SILABUS MATA PELAJARAN PRAKARYA

SEKOLAH : SMP Negeri 2 Purworejo

ASPEK : Pengolahan
KELAS /SEMESTER : IX (Sembilan) / Gasal
TAHUN PELAJARAN : 2022/2022

KOMPETENSI DASAR MATERI POKOK KEGIATAN PEMBELAJARAN PENILAIAN ALOKASI KARAKTER SUMBER
WAKTU BELAJAR
3.1 memahami  Pengertian peternakan dan  mengamati jenis bahan dan alat pengolahan 1. Sikap: 8 JP • Religius Kemdikbud. 2018.
pengetahuan perikanan peternakan dan perikanan di wilayah setempat • Jurnal • Jujur Prakarya
tentang prinsip  Jenis, kandungan dari berbagai sumber (observasi / • Disiplin SMP/MTsKelasVII
perancangan, danmanfaat hasil  membuat pertanyaan tentang cara mengolah dan pengamatan • Tanggung Semester1.
pembuatan, penyajian, dan peternakan danperikanan mengemas hasil olah bahan pangan peternakan 2. Pengetahuan : jawab Kemdikbud
pengemasan hasil  Teknik pengolahan hasil dan perikanan • Observasi • Kerjasama RI.Jakarta.
peternakan (daging, telur, peternakan dan perikanan  membuat rancangan kebutuhan alat dan bahan terhadap • Percaya
susu) dan  Tahapan/langkah sertateknik pengolahan diri
diskusi, tanya
perikanan (ikan, udang, pengolahan  mengolah bahan pangan peternakan dan
umi, jawab dan
 Penyajian dan kemasan perikananmenjadi makanan dan mengemas serta
rumput laut) menjadi hasil peternakan menyajikan percakapan
makanan yang ada di danperikanan  mengevaluasi dan melaporkan proses dan hasil • Penugasan
wilayah setempat pengolahan (portofolio)
3. Keterampilan:
4.1 mengolah bahan • Praktik
pangan hasil peternakan • Produk
(daging, telur, susu) dan
perikanan (ikan, udang,
cumi, rumput laut) yang
ada di wilayah setempat
menjadi makanan serta
menyajikan atau
melakukan pengemasan

3.2 menganalisis prinsip  Pengertian produk pangan  mengamati jenis bahan dan alat pengolahan 1. Sikap: 8 JP • Religius Kemdikbud. 2018.
perancangan, pembuatan, setengah jadi panganpeternakan dan perikanan menjadi produk • Jurnal • Jujur Prakarya
penyajian, dan pengemasan  Jenis produk pangansetengah jadi di wilayah setempat dari (observasi / • Disiplin SMP/MTsKelasVII
bahan pangan hasil panganpeternakan dan berbagai sumber pengamatan • Tanggung Semester1.
peternakan (daging, telur, perikanan setengah jadi  membuat pertanyaan tentang cara mengolah, dan 2. Pengetahuan : jawab Kemdikbud
susu) dan perikanan (ikan,  Teknik pengolahan mengemas hasil olah bahan pangan dari • Observasi • Kerjasama RI.Jakarta.
udang, cumi, rumput laut)  Tahapan/langkahpengolaha peternakan dan perikanan menjadi produk pangan terhadap • Percaya
menjadi produk pangan n setengah jadi diri
diskusi, tanya
setengah jadi yang ada di  Penyajian dan kemasan  membuat rancangan kebutuhan alat dan bahan jawab dan
wilayah setempat produk pangan peternakan sertateknik pengolahan
percakapan
dan perikanan setengah jadi  mengolah bahan panganpeternakan dan perikanan
4.2 membuat bahanpangan • Penugasan
menjadi produk pangansetengah jadi, serta
setengah jadi dari bahan menyajikan dan mengemas (portofolio)
pangan hasil peternakan  mengevaluasi dan melaporkan proses dan hasil 3. Keterampilan:
(daging, telur, susu) dan pengolahan • Praktik
perikanan (ikan, udang, • Produk
cumi, rumput laut) yang
ada di wilayah setempat
serta
menyajikan atau
melakukan
pengemasan

Mengetahui, Purworejo, 12 Juli 2021

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran Prakarya

Yosiyanti Wahyuningtyas,M.Pd. Arie Wibowo, S.Kom

NIP. 19650527 198703 2 007 NIP. -
 SILABUS MATA PELAJARAN PRAKARYA

SEKOLAH : SMP Negeri 2 Purworejo

ASPEK : Pengolahan
KELAS /SEMESTER : IX (Sembilan) / Genap
TAHUN PELAJARAN : 2021/2022

KOMPETENSI DASAR MATERI POKOK KEGIATAN PEMBELAJARAN PENILAIAN ALOKASI KARAKTER SUMBER
WAKTU BELAJAR
3.3 menganalisis prinsip Pengertian produk mengamati jenis bahan dan alat pengolahan 1. Sikap: 8 JP • Religius Kemdikbud. 2018.
perancangan, pembuatan,
pangan setengah jadi produk • Jurnal • Jujur Prakarya
penyajian, danpengemasan
menjadi produk pangan setengah jadi menjadi makanan siap (observasi / • Disiplin SMP/MTsKelasVII
bahan pangan setengah jadi pengamatan • Tanggung Semester1.
pangan jadi (siap konsumsi di
dari hasil peternakan 2. Pengetahuan : jawab Kemdikbud
konsumsi) wilayah setempat dari berbagai sumber
daging, • Kerjasama RI.Jakarta.
Jenis bahan dan alat membuat pertanyaan tentang cara merancang dan • Observasi
telur, susu) dan perikanan • Percaya
(ikan, udang, cumi, rumput pengolahan mengolah bahan pangan peternakan dan perikanan terhadap
diskusi, tanya diri
laut) menjadi produk Teknik pengolahan setengah jadi menjadi produk pangan jadi (siap
pangan jadi (siap konsumsi) konsumsi) jawab dan
Tahapan/langkah percakapan
yang ada di wilayah membuat rancangan kebutuhan alat dan bahan
setempat Pengolahan • Penugasan
serta
Penyajian dan kemasan teknik pengolahan
(portofolio)
4.3 membuat bahan pangan 3. Keterampilan:
setengah jadi dari hasil
produk pangan peternakan mengolah bahan pangan peternakan dan perikanan • Praktik
dan perikanan siap
Peternakan (daging,telur, setengah jadi menjadi produk pangan siap konsumsi, • Produk
konsumsi
susu) dan perikanan (ikan, serta menyajikan dan mengemas
udang, cumi, rumput laut) mengevaluasi dan melaporkan proses dan hasil
menjadi produk pangan jadi
pengolahan pangan peternakan dan perikanan
(siap konsumsi) serta
setengah jadi menjadi produk pangan siap konsumsi
menyajikan atau melakukan
pengemasan

3.4 menganalisis rancangan Pengertian hasil samping mengamati jenis bahan dan alat pengolahan hasil 1. Sikap: 8 JP • Religius Kemdikbud. 2018.
pembuatan, penyajian, dan
peternakan dan perikanan samping dari pengolahan hasil peternakan dan • Jurnal • Jujur Prakarya
pengemasan bahan hasil • Disiplin SMP/MTsKelasVII
samping dari pengolahan menjadi produk pangan perikanan (observasi / • Tanggung Semester1.
hasil peternakan (daging, Jenis bahan dan alat menjadi produk pangan di wilayah setempat dari pengamatan jawab Kemdikbud
telur, susu) dan perikanan berbagai sumber 2. Pengetahuan : • Kerjasama RI.Jakarta.
Teknik pengolahan
(ikan, udang, cumi, rumput membuat pertanyaan tentang cara mengolah dan • Observasi • Percaya
laut) menjadi produk hasil samping peternakan terhadap diri
mengemas hasil samping dari pengolahan hasil
pangan yang ada di wilayah dan
peternakan dan perikanan diskusi, tanya
setempat perikanan
membuat rancangan kebutuhan alat dan bahan jawab dan
Tahapan/langkah percakapan
4.4 mengolah bahan hasil serta
pengolahan • Penugasan
samping dari pengolahan teknik pengolahan
Penyajian dan kemasan (portofolio)
hasil peternakan (daging, mengolah bahan hasil samping pengolahan dari
telur, susu) dan perikanan hasil samping peternakan 3. Keterampilan:
hasil
(ikan, udang, cumi, rumput dan perikanan • Praktik
peternakan dan perikanan menjadi produk pangan,
laut) yang ada di wilayah
serta • Produk
setempat menjadi produk
mengemas dan menyajikan
pangan serta menyajikan
atau melakukan mengevaluasi dan melaporkan proses dan hasil
pengemasan pengolahan

Mengetahui, Purworejo, 12 Juli 2021

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran Prakarya

Yosiyanti Wahyuningtyas,M.Pd. Arie Wibowo, S.Kom

NIP. 19650527 198703 2 007 NIP. -