STRUKTUR & FUNGSI BAGIAN TUMBUHAN

Tuhan menciptakan banyak dan beraneka ragam makhluk hidup seperti tumbuhan, hewan dan
manusia. Semua makhluk hidup mempunyai struktur pada tubuhnya, begitu juga dengan
tumbuhan. Struktur tumbuhan jika kita perhatikan dengan detail, tubuhnya berbeda dengan
struktur tubuh hewan dan manusia. Pada hewan dan manusia struktur tubuhnya dapat kita
lihat secara keseluruhan, sedangkan pada tumbuh tidak.

Tumbuhan yang kita lihat bukanlah keseluruhan bagian tubuhnya karena yang kita lihat
tersebut adalah bagian tumbuhan yang berada diatas tanah. Struktur tubuh tumbuhan terbagi
menjadi dua yaitu sistem pucuk dan sistem akar. Sistem akar atau kerap disebut akar
merupakan bagian tumbuhan yang tumbuh dibawah tanah. Sistem pucuk atau pucuk adalah
bagian tumbuhan yang tumbuh di atas tanah.

Struktur Anatomis Organ Tubuh Tumbuhan

Secara umum struktur merupakan suatu susunan yang bisa membentuk berbagai hal, baik itu
benda mati maupun makhluk hidup. Sedangkan struktur tumbuhan memiliki berbagai bagian,
yang mana setiap bagian mempunyai fungsi masing-masing.

Struktur tumbuhan atau organ pokok yang membentuk tubuh tumbuhan terdiri dari akar,
batang, daun. Sedangkan bunga, buah dan biji termasuk organ khusus pada tumbuhan. Setiap
bagian tumbuhan tersebut mempunyai struktur dan fungsi yang berbeda-beda.
1. Akar

Akar merupakan bagian pokok dari struktur tumbuhan selain batang dan daun. Akar tersusun
atas dua struktur, yaitu struktur luar (morfologi) dan struktur dalam (anatomi).

dari struktur luar (morfologi), akar tersusun atas rambut akar dan tudung akar, sedangkan
secara struktur dalam (anatomi) akar tersusun atas epidermis, endodermis, korteks, dan
silinder pusat.

Fungsi akar

• menyerap dan menghantarkan air dan mineral.

• menambatkan tumbuhan ke tanah.
• menyimpan makanan.

2. Batang

Batang adalah termasuk bagian dari struktur tumbuhan yang sangat penting, sebagai organ
tempat lintasan makanan hasil fotosintesis yang diproduksi oleh daun. Hasil fotosintesis
tersebut dibawah keseluru tubuh dan sebagian disimpan pada batang sebagai cadangan
makanan.

Secara anatomis atau susunan dalam, struktur batang tersusun dari lapisan-lapisan jaringan.
Lapisan paling luar yaitu lapisan epidermis yang berfungsi sebagai jaringan pelindung dan
dibawahnya terdapat lapisan korteks yang berfungsi sebagai jaringan penyokong.

Sedangkan korteks hanya ada pada tumbuhan dikotil. Lapisan terdalam adalah empulur yang
tersusun oleh sel-sel dewasa dan kuat sebagai dasar pembentuk batang.
Fungsi Batang

• mengalirkan zat hasil fotosintesis dari daun ke seluruh tubuh, bahkan sampai ke bagian
cadangan makanan.
• menegakkan dan menguatkan tubuh tumbuhan.
• meneruskan air dan zat-zat mineral dari akar ke seluruh tubuh terutama daun.

3. Daun

Daun adalah salah satu struktur tumbuhan yang menjadi organ pokok pada tumbuhan. Daun
termasuk organ penting pada tumbuhan, karena daun organ fotosintesis utama pada sebagian
besar tumbuhan.

Daun memiliki bentuk pipih melebar dan kebanyakan berwarna hijau, warna tersebut hasil dari
fotosintesis yang berupa kloroplas dalam sel-sel daun.

Fungsi Daun

• Sebagai tempat membuat makanan melalui proses fotosintesis.

• Sebagai tempat pertukaran gas melalui stomata.
• sebagai tempat penyimpanan cadangan makanan, contohnya pada bayam dan kol.
• Sebagai tempat penguapan air transpirasi.
4. Bunga

Bunga adalah struktur tumbuhan atau organ sangat penting bagi tumbuhan, khususnya pada
tumbuhan Angiospermae. Sebab bunga merupakan alat reproduksi dan berperan dalam
keturunan pewarisan sifat.

Fungsi bunga dapat dilihat pada struktur yang ada pada bunga, struktur bunga meliputi alat
reproduksi, yaitu benang sari (stamen) dan putik (pistil).

Fungsi Bunga

• Fungsi bunga yang ke empat adalah untuk menghasilkan biji.

• Fungsi bunga yang terakhir adalah untuk dinikmati keindahan bunga nya oleh manusia.
• Fungsi yang paling utama dan paling vital adalah bunga sebagai alat untuk
perkembangbiakan generatif.
• Fungsi bunga yang kedua adalah untuk menarik serangga agar hinggap dan melakukan
penyerbukan.
• Fungsi yang ketiga, bunga adalah wadah atau tempat menyatunya gamet jantan dan
gamet betina.

5. Buah dan Biji

Buah merupakan organ pada tumbuhan berbunga yang merupakan perkembangan lanjutan
dari bakal buah (ovarium). Buah biasanya membungkus dan melindungi biji.

Pengertian buah dalam lingkup pertanian (hortikultura) atau pangan adalah bahan pangan yang
bisa di makan mentah atau tanpa di olah dulu, lebih luas daripada pengertian buah di atas dan
biasanya disebut sebagai buah-buahan.

Buah dihasilkan dari penyerbukan putik oleh benang sari. Didalam buah terdapat biji, yang
merupakan bagian penting bagi tumbuhan yang berkembangbiak secara generatif.

Karena biji nantinya jika di tanam akan tumbuh dan berkembang menjadi individu baru yang
mempunyai sifat seperti kedua induknya.

Fungsi buah :

• Dimanfaatkan manusia
• Sebagai pelindung biji
• Sebagai cadangan makanan
• Alat perkembangbiakan

Fungsi biji :

• Dimanfaatkan manusia
• Hasil pembuahan / penyerbukan bunga
• Alat perkembangbiakan.