Bab 1-5

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Indonesia adalah negara yang memiliki kekayaan alam yang melimpah.
Hampir semua jenis tumbuhan dapat tumbuh di Indonesia. Sebagian besar
tumbuhan tersebut sudah dimanfaatkan untuk kosmetik, dimana kosmetik ini
dikenal untuk membersihkan, mewangikan, mengubah penampilan dan
memperbaiki bau badan atau melindungi atau memelihara tubuh pada kondisi
baik (Chan, Adek 2016).
Kulit merupakan organ bagian terluar tubuh yang melapisi seluruh
permukaan tubuh manusia dan mempunyai fungsi untuk melindungi diri dari
pengaruh luar. Kulit sangat mendukung untuk penampilan seseorang sehingga
perlu dirawat dan dijaga kesehatannya. Dengan perawatan dan pemeliharaan,
maka penampilan kulit akan terlihat sehat, terawat, dan memancarkan
kesegaran (I Made, 2018).
Salah satu aspek penyebab proses kerusakan pada kulit adalah radikal
bebas. Radikal bebas tersebar luas di lingkungan kita, misalnya udara yang
terpolusi oleh asap kendaraan bermotor, asap rokok, makanan yang
mengandung lemak jenuh dan paparan sinar ultraviolet (UV). Sinar UV
memiliki efek oksidatif yang dapat menyebabkan peradangan. Sinar UV dapat
membentuk radikal bebas dari ROS (Radical Oxygen Species) yang
merupakan molekul tidak stabil, sehingga dapat merusak komponen sel seperti
lemak, protein dan asam nukleat. Kerusakan pada komponen sel ini
1
menyebabkan kulit menjadi kering, dan kusam. Senyawa kimia yang dapat
digunakan untuk mencegah dan memperlambat kerusakan kulit akibat radikal
bebas adalah senyawa antioksidan (HD Astuti, 2019).
Salah satu tanaman yang dapat menangkal radikal bebas dan mempunyai
sifat antioksidan yang tinggi adalah Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle)
(Khasanah, 2014). Menurut penelitian Ismiyyatun Khasanah, Maria Ulfah, dan
Sumantri kulit Jeruk Nipis yang masih mentah paling banyak mempunyai
kandungan antioksidan. Tanaman Jeruk Nipis (Citrus auratifolia Swingle)
yang dikenal dapat membantu proses penyembuhan berbagai macam penyakit
ternyata dapat pula menghaluskan kulit, melembabkan kulit, mencerahkan
kulit, dan membantu menghilangkan noda hitam di kulit. Jeruk nipis
mengandung vitamin A, B1 dan C, serta mineral seperti kalsium, fosfor dan
zat besi. Jeruk Nipis juga mengandung senyawa flavonoid, saponin dan
minyak atsiri (S and Hutape 1991). Selain dari buahnya, kulit Jeruk Nipis juga
mengandung senyawa pektin dan flavonoid. Flavonoid adalah zat metabolit
sekunder pada Jeruk Nipis yang memiliki konsentrasi paling tinggi pada
bagian kulitnya. Adanya kandungan flavonoid dari ekstrak kulit Jeruk Nipis
dapat dijadikan acuan untuk menetapkan potensi tabir suryanya, karena
senyawa flavonoid memiliki gugus benzen aromatis terkonjugasi yang mampu
menyerap sinar UV-A atau UV-B yang dapat menyebabkan efek buruk
terhadap kulit. Untuk meningkatkan daya guna kulit Jeruk Nipis, maka dapat
dibuat dalam bentuk sediaan kosmetik salah satunya adalah sediaan sabun
padat trasnparan (Qisty, 2009).
2
Sabun padat transparan merupakan salah satu inovasi sabun yang
menjadikan sabun lebih menarik. Sabun trannsparan mempunyai busa yang
lebih halus dibandingkan dengan sabun opaque sabun yang tidak transparan
(Qisty, 2009).
Menurut jurnal penelitian Ismiyyatun Khasanah, Maria Ulfah, dan
Sumantri yang berjudul ”Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Buah
Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) Dengan Metode DPPH (1,1-difenil-
2- pikrilhidrazil) dengan konsentrasi 10%(X1), 20%(X2), dan 40%(X3).
Diperoleh nilai IC50 sebesar 54,458 µg/mL. Merupakan sediaan antioksidan
yang paling baik.
Berdasarkan latar belakang tersebut, peneliti tertarik untuk melakukan
penelitian dengan judul “Uji Aktivitas Sabun Padat Transparan Ekstrak Kulit
Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) Sebagai Pencerah Kulit”.
1.2 Pembatasan Masalah
Untuk mempersempit ruang lingkup masalah penelitian, penulis hanya
membatasi penelitian kali ini pada :
1) Uji aktivitas sabun padat transparan kulit Jeruk Nipis (Citrus auratifolia
Swingle) Sebagai pencerah kulit dengan masing–masing konsentrasi 10%
(X1), 20% (X2), 40% (X3).
2) Metode pengujian pencerah kulit dengan Ethical Clearance.
3) Ekstraksi kulit Jeruk Nipis menggunakan metode maserasi menggunakan
pelarut etanol 70%.
3
4) Evaluasi sediaan sabun meliputi pH, organoleptis, pembentukan busa, dan
uji iritasi.
5) Uji stabilitas sabun dengan metode dipercepat selama 4 minggu pada suhu
±00C, ±250C, ±400C meliputi pH, organoleptis, dan pembentukan busa.
1.3 Identifikasi Masalah
Pada penelitian kali ini, penulis mengidentifikasi beberapa masalah
sebagai berikut :
1) Pengujian aktivitas sabun padat trasnparan ekstrak kulit Jeruk Nipis
(Citrus auratifolia Swingle) sebagai pencerah kulit.
2) Pada konsentrasi tertentu sabun padat trasnparan ekstrak kulit Jeruk Nipis
(Citrus auratifolia Swingle) mempunyai aktivitas pencerah kulit yang
paling baik.
3) Sediaan sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus
auratifolia Swingle) memenuhi persyaratan dan stabilitas yang baik.
1.4 Rumusan Masalah
Berdasarkan identifikasi masalah di atas, rumusan masalah pada penelitian
kali ini adalah sebagai berikut :
1) Apakah sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus
auratifolia Swingle) mempunyai aktivitas sebagai pencerah kulit?
2) Berapakah konsentrasi sediaan sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk
Nipis (Citrus auratifolia Swingle) yang mempunyai aktivitas sebagai
pencerah kulit paling baik?
4
3) Apakah sediaan sabun padat transparan ekstrak kulit jeruk nipis (Citrus
auratifolia Swingle) memenuhi persyaratan dan stabilitas sabun yang
baik?
1.5 Tujuan Penelitian
Adapun tujuan dalam penelitian kali ini, adalah sebagai berikut :
1) Untuk mengetahui aktivitas sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk
Nipis (Citrus auratifolia Swingle) sebagai pencerah kulit.
2) Untuk mengetahui konsentrasi sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk
Nipis (Citrus auratifolia Swingle) yang mempunyai aktivitas sebagai
pencerah kulit yang paling baik.
3) Untuk mengetahui sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus
auratifolia Swingle) memenuhi persyaratan dan stabilatas sebagai
pencerah kulit.
1.6 Manfaat Penelitian
1) Bagi Penulis
Sebagai bahan untuk memperoleh pengetahuan dan menambah
wawasan tentang manfaat kulit Jeruk Nipis (Citrus auratifolia Swingle).
2) Bagi Sekolah Tinggi Farmasi YPIB Cirebon
Menginformasikan tentang hasil dari uji aktivitas sabun padat
trasnparan kulit Jeruk Nipis (Citrus auratifolia Swingle) sebagai pencerah
kulit dan semoga bisa menjadi referensi dalam pembuatan sabun untuk
peneliti selanjutnya.
3) Bagi Masyarakat
5
Sebagai tambahan informasi kepada masyarakat, bahwa ekstrak yang
diperoleh dari kulit Jeruk Nipis (Citrus auratifolia Swingle) dapat
digunakan sebagai sabun padat transparan. Dan kulit Jeruk Nipis (Citrus
auratifolia Swingle) dapat dijadikan sebagai pilihan alternatif sebagai
produk pencerah kulit yang berbahan dasar zat aktif dari alam.
1.7 Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Sekolah Tinggi Farmasi (STF)
YPIB, Jalan Perjuangan no 07, kelurahan Karyamulya, kecamatan Kesambi,
Kota Cirebon. Rancangan kegiatan penyusunan tugas akhir (Skripsi) dapat
dilihat pada lampiran 15.
1.8 Hipotesa
H₀ : Sabun padat transparan kulit Jeruk Nipis (Citrus auratifolia Swingle)
tidak mempunyai aktivitas sebagai pencerah kulit.
Hₗ : Sabun padat transparan kulit Jeruk Nipis (Citrus auratifolia Swingle)
mempunyai aktivitas sebagai pencerah kulit.
6
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tanaman Jeruk Nipis (Citrus auratifolia Swingle)
4.1 Deskripsi Tanaman (Citrus aurantifolia Swingle)
Jeruk nipis berasal dari India dan Myanmar. Sekarang tersebar di
daerah tropis dan subtropis. Di Indonesia, tanaman ini dapat ditemukan
pada ketinggian 1-1000 m dpl. Dikenal sebagai tanaman serbaguna,
manfaat jeruk nipis sebagai tanaman obat tidak diketahui oleh banyak
orang karena sifat asamnya hanya diketahui sebagai campuran bumbu
masakan. Aroma khasnya sering dipakai sebagai pewangi pada
perlengkapan produk pembersih (Latief, 2014).
Jeruk Nipis juga terdapat nama-nama lain yang terdapat pada
beberapa daerah. Daerah-daerah tertentu jeruk nipis dikenal dengan
istilah yang berbeda-beda antara lain: Jawa: jeruk pecel/jeruk asam;
Sunda: jeruk nipis; Melayu: limau nipis; Arab: limah; Sumatera: limau;
Kalimantan: lemau epi; Maluku: putat ebi; Flores: mudutelang; Madura:
jeruk dhurga, Inggris: lime. (Latief, 2014).
4.2 Tanaman Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle)
Gambar Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) dapat dilihat
pada gambar 2.1 sebagai berikut :
7
Gambar 2.1 Tanaman Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle)
(Dibyosaputro, 2020).
4.3 Klasifikasi Tanaman Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle)
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Subdivisio : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Rutales
Family : Rutaceae
Genus : Citrus
Species : Citrus aurantiifolia (Cristm.) Swingle
(Syamsiah, 2011)
2.1.4 Morfologi Tanaman Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle)
1) Akar (Radix)
Sistem perakaran Jeruk Nipis adalah akar tunggang dimana
akar lembaga tumbuh terus menjadi akar pokok yang bercabang-
8
cabang menjadi akar-akar yang kecil. Akarnya memiliki cabang dan
serabut akar (Giva, 2021).
2) Daun (Folium)
Daunnya berwarna hijau dan berwarna segar, tetapi kalau
sudah tua warna kulitnya menjadi kuning, tangkai daun bersayap
sempit. Helaian daun berbentuk jorong, pangkal bulat, ujung tumpul,
tepi beringgit, permukaan atas berwarna hijau tua mengkilap,
permukaan daun bagian bawah berwarna hijau muda, daging daun
seperti kertas, panjang 2.5 – 9 cm, lebar 2.5 cm sedangkan tulang
daunnya menyirip dengan tangkai bersayap, hijau dan lebar 5 – 25
mm. Duduk daun tersebar (folia sparsa), karena disetiap buku-buku
terdapat hanya satu daun (Giva, 2021).
3) Bunga (Flos)
Bunga merupakan alat reproduksi seksual (Generatif). Dalam
Jeruk Nipis memiliki bunga majemuk (inflorescentia). Bunga
majemuk (inflorescentia), tersusun dalam malai yang keluar dari
ketiak daun dengan diameter 1,5 – 2,5 cm, bunga berbentuk
mangkuk berbagi 4 – 5 dengan diameter 0,4 – 0,7 cm berwarna putih
dan tangkai putik silindris putih kekuningan. Daun mahkota
berjumlah 4 – 5 berbentuk lanset dengan panjang 0,7 – 1,25 dan
lebar 0,25 – 0,5 cm dan berwarna putih. Bunga pada Jeruk Nipis
memiliki benang sari yang banyak. Jumlah lingkaran benang sari
sama dengan jumlah lingkaran mahkota bunga. Kepala sari
9
menghadap ke dalam beruang dua, dan membuka dengan celah
membujur (Giva, 2021).
4) Buah (Fructus)
Hampir bulat telur, diameter 3.5 – 5 cm, tebal kulitnya 0,2 –
0,5 cm, tipe buah buah sejati tunggal berdaging jeruk
(hesperedium), permukaan licin, dan berkulit tipis (Giva, 2021).
5) Kulit (Cortex)
Kulit buahnya memiliki 3 lapisan yaitu :
Lapisan luar yang kaku menjangat dan mengandung banyak
kelenjar minyak astiri, yang mula-mula berwarna hijau, tetapi jika
buah masak warnanya berubah menjadi kekuning-kuningan lapisan
ini disebut flavedo (Giva, 2021).
Lapisan tengah yang bersifat seperti sepon, terdiri atas
jaringan bunga karang yang biasanya berwarna putih, dinamakan
albedo (Giva, 2021).
Dan kemudian suatu lapisan dalam yang bersekat-sekat,
hingga terbentuk beberapa ruangan. Dalam ruangan-ruangan ini
terdapat gelembung-gelembung berair, dan bijinya terdapat bebas di
antara gelembung-gelembung (Giva, 2021).
6) Biji (Semen)
Bijinya banyak kecil-kecil, licin, bulat telur sungsang.
Biji Jeruk Nipis ini juga memiliki lapisan kulit luar (testa) : tipis, dan
bagian pelindung utama bagi bagian biji yang ada didalam dan
10
lapisan kulit dalam ( tegmen ) biasanya tipis seperti selaput (Giva,
2021).
4.5 Kandungan Tanaman Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle)
Kandungan utama yang terdapat pada Jeruk Nipis adalah asam
sitrat. Asam sitrat inilah yang menyebabkan rasa asam pada Jeruk Nipis.
Selain asam sitrat, Jeruk Nipis juga mengandung senyawa flavonoid,
asam amino (triptofan, lisin), vitamin A, vitamin C, vitamin B1, kalsium,
kalium, fosfor, besi, tembaga dan minyak atsiri (sitral, limonene,
fellandren, terpineol, kamfen) (Latief, 2014).
4.6 Manfaat Tanaman Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle)
Dalam kegunaannya sehari-hari cairan buah ini digunakan untuk
memberi rasa asam pada berbagai masakan, daunnya dapat dipakai
sebagai bumbu pada gorengan lauk-pauk dari daging. Kulit terluar buah
Jeruk Nipis dapat diambil minyak atsiri yang digunakan sebagai bahan
obat dan hampir seluruh industri makanan, minuman, sabun, kosmetik
dan parfum menggunakan sedikit minyak atsiri ini sebagai pengharum
dan juga dapat sebagai antirematik, antiseptik, antiracun, astringent,
antibakteri, diuretik, antipiretik, antihipertensi, antifungi, insektisida,
antivirus, ekspektoran. (Agusta, 2020). Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia
Swingle) merupakan salah satu jenis tanaman obat tradisional di
Indonesia. Secara umum, beberapa khasiat Jeruk Nipis di dunia medis
adalah sebagai obat batuk, peluruh dahak, (mukolitik), menghilangkan
ketombe, menurunkan demam, membantu proses pencernaan, peluruh
11
urin (diuretik), melangsingkan badan, dan mengatasi haid yang tidak
teratur. Semua bagian dari buah Jeruk Nipis dapat dimanfaatkan baik
kulit, ampas, biji, maupun segmen tanpa biji. Minyak atsiri jeruk yang
terdapat di kulit buah dapat digunakan sebagai bahan kosmetik. (Giva,
2021).
2.2 Simplisia
2.2.1 Definisi Simplisia
Simplisia merupakan istilah yang dipakai untuk menyebut bahan-
bahan obat alam yang berada dalam wujud aslinya atau belum
mengalami perubahan bentuk. Pengertian simplisia menurut Departemen
Kesehatan RI adalah bahan alami yang digunakan untuk obat yang
belum mengalami perubahan proses apapun, dan kecuali dinyatakan lain
umumnya berupa bahan yang telah dikeringkan (Gunawan, Mulyani,
2004).
2.2.2 Jenis Simplisia
1) Simplisia Nabati
Simplisia nabati adalah simpisia yang dapat berupa tanaman
utuh, bagian tanaman, eksudut tanaman, atau gabungan antara
ketiganya, misalnya Datura Folium dan Piperis nigri Fructus.
Eksudut tanaman adalah isi sel yang secara spontan keluar dari
tanaman atau dengan cara tertentu sengaja dikeluarkan dari selnya.
Eksudut tanaman dapat berupa zat – zat atau bahan-bahan nabati
12
lainnya yang dengan cara tertentu dipisahkan/diisolasi dari tanaman
(Gunawan, Mulyani, 2004).
2) Simplisia Hewani
Simplisia hewani adalah simplisia yang dapat berupa hewan
utuh atau zat-zat berguna yang dihasilkan oleh hewan atau belum
berupa bahan kimia murni, misalnya minyak ikan (Oleum iecoris
asseli) dan madu (Mel depuratum) (Gunawan, Mulyani, 2004).
3) Simplisia Pelikan atau Mineral
Simplisia pelikan atau mineral adalah simplisia berupa bahan
pelikan atau mineral yang belum diolah atau telah diolah dengan cara
sederhana dan belum berupa bahan kimia murni, contoh serbuk seng
dan serbuk tembaga. Pada blog ini akan dibahas secara mendalam
tentang simplisia tanaman obat. Simplisia tanaman termasuk dalam
golongan simplisia nabati. Secara umum pemberian nama atau
penyebutan simplisia didasarkan atas gabungan nama spesies diikuti
dengan nama bagian tanaman. Contoh : merica dengan nama spesies
Piperis albi maka nama simplisianya disebut sebagai Piperis albi
Fructus. Fructus menunjukan bagian tanaman yang artinya buah
(Gunawan, Mulyani, 2004).
2.2.3 Tahap Pembuatan Simplisia
Metode pembuatan simplisia melalui tahapan sebagai berikut:
1) Pengumpulan Bahan Baku
Kadar bahan aktif dalam simplisia bergantung :
13
a. Bagaian tanaman yang digunakan.
b. Waktu panen.
c. Lingkungan tumbuh simplisia.
d. Usia tanaman dan bagian tanaman sat di panen.
Pembersihan simplisia dari tanah dapat mengurangi jumlah
kontaminasi mikrobiologi (Agoes Goeswin, 2007).
2) Sortasi Basah
Sortasi basah di lakukan untuk memisahkan cemmaran atau
kotoran dari simplisia. Sortasi ini dapat mengurangi jumlah
kontaminasi mikroba (Agoes Goeswin, 2007).
3) Pencucian
Pencucian dilakukan dengan air bersih (Sumur, PAM, atau air
dari mata air). Simplisia yang mengandung zat mudah larut dalam air
mengalir, dicuci dalam waktu sesingkat mungkin. Pencucian secara
signifikan mampu mengurangi mikroba yang terdapat pada simpisia.
Dalam satu kali pencucian sayur-sayuran akan dapat menghilangkan
kurang 25 % jumlah mikroba awal, tiga kali pencucian, jumlah
mikroba tertinggal 47% dari jumlah mikroba awal. Jadi, penting
sekali di perhatikan kualitas dari pencucian yang di gunakan (Agoes
Goeswin, 2007).
14
4) Pengubahan Bentuk
Pengubahan bentuk simplisia dilakukan dengan cara
memperoleh proses pengeringan, pengepakan dan penggilingan.
Tanaman yang baru di panen sebelum dirajang, terlebih dahulu di
jemur dalam keadan utuh selama satu hari. Perajangan dapat
menggunakan pisau atau mesin pemotong khusus sebagai irisan tipis
atau potongan dengan ukuran tertentu (Agoes Goeswin, 2007).
5) Pengeringan
Pengeringan bertujuan untuk mendapatkan simpisia yang tidak
mudah rusak sehingga dapat di simpan dalam jangka waktu yang
lebih lama. Dengan penurunan kadar air, hal tersebut dapat
menghentikan reaksi enzimatik sehingga dapat di cegah terjadinya
penurunan mutu atau perusakan simplisia. Suhu pengeringan
bergantung pada simplisia dan cara pengeringan, pengeringan dapat
dilakukan antara suhu 30º - 90º C (terbaik 60º). Jika simplisia
mengandung bahan aktif tidak tahan panas atau mudah menguap,
pengeringan dilakukan pada suhu serendah mungkin, misal 30º - 40º
C atau dengan cara pengerigan vakum (Agoes Goeswin, 2007).
2.3 Ekstraksi
2.3.1 Definisi Ekstraksi
Ekstrak adalah sediaan pekat yang diperoleh dengan mengekstraksi
suatu zat sediaan pekat yang diperoleh dengan mengekstraksi zat aktif
dari simpisia dengan menggunakan pelarut yang sesuai, kemudian semua
15
atau hampir semua pelarut diuapkan dan masa atau serbuk yang tersisa
diperlukan sehingga memenuhi baku yang telah di keringkan. (Depkes
RI, 1995).
Ekstrak terbagi atas tiga macam yaitu ekstrak kering (siccum), kental
(spissum) dan cair (liquidum), yang di buat dengan cara menyari
simplisia nabati atau hewani menurut cara yang sesuai diluar pengaruh
cahaya matahari langsung dan cairan yang dipakai adalah ester, air, dan
campuran etanol serta air (Syamsuni, 2007).
2.3.2 Metode Ekstraksi
1) Cara Dingin
a. Maserasi
Maserasi adalah proses penyarian simplisia dengan
menggunakan pelarut dengan beberapa kali pengocokan atau
pengadukan pada temperatur ruangan (kamar). Secara teknologi
termasuk ekstraksi dengan prinsip metode pencapaian konsentrasi
pada keseimbangan. Remaserasi berarti dilakukan pengulangan
penambahan pelarut setelah dilakukan penyarian maserasi pertama,
dan seterusnya (Depkes RI, 2000).
b. Perkolasi
Perkolasi adalah ekstraksi dengan pelarut yang selalu baru
sampai sempurna (exhaustive extraction) yang umumnya dilakukan
pada temperatur ruangan. Proses terdiri dari tahapan
pengembangan bahan, tahap maserasi antara, tahap perkolasi
16
sebenarnya (penetesan atau penampungan ekstrak), secara terus
menerus sampai diperoleh ekstrak (perkolat) yang jumlahnya 1-5
kali bahan (Depkes RI, 2000).
2) Cara Panas
a. Sokhletasi
Sokhletasi disebut juga penyarian berkesinambungan,
merupakan gabungan dari metode maserasi dan perkolasi (Depkes
RI, 1989). Cairan penyari di panaskan sampai mendidih. Uap
penyaria akan naik melalui pipa samping, kemudian di embunkan
lagi oleh pendingin tegak. Cairan penyari turun untuk menyari zat
aktif dalam simplisia. Selanjutnya jika cairan penyari mencapai
pipa sifon, maka seluruh cairan akan turun ke labu alas bulat dan
terjadi proses sirkulasi. Demikian seharusnya sampai zat aktif yang
terdapat pada simplisia tersari seluruhnya yang ditandai jernihnya
cairan yang lewat pada tabung sifon (Anonim, 2000).
b. Digesti
Digesti merupakan maserasi kinetik, dengan pengadukan
secara kontinyu pada tempertaur ruangan (kamar), yaitu secara
umum pada suhu 40-50 ºC (Depkes RI, 1979).
c. Dekokta
Dekokta adalah infusa pada waktu yang lebih lama (30
menit) dan temperatur air sampai titik didih air (Depkes RI, 1979).
17
d. Refluks
Refluks adalah ekstraksi dengan pelarut pada temperatur titik
didihnya selama waktu dan jumlah pelarut terbatas yang relatif
konstan dengan adanya pendinginan balik. Umumnya dilakukan
pengulangan proses residu pertama 3-5 kali sehingga dapat
termasuk proses ekstraksi sempurna dan di ekstraksi selama 4 jam
(Depkes RI, 1979).
e. Destilasi
Menurut buku panduan Teknologi Ekstrak (Anonim, 2000).
Destilasi merupakan cara pemisahan zat cair dari campurannya
berdasarkan titik didih atau berdasarkan kemampuan zat untuk
menguap. Dimana zat cair di panaskan sehingga titik didihnya, dan
mengumpulkan hasil pengembunan sebagai zat cair.
2.3.3 Macam – Macam Cairan Penyari
1) Air
Merupakan pelarut yang murah dan mudah digunakan dengan
pemakaian yang luas. Pada suhu kamar, air adalah pelarut yang baik
untuk berbagai zat. Keuntungan penarikan dengan air adalah bahwa
jenis-jenis gula, gom, asam tumbuh-tumbuhan, garam mineral dan
zat-zat akan tertarik atau melarut lebih dahulu dan larutan yang
terjadi ini dapat melarutkan zat-zat lain dengan lebih baik dari pada
air saja. Air memiliki kelarutan sebagai pelarut, yaitu karena air
dapat menarik banyak zat, namun banyak di antara zat tersebut
18
merupakan media yang baik untuk pertumbuhan jamur dan bakteri,
akibatnya simplisia mengembang sedemikian rupa sehingga
mempersulit penarikan metode perkolasi (Syamsuni, 2007).
2) Etanol
Etanol hanya dapat melarutkan zat-zat tertentu, tidak sebanyak
air dalam melarutkan berbagai jenis zat. Oleh karena itu lebik baik
dipakai sebagai cairan penarik untuk sediaan galenik yang
mengandung zat berkhasiat tertentu. Umumnya etanol adalah pelarut
yang baik untuk alkaloid, glukosida, dammar-damar dan minyak
atsiri, tetapi tidak untuk jenis gom, gula, dan albumin (Syamsuni,
2007).
3) Eter
Kebanyakan zat dalam simplisia tidak larut dalam cairan ini,
tetapi beberapa zat mempunyai kelarutan yang baik misalnya
alkaloid basa, lemak-lemak, damar dan minyak-minyak atsiri, maka
diamping memiliki efek farmakologi, cairan ini kurang tepat
digunakan sebagai menstrum sediaan galenik cair, baik untuk
pemakain dalam maupun untuk sediaan yang nantinya disimpan
dalam waktu yang lama (Syamsuni, 2007).
2.3.4 Skrining Fitokimia
1) Flavonoid
Flavonoid adalah salah satu golongan fenol alam terbesar yang
terdapat pada semua tumbuhan hijaun dan merupakan metabolit
19
sekunder yang menunjukan berbagai khasiat (I Made, 2018).
Flavonoid terdapat dalam tumbuhan sebagai campuran, jarang sekali
dijumpai dalam bentuk tunggal dalam jaringan tumbuhan. Telah
dilaporkan bahwa senyawa turunan fenol merupakan kandungan
utama genus morus yang diantaranya mempunyai aktivitas sebagai
antioksidan, antitumor, antiinflamasi, antimalarial, antihipertensi dan
antivirus.
2) Saponin
Saponin merupakan suatu senyawa metabolit sekunder dari
suatu glikosida alamiah yang terikat dengan steroid atau triterpen,
terdiri dari sapogenin yaitu bagian yang bebas dari Glikosida yang
disebut juga “Aglycone” dimana sapogenin dapat mengikat senyawa
sakarida sehingga terbentuk bentukan rantai. Saponin memiliki
khasiat diuretic dengan menurunkan volume plasma dengan cara
mengluarkan air dan elektrolit terutama natrium, sehingga pada
akhirnya Cardiac output menurun. Natrium dan air juga dapat
mempengaruhi resistensi perifer (I Made, 2018).
3) Alkaloid
Alkaloid merupakan suatu golongan organik yang mengandung
paling sedikit suatu atom nitrogen yang biasa bersifat basa. Alkaloid
memiliki aktivitas biologis yang berbeda, ada yang bersifat toksik
dan ada yang bermanfaat bagi manusia seperti kuinin, morfin, dan
20
stiknin yang sudah dikenal memberikan efek sifiologis dan
psikologis (I Made, 2018).
Alkaloid berfungsi sama dengan obat-obatan β−blocker
mempunyai khasiat inotropic negatif dan kronotropik negatif
terhadap jantung. Penurunan curah jantung, turunnya denyut jantung
dan kurangnya kekuatan kontraksi dari miokardium. Resistensi
perifer terkadang naik, terkadang juga tetap. Pengurangan Cardiac
output yang kronik menyebabkan resistensi perifer menurun. Hal
tersebut menyebabkan penurunan tekanan darah (I Made, 2018).
4) Tannin
Tannin merupakan salah satu jenis senyawa metabolit
sekunder yang berfungsi memberikan rasa pahit pada tanaman.
Senyawa metabolit tannin terdiri dari senyawa polifenol yang larut
dalam air. Secara umum senyawa tannin dibagi menjadi dua jenis,
yaitu tannin yang dapat terhidrolisis. Tannin terhidrolisis biasanya
terbentuk dari proses esterifikasi gula dengan asam fenolat
sederhana, seperti glukosa dan asam galat. Sedangkan tannin tidak
terhidrolisis atau biasa disebut tannin terkondensasi, biasanya
diperoleh dari polimerasi tannin dan flavonoid (I Made, 2018).
21
2.4 Kulit
Gambar 2.2 Struktur Kulit (Sonny, J, 2013)
2.4.1 Anatomi Kulit
Kulit terdiri atas 2 lapisan utama yaitu epidermis dan dermis.
1) Lapisan Pelindung Luar (Epidermis)
Epidermis atau sering disebut juga sebagai kulit ari. Epidermis
merupakan lapisan terluar dari kulit, yang memiliki struktur tipis
dengan ketebalan sekitar 0,07 mm. lapisan epidermis masih terdiri
atas beberapa bagian, yaitu bagian luar yang disebut stratum
korneum (lapisan tanduk), bagian tengah yang disebut stratum
granulosum, dan bagian dalam yang disebut lapisan Malpighi
(Sonny J.R. kalangi, 2013).
2) Lapisan Pelindung Dalam (Dermis)
Di bawah lapisan epidermis kulit terdapat lapisan pelindung
dalam yang disebut lapisan dermis. Dermis disebut juga kulit jamgat
atau korium. Dermis kulit tersebut berisi jaringan ikat berserat.
Jaringan dermis memiliki struktur yang lebih rumit daripada
22
epidermis, yang terdiri atas banyak lapisan. Jaringan ini lebih tebal
daripada epidermis yaitu sekitar 2,5 mm. Dermis dibentuk oleh
serabut-serabut khusus yang membuatnya lentur, yang terdiri atas
kolagen, yaitu suatu jenis protein yang membentuk sekitar 30% dari
protein tubuh. Kolagen akan berangsur-angsur berkurang seiring
dengan bertambahnya usia. Itulah sebabnya seorang yang sudah tua
tekstur kulitnya kasar dan keriput (Sonny J.R. kalangi, 2013).
2.4.2 Fungsi Kulit
Kulit merupakan “selimut” yang menutupi permukaan tubuh dan
memiliki fungsi utama sebagai pelindung dari berbagai macam
gangguan dan rangsangan luar. Fungsi perlindungan ini terjadi melalui
sejumlah mekanisme biologis, seperti pembentukan lapisan tanduk
secara terus-menerus, respirasi dan pengaturan suhu tubuh, produksi
sebum dan keringat, dan pembentukan pigmen melanin untuk
melindungi kulit dari bahaya sinar ultraviolet matahari, sebagai perba
dan perasa serta pertahanan terhadap tekanan dan infeksi dari luar
(Handayani, 2010).
2.4.3 Warna Kulit
Warna kulit ditentukan oleh tiga faktor, yaitu: pigmen melanin
berwarna coklat dalam stratum basal, derajat oksigenasi darah dan
keadaan pembuluh darah dalam dermis yang memberi warna merah serta
pigmen empedu dan keraton dalam lemak subkutan yang memberi warna
kekuningan. Perbedaan warna kulit tidak berhubungan dengan jumlah
23
melanosit tetapi disebabkan oleh jumlah granul-granul melanin yang
ditemukan dalam keratinosit (Sonny J.R. kalangi, 2013).
2.5 Sabun
2.5.1 Definisi Sabun
Sabun didefinisikan sebagai garam dari logam alkali, biasanya
Natrium dan Kalium, dari asam lemak rantai panjang. Ketika asam
lemak disaponifikasi oleh logam Natrium maupun Kalium maka akan
berbentuk garam yang disebut sabun dengan gliserol sebagai produk
sampingan (Barel et al, 2009).
Sabun batangan dikategorikan sebagai transparan apabila sabun
1
dengan ketebalan inchi. Sabun transparan dibuat dengan
4
menggunakan alkohol dan juga tambahan gliserin ( 5 – 25%) serta sirup
(10 – 25%). Sirup gula yang digunakan merupakan bahan yang
bertanggung jawab terhadap warna transparan yang akan terbentuk
(Setyoningrum, 2009b).
2.5.2 Bentuk Sediaan Sabun
Bentuk sediaan sabun dibagi beberapa macam secara khusus,
misalnya :
1) Superfatty, yang menambahkan lanolin atau paraffin.
2) Transparan, yang menambahakan sukrosa dan gliserin.
3) Deodorant, yang menambahkan triklorokarbon, heksaklorofen,
diklorofen, triklosan, dan sulful koloida.
24
4) Antiseptik, yang menambahkan bahan antiseptic misalnya fenol,
kresol, dan sebagainya.
5) Sabun bayi yang lebih berminyak, pH netral, dan noniritatif.
6) Sabun netral, mirip dengan sabun bayi dengan konsentrasi dan
tujuan yang berbeda.
(Barel et al, 2009).
2.5.3 Syarat Sabun
Sabun mandi yang baik dikategorikan jika sesuai dengan ketentuan
yang telah ditetapkan oleh Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Adapun syarat mutu sabun mandi menurut SNI 06-3532-1994 dapat
dilihat pada tabel 2.1 (BPOM, 2011).
Tabel 2.1 Syarat Mutu Sabun Mandi Menurut SNI (SNI 3532 –
2016) (BPOM, 2011)
No. Uraian Satuan Tipe I Tipe II Superfat

1 Kadar air % Maks. Maks. Maks.
15 15 15
2 Jumlah asam % >70 64 - 70 >70
lemak
3 Alkali bebas % Maks. Maks. Maks.
(dihitung sebagai 0,1 0,1 0,1
NaOH) (dihitung % Maks. Maks. Maks.
sebagai KOH) 0,14 0,14 0,14
4 Asam lemak % <2,5 <2,5 2,5 – 7,5

bebas dan atau
lemak nabati
5 Minyak mineral % Negatif Negatif Negatif
2.5.4 Bahan Baku pembuatan Sabun
1) Surfaktan
25
Surfaktan adalah bahan terpenting dari sabun. Lemak dan minyak
yang dipakai dalam sabun berasal dari minyak kelapa (asam lemak
C12 (DEA) yang merupakan surfaktan nonionik yang berfungsi
sebagai penstabil busa yang efektif. Penggunaan bahan berbeda
menghasilkan sabun berbeda, baik secara fisik maupun kimia, ada
sabun yang cepat berbusa tetapi trasa airnya kasar dan tidak stabil,
ada yang lambat berbusa tetapi lengket dan stabil (I Made,2018).
2) Pelumas
Untuk menghindari rasa kering pada kulit diperlukan bahan yang
tidak saja meminyaki kulit tetapi juga berfungsi untuk membentuk
sabun yang lunak, misal : asam lemak bebas, fatty alcohol, gliserol,
lenolin, parafin unak, cocoa butte, dan minyak almond, bahan
sintetik ester asam sulfoksusinat, asam lemak isotionat, asam lemak
etanolamid, polimer JR, dan carbon resin (polimer arkilat). Bahan-
bahan tersebut selain meminyaki kulit juga dapat menstabilkan busa
dan berfungsi sebagai peramas (plasticizers) (I Made, 2018).
3) Antioksidan dan sequestering agents
Untuk menghindari kerusakan lemak terutama bau tengik,
dibutuhkan bahan penghambat oksidasi, misalnya steril hidrazid dan
dan butilhydroxy toluena (0,02% - 0,1%). Sequestering agent
dibutuhkan untuk mengikat logam berat yang mengkatalisis oksidasi
EDTA, EHDP (ethanehidroxy-1-diphosphonate) (I Made, 2018).
4) Deodoran
26
Deodoran dalam sabun mulai dipergunakan sejak tahun 1950,
namun oleh karena khawatir efek samping, penggunaannya dibatasa.
Bahan yang digunakan adalah TCC (trichloro carbanitide) dan 2-
hidroxy 2,4,4-trichlodiphenyl ester (I Made, 2018).
5) Warna
Kebanyakan sabun berwarna putih atau krem. Pewarna sabun
dibolehkan sepanjang memenuhi syarat dan peraturan yang ada,
pigmen yang digunakan biasanya stabil dan konsentrasinya kecil
sekali (0,01-0,5%). Titanium dioksida 0,01% ditambahkan pada
berbagai sabun untuk menimbulkan efek berkilau. Akhir-akhir ini
dibuat sabun tanpa warna transparan (I Made, 2018).
6) Parfum
Isi sabun tidak lengkap bila tidak ditambahakan parfum sebagai
pewangi. Pewangi ini harus berada dalam pH dan warna yang
berbeda pula. Setiap pabrik memilih bau dan warna sabun
bergantung pada permintaan pasar atau masyarakat pemakaiannya.
Biasaya dibutuhkan wangi parfum yang tidak sama untuk
membedakan produk masing-masing (I Made, 2018).
7) Pengontrol pH
Penambahan asam lemak yang lemah, misalnya asam sitrat dapat
menurunkan pH sabun (I Made, 2018).
2.5.5 Formulasi Dasar Sediaan Sabun
27
Menurut Wasiatmadja (1997), sabun transparan mempunyai nilai
tambah yang jadi pemikat karena memiliki permukaan yang halus,
penampilan yang berwarna dan ketransparannya dapat membuat kulit
menjadi lembut karena didalamnya mengandung gliserin dan sukrosa
yang berfungsi sebagai humektan dan emolient serta sebagai komponen
pembentuk transparan.
Tabel 2.2 Formula Dasar Sabun Transparan
Bahan Berat (gram)

Minyak jarak 7,5 g
Minyak kelapa 20,5 g
Asam stearat 9g
NaOH 30% 18,5 g
Etanol 20 g
Gula 7,5 g
Gliserin 7,5 g
Aquadest 7,5 g
Sumber : (Wasiatmadja, 1997)
2.5.6 Komponen Sabun Padat Transparan
Adapun komponen sabun transparan sebagai berikut :
1) Minyak Kelapa
Minyak kelapa merupakan minyak lemak yang diperoleh dengan
pemerasan bagian padat endosperm Cocus nucifera L (palmae) yang
dikeringkan. Berupa cairan jernih, tidak berwrna atau kunig pucat,
bau khas tidak tengik. Sangat mudah larutdalam eter P dan
kloroform P. pada suhu 60oC, mudah larut dalam etanol (95%) P,
kurang larut pada suhu yang lebih rendah. Memiliki bilangan iodium
28
7,0-11,0 dan bilangan penyabunan 251-263. Digunakan untuk
perawatan kulit, rambut dan juga sebagai pelarut (I Made, 2018).
2) Asam Stearat
Asam stearat adalah campuran asam organik padat yang diperoleh
dari lemak dan minyak yang sebagian besar terdiri atas asam
oktadekotat dan asam heksadekonat, berupa zat padat keras
mengkilat menunjukan susunan hablur putih atau kuning pucat, mirip
lemak lilin, praktis tidak larut dalam air, larut dalam bagian etanol
(95%) P, dalam 2 bagian kloroform P dan dalam 3 bagian eter P,
suhu lebur tidak kurang dari 54oC, bilangan iodium tidak lebih dari 4.
Diguakan sebagai pengemulsi, dengan konsentrasi 1-20% surfaktan,
mengeraskan sabun dan menstabilkan busa (I Made, 2018).
3) NaOH
Natrium Hidroksida (NaOH) sering kali disebut dengan kaustik
soda atau soda api yang merupakan senyawa alkali yang mampu
menetralisir asam. NaOH berupa kristal putih, dengan sifat cepat
menyerap kelembaban, bentuk batang, butiran, masa hablur kering,
keras, rapuh dan menunjukan susunan hablur putih, mudah meleleh
basah, cepat menyerap kelembaban, sangat alkalis dan korosif,
menyerap karbondioksida, sangat mudah larut dalam air dan dalam
etanol (95%) (I Made, 2018).
29
4) Gula (Sukrosa)
Sukrosa adalah gula yang diperoleh dari Saccharum officinalum
L. (Graminae), Beta vulgaris L. (Chenopodiaceae) dan sumber lain.
Berupa hablur, massa atau gumpalan hablur bewarna putih, tidak
berbau, rasa manis, stabil diudara. Sangat mudah larut dalam air,
terlebih lagi air mendidih, sukar larut dalam etanol (95%), praktis
tidak larut dalam kloroform P, eter P. digunakan sebagai humektan,
perawatan kulit dan membantu terbentuknya transparansi sabun (I
Made, 2018).
5) Etanol
Berupa cairan jernih, mudah menguap dan mudah bergerak, tidak
berwarna, bau khas, rasa panas pada lidah, mudah terbakar, mendidih
pada suhu 78°C.mudah bercampur dengan air, eter P dan kloroform
P, digunakan sebagai pelarut, pembuat transparan pada sabun (I
Made, 2018).
6) Gliserin
Gliserin merupakan cairan kental, jernih, tidak berwarna , hanya
berbau khas lemah, bukan bau yang keras atau tidak enak, rasa
manis, higroskopis. Dapat bercampur dengan air, etanol (95%) P,
tidak larut dalam kloroform P, eter P, dan minyak atsiri.Digunakan
sebagai humektan dengan konsentrasi < 30%, emollient dengan
konsentrasi <30%, selain itu sebagai pelarut, perawat kulit,
penambah viskositas (I Made, 2018).
30
7) Narium Klorida (NaCl)
Natrium klorida (garam) merupakan bahan berbentuk kristal
putih, tidak berwarna dan bersifat higroskopik rendah. Penambahan
NaCl selain bertujuan untuk pembusaan sabun, juga meningkatkan
konsentrasi elektrolit agar sesuai dengan penurunan jumlah alkali
pada kahir reaksi sehingga bahan-bahan pembuat sabun tetap
seimbang selama proses pemanasan (I Made, 2018).
8) Pewangi
Pewangi ditambahkan pada proses pembuatan sabun untuk
memberikan efek wangi pada produk sabun. Pewangi yang sering
digunakan dalam pembuatan sabun adalah dalam bentuk parfum
dengan berbagai aroma (buah-buahan, bunga, tanaman herbal dan
lain-lain) (I Made, 2018).
2.5.7 Metode Pembuatan Sabun
Metode pembuatan sabun ada beberapa cara, antara lain sebagai
berikut :
1) Metode panas (full boiled)
Secara umum proses ini melibatkan reaksi saponifikasi dengan
menggunakan panas yang menghasilkan sabun dan membebaskan
gliserol. Selanjutnya dilakukan pemisahan dan penambahan garam
(salting out), kemudian akan terbentuk 2 lapisan yaitu bagian atas
merupakan lapisan sabun yang tidak larut di dalam air garam dan
31
lapisan bawah mengandung gliserol, sedikit alkali dan pengotor-
pengotor dalam fase air (Srivastava, SB, 2009).
2) Metode dingin
Cara ini merupakan cara yang paling mudah untuk dilakukan
dan tanpa disertai pemanasan. Namun cara ini hanya dapat dilakukan
terhadap minyak yang pada suhu kamar memang sudah berbentuk
cair. Minyak dicampurkan dengan larutan alkali disertai pengadukan
terus menerus hingga reaksi saponifikasi selesai. Larutan akan
menjadi sangat menebal dan kental. Selanjutnya dapat ditambahkan
pewarna, pewangi dan zat tambahan lain (Srivastava, SB, 2009).
Berbeda dengan fuly-boiled process, gliserol yang terbentuk
tidak dipisahkan. Ini menjadi suatu nilai tambah tersendiri karena
gliserol merupakan humektan yang dapat memberikan kelembaban.
Lapisan gliserol akan tertinggal pada kulit sehingga melembabkan
kulit. Proses pembuatan cara dingin dikenal menghasilkan kualitas
sabun yang tahan lama. Sabun dari minyak kelapa dapat dibuat
dengan proses ini (Srivastava, SB, 2009).
3) Metode semi-panas (semi boiled)
Teknik ini merupakan modifikasi dari cara dingin. Perbedaannya
hanya terletak pada penggunaan panas pada temperature 70℃ –
32
80℃. Cara ini memungkinkan pembuatan sabun dengan
menggunakan lemak bertitik lebih tinggi (Srivastava, SB, 2009).
2.5.8 Evaluasi Sabun
1) Organoleptik
Pemeriksaan ini bertujuan untuk mengamati adanya perubahan
fisik yang terjadi pada sediaan yaitu timbulnya bau dan perubahan
warna (Lachman, 2008).
2) Pemeriksaan pH
Sediaan sebaiknya memiliki pH yang sesuai dengan pH kulit yaitu
sekitar 4,5 – 6,5 karena pH yang terlalu basa dapat menyebabkan
kulit menjadi bersisik, sedangkan jika pH terlalu asam menimbulkan
iritasi kulit. Menurut BSN (2010) pH sabun mandi berkisar antara 8
– 11 (Lachman, 2008).
3) Pembentukan busa
Selama pengocokan atau pemindahan suatu emulsi, busa bisa
terbentuk. Pembentukan busa terjadi karena surfaktan yang melarut
dalam air yang dibutuhkan untuk emulsifikasi, umumnya juga
mengurangi tegangan permukaan pada antar permukaan udara – air
(Lachman, 2008).
33
Stabilitas busa dilakukan dengan cara ditimbang 1 gram sabun
lalu dirajang-rajang kemudian dimasukkan ke tabung reaksi yang
berisi 10 ml aquadest, dan dipanaskan sampai sabun larut lalu di
kocok hingga selama 1 menit. Busa yang terbentuk diukur tingginya
menggunakan penggaris (tinggi busa awal). Tinggi busa diukur
kembali setelah 1 jam (tinggi busa akhir) (Asmarita, 2019).
2.6 Uji Stabilitas
2.6.1 Pengertian Uji Stabilitas
Uji stabilitas merupakan pengujian untuk mengetahui
kemampuan suatu produk untuk mempertahankan sifat dan
karakteristiknya agar sama dengan yang dimilikinya saat dibuat dalam
batasan yang ditetapkan sepanjang periode penyimpanan dan
penggunaan. Stabilitas obat atau kosmetik adalah derajat degradasi suatu
obat atau kosmetik dipandang dari segi kimia, fisika, mikrobiologi dan
farmakologi. Stabilitas obat atau kosmetik dapat diketahui dari ada
tidaknya penurunan. Dengan uji stabilitas dapat diketahui faktor
lingkungan seperti suhu dan kelembaban terhadap parameter-parameter
stabilitas sediaan seperti pH dan kadar zat aktif (Sarmoko, 2009).
2.6.2 Macam-Macam Uji Stabilitas
1) Uji Stabilitas Jangka Panjang
Uji stabilitas jangka panjang dilakukan sampai dengan waktu
kadaluarsa produk seperti yang tertera pada kemasan. Pengujiannya
dilakukan setiap tiga bulan sekali pada tahun pertama dan setiap 6
34
bulan sekali pada tahun kedua. Pada tahun ketiga dan seterusnya,
pengujian dilakukan setahun sekali untuk uji stabilitas jangka
panjang, sampel disimpan pada kondisi :
a. Ruangan dengan suhu 30±20C dan 75±5% untuk menyimpan
produk-produk dengan klaim penyimpanan pada suhu kamar.
b. Ruangan dengan suhu 25±20C dan 75±5% untuk penyimpanan
produk-produk dengan klaim penyimpanan pada suhu sejuk
(Djajadisastra, 2004).
2) Uji Stabilitas Jangka Pendek (Dipercepat)

Stabilitas didefinisikan sebagai kemampuan suatu produk obat
atau kosmetik untuk bertahan dalam spesifikasi yang diterapkan
sepanjang periode penyimpanan dan penggunaan untuk menjamin
identitas, kekuatan, kualitas dan kemurnian produk. Sediaan obat
yang stabil didefinisikan sebagai suatu sediaan yang masih berada
dalam batas yang dapat diterima selama periode waktu penyimpanan
dan penggunaan, dimana sifat dan karakteristik sama dengan yang
dimilikinya pada saat dibuat (Djajadisastra, 2004).
Ketidakstabilan fisika dari sediaan ditandai dengan adanya
perubahan warna atau munculnya warna, timbul bau dan pemisahan
fase, pecahnya emulsi, pengendapan suspensi atau caking, perubahan
konsistensi, pertumbuhan kristal, terbentuknya gas dan perubahan
fisik lainnya (Djajadisastra, 2004).
Untuk memperoleh nilai kestabilan mutu sediaan farmasetika
dalam waktu yang singkat, maka dilakukan uji stabilitas dipercepat
35
dengan suhu ± 0 ℃ , ±25 ℃ , dan ± 40 ℃ selama 1 bulan. Pengujian
ini dimaksudkan untuk mendapatkan informasi yang diinginkan pada
waktu yang sesingkat mungkin dengan cara penyimpanan sampel
pada kondisi yang dirancang untuk mempercepat terjadinya
perubahan yang biasanya terjadi pada kondisi normal. Jika hasil
pengujian suatu sediaan pada uji stabilitas dipercepat selama satu
bulan diperoleh hasil yang stabil, hal itu menunjukkan bahwa sediaan
tersebut stabil pada penyimpanan suhu kamar selama setahun
(Djajadisastra, 2004).
36
BAB III
METODELOGI PENELITIAN
3.1 Objek Penelitian
3.1.1 Populasi
Populasi adalah wilayah generalisasi yang mempunyai kualitas dan
karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari dan
kemudian ditarik kesimpulannya. (Sugiyono, 2011). Populasi pada
penelitian ini adalah tanaman Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle).
3.1.2 Sampel dan Penarikan Sampel
1) Sampel
Sampel adalah bagian dari jumlah dan karakteristik yang dimiliki
oleh populasi tersebut. (Sugiyono, 2011). Sampel yang diambil dari
penelitian ini adalah kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle)
yang berwarna hijau (mentah) sebanyak 5 kg yang diambil dari Desa
Cigedang, Kabupaten Kuningan, Jawa barat.
2) Teknik Penarikan Sampel
Sampel adalah bagian dari jumlah dan karakteristik yang dimiliki
oleh populasi tersebut (Sugiyono, 2011).
Teknik sampling yang digunakan dalam penelitian ini adalah
“Purposive sampling”. Purposive sampling adalah salah satu teknik
non randm sampling dimana peneliti menentukan pengambilan
sampel dengan cara menetapkan ciri-ciri khusus yang sesuai.
37
3.1.3 Variabel Penelitian Dan Operasional Variabel
Variabel adalah suatu kualitas dimana penelitian mempelajari dan
menarik kesimpulan darinya. Variabel terdiri dari variabel bebas,
variabel terikat, dan variabel kontrol. (Sugiyono, 2011).
1) Variabel Bebas
Variabel bebas (variabel indevendent) adalah variabel yang
mempengaruhi atau disebut juga variabel penyebab (Suharmisi
Arikunto, 2006). Variabel bebas dalam penelitian ini adalah sabun
padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia
Swingle) dengan masing-masing konsentrasi 10% b/b, 20% b/b, 40%
b/b (Khasanah, Ulfa dan Sumantri 2014).
2) Variabel Terikat
Menurut Suharmisi Arikunto (2006), variabel terikat (variabel
dependent) adalah variabel yang tergantung atau di sebut juga
variabel akibat. Variabel terikat dalam penelitian ini adalah pengaruh
tingkat kecerahan pada kulit manusia.
3) Variabel Kontrol
Menurut Suharmisi Arikunto (2006), variabel kontrol adalah
variabel yang membatasi variabel lain terutama berkaitan dengan
variabel bebas yang ikut berpengaruh terhadap pariabel terikat.
Variabel kontrol dalam penelitian ini terdapat 2 variabel yaitu :
a. Kontrol positif adalah variabel yang mengendalikan atau sebagai
pembanding yang berkaitan dengan variabel bebas. Kontrol
38
positif sebagai pembanding menggunakan sabun Papaya
whitening soap.
b. Kontrol negatif adalah variabel kendali negatif yang digunakan
sebagai variabel netral atau variabel dengan perlakuan netral
dalam penelitian kontrol negatif sebagai pembanding
menggunakan sabun tanpa ekstrak.
4) Operasional Variabel Penelitian
Pada penelitian ini di desain Operasional Variabel dapat dilihat pada
bagan 3.1
X1
X2
Y
X3
K-
K+
Bagan 3.1 : Operasional Variabel Penelitian
Keterangan :
X1 = sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis konsentrasi
10%
20%
40%
K- = kontrol negatif sabun tanpa ekstrak
K+ = kontrol positif sabun Papaya whitening soap.
Y = efek yang ditimbulkan (tingkat kecerahan kulit).
39
3.2 Metode Penelitian
Penelitian yang akan dilakukan adalah menggunakan metode eksperimen
yaitu dengan melakukan percobaan pada objek yang sedang diteliti dengan
tujuan untuk mengetahui segala sesuatu atau pengaruh yang timbul sebagai
akibat adanya perlakuan tertentu. Metode ini dilakukan untuk memperoleh
data atau hasil yang terinci dan akurat (sugiyono, 2015).
40
3.3 Desain Penelitian
Determinasi Tanaman Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle)
Pengumpulan Bahan Tanaman Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle)
Pembuatan Ekstrak Kulit Buah Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle)

dan Skrining Fitokimia
Pembuatan Sabun Padat Transparan Ekstrak Kulit Jeruk Nipis (Citrus
aurantifolia Swingle) Konsentrasi 10%, 20% , dan 40%.
Uji Aktivitas sabun padat

Evaluasi Sabun dan Uji
transparan sebagai pencerah
Stabilitas Sabun
kulit
Analisa Data dan Pengolahan Data
Kesimpulan
Bagan 3.2 Desain Penelitian
41
3.4 Alat dan Bahan Penelitian
3.4.1 Alat Yang Digunakan
Tabel 3.1 Alat yang digunakan dalam penelitian
Alat Penelitian
1. Timbangan Analitik 10. Lemari pendingin
2. Gelas ukur 11. Oven
3. Cawan porselan 12. Water bath
4. Cawan arloji 13. Cetakan sabun
5. Beaker glass 14. Bunsen
6. Batang Pengaduk 15. Kaki tiga
7. pH indicator 16. Tabung reaksi
8. Termometer
3.4.2 Bahan Yang Digunakan
Tabel 3.2 Bahan yang digunakan dalam penelitian
Bahan Penelitian
1. Ekstrak etanol kulit Jeruk 6. Gula
Nipis
2. Minyak kelapa 7. Gliserin
3. NaOH 30% 8. EDTA
42
4. Asam stearat 9. NaCl
5. Etanol 70% 10. Aquadest
3.5 Langkah Kerja
3.5.1 Determinasi Tanaman Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle)
Determinasi dilakukan dengan mempersembahkan sifat
morfologi diantaranya bentuk, ukuran, jumlah bagian-bagian bunga atau
tumbuhan, buah, dan lain-lain. (Steenis, 2006).
Determinasi tanaman Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle)
dilakukan di Laboratorium STF YPIB Cirebon dengan menggunakan
media buku flora.
3.5.2 Pengumpulan Bahan Tanaman Jeruk Nipis
Tahapan pengumpulan bahan baku sangat menentukan kualitas
bahan baku. Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) yang akan
digunakan sebagai bahan dasar berupa kulit jeruk nipis yang berwarna
hijau tua (mentah) sebanyak 5 kg diambil dari Desa Cigedang,
Kecamatan Luragung, Kabupaten Kuningan, Jawa Barat.
3.5.3 Pembuatan Simplisia Kulit Jeruk Nipis
1) Dilakukan sortasi basah dengan memilah Jeruk Nipis (Citrus
aurantifolia Swingle) yang masih segar dan memisahkan Jeruk
43
Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) dari kotoran dan bahan asing
lainnya seperti tangkai dan daun.
2) Dicuci bersih dibawah air mengalir kemudian ditiriskan.
3) Buah Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) kemudian di kupas
guna memisahkan buah dengan kulitnya.
4) Kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) kemudian
dikeringkan di tempat terbuka dan langsung terpapar sinar matahari,
diberi alas berupa kertas putih dan tutup dengan kain hitam agar
cepat menyerap panas.
5) Dilakukan sortasi kering dengan cara pemilihan kulit Jeruk Nipis
(Citrus aurantifolia Swingle) dari bahan yang rusak serta pengotor
lainnya.
6) Diperhalus kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) dengan
meggunakan blender menjadi serbuk kering, kemudian diayak
dengan ayakan 60 mesh.
7) Hitung berat serbuk kering yang dihasilkan.
3.5.4 Pembuatan Ekstrak Etanol Kulit Jeruk Nipis
1) Ditimbang serbuk kering kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia
Swingle) sebanyak 800 gram kemudian dimasukan kedalam
maserator.
2) Ditambahkan etanol 70% sebanyak 7.500 ml ke dalam botol
maserasi kemudian ditutup dan diamkan selama 5 hari dan terlindung
dari cahaya sambil diaduk berulang kali.
44
3) Setelah 5 hari, kemudian pisahkan maserat dengan filtrat dengan cara
menyerkai maserat dengan kain flanel agar terpisah dengan
ampasnya. Tampung dalam beaker glass, lalu ukur filtrat dengan
gelas ukur (filtrat 1).
4) Tambahkan etanol 70% sebanyak 500 ml pada ampas tadi
5) Setelah 2 hari kemudian keluarkan maserat dan kemudian saring
dengan menggunakan kain flanel (filtrat 2).
6) Gabungkan filtrat 1 dan filtrat 2, hitung berapa volume maserat yang
diperoleh.
7) Masukan filtrat gabungan pada cawan penguap, uapkan filtrat
tersebut hingga diperoleh ekstrak kental.
8) Hitung rendemen
Rumus perhitungan
Bobot ekstrak yang dibuat

% rendemen = x 100%
Bobot serbuk simplisia yang di ekstraksi
1) Uji Flavonoid
Ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) 2 ml
dimasukan kedalam tabung reaksi. Ditambahkan pada sampel
berupa serbuk magnesium 2 N sebanyak 2 mg dan diberikan 3 tetes
HCl pekat. Sampel dikocok dan diamati perubahan yang terjadi,
terbentuknya warna merah, jingga atau kuning pada larutan
menunjukan adanya flavonoid (Sonja dan Syahril Bardin, 2017).
2) Uji Alkaloid
45
Sebanyak 10 mg kstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia
Swingle) ditambahkan 10 ml HCl 2M dan dipanaskan selama 2
menit sambil diaduk, kemudian didinginkan dan disaring. Filtrat
ditambahkan HCl 5 ml dan reagen wagner (yodium dan kalium
iodida). Terbentuk endapan berwarna kecoklatan di dasar tabung
menunjukan adanya alkaloid (Abdillah et al., 2017).
3) Uji Tanin
Menyiapkan 0.5 g ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia
Swingle), kemudian ditambahkan etanol 70%, kemudian teteskan
FeCl3 sebanyak 3 tetes, hasil menunjukan warna biru, biru-hijau,
hijau atau biru-hijau menunjukan adanya tanin (Shetty et al., 2016).
4) Uji Saponin
Kedalam 0,5 gram ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus
aurantifolia Swingle) ditambahkan 5 ml aquadest kemudian di
kocok-kocok. Uji positif adanya saponin pada larutan ditandai
dengan terbentuknya busa atau buih (Abdillah et al., 2017).
46
3.5.6 Formulasi dan Pembuatan Sabun Padat Transparan
1) Formulasi Sabun Padat Transparan
Tabel 3.3 Formulasi sediaan basis sabun transparan
Komposisi Fungsi Persyaratan Formulasi (%)

X1 X2 X3 K-
Ekstrak Zat aktif - 10 20 40 -
kulit Jeruk
Nipis
Minyak Pelarut 10-25% 13 13 13 13
kelapa
Asam Pengemulsi 1-20% 5 5 5 5
stearat
NaOH 30% Penetralisir 9-20% 9 9 9 9
asam
Etanol Pelarut 13-20% 13 13 13 13
Gula Penambah 7,5-12% 10 10 10 10
(sukrosa) volume
Gliserin Humektan 8-10% 8 8 8 8
EDTA Pengompleks 0,5-1% 0,5 0,5 0,5 0,5
NaCl Penyeimbang 0,1-0,5% 0,2 0,2 0,2 0,2
bahan
Aquadest Pelarut fase Ad 100% Ad 100 Ad Ad Ad
air 100 100 100
(Novitasari, 2016 Dengan Modifikasi)
2) Penimbangan Bahan Pembuatan Sabun Padat Transparan
Berikut ini adalah tabel penimbangan bahan pembuatan sabun
padat transparan dengan masing-masing berat sabun 15 gram dibuat
dalam setiap konsentrasi sebanyak 20 sabun.
47
Tabel 3.4 Penimbangan bahan pembuatan sabun padat
transparan
Komposisi K- (basis Formula (g)

sabun) X1 X2 X3
Ekstrak kulit 0 30 60 120
Jeruk Nipis
Minyak 39 39 39 39
kelapa
Asam stearat 15 15 15 15
NaOH 30% 27 27 27 27
Etanol 39 39 39 39
Gula 30 30 30 30
(sukrosa)
Gliserin 24 24 24 24
EDTA 1,5 1,5 1,5 1,5
NaCl 0,6 0,6 0,6 0,6
Aquadest 123,9 93,9 63,9 3,9
1 Formulasi = 300 gram
3) Pembuatan Sediaan Sabun Transparan Kulit Jeruk Nipis
Mengacu pada penelitian I Made (2018), proses pembuatan sabun
padat transparan adalah sebagai berikut :
1. Asam stearat dileburkan dalam minyak kelapa pada suhu 60℃-
80℃, hingga lebur.
2. Ditambahkan larutan NaOH 30% pada suhu 60℃-80℃, diaduk
sampai terbentuk massa yang homogen klinis.
3. Tambahkan etanol, gliserin, gula, EDTA, dan NaCl (yang sudah
larut dalam air), diaduk homogen.
48
4. Tambahkan ekstrak etanol kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia
Swingle) pada suhu 60℃-80℃, diaduk sampai terbentuk massa
yang transparan dan homogen.
5. Tambahkan pewangi alami pada suhu 50℃-60℃, diaduk sampai
terbentuk massa yang transparan.
6. Campuran dituangkan dalam cetakan, didiamkan sampai
mengeras kemudian sabun dikeluarkan dari cetakan dan
dilakukan evaluasi.
3.5.7 Evaluasi Sediaan Sabun Transparan Kulit Jeruk Nipis
1) Pemeriksaan organoleptis
Pemeriksaan organoleptis dilakukan dengan menggunakan
panca indera yang meliputi pemeriksaan bentuk, bau dan warna yang
diamati secara visual pada sediaan sabun padat transparan (Elisabeth,
2010).
2) Pemeriksaan pH
Pemeriksaan pH dilakukan dengan menggunakan pH indikator
dengan cara menimbang sampel sebanyak 1 gram kemudian
dilarutkan dalam 10 ml aquadest kemudian kocok secukupnya. Ukur
pH dengan mencelupkan kertas indikator ke dalam larutan
(Elisabeth, 2010).
49
3) Uji pembentukan busa
Uji pembentukan busa dilakukan dengan cara ditimbang 1
gram sabun lalu dirajang-rajang kemudian dimasukkan ke tabung
reaksi yang berisi 10 ml aquadest, dan dipanaskan sampai sabun larut
lalu di kocok hingga selama 1 menit. Busa yang terbentuk diukur
tingginya menggunakan penggaris (tinggi busa awal) . Tinggi busa
diukur kembali setelah 1 jam (tinggi busa akhir) (Asmarita, 2019).
4) Uji iritasi sabun
Dilakukan pengujian keamanan atau uji iritasi terhadap 4
responden mahasiswa STF YPIB Cirebon untuk melihat adanya
gejala iritasi yang ditimbulkan dari pemakaian sabun dengan cara uji
tempel terbuka (patch test). Uji dilakukan dengan cara sediaan sabun
formulasi X1, X2, X3, dan K- dioleskan pada jari tangan selama 3
hari berturut-turut, pemakaian sabun sebanyak 2 kali setiap (pagi dan
sore). Amati ada tidaknya gejala iritasi yang ditimbulkan pada
masing-masing kulit jari tangan seperti gatal, kemerahan atau
membengkak, dan munculnya bercak ruam.
3.5.8 Uji Stabilitas Sabun
Uji stabilitas sabun padat trasnparan dilakukan dengan metode
dipercepat. Sampel sabun disimpan pada suhu ±0°C, ±25°C dan ±40°C
lalu diamati organoleptis, pH, dan stabilitas busa, selama 4 minggu pada
hari ke-0, 7, 14, 21 dan 28 (L Sulastri, 2016 ).
50
3.5.9 Uji Aktivitas Sabun
Uji aktivitas sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis
(Citrus aurantifolia Swingle) sebagai pencerah kulit dilakukan
terhadap 20 responden atau mahasiswa STF YPIB Cirebon yang
telah memenuhi syarat yaitu berkulit warna native, tidak rentan
mengalami iritasi pada kulit selama 4 minggu, sabun padat
transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle)
digunakan sebanyak 2 kali sehari (pagi dan sore), untuk pengukuran
tingkat kecerahan kulit menggunakan alat atau indikator pengukuran
tingkat kecerahan kulit (skin tone).
3.6 Sumber Data dan Alat Pengumpulan Data
3.6.1 Sumber Data
Sumber data yang diperoleh dalam penelitian ini terbagi dalam dua
bagian yaitu :
1) Sumber Data Pimer
Data primer yaitu data yang diperoleh langsung dari objek yang
diteliti. Dalam hal ini, data yang diperoleh dari hasil penelitian
langsung yang dilakukan di Laboratorium STF YPIB Cirebon
dengan uji aktivitas sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis
(Citrus aurantifolia Swingle) sebagai pencerah kulit. Data yang
disajikan berupa tingkat kecerahan kulit yang terjadi.
51
2) Sumber Data Sekunder
Data sekunder merupakan data yang diperoleh dalam bentuk
data yang sudah jadi, seperti data dalam dokumen dan publikasi.
Adapun sumber data yang diperoleh penulis yaitu data yang
didapatkan dari berbagai macam bahan pustaka dan jurnal penelitian
ilmiah yang berhubungan dengan uji aktivitas sabun padat transparan
ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) sebagai
pencerah kulit.
3.6.2 Alat Pengumpulan Data
Alat pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian uji
aktivitas sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus
aurantifolia Swingle) sebagai pencerah kulit adalah dengan
menggunakan tabel.
3.7 Teknik Pengolahan dan Analisa Data
3.7.1 Teknik Pengolahan Data
Analisis data yang berupa tingkat kecerahan kulit responden
setelah pemakaian sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis
(Citrus aurantifolia Swingle) sebagai pencerah kulit dilakukan dengan
menggunakan uji Anova satu arah (One Way Anova) menggunakan
aplikasi SPSS Statistic 22.0 for windows secara statistic yang bertujuan
untuk mengetahui aktivitas sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk
Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) sebagai pencerah kulit.
52
3.7.2 Analisis Data
1) Uji Normalitas
Uji normalitas merupakan salah satu bagian dari uji
persyaratan analisis data atau uji asumsi klasik, artinya sebelum kita
melakukan asumsi yang sesungguhnya, data penelitian tersebut harus
diuji kenormalan distribusinya, uji normalitas bertujuan untuk
menguji apakah data penelitian yang dilakukan memiliki distribusi
normal atau tidak (Hamdi dan Bahrudin, 2014).

k
(fo−fe)2
x2 = ∑
i=1 fe
Keterangan :
x 2= chi kuadrat
F o= Hasil observasi (pengamatan)
F e= estimasi (kesalahan)
Jika nilai Signifikannya < 0,05 maka distribusi data tidak normal.
Jika nilai signifikannya > 0,05 maka distribusi data normal.
(Sarwono, 2008).
2) Uji Homogenitas
Data yang dibandingkan harus bersifat homogenitas maka
diperlukan uji homogenitas.
Variansbesar
F= (ini disebut F hitung)
varians kecil
Ketentuan :
Jika nilai Signifikannya < 0,05 maka distribusi data tidak normal.
53
Jika nilai Signifikannya > 0,05 maka distribusi data normal
(Sarwono, 2008).
3) Uji Kruskal Wallis
Tujuannya : menguji perbedaan bermakna beberapa sampel
dari populasi (>2 populasi) yang tidak berhubungan (independent).
Syarat :
1. Dua sampel harus independent, dan dicuplik secara acak dari
populasi.
2. Data yang diukur minimal ordinal, apabila data rasio dan
interval harusterdistribusi tidak normal.
4) Uji Whitney Test
Menguji perbedaan bermakna 2 sampel independent.
Membandingkan median perigatdari sampel pertama dengan median
peringat sampel 2.
Syarat :
1. Dua sampel harus independent dan dicupikan secara acak dari
populasi.
2. Data yag diukur minimal orrdinal apabila data rasio interval
harus terdistribusi tidak normal.
54
BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.7 Hasil Penelitian
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas sabun padat
transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) sebagai
pencerah kulit, pada konsentrasi berapa sabun memiliki aktivitas paling baik,
serta untuk mengetahui dari sabun tersebut stabil selama penyimpanan pada
suhu dan jangka waktu tertentu. Penelitian dilakukan di Laboratorium Sekolah
Tinggi Farmasi (STF) YPIB Cirebon. Adapun hasil penelitian adalah sebagai
berikut :
4.1.1 Hasil Determinasi
Determinasi tanaman Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle)
dilakukan di Laboratorium Sekolah Tinggi Farmasi (STF) YPIB
Cirebon menggunakan buku Flora Untuk Sekolah Indonesia C.G.G.J.
Van Steins (1978), hasil determinasi menunjukkan bahwa benar
tanaman yang dimaksud adalah tanaman Jeruk Nipis (Citrus
aurantifolia Swingle) dan bagian yang digunakan adalah kulitnya.
Hasil determinasi dapat dilihat pada lampiran 1.
4.1.2 Hasil Pengumpulan Bahan Tanaman Jeruk Nipis (Citrus
aurantifolia Swingle)
Kulit Jeruk Nipis yang digunakan pada penelitian ini diambil dari
Desa Cigedang, Kabupaten Kuningan, Jawa barat sebanyak 5 kg.
55
4.1.3 Hasil Pembuatan Simplisia Kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia
Swingle)
Simplisia kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) yang
dihasilkan adalah 800 gram serbuk yang berasal dari 5 kg.
bobot simplisia basah−bobot simplisiakering

% susut pengeringan= x
Bobot simplisiabasah
100%
5000 gram−800 gram

= x 100%
5000 gram
= 84%
4.1.4 Hasil Pembuatan Ekstrak Etanol Kulit Jeruk Nipis (Citrus
aurantifolia Swingle)
Simplisia kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) diekstrasi
dengan menggunakan metode maserasi. Sebanyak 800 gram serbuk
simplisia dimaserat dengan pelarut etanol 70% selama 7 hari, dimana 5
hari dimaserasi dengan 7.500 ml etanol 70%, dan 2 hari dimaserasi
dengan 500 ml etanol 70%. Hasil serkai kulit Jeruk Nipis diperoleh
sebanyak 7000 ml dengan ekstrak kental sebanyak 228,6 gram.
Bobot ekstrak yang dibuat

% rendemen = x 100%
Bobot serbuk simplisia yang di ekstraksi
228,6
= x 100%
800
= 28,5%
56
Adapun pengamatan organoleptis ekstrak etanol kulit Jeruk Nipis
(Citrus aurantifolia Swingle) yang meliputi bentuk, warna, bau yaitu
sebagai berikut :
 Bentuk : Kental
 Warna : Kuning kecoklatan
 Bau : Khas Jeruk Nipis
Hasil skrining fitokimia ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus
aurantifolia Swingle) menunjukan bahwa kulit Jeruk Nipis positif
mengandung senyawa flavonoid, alkaloid, tanin, dan saponin. Hasil
skrining fitokimia dapat dilihat dalam tabel 4.1 sebagai berikut :
Tabel 4.1 Hasil Skrining Fitokimia
Senyawa Hasil Positif Hasil
Flavonoid Terdapat larutan berwarna kuning Positif
Alkaloid Terbentuk endapan berwarna coklat Positif
Tanin Terdapat larutan berwarna hijau Positif
Saponin Terbentuknya busa atau buih Positif
4.1.6 Hasil Pembuatan Sabun Padat Transparan Ekstrak Kulit Jeruk
Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) Sebagai Pencerah Kulit
Pembuatan sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus
aurantifolia Swingle) sebagai pencerah kulit dengan masing-masing
formulasi 300 gram untuk 20 sabun dalam satu sabun beratnya 15
gram dapat dilihat pada tabel sebagai berikut :
57
Tabel 4.2 Penimbangan bahan pembuatan sabun padat transparan
Komposisi K- (basis Formula (g)

sabun) X1 X2 X3
Ekstrak kulit 0 30 60 120
Jeruk Nipis
Minyak 39 39 39 39
kelapa
Asam stearat 15 15 15 15
NaOH 30% 27 27 27 27
Etanol 39 39 39 39
Gula 30 30 30 30
(sukrosa)
Gliserin 24 24 24 24
EDTA 1,5 1,5 1,5 1,5
NaCl 0,6 0,6 0,6 0,6
Aquadest 123,9 93,9 63,9 3,9
4.1.7 Hasil Evaluasi Sabun Padat Transparan Ekstrak Kulit Jeruk
Tabel hasil uji evaluasi sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk
Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) pada hari pertama setelah
pembuatan sabun dapat dilihat dalam tabel 4.2 sebagai berikut :
58
Tabel 4.3 Hasil Uji Evaluasi Sabun Padat Transparan Ekstrak Kulit
Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) Sebagai Pencerah
Kulit
Parameter
Formul Uji organoleptik pH Uji Iritasi
a Warna Bau Bentuk Tinggi Busa
X1 Kuning Khas jeruk Padat 9 10 cm Tidak terjadi
transparan iritasi
X2 Kuning Khas jeruk Padat 9 10,5 cm
Tidak terjadi
kecoklatan
iritasi
transparan
X3 Coklat Khas jeruk Padat 9 11 cm Tidak terjadi
transparan iritasi
K (-) Putih khas vanilla Padat 9 10 cm Tidak terjadi
transparan iritasi
Keterangan :
X1 : sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia
Swingle) konsentrasi 10%
K (-): basis sabun tanpa kandungan ekstrak (kontrol negatif)
Persyaratan :
pH = 8-11 (Lachman, 2008).
Tinggi busa = 13 – 220 mm (Asmarita, 2019).
4.1.8 Hasil Uji Stabilitas Sabun Padat Transparan Ekstrak Kulit Jeruk
Tabel hasil uji stabilitas sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk
Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) dengan metode dipercepat pada
penyimpanan suhu ±0°C, ±25°C dan ±40°C selama 4 minggu pada
hari ke-0, 7, 14, 21 dan 28 dapat dilihat dalam tabel 4.3 sebagai berikut
59
Tabel 4.4 Hasil Uji Stabilitas Sabun Padat Transparan Ekstrak Kulit
Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) Sebagai Pencerah
Kulit
1) Suhu 0℃
Uji Organoleptis Tinggi

Formulasi Hari pH
Bau Warna Bentuk busa (cm)
7 Khas jeruk Kuning transparan Padat 9 10
14 Khas jeruk Kuning transparan Padat 10 10,5
X1
7 Khas jeruk Kuning kecoklatan Padat 9 11
transparan
14 Khas jeruk Kuning kecoklatan Padat 9 10,5
transparan
X2
transparan
transparan
7 Khas jeruk Coklat transparan Padat 8 13
14 Khas jeruk Coklat transparan Padat 9 11,5
X3
7 Khas vanilla Putih transparan Padat 9 9
K-
28 Khas vanilla Putih transparan Padat 9 9,5
60
2) Suhu 25℃

Formulasi Hari pH
X1
transparan
transparan
X2
transparan
transparan
X3
K-
3) Suhu 40℃
61
Formulasi Hari pH
X1
transparan
transparan
X2
transparan
transparan
X3
K-
Keterangan :
62
K (-): basis sabun tanpa kandungan ekstrak (kontrol negatif)
Persyaratan :
pH = 8-11 (Lachman, 2008).
Tinggi busa = 13 – 220 mm (Asmarita, 2019).
4.1.9 Hasil Uji Aktivitas Sabun Padat Transparan Ekstrak Kulit Jeruk
Tabel hasil uji aktivitas sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk
Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) sebagai pencerah kulit dapat dilihat
pada tabel 4.4 sebagai berikut :
Tabel 4.5 Hasil Uji aktivitas Sabun Padat Transparan ekstrak kulit
Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) sebagai pencerah
kulit
Kenaikan tingkat keputihan kulit minggu ke
R X1 X2 X3 K (-) K(+)
0 i i i i 0 i i i i 0 i i i i 0 i ii iii iv 0 i i i i
i i v i i v i i v i i v
i i i i
A 10 9 8 6 6 10 9 6 4 3 10 9 8 6 5 10 10 10 10 10 10 6 4 3 2
B 10 9 9 8 8 10 9 8 6 5 10 9 9 8 7 10 10 10 10 10 10 6 4 4 3
C 10 9 8 7 7 10 9 7 5 4 10 9 8 7 6 10 10 10 10 10 10 7 6 5 3
D 10 9 8 8 7 10 9 7 6 4 10 9 8 6 5 10 10 10 10 10 10 7 4 3 2
E 10 8 8 7 7 10 8 6 4 3 10 8 8 7 6 10 10 10 10 10 10 7 6 4 2
63
F 10 9 7 7 6 10 7 6 4 3 10 7 7 5 4 10 10 10 10 10 10 6 5 4 3
G 10 9 9 8 8 10 9 8 6 5 10 9 8 8 6 10 10 10 10 10 10 8 7 6 4
H 10 9 8 8 6 10 8 6 4 2 10 8 7 5 4 10 10 10 10 10 10 8 6 5 4
I 10 9 9 8 8 10 9 7 7 6 10 9 8 8 7 10 10 10 10 10 10 9 7 6 5
J 10 9 7 6 5 10 7 4 4 2 10 8 7 5 3 10 10 10 10 10 10 7 4 3 2
K 10 9 9 8 8 10 9 8 6 5 10 9 9 8 7 10 10 10 10 10 10 6 4 4 3
L 10 9 9 8 8 10 9 8 6 5 10 9 8 8 6 10 10 10 10 10 10 8 7 6 4
M 10 9 7 6 5 10 7 4 4 2 10 8 7 5 3 10 10 10 10 10 10 7 4 3 2
N 10 9 8 6 6 10 9 6 4 3 10 9 8 6 5 10 10 10 10 10 10 6 4 3 2
O 10 8 8 7 7 10 8 6 4 3 10 8 8 7 6 10 10 10 10 10 10 7 6 4 2
P 10 9 8 7 7 10 9 7 5 4 10 9 8 7 6 10 10 10 10 10 10 7 6 5 3
Q 10 9 8 8 6 10 8 6 4 2 10 8 7 5 4 10 10 10 10 10 10 8 6 5 4
R 10 9 8 8 7 10 9 7 6 4 10 9 8 6 5 10 10 10 10 10 10 7 4 3 2
S 10 9 7 7 6 10 7 6 4 3 10 7 7 5 4 10 10 10 10 10 10 6 5 4 3
T 10 9 9 8 8 10 9 7 7 6 10 9 8 8 7 10 10 10 10 10 10 9 7 6 5
Keterangan :
K (-) : basis sabun tanpa kandungan ekstrak (kontrol negatif)
K (+) : papaya whitening soap (kontrol positif)
64
Gambar 4.1 Skala Alat Pengukur Tingkat Kecerahan Kulit
Keterangan :
1. Putih 7. Coklat sedang
2. Putih gading 8. Coklat gelap
3. Kuning langsat 9. Exotic
4. Krem 10. Native
5. Coklat muda 11. Dark
6. Coklat muda
Tabel 4.6 Rekapitulasi rata-rata pengaruh sabun terhadapa tingkat
kecerahan kulit tiap minggunya
Rata-rata pengaruh sabun terhadapa tingkat

keputihan kulit tiap minggunya
Formulasi 0 1 2 3 4
Konsentrasi 10% 10 8,9 8,1 7,3 6,85
Konsentrasi 20% 10 8,4 6,5 5 3,7
Konsentrasi 40% 10 8,5 7,8 6,5 5,3
Kontrol negatif 10 10 10 10 10
Kontrol positif 10 7,1 5,3 3,95 3
65
R a t a - Ra t a P en g a ru h S a b u n Terh a d a p Ti n g k a t K ecera h a n
K u l i t Ti a p Mi n g g u n y a
12
10
Rata-rata pengaruh
Konsentrasi 10%
8 Konsentrasi 20%
sabun
Konsentrasi 40%
6
Kontrol negatif
4 Kontrol fositif
0
Mi n g g u k e 0 Mi n g g u k e 1 Mi n g g u k e 2 Mi n g g u k e 3 Mi n g g u k e 4
Grafik 4.1 Rata-rata pengaruh sabun terhadapa tingkat kecerahan kulit

tiap minggunya
Keterangan : semakin menurun grafik semakin menunjukan tingkat kecerahan
kulit paling baik sesuai range pada skala alat pengukur tingkat
kecerahan kulit (skintone).
4.8 Analisis Data
4.2.1 Uji Normalitas
Langkah awal untuk melakukan uji ANOVA satu arah yaitu
dilakukan uji normalitas. Data dikatakan normal jika nilai (Sig) > 0,05.
Nilai 0,05 (5%) didapat dari nilai probabilitas keyakinan untuk analisa
data. Tujuan dilakukannya uji normalitas yaitu untuk mengetahui
apakah data yang didapatkan dari penelitian berdistribusi normal atau
tidak.
66
Tabel 4.7 Hasil Uji Normalitas
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
Konsentrasi Konsentrasi Konsentrasi Kontrol Kontrol

1 (10%) 2 (20%) 3 (40%) Negatif Positif
N 20 20 20 20 20
Normal Parameters a,b
Mean 8.220 6.720 7.620 10.00 5.840
Std.
.4720 .8063 .7135 .000d .8426
Deviation
Most Extreme Absolute .190 .162 .189 .169
Differences Positive .117 .154 .175 .169
Negative -.190 -.162 -.189 -.116
Test Statistic .190 .162 .189 .169
Asymp. Sig. (2-tailed) .056 c
.175 c
.060 c
.137c
a. Test distribution is Normal.

b. Calculated from data.
Berdasarkan hasil perhitungan statistika uji normalitas diperoleh
sebagai berikut : Konsentrasi X1 10% (0,056 > 0,05), konsentrasi X2
20% (0,175 > 0,05), konsentrasi X3 40% (0,060 > 0,05), dan kontrol
positif (0,137 > 0,05) yaitu data yang diperoleh berdistribusi normal.
Sedangkan kontrol negatif (0,000 < 0,05) yaitu data yang diperoleh
berdistribusi tidak normal.
4.2.2 Uji Homogenitas
Uji homogenitas juga diperlukan sebelum melakukan uji ANOVA
satu arah. Data dikatakan homogen jika nilai (Sig) > 0,05. Tujuan
dilakukannya uji homogenitas yaitu untuk mengetahui apakah data
yang didapatkan homogen atau tidak.
67
Tabel 4.8 Hasil Uji Homogenitas
Test of Homogeneity of Variances
Hasil
Levene Statistic df1 df2 Sig.
1.639 4 265 .165
Perhitungan uji homogenitas diperoleh nilai ( sig ) 0,165 > 0,05
artinya data yang diperoleh homogen.
4.2.3 Uji Kruskal-Wallis Test
Uji Kruskall-Wallis ditujukan untuk mengetahui ada tidaknya
efektivitas dari sampel yang telah diuji sebagaimana tertera pada tabel
di bawah ini.
Tabel 4.9 Hasil Uji Kruskal-Wallis Test

Test Statisticsa,b
Hasil tiap
konsentrasi
Chi-Square 80.576
df 4
Asymp. Sig. .000
a. Kruskal Wallis Test

b. Grouping Variable:
Konsentrasi
Berdasarkan hasil dari perhitungan uji Kruskal-Wallis pada
tabel 4.8 diatas, dapat dilihat nilai sig < 0,05 yaitu (0,000 < 0,05)
berarti data yang diperoleh signifikan, maka H0 ditolak dan H1
diterima artinya sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis
(Citrus aurantifolia Swingle) memiliki aktivitas terhadap tingkat
kecerahan kulit.
68
4.2.4 Uji Mann Withney Test
Hipotesis pada Uji Mann Whitney antara lain:
H0 : sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus
aurantifolia Swingle) tidak memiliki aktivitas terhadap tingkat
kecerahan kulit.
H1 : sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus
aurantifolia Swingle) memiliki aktivitas terhadap tingkat
kecerahan kulit.
Analisis aktivitas sabun padat transparan kulit Jeruk Nipis pada
konsentrasi tertentu dapat dilihat menggunakan uji di bawah ini:
1) Perbandingan konsentrasi X1 (10%) dengan kontrol positif
Tabel 4.10 Uji Mann Whitney Konsentrasi 10%

Ranks
Konsentrasi N Mean Rank Sum of Ranks
Konsentrasi 1 (10%) Konsentrasi 1 (10%) 100 125.86 12586.00
Kontrol Positif 100 75.14 7514.00

Total 200
Test Statisticsa
Konsentrasi 1
(10%)
Mann-Whitney U 2464.000
Wilcoxon W 7514.000
Z -6.260
Asymp. Sig. (2-tailed) .000
a. Grouping Variable: Konsentrasi
69
Berdasarkan hasil tes statitik dalam uji Mann-Whitney diperoleh
nilai Asymp. Sig. (2-tailed) sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk
Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) dengan konsentrasi 10% (X1) yaitu
0,000 yang kemudian dibandingkan dengan nilai probilitas 0,05
ternyata nilai probilitas lebih kecil dari nilai probilitas sig atau (0,000 <
0,05), maka dapat diartikan bahwa H0 ditolak dan H1 diterima artinya
terdapat perbedaan yang signifikan antara X1 dengan kontrol positif.

Ranks
Kontrol Positif
100 91.98 9198.00
Total 200
Test Statisticsa
Konsentrasi 2
(20%)
Wilcoxon W 9198.000
Z -2.104
Berdasarkan hasil tes statitik dalam uji Mann-Whitney
diperoleh nilai Asymp. Sig. (2-tailed) sabun padat transparan
ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) dengan
konsentrasi 20% (X2) yaitu 0,035 yang kemudian dibandingkan
dengan nilai probilitas 0,05 ternyata nilai probilitas lebih kecil dari
70
nilai probilitas sig atau (0,035 < 0,05), maka dapat diartikan bahwa
H0 ditolak dan H1 diterima artinya terdapat perbedaan yang
signifikan antara X2 dengan kontrol positif.

Ranks
Kontrol Positif 100 81.28 8128.00
Total 200
Test Statisticsa
Konsentrasi 3
(40%)
Wilcoxon W 8128.000
Z -4.741
Berdasarkan hasil tes statitik dalam uji Mann-Whitney diperoleh
nilai Asymp. Sig. (2-tailed) sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk
Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) dengan konsentrasi 40% (X3) yaitu
0,000 yang kemudian dibandingkan dengan nilai probilitas 0,05
ternyata nilai probilitas lebih kecil dari nilai probilitas sig atau (0,000 <
0,05), maka dapat diartikan bahwa H0 ditolak dan H1 diterima artinya
terdapat perbedaan yang signifikan antara X3 dengan kontrol positif.
71
4.9 Pembahasan
Penelitian dengan judul Uji Aktivitas Sabun Padat Transparan Ekstrak
Kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) Sebagai Pencerah Kulit yang
dilakukan di Sekolah Tinggi Farmasi YPIB Cirebon bertujuan untuk
mengetahui aktivitas sebagai pencerah kulit, dan dalam konsentrasi berapa
sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle)
memiliki aktivitas yang paling baik sebagai pencerah kulit, serta untuk
mengetahui apakah sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus
aurantifolia Swingle) memenuhi persyaratan dan stabil selama uji stabilitas
dengan metode dipercepat.
Pada tahap awal untuk melakukan penelitian ini, dilakukan determinasi
tanaman di Laboratorium Sekolah Tinggi Farmasi (STF) YPIB Cirebon untuk
memastikan kebenaran dari tanaman Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia
Swingle). Determinasi dilakukan dengan cara mengidentifikasi morfologi
tanaman menggunakan buku Flora Untuk Sekolah Indonesia C.G.G.J. Van
Steins (1978). Hasil dari determinasi tanaman adalah tanaman yang
digunakan dalam penelitian ini memang benar tanaman Jeruk Nipis yang
memiliki nama latin (Citrus aurantifolia Swingle).
Pengumpulan kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) yang
digunakan sebagai bahan penelitian sebanyak 5 kg kulit yang berwarna hijau
tua yang diperoleh dari Desa Cigedang, Kabupaten Kuningan, Jawa barat.
Berdasarkan penelitian (Khasanah, 2014) kulit Jeruk Nipis tua memang lebih
banyak mengandung antioksidan. Selain itu kulit Jeruk Nipis memiliki
72
banyak kandungan zat kimia diantara lain yaitu asam sitrat, senyawa
flavonoid, asam amino (triptofan, lisin), vitamin C, dan minyak atsiri yang
baik untuk kulit manusia.
Pembuatan simplisia kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle)
bertujuan untuk menguji pengaruh suhu pengeringan simplisia terhadap kadar
aktif golongan flavonoid yang terdapat dalam kulit Jeruk Nipis yang diduga
berperan penting dalam efek pencerah kulit (Karadi et al, 2006). Sebanyak 5
kg di lakukan pengeringan kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle)
hingga benar-benar kering selama 7 hari yang bertujuan untuk menurunkan
kandungan air dalam suatu simplisia dan untuk mendapatkan simplisia yang
tidak mudah rusak, sehingga dapat disimpan dalam waktu yang lebih lama
(Hernani dan Nurdjanah, 2009). Setelah kering kulit Jeruk Nipis (Citrus
aurantifolia Swingle) dihaluskan menggunakan blender untuk mempermudah
proses ekstraksi dan di dapatkan serbuk kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia
Swingle) sebanyak 800 gram dan dihasilkan susut pengeringan 84% dengan
kadar air 16%. Menurut literatur, kadar air dalam ekstrak tidak boleh melebihi
10%. Hal ini bertujuan untuk menghindari cepatnya pertumbuhan jamur
dalam ekstrak (Soertarno dan Soediro, 1997). Dilihat dari pembuatan
simplisia kulit Jeruk Nipis dengan kadar air 16% tidak memenuhi syarat dari
kadar yang telah ditetapkan. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor seperti
pengeringan yang kurang maksimal.
Ekstraksi merupakan kegiatan untuk mengambil senyawa tertentu di
suatu tanaman menggunakan suatu pelarut. Ekstraksi yang dilakukan
73
menggunakan etanol 70%. Karena etanol 70% adalah pelarut universal yang
dapat menyari senyawa polar. Dalam pembuatan ekstrak etanol kulit Jeruk
Nipis disini menggunakan metode maserasi. Maserasi merupakan cara
penyarian yang sederhana dilakukan dengan cara merendam serbuk simplisia
dalam cairan penyari selama beberapa hari pada temperatur kamar dan
terlindung dari cahaya. Remaserasi berarti dilakukan pengulangan pelarut
setelah dilakukan penyarian maserasi pertama, dan seterusnya. Remaserasi ini
bertujuan untuk mendapatkan hasil yang maksimal dari sisa zat kimia yang
masih tertinggal pada saat maserasi dengan cairan penyari pertama (Hamdani,
2014).
Ekstrak yang diperoleh dari maserasi kulit Jeruk Nipis 8000 ml dan
setelah di uapkan diperoleh ekstrak kental 228,6 gram dengan ciri ekstrak
berbentuk cairan kental, berwarna kuning kecoklatan, dan bau khas Jeruk
Nipis. Hasil rendemen kulit Jeruk Nipis 28,5%. Menurut literatur (Farmakope
Herbal Indonesia, 2008) rendemen berkisar 18,46 - 31,47%. Hasil yang tinggi
ini menunjukan bahwa senyawa-senyawa kimia yang dapat tersari dalam
ekstrak juga cukup besar. Hal ini dimungkinkan karena banyaknya senyawa
kimia yang ada dalam simplisia. Adapun hasil rendemen dapat dipengaruhi
oleh faktor mutu ekstrak seperti faktor biologi tanaman kulit Jeruk Nipis
(Citrus aurantifolia Swingle) dan faktor kimia seperti faktor internal yaitu
kandungan dari senyawa kimia secara kualitatif ataupun kuantitatif dan faktor
eksternal yaitu metode ekstraksi, jumlah dan jenis pelarut yang digunakan
dalam ekstraksi.
74
Skrining fitokimia bertujuan untuk mengetahui atau menganalisis
keberadaan zat aktif pada ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia
Swingle). Hasil skrining menunjukan bahwa ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus
aurantifolia Swingle) mengandung senyawaflavonoid, alkaloid, tanin, dan
saponin. Dari senyawa tersebut, flavonoid merupakan ekstrak yang dapat
menetapkan potensi tabir suryanya, karena senyawa flavonoid mampu
menyerap sinar UV-A atau UV-B yang dapat menyebabkan efek buruk
terhadap kulit (Qisty, 2009).
Pembuatan sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus
aurantifolia Swingle) merupakan salah satu inovasi sabun yang menjadikan
sabun lebih menarik. Dengan konsentrasi X1 (10%), X2 (20%), X3 (40%)
menggunakan bahan tambahan seperti minyak kelapa dan etanol digunakan
sebagai pelarut, asam stearat digunakan sebagai pengemulsi, NaOH 30%
digunakan sebagai penetralisir asam, sukrosa digunakan untuk penambah
volume, gliserin sebagai humektan, EDTA sebagai pengompleks, dan NaCl
untuk penyeimbang bahan pada sabun (Novitasari,2016). Jumlah sabun yang
di hasilkan dari masing-masing konsentrasi sebanyak 20 sabun.
Uji evaluasi sediaan adalah suatu proses mengidentifikasi dan
menentukan kualitas dari sediaan itu sendiri apakah memenuhi syarat atau
tidak (Elisabeth, 2010). Uji evaluasi organoleptis dilakukan untuk melihat
tampilan sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis, pengamatan dilihat
dari warna, bau, dan bentuk dari sabun padat transparan. Uji evaluasi
75
organoleptis pada penelitian kali ini menunjukan bahwa ekstrak kulit Jeruk
Nipis berpengaruh terhadap warna dan tingkat transparansi sabun padat
transparan karena semakin tinggi konsentrasi yang digunakan maka hasil
warnanya juga semakin pekat. Selain itu yang mempengaruhi tingkat
transparansi pada sabun adalah karena adanya gula (sukrosa) dan etanol pada
formula sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis yang masing-masing
memiliki fungsi yaitu gula (sukrosa) selain berfungsi sebagai humektan, gula
juga berperan sebagai pembentuk transparansi pada sabun padat transparan
(weller, 2010) dan etanol selain berfungsi sebagai pelarut, dapat juga
berfungsi sebagai pembentuk transparansi pada sabun (Hambali, 2005).
Uji evaluasi pH sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis
(Citrus aurantifolia Swingle) menggunakan alat pH indikator didapatkan
hasil sebagai berikut, pada (tabel 4.3) dapat dilihat bahwa pH sabun adalah 9,
itu menandakan sabun mempunyai pH yang basa. Menurut Febriyenti (2014)
sabun dengan pH yang cukup basa bila digunakan akan meningkatkan pH
kulit, tetapi kulit memiliki kemampuaan untuk mengembalikan pH kulit
seperti semula setelah dibilas dengan jangka waktu 15-30 menit. Efek buffer
ini disebabkan kandungan asam amino yang terdapat pada komponen kulit.
Peningkatan pH sabun yang terjadi tiap konsentrasi disebabkan karena
penambahan ekstrak kulit Jeruk Nipis, menurut penelitian Zusfahair, dkk,
(2014), dimana kulit Jeruk Nipis memiliki pH antara 2-3. Menurut penelitian
Febriyenti, dkk, 2014, pH sabun padat transparan yang beredar dipasaran
berkisar 9,45 - 9,59 dan persyaratan pH sabun padat yang dipersyaratkan SNI
76
3532-2016 yaitu berkisar 8-11, sehingga berdasarkan hasil pengukuran pH,
semua formula sabun transparan memenuhi persyaratan standar mutu sabun
SNI 3532-2016.
Uji evaluasi pembentukan busa merupakan salah satu parameter yang
paling penting dalam menentukan mutu produk-produk kosmetik terutama
sabun. Tujuan pengujian tinggi busa untuk melihat daya busa dari sabun
padat transparan. Busa yang stabil dalam waktu yang diinginkan dapat
membantu membersihkan tubuh. Karakterisktik busa sabun dipengaruhi oleh
beberapa faktor yaitu adanya bahan surfaktan, penstabil busa dan bahan-
bahan penyusun sabun padat transparan lainnya. Berdasarkan hasil uji tinggi
busa sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia
Swingle) dapat dilihat pada (tabel 4.3) dimana tinggi busa yang terbentuk tiap
konsentrasinya berkisaran 6-7 cm, persyaratannya menurut SNI adalah 13-
220 mm, yaitu memenuhi standar tinggi busa sabun padat transparan serta
aman digunakan.
Uji evaluasi iritasi dilakukan dengan tujuan melihat ada tidaknya efek
samping yang muncul pada kulit pada saat penggunaan sabun padat
transparan seperti gatal, kemerahan atau membengkak, dan munculnya
bercak ruam. Dari hasil penelitian yang telah dilakukan memperlihatkan
bahwa tidak ada gejala timbul seperti kemerahan, gatal-gatal dan kulit kasar.
Hal ini disebabkan oleh pH sediaan sabun padat transparan ekstrak kulit
Jeruk Nipis sesuai persyaratan pH sabun padat yang dipersyaratkan SNI
3532-2016 yaitu berkisar 8-11, sehingga aman untuk digunakan.
77
Uji stabilitas adalah proses menentukan kemampuan suatu produk
untuk mempertahankan sifat dan karakteristiknya agar sama dengan yang
dimilikinya pada saat dibuat dalam batasan yang ditetapkan sepanjang
periode penyimpanan dan penggunaan (Farah, Imala Sari, 2016). Uji
stabilitas menggunakan metode dipercepat, sampel sabun disimpan pada suhu
±0°C, ±25°C dan ±40°C lalu diamati organoleptis, pH, dan stabilitas busa,
selama 4 minggu. Terlihat dari (table 4.4) hasil menunjukan stabil dan tidak
ditemukan perubahan yang signifikan pada sabun padat transparan ekstrak
kulit Jeruk Nipis selama uji stabilitas.
Uji aktivitas bertujuan untuk mengetahui sabun padat transparan
ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) memiliki aktivitas
sebagai pencerah kulit, menggunakan 20 responden dari Mahasiswa STF
YPIB Cirebon yang telah memenuhi syarat yaitu berkulit warna native, tidak
rentan mengalami iritasi pada kulit. Dari setiap responden menggunakan 5
sabun padat transparan, yaitu sabun padat transparan konsentrasi 10%, 20%,
40%, kontrol negatif (sabun tanpa ekstrak kulit Jeruk Nipis), dan kontrol
positif (sabun Pepaya whitening soap). Sabun digunakan pada masing-masing
jari tangan tiap responden dimana jari jempol untuk sabun kontrol negatif, jari
telunjuk untuk sabun kontrol positif, jari tengah untuk sabun konsentrasi
10%, jari manis untuk sabun konsentrasi 20%, dan jari kelingking untuk
sabun konsentrasi 40%. Uji aktivitas sabun padat transparan ekstrak kulit
Jeruk Nipis dilakukan selama 28 hari atau selama 4 minggu. Uji aktivitas
78
sebagai pencerah kulit dilakukan setiap harinya sebanyak 2x sehari pagi dan
sore hari dan tiap minggu penggunaannya dilakukan pengukuran warna kulit
kembali untuk melihat tingkat perubahan warna kulit yang terjadi.
Pengukuran warna kulit responden menggunakan alat atau indikator
pengukuran tingkat kecerahan kulit (skin tone).
Dari hasil pengamatan didapatkan hasil bahwa kontrol negatif (sabun
padat transparan tanpa ekstrak) memiliki tingkat kecerahan dengan rata-rata
10% bisa dikatakan tidak mengalami perubahan selama penggunaan,
sedangkan X1 (sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis 10%)
memiliki tingkat kecerahan dengan rata-rata 8,23%, X2 (sabun padat
transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis 20%) memiliki tingkat kecerahan dengan
rata-rata 6,72%, X3 (sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis 40%)
memiliki tingkat kecerahan dengan rata-rata 7,62%, dan kontrol positif
(papaya whitening soap) memiliki tingkat kecerahan dengan rata-rata 5,87%.
Kecerahan terlihat mulai dari 2 minggu pemakaian, dimana terjadi 1-2
peningkatan warna kulit. Sehingga dapat disimpulkan bahwa X2 memiliki
aktivitas sebagai pencerah kulit. Tingkat aktivitas uji sabun padat transparan
ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) sebagai pencerah kulit
yang diujikan kepada 20 responden ini harus didukung dengan peralatan yang
memadai seperti alat pengukur tingkat kecerahan kulit menggunakan alat
yang benar-benar memiliki standar tersendiri, karna itu akan lebih efektif dari
pada menggunakan kertas ukur tingkat kecerahan kulit seperti Skin tone.
Dalam penggunaan kertas pengukur tinggkat kecerahan kulit ini dinyatakan
79
kurang efektiv karena pengamatannya dilakukan secara visual (mata) dapat
dipengaruhi oleh persepsi dan interpretasi subjektif yang sulit diukur. Hal ini
karena ada seperti berbagai macam cara untuk mengekspresikan warna atau
perbedaannya sangat sulit, terlepas dari kemampuan mata manusia untuk
mengenali hingga jutaan warna, kita tidak dapat menjelaskan dengan tepat
persepsi warna kita tanpa sarana yang memadai. Oleh karena itu, dibutuhkan
kuantifikasi/pengukuran yang objektif.
Uji statistik yang digunakan adalah uji one way Anova yang dianalisis
menggunakan SPSS 22.0 for windows. Berdasarkan data hasil uji normalitas
diperoleh nilai (sig) > 0.05 pada konsentrasi 10%, 20%, 40% dan kontrol
positif yang berarti data dari uji aktivitas sabun padat transparan ekstrak kulit
Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) yang berdistribusi normal. Tetapi
untuk kontrol negatif diperoleh nilai (sig) < 0,05 yang berdistribusi tidak
normal. Kemudian dilakukan homogeneity test untuk melihat homogenitas
data.
Berdasarkan data hasil uji homogenitas diatas, didapat nilai siginifikan
> 0.05 dengan perolehan nilai signifikan yaitu 0,165, dimana 0,165 > 0.05,
Berarti data yang diperoleh homogen. Kemudian setelah data berdistribusi
homogen dilanjutkan dengan Uji Kruskal-Wallis.
Berdasarkan hasil dari perhitungan uji Kruskal-Wallis pada diatas,
dapat dilihat nilai sig < 0,05 yaitu (0,000 < 0,05) berarti data yang diperoleh
signifikan, maka Ho ditolak dan H1 diterima artinya sabun padat transparan
80
ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) memiliki aktivitas
sebagai pencerah kulit.
Berdasarkan hasil dari uji statistik Mann-Whitney diatas, dapat
dilihat konsentrasi 10% (X1) dengan kontrol positif memiliki nilai probilitas
lebih kecil dari nilai probilitas sig atau (0,000 < 0,05), maka dapat diartikan
bahwa H0 ditolak dan H1 diterima artinya terdapat perbedaan yang signifikan
antara X1 dengan kontrol positif. Untuk konsentrasi 20% (X2) dengan
kontrol positif memiliki nilai probilitas lebih kecil dari nilai probilitas sig atau
(0,035 < 0,05), maka dapat diartikan bahwa H0 ditolak dan H1 diterima
artinya terdapat perbedaan yang signifikan antara X2 dengan kontrol positif.
Untuk konsentrasi 40% (X3) dengan kontrol positif memiliki nilai probilitas
lebih kecil dari nilai probilitas sig atau (0,000 < 0,05), maka dapat diartikan
bahwa H0 ditolak dan H1 diterima artinya terdapat perbedaan yang signifikan
antara X3 dengan kontrol positif. Maka dapat disimpulkan X1, X2, X3
memiliki aktivitas sebagai pencerah kulit tidak sebanding dengan kontrol
positif.
81
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian Uji aktivitas sabun padat transparan
ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) sebagai pencerah kulit
yang telah dilakukan maka dapat disimpulkan sebagai berikut :
1) Sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia
Swingle) memiliki aktivitas sebagai pencerah kulit.
Swingle) konsentrasi X1 (10%), X2 (20%), X3 (40%) menununjukan
aktivitas sebagai pencerah kulit tetapi tidak sebanding dengan kontrol
positif.
Swingle) sebagai pencerah kulit memenuhi persyaratan dan stabil selama
penyimpanan uji stabilitas dipercepat selama 4 minggu pada suhu ±00C,
±250C, ±400C.
82
5.2 Saran
Berdasarkan hasil penelitian Uji aktivitas sabun padat transparan ekstrak
kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) sebagai pencerah kulit, penulis
ingin menyarankan :
1) Untuk penelitian selanjutnya sediaan dapat dibuat dalam yang berbeda
seperti sabun cair, lunak, batang, dll.
2) Melakukan penelitian lebih lanjut tentang sabun padat transparan ekstrak
kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) sebagai pencerah kulit
dengan menggunakan formulasi basis sabun yang berbeda.
3) Melakukan penelitian lebih lanjut tentang sabun padat transparan ekstrak
kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) sebagai pencerah kulit
menggunakan alat pengukur tingkat pencerah kulit yang lebih efektiv
seperti yang digunakan oleh dokter kecantikan contohnya Whiteness
Meter Amtast (WTM-6).
83

Bab 1-5

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Bab 1-5

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

BAB I

1.1 Latar Belakang Masalah

Indonesia adalah negara yang memiliki kekayaan alam yang melimpah.

Hampir semua jenis tumbuhan dapat tumbuh di Indonesia. Sebagian besar

tumbuhan tersebut sudah dimanfaatkan untuk kosmetik, dimana kosmetik ini

dikenal untuk membersihkan, mewangikan, mengubah penampilan dan

baik (Chan, Adek 2016).

Kulit merupakan organ bagian terluar tubuh yang melapisi seluruh

pengaruh luar. Kulit sangat mendukung untuk penampilan seseorang sehingga

perlu dirawat dan dijaga kesehatannya. Dengan perawatan dan pemeliharaan,

maka penampilan kulit akan terlihat sehat, terawat, dan memancarkan

kesegaran (I Made, 2018).

terpolusi oleh asap kendaraan bermotor, asap rokok, makanan yang

mengandung lemak jenuh dan paparan sinar ultraviolet (UV). Sinar UV

memiliki efek oksidatif yang dapat menyebabkan peradangan. Sinar UV dapat

membentuk radikal bebas dari ROS (Radical Oxygen Species) yang

digunakan untuk mencegah dan memperlambat kerusakan kulit akibat radikal

bebas adalah senyawa antioksidan (HD Astuti, 2019).

(Khasanah, 2014). Menurut penelitian Ismiyyatun Khasanah, Maria Ulfah, dan

kandungan antioksidan. Tanaman Jeruk Nipis (Citrus auratifolia Swingle)

yang dikenal dapat membantu proses penyembuhan berbagai macam penyakit

ternyata dapat pula menghaluskan kulit, melembabkan kulit, mencerahkan

kulit, dan membantu menghilangkan noda hitam di kulit. Jeruk nipis

mengandung vitamin A, B1 dan C, serta mineral seperti kalsium, fosfor dan

mengandung senyawa pektin dan flavonoid. Flavonoid adalah zat metabolit

dapat dijadikan acuan untuk menetapkan potensi tabir suryanya, karena

senyawa flavonoid memiliki gugus benzen aromatis terkonjugasi yang mampu

padat trasnparan (Qisty, 2009).

menjadikan sabun lebih menarik. Sabun trannsparan mempunyai busa yang

Menurut jurnal penelitian Ismiyyatun Khasanah, Maria Ulfah, dan

Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) Dengan Metode DPPH (1,1-difenil-

2- pikrilhidrazil) dengan konsentrasi 10%(X1), 20%(X2), dan 40%(X3).

Diperoleh nilai IC50 sebesar 54,458 µg/mL. Merupakan sediaan antioksidan

yang paling baik.

Berdasarkan latar belakang tersebut, peneliti tertarik untuk melakukan

Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) Sebagai Pencerah Kulit”.

1.2 Pembatasan Masalah

Untuk mempersempit ruang lingkup masalah penelitian, penulis hanya

membatasi penelitian kali ini pada :

Swingle) Sebagai pencerah kulit dengan masing–masing konsentrasi 10%

(X1), 20% (X2), 40% (X3).

2) Metode pengujian pencerah kulit dengan Ethical Clearance.

3) Ekstraksi kulit Jeruk Nipis menggunakan metode maserasi menggunakan

pelarut etanol 70%.

±00C, ±250C, ±400C meliputi pH, organoleptis, dan pembentukan busa.

1.3 Identifikasi Masalah

Pada penelitian kali ini, penulis mengidentifikasi beberapa masalah

1) Pengujian aktivitas sabun padat trasnparan ekstrak kulit Jeruk Nipis

(Citrus auratifolia Swingle) sebagai pencerah kulit.

(Citrus auratifolia Swingle) mempunyai aktivitas pencerah kulit yang

3) Sediaan sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus

auratifolia Swingle) memenuhi persyaratan dan stabilitas yang baik.

1.4 Rumusan Masalah

Berdasarkan identifikasi masalah di atas, rumusan masalah pada penelitian

kali ini adalah sebagai berikut :

1) Apakah sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk Nipis (Citrus

auratifolia Swingle) mempunyai aktivitas sebagai pencerah kulit?

2) Berapakah konsentrasi sediaan sabun padat transparan ekstrak kulit Jeruk

Nipis (Citrus auratifolia Swingle) yang mempunyai aktivitas sebagai

pencerah kulit paling baik?

auratifolia Swingle) memenuhi persyaratan dan stabilitas sabun yang

1.5 Tujuan Penelitian

Adapun tujuan dalam penelitian kali ini, adalah sebagai berikut :