No.

Dokumen : FM-04/00-01
No. Revisi :
Tanggal Berlaku :
Halaman

PENENTUAN KKM

1. KKM MAPEL

PENGHITUNGAN KRITERIA KETUNTASAN MINIMAL (KKM) MATA PELAJARAN

Nama Sekolah : SMP Negeri 1 Nalumsari Kelas/Semester : VII/2

Mata Pelajaran : Prakarya ( Pengolahan ) Tahun Pelajaran : 2020/2021

Nilai
Penentuan KKM dari Faktor KKM
No. KI KD KD

Kompleksita Daya Intak

s dukung Siswa

Memahami rancangan pembuatan,

penyajian dan pengemasan bahan
3.1 pangan buah segar menjadi makanan
dan minuman yang ada di wilayah
1 setempat 70

3.1.1 Pengertian buah segar 68 70 72

3.1.2 Jenis dan karakterisitik buah segar 67 73 70

Mengolah bahan pangan buah segar

menjadi makanan dan minuman
4.1
sesuai pengetahuan rancangan dan
bahan yang ada di wilayah setempat 70
2
4.1.1 Teknik Pengolahan 68 70 72

4.1.2 Tahapan / langkah pengolahan 70 68 72

4.1.3 Penyajian dan Kemasan 70 70 70

3.2 Memahami rancangan pembuatan, 72

penyajian dan pengemasan bahan
hasil samping buah menjadi produk
 pangan yang ada di wilayah setempat

Pengertian bahan hasil samping buah

3.2.1 70 70 70
3 segar

Jenis jenis dan karakteristik bahan

3.2.2 68 70 72
hasil samping buah

Mengolah, menyaji, dan mengemas

bahan hasil samping buah menjadi
4.2
produk pangan yang ada di wilayah
setempat
4 70
4.2.1 Teknik pengolahan 68 70 72

4.2.2 Tahapan / langkah Pengolahan 67 73 70

4.2.3 Penyajian dan kemasan 70 70 70

memahami rancangan pengolahan,

penyajian dan pengemasan bahan
3.3 pangan sayuran menjadi makanan
5 dan minuman kesehatan yang ada di
wilayah setempat 70

3.3.1 Pengertian bahan pangan sayuran 68 70 72

3.3.2 Jenis dan karakateristik sayuran 67 73 70

memahami rancangan pengolahan,

penyajian dan pengemasan bahan
4.3 pangan sayuran menjadi makanan
6 dan minuman kesehatan yang ada di
wilayah setempat 70

4.3.1 Pengertian bahan pangan sayuran 70 70 70

4.3.2 Jenis dan karakateristik sayuran 72 70 68

7 memahami rancangan pengolahan, 70

penyajian, dan pengemasan bahan
hasil samping sayuran menjadi
3.4 produk pangan yang ada di wilayah

Setempat

3.4.1 Pengertian hasil samping sayuran 68 70 72

 3.4.2 Jenis Produk hasil samping sayuran 67 73 70

Mengolah, menyaji dan mengemas

bahan hasil samping sayuran menjadi
4.4
produk pangan yang ada di wilayah
8 setempat
70
4.4.1 Teknik Pengolahan 68 70 72

4.4.2 Tahapan / langkah pengolahan 67 73 70

4.4.3 Penyajian dan kemasan 70 70 70

Penetapan KKM Mata Pelajaran 70

Mengetahui, Nalumsari, 2 Februari 2022

Kepala Sekolah, Guru Mata Pelajaran,

Basuki, S.Pd. Yan Ayu Ristanti, S.Pd.

NIP.197301032006041015
 2. KKM MAPEL

PENGHITUNGAN KRITERIA KETUNTASAN MINIMAL (KKM) MATA PELAJARAN

Nama Sekolah : SMP Negeri 1 Welahan Kelas/Semester : VIII/2

Mata Pelajaran : Prakarya ( Pengolahan ) Tahun Pelajaran : 2020/2021

Nilai
Penentuan KKM dari Faktor KKM
No KD
KI KD
.
Komplek Daya Intak
sitas dukung Siswa

Menganalisis rancangan
pembuatan, penyajian dan
pengemasan bahan pangan
3.1 serealia, kacang-kacangan dan
umbi menjadi makanan dan atau
minuman yang ada di Wilayah
1 setempat 75,22

Pengertian serealian, kacang-

3.1.1 75 75 75
kacangan dan umbi

Jenis dan manfaat serealia,

3.1.2 kacang-kacangan dan umbi- 75 76 75
umbian

Mengolah, menyaji dan

mengemas bahan pangan serealia,
kacang- kacangan dan umbi yang
2 4.1
ada di wilayah setempat menjadi
makanan dan atau minuman
sesuai rancangan

4.1.1 Teknik Pengolahan 75 77 75 75,67

4.1.2 Tahapan / langkah pengolahan 75 76 75

4.1.3 Penyajian dan Kemasan 75 75 75

3 3.2 Menganalisis rancangan 75,33

pembuatan, penyajian, dan
 pengemasan bahan pangan
serealia, kacang-kacangan, dan
umbi yang ada di wilayah
setempat menjadi produk pangan
setengah jadi

3.2.1 Pengertian pangan setengah jadi 77 75 75

Jenis peroduk pangan setengah

3.2.2 jadi dari serealia, kacang-kacangan 75 75 75
dan umbi

Mengolah, menyaji dan

mengemas bahan pangan serealia,
4.2 kacang- kacangan dan umbi yang
4 ada di wilayah setempat menjadi 75,33
bahan pangan setengah jadi

4.2.1 Teknik pengolahan 76 75 75

4.2.2 Tahapan / langkah Pengolahan 75 75 75

4.2.3 Penyajian dan kemasan 75 76 75

Menganalisis rancangan
pembuatan, penyajian, dan
pengemasan bahan pangan
setengah jadi dari bahan serealia,
3.3
kacang-kacangan, dan umbi yang
5 ada di wilayah setempat menjadi
produk pangan Jadi ( siap
konsumsi) 75

Pengertian pangan setengah jadi

3.3.1 menjadi produk pangan jadi ( siap 74 76 75
Konsumsi

Jenis peroduk pangan setengah

3.3.2 75 75 75
jadi siap konsumsi

6 4.3 Mengolah, menyaji dan 75,33

mengemas bahan pangan
setengah jadi dari bahan serealia,
kacang-kacangan, dan umbi yang
ada di wilayah setempat menjadi
produk pangan jadi (siap
konsumsi)
 4.3.1 Teknik / langkah Pengolahan 75 77 75

4.3.2 Penyajian dan kemasan 75 75 75

Memahami rancangan
pembuatan, penyajian dan
pengemasan bahan hasil samping
3.4 pengolahan serealia, kacang-
kacangan dan umbi menjadi
produk pangan yang ada diwilayah
setempat
7 75,67
Penngertian hasil samping
pengolahan serealia, kacang-
3.4.1 75 75 75
kacangan dan umbi menjadi
produk pangan

Jenis Produk hasil samping

3.4.2 serealia, kacang-kacangan dan 76 76 75
umbi menjadi produk pangan

Membuat, menyaji dan

mengemas bahan hasil samping
pengolahan serealia, kacang-
4.4
kacangan dan umbi menjadi
8 produk pangan yang ada wilayah
setempat 75

4.4.1 Teknik Pengolahan 74 75 75

4.4.2 Tahapan / langkah pengolahan 75 75 75

4.4.3 Penyajian dan kemasan 75 76 75

Penetapan KKM Mata Pelajaran 75

3. Kriteria Nilai

Interval Nilai Predikat Keterangan

91 - 100 A Sangat baik

83 - 90 B Baik

75 - 82 C Cukup
< 75 D Kurang

2. KKM MAPEL

PENGHITUNGAN KRITERIA KETUNTASAN MINIMAL (KKM) MATA PELAJARAN

Nama Sekolah : SMP Negeri 1 Welahan Kelas/Semester : IX/1

Mata Pelajaran : Prakarya ( Pengolahan ) Tahun Pelajaran : 2020/2021

Nilai
Penentuan KKM dari Faktor KKM
No KD
KI KD
.
Komplek Daya Intak
sitas dukung Siswa

Memahami pengetahuan tentang

prinsip perancangan, pembuatan,
penyajian, dan pengemasan hasil
3.1 peternakan (daging, telur, susu)
dan perikanan (ikan, udang, cumi,
rumput laut) menjadi makanan
1 yang ada di wilayah setempat 75,33

Pengertian peternakan dan

3.1.1 75 75 75
perikanan

Jenis, kandungan dan manfaat

3.1.2 75 76 75
hasil peternakan dan perikanan

2 mengolah bahan pangan hasil

peternakan (daging, telur, susu)
dan perikanan (ikan, udang, cumi,
4.1 rumput laut) yang ada di wilayah
setempat menjadi makanan serta
menyajikan atau melakukan
pengemasan

4.1.1 Teknik pengolahan hasil 75 76 75 75,67

peternakan dan perikanan
 4.1.2 Tahapan / langkah pengolahan 75 76 75

Penyajian dan kemasan hasil

4.1.3 75 75 75
peternakan dan perikanan

Menganalisis prinsip perancangan,

pembuatan, penyajian, dan
pengemasan bahan pangan hasil
peternakan (daging, telur, susu)
3.2
dan perikanan (ikan, udang, cumi,
rumput laut) menjadi produk
pangan setengah jadi yang ada di
3 wilayah setempat 75,67

Pengertian produk pangan

3.2.1 77 75 75
setengah jadi

Jenis produk pangan peternakan

3.2.2 75 75 75
dan perikanan setengah jadi.

3.2.3 Teknik pengolahan 75 75 75

Membuat bahan pangan setengah

jadi dari bahan pangan hasil
peternakan (daging, telur, susu)
4.2 dan perikanan (ikan, udang, cumi,
rumput laut) yang ada di wilayah
setempat serta menyajikan atau
4 melakukan pengemasan 75,67

4.2.1 Teknik pengolahan 76 75 75

Penyajian dan kemasan produk

4.2.2 pangan peternakan dan perikanan 75 76 75
setengah jadi

5 prinsip perancangan, pembuatan, 75

penyajian, dan pengemasan
bahan pangan setengah jadi dari
hasil peternakan (daging, telur,
3.3 susu) dan perikanan (ikan, udang,
cumi, rumput laut) menjadi
produk pangan jadi (siap
konsumsi) yang ada di wilayah
setempat

3.3.1 pangan setengah jadi menjadi 74 76 75

produk pangan jadi (siap
 konsumsi)

3.3.2 Jenis bahan dan alat pengolahan 75 75 75

3.3.3 Teknik pengolahan 75 75 75

Membuat bahan pangan setengah

jadi dari hasil peternakan
(daging,telur, susu) dan perikanan
4.3 (ikan, udang,cumi, rumput laut)
menjadi produk pangan jadi (siap
konsumsi) serta menyajikan atau
6 melakukan pengemasan 75,67

Pengertian hasil samping

4.3.1 peternakan dan perikanan 75 77 75
menjadi produk pangan

4.3.2 Penyajian dan kemasan 75 75 75

menganalisis rancangan
pembuatan, penyajian, dan
pengemasan bahan hasil samping
dari pengolahan hasil peternakan
3.4
(daging, telur, susu) dan perikanan
(ikan, udang, cumi, rumput laut)
7 menjadi produk pangan yang ada
di wilayah setempat
75,67
Pengertian hasil samping
3.4.1 peternakan dan perikanan 75 75 75
menjadi produk pangan

3.4.2 Jenis bahan dan alat 76 76 75

Teknik pengolahan hasil samping

3.4.3 75 75 75
peternakan dan perikanan

8 Mengolah bahan hasil samping 75

dari pengolahan hasil peternakan
(daging, telur, susu) dan perikanan
4.4 (ikan, udang, cumi, rumput laut)
yang ada di wilayah setempat
menjadi produk pangan serta
menyajikan atau melakukan

4.4.1 Tahapan / langkah pengolahan 75 75 75

 4.4.2 Penyajian dan kemasan 75 75 75

Penetapan KKM Mata Pelajaran 75

3. Kriteria Nilai

Interval Nilai Predikat Keterangan

91 - 100 A Sangat baik

83 - 90 B Baik

75 - 82 C Cukup

< 75 D Kurang

Mengetahui, Jepara, Juli 2021

KepalaSekolah Guru Mapel Prakarya

HADI SUBENO, S.Pd. KHOLIPAH, S.Pd

NIP.19620906 200604 1 003 NIP. 19760410 200604 2 025