KLIPING

BUDAYA MELAYU RIAU

TEMA : TEKNIK MEMASAK SEBAGAI BUDAYA MELAYU RIAU

OLEH :
SHAQINA VANYA HUMAIRAH PERMANA
KELAS 5 SD

SDIT Bintang Cendekia

TAHUN PELAJARAN 2021/2022
1. Di SALAI

Salah satu
Teknik
Memasak Khas
Melayu adalah
dengan cara di
Salai.

Teknik Memasak Salai adalah teknik memasak

dengan cara disalai guna mengawetkan makanan
2. MENUMIS

Riau merupakan provinsi yang berada di bagian tengah pulau Sumatera. Salah satu suku
terbesar yang menempati provinsi ini adalah Melayu. Maka dari itu, kuliner khas Riau
sudah pasti tidak lepas dari pengaruh khas Melayu. Cita rasa kuliner khas Riau sangat
dikenal dengan bumbu rempah-rempahnya yang kuat. Bumbu rempah ini bahkan sudah
turun menurun mengikuti resep dari nenek moyang. Selain itu, yang terkenal dari kuliner
khas Riau adalah seafoodnya yang lezat.

Gulai Ikan Patin dengan

khas rempah-rempah
Melayu di buat dengan
teknik menumis
rempah-rempah, lalu di
tambahkan dengan air
dan santan, serta
penyedap rasa sesuai
selera.
3. TEKNIK KUKUS

Nasi Lemak adalah

makanan khas Melayu
yang menggunakan
teknik Kukus untuk cara
membuatnya. Dengan
rempah-rempah yang
khas budaya Melayu, lalu
dikukus hingga nasi
lemak matang.
4. Di SANGRAI

Salah satu
Teknik
memasak
Melayu yaitu
Teknik Sangrai
untuk membuat
sagu lemak
5. Di ASAP