SILABUS MATA PELAJARAN PRAKARYA

SEKOLAH : SMP Negeri 1 Bobotsari

ASPEK :Pengolahan
KELAS /SEMESTER : VII (Tujuh) / Satu
TAHUN PELAJARAN : 2021/2022

KOMPETENSI DASAR MATERI POKOK KEGIATAN PEMBELAJARAN PENILAIAN ALOKASI KARAKTER SUMBER
WAKTU BELAJAR
3.1 Memahami • Pengertian buah Segar • Mengamati jenis bahan dan alat 1. Sikap: 8 JP • Religius Kemdikbud. 2018.
rancanganpembuatan, • Karakteristik buah- buahan pengolahan di wilayahsetempat dari • Jurnal • Jujur Prakarya
penyajian danpengemasan • Kandungan dan manfaat berbagai sumber untuk pemahaman (observasi / • Disiplin SMP/MTsKelasVII
bahan pangan buah segar buah-buahan • Definisi, karakteristik, dan kandungan dan pengamatan • Tanggung Semester1.
menjadi makanandan • Teknik pengolahan pangan manfaatbuah-buahan jawab Kemdikbud
2. Pengetahuan :
minuman yang ada di • Prinsip tahapan pengolahan • Membuat pertanyaan tentang cara • Kerjasama RI.Jakarta.
• Observasi
wilayah setempat pangan mengolah danmengemas produk olahan
terhadap Percaya diri
• Tahapan pengolahanbahan buah segar
4.1 Mengolah bahan pangan pangan buah-buahan • Membuat rancangan kebutuhan alat dan diskusi, tanya
buah segar menjadi menjadi makanan dan bahan jawab dan
makanandan minuman inuman serta teknik pengolahan bahan pangan percakapan
sesuai pengetahuan • Penyajian dan kemasan buah segarmenjadi makanan dan minuman • Penugasan
rancangan danbahan yang • Mengolah bahan pangan buah segar (portofolio)
ada di wilayah setempat menjadi 3. Keterampilan:
makanan dan minuman, dan mengemas, • Praktik
serta menyajikan Produk
• Mengevaluasi dan melaporkan proses
pengolahan bahan pangan buah segar
menjadi makanan dan Minuman

3.2 Memahami • Pengertian hasil samping • Mengamati jenis bahan dan alat 1. Sikap: 8 JP • Religius Kemdikbud. 2018.
rancanganpembuatan, buah pengolahan di wilayahsetempat dari • Jurnal • Jujur Prakarya
penyajian danpengemasan • Karakteristik hasil berbagai sumber untuk pemahaman (observasi / • Disiplin SMP/MTsKelasVII
bahan hasil samping buah samping buah-buahan • Definisi, karakteristik dan kandungan dan pengamatan • Tanggung Semester1.
menjadi produk pangan • Kandungan dan manfaat manfaat darihasil samping buah jawab Kemdikbud
2. Pengetahuan :
 yang ada diwilayah hasil samping buah- • Membuat pertanyaan tentang cara • Observasi • Kerjasama RI.Jakarta.
setempat buahan mengolah danmengemas produk olahan terhadap Percaya diri
• Teknik pengolahan hasil samping buah diskusi, tanya
4.2 Mengolah, menyaji dan pangan • Membuat rancangan kebutuhan alat dan jawab dan
mengemas bahan hasil • Prinsip tahapan bahanserta teknik pengolahan bahan percakapan
samping buah pengolahan pangan pangan hasil sampingbuah menjadi produk
• Penugasan
menjadiproduk pangan • Tahapan pengolahan pangan
yang ada di wilayah bahan pangan hasil • Mengolah bahan pangan hasil samping (portofolio)
setempat samping buah menjadi buah menjadiproduk pangan dan 3. Keterampilan:
produk pangan (makanan mengemas, serta menyajikan • Praktik
dan minuman) • Mengevaluasi dan melaporkan Produk
• Penyajian dan kemasan prosespengolahan bahan pangan hasil
samping buah menjadiproduk pangan

Mengetahui, Bobotsari, 15 Juli 2021

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran Prakarya

Eko Budi Santosa, S.Pd.,M.Pd. FIRDHAUS TRI NUGROHO, S.Pd

NIP. 19670907 199303 1 008 NIP. 1978506 200604 1 008
 SILABUS MATA PELAJARAN PRAKARYA
SEKOLAH : SMP Negeri 1 Bobotsari
ASPEK :Pengolahan
KELAS /SEMESTER : VII (Tujuh) / Dua
TAHUN PELAJARAN : 2021/2022

KOMPETENSI DASAR MATERI POKOK KEGIATAN PEMBELAJARAN PENILAIAN ALOKASI KARAKTER SUMBER
WAKTU BELAJAR
3.3 memahami rancangan • Pengertian sayuran •mengamati jenis bahan dan alat pengolahan di 1. Sikap: 8 JP • Religius Kemdikbud. 2018.
pengolahan, penyajian dan • Karakteristik sayuran wilayahsetempat dari berbagai sumber untuk • Jurnal • Jujur Prakarya
pengemasan bahan pangan • Kandungan danmanfaat pemahamandefinisi, karakteristik, dan (observasi / • Disiplin SMP/MTsKelasVII
sayuran menjadi makanan sayuran kandungan dan manfaatsayuran pengamatan • Tanggung Semester1.
dan minuman kesehatan • Teknik •membuat pertanyaan tentang cara mengolah 2. Pengetahuan : jawab Kemdikbud
yang ada di wilayah pengolahanpangan danmengemas produk olahan sayuran • Kerjasama RI.Jakarta.
• Observasi
setempat • Prinsip •membuat rancangan kebutuhan alat dan
terhadap Percaya diri
tahapanpengolahan bahanserta teknik pengolahan bahan pangan
4.3 mengolah, menyaji,dan pangan sayuran menjadi makanan dan minuman diskusi, tanya
mengemas bahan pangan • Tahapan •mengolah bahan pangan sayuran menjadi jawab dan
sayuran menjadi makanan pengolahanbahan makanandan minuman, serta mengemas atau percakapan
dan minuman kesehatan pangan sayuranmenjadi menyajikan • Penugasan
yang ada di wilayah makanan danminuman •mengevaluasi dan melaporkan proses pengolahan (portofolio)
setempat • Penyajian dan kemasan bahan pangan sayuran menjadi makanan dan 3. Keterampilan:
minuman • Praktik
• Produk
3.4 memahamirancangan • Pengertian hasil •mengamati jenis bahan dan alat pengolahan di 1. Sikap: 8 JP • Religius Kemdikbud. 2018.
pengolahan, penyajian, dan samping sayuran wilayahsetempat dari berbagai sumber untuk • Jurnal • Jujur Prakarya
pengemasan bahan hasil • Karakteristik pemahamandefinisi, karakteristik, dan (observasi / • Disiplin SMP/MTsKelasVII
samping sayuran menjadi hasilsamping sayuran kandungan dan manfaat darihasil samping pengamatan • Tanggung Semester1.
produk pangan yang ada di • Kandungan danmanfaat sayuran jawab Kemdikbud
2. Pengetahuan :
wilayah setempat hasil sampingsayuran •membuat pertanyaan tentang cara mengolah • Kerjasama
• Observasi RI.Jakarta.
• Teknik danmengemas produk olahan hasil samping
terhadap Percaya diri
4.4 mengolah, menyaji dan pengolahanpangan sayuran
mengemas bahan hasil • Prinsip •membuat rancangan kebutuhan alat dan diskusi, tanya
samping sayuran menjadi tahapanpengolahan bahanserta teknik pengolahan bahan pangan jawab dan
produk pangan yang ada di pangan hasil sampingsayuran menjadi produk pangan percakapan
wilayah setempat • Tahapan •mengolah bahan pangan hasil samping • Penugasan
pengolahanbahan sayuranmenjadi produk pangan dan mengemas (portofolio)
pangan hasilsamping serta menyajikan 3. Keterampilan:
sayuranmenjadi produk •mengevaluasi dan melaporkan proses pengolahan • Praktik
pangan(makanan bahan pangan hasil samping sayuran menjadi • Produk
danminuman) produk pangan
• Penyajian dan kemasan

Mengetahui, Bobotsari,
Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran Prakarya

Eko Budi Santosa, S.Pd.,M.Pd. FIRDHAUS TRI NUGROHO , S.Pd

NIP. 19630808 199701 001 NIP. 1978506 200604 1 008
 SILABUS MATA PELAJARAN PRAKARYA

SEKOLAH : SMP Negeri 1 Bobotsari

ASPEK :Pengolahan
KELAS /SEMESTER : VIII (Delapan) / Satu
TAHUN PELAJARAN : 2021/2022

KOMPETENSI DASAR MATERI POKOK KEGIATAN PEMBELAJARAN PENILAIAN ALOKASI KARAKTER SUMBER
WAKTU BELAJAR
3.1 Menganalisis rancangan • Pengertian serealia, kacang- • Mengamati jenis bahan dan alat pengolahan 1. Sikap: 8 JP • Religius Kemdikbud. 2018.
pembuatan, penyajian kacangan danumbi di wilayahsetempat dari berbagai sumber • Jurnal • Jujur Prakarya
danpengemasan bahan • Jenis dan manfaat serealia, • Membuat pertanyaan tentang cara mengolah (observasi / • Disiplin SMP/MTsKelasVII
pangan serealia, kacang- kacang-kacangan dan umbi dan mengemas hasil olah serealia, pengamatan • Tanggung Semester1.
kacangandan umbi • Teknik pengolahan kacangkacangan dan umbi jawab Kemdikbud
2. Pengetahuan :
menjadi makanan dan • Tahapan/ • Membuat rancangan kebutuhan alat dan • Kerjasama RI.Jakarta.
• Observasi
atau minuman yang ada langkahPengolahan bahan sertateknik pengolahan
terhadap Percaya diri Buku Pendamping
di wilayah setempat • Penyajian dan kemasan • Mengolah serealia, kacangkacangan dan
umbi menjadimakanan dan atau minuman, diskusi, MGMP
4.1 Mengolah, menyaji dan mengemas serta menyajikan tanya
mengemasbahan • Mengevaluasi dan melaporkan proses dan jawab dan
panganserealia, kacang- hasil pengolahan percakapan
kacangandan umbi yang • Penugasan
ada di wilayah setempat (portofolio)
menjadimakanan dan 3. Keterampilan:
atau minuman sesuai • Praktik
rancangan
• Produk

3.2 Menganalisis • Pengertian produk pangan • Mengamati jenis bahan dan alat pengolahan 1. Sikap: 8 JP • Religius Kemdikbud. 2018.
rancanganpembuatan, setengah jadi di wilayahsetempat dari berbagai sumber • Jurnal • Jujur Prakarya
penyajian, • Jenis produk pangan • Membuat pertanyaan tentang cara mengolah (observasi / • Disiplin SMP/MTsKelasVII
danpengemasan bahan setengah jadi serealia, dan mengemas serealia, kacang-kacangan pengamatan • Tanggung Semester1.
pangan serealia, kacang-kacangan dan dan umbi menjadi produk pangan 2. Pengetahuan : jawab Kemdikbud
kacang-kacangan,dan umbi setengah jadi • Kerjasama
• Observasi RI.Jakarta.
umbi yang ada di • Teknik pengolahan • Membuat rancangan kebutuhan alat dan
 wilayah setempat bahan sertateknik pengolahan terhadap • Percaya Buku pendamping
menjadi produk pangan • Tahapan/langkah • Mengolah serealia, kacang-kacangan dan diskusi, diri MGMP
setengah jadi pengolahan umbi menjadi produk pangan setengah tanya
• Penyajian dan kemasan jadi,mengemas dan menyajikan jawab dan
4.2 Mengolah, menyaji dan • Mengevaluasi dan melaporkan proses dan percakapan
mengemas bahan hasil pengolahan
• Penugasan
panganserealia,
kacangkacangandan (portofolio)
umbi yang ada di wilayah 3. Keterampilan:
setempat menjadi bahan • Praktik
pangan setengah jadi • Produk

Mengetahui, Bobotsari, 15 Juli 2021

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran Prakarya

Eko Budi Santosa, S.Pd.,M.Pd. FIRDHAUS TRI NUGROHO, S.Pd

NIP. 19670907 199303 1 008 NIP. 1978506 200604 1 008
 SILABUS MATA PELAJARAN PRAKARYA
SEKOLAH : SMP Negeri 1 Bobotsari
ASPEK :Pengolahan
KELAS /SEMESTER : VIII (Delapan) / Dua
TAHUN PELAJARAN : 2021/2022

KOMPETENSI DASAR MATERI POKOK KEGIATAN PEMBELAJARAN PENILAIAN ALOKASI KARAKTER SUMBER
WAKTU BELAJAR
3.3 menganalisis rancangan  Pengertian produk pangan mengamati jenis bahan dan alat pengolahan di 1. Sikap: 8 JP • Religius Kemdikbud. 2018.
pembuatan, penyajian, dan setengah jadi menjadi wilayahsetempat dari berbagai sumber • Jurnal • Jujur Prakarya
pengemasan bahan pangan produkpangan jadi (siap membuat pertanyaan tentang cara mengolah dan (observasi / • Disiplin SMP/MTsKelasVI
setengah jadi dari bahan konsumsi) mengemas bahan setengah jadi serealia, kacang- pengamatan • Tanggung I
serealia, kacang-kacangan,  Jenis pengolahan kacangan dan umbi menjadi produk pangan jadi jawab Semester1.
2. Pengetahuan :
dan umbi yang ada di  Teknik pengolahan (siap konsumsi) • Kerjasama Kemdikbud
• Observasi
wilayah setempat menjadi membuat rancangan kebutuhan alat dan bahan • Percaya
 Tahapan/langkah terhadap RI.Jakarta.
produk pangan jadi (siap sertateknik pengolahan
 Penyajian dan kemasan diskusi, tanya diri Buku pendamping
konsumsi)
mengolah serealia, kacangkacangan dan umbi jawab dan MGMP
menjadiproduk pangan jadi (siap konsumsi),
4.3 mengolah, menyajidan percakapan
serta mengemas dan menyajikan
mengemas bahan pangan • Penugasan
setengah jadi dari serealia, mengevaluasi dan melaporkan proses dan hasil
pengolahan
(portofolio)
kacang-kacangan dan umbi 3. Keterampilan:
yang ada di wilayah • Praktik
setempat menjadi produk • Produk
pangan jadi
(siap konsumsi)

3.4 memahami rancangan  Pengertian hasil samping mengamati jenis bahan dan alat pengolahan di 1. Sikap: 8 JP • Religius Kemdikbud. 2018.
pembuatan, penyajian dan pengolahan serealia, wilayahsetempat dari berbagai sumber • Jurnal • Jujur Prakarya
pengemasan bahanhasil kacang-kacangan dan umbi membuat pertanyaan tentang cara mengolah dan (observasi / • Disiplin SMP/MTsKelasVI
samping pengolahan menjadi produk pangan mengemas hasil samping pengolahan serealia, pengamatan • Tanggung I
serealia, kacang-kacangan  Jenis pengolahan kacang-kacangan dan umbi jawab Semester1.
2. Pengetahuan :
dan umbi menjadi produk  Teknik pengolahan membuat rancangan kebutuhan alat dan bahan • Kerjasama
• Observasi Kemdikbud
pangan yang ada wilayah • Percaya
 Tahapan/ sertateknik pengolahan terhadap RI.Jakarta.
setempat
langkahpengolahan mengolah hasil samping pengolahan serealia, diskusi, tanya diri Buku pendamping
  Penyajian dan kemasan kacang-kacangan dan umbi menjadi produk jawab dan MGMP
4.4 membuat, menyaji, dan pangan, mengemasdan menyajikan percakapan
mengemas bahan hasil mengevaluasi dan melaporkan proses dan hasil • Penugasan
samping pengolahan pengolahan (portofolio)
serealia, kacang-kacangan 3. Keterampilan:
dan umbi
• Praktik
menjadi produk pangan
yang ada di wilayah • Produk
setempat

Mengetahui, Bobotsari
Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran Prakarya

Eko Budi Santosa, S.Pd.,M.Pd. FIRDHAUS TRI NUGROHO, S.Pd

NIP. 19670907 199303 1 008 NIP. 1978506 200604 1 008