SILABUS PRAKARYA

Sekolah : SMPN 1 Nalumsari

Kelas/Semester : VII/ Dua
Aspek : Pengolahan
Materi Pokok :  Pengolahan Bahan Pangan Buah Segar Menjadi Makanan Dan Minuman
 Pengolahan Bahan Pangan Hasil Samping Buah Menjadi Produk Pangan

Kompetensi Inti
1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya;
2. Menunjukkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (toleransi, gotong royong), santun, dan percaya diri dalam berinteraksi secara
efektif dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya;
3. Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya
terkait fenomena dan kejadian tampak mata;
4. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak
(menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam
sudut pandang/teori.
*Nilai
Sikap Alokasi
KD Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
(Karakter Waktu
)
3.1 Memahami rancangan @ Memahami Religius, Saintific  Teknik: Tes 16 jam Kemdikbud.
pembuatan, penyajian keragaman Nasionalis,  Menonton video/ tertulis pelajara 2017. Buku
dan pengemasan bahan bahan pangan Mandiri, mengamati gambar dan  Instrumen soal n (8 Guru Prakarya
 *Nilai
Sikap Alokasi
KD Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
(Karakter Waktu
)
pangan buah segar buah segar yang Gotong membaca wacana uraian mgu x 2 SMP/ MTs Kelas
menjadi makanan dan ada secara tepat Royong, tentang Pengolahan jp) VII Semester 1.
minuman yang ada di dan gotong Integritas Bahan Pangan Buah Jakarta:
wilayah setempat royong Segar Menjadi Kemdikbud RI.
@ Pengertian bahan Makanan Dan
pangan buah Minuman Kemdikbud.201
segar secara  Membuat pertanyaan 7. Buku Peserta
tepat dan tentang jenis, sifat, didikPrakarya
mandiri karakter serta teknik SMP/ MTs Kelas
@ Kandungan dan Pengolahan Bahan VII Semester 1.
manfaat buah Pangan Buah Segar Jakarta:
bagi manusia Menjadi Makanan Dan Kemdikbud RI.
dalam kehidupan Minuman
sehari-hari  Memilih dan
secara tepat dan menentukan jenis
gotong royong Pengolahan Bahan
@ Teknik Pangan Buah Segar
pengolahan Menjadi Makanan Dan
pangan pada Minuman
suatu produk  Mengomunikasikan
 *Nilai
Sikap Alokasi
KD Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
(Karakter Waktu
)
olahan pangan hasil pemilihan
buah secara tepat Pengolahan Bahan
dan gotong Pangan Buah Segar
royong Menjadi Makanan Dan
@ Memahami Minuman
keragaman
produk olahan
pangan buah di
daerah setempat
secara tepat dan
4.1 Mengolah bahan gotong royong
pangan buah segar @ Teknik
menjadi makanan dan pengolahan yang
minuman sesuai digunakannya
pengetahuan rancangan secara tepat dan
dan bahan yang ada di gotong royong
wilayah setempat
@ Tahapan
pembuatan
pengolahan
 *Nilai
Sikap Alokasi
KD Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
(Karakter Waktu
)
pangan buah
segar menjadi
makanan dan
minuman secara
tepat dan gotong
royong
@ Prinsip penyajian
dan pengemasan
produk olahan
pangan buah
yang tepat secara
tepat dan gotong
royong
@ Merancang
pengolahan
bahan pangan
buah secara tepat
dan gotong
royong
@ Membuat,
 *Nilai
Sikap Alokasi
KD Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
(Karakter Waktu
)
menguji dan
mengomunikasik
an karya
pengolahan
bahan pangan
buah menjadi
makanan dan
minuman secara
tepat dan gotong
royong
@ Prinsip penyajian
dan pengemasan
produk olahan
pangan buah
yang tepat.

3.2. Memahami Pengertian bahan Religius, Saintific  Teknik: Tes 16 jam Kemdikbud.
rancangan pembuatan, pangan hasil Nasionalis,  Menonton video/ tertulis pelajara 2017. Buku
penyajian dan samping buah Mandiri, mengamati gambar dan  Instrumen soal n (8 Guru Prakarya
pengemasan bahan hasil secara tepat dan Gotong membaca wacana uraian mgu x 2 SMP/ MTs Kelas
samping buah menjadi Royong, tentang jenis, sifat, VII Semester 1.
 *Nilai
Sikap Alokasi
KD Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
(Karakter Waktu
)
produk pangan yang ada mandiri Integritas karakter Pengolahan jp) Jakarta:
di wilayah setempat. Karakteristik Bahan Pangan Hasil Kemdikbud RI.
bahan pangan Samping Buah Menjadi
hasil samping Produk Pangan Kemdikbud.201

buah secara tepat  Membuat pertanyaan 7. Buku Peserta

tentang jenis, sifat, didikPrakarya
dan mandiri
karakter serta teknik SMP/ MTs Kelas
Kandungan dan
Pengolahan Bahan VII Semester 1.
manfaat buah
Pangan Hasil Samping Jakarta:
bagi manusia
Buah Menjadi Produk Kemdikbud RI.
secara tepat dan
Pangan.
mandiri  Memilih dan
Keragaman menentukan jenis
produk olahan Pengolahan Bahan
pangan dari hasil Pangan Hasil Samping
samping secara Buah Menjadi Produk
tepat dan Pangan
mandiri  Mengomunikasikan
hasil pemilihan
Pengolahan Bahan
Pangan Hasil Samping
4.2. Mengolah, menyaji,
Buah Menjadi Produk
 *Nilai
Sikap Alokasi
KD Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
(Karakter Waktu
)
dan mengemas bahan Pangan
hasil samping buah
menjadi produk pangan
yang ada wilayah Tahapan
setempat pembuatan
pengolahan
pangan hasil
samping buah
menjadi
makanan dan
minuman secara
tepat dan gotong
royong
Prinsip penyajian
dan pengemasan
produk olahan
pangan buah
secara tepat dan
gotong royong
Merancang
pengolahan
 *Nilai
Sikap Alokasi
KD Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
(Karakter Waktu
)
bahan pangan
hasil samping
buah secara tepat
dan gotong
royong
Membuat,
menguji dan
mengomunikasik
an karya
pengolahan
bahan pangan
hasil samping
buah menjadi
makanan dan
minuman secara
tepat dan gotong
royong
Prinsip penyajian
dan pengemasan
produk secara
 *Nilai
Sikap Alokasi
KD Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
(Karakter Waktu
)
tepat dan gotong
royong

Mengetahui, Nalumsari, 2 Februari 2022

Kepala Sekolah, Guru Mata Pelajaran,

Basuki, S.Pd.
NIP.197301032006041015 Yan Ayu Ristanti, S.Pd.