KL 8 3.4.1.

STRUKTUR DAN FUNGSI AKAR, BATANG, DAUN DAN BUNGA

Tumbuhan merupakan makhluk hidup yang berperan dalam menyediakan oksigen

(O2), karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral bagi manusia serta berbagai jenis
hewan yang ada di bumi. Oksigen dibutuhkan oleh manusia dan hewan untuk proses
pernapasan; karbohidrat dan lemak sebagai sumber energi; protein sebagai zat pembangun
tubuh; vitamin dan mineral berfungsi membantu reaksi-reaksi dalam tubuh.

Secara umum, organ penyusun tumbuhan berpembuluh dapat dikelompokkan menjadi

organ vegetatif dan organ generatif.
Organ vegetatif merupakan organ tumbuhan yang berfungsi untuk mendukung
pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan, terutama berguna untuk penyerapan,
pengolahan, pengangkutan, dan penimbunan zat-zat makanan.
Organ vegetatif tumbuhan berpembuluh terdiri atas akar, batang, dan daun.
Organ generatif merupakan organ tumbuhan yang berfungsi dalam proses
perkembangbiakan secara generatif atau seksual (didahului oleh peristiwa perkawinan).
Pada tumbuhan berbiji tertutup (Angiospermae) organ generatif terdiri atas bunga, buah,
dan biji.

1. Struktur dan Fungsi Akar

Terdapat dua jenis sistem perakaran pada tumbuhan, yaitu serabut dantunggang.Tumbuhan
monokotil seperti padi, jagung, dan rumput memiliki sistem perakaran serabut. Sebaliknya
pada tumbuhan dikotil seperti kacang tanah dan mangga memiliki sistem perakaran
tunggang.

Akar memiliki fungsi untuk menambatkan tubuh tumbuhan pada tanah atau
mediumtumbuhnya, menyerap air dan mineral dalam tanah atau pada medium tumbuhnya.
Pada beberapa tumbuhan, akar mengalami modifikasi sehingga dapamemilikifungsiuntuk
menyimpan cadangan makanan misalnya pada singkong dan bengkuang serta berfungsi juga
untuk menyerap oksigen atau untuk bernapas, misalnya pada tumbuhan bakau.
Pada wortel dan lobak akar tunggang berfungsi menyimpan cadangan makanan yang akan
digunakan tumbuhan selama perbungaan dan pembentukan buah. Oleh karena
itu,worteldan lobak akan dipanen sebelum perbungaan.
2. Struktur dan Fungsi Batang

Batang umumnya berbentuk panjang bulat seperti silinder, memiliki ruas-ruas (internodus)
yang masing-masing dibatasi oleh bukubuku (nodus).
Pada nodus inilah tempat melekatnya daun dan tunas. Batang memiliki banyak fungsi antara
lain menyokong bagian-bagian tumbuhan yang berada di atas tanah, dan sebagai jalan
pengangkutan air dan mineral dari akar menuju daun dan jalan pengangkutan makanan dari
daun ke seluruh tubuh tumbuhan.

Pada beberapa tumbuhan, batang dapat mengalami modifikasi danberfungsi sebagai

tempat menyimpan cadangan makanan, misalnya pada tumbuhan tebu dan kentang dan
rimpang kunyit. Sebagai bukti bahwa rimpang kunyit dan umbi kentang adalah batang.

3. Struktur dan Fungsi Daun

Daun merupakan organ tumbuhan yang menempel pada batang, biasanya berbentuk tipis
lebar dan banyak mengandung zat warna hijau yang dinamakan klorofil. Daun memiliki
Beberapa fungsi, antaralain sebagai alat untuk mengambil gas karbon dioksida (CO2) yang
digunakan sebagai sumber (bahan baku) dalam fotosintesis, mengatur penguapan air
(transpirasi), dan pernapasan (respirasi) tumbuhan.
Peruratan daun merupakan ciri untuk mengetahui suatu tumbuhan termasuk monokotil
maupun dikotil. Daun monokotil memiliki peruratan daun yang sejajar, sedangkan
tumbuhan dikotil memiliki peruratan daun menjala. Perhatikan Gambar 3.6!

Pada proses fotosintesis dibutuhkan cahaya sebagai sumber energi. Energi tersebut
ditangkap oleh zat hijau daun yang disebut klorofil. Gas karbon dioksida (CO2) dan air
(H2O) digunakan sebagai bahan baku untuk menghasilkan glukosa (C6H12O6) dan oksigen
(O2). Perhatikan reaksi berikut!
Glukosa selanjutnya akan disusun menjadi zat pati/amilum (C 6H10O5)n melalui reaksi
polimerisasi. Amilum tersebut kemudian disimpan dalam akar (misalnya pada singkong),
batang (misalnya pada sagu), dan buah (misalnya pada padi).

4. Struktur dan Fungsi Bunga

Bunga merupakan alat reproduksi generatif pada tumbuhan. Bunga biasanya memiliki
warna yang menarik dan berfungsi untuk menarik serangga atau hewan lain yang dapat
membantu proses penyerbukan. Secara umum, bunga tersusun atas dua bagian utama,
yaitu perhiasan bunga dan alat reproduksi bunga. Perhiasan bunga meliputi tangkai, kelopak
(kaliks), dan mahkota (korola). Sedangkan alat reproduksi berupa benang sari (alat kelamin
jantan) dan putik (alat kelamin betina). Bunga yang memiliki bagian-bagian tersebut disebut
bunga lengkap. Sedangkan bunga yang tidak memiliki salah satunya disebut bunga tidak
lengkap.

Berdasarkan keberadaan alat reproduksi dalam satu bunga, ada bunga yang memiliki
benang sari dan putik dalam satu bunga. Bunga yang demikian disebut dengan bunga
sempurna. Namun, ada juga bunga yang hanya memiliki satu alat kelamin saja dalam satu
bunga, benang sari saja atau putik saja. Bunga yang demikian disebut bunga tidak
sempurna.

Tumbuhan monokotil dan dikotil dapat dibedakan berdasarkan karakteristik bunga, yaitu
jumlah bagian-bagian bunga. Tumbuhan monokotil mempunyai bagian-bagian bunga seperti
daun kelopak, daun mahkota, dan benang sari yang berkelipatan 3 (tiga). Pada tumbuhan
dikotil mempunyai bagian-bagian bunga berkelipatan 4 (empat) atau 5 (lima).
5. Struktur dan Fungsi Buah dan Biji

Ketika kamu makan buah biasanya di dalamnya juga terdapat biji. Tahukah kamu
darimana buah dan biji berasal? Masih ingatkah kamu bagian-bagian dari bunga? Salah satu
bagian dari bunga yaitu putik (pistillum). Putik terdiri atas tiga bagian, yaitu bagian
dasar yang menggelembung disebut bakal buah (ovarium), bagian yang memanjang disebut
tangkai putik (stilus), dan kepala putik (stigma).

Di dalam bakal buah terdapat satu atau lebih bakal biji (ovul). Pada perkembangan
selanjutnya, bakal buah akan berkembang menjadi buah sedangkan bakal biji akan
berkembang menjadi biji.

Sumber Belajar Lain :

- ............... Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MTs Kelas VIII. Jakarta: Kementrian
Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia 2017
- Buku-buku Ilmu Pengetahuan Alam yang lain yang relevan dengan bab Struktur
dan fungsi bunga .
- Internet, Struktur dan fungsi bunga .