Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • LK 3.3 Keterampilan

    Diunggah oleh

    Surya Pakaja
    32 tayangan7 halaman
    LK

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    LK

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    32 tayangan7 halaman

    LK 3.3 Keterampilan

    Diunggah oleh

    Surya Pakaja
    LK

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 7

    3.

    Instrumen Penilaian Kompetensi Keterampilan


    a. Penilaian Praktik

    Mata Pelajaran : Prakarya


    Kelas/Semester : IX/ Ganjil
    Kompetensi Dasar : 3.1. Memahami rancangan pembuatan, penyajian
    dan pengmasan olahan pangan dari bahan
    ikan dan daging putih atau merah menjadi
    makanan berdasarkan konsep dan prosedur
    sesuai wilayah setempat

    4.1 Membuat olahan pangan dari bahan ikan dan


    daging putih atau merah menjadi makanan
    sesuai dan bahan yang ada di wilayah setempat

    Topik/Subtopik : Pengolahan Pangan Ikan

    Indikator Pencapaian Kompetensi : Peserta didik menunjukkan periaku ilmiah disiplin,


    tanggung jawab, kerjasama, teliti dalam, kreatif
    membuat olahan pangan ikan

    Instrumen

    a. Butir Soal Praktik

    1. buatlah rancangan pembuatan pengolahan ikan

    2. Siapkan alat dan bahan pembuatan pengolahan ikan

    3. buatlat pengolahan ikan bandeng sesuai rancanganmu berdasarkan konsep


    dan prosedu wilayah setempat

    4. sajikan dan kemaslah hasil olahan ikan yang kamu buat

    5. buatlah laporan tentang hasil olahan ikan yang kamu buat.


    b. Instrumen Soal Praktik

    Nama Peserta Didik : Darwis

    Kelas : IX

    Tanggal Pengamatan : 17-06-2015

    Materi Pokok : PENGOLAHAN

    No Indikator Hasil Penilaian


    . 4 3 2 1

    1 Membuat rancangan
    2 Menyiapkan alat dan bahan
    3 Melakukan praktik
    4 Menyajikan/pengemasan
    5 Membuat laporan
    Jumlah Skor yang Diperoleh
    b. Penilaian Proyek

    Mata Pelajaran : Prakarya


    Kelas/Semester : IX/ Ganjil
    Kompetensi Dasar :
    3.1. Memahami rancangan pembuatan, penyajian dan pengmasan olahan pangan
    dari bahan ikan dan daging putih atau merah menjadi makanan berdasarkan
    konsep dan prosedur sesuai wilayah setempat

    4.1 Membuat olahan pangan dari bahan ikan dan daging putih atau merah menjadi
    makanan sesuai dan bahan yang ada di wilayah setempat

    Pengolahan Pangan Ikan

    Peserta didik menunjukkan periaku ilmiah disiplin, tanggung jawab, kerjasama,


    teliti dalam, kreatif membuat olahan pangan ikan

    Topik/Subtopik :
    Pengolahan Pangan Ikan

    Indikator Pencapaian :
    Kompetensi Peserta didik menunjukkan
    periaku ilmiah disiplin,
    tanggung jawab, kerjasama,
    teliti dalam, kreatif membuat
    olahan pangan ikan
    Pengolahan Pangan Ikan

    Instrumen

    NO ASPEK SKOR

    1 PERENCANAAN BAHAN 1 2 3 4
    a.perencanaan praktek

    b. Persiapan Alat dan Bahan

    2 PROSES PEMBUATAN :

    c. Teknik Pengerjaan
    d. K3 (Keamana, Keselamatan dan Kebersihan)

    3 HASIL PRODUK :

    a. jenis olahan
    b. Bahan
    c. Cita rasa
    d. keberihan
    e. penyajian /pengemasan
    Total skor

    c. Penilaian Produk

    Mata Pelajaran : Prakarya


    Kelas/Semester : IX/ Ganjil
    Kompetensi Dasar : 3.1. Memahami rancangan pembuatan, penyajian
    dan pengmasan olahan pangan dari bahan
    ikan dan daging putih atau merah menjadi
    makanan berdasarkan konsep dan prosedur
    sesuai wilayah setempat

    4.1 Membuat olahan pangan dari bahan ikan dan


    daging putih atau merah menjadi makanan
    sesuai dan bahan yang ada di wilayah setempat
    Topik/Subtopik : Pengolahan ikan
    Indikator Pencapaian Kompetensi : Peserta didik menunjukkan periaku ilmiah disiplin,
    tanggung jawab, kerjasama, teliti dalam, kreatif
    membuat olahan pangan ikan

    Nilai unjuk kerja produk


    No Aspek yang dinilai Skor bobot jml
    10-100
    1 persiapaN 5%

    1. Penyiapan bahan dan alat


    2. Memilih alat
    3. Memilih bahan
    3 proses 40%

    1. Penggunaan alat
    2. Teknik membersihkan ikan
    3. Teknik penggunaan alat

    3 Produk 40 %

    1. Kreatifitas
    2. Kemasan
    3. sajian

    4 Sikap 15 %

    1. Kedisiplinan
    2. kerjasama
    3. kejujuran
    4. tanggung jawb
    Rata -rata

    Nilai akhir

    Kategori nilai:
    1. 86-100 SB (A)
    2. 76-85 BAIK (B)
    3. 65-75 CUKUP (C)
    4. 55-64 KURANG (D)
    5. <55 SANGAT KURANG (E)
    d. Penilaian Portofolio
    OMata Pelajaran : Prakarya
    Kelas/Semester : IX/ Ganjil
    Kompetensi Dasar : 3.1. Memahami rancangan pembuatan, penyajian
    dan pengmasan olahan pangan dari bahan
    ikan dan daging putih atau merah menjadi
    makanan berdasarkan konsep dan prosedur
    sesuai wilayah setempat

    4.1 Membuat olahan pangan dari bahan ikan dan


    daging putih atau merah menjadi makanan
    sesuai dan bahan yang ada di wilayah setempat

    Topik/Subtopik : Pengolahan ikan


    Indikator Pencapaian Kompetensi : Peserta didik menunjukkan periaku ilmiah disiplin,
    tanggung jawab, kerjasama, teliti dalam, kreatif
    membuat olahan pangan ikan

    Instrumen

    Anda mungkin juga menyukai