ISBN : 978-602-73060-1-1

ISOLASI MINYAK ATSIRI

KULIT BUAH JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia Swingle)
SEGAR DAN KERING MENGGUNAKAN DESTILASI UAP-AIR

Yesi Nurfenti Yustini1, Ira Rahmiyani1, Saeful Amin1

1
Program Studi S1 Farmasi STIKes Bakti Tunas Husada Tasikmalaya
Corresponding author email: ira_rahmiyani@yahoo.com

ABSTRAK

Jeruk nipis termasuk salah satu jenis citrus dengan famili Rutaceae. Minyak atsiri dari kulit
jeruk banyak yang digunakan sebagai antioksidan dan antikanker. Metode untuk mendapatkan
minyak atsiri salah satunya dengan menggunakan destilasi uap-air. Tujuan penelitian ini untuk
mengetahui kualitas minyak atsiri, karakteristik komponen senyawa minyak atsiri dengan GC-
MS, dan kadar senyawa limonen. Tahapan penelitian yang dilakukan meliputi standardisasi
mutu simplisia, isolasi minyak atsiri dengan metode destilasi uap-air, parameter mutu minyak
atsiri dan identifikasi senyawa minyak atsiri menggunakan GC-MS. Karakteristik mutu
simplisia minyak atsiri kulit buah jeruk nipis segar berwarna kuning pucat, bau khas jeruk nipis,
bobot jenis 0,7277 b/v, larut dalam alkohol 90% (1:4), tidak terdapat lemak yang memadat,
sedangkan kulit buah jeruk nipis kering berwarna kuning pucat, bau khas jeruk sedikit
memudar, bobot jenis 0,8707 b/v, larut dalam alkohol 90% (1:4,5), tidak terdapat lemak yang
memadat. Hasil analisis dengan GC-MS menunjukkan bahwa pada minyak atsiri kulit buah
jeruk nipis segar terdapat 76 komponen senyawa, sedangkan yang kering 12 jam terdapat 89
komponen. Dari hasil spektrum MS didapat limonen (BM=136), Sitronelal (BM=154), linalool
(BM=154) dan α-Terpineol (BM = 154). Dan senyawa yang mempunyai kadar paling besar
adalah senyawa limonen, dimana pada kulit buah jeruk nipis segar 21,85%, sedangkan kering
17,56%.

Kata kunci : Destilasi, GC-MS, kulit buah jeruk nipis, Citrus aurantifolia Swingle

ABSTRACT

Lime is one type of citrus from Rutaceae. Essential oil from the peel of citrus is usefull for
antioxidant and anticancer. The method used the steam-water distillation. The purpose of this
research is to known the quality of essential oil, the components of essential oil by GC-MS, and
the level of limonene compound. The research was conducted isolation of essential oil with
steam-water distillation, the parameter quality of essential oil and the identification of essential
oil used GC-MS. The result showed a fresh lime peel has a pale yellowish colour, the special
aromatic freshy citrus smelt, 0,7277 b/v heavy weight, was disolven alcohol 90% (1:4), no of the
fatter solid. While a dried lime peel was yellowish colouring, the aromatic citrus gets dimly,
0,8707 b/v heavy weight, disolven alcohol 90% (1:4,5), no of the fatter solid. The GC-MS
analysis result showed that a fresh lime peel has 76 compound, and dried (12 hours) lime peel
has 89 compound. Based on the MS spectrum theres a limonene (MW=136), citronelal
(MW=154), linalool (MW=154), and α-Terpineol (MW=154). A limonene is a biggest
compound in lime peel where a fresh peel was 21,85%, and a dried peel was 17,56%.

Keywords : Distillation, GC-MS, lime peel, Citrus aurantifolia Swingle

Seminar Nasional Farmasi (SNIFA) UNJANI

233
Peran Apoteker dalam Menjamin Mutu, Efektifitas, Keamanan pada Obat, Makanan dan Kosmetik
Sebagai Upaya Meningkatkan Derajat Kesehatan Masyarakat Indonesia

PENDAHULUAN
Jeruk nipis (Citrus aurantifolia
Swingle) termasuk salah satu jenis citrus
dengan famili Rutaceae. Jeruk nipis biasanya
ditanam di perkarangan atau dikebun
(Dalimartha, 2006), sehingga sering kali
menjadi pilihan bagi keluarga dalam
mengobati suatu penyakit yang diderita oleh
tubuh misalnya batuk, flu, masuk angin dan
bisa sebagai penyedap makanan (Kurnia,
2014).
Jeruk nipis tergolong tanaman yang
memiliki fungsi beragam. Buah, daun dan akar
tanamannya pun dapat di manfaatkan sebagai
bahan pengobatan (Kurnia, 2014). Bahkan
kulit buah jeruk mengandung minyak atsiri,
atau di kenal juga sebagai minyak eteris
(aetheric oil) (Chemat dan Lucchesi, 2008),
berdasarkan penelitian yang pernah dilakukan
bahwa minyak atsiri yang dihasilkan dari kulit
buah tanaman genus citrus, salah satu
diantaranya adalah limonen (Chutia et al,
2009). Senyawa limonen bersifat neurotoksik
terhadap serangga dan sangat efektif sebagai
insektisida (Handayani dan Nurcahyanti,
2014). Serta minyak atsiri dari kulit jeruk
banyak juga dimanfaatkan oleh industri kimia
parfum, menambah aroma jeruk pada
minuman dan makanan, dan di bidang
kesehatan digunakan sebagai antioksidan dan
antikanker (Chemat dan Lucchesi, 2008).
Tetapi bagi mereka yang kurang mengetahui,
biasanya kulit jeruk nipis di buang begitu saja
tanpa ada manfaatnya (Kartasapoetra, 2006).
Mengingat besarnya potensi minyak
atsiri dari kulit buah jeruk, maka perlu
dilakukan isolasi untuk mendapatkan minyak
atsiri dari kulit buah jeruk. Sebagian besar
minyak atsiri di peroleh dengan cara
penyulingan atau destilasi, metode destilasi
telah secara luas digunakan untuk mengambil
minyak atsiri dari tanaman baik secara utuh
atau merupakan bagian dari tanaman (Assagaf
et al, 2012). Metode destilasi terdiri dari
beberapa macam, salah satunya adalah
destilasi uap-air. Keuntungan destilasi uap-air
dibandingkan dengan metode yang lain yaitu
penetrasi uap terjadi secara merata kedalam
jaringan bahan, lama penyulingan relatif lebih
singkat, rendemen minyak lebih besar, dan
mutunya lebih baik jika dibandingkan dengan
minyak hasil dari sistem penyulingan dengan
air (Armando, 2009).
Seminar Nasional Farmasi (SNIFA) UNJANI
Peran Apoteker dalam Menjamin Mutu, Efektifitas, Keamanan pada Obat, Makanan dan Kosmetik
Sebagai Upaya Meningkatkan Derajat Kesehatan Masyarakat Indonesia
ISBN : 978-602-73060-1-1
Penelitian mengenai komponen kulit
buah jeruk nipis telah pernah dilakukan oleh
peneliti sebelumnya tetapi hanya meneliti kulit
buah jeruk nipis segar (Astarini et al, 2010),
sedangkan menurut Muhtadin et al (2013)
dilakukannya pengeringan pada kulit buah
jeruk dapat membuka pori - pori lebih besar
sekitar 288 - 363 µm sehingga dapat
mempermudah minyak yang tersimpan
dibawah permukaan kulit buah jeruk menguap.
Berdasarkan uraian di atas, maka penulis
tertarik untuk melakukan penelitian mengenai
isolasi minyak atsiri dari kulit buah jeruk nipis
segar dan kering dengan menggunakan metode
destilasi uap-air.
BAHAN DAN METODE
Alat
Alat yang digunakan pada penelitian ini
adalah seperangkat destilasi uap-air,
seperangkat alat kromatografi gas-
spektrofotometer massa (2010 QP Ultra Merk
Shimadzu), oven, tanur, timbangan digital, dan
alat - alat gelas yang umum digunakan.
Bahan Tumbuhan
Bahan penelitian yang digunakan adalah
Kulit buah jeruk nipis (Citrus aurantifolia
Swingle) yang diambil dari perkebunan
Manoko, Lembang.
Bahan Kimia
Bahan kimia yang digunakan adalah
kloralhidrat LP, amonia, kloroform,
amilalkohol, HCl, FeCl3, serbuk Mg, NaOH,
KOH, vanilin, H2SO4 pekat, natrium sulfat
anhidrat, gelatin, toluen, etanol, pereaksi
Mayer, Dragendorff, Wagner, dan
Liebermann-Burchard.
METODE PENELITIAN
Determinasi Tumbuhan
Determinasi buah jeruk nipis dilakukan
di Institut Teknologi Bandung Sekolah Tinggi
Ilmu dan Teknologi Hayati.
Pengolahan Bahan
Buah jeruk nipis diseleksi dan diambil
bagian kulit buahnya. Bahan hasil seleksi
dibersihkan dengan air yang mengalir,
kemudian dirajang. Selanjutnya bahan dibagi
menjadi dua bagian ; kulit jeruk nipis yang
234

segar dan kulit jeruk nipis untuk dikeringkan
dengan oven pada suhu 40oC selama 12 jam.
Penapisan Fitokimia Simplisia
Penapisan fitokimia simplisia dilakukan
terhadap serbuk kulit buah jeruk nipis,
meliputi pemeriksaan alkaloid, flavonoid,
tanin, polifenolat, monoterpen atau
seskuiterpen, steroid atau triterpenoid, saponin
dan kuinon.
Penetapan Karakteristik Mutu Simplisia
Penetapan karakteristik mutu simplisia
dilakukan terhadap kulit buah jeruk nipis
kering 12 jam, meliputi susut pengeringan,
kadar air, kadar sari larut air, kadar sari larut
etanol, kadar abu total, kadar abu larut air, dan
kadar abu tidak larut asam.
Isolasi Minyak Atsiri Kulit Buah Jeruk
Nipis dengan Metode Destilasi Uap-air
Isolasi minyak atsiri dilakukan terhadap
kulit buah jeruk nipis segar dan kering 12 jam.
Masing–masing kulit buah jeruk nipis
ditimbang, kemudian dimasukkan kedalam
ketel yang berisi sarangan. Air yang ada dalam
dasar ketel, dipanaskan sampai suhu 100oC
dan dibiarkan mendidih. Kemudian bahan
didestilasi sampai minyak tidak menetes lagi
(waktu disesuaikan sesuai dengan bahan yang
digunakan). Minyak atsiri hasil destilasi
ditambahkan N2SO4 anhidrat, kemudian
didekantasi. Minyak atsiri yang telah diperoleh
selanjutnya dihitung jumlah rendemennya.
Parameter Mutu Minyak Atsiri Kulit Buah
Jeruk Nipis
Parameter mutu minyak atsiri dilakukan
terhadak minyak atsiri dari hasil destilasi uap-
air, meliputi uji organoleptik, bobot jenis,
kelarutan dalam alkohol dan penentuan lemak.
Identifikasi Senyawa Minyak Atsiri Kulit
Buah Jeruk Nipis Menggunakan
Kromatografi Gas-Spektrometri Massa
Minyak atsiri kulit buah jeruk nipis
yang telah melalui proses destilasi uap,
kemudian dianalisis dengan menggunakan alat
kromatografi gas - spektrometri massa. Hasil
analisis komponen minyak atsiri yaitu berupa
kromatogram yang terdiri dari puncak –
puncak komponen dengan persen (%) area dan
waktu retensi (tR), serta spektrum massa
komponen yang didapat akan dibandingkan
dengan spektrum massa pada database library
Seminar Nasional Farmasi (SNIFA) UNJANI
Peran Apoteker dalam Menjamin Mutu, Efektifitas, Keamanan pada Obat, Makanan dan Kosmetik
Sebagai Upaya Meningkatkan Derajat Kesehatan Masyarakat Indonesia
ISBN : 978-602-73060-1-1
seperti Wiley dan Nasional Institute of
Standards and Technology (NIST).
HASIL DAN PEMBAHASAN
Determinasi Tumbuhan
Determinasi dilakukan dengan tujuan
untuk memastikan bahwa suatu tumbuhan
sesuai dengan jenisnya, dengan menetapkan
identitas atau jati diri tumbuhan tersebut.
Hasil determinasi yang dilakukan oleh
Institut Teknologi Bandung Sekolah Tinggi
Ilmu dan Teknologi Hayati menyatakan bahwa
sampel yang digunakan pada penelitian ini
adalah kulit buah jeruk nipis dengan nama
latin Citrus aurantifolia (Christm & Panzer)
Swingle dari famili Rutaceae.
Pengolahan Bahan
Kulit buah jeruk nipis yang telah
dibersihkan dan dicuci dengan air yang
mengalir kemudian dibagi menjadi dua bagian
untuk kulit buah jeruk nipis segar dan kering.
Untuk kulit buah jeruk nipis kering, dilakukan
pengeringan menggunakan oven pada suhu
40oC selama 12 jam, perlakuan pendahuluan
terhadap bahan dapat mempertinggi rendemen
dan mutu minyak yang dihasilkan, salah satu
cara diantaranya adalah dilakukannya
pengeringan. Pengeringan dimaksudkan untuk
menguapkan sebagian air dalam bahan,
sehingga penyulingan lebih mudah dan lebih
singkat (Ketaren, 1985). Kulit buah jeruk nipis
dilakukan pengeringan pada suhu 40oC karena
kulit buah jeruk ini mengandung bahan aktif
yang tidak tahan panas atau mudah menguap
sehingga pengeringannya dilakukan pada suhu
40oC (Agoes, 2007).
Serta menurut hasil penelitian Ahmad
dkk (2013), bahwa dilakukannya pengeringan
kulit buah jeruk selama 12 jam dapat
membuka pori-pori kulit buah jeruk lebih
besar sekitar 288 – 363 µm, dibandingkan bila
tanpa pengeringan sekitar 140 – 165 µm.
Sehingga semakin besar pori – pori yang
terbuka tentunya semakin mudah untuk
minyak yang tersimpan di bawah permukaan
kulit buah jeruk menguap, hal ini didukung
dengan hasil uji SEM (Scanning Electron
Microscope) dengan perbesaran 85x dari
permukaan kulit buah jeruk.
235
 ISBN : 978-602-73060-1-1

Penapisan Fitokimia Simplisia banyak senyawa aktif pada kulit buah jeruk
nipis yang terekstraksi dalam pelarut air dan
Tabel 1. Hasil Penapisan Fitokimia Simplisia etanol. Kadar sari larut air telah memenuhi
Golongan Senyawa Keterangan standar mutu Suplemen II Farmakope Herbal
Alkaloid - Indonesia edisi-I, dimana disyaratkan harus
Flavonoid + memiliki kadar sari larut air tidak kurang dari
23,8%, sedangkan untuk kadar sari larut etanol
Tanin & Polifenol -
sebesar 15,54%. Sehingga senyawa aktif pada
Steroid + kulit buah jeruk nipis yang digunakan dalam
Triterpenoid - penelitian ini banyak yang teresktraksi dalam
Monoterpen/seskuiterpen + pelarut air, dari pada dengan pelarut etanol.
Saponin - Untuk penetuan kadar abu dilakukan
Kuinon + untuk memberikan gambaran kandungan
mineral internal dan eksternal yang berasal
Keterangan : (+) = Terdeteksi, (-) = Tidak
dari proses awal sampai terbentuknya ekstrak.
terdeteksi
Kadar abu total yang diperbolehkan menurut
Suplemen II Farmakope Herbal Indonesia ed-I
Golongan senyawa pada kulit buah
untuk simplisia kulit buah jeruk nipis tidak
jeruk nipis juga telah dilaporkan oleh peneliti
lebih dari 7,0% dan kadar abu tidak larut asam
sebelumnya, yaitu : flavonoid (Kurnia, 2014),
tidak lebih dari 0,40%. Dari hasil yang
steroid (Tarigan, et al., 2008), dan monoterpen
diperoleh, kadar abu total kulit buah jeruk
atau seskuiterpen (Zain, 2012). Senyawa
nipis 4,27%, sedangkan untuk kadar abu larut
monoterpen atau seskuiterpen merupakan
air 3,96%, dan untuk kadar abu tidak larut
golongan senyawa yang menandakan adanya
asam 0,30%, Sehingga kadar abu total serta
senyawa minyak atsiri pada kulit buah jeruk
kadar abu tidak larut asam sudah memenuhi
nipis, maka penelitian dapat dilanjutkan pada
persyaratan.
tahapan yang berikutnya.
Isolasi Minyak atsiri Kulit Buah Jeruk
Karakteristik Mutu Simplisia
Nipis
Tabel 2. Hasil Karakteristik Mutu Simplisia
Masing – masing kulit buah jeruk nipis
Karakteristik Mutu
Hasil segar dan kering sebanyak 2250 gram
Simplisia dilakukan isolasi dengan menggunakan
Susut pengeringan 41,44% metode destilasi uap–air. Hasil minyak atsiri
Kadar air (segar) 72,08% yang masih mengandung air, dilakukan
Kadar air (kering 12 jam) 38,69% penambahan Na2SO4 anhidrat supaya minyak
Kadar sari larut air 26,95% atsiri kulit buah jeruk nipis yang dihasilkan
murni bebas dari air.
Kadar sari larut etanol 15,54%
Hasil dari destilasi didapatkan rendemen
Kadar abu total 4,34% minyak atsiri kulit buah jeruk nipis segar
Kadar abu larut air 4,27% 0,07%, sedangkan kering 0,21%. Rendemen
Kadar abu tidak larut asam 0,30% kulit buah jeruk nipis kering lebih banyak
dibandingkan yang segar, hal ini dikarenakan
Susut pengeringan dilakukan untuk proses pengeringan menyebabkan pori-pori
memberikan batasan maksimal (rentang) pada kulit buah jeruk nipis membesar atau
besarnya senyawa yang hilang pada proses terbuka dan minyak atsiri pada permukaan
pengeringan tetapi senyawa yang hilang tidak kulit buah jeruk akan lebih mudah menguap.
hanya air, bahkan senyawa yang mudah
menguap seperti minyak atsiri yang terdapat Parameter Mutu Minyak Atsiri
pada kulit buah jeruk nipis juga ikut menguap.
Sehingga hasil yang didapat lebih besar, dari Parameter mutu minyak atsiri kulit buah
pada hasil kadar air pada kulit buah jeruk jeruk nipis yang dilakukan meliputi uji
nipis. organoleptik, bobot jenis, kelarutan dalam
Untuk penetuan kadar sari larut air dan alkohol dan penentuan lemak. Untuk uji
etanol, dilakukan untuk mengetahui berapa organoleptik pada minyak atsiri kulit buah
Seminar Nasional Farmasi (SNIFA) UNJANI 236
Peran Apoteker dalam Menjamin Mutu, Efektifitas, Keamanan pada Obat, Makanan dan Kosmetik
Sebagai Upaya Meningkatkan Derajat Kesehatan Masyarakat Indonesia

jeruk nipis segar yang dihasilkan dari proses
isolasi atau destilasi uap-air memiliki warna
kuning pucat, bau khas jeruk, sedangkan pada
minyak atsiri kulit buah jeruk nipis kering 12
jam berwarna kuning pucat dan bau khas jeruk
sedikit memudar.
Bobot jenis pada minyak atsiri,
dilakukan karena merupakan salah satu kriteria
penting dalam menentukkan mutu dan
kemurnian pada minyak atsiri. Bobot jenis
minyak atsiri pada jeruk yang diperbolehkan
adalah 0,850 – 0,856 b/v, dan dari hasil
penentuan bobot jenis diperoleh bobot jenis
untuk kulit buah jeruk nipis segar 0,7277
b/vdan kering 12 jam 0,8707 b/v.
Kelarutan dalam alhokol, dilakukan
untuk mengetahui kualitas minyak atsiri yang
dihasilkan. Hasil dari kelarutan dalam alkohol
90% untuk minyak atsiri kulit buah jeruk nipis
segar 1 : 4,5 mL , sedangkan kering 12 jam 1 :
4 mL. Dan untuk penentuan lemak, pada
minyak atsiri kulit buah jeruk nipis segar
maupun kering 12 jam tidak terdapatnya lemak
yang memadatseperti pada minyak kelapa.
Identifikasi Senyawa Minyak Atsiri Kulit
Buah jeruk Nipis Menggunakan
Kromatografi Gas – Spektrofotometri
Massa
Minyak atsiri kulit buah jeruk nipis
segar dan kering 12 jam yang diperoleh dari
hasil destilasi uap-air dimasukkan ke dalam
vial injeksi, kemudian dianalisis menggunakan
Kromatografi gas-spektrofotometri massa
dengan kondisi analisis yang digunakan adalah
: Sampel di injekan ke dalam septum dengan
cara split injeksi sebanyak 1 µL pada suhu
280oC, dengan rasio perbandingan 100:1; jenis
kolom kapiler type RT-X 5MS (5% Phenyl-
methyl-silox); gas pembawa helium dengan
laju alir 1 mL/menit; suhu kolom terprogram
(Temperature progamming) dengan suhu awal
80oC selama 1 menit, lalu dinaikkan perlahan-
lahan dengan kenaikan 10oC/menit sampai
suhu akhir 220oC selama 16 menit dan
detektor yang digunakan MS (Massa
Spektrometer) dengan suhu 250oC.
Dari hasil analisis dengan kromatografi
gas yang berupa kromatogram pada kulit buah
jeruk nipis segar diperoleh 76 puncak,
sedangkan pada kulit buah jeruk nipis kering
diperoleh 89 puncak yang terdeteksi.
Dari data hasil pemisahan kromatografi
gas antara minyak atsiri kulit buah jeruk nipis
Seminar Nasional Farmasi (SNIFA) UNJANI
Peran Apoteker dalam Menjamin Mutu, Efektifitas, Keamanan pada Obat, Makanan dan Kosmetik
Sebagai Upaya Meningkatkan Derajat Kesehatan Masyarakat Indonesia
ISBN : 978-602-73060-1-1
segar dan kering, senyawa limonen merupakan
komponen dengan kadar yang paling besar.
Menurut Mulyani, et al (2009) limonen
merupakan senyawa utama dalam minyak
atsiri kulit buah jeruk, dan juga sebagai
penentu kualitas minyak atsiri kulit buah jeruk
nipis, hal ini dikarenakan senyawa limonen
merupakan senyawa yang memberikan aroma
khas jeruk nipis. Pada penelitian kadar
limonen pada kulit buah jeruk nipis segar
21,85% dengan waktu retensi 4,435 menit,
sedangkan kering 17,56% dengan waktu
retensi 4,577 menit. Kadar limonen yang
paling besar terdapat pada kulit buah jeruk
nipis segar dari pada kering.
Berdasarkan dari hasil spektra massa,
limonen merupakan senyawa golongan
monoterpen dengan struktur molekul C10H16,
senyawa limonen menghasilkan puncak ion
molekul induk (M+) 136, yang merupakan
berat molekul dari limonen.
H3C CH2
CH3
Gambar 1.Rumus Struktur Senyawa Limonen
Fragmentasi pada m/z 121 menunjukkan
adanya pelepasan 15 satuan massa, yaitu
lepasnya CH3 menghasilkan fragmen [C9H13]+.
m/z 107 sesuai dengan pelepasan 29 satuan
massa, yaitu lepasnya C2H5 menghasilkan
fragmen [C8H11]+. m/z 93 sesuai dengan
pelepasan 43 satuan massa, yaitu lepasnya
C3H7 menghasilkan fragmen [C7H9]+,
kemudian mengalami pelepasan 14 satuan
massa yaitu lepasnya CH2, sehingga menjadi
m/z 79 yang menghasilkan fragmen [C6H7]+,
dan juga mengalami pelepasan kembali 26
satuan massa yaitu lepasnya C2H2, sehingga
menjadi m/z 53 yang menghasilkan fragmen
[C4H5]+. Dan pada m/z 68 sesuai dengan
pelepasan 68 satuan massa, yaitu lepasnya
C5H8 menghasilkan fragmen [C5H8].
237

(a)
Gambar 2.Kromatogram dan fragmentasi spektrofotometer massa senyawa limonen (a) Minyak
atsiri kulit buah jeruk nipis segar, (b) minyak atsiri kulit buah jeruk nipis kering 12 jam
KESIMPULAN
Kualitas minyak atsiri kulit buah
jeruk nipis Citrus aurantifolia (Christm &
Panzer) Swingle) segar yang diperoleh dari
hasil destilasi uap-air selama 4 jam
berwarna kuning pucat, bau khas jeruk
nipis, bobot jenis 0,7277 b/v, larut dalam
alkohol (1:4), tidak terdapat lemak yang
memadat, sedangkan kulit buah jeruk nipis
kering 12 jam berwarna kuning pucat, bau
khas jeruk sedikit memudar, bobot jenis
0,8707 b/v, larut dalam alhokol (1:4,5),
tidak terdapat lemak yang memadat.
Karakteristik komponen kimia minyak
atsiri dari hasil kromatografi gas pada kulit
buah jeruk nipis segar tedapat 76
komponen senyawa, sedangkan pada
kering 12 jam terdapat 89 komponen
senyawa. Dari hasil spektrum MS didapat
limonen (BM=136), Sitronelal (BM=154),
linalool (BM=154) dan α-Terpineol
(BM=154). Dan senyawa yang mempunyai
kadar paling besar adalah limonen, dimana
pada kulit buah jeruk nipis segar 21,85%,
sedangkan kering 12 jam 17,56%.
Seminar Nasional Farmasi (SNIFA) UNJANI
Peran Apoteker dalam Menjamin Mutu, Efektifitas, Keamanan pada Obat, Makanan dan Kosmetik
Sebagai Upaya Meningkatkan Derajat Kesehatan Masyarakat Indonesia
ISBN : 978-602-73060-1-1
(b)
UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis mengucapkan terimakasih kepada
Program Studi Farmasi STIKes Bakti
Tunas Husada yang telah memberikan
sarana dan prasarana yang dibutuhkan
selama penelitian ini.
DAFTAR PUSTAKA
Assagaf M, Hastuti P, Hidayat C, dan
Supriyadi. 2012. Perbandingan
Ekstraksi Oleoresin Biji Pala (Myrictica
fragrans Houtt) Asal Maluku utara
Menggunakan Metode Maserasi dan
Gabungan Distilasi-Maserasi. Agritech,
Vol. 32, No. 3.
Chemat, and Lucchesi. 2008. Microwave-
Assisted Extraction of Essential Oils in
Microwaves in Organic Synthesis, A.
Loupy, Ed.Weinheim. Germany:
Wiley-VCH.
Chutia M., et al. 2009. Antifungal Activity
and Chemical Composition oF Citrus
reticulata Blanco Essential Oil Against
Phytopathogens from North East India.
Food Science and Technology, 42 : p
777-780.
238

Handayani, P dan Nurcahyanti, H. 2014.
Ektraksi Minyak Atsiri Daun Zodia
(Evodia suaveolens) Dengan Metode
Maserasi dan Destilasi Air. Jurnal
Bahan Alam Terbarukan, Vol. 3, Edisi
1, ISSN : 2303-0623.
Kurnia, A. 2014. Khasiat Ajaib Jeruk Nipis
dari A-Z Untuk kesehatan &
Kecantikan. Yogyakarta : Rapha.
Muhtadin A, Ricky W, Pantjawarni P, dan
Mahfud. 2013. Pengambilan Minyak
Atsiri dari Kulit Jeruk Segar dan Kering
dengan Menggunakan Metode Steam
Distillation. Jurnal Teknik Pomits, Vol.
2, No. 1, ISSN 2337-3539 : h 98-100.
Tarigan, et al. 2008. Skrining Fitokimia
Tumbuhan Yang digunakan oleh
Pedagang jamu Gendong Untuk
Merawat Kulit Wajah Di Kecamatan
Medan Baru. Jurnal Biologi Sumatera,
Vol. 3, No. 1, ISSN 1907-5537 : h 1-6.
Seminar Nasional Farmasi (SNIFA) UNJANI
Peran Apoteker dalam Menjamin Mutu, Efektifitas, Keamanan pada Obat, Makanan dan Kosmetik
Sebagai Upaya Meningkatkan Derajat Kesehatan Masyarakat Indonesia
ISBN : 978-602-73060-1-1
Tri P, Pratjojo W, dan Kusumastuti E.
2014. Efektivitas Penggunaan Kulit
Jeruk Nipis Sebagai Penghilang Bau
amis Pada Ikan. Indonesia Journal of
Chemical Science, Vol. 3, No. 2, ISSN
2252-6951.
Zain, D M. 2012. Formulasi Krim
Antibakteri dengan Kombinasi Ekstrak
Propolis Lebah Lokas (Trigona spp)
dan Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia
Swingle). [Skripsi]. Bandung : Prodi
farmasi FMIPA UIB.
Agoes, G. 2007. Teknologi Bahan Alam.
Bandung : ITB.
Armando, R. 2009. Memproduksi 15
Minyak Asiri Berkualitas. Jakarta :
Penebar Swadaya.
Dalimartha, S. 2006. Atlas Tumbuhan
Obat Indonesia. Jilid 2. Jakarta : Trubus
Agriwidya.
Ketaren, S. 1985. Pengantar Teknologi
Minyak Atsiri. Jakarta : Balai Pustaka.
239