberikan rasa yang baru
yaitu pencampuran rasa. Dengan rasa tersebut masyarakat yang mempunyai daya
tarik yang tinggi sehingga ingin membeli roti tersebut. Karena roti ini bisa
 dinikmati oleh semua usia dari yang muda sampai yang tua, maka pasar sasarannya
mencakup semua kalangan masyarakat.
c. Analisa Kelemahan.
Faktor tempat juga sangat mempengaruhi kelancaran usaha ini, karna apabila
tempatnya kurang ramai maka permintaan akan sedikit.,Permintaan dari konsumen
biasanya akan menurun, jika keaadaan cuaca sedang buruk.
Faktor kenaikann dari harga sembako juga dapat mengurangi permintaan dari
konsumen.

d. Analisa Ancaman.
Melihat dari banyaknya permintaan masyarakat dalam mengkonsumsi makanan
makanan terutama roti, maka persaingan dalam menjalankan usaha ini pun cukup
banyak. Dan apabila pelayanan dan kualitas yang kita berikan kepada konsumen
kurang memuaskan, maka konsumen pun akan merasa kecewa, sehingga usaha ini
akan terancam bangkrut.
5. Strategi Produk

Memberi keluasan bagi konsumen untuk mengkritik ataupun untuk memberi saran
sehingga bisa meningkatkan produk kami ini

6. Saluran Distribusi
Memakai jasa dari anggota kelompok
7. Strategi Promosi
a. Dari mulut ke mulut
Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak
biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman kita
atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua
konsumen/masyarakat akan mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah
diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang
lain untuk membeli PUF (cake) di tempat kita.
b. Dengan media Internet
Selain promosi dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat dilakukan dengan
menggunakan media internet, seperti dapat melalui facebook, twitter, blog,dll. Karena
sebagian besar masyarakat telah menggunakan media internet, sehingga masyarakat
dapat mengetahui usaha kita.
c. Langsung terjun ke tempat yang ramai
Selain promosi dengan media internet ,promosi selanjutnya juga dapat dilakukan
dengan langsung terjun ke tempat yang ramai seperti alun-alun, sekolah dan Internet
E. Tempat Produksi : Jl. Kresno no 26 Polehan Malang
BAB III TARGET LUARAN
A. Target produk :
1 bulan 300 Cake
1 bulan 300 Drink
B. Target konsumen :
1 bulan 300 (cake)
 1 bulan 300 (drink)
Memungkinkan bisa lebih
C. Target pendapatan :
Rp. 2.500.000
BAB IV RENCANA BIAYA
A. Rencana biaya usaha :
1. BIAYA INVESTASI
Rp.3.500.000

2. BIAYA OPERASI
a. Kebutuhan bahan baku
1 kali produksi Rp. 1.500.000
b. Kebutuhan bahan pembantu
Rp.250.000
c. Kebutuhan biaya operasional
-
d. Biaya tak terduga
Rp. 350.000

BAB V RENCANA JADWAL USAHA

Jadwal Pelaksanaan usaha dan tahap kebutuhan anggaran disusun sebagai berikut:

No Uraian Kegiatan Bulan Pelaksanaan

Juni Juli
1 Pembelian peralatan 4 item
Kantor Rp 1.000.000
2 Pembelian peralatan 5 item
produksi Rp 1.000.000
3 Penataan ruang produksi

4 Pembelian bahan baku 7 item 7 item

produksi untuk satu
bulan operasional Rp 1.500.000 Rp 1,500,000
Jumlah Rp 3.500.000 Rp 1.500.000

BAB VI ORGANISASI PELAKSANA

Personil :Personilpelaksanakegiatanusahatersusunsebagaiberikut:

No Nama Jabatan Deskripsi tugas

Sebagai pembuat
1 Cahya Briliansyah Ketua Kelompok dan pemasaran
produk

2 Ahmad Zamahuri Anggota Sebagai pembuat

dan pemasaran
 produk

Sebagai pembuat
3 Avryan Harvyanda Anggota dan pemasaran
produk

Sebagai pembuat
4 Muhammad Vinsyah F Anggota dan pemasaran
produk