PROPOSAL

PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

(MAKANAN DAN MINUMAN)

KELAS : X MIPA 6
KELOMPOK 7
 PROPOSAL
USAHA MAKANAN DAN MINUMAN

Disusun untuk memenuhi Tugas

Mata pelajaran PKWU
Oleh:

Kelompok 7 kelas X Mipa 6

1. Fatmawati

2. Salma Rucita

3. Salma Thaliida

4. Dimas Dwi Arsana

5. Kusrini Susilawangi
 2019
BAB I
A. Latar Belakang

Siapa yang tidak mengenal risol? Risol merupakan jajanan yang sudah
begitu lama dikenal . sebagai jajanan pasar, risol tentu saja dibuat dalam
bentuk siap saji. Risol yang kita kenal kebanyakan berisi sayur sayuran. Kami
memilih jenis usaha “ROLL SOSIS” secara rupa dan bentuk memang
menyerupai risol namun Roll sosis sebenarnya tidak terbuat dri kulir risol
melainkan dari sosis yang dibaluti dengan roti, pasti penasarankan. Tidak
hanya itu kami juga menyajikan brownies dengan aneka toping dan yang
pastinya es yang menyegarkan.

Usaha ini merupakan suatu kegiatan usaha yang bergerak dibidang makanan
/jajanan ringan dan minuman (sebagai pendamping)

Memenuhi keinginan konsumen dan mengembangkan ide ide baru seputar

makanan yg tidak kalah jaman .

B. Riwayat Berusaha

Usaha ini dibentuk oleh kami untuk berwirausahaan dan sebagai tugas
atau implementasi dari mata pelajaran PKWU di SMA Negri 4 Praya.

C. Jenis Usaha yang Dikelola

Usaha ini bergerak dibidang makanan dan minuman yaitu pembuatan Roll
Sosis, brownies dan es pelangi. Kami memilih usaha dibidang makanan dan
minuman karena sudah disesuaikan dengan keinginan siswa/siswi kls X mipa
6 dlm proses pembelajaran PKWU dan dengan skill yang kami miliki serta
factor pendukung lainnya yang memadai untuk melaksanakannya.

D. Jenis Usaha yang Direncanakan

Kami membuat suatu usaha dibidang makanan yaitu pembuatan “Roll

Sosis” yang sesuai namanya dengan isian sosis .tidak hanya itu tapi ada juga
brownies dengan aneka toping yang menarik serta rasa yang berbeda, dan
 yang terakhir es pelangi , sesuai dengan namanya “pelangi” kami akan
menampilkan jajanan serta minuman yang tak kalah zaman.

E. Tujuan

a) Untuk mencoba mengembangkan ide , kreativitas dan Inovasi

b) Untuk mencari peluang bisnis melalui kegiatan berwirausaha

c) Menambah pengalaman berwirausaha bagi pemula

d) Agar mendapat nilai dalam pembelajaran PKWU ini

d) Menarik minat siswa siswi lainnya agar mengembangkan diri dibidang

kewirausahaan.

BAB II
KEGIATAN PASAR DAN PEMASARAN

A. Lingkungan Usaha

Hal-hal yang mendukung usaha kami juga dari segi lokasinya , selain dari
segi lokasi , harga yang kami tawarkan juga relative murah sesuai dengan
produk/makanan yang dijual.

B .Rencana Pemasaran

Karena dengan usaha makanan dan minuman ini belum memiliki pelanggan
tetap , maka kami akan menambah pemasaran dengan promosi promosi
kesetiap teman teman, kakak kelas, atau bahkan guru. Sehingga akan ada
banyak konsumen yang tertarik (insyaallah). Sedangkan dlm proses
pemasarannya kami sudah menentukan siapa siapa yang menjaga atau
mempromosikan . selain promosi secara langsung kami juga mempromosikan
secara viaonline seperti melalui wa, fb, dan instagram. Makanan dan
minuman ini juga akan kami sesuaikan dengan kemasannya . Kami sebagai
penjual juga sangat memperhatikan guna melayani konsumen. Manajemen
 yang baik akan kami terapkan di antara anggota dalam kelompok, agar
kelompok ini berjalan dengan baik dan sesuai harapan atau lebih.

BAB III
FAKTOR PENGHAMBAT DAN PENDUKUNG
Setiap usaha yang dijalankan pasti ada yang berjalan lancer dan ada yang
tidak berjalan dengan lancer.ada beberapa hal yang menurut kami akan
menghambat dan sangat mendukung dalam menjalankan usana ini.

A. Faktor Pengambat tersebut diantaranya

1. Banyaknya usaha makanan kelompok lain yang menjadi saingan kelompok

kami

2. Promosi yang kurang

Tetapi kami sudah mengantisipasinya dengan cara memastikan bahwa usaha

kelompok kami tetap menjadi salah satu yang terbaik dan meningkat kan
promosi lebih luas lagi ke pada para konsumen

B. Faktor Pendukung Usaha ini diantaranya

1. Kondisi tempat yang memadai

2. Harga yang terjangkau dan higienis

3. merupakan salah satu jajanan yang disukai murid

C. ANALISS SWOT

a. strength (kekuatan)

1.menjual produk untuk semua kalangan (siswa siswi dan guru)

2.baik bagi kesehatan karena higienis dan tidak membahayakan

3.memiliki keunikan rasa yang tidak biasanya

 b. Weakness (kelemahan)

1. mudah dibuat sendiri, sehingga kebanyakan orang lebih memilih untuk

membuat sendiri

2.cara pembuatannya mudah ditiru

c. Opportunity (peluang/kesempatan)

1.mudah dalam pemasaran

2.alat dan bahan yang mudah ditemukan sehingga kami tidak kesulitan dalam
membuat jajanan ini

3.modal yang dibutuhkan sedikit

4. dan harga terjangkau

d. Threat (hambatan)

1. jika ada kelompok lain yg membuat menu yang sama seperti menu kami

2. pesaing membuat menu yg lebih menarik

BAB IV
ASPEK PRODUKSI
A. Alokai Usaha

Usaha ini berlokasi di SMAN 4 Praya. Kami memilih lokasi tersebut karna
memang sudah ditentukan oleh guru mata pelajaran . karna banyaknya murid,
jadi murid murid bisa berbelanja di stan kami.

B. Fasilitas Dan Peralatan Produksi

1. dalam pembuatan “Roll Sosis (roti gulung sosis keju)

Bahan Bahan

- Roti tawar - Lada bubuk

- Sosis - Masako
 - Keju chedar - Telur
- Tepung terigu - Minyak goreng
- Air - Garam
Peralatan
- Kompor - Piring
- Wajan - Dll
- Gas
2. dalam pembuatan brownies

Bahan bahan

- Yang diperlukan hanya satu kemasan pondan brownies instan

- Telur - Dan Mentega
- Coklat batang
- Margarin

3. Es pelangi

Bahan bahan

- Susu kental manis kaleng

- Air
- Agar swallow plain
- Dan gula

C. Proses Produksi
Dalam proses produksi di antaranya adalah
A). Menyiapkan bahan yang akan digunakan
B). Mempersiapkan peralatan yang akan digunakan
C). Memulai proses pengerjaan
D). Membersihkan hasil perkerjaan agar lebih baik (finishing)

D. Proses pengerjaan
Dalam melakukan pekerjaan dilakukan dengan rincian sebagai berikut
Hari : senin – selasa
Waktu : Malam /pagi hari
 BAB V
ASPEK KEUANGAN
A. Rencana Produksi
1. Jenis Produksi = Roll sosis , Brownise , dan Es Pelangi
2. Jumblah produksi = 50 buah

B. Biaya Tetap
1. Peralatan = Rp. 20.000 +-
2. Bahan Baku = Rp. 100.000 +-
Jumblah = Rp. 120.000
Modal = Rp. 120.000
Keuntungan = 40% X 120.000
= Rp. 48.000
Modal + Keuntungan =120.000,00 + 48.000,00
= 168.000,00
Harga jual = 250.000,00/50
= Rp. 5000
 BAB VI
PENUTUP

(KESIMPULAN)

Menurut kami kewirausaha yang kami lakukan dapat mendapat hasil yang
maksimum. Dengan adanya tugas kewirausahaan ini kami dapat belajar
banyak dalam bidang ber kewirausahaan, mendapat banyak motivasi dan
pengalaman baru, dan tentunya mendapat nilai dalam mata pelajaran ini.