PEMERINTAH KOTA SURABAYA PEMERINTAH KOTA SURABAYA PEMERINTAH KOTA SURABAYA

DINAS KESEHATAN DINAS KESEHATAN DINAS KESEHATAN

PUSKESMAS TANJUNGSARI PUSKESMAS TANJUNGSARI PUSKESMAS TANJUNGSARI
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby

MANISAN KOLANG KALING BUTELANG MANISAN KOLANG KALING BUTELANG MANISAN KOLANG KALING BUTELANG
Bahan Bahan Bahan
- ¼ kg kolang kaling - ¼ kg kolang kaling - ¼ kg kolang kaling
- 500 ml air cucian beras - 500 ml air cucian beras - 500 ml air cucian beras
- 400 ml air - 400 ml air - 400 ml air
- 125 g gula pasir - 125 g gula pasir - 125 g gula pasir
- 3 lembar daun pandan - 3 lembar daun pandan - 3 lembar daun pandan
- 4 lembar daun jeruk purut - 4 lembar daun jeruk purut - 4 lembar daun jeruk purut
- ½ sdt garam - ½ sdt garam - ½ sdt garam
- 7 kuntum bunga telang kering/segar - 7 kuntum bunga telang kering/segar - 7 kuntum bunga telang kering/segar
(remas dengan sedikir air panas,saring (remas dengan sedikir air panas,saring (remas dengan sedikir air panas,saring
- 1 sdm air jeruk nipis - 1 sdm air jeruk nipis - 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat Cara Membuat Cara Membuat

1. Cuci bersih kolang kaling. Rendam kolang-
kaling dengan air cucian beras selama 30
menit.( untuk mengurangi aroma asam jika
kolang kaling sudah terlalu lama di rendam
lama di air ). Cuci bersih.
2. Rebus air, air bunga telang, gula pasir, daun
pandan, daun jeruk, garam, air jeruk sampai
mendidih.
3. Masukkan kolang-kaling. Masak hingga
meresap.  Dinginkan semalaman.
Manfaat
- Melancarkan pencernaan
- Mengobati sakit mata
- Mengobati radang sendi
- Mengobati bronkhitis
- Melancarkan haid
1. Cuci bersih kolang kaling. Rendam kolang-
kaling dengan air cucian beras selama 30
menit.( untuk mengurangi aroma asam jika
kolang kaling sudah terlalu lama di rendam
lama di air ). Cuci bersih.
2. Rebus air, air bunga telang, gula pasir, daun
pandan, daun jeruk, garam, air jeruk sampai
mendidih.
3. Masukkan kolang-kaling. Masak hingga
meresap.  Dinginkan semalaman.
Manfaat
- Melancarkan pencernaan
- Mengobati sakit mata
- Mengobati radang sendi
- Mengobati bronkhitis
- Melancarkan haid
1. Cuci bersih kolang kaling. Rendam kolang-
kaling dengan air cucian beras selama 30
menit.( untuk mengurangi aroma asam jika
kolang kaling sudah terlalu lama di rendam
lama di air ). Cuci bersih.
2. Rebus air, air bunga telang, gula pasir, daun
pandan, daun jeruk, garam, air jeruk sampai
mendidih.
3. Masukkan kolang-kaling. Masak hingga
meresap.  Dinginkan semalaman.
Manfaat
- Melancarkan pencernaan
- Mengobati sakit mata
- Mengobati radang sendi
- Mengobati bronkhitis
- Melancarkan haid
 PEMERINTAH KOTA SURABAYA PEMERINTAH KOTA SURABAYA PEMERINTAH KOTA SURABAYA
DINAS KESEHATAN DINAS KESEHATAN DINAS KESEHATAN
PUSKESMAS TANJUNGSARI PUSKESMAS TANJUNGSARI PUSKESMAS TANJUNGSARI
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby

SIRUP BELIMBING WULUH SIRUP BELIMBING WULUH SIRUP BELIMBING WULUH

Bahan Bahan Bahan
- 50 gr Bunga Belimbing Wuluh - 50 gr Bunga Belimbing Wuluh - 50 gr Bunga Belimbing Wuluh
- 200 gr Buah Belimbing Wuluh - 200 gr Buah Belimbing Wuluh - 200 gr Buah Belimbing Wuluh
- 200 gr Gula pasir - 200 gr Gula pasir - 200 gr Gula pasir
- 300 ml Air - 300 ml Air - 300 ml Air
- 2 batang Kayumanis - 2 batang Kayumanis - 2 batang Kayumanis

Cara Membuat Cara Membuat Cara Membuat

1. Cuci bersih bunga & buah belimbing wuluh,
tiriskan.Buah Belimbing Wuluh dibelah 4
memanjang, buang bijinya
2. Kemudian kukus selama 5 menit, angkat &
diamkan sebentar supaya dingin
3. Rebus air hingga mendidih, campurkan gula pasir
dan kayu manis hingga larut, lalu saring
4. Blender buah Belimbing Wuluh yang sudah
dikukus tadi dengan bunga belimbing wuluh,
ditambah sedikit air larutan gula yang sudah
disaring tadi. Blender hingga halus lalu disaring
lagi
5. Campurkan larutan gula & bubur Belimbing
Wuluh (hasil blenderan), kemudian rebus hingga
mendidih
1. Cuci bersih bunga & buah belimbing wuluh,
tiriskan.Buah Belimbing Wuluh dibelah 4
memanjang, buang bijinya
2. Kemudian kukus selama 5 menit, angkat &
diamkan sebentar supaya dingin
3. Rebus air hingga mendidih, campurkan gula pasir
dan kayu manis hingga larut, lalu saring
4. Blender buah Belimbing Wuluh yang sudah
dikukus tadi dengan bunga belimbing wuluh,
ditambah sedikit air larutan gula yang sudah
disaring tadi. Blender hingga halus lalu disaring
lagi
5. Campurkan larutan gula & bubur Belimbing
Wuluh (hasil blenderan), kemudian rebus hingga
mendidih
1. Cuci bersih bunga & buah belimbing wuluh,
tiriskan.Buah Belimbing Wuluh dibelah 4
memanjang, buang bijinya
2. Kemudian kukus selama 5 menit, angkat &
diamkan sebentar supaya dingin
3. Rebus air hingga mendidih, campurkan gula pasir
dan kayu manis hingga larut, lalu saring
4. Blender buah Belimbing Wuluh yang sudah
dikukus tadi dengan bunga belimbing wuluh,
ditambah sedikit air larutan gula yang sudah
disaring tadi. Blender hingga halus lalu disaring
lagi
5. Campurkan larutan gula & bubur Belimbing
Wuluh (hasil blenderan), kemudian rebus hingga
mendidih

Manfaat Manfaat Manfaat

- Meredakan batuk pilek - Meredakan batuk pilek - Meredakan batuk pilek
- Meredakan demam - Meredakan demam - Meredakan demam
- Mengatasi alergi - Mengatasi alergi - Mengatasi alergi
- Mengatasi tekanan darah tinggi - Mengatasi tekanan darah tinggi - Mengatasi tekanan darah tinggi
- Meredakan nyeri - Meredakan nyeri - Meredakan nyeri
 PEMERINTAH KOTA SURABAYA PEMERINTAH KOTA SURABAYA PEMERINTAH KOTA SURABAYA
DINAS KESEHATAN DINAS KESEHATAN DINAS KESEHATAN
PUSKESMAS TANJUNGSARI PUSKESMAS TANJUNGSARI PUSKESMAS TANJUNGSARI
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby

LEMON BLUPEA TEA WITH LEMONGRASS JELLY LEMON BLUPEA TEA WITH LEMONGRASS JELLY LEMON BLUPEA TEA WITH LEMONGRASS JELLY

Bahan Bahan Bahan

 Bluepea tea  Bluepea tea  Bluepea tea
- 500 ml Air - 500 ml Air - 500 ml Air
- 5g Bunga Telang Kering/Segar - 5g Bunga Telang Kering/Segar - 5g Bunga Telang Kering/Segar
- 1 buah Jeruk Nipis/Lemon - 1 buah Jeruk Nipis/Lemon - 1 buah Jeruk Nipis/Lemon
 Lemongrass Jelly  Lemongrass Jelly  Lemongrass Jelly
- 1 bungkus Konyaku/bubuk jelly - 1 bungkus Konyaku/bubuk jelly - 1 bungkus Konyaku/bubuk jelly
- 120 g Gula Pasir - 120 g Gula Pasir - 120 g Gula Pasir
- 3 batang Serai, cincang - 3 batang Serai, cincang - 3 batang Serai, cincang
- 2 lembar Daun Pandan, di iris-iris - 2 lembar Daun Pandan, di iris-iris - 2 lembar Daun Pandan, di iris-iris
- 600 ml Air - 600 ml Air - 600 ml Air
Cara Membuat Cara Membuat Cara Membuat
 Bluepea Tea  Bluepea Tea  Bluepea Tea
1. Rebus air sampai mendidih, lalu angkat dan tuang 1. Rebus air sampai mendidih, lalu angkat dan tuang 1. Rebus air sampai mendidih, lalu angkat dan tuang
ke dalam bunga telang kering, diamkan sampai ke dalam bunga telang kering, diamkan sampai ke dalam bunga telang kering, diamkan sampai
dingin. dingin. dingin.
 Lemongrass Jelly  Lemongrass Jelly  Lemongrass Jelly
1. Rebus semua bahan sampai mendidih 1. Rebus semua bahan sampai mendidih 1. Rebus semua bahan sampai mendidih
2. Saring dan tuang dalam loyang lalu masukkan 2. Saring dan tuang dalam loyang lalu masukkan 2. Saring dan tuang dalam loyang lalu masukkan
dalam kulkas. Potong sesuai selera dalam kulkas. Potong sesuai selera dalam kulkas. Potong sesuai selera
 Cara Penyajian  Cara Penyajian  Cara Penyajian
Masukkan potongan lemongrass jelly kedalam gelas, Masukkan potongan lemongrass jelly kedalam gelas, Masukkan potongan lemongrass jelly kedalam gelas,
lalu tambahkan bluepea tea dan tambahkan air jeruk lalu tambahkan bluepea tea dan tambahkan air jeruk lalu tambahkan bluepea tea dan tambahkan air jeruk
lemon. Siap disajikan dengan es batu lemon. Siap disajikan dengan es batu lemon. Siap disajikan dengan es batu
Manfaat Manfaat Manfaat
- Meredakan batuk pilek - Meredakan batuk pilek - Meredakan batuk pilek
- Meredakan demam - Meredakan demam - Meredakan demam
- Mengobati sakit mata - Mengobati sakit mata - Mengobati sakit mata
- Mengobati bronkitis - Mengobati bronkitis - Mengobati bronkitis
- Melancarkan pencernaan - Melancarkan pencernaan - Melancarkan pencernaan
 PEMERINTAH KOTA SURABAYA PEMERINTAH KOTA SURABAYA PEMERINTAH KOTA SURABAYA
DINAS KESEHATAN DINAS KESEHATAN DINAS KESEHATAN
PUSKESMAS TANJUNGSARI PUSKESMAS TANJUNGSARI PUSKESMAS TANJUNGSARI
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby

SIOMAY KELOR BUTELANG SIOMAY KELOR BUTELANG SIOMAY KELOR BUTELANG

Bahan Bahan Bahan
- 150 g ayam, di cincang - 150 g ayam, di cincang - 150 g ayam, di cincang
- 50 g daun kelor - 50 g daun kelor - 50 g daun kelor
- 50 g bunga telang, cincang - 50 g bunga telang, cincang - 50 g bunga telang, cincang
- 1 buah wortel, parut halus - 1 buah wortel, parut halus - 1 buah wortel, parut halus
- 1 sdt merica bubuk - 1 sdt merica bubuk - 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir - 1 sdt gula pasir - 1 sdt gula pasir
- 1 butir telur - 1 butir telur - 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus - 2 siung bawang putih, cincang halus - 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, cincang halus - 2 batang daun bawang, cincang halus - 2 batang daun bawang, cincang halus
- 1 sdt garam - 1 sdt garam - 1 sdt garam
- 3 sdm tepung kanji - 3 sdm tepung kanji - 3 sdm tepung kanji
- Kulit pangsit secukupnya - Kulit pangsit secukupnya - Kulit pangsit secukupnya
Cara Membuat Cara Membuat Cara Membuat
1. Haluskan daging ayam, daun kelor dan bunga 1. Haluskan daging ayam, daun kelor dan bunga 1. Haluskan daging ayam, daun kelor dan bunga
telang sampai halus. telang sampai halus. telang sampai halus.
2. Masukkan bumbu (merica bubuk, gula pasir, 2. Masukkan bumbu (merica bubuk, gula pasir, 2. Masukkan bumbu (merica bubuk, gula pasir,
garam, bawang putih serta daun bawang). Aduk garam, bawang putih serta daun bawang). Aduk garam, bawang putih serta daun bawang). Aduk
rata bersama daging ayam, daun kelor, wortel dan rata bersama daging ayam, daun kelor, wortel dan rata bersama daging ayam, daun kelor, wortel dan
bunga telang. bunga telang. bunga telang.
3. Aduk rata semua bahan tambahkan tepung kanji 3. Aduk rata semua bahan tambahkan tepung kanji 3. Aduk rata semua bahan tambahkan tepung kanji
serta 1 buah telur. Kemudian ambil 1 kulit pangsit serta 1 buah telur. Kemudian ambil 1 kulit pangsit serta 1 buah telur. Kemudian ambil 1 kulit pangsit
serta isi dengan isian siomay. serta isi dengan isian siomay. serta isi dengan isian siomay.
4. Kemudian kukus selama 25 menit dengan api 4. Kemudian kukus selama 25 menit dengan api 4. Kemudian kukus selama 25 menit dengan api
kecil. kecil. kecil.
5. Siap disajikan 5. Siap disajikan 5. Siap disajikan
Manfaat Manfaat Manfaat
- Melancarkan pencernaan - Melancarkan pencernaan - Melancarkan pencernaan
- Mengobati sakit mata - Mengobati sakit mata - Mengobati sakit mata
- Mengobati radang sendi - Mengobati radang sendi - Mengobati radang sendi
- Mengobati bronkhitis - Mengobati bronkhitis - Mengobati bronkhitis
- Melancarkan haid - Melancarkan haid - Melancarkan haid
 PEMERINTAH KOTA SURABAYA PEMERINTAH KOTA SURABAYA PEMERINTAH KOTA SURABAYA
DINAS KESEHATAN DINAS KESEHATAN DINAS KESEHATAN
PUSKESMAS TANJUNGSARI PUSKESMAS TANJUNGSARI PUSKESMAS TANJUNGSARI
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby

KRIPIK DAUN KEBELING KRIPIK DAUN KEBELING KRIPIK DAUN KEBELING

Bahan Bahan Bahan
- 100 g daun bayam - 100 g daun bayam - 100 g daun bayam
- 5 sdm tepung beras - 5 sdm tepung beras - 5 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung kanji - 1 sdm tepung kanji - 1 sdm tepung kanji
- 4 siung bawang putih - 4 siung bawang putih - 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah - 3 siung bawang merah - 3 siung bawang merah
- 1 ruas ruas kunyit - 1 ruas ruas kunyit - 1 ruas ruas kunyit
- ½ sdm ketumbar bubuk - ½ sdm ketumbar bubuk - ½ sdm ketumbar bubuk
- ½ sdt merica bubuk - ½ sdt merica bubuk - ½ sdt merica bubuk
- Secukupnya air - Secukupnya air - Secukupnya air
- Secukupnya garam - Secukupnya garam - Secukupnya garam
- Secukupnya royco - Secukupnya royco - Secukupnya royco
- Minyak untuk menggoreng - Minyak untuk menggoreng - Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Cara Membuat Cara Membuat

1. Campur tepung,garam,ketumbar,dan royco,
haluskan bawang & kunyit campurkan ke tepung
tambahkan air aduk rata adonan tidak kental &
tdk terlalu cair, (klo tepungnya mw tebal adonn
agak di kentalin) sesuai selera masing-masing
2. Panaskan minyak, celupkan daun bawam
keadonan tepung satu persatu, goreng hingga
matang,lakukan sampai habis
3. Ini kiripiknya renyah&gk pahit, langsung habis
sekali makan
1. Campur tepung,garam,ketumbar,dan royco,
haluskan bawang & kunyit campurkan ke tepung
tambahkan air aduk rata adonan tidak kental &
tdk terlalu cair, (klo tepungnya mw tebal adonn
agak di kentalin) sesuai selera masing-masing
2. Panaskan minyak, celupkan daun bawam
keadonan tepung satu persatu, goreng hingga
matang,lakukan sampai habis
3. Ini kiripiknya renyah&gk pahit, langsung habis
sekali makan
1. Campur tepung,garam,ketumbar,dan royco,
haluskan bawang & kunyit campurkan ke tepung
tambahkan air aduk rata adonan tidak kental &
tdk terlalu cair, (klo tepungnya mw tebal adonn
agak di kentalin) sesuai selera masing-masing
2. Panaskan minyak, celupkan daun bawam
keadonan tepung satu persatu, goreng hingga
matang,lakukan sampai habis
3. Ini kiripiknya renyah&gk pahit, langsung habis
sekali makan

Manfaat Manfaat Manfaat

- Melancarkan buang air kecil - Melancarkan buang air kecil - Melancarkan buang air kecil
- Mengatasi sembelit - Mengatasi sembelit - Mengatasi sembelit
- Menurunkan kolesterol - Menurunkan kolesterol - Menurunkan kolesterol
- Mengatasi kencing batu - Mengatasi kencing batu - Mengatasi kencing batu
 PEMERINTAH KOTA SURABAYA - Mengatasi bau mulut

DINAS KESEHATAN PEMERINTAH KOTA SURABAYA

PUSKESMAS TANJUNGSARI DINAS KESEHATAN PEMERINTAH KOTA SURABAYA
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby PUSKESMAS TANJUNGSARI DINAS KESEHATAN
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby PUSKESMAS TANJUNGSARI
KRIPIK DAUN KENIKIR JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby
Bahan KRIPIK DAUN KENIKIR
- 1 ikat daun kenikir Bahan KRIPIK DAUN KENIKIR
- 150 g tepung beras Bahan
- 1 ikat daun kenikir
- 1 sdm tepung kanji
- 150 g tepung beras - 1 ikat daun kenikir
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm tepung kanji - 150 g tepung beras
- ½ sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih - 1 sdm tepung kanji
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt merica bubuk - 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar - ½ sdt merica bubuk
- 1 ruas kencur
- 1 sdt garam - 1 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kencur - 1 sdt garam
- 1 gelas santan
- 2 butir kemiri - 1 ruas kencur
- ½ sdt penyedap
- 1 gelas santan - 2 butir kemiri
- 5 lembar daun jeruk purut
- ½ sdt penyedap - 1 gelas santan
- Secukupnya air
- 5 lembar daun jeruk purut - ½ sdt penyedap
- Minyak goreng
- Secukupnya air - 5 lembar daun jeruk purut
- Minyak goreng - Secukupnya air
Cara Membuat - Minyak goreng
1. Cuci bersih daun kenikir dan potong sesuai bentuk Cara Membuat
daun 1. Cuci bersih daun kenikir dan potong sesuai bentuk Cara Membuat
2. Potong2 daun jeruk purut tipis saja daun 1. Cuci bersih daun kenikir dan potong sesuai bentuk
3. Haluskan bumbu bawang, kencur, kemiri, 2. Potong2 daun jeruk purut tipis saja daun
ketumbar, garam, penyedap 3. Haluskan bumbu bawang, kencur, kemiri, 2. Potong2 daun jeruk purut tipis saja
4. Masukan bumbu yang sudah halus ke dalam ketumbar, garam, penyedap 3. Haluskan bumbu bawang, kencur, kemiri,
wadah. masukan tepung beras, tepung 4. Masukan bumbu yang sudah halus ke dalam ketumbar, garam, penyedap
kanji,santan, daun jeruk purut. aduk hingga rata. wadah. masukan tepung beras, tepung kanji, 4. Masukan bumbu yang sudah halus ke dalam
kalo terlalu kental tambahkan air sedikit jangan santan, daun jeruk purut. aduk hingga rata. kalo wadah. masukan tepung beras, tepung
terlalu encer ya bun. terlalu kental tambahkan air sedikit jangan terlalu kanji,santan, daun jeruk purut. aduk hingga rata.
5. Masukan daun kenikir satu per 2 ke dalam adonan encer ya bun. kalo terlalu kental tambahkan air sedikit jangan
tepung dan siap di goreng di minyak api kecil. 5. Masukan daun kenikir satu per 2 ke dalam adonan terlalu encer ya bun.
Manfaat tepung dan siap di goreng di minyak api kecil. 5. Masukan daun kenikir satu per 2 ke dalam adonan
- Meningkatkan nafsu makan Manfaat tepung dan siap di goreng di minyak api kecil.
- Mengobati sakit maag - Meningkatkan nafsu makan Manfaat
- Meningkatkan sistem imun tubuh - Mengobati sakit maag - Meningkatkan nafsu makan
- Mengatasi bau mulut - Mengobati sakit maag
- Meningkatkan sistem imun tubuh
 - Meningkatkan sistem imun tubuh - Memelihara kesehatan mata - Mencegah sakit maag
- Mengatasi bau mulut - Mengatasi batuk - Memelihara kesehatan mata
- Mengatasi batuk
PEMERINTAH KOTA SURABAYA
DINAS KESEHATAN PEMERINTAH KOTA SURABAYA PEMERINTAH KOTA SURABAYA
PUSKESMAS TANJUNGSARI DINAS KESEHATAN DINAS KESEHATAN
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby PUSKESMAS TANJUNGSARI PUSKESMAS TANJUNGSARI
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby
PEPAYA CRISPY
Bahan PEPAYA CRISPY
- Pepaya muda ½ kg uk.sedang PEPAYA CRISPY
Bahan Bahan
- Tepung terigu ¼ kg
- Pepaya muda ½ kg uk.sedang - Pepaya muda ½ kg uk.sedang
- Tepung tapioka 1 ons
- Tepung terigu ¼ kg - Tepung terigu ¼ kg
- Bawang putih 4 siung
- Tepung tapioka 1 ons - Tepung tapioka 1 ons
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 4 siung - Bawang putih 4 siung
- Lada secukupnya
- Bawang merah 3 siung - Bawang merah 3 siung
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya - Lada secukupnya
- Ketumbar secukupnya
- Garam secukupnya - Garam secukupnya
- Minyak goreng
- Ketumbar secukupnya - Ketumbar secukupnya
- Minyak goreng
Cara Membuat - Minyak goreng
1. Kupas pepaya lalu pasrah, kemudian pepaya
Cara Membuat Cara Membuat
ditaburi garam dan diremas lalu cuci dan peras
1. Kupas pepaya lalu pasrah, kemudian pepaya 1. Kupas pepaya lalu pasrah, kemudian pepaya
sampai bersih.
ditaburi garam dan diremas lalu cuci dan peras ditaburi garam dan diremas lalu cuci dan peras
2. Kemudian haluskan bawang putih, bawang merah,
sampai bersih. sampai bersih.
dan ketumbar. Lalu campurkan ke pepaya sambil
2. Kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, 2. Kemudian haluskan bawang putih, bawang merah,
di urai.
dan ketumbar. Lalu campurkan ke pepaya sambil dan ketumbar. Lalu campurkan ke pepaya sambil
3. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, ladaku,
di urai. di urai.
garam. Aduk jadi satu dan tercampur.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, ladaku, 3. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, ladaku,
4. Setelah tercampur rata, masukkan pepaya ke
garam. Aduk jadi satu dan tercampur. garam. Aduk jadi satu dan tercampur.
campuran tepung dan bumbu halus aduk hingga
4. Setelah tercampur rata, masukkan pepaya ke 4. Setelah tercampur rata, masukkan pepaya ke
rata.
campuran tepung dan bumbu halus aduk hingga campuran tepung dan bumbu halus aduk hingga
5. Goreng sampai kecoklatan dan sajikan.
rata. rata.
Manfaat 5. Goreng sampai kecoklatan dan sajikan. 5. Goreng sampai kecoklatan dan sajikan.
- Mengatasi sembelit
Manfaat Manfaat
- Meningkatkan produksi ASI
- Mengatasi sembelit - Mengatasi sembelit
- Mencegah oesteoporosis
- Meningkatkan produksi ASI - Meningkatkan produksi ASI
- Mencegah sakit maag
- Mencegah oesteoporosis
 - Mencegah oesteoporosis
- Mencegah sakit maag
- Memelihara kesehatan mata
- Mengatasi batuk

PEMERINTAH KOTA SURABAYA PEMERINTAH KOTA SURABAYA PEMERINTAH KOTA SURABAYA

DINAS KESEHATAN DINAS KESEHATAN DINAS KESEHATAN
PUSKESMAS TANJUNGSARI PUSKESMAS TANJUNGSARI PUSKESMAS TANJUNGSARI
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby

SINOM SINOM SINOM

Bahan Bahan Bahan
- Daun sinom 2 genggam - Daun sinom 2 genggam - Daun sinom 2 genggam
- Kunyit 5 ruas - Kunyit 5 ruas - Kunyit 5 ruas
- Asam jawa ½ ons - Asam jawa ½ ons - Asam jawa ½ ons
- Gula merah ¼ kg - Gula merah ¼ kg - Gula merah ¼ kg
- Gula pasir secukupnya - Gula pasir secukupnya - Gula pasir secukupnya
- Air 1 liter - Air 1 liter - Air 1 liter

Cara Membuat Cara Membuat Cara Membuat

1. Didihkan air 1 liter. 1. Didihkan air 1 liter. 1. Didihkan air 1 liter.
2. Masukkan kunyit, asam jawa, gula merah 2. Masukkan kunyit, asam jawa, gula merah 2. Masukkan kunyit, asam jawa, gula merah
dan gula pasir. dan gula pasir. dan gula pasir.
3. Rebus kurang lebih 10 menit dengan api 3. Rebus kurang lebih 10 menit dengan api 3. Rebus kurang lebih 10 menit dengan api
kecil. Lalu masukkan daun sinom. kecil. Lalu masukkan daun sinom. kecil. Lalu masukkan daun sinom.
4. Dinginkan dan saring. 4. Dinginkan dan saring. 4. Dinginkan dan saring.
5. Sajikan. 5. Sajikan. 5. Sajikan.

Manfaat Manfaat Manfaat

- Mengurangi nyeri haid - Mengurangi nyeri haid - Mengurangi nyeri haid
- Mengobati sembelit - Mengobati sembelit - Mengobati sembelit
- Menurunkan tekanan darah - Menurunkan tekanan darah - Menurunkan tekanan darah
- Mengobati masuk angin - Mengobati masuk angin - Mengobati masuk angin
- Melancarkan pernafasan - Melancarkan pernafasan - Melancarkan pernafasan
 Manfaat 5. Masukan bunga telang satu per 2 ke dalam adonan
- Melancarkan haid tepung dan siap di goreng di minyak api kecil.
- Mengobati penyakit kulit Manfaat
- Mengobati mata merah - Melancarkan haid
- Menghitamkan rambut - Mengobati penyakit kulit
- Mengobati bronkitis - Mengobati mata merah
PEMERINTAH KOTA SURABAYA
PEMERINTAH KOTA SURABAYA - Menghitamkan rambut
DINAS KESEHATAN - Mengobati bronkitis
DINAS KESEHATAN
PUSKESMAS TANJUNGSARI PEMERINTAH KOTA SURABAYA
PUSKESMAS TANJUNGSARI
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby DINAS KESEHATAN
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby
PUSKESMAS TANJUNGSARI
KRIPIK BUNGA TELANG
Bahan KRIPIK BUNGA TELANG JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby
- Secukupnya bunga telang Bahan
- 150 g tepung beras - Secukupnya bunga telang KRIPIK BUNGA TELANG
- 1 sdm tepung kanji - 150 g tepung beras Bahan
- 3 siung bawang putih - 1 sdm tepung kanji
- Secukupnya bunga telang
- ½ sdt merica bubuk - 3 siung bawang putih
- 150 g tepung beras
- 1 sdt ketumbar - ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm tepung kanji
- 1 sdt garam - 1 sdt ketumbar
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur - 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 cm kunyit - 1 ruas kencur
- 1 sdt ketumbar
- Secukupnya kemiri bubuk - 1 cm kunyit
- 1 sdt garam
- 1 gelas santan - Secukupnya kemiri bubuk
- 1 ruas kencur
- ½ sdt penyedap - 1 gelas santan
- 1 cm kunyit
- 5 lembar daun jeruk purut - ½ sdt penyedap
- Secukupnya kemiri bubuk
- Secukupnya air - 5 lembar daun jeruk purut
- 1 gelas santan
- Minyak goreng - Secukupnya air
- ½ sdt penyedap
- Minyak goreng
- 5 lembar daun jeruk purut
Cara Membuat - Secukupnya air
1. Cuci bersih bunga telang Cara Membuat - Minyak goreng
2. Potong2 daun jeruk purut tipis saja 1. Cuci bersih bunga telang
2. Potong2 daun jeruk purut tipis saja Cara Membuat
3. Haluskan bumbu bawang, kencur, kemiri,
3. Haluskan bumbu bawang, kencur, kemiri, 1. Cuci bersih bunga telang
ketumbar, garam, penyedap
4. Masukan bumbu yang sudah halus ke dalam ketumbar, garam, penyedap 2. Potong2 daun jeruk purut tipis saja
wadah. masukan tepung beras, tepung 4. Masukan bumbu yang sudah halus ke dalam 3. Haluskan bumbu bawang, kencur, kemiri,
kanji,santan, daun jeruk purut. aduk hingga rata. wadah. masukan tepung beras, tepung ketumbar, garam, penyedap
kalo terlalu kental tambahkan air sedikit jangan kanji,santan, daun jeruk purut. aduk hingga rata. 4. Masukan bumbu yang sudah halus ke dalam
terlalu encer. kalo terlalu kental tambahkan air sedikit jangan wadah. masukan tepung beras, tepung
5. Masukan bunga telang satu per 2 ke dalam adonan terlalu encer. kanji,santan, daun jeruk purut. aduk hingga rata.
tepung dan siap di goreng di minyak api kecil.
 kalo terlalu kental tambahkan air sedikit jangan purut. aduk hingga rata. kalo terlalu kental tambahkan purut. aduk hingga rata. kalo terlalu kental tambahkan
terlalu encer. air sedikit jangan terlalu encer. air sedikit jangan terlalu encer.
5. Masukan pare satu per 2 ke dalam adonan tepung dan 5. Masukan pare satu per 2 ke dalam adonan tepung dan
5. Masukan bunga telang satu per 2 ke dalam adonan
siap di goreng di minyak api kecil. siap di goreng di minyak api kecil.
tepung dan siap di goreng di minyak api kecil.
Manfaat Manfaat
Manfaat - Mengontrol tekanan darah - Mengontrol tekanan darah
- Melancarkan haid - Mengobati asma - Mengobati asma
- Mengobati penyakit kulit - Mengendalikan gula darah - Mengendalikan gula darah
- Mengobati mata merah - Mengobati sakit kulit - Mengobati sakit kulit
- Menghitamkan rambut - Menjaga kesehatan pencernaan - Menjaga kesehatan pencernaan
- Mengobati bronkitis
PEMERINTAH KOTA SURABAYA PEMERINTAH KOTA SURABAYA PEMERINTAH KOTA SURABAYA
DINAS KESEHATAN DINAS KESEHATAN DINAS KESEHATAN
PUSKESMAS TANJUNGSARI PUSKESMAS TANJUNGSARI PUSKESMAS TANJUNGSARI
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby

KRIPIK PARE KRIPIK PARE KRIPIK PARE

Bahan Bahan Bahan
- Secukupnya pare - Secukupnya pare - Secukupnya pare
- 150 g tepung beras - 150 g tepung beras - 150 g tepung beras
- 1 sdm tepung kanji - 1 sdm tepung kanji - 1 sdm tepung kanji
- 3 siung bawang putih - 3 siung bawang putih - 3 siung bawang putih
- ½ sdt merica bubuk - ½ sdt merica bubuk - ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar - 1 sdt ketumbar - 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam - 1 sdt garam - 1 sdt garam
- 1 ruas kencur - 1 ruas kencur - 1 ruas kencur
- 1 cm kunyit - 1 cm kunyit - 1 cm kunyit
- Secukupnya kemiri bubuk - Secukupnya kemiri bubuk - Secukupnya kemiri bubuk
- 1 gelas santan - 1 gelas santan - 1 gelas santan
- ½ sdt penyedap - ½ sdt penyedap - ½ sdt penyedap
- 5 lembar daun jeruk purut - 5 lembar daun jeruk purut - 5 lembar daun jeruk purut
- Secukupnya air - Secukupnya air - Secukupnya air
- Minyak goreng - Minyak goreng - Minyak goreng

Cara Membuat Cara Membuat Cara Membuat

1. Potong tipis-tipis pare dan buang bijinya. Lalu cuci
dengan air bersih dan rendam dengan air garam 30
menit untuk menghilangkan pahitnya.
2. Potong2 daun jeruk purut tipis saja
3. Haluskan bumbu bawang, kencur, kemiri, ketumbar,
garam, penyedap
4. Masukan bumbu yang sudah halus ke dalam wadah.
masukan tepung beras, tepung kanji,santan, daun jeruk
1. Potong tipis-tipis pare dan buang bijinya. Lalu cuci
dengan air bersih dan rendam dengan air garam 30
menit untuk menghilangkan pahitnya.
2. Potong2 daun jeruk purut tipis saja
3. Haluskan bumbu bawang, kencur, kemiri, ketumbar,
garam, penyedap
4. Masukan bumbu yang sudah halus ke dalam wadah.
masukan tepung beras, tepung kanji,santan, daun jeruk
1. Potong tipis-tipis pare dan buang bijinya. Lalu cuci
dengan air bersih dan rendam dengan air garam 30
menit untuk menghilangkan pahitnya.
2. Potong2 daun jeruk purut tipis saja
3. Haluskan bumbu bawang, kencur, kemiri, ketumbar,
garam, penyedap
4. Masukan bumbu yang sudah halus ke dalam wadah.
masukan tepung beras, tepung kanji,santan, daun jeruk
 purut. aduk hingga rata. kalo terlalu kental tambahkan 3. Ambil adonan sedikit demi sedikit kedalam 3. Ambil adonan sedikit demi sedikit kedalam
air sedikit jangan terlalu encer.
wajan, lalu goreng sampai kecoklatan wajan, lalu goreng sampai kecoklatan
5. Masukan pare satu per 2 ke dalam adonan tepung dan
siap di goreng di minyak api kecil. 4. Hidangkan hangat-hangat 4. Hidangkan hangat-hangat
Manfaat
- Mengontrol tekanan darah Manfaat Manfaat
- Mengobati asma - Melancarkan ASI - Melancarkan ASI
- Mengendalikan gula darah - Mencegah orsteoporosis - Mencegah orsteoporosis
- Mengobati sakit kulit
- Mencegah anemia - Mencegah anemia
- Menjaga kesehatan pencernaan
- Menjaga kesehatan tulang - Menjaga kesehatan tulang
- Mengobati luka - Mengobati luka
PEMERINTAH KOTA SURABAYA
PEMERINTAH KOTA SURABAYA PEMERINTAH KOTA SURABAYA
DINAS KESEHATAN
DINAS KESEHATAN DINAS KESEHATAN
PUSKESMAS TANJUNGSARI
PUSKESMAS TANJUNGSARI PUSKESMAS TANJUNGSARI
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby
BAKWAN DAUN KATUK
BAKWAN DAUN KATUK BAKWAN DAUN KATUK
Bahan
Bahan Bahan
- 1 buah wortel uk. Sedang
- 1 buah wortel uk. Sedang - 1 buah wortel uk. Sedang
- Secukupnya daun katuk
- Secukupnya daun katuk - Secukupnya daun katuk
- 6 sdm tepung terigu
- 6 sdm tepung terigu - 6 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung beras - 2 sdm tepung beras
- 1 batang daun pre, iris tipis
- 1 batang daun pre, iris tipis - 1 batang daun pre, iris tipis
- 1 batang daun seledri, iris tipis
- 1 batang daun seledri, iris tipis - 1 batang daun seledri, iris tipis
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang merah - 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang putih - 1 siung bawang putih
- Lada secukupnya
- Lada secukupnya - Lada secukupnya
- Ketumbar secukupnya
- Ketumbar secukupnya - Ketumbar secukupnya
- Garam secukupnya
- Garam secukupnya - Garam secukupnya
Cara Membuat
Cara Membuat Cara Membuat
1. Parut wortel dan potong tipis-tipis daun
1. Parut wortel dan potong tipis-tipis daun 1. Parut wortel dan potong tipis-tipis daun
katuk yang sudah di cuci bersih
katuk yang sudah di cuci bersih katuk yang sudah di cuci bersih
2. Masukkan semua bahan dan bumbu-bumbu
2. Masukkan semua bahan dan bumbu-bumbu 2. Masukkan semua bahan dan bumbu-bumbu
halus ke dalam baskom. Dan aduk semua
halus ke dalam baskom. Dan aduk semua halus ke dalam baskom. Dan aduk semua
sampai rata
sampai rata sampai rata
 3. Ambil adonan sedikit demi sedikit kedalam 3. Panaskan teflon dg api kecil. Tuang adonan 3. Panaskan teflon dg api kecil. Tuang adonan
wajan, lalu goreng sampai kecoklatan ditengah teflon (di satu titik saja), ditengah teflon (di satu titik saja),
4. Hidangkan hangat-hangat besar/lebar sesuaikan selera. besar/lebar sesuaikan selera.
4. Tunggu hingga adonan berpori. Lalu balik 4. Tunggu hingga adonan berpori. Lalu balik
Manfaat sebentar, angkat. sebentar, angkat.
- Melancarkan ASI 5. Sajikan dengan topping sesuai selera 5. Sajikan dengan topping sesuai selera
- Mencegah orsteoporosis
- Mencegah anemia Manfaat Manfaat
- Menjaga kesehatan mata - Menjaga kesehatan mata
- Menjaga kesehatan tulang
- Memelihara sistem pencernaan - Memelihara sistem pencernaan
- Mengobati luka
- Baik untuk penderita diabetes - Baik untuk penderita diabetes
PEMERINTAH KOTA SURABAYA
- Meningkatkan kualitas tidur - Meningkatkan kualitas tidur
DINAS KESEHATAN - Meningkatkan imunitas tubuh - Meningkatkan imunitas tubuh
PUSKESMAS TANJUNGSARI PEMERINTAH KOTA SURABAYA PEMERINTAH KOTA SURABAYA
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby DINAS KESEHATAN DINAS KESEHATAN
PUSKESMAS TANJUNGSARI PUSKESMAS TANJUNGSARI
PANCAKE LABU KUNING (KABOCHA)
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby
Bahan
PANCAKE LABU KUNING (KABOCHA) PANCAKE LABU KUNING (KABOCHA)
- 100 g tepung terigu serbaguna
- 150 g labu kuning
Bahan Bahan
- 1 butir telur
- 100 g tepung terigu serbaguna - 100 g tepung terigu serbaguna
- 50 gr gula pasir
- 150 g labu kuning - 150 g labu kuning
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur - 1 butir telur
- 175 ml santan/ susu
- 50 gr gula pasir - 50 gr gula pasir
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 1 sdt baking powder - 1 sdt baking powder
Cara Membuat - 175 ml santan/ susu - 175 ml santan/ susu
- 2 sdm margarin, lelehkan - 2 sdm margarin, lelehkan
1. Parut kabocha/ labu kuning dengan parutan
keju Cara Membuat Cara Membuat
2. Campur terigu, gula, baking powder, telur,
1. Parut kabocha/ labu kuning dengan parutan 1. Parut kabocha/ labu kuning dengan parutan
santan, aduk rata. Setelah rata tambahkan
keju keju
kabocha aduk rata. Lalu masukkan margarin
leleh, aduk lagi sp tercampur rata.
2. Campur terigu, gula, baking powder, telur, 2. Campur terigu, gula, baking powder, telur,
santan, aduk rata. Setelah rata tambahkan santan, aduk rata. Setelah rata tambahkan
kabocha aduk rata. Lalu masukkan margarin kabocha aduk rata. Lalu masukkan margarin
leleh, aduk lagi sp tercampur rata. leleh, aduk lagi sp tercampur rata.
 3. Panaskan teflon dg api kecil. Tuang adonan 3. Rebus sampai mendidih. Setelah 3. Rebus sampai mendidih. Setelah
ditengah teflon (di satu titik saja), mendidih matikan api masukkan jeruk mendidih matikan api masukkan jeruk
besar/lebar sesuaikan selera. nipis sesuai selera. nipis sesuai selera.
4. Tunggu hingga adonan berpori. Lalu balik 4. Siap disajikan 4. Siap disajikan
sebentar, angkat.
5. Sajikan dengan topping sesuai selera Manfaat Manfaat
- Mengobati gangguan pencernaan - Mengobati gangguan pencernaan
Manfaat
- Menjaga kesehatan mata - Mengobati masuk angin - Mengobati masuk angin
- Memelihara sistem pencernaan - Mengurangi kram saat haid - Mengurangi kram saat haid
- Baik untuk penderita diabetes - Menjaga organ hati - Menjaga organ hati
- Meningkatkan kualitas tidur
- Meningkatkan imunitas tubuh
PEMERINTAH KOTA SURABAYA PEMERINTAH KOTA SURABAYA PEMERINTAH KOTA SURABAYA
DINAS KESEHATAN DINAS KESEHATAN DINAS KESEHATAN
PUSKESMAS TANJUNGSARI PUSKESMAS TANJUNGSARI PUSKESMAS TANJUNGSARI
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby

HOT CURCUMIN WITH CINNAMON HOT CURCUMIN WITH CINNAMON HOT CURCUMIN WITH CINNAMON

Bahan Bahan Bahan

- Temulawak 50 g - Temulawak 50 g - Temulawak 50 g
- Serai 4 batang - Serai 4 batang - Serai 4 batang
- Kayu manis secukupnya - Kayu manis secukupnya - Kayu manis secukupnya
- Kapulaga 5 butir - Kapulaga 5 butir - Kapulaga 5 butir
- Gula merah secukupnya - Gula merah secukupnya - Gula merah secukupnya
- Air 1 ½ liter - Air 1 ½ liter - Air 1 ½ liter
- Jeruk nipis 2 buah - Jeruk nipis 2 buah - Jeruk nipis 2 buah

Cara Pembuatan Cara Pembuatan Cara Pembuatan

1. Cuci bersih temulawak, serai dan
kayu manis
2. Rebus Air, masukan temulawak,
serai dan kapulaga dan kayu manis. Setelah
mendidih tambahkan sisiran gula merah
1. Cuci bersih temulawak, serai dan
kayu manis
2. Rebus Air, masukan temulawak,
serai dan kapulaga dan kayu manis. Setelah
mendidih tambahkan sisiran gula merah
1. Cuci bersih temulawak, serai dan
kayu manis
2. Rebus Air, masukan temulawak,
serai dan kapulaga dan kayu manis. Setelah
mendidih tambahkan sisiran gula merah
 3. Rebus sampai mendidih. Setelah 2. Cuci semua bahan serai, pandan, kayu 1. Iris bligo kotak-kotak kecil, rendam
mendidih matikan api masukkan jeruk manis dan jahe. Rebus dengan air sampai dalam air kapur sirih. Jangan terlalu lama
nipis sesuai selera. mendidih karena nanti malah hancur
4. Siap disajikan 3. Masukkan bligo, rebus sampai matang 2. Cuci semua bahan serai, pandan, kayu
sempurna tidak boleh lama. Dinginkan sampai manis dan jahe. Rebus dengan air sampai
warna meresap mendidih
Manfaat
4. Sajikan 3. Masukkan bligo, rebus sampai matang
- Mengobati gangguan pencernaan
sempurna tidak boleh lama. Dinginkan sampai
- Mengobati masuk angin warna meresap
Manfaat
- Mengurangi kram saat haid
- Menurunkan kadar gula darah 4. Sajikan
- Menjaga organ hati
- Menjaga kesehatan pencernaan
- Mencegah sariawan Manfaat
- Mengatasi gangguan lambung - Menurunkan kadar gula darah
PEMERINTAH KOTA SURABAYA - Menjaga kesehatan pencernaan
DINAS KESEHATAN - Mencegah sariawan
PUSKESMAS TANJUNGSARI PEMERINTAH KOTA SURABAYA - Mengatasi gangguan lambung
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby DINAS KESEHATAN
PUSKESMAS TANJUNGSARI
CANDIED FRUIT BELLS PEMERINTAH KOTA SURABAYA
JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby
Bahan DINAS KESEHATAN
- Buah bligo 1 buah PUSKESMAS TANJUNGSARI
CANDIED FRUIT BELLS
- Kapur sirih secukupnya JL.Raya Tanjungsari No.116 Sby
Bahan
- Air untuk merendam
- Buah bligo 1 buah
- Gula pasir 500 g CANDIED FRUIT BELLS
- Kapur sirih secukupnya
- Air 1L Bahan
- Air untuk merendam
- Serai 3 batang
- Buah bligo 1 buah
- Gula pasir 500 g
- Kayu manis 2 batang
- Kapur sirih secukupnya
- Air 1L
- Jahe secukupnya
- Air untuk merendam
- Serai 3 batang
- Pandan 3 lembar
- Gula pasir 500 g
- Kayu manis 2 batang
- Jahe secukupnya - Air 1L
Cara Pembuatan
- Pandan 3 lembar - Serai 3 batang
1. Iris bligo kotak-kotak kecil, rendam
- Kayu manis 2 batang
dalam air kapur sirih. Jangan terlalu lama
Cara Pembuatan - Jahe secukupnya
karena nanti malah hancur
- Pandan 3 lembar
Cara Pembuatan
1. Iris bligo kotak-kotak kecil, rendam
dalam air kapur sirih. Jangan terlalu lama
karena nanti malah hancur
2. Cuci semua bahan serai, pandan, kayu
manis dan jahe. Rebus dengan air sampai
mendidih
3. Masukkan bligo, rebus sampai matang
sempurna tidak boleh lama. Dinginkan sampai
warna meresap
4. Sajikan

Manfaat
- Menurunkan kadar gula darah
- Menjaga kesehatan pencernaan
- Mencegah sariawan
- Mengatasi gangguan lambung