PT.

DELLIFOOD SENTOSA CORPINDO

TANGERANG - BANTEN

PROSEDUR PELAKSANAAN
SISTEM FIFO DI GUDANG JADI

DEPARTEMEN WAREHOUSE
WAREHOUSE FINISHED GOODS - NOODLE
 PROSEDUR PELAKSANAAN SISTEM FIFO DI GUDANG JADI

TUJUAN
Untuk memastikan bahwa pengeluaran barang dari gudang jadi
dilakukan secara FIFO

RUANG LINGKUP
Prosedur ini berlaku untuk semua pekerja dalam lingkungan
PT. Dellifood Sentosa Corpindo dalam ruang lingkup Divisi Instant
Food bagian Gudang Barang Jadi.
PROSEDUR PELAKSANAAN SISTEM FIFO DI GUDANG JADI

ALUR PROSES PROSEDUR

PELAKSANAAN SISTEM
FIFO DI GUDANG JADI
 INSTRUKSI KERJA TERKAIT PELAKSANAAN SISTEM FIFO

04
03
Instruksi Kerja FIFO dan FEFO
02
Instruksi Kerja Pengeluaran
01 Barang Jadi
Instruksi Kerja Penempatan
Barang Jadi
Instruksi Kerja Penerimaan
Barang Jadi
PT. DELLIFOOD SENTOSA CORPINDO
TANGERANG - BANTEN

INSTRUKSI KERJA

PENERIMAAN BARANG JADI

 PENERIMAAN BARANG JADI

 TUJUAN
Untuk mengetahui proses penarikan barang hasil
produksi ke dalam Gudang Finished Goods
 CARA KERJA
1.) Gunakan APD dengan benar agar terhindar dari resiko yang fatal

Penggunaan APD Yang Benar

 CARA KERJA
2.) Petugas transit wajib mengisi form serah terima pallet dan melakukan
pengecekan pallet saat akan dikirim ke produksi untuk memastikan kondisi
pallet bersih dan layak pakai.

Form Ceklist Pemeriksaan Dan Penyerahan Pallet Ke Produksi

 CARA KERJA
3.) Setiap barang Finished Goods hasil produksi yang akan dimasukkan
kedalam gudang harus diperhatikan dengan benar jenis barang, jumlah
barang, kodefikasi produk sesuai dengan data identifikasi dan kualitas
produk dalam kondisi baik.

Pengecekan barang yang akan masuk ke FG yang disesuaikan dengan Data Identifikas
 CARA KERJA
4.) Periksa kembali data identifikasi dari produksi yang diterima oleh petugas
gudang untuk memastikan kembali kesesuaian data tersebut, baik secara
tanggal, regu produk, jumlah barang dan item barang yang diterima gudang.

Proses Pemeriksaan Kembali Data Identifikasi dari Produksi

 CARA KERJA
5.) Data Identifikasi yang diterima oleh petugas transit gudang harus ditanda
tangani oleh petugas transit yang bertugas dan apabila ada ketidaksesuaian
antara data identifikasi dengan fisik barang, petugas transit berhak
mengembalikan/meminta Revisi Data Identifikasi yang baru.

Data Identifikasi dengan Tanda Tangan Petugas Transit

 CARA KERJA
6.) Data identifikasi haruslah rangkap tiga dengan rincian sebagai berikut:
- Warna Kuning (Copy) untuk file Produksi
- Warna Merah (Copy) untuk file Gudang Jadi
- Warna Putih (Asli) ditempel di bagian tier paling atas dalam Pallet

Data Identifikasi 3 Rangkap

 CARA KERJA
7.) Tempatkan barang dalam garis/batas yang sudah
ditentukan dan setiap barang yang masuk kedalam
gudang dicatat oleh petugas transit kedalam serah
terima hasil produksi per shift.

Penempatan Barang Dari

Produksi

Proses Pencatatan Barang

Masuk Oleh Petugas Transit

Form Pengecek Transit

Produk Gudang Jadi
PT. DELLIFOOD SENTOSA CORPINDO
TANGERANG - BANTEN

INSTRUKSI KERJA

PENEMPATAN BARANG JADI

 PENEMPATAN BARANG JADI

TUJUAN
Sebagai acuan dalam penempatan barang jadi
di Gudang sesuai dengan standar yang berlaku
 CARA KERJA
1.) Gunakan APD sesuai standar
- Sepatu Safety
- Helm Safety

PENGGUNAAN APD PADA OPERATOR FORKLIF

 CARA KERJA

2.) Rapikan barang yang ada di Gudang, pastikan

barang tidak keluar dari yellow line untuk
memudahkan proses FIFO dan FEFO

Proses Merapikan Barang Agar Tidak Keluar Dari Yellow Line

 CARA KERJA
3.) Letakkan barang jadi pada kolom racking dengan urutan tanggal produksi
secara vertikal untuk memudahkan dalam traceability tanggal produksi, dan
susun produk jadi secara horizontal disetiap kolom untuk tanggal produksi
yang sama.

Proses Peletakkan Barang Pada Racking Sesuai Dengan Tanggal Produksi

 CARA KERJA
4.) Catat suhu ruang gudang jadi awal, tengah dan akhir shift 1 secara teratur
untuk memastikan suhu ruang masih sesuai standar penyimpanan barang jadi
(standar suhu maksimal gudang jadi : 37℃)

Proses Pencatatan Suhu Ruang GDFG

 CARA KERJA
5.) Pada saat melakukan penarikan barang yang akan
dimuat kedalam kendaraan harus sudah sesuai secara
FIFO dan FEFO

Proses Penarikan Barang Pada Label Hijau

 CARA KERJA
6.) Gabungkan barang jadi sisa muatan. Letakkan pada kolom racking
dengan memperhatikan jenis barang dengan kodefikasi (tanggal produksi)
yang sama dan diberi identitas

Barang Sisa Muatan Yang Diberi Data Turunan

 CARA KERJA
7.) Hingga persiapan Barang untuk pemuatan / pengiriman barang keluar dari
gudang jadi pastikan data identifikasi masih menempel pada tiap palletnya

Data Identifikasi Yang Masih Menempel Pada Saat Persiapan Pemuatan

PT. DELLIFOOD SENTOSA CORPINDO
TANGERANG - BANTEN

INSTRUKSI KERJA

PENGELUARAN BARANG JADI

PENGELUARAN BARANG JADI

TUJUAN

Sebagai panduan dalam

pengeluaran Barang Jadi dari
Gudang untuk dikirim melalui
mobil Ekspedisi
 CARA KERJA
1.) Gunakan sepatu safety dengan benar agar terhindar dari resiko
kecelakaan Kerja

Penggunaan APD Yang Benar

 CARA KERJA
2.) Siapkan barang sesuai dengan DO (Delivery Order) dengan
memperhatikan kode barang, jumlah barang & keadaan barang.

Proses pencetakkan DO oleh Admin Gudang Proses menyiapkan barang sesuai DO

yang diberikan dari Admin G
 CARA KERJA

3.) Setiap pallet barang jadi yang sudah

disiapkan, diambil Data Identifikasinya untuk
dicatat pada Form Data Pengiriman Barang

Proses Pencatatan Form Data Pengiriman Barang

Form Data Pengiriman Barang
 CARA KERJA

4.) Pengawas melakukan pengecekan ulang terhadap barang yg sudah

disiapkan apakah sudah sesuai dengan DO

Proses Pengecekan Ulang Oleh Pengawas

 CARA KERJA
5.) Lakukan pemeriksaan kendaraan yang akan dimuat

Proses Pemeriksaan Kendaraan Form Cheklist Kendaraan Ekspesi

 CARA KERJA
6.) Scan MOA Start Loading oleh Admin Gudang

Proses Scan MOA Start Loading

 CARA KERJA
7.) Lakukan pemuatan barang ke mobil ekspedisi, setelah itu Scan MOA
Finish Loading oleh Admin Gudang

Proses Pemuatan Barang Proses Scan MOA Finish Loading

 CARA KERJA
8.) Cek kesesuaian item & quantity barang yang telah dimuat dengan
Delivery Order

Proses Pengecekkan kesesuaian item & quantity barang dengan DO

 CARA KERJA
9.) Cetak Surat Jalan dan dokumen pendukung lainnya, serta lengkapi
tanda tangan untuk Surat Jalan & dokumen pendukung lainnya.

Proses Cetak Surat Jalan Oleh Admin Gudang Melalui SAP

 CARA KERJA
10.) Serah terima Surat Jalan dan dokumen pendukung lainnya dengan sopir
ekspedisi dan mobil ekspedisi sudah bisa meninggalkan PT Dellifood SC

Proses Serah terima Surat Jalan & dokumen pendukung lainnya dengan sopir
PT. DELLIFOOD SENTOSA CORPINDO
TANGERANG - BANTEN

INSTRUKSI KERJA

PENGECEKAN FIFO & FEFO

 PENGECEKAN FIFO & FEFO

TUJUAN

Memastikan semua pengeluaran finished

goods sesuai dengan FIFO dan FEFO
 CARA KERJA
1.) Lakukan Stock Opname setiap Pagi Hari untuk
meminimalisasi selisih stock Gudang, Kemudian
cocokkan dengan stock pada sistem SAP

PROSES STOCK OPNAME PROSES PENCOCOKKAN STOCK DENGAN SAP

 CARA KERJA
2.) Lakukan pengecekan identitas barang pada semua racking untuk
menentukan urutan keluar barang secara FIFO. Beri label hijau untuk racking
Finishd Goods yang bisa dikeluarkan dan beri label kuning untuk racking
dengan identitas tanggal selanjutnya.

Proses pemberian label hijau untuk racking yang bisa dikeluarkan terlebih dahulu
 CARA KERJA
3.) Melakukan update data hasil produksi pada Kartu Stock Jalur
di tiap akhir shift serta saat muat barang jadi keluar gudang.

Proses update data hasil produksi pada Kartu Stock Jalur

 CARA KERJA
4.) Merekap Data Identifikasi ke Data Pengiriman Barang yang
kemudian dimasukkan kedalam kartu stok jalur.

Proses rekap Data Identifikasi ke Proses rekap Data Pengiriman

Data Pengiriman Barang Barang kedalam Stok Jalur
 CARA KERJA
5.) Melakukan pengecekan pada saat pemuatan
tiap tier maupun racking.

Proses pengecekan pada saat pemuatan tiap tier

Thank you
 POST TEST

1. Data identifikasi dari produksi yang diterima oleh petugas gudang

haruslah rangkap tiga, Untuk Data Identifikasi dengan Warna Putih
diperuntukkan untuk apa?
a) Untuk File Produksi
b) Untuk File Gudang Jadi
c) Untuk ditempel di bagian tier paling atas dalam Pallet
d) Untuk File PPIC
 POST TEST

2. Lakukan Stock Opname setiap Pagi Hari untuk meminimalisasi selisih

stock Gudang, Kemudian cocokkan dengan stock pada sistem SAP. Salah
satu cara kerja tersebut masuk kedalam Instruksi Kerja Apa?
a) Penerimaan Barang Jadi
b) Penempatan Barang Jadi
c) Pengeluaran Barang Jadi
d) FIFO dan FEFO
 POST TEST

3. Data Identifikasi dengan Warna Kuning diperuntukkan untuk

apa?
a)Untuk File Gudang Jadi
b)Untuk File PPIC
c)Untuk ditempel di bagian tier paling atas dalam Pallet
d)Untuk File Produksi
 POST TEST

4. Untuk barang jadi sisa muatan, letakkan pada kolom racking dengan
memperhatikan jenis barang dengan kodefikasi yang sama dan diberi
identitas berupa?
a) Data Identifikasi
b) Form Turunan GDFG
c) Form Pengecekan Transit Produk
d) Form Data Pengiriman Barang
 POST TEST

5. Untuk mengetahui proses penarikan barang hasil produksi ke dalam

Gudang Finished Goods merupakan tujuan dari?
a) Instruksi Kerja Penerimaan Barang Jadi
b) Instruksi Kerja FIFO dan FEFO
c) Instruksi Kerja Pengeluaran Barang Jadi
d) Instruksi Kerja Penempatan Barang Jadi