a. Akar
Akar merupakan bagian dari tanaman yang berada di dalam tanah. Pada
tanaman tingkat tinggi seperti tumbuhan monokotil dan dikotil, jenis akarnya
termasuk jenis akar sejati.
Sementara untuk tumbuhan dengan tingkatan yang lebih rendah seperti
lumut, akarnya memiliki struktur yang jauh lebih kuat. Hal ini dibuktikan
dengan kemampuannya dalam menerobos lapisan tanah yang keras bahkan
batuan.
Pada dasarnya, akar berfungsi sebagai alat absorbsi air dan nutrisi
berbagai jenis garam mineral yang larut di dalam tanah, serta pengokoh
tumbuhan
Batang memiliki struktur yang terdiri dari kulit luar, kulit pertama, kulit dalam,
dan silinder pusat. Kulit batang pada bagian terluar mempunyai dinding sel
yang menebal dan berubah menjadi duri, lentisel, serta rambut halus. Kemudian,
ada juga kulit pertama yang ada di sebelah dalam epidermis yang tersusun dari
jaringan parenkim dan jaringan penunjang.
c. Daun
Daun merupakan salah satu organ tanaman yang memegang peranan
penting dalam kehidupan tumbuhan. Pada jaringan daun terjadi proses
fotosintesis yang menghasilkan berbagai zat makanan untuk pertumbuhan.
Daun tersusun atas beberapa bagian yang bisa kita amati secara langsung
dari bagian atas ke bawah dengan membuat irisan melintang. Susunan tersebut
adalah epidermis atas, mesofil, berkas pembuluh angkut dan epidermis bawah.
Adapun fungsi daun di antaranya sebagai tempat memasak zat makanan yang
diserap oleh akar, alat pernapasan tumbuhan, tempat terjadinya penguapan air,
tempat penyimpanan cadangan makanan, dan alat berkembang biak
Daun memiliki struktur yang terbagi menjadi dua macam, yaitu struktur luar
dan dalam sebagai:
1. Epidermis yang ada di bagian permukaan atas dan bawah daun. Epidermis
memiliki lapisan lilin yang disebut kutikula. Lapisan ini merupakan tempat
bernaungnya stomata yang berfungsi sebagai tempat pertukaran gas.
2. Palisade atau jaringan tiang yang umumnya tersusun rapat seperti tiang. Pada
palisade terdapat kloroplas yang mengandung klorofil untuk proses
fotosintesis.
3. Spons atau jaringan bunga karang yang di dalamnya terdapat berkas
pengangkutan untuk mengangkut sari-sari makanan hasil fotosintesis.
d. Bunga
Bunga hanya akan muncul pada fase-fase tertentu. Umumnya, bunga
muncul pada fase di mana tumbuhan tersebut akan mulai berkembangbiak atau
fase reproduksi untuk menghasilkan buah.
Buah adalah salah satu organ tumbuhan yang terbentuk setelah bunga
mengalami proses penyerbukan sehingga bisa dikatakan bunga dan buah adalah
organ tambahan.Sebenarnya, bunga adalah hasil dari modifikasi batang,
sementara buah berasal dari bakal yang terdapat di dalam bunga dan telah
melewati proses pembuahan.
Adapun morfologi bunga pada tumbuhan tingkat tinggi terdiri adalah sebagai
berikut:
Ada beberapa jenis buah yang dihasilkan oleh tanaman, antara lain:
a. Buah tunggal, yaitu buah yang terbentuk oleh satu bakal buah, seperti pepaya
dan mangga.
b. Buah agregat adalah buah yang terbentuk dari banyak bakal buah dari bunga
yang sama, seperti buah murbei.
c. Buah majemuk atau buah berganda adalah buah yang dibentuk oleh banyak
bakal buah dari berbagai jenis bunga, seperti nangka dan nanas.