PROPOSAL BISNIS

“KERIPIK NYAM-NYAM”

OLEH:

VINGKAN AGUSTINA SARI

BISNIS DARING DAN PEMASARAN

SMK NEGRI 1 KANDIS

2023
 KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kami ucapkan atas kehadirat Tuhan Yang
Maha Esa karena berkat rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan proposal
bisnis atau rencana bisnis ini dengan judul ”Keripik Nyam-Nyam Singkong“
dengan baik. Proposal bisnis plan atau rencana bisnis ini telah penulis buat
berdasarkan ide pemikiran dan referensi lainnya sehingga menghasilkan
proyek bisnis yang kiranya dapat dipertanggungjawabkan hasilnya.
Penulis berterimakasih kepada seluruh pihak terkait yang turut serta
dalam pembuatan proposal bisnis plan atau rencana bisnis ini khususnya
kepada guru yang selalu menyertai kami. Mungkin didalam pembuatan
proposal bisnis plan atau rencana bisnis ini masih banyak terdapat
kekurangan. Oleh karena itu penulis meminta kritik dan saran guna
menjadikan proposal ini lebih baik lagi.
Penulis berharap kiranya proposal bisnis plan atau rencana bisnis ini
dapat bermanfaat bagi pembaca sekian. Terimakasih.

Kandis, Februari 2023

penulis

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR i
DAFTAR ISI ii
DAFTAR GAMBAR iii
DAFTAR TABEL iv
BAB I PENDAHULUAN 1
A. Latar Belakang 1
B. Visi Dan Misi 1

BAB II PEMBAHASAN 2
A. Profil Usaha 2
B. Marketing Mix 2
C. Analisis SWOT 4
BAB III MANAJEMEN PRODUKSI 5
A. Proses Produksi 5
B. Bahan-Bahan 5
C. Alat Dan Perlengkapan 6
D. Cara Membuat 6
BAB IV RENCANA BIAYA 8
A. Perhitungan Modal 8
B. Perhitungan Harga Jual 8
C. Perhitunagan Laba Rugi 8
BAB V PENUTUPAN 9
A. Kesimpulan 9
B. Saran 9
DAFTAR PUSTAKA 10
LAMPIRAN 11

ii
 DAFTAR GAMBAR
Gambar:1.1 Logo Usaha 2

iii
 DAFTAR TABEL
Tabel:1.1 Perincian harga bahan-bahan 5

Tabel 1.2. Perincian Harga Alat dan Perlengkapan 6

iv
 BAB I

PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG

Bisnis atau niaga adalah kegiatan dan memperjual belikan barang atau
jasa daengan tujuan memproleh laba. Dalam ilmu ekonomi,bisnis adalah
suatu organisasi yang menjual barang atau jasa kepada konsimen atu bisnis
lainya,untuk mendapatkan lab.

Seperti yang kita lihat saat ini telah banyak aneka makanan,minuman
dan cemilan yang meraja dipasaran ataupun disekitar kita.Dari rasa nya
yang mengunggah selerah,dari kemasan yang menarik perhatian pelanggan
dan segi pelayanan yang cepat tanggap.

Oleh karna itu kami hadir untuk menawarkan salah satu aneka cemilan
yang akan memanjakan lidah pelangan kami yaitu ”KERIPIK NYAM-
NYAM” dengan olahan tradisional dan bahan yang aman untuk dikalangan
apapun.

Dengan adanya cemilan ini kami bukan hanya membuat perut

kenyang melainkan menghilang rasa bosen yang dimana para pencinta
cemilan kami selalu ingin menikmatinya

B. VISI DAN MISI

A. VISI

Menghasilkan produk yang bekualitas yang ramah lingkungan dan

disenangi masyarakat.Sehingga Mengembangkan produk Keripik Nyam-
Nyam sebagai produk makanan ringan yang berkualitas,unik dan
menarik,sesuai keinginan pelanggan.

B. MISI
1. Menciptakan cemilan yang bermutu dan berkualitas
2. Pengelolahan yang aman untuk produk yang dihasilkan, salah
satunya tampa bahan yang membahayakan pelanggan
3. Membangun usaha yang kreatif

1
 BAB II

PEMBAHASAN

Gambar 1.1 Logo Usaha

A. PROFIL USAHA

A. Nama Usaha : KERIPIK NYAM-NYAM

B. Jenis Usaha : Makanan Ringan
C. Nama Pemilik Usaha : DAPUR MAMA
D. No HP : 081273550896
E. Awal Terbentuk Usaha: 01 Januari 2023
F. Lokasi Usaha : Lingkungan Masyarakat, sekolah, Online

B. MARKETING MIX
Marketing mix adalah kumpulan variabel pemasaran yang digabungkan
dan dikendalikan oleh sebuah perusahaan untuk menghasilkan respon yang
diinginkan dari target market. Marketing mix atau juga dikenal dengan
istilah bauran pemasaran mengacu pada serangkaian tindakan, atau strategi
yang digunakan oleh sebuah perusahaan dalam mempromosikan jasa atau
produk yang mereka jual di pasar.
1. Product ( Produk)
Berdasarkan produk yang saya jual yaitu Keripik Nyam-Nyam dengan
bahan utama singkong yang diberikan aneka campuran bumbu yang
menambaha nilai kenikmatan pada keripik sehingga menciptakan daya tarik
untuk dikomsumsi konsumen. Keripik ini pembuatanya pun cukup mudah
tidak memakan waktu banyak dalam pembuatanya, dan pengemasan akan
disajikan cukup praktis hingga aman sampai ketangan komnsumen.

2
 2. Price ( Harga)
Untuk harga yang saya tetepkan masih sama dengan keripik singkong
yang dijualan diluar sana yang dimulai dari Rp.5.000/pcs.
3. Place (Tempat/Lokasi)
Tepat pelaksanana pemasaran akan saya laksanakan disekitar
masyarakat seperti menitip kewarung yang ada didekat rumah atau
disekolah dengan menwarkan langsung dan menawarkan melalui via online.
4. Promotion (Promosi)
Promosi yang akan saya lakukan yaitu media social untuk menjangkau
pangsa pasar yang lebih luas apalagi pada era sekarang masyarakat ingin
makanan yang tampa ribet dengan memasan barang sampai sehingga saya
berfikir untuk menjual melaui online dan saya juga menjual dengan
menawarkan langsung kepada teman terdekat atau saudara maupun orang
lain.
5. Physucal Evidence (Keunggulan)
Keunggulan dari produk yang saya jual yaitu dengan cemilan yang
cukup aman dikomsumsi konsumen. Dengan cemilan ala rumahan saya pun
membuat bumbu dengan ala rumahan sehingga aman tampa bahan yang
berbahya dan jika ingin cemilan ini tinggal pesan dengan via online.
6. People (Orang)
Menjual produk dengan memberikan Kepuasan kepada pelanggan
merupakan suatu hal yang sangat diperhatikan oleh saya, sehingga
pelanggan puas dan mencintai produk kita sehingga produk dikenal dan
inginkan simasyarakat.
7. Process (Proses)
Dalam menjalankan usaha ini saya mengutamakan kualitas pada proses
pengelolahan produk agar aman bagi konsumen. Dalam memasarkan
produk bukan produk habis dijual jadi tujaun utama, tetapi produk dikenal
dan memberikan nilai yang unggul pada masyarakat sehingga produk
dikenal dan diingat itulah tujuan utama dalam proses pemasaraan saya dan
juga memperhatikan dalam pelayanan terhadap konsumen agar konsumen
puas, dan percaya pada produk yang saya tawarkan.

3
 C. ANALISIS SWOT
Analisis SWOT adalah metode analisis perencabaan strategis yang
digunakan untuk memonitor dan mengevaluasi lingkungan perusahaan baik
lingkungan eksternal maupun internal untuk tujuan tertentu.

1. Strength (Kekuatan)
Kekuatan dalam produk ini adalah karena saya dapat melihat peluang
karena produk ini sudah dikenal dan tidak perlu mempekenalkan dari awal
yang hanya dilakukan menambahkan proses pembuatan yang bebeda
sehingga produk olahan saya tidak sama seperti produk lainya Selain itu
harga yang sangat terjangkau, mempunyai banyak varian rasa, pengolahan
praktis dan bahan baku mudah di dapat juga menjadi kekuatan pada produk
ini.
2. Weakness (Kelemahan)
Usaha yang saya dirikan memiliki sedikit kelemahan, diantanya:
a. Banyak nya pesaing dengan produk yang sama
b. Banyak peniru produk kita
c. Banyak nya produk lain yang membuat produk sulit dipasarkan
3. Opportunity (Peluang)
Usaha ini memiliki peluang yang bagus, yaitu:
a. Banyak nya masyarakat yang mengenal olahan kripik ini
b. Bahan yang mudah didapat
c. Mengembangkan segmen pasar dengan memperluas jalur distribusi ke
lingkungan lain yang berpotensial tinggi.
d. Pengembangan varian rasa dan menjadikan produk yang penuh
kreatifitas dalam pengemasan, rasa, dan branding.
4. Threath (Ancaman)
Acaman yang dihadapi oleh usaha ini yaitu:
a. Adanya cemilan variasi yang berbeda dari usah pesaing.
b. Pesaing yang menawarkan harga lebih murah,dan berkualitas.

4
 BAB III
MANAJEMEN PRODUKSI
A. PROSES PRODUKSI
Dalam proses produksi, saya mencoba mengembangkan ide produksi
dengan memodifikasi berdasarkan kebutuhan konsumen. Proses produksi
dilakukan dengan serangkaian tahap untuk menjaga kehegienisan produk.
Hal ini untuk menjaga dan menciptakan kepercayaan konsumen terhadap
produk yang kami pasarkan.
Proses produksi dengan menggunakan alat – alat tradisional dan
mengunakan bahan- bahan alami yang pastinya aman untuk dikonsumsi
yang pastinya tidak serat di tenggorokan Kami jugan menentukan bahan
baku pendukung dengan melakukan survey pasar agar memperoleh
informasi harga yang lebih kompetitif.
Jika sistem keuangan ditata dan disusun dengan baik maka kegiatan
produksi pun berjalan dengan lancar.
B. BAHAN-BAHAN
Agar sistem keuangan dapat berjalan dengan baik, saya membuat
perhitungan bahan-bahan dalam menjalankan usaha.
Adapun dalam memproduksi kripik siingkong, kami memakai bahan-bahan
antara lain:

Tabel:1.1 perincian harga bahan-bahan

HARGA JUMLAH
NO NAMA BAHAN
SATUAN HARGA
1 Singkong 2kg Rp.8.000 Rp.16.000
2 Minyak 1kg Rp.14.000 Rp.14.000
3 Penyedap Rasa Rp.5.000 Rp.5.000
4 Bubuk cabai Rp.15.000 Rp.15.000
5 Daun jeruk Rp.5.000 Rp.5.000
TOTAL Rp.55.000

5
 C. Alat dan Perlengkapan
Peralatan adalah alat yang digunakan untuk memproduksi produk
yang akan diproduksi. Berikut adalah beberapa peralatan yang saya
butuhkan dalam memproduksi Keripik.
Tabel 1.2 Perincian Harga Alat dan Perlengkapan
JUMLAH
NO NAMA ALAT HARGA SATUAN
HARGA
1 Kompor gas Rp.350.000 Milik Sendiri
2 Panci atau Teplon Rp.85.000 Milik Sendiri
3 Plastik kemasan Rp.1.000 Rp.50.000
4 Label atau Logo 50 Rp.1.000 Rp.25.000
buah
TOTAL Rp.75.000

D. Cara Pembuatan
1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat
keripik singkong. Lalu, siapkan wadah dan tuangkan air
secukupnya. Campurkan dengan air kapur sirih dan masukkan
singkong yang telah diiris halus.
2. Setelah itu, rendam singkong di dalam air kapur sirih selama 15-
30 menit. Ini bertujuan agar mendapatkan hasil keripik singkong
yang renyah.
3. Jika singkong telah selesai direndam, siapkan dua buah wajan.
Satu wajan dengan menggunakan api sedang, satu wajan lagi
dengan menggunakan api panas.
4. Kemudian, goreng singkong di dalam wajan api sedang hingga
agak kaku atau permukaan sedikit mengembang.
5. Selanjutnya, pindahkan singkong ke wajan api panas dan goreng
hingga mengembang dan warna berubah menjadi kecokelatan.
Angkat, tiriskan pada mesin spinner agar minyak yang tersisa
sedikit. Lakukan berulang jika masih ada singkong yang tersisa.
6. Setelah semua singkong sudah digoreng, taruh singkong di
wadah yang cukup besar agar dapat menampung semuanya.

6
 7. Taburkan garam halus, bumbu balado instan,dan daun jeruk yang
sudah digoreng dan dihaluskan di permukaan keripik singkong.
Aduk agar tercampur dengan rata. Masukkan keripik singkong
ke dalam wadah toples kedap udara.

Itulah cara membuat keriping singkong balado yang cocok jadi camilan
sehari-hari di rumah.

7
 BAB IV
RENCANA BIAYA
A. Modal dan Pemasukan
Adapun modal awal yang harus dikeluarkan adalah Rp 130.000 dalam
sekali penjualan dengan rincian:
Total biaya produksi = bahan-bahan + perlengkapan = Rp. 55.000 +
Rp. 75.000 = Rp. 130.000 biaya yang dikeluarkan perminggunya untuk
menghasilkan 50 bks.
Anda bisa memperhatikan biaya yang dibutuhkan dalam proses
penjualan pada table 1.1 dan table 1.2.
B. Perhitungan Harga Jual
Sistem perhitungan harga jual produk sebagai berikut:
= Penjualan mingguan x harga jual perbungkus x 4 minggu
= 50 bks x Rp.5.000
= Rp 250.000/Minggu x 1 Bulan (4 minggu)
= Rp.1.000.000/Bulan
Jadi hasil Penjualannya Rp.1.000.000 dalam satu priode penjualanan
tetapi belum pemotongan modal penjualanan.
C. Perhitungan Laba/Rugi

Perhitungan laba ini untuk menetukan bahwah usaha kita mengalami

kerugian atau untung jika menjalankan usah ini.

= Hasil penjualan – ( modal perpenjualan x 4 minggu )

= Rp 1.000.000 – ( Rp 130.000 x 4 minggu )

= Rp 1.000.000 – 520.000

= Rp. 480.000/Bulan

8
 BAB V
KETENTUAN
A. KESIMPULAN

Dari hasil pembahasan diatas, dapat diambil kesimpulan bahwa

usaha Keripik ini dari segi ide, target pasar, hingga rencana keuangan
berupa modal dan lainnya memiliki prospek yang menjanjikan kedepannya.
Semua yang baru merintis usaha pastinya tidak akan berjalan mulus saat
nanti ada tantangan dan rintangan yang harus dihadapi. Tantangan terbesar
dalam pemasaran dan promosi produk Keripik Nyam-Nyam berupa cukup
banyaknya pesaing dengan produk yang lebih menarik. Maka dari itu, target
pasar harus tepat sasaran dan meyakinkan. Demikian makanan ringan
Keripik Nyam-Nyam merupakan ide produk dari kami salah satu siswa
SMK N 1 Kandis dalam merintis usaha.

B. SARAN

Proposal ini jauh dari kata sempurna, oleh karena itu saya
mengharakan saran dan kritik yang membuat proposal ini lebih baik lagi.
Sekian proposal ini dibuat, semoga usaha yang akan kami jalankan berjalan
dengan lancar dan memberikan dampak yang baik di masyarakat.

9
 DAFTAR PUSTAKA
Diakses,Tanggal 15 Januari 2023 https://id.wikipedia.org/wiki/Bisnis

Diakses,Tanggal 18 Januari 2023 https://smesta.kemenkopukm.go.id/apa-

itu-marketing-mix-mengenal-konsep-4p-dan-7p/

Diakses Tanggal 18 Januari 2023 .wikipedia.org/wiki/Analisis_SWOT

10
 LAMPIRAN

Gambar 1.2 Singkong dicuci Gambar 1.3 Keripik digoreng

Gambar 1.4 Keripik ditiriskan Gambar 1.5 Keripik diberi bumbu

11
1