PROPOSAL/RENCANA KEGIATAN

A. Nama Program
Pelatihan membuat makanan sehat berbasis sayur rumahan.

B. Lokasi
RT.1 RW. 2 Krodan, Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta

C. Latar Belakang
KKN adalah kegiatan yang diselengarakan sebagai bentuk tanggung jawab
institusi pendidikan kepada masyarakat supaya lebih berkembang.
Dusun Krodan adalah wilayah yang berada di daerah tropis dengan
kelembaban yang cukup panas. Warga Krodan berada di daerah Sub-urban karena
letaknya di pinggir pusat ekonomi Yogya. Selain itu Krodan memiliki jenis tanah
subur dengan humus yang tinggi
Kebanyakan penduduknya adalah bekas mahasiswa yang kini menetap di
Krodan karena mendapat pasangan warga lokal, sehingga mereka menetap disini.
Kebanyakan penduduknya adalah pekerja kantor berusia 25- 50 sebanyak 78 %
Karena daerahnya berada di sub-urban, mereka memiliki mobilitas tinggi dan
sangat ketat terhadap waktu. Akibat pola kerja ini, banyak masyarakat yang
kurang waktu untuk memasak makannya, sehingga mereka sering merasa lapar
dan kesehatan memburuk.
Dusun ini memililki potensi yaitu tanah subur sehingga sayur di depan
rumah mudah tumbuh. Sayur yang dimiliki pun beragam dan bervitamin.
Sayangnya karena penduduknya sibuk mereka kurang peduli dengan keberadaan
sayur mayur yang tumbuh subur potensi ini menganggur saja. Warga juga tidak
tahu cara memasaknya. Padahal potensi ini bisa mengatasi permasalahan kurang
gizi dengan makanan cepat saji namun sehat.

D. Rumusan Permasalahan
Setelah melakukan analisis dan observasi, ditemukan dua permasalahan di
dusun ini. Pertama, gizi buruk karena warga jarang makan akibat dari mobilitas

(nomor halaman)
yang tinggi. Kedua, rendahnya pengetahuan dan kesadaran mengenai potensi
dusun yang ada yaitu sayuran sehat
Pelaksanaan KKN ini hendak dilakukan untuk menjawab permasalahan
yang ada. Program diharapkan dapat meningkatkan minat makan warga sehingga
gizi dapat tercukupi yang berdampak penurunan kasus gizi buruk. Program juga
berusaha meningkatkan kesadaran potensi yang dimiliki dusun sehingga
perkonomian warga bisa terbantu karena pengeluaran konsumsi dapat dihemat dan
masakan dapat dijual kembal.
E. Rencana Program dan Indikator Keberhasilan Program
Dalam menanggapi masalah di Dusun Krodan maka saya mengadakan
pelatihan memasak berbasis sayur rumahan. Program ini saya laksanakan
seminggu 3 kali dalam sebulan. Pesertanya ibu rumah tangga dan warga berusia
minimal 20 tahun. Keberhasilan program saya memiliki beberapa indikator.
Pertama ibu rumah tangga dan peserta memiliki pengetahuan dalam memasak
sayur rumahan. Kedua, terjadi peningkatan konsumsi sayur selama sebulan.
Ketiga, terpenuhinya gizi masyarakat dengan memasak sayur. Keempat, lebih
dari 50% warga Krodan yang terlibat
Tabel Rincian Program
No Nama Pelaksanaan Indikator Alat Ukur indikator
program keberhasilan
Pelatihan 5-7,11-13, 17- Ibu dan peserta 75 % ibu mampu
memasak 19 Juli 2020 memiliki memasak sayur dengan
makanan pengetahuan baik yang diketahui
sehat memasak sayur melalui kuesioner dan
berbasis rumahan observasi
sayur Peningkatan Melalui sharing
rumah konsumsi sayur informasi konsumsi
sayur bekerjasama
dengan Ibu PKK
Terpenuhinya gizi Warga mulai
masyarakat mengkonsumi sayur
secara rutin

(nomor halaman)
 Lebih dari 50% Melalui daftar hadir
warga terlibat yang disediakan

F. Pengesahan
Usulan program kerja ini diusulkan oleh Tejo dan telah diperiksa dan disetujui
oleh Bapak Widodo selaku Ketua RT untuk dilaksanakan di RT.1 RW. 2 Krodan,
Maguwoharjo.

(Tempat)/(Tanggal), 2020
Menyetujui,
(Jabatan dalam masyarakat) Pengusul program

Tanda tangan Tanda tangan

(Nama lengkap) (Nama lengkap)

(nomor halaman)