ANALISIS STANDAR KOMPETENSI LULUSAN

Mata Pelajaran : Prakarya (Pengolahan)

Kelas : VII (Tujuh)
Semester : Ganjil

Kegiatan Rencana
SKL Kompetensi Inti (KI) Kompetensi Dasar (KD) Indikator (IPK) Materi Pemebelajaran
Pembelajaran Penilaian
1. Peserta didik KI3: Memahami dan 3.1 Memahami rancangan  Mengidentifikasi  Jenis bahan dasar,  Mengamati jenis 1. Penilaian
memiliki menerapkan pembuatan, penyajian jenis bahan dasar, bahan bantu , dan bahan dan alat Kinerja
pengetahuan pengetahuan faktual, dan pengemasan bahan bantu , dan bahan kemasan pengolahan di 2. Penilaian
dalam konseptual, prosedural, bahan pangan buah bahan kemasan makanan wilayah setempat dari Produk
mengidentifikas dan metakognitif pada menjadi makanan dan makanan yang  Jenis alat dan berbagai sumber
i jenis buah tingkat teknis dan minuman segar yang dapat digunakan kegunaannya  Membuat pertanyaan
yang dapat spesifik sederhana ada di wilayah untuk pengolahan  Teknik dan langkah- tentang cara
dijadikan olahan berdasarkan rasa ingin setempat bahan pangan langkah pengolahan mengolah dan
makanan di tahunya tentang ilmu buah menjadi  Teknik pengemasan mengemas hasil olah
wilayah pengetahuan, teknologi, makanan dan dan penyajian buah segar.
setempat seni, budaya dengan minuman segar.  Membuat rancangan
wawasan kemanusiaan,  Memahami jenis kebutuhan alat dan
2. Peserta didik kebangsaan, dan alat dan bahan serta teknik
memiliki kenegaraan terkait kegunaannya pengolahan
keterampilan fenomena dan kejadian yang digunakan  Mengolah buah segar
dalam mengolah tampak mata. untuk mengolah menjadi makanan dan
buah menjadi bahan pangan minuman, mengemas
aneka makan buah menjadi dan menyajikan
yang meiliki makanan dan  Mengevaluasi dan
nilai ekonomis minuman segar melaporkan proses
 Memahami teknik dan hasil pengolahan.
3. Peserta didik dan langkah-
memiliki langkah
keterampilan pengolahan bahan
dalam pangan buah
melakukan menjadi makanan
pengemasan dan minuman
terhadap makan segar
olah sehingga  Memahami teknik
dapat pengemasan dan
meningkatkan penyajian bahan
nilai ekonomis pangan menjadi
 Kegiatan Rencana
SKL Kompetensi Inti (KI) Kompetensi Dasar (KD) Indikator (IPK) Materi Pemebelajaran
Pembelajaran Penilaian
makanan makanan dan
tersebut. minuman segar
KI4: Menunjukkan 4.1 Mengolah bahan  Membuat
keterampilan menalar, pangan buah segar rancangan
mengolah, dan menyaji menjadi makanan dan kebutuhan alat
secara kreatif, produktif, minuman sesuai dan bahan serta
kritis, mandiri, pengetahuan teknik pengolahan
kolaboratif, dan rancangan dan bahan  Mengolah buah
komunikatif, dalam yang ada di wilayah segar menjadi
ranah konkret dan ranah setempat makanan dan
abstrak sesuai dengan minuman,
yang dipelajari di mengemas dan
sekolah dan sumber lain menyajikan
yang sama dalam sudut  Menyajikan
pandang teori. laporan proses
dan hasil
pengolahan
KI3: Memahami dan 3.2 Memahami  Mengidentifikasi  Jenis bahan dasar ,  Mengamati jenis
menerapkan rancangan pembuatan, jenis bahan bahan bantu, dan bahan bahan dan alat
pengetahuan faktual, penyajian dan dasar , bahan kemasan makanan pengolahan di
konseptual, prosedural, pengemasan bahan bantu, dan bahan  Jenis alat dan wilayah setempat dari
dan metakognitif pada hasil samping dari kemasan makanan kegunaannya berbagai sumber
tingkat teknis dan pengolahan makanan yang dapat  Teknik dan langkah-  Membuat pertanyaan
spesifik sederhana dan minuman buah digunakan untuk langkah pengolahan tentang cara
berdasarkan rasa ingin segar menjadi produk mengolah bahan  Teknik pengemasan mengolah dan
tahunya tentang ilmu pangan yang ada di hasil samping dari dan penyajian mengemas hasil
pengetahuan, teknologi, wilayah setempat pengolahan samping pengolahan
seni, budaya dengan makanan dan buah segar
wawasan kemanusiaan, minuman buah  Membuat rancangan
kebangsaan, dan segar menjadi kebutuhan alat dan
kenegaraan terkait produk pangan bahan serta teknik
fenomena dan kejadian  Menyebutkan pengolahan
tampak mata. jenis alat dan  Mengolah hasil
kegunaannya samping pengolahan
yang digunakan buah segar menjadi
untuk mengolah produk pangan,
bahan hasil mengemas , dan
samping dari
 Kegiatan Rencana
SKL Kompetensi Inti (KI) Kompetensi Dasar (KD) Indikator (IPK) Materi Pemebelajaran
Pembelajaran Penilaian
pengolahan menyajikan
makanan dan  Mengevaluasi dan
minuman buah melaporkan proses
segar menjadi dan hasil pengolahan.
produk pangan
 Memahami teknik
dan langkah-
langkah
pengolahan bahan
hasil samping dari
pengolahan
makanan dan
minuman buah
segar menjadi
produk pangan
 Memahami teknik
pengemasan dan
penyajian bahan
hasil samping dari
pengolahan
makanan dan
minuman buah
segar menjadi
produk pangan
KI4: Menunjukkan 4.2 Mengolah, menyaji,  Membuat
keterampilan menalar, dan mengemas bahan rancangan
mengolah, dan menyaji hasil samping dari kebutuhan alat
secara kreatif, produktif, pengolahan makanan dan bahan serta
kritis, mandiri, dan minuman buah teknik pengolahan
kolaboratif, dan segar menjadi produk  Mengolah hasil
komunikatif, dalam pangan yang ada samping
ranah konkret dan ranah wilayah setempat pengolahan buah
abstrak sesuai dengan segar menjadi
yang dipelajari di produk pangan,
sekolah dan sumber lain mengemas , dan
yang sama dalam sudut menyajikan
pandang teori.  Menyajikan
laporan proses

SKL Kompetensi Inti (KI) Kompetensi Dasar (KD)
KI3: Memahami dan 3.3 Memahami
menerapkan
pengetahuan faktual,
konseptual, prosedural,
dan metakognitif pada
tingkat teknis dan
spesifik sederhana
berdasarkan rasa ingin
tahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi,
seni, budaya dengan
wawasan kemanusiaan,
kebangsaan, dan
kenegaraan terkait
fenomena dan kejadian
tampak mata.
Kegiatan Rencana
Indikator (IPK) Materi Pemebelajaran
Pembelajaran Penilaian
dan hasil
pengolahan
 Mengidentifikasi  Jenis bahan dasar ,  Mengamati jenis
rancangan pengolahan berbagai jenis bahan bantu, dan bahan bahan dan alat
, penyajian dan bahan dasar , kemasan makanan pengolahan di
pengemasan bahan bahan bantu, dan  Jenis alat dan wilayah setempat dari
pangan sayuran bahan kemasan kegunaannya berbagai sumber
menjadi makanan dan makanan yang  Teknik dan langkah-  Membuat pertanyaan
atau minuman dapat digunakan langkah pengolahan tentang cara
kesehatan yang ada di untuk mengolah  Teknik pengemasan mengolah dan
wilayah setempat bahan pangan dan penyajian mengemas hasil olah
sayuran menjadi sayuran
makanan dan atau  Membuat rancangan
minuman kebutuhan alat dan
kesehatan bahan serta teknik
 Menyebutkan pengolahan
jenis alat dan  Mengolah sayuran
kegunaannya menjadi makanan dan
yang dapat minuman kesehatan ,
digunakan untuk mengemas dan
mengolah bahan menyajikan
pangan sayuran  Mengevaluasi dan
menjadi makanan melaporkan proses
dan atau dan hasil pengolahan.
minuman
kesehatan
 Memahami teknik
dan langkah-
langkah
pengolahan bahan
pangan sayuran
menjadi makanan
dan atau
minuman
kesehatan
 Memahami teknik
pengemasan dan
penyajian bahan
 Kegiatan Rencana
SKL Kompetensi Inti (KI) Kompetensi Dasar (KD) Indikator (IPK) Materi Pemebelajaran
Pembelajaran Penilaian
pangan sayuran
menjadi makanan
dan atau
minuman
kesehatan
KI4: Menunjukkan 4.3 Mengolah, menyaji,  Membuat
keterampilan menalar, dan mengemas bahan rancangan
mengolah, dan menyaji pangan sayuran kebutuhan alat
secara kreatif, produktif, menjadi makanan dan dan bahan serta
kritis, mandiri, minuman kesehatan teknik pengolahan
kolaboratif, dan yang ada di wilayah  Mengolah
komunikatif, dalam setempat sayuran menjadi
ranah konkret dan ranah makanan dan
abstrak sesuai dengan minuman
yang dipelajari di kesehatan ,
sekolah dan sumber lain mengemas dan
yang sama dalam sudut menyajikan
pandang teori.  Menyejikan
laporan proses
dan hasil
pengolahan
KI3: Memahami dan 3.4 Memahami rancangan  Mengidentifikasi  Jenis bahan dasar ,  Mengamati jenis
menerapkan pengolahan, berbagai jenis bahan bantu, dan bahan bahan dan alat
pengetahuan faktual, penyajian, dan bahan dasar , kemasan makanan pengolahan di
konseptual, prosedural, pengemasan bahan bahan bantu, dan  Jenis alat dan wilayah setempat dari
dan metakognitif pada hasil samping dari bahan kemasan kegunaannya berbagai sumber
tingkat teknis dan pengolahan makanan makanan yang  Teknik dan langkah-  Membuat pertanyaan
spesifik sederhana dan minuman sayuran dapat digunakan langkah pengolahan tentang cara
berdasarkan rasa ingin menjadi produk untuk mengolah  Teknik pengemasan mengolah dan
tahunya tentang ilmu pangan yang ada di bahan hasil dan penyajian mengemas hasil
pengetahuan, teknologi, wilayah samping dari samping pengolahan
seni, budaya dengan setempatwilayah pengolahan sayuran
wawasan kemanusiaan, setempat menjadi makanan dan  Membuat rancangan
kebangsaan, dan produk pangan minuman sayuran kebutuhan alat dan
kenegaraan terkait menjadi produk bahan serta teknik
fenomena dan kejadian pangan pengolahan
tampak mata.  Menjelaskan jenis  Mengolah hasil
alat dan kegunaan
 Kegiatan Rencana
SKL Kompetensi Inti (KI) Kompetensi Dasar (KD) Indikator (IPK) Materi Pemebelajaran
Pembelajaran Penilaian
yang dapat samping menjadi
digunakan untuk produk pangan,
mengolah bahan mengemas , dan
hasil samping dari menyajikan
pengolahan  Mengevaluasi dan
makanan dan melaporkan proses
minuman sayuran dan hasil pengolahan.
menjadi produk
pangan
 Memahami teknik
dan langkah-
langkah
pengolahan bahan
hasil samping dari
pengolahan
makanan dan
minuman sayuran
menjadi produk
pangan
 Memahami teknik
pengemasan dan
penyajian bahan
hasil samping dari
pengolahan
makanan dan
minuman sayuran
menjadi produk
pangan
KI4: Menunjukkan 4.4 Pengolahan,  Membuat
keterampilan menalar, penyajian, dan rancangan
mengolah, dan menyaji pengemasan bahan kebutuhan alat
secara kreatif, produktif, hasil samping dari dan bahan serta
kritis, mandiri, pengolahan makanan teknik pengolahan
kolaboratif, dan dan minuman sayuran  Mengolah hasil
komunikatif, dalam menjadi produk samping menjadi
ranah konkret dan ranah pangan yang ada produk pangan,
abstrak sesuai dengan wilayah setempat mengemas , dan
yang dipelajari di menyajikan
 Kegiatan Rencana
SKL Kompetensi Inti (KI) Kompetensi Dasar (KD) Indikator (IPK) Materi Pemebelajaran
Pembelajaran Penilaian
sekolah dan sumber lain  Menyajikan
yang sama dalam sudut laporan proses
pandang teori. dan hasil
pengolahan

Labuhan Maringgai, 26 Juli 2019

Mengetahui, Guru Bidang Studi Prakarya
Kepala SMPN 1 Labuhan Maringgai

Dra. Murniati, M.Pd Rio Pangestu, S.Pd

NIP. 19660525 198807 2 002 NIP. 19930511 201903 1 004