ANALISIS STANDAR KOMPETENSI LULUSAN

Satuan Pendidikan : SMP N 1 Sitiung

Mata Pelajaran : Prakarya (Pengolahan)
Kelas : IX (Sembilan)
Semester : Ganjil dan Genap

Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Materi Rencana

SKL Indikator (IPK) Kegiatan Pembelajaran
(KI) (KD) Pemebelajaran Penilaian
KI3: Memahami dan 3.1 Memahami  Mengidentifikas Mengolah hasil  Mengamati jenis • Lisan
menerapkan pengetahuan i jenis bahan peternakan dan bahan dan alat • Tertulis
pengetahuan tentang prinsip dasar, bahan perikanan menjadi pengolahan di • Penugasan
faktual, perancangan, bantu, dan makanan wilayah setempat • Unjukkerj
konseptual, pembuatan, bahan kemasan  Jenis bahan dasar , dari berbagai sumber
prosedural, dan penyajian, dan terkait bahan bantu, dan a
 Membuat
metakognitif pengemasan pengolahan bahan kemasan • Portofolio
pertanyaan tentang
pada tingkat hasil peternakan hasil peternakan makanan cara mengolah dan
teknis dan (daging, telur, menjadi  Jenis alat dan mengemas hasil olah
spesifik susu) dan makanan kegunaannya bahan pangan
sederhana perikanan (ikan,  Mengidentifikas  Teknik dan peternakan dan
berdasarkan udang, cumi, i jenis alat untuk langkah-langkah perikanan
rasa ingin rumput laut) pengolahan pengolahan  Membuat rancangan
tahunya tentang menjadi hasil peternakan  Teknik pengemasan kebutuhan alat dan
ilmu makanan yang menjadi dan penyajian bahan serta teknik
pengetahuan, ada di wilayah makanan beserta pengolahan
teknologi, seni, setempat kegunaannya  Mengolah bahan
budaya dengan  Menjelaskan pangan peternakan
wawasan teknik dan dan perikanan
kemanusiaan, langkah-langkah menjadi makanan
kebangsaan, pengolahan dan minuman,
dan kenegaraan hasil peternakan mengemas, dan
terkait menjadi menyajikan
fenomena dan makanan  Mengevaluasi dan
kejadian  Menjelaskan melaporkan proses
tampak mata. teknik dan hasil
pengemasan dan pengolahan.
penyajian hasil
peternakan dan
perikanan
menjadi
 Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Materi Rencana
SKL Indikator (IPK) Kegiatan Pembelajaran
(KI) (KD) Pemebelajaran Penilaian
makanan
KI4: Menunjukkan 4.1 Mengolah bahan  Membuat
keterampilan pangan hasil rancangan
menalar, peternakan kebutuhan alat
mengolah, dan (daging, telur, dan bahan serta
menyaji secara susu) dan teknik
kreatif, perikanan (ikan, pengolahan
produktif, udang, cumi, hasil peternakan
kritis, mandiri, rumput laut) dan perikanan
kolaboratif, dan yang ada di menjadi
komunikatif, wilayah makanan
dalam ranah setempat  Mengolah bahan
konkret dan menjadi pangan
ranah abstrak makanan serta peternakan dan
sesuai dengan menyajikan atau perikanan
yang dipelajari melakukan menjadi
di sekolah dan pengemasan makanan dan
sumber lain minuman,
yang sama mengemas, dan
dalam sudut menyajikan
pandang teori.  Menyajikan
laporan tentang
proses dan hasil
pengolahan.
KI3: Memahami dan 3.2 Menganalisis  Menganalisis Mengolah bahan  Mengamati jenis • Lisan
menerapkan prinsip jenis bahan pangan hasil bahan dan alat • Tertulis
pengetahuan perancangan, dasar , bahan peternakan dan pengolahan di • Penugasan
faktual, pembuatan, bantu, dan perikanan menjadi wilayah setempat
konseptual, penyajian, dan produk pangan
• Unjukkerj
bahan kemasan dari berbagai sumber
prosedural, dan pengemasan makanan untuk setengah jadi a
 Membuat
metakognitif bahan pangan pengolahan  Jenis bahan dasar , • Portofolio
pertanyaan tentang
pada tingkat hasil peternakan bahan pangan bahan bantu, dan cara mengolah, dan
teknis dan (daging, telur, hasil peternakan bahan kemasan mengemas hasil olah
spesifik susu) dan dan perikanan makanan bahan pangan dari
sederhana perikanan (ikan, menjadi produk  Jenis alat dan peternakan dan
berdasarkan udang, cumi, pangan setengah kegunaannya perikanan menjadi
rasa ingin rumput laut) jadi  Teknik dan produk pangan
tahunya tentang menjadi produk  Menganalisis
 Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Materi Rencana
SKL Indikator (IPK) Kegiatan Pembelajaran
(KI) (KD) Pemebelajaran Penilaian
ilmu pangan setengah jenis alat dan langkah-langkah setengah jadi
pengetahuan, jadi yang ada di kegunaannya pengolahan  Membuat rancangan
teknologi, seni, wilayah terkait  Teknik pengemasan kebutuhan alat dan
budaya dengan setempat pengolahan dan penyajian bahan serta teknik
wawasan bahan pangan  Pembuatan pengolahan
kemanusiaan, hasil peternakan rancangan  Mengolah bahan
kebangsaan, dan perikanan pengolahan pangan peternakan
dan kenegaraan menjadi produk dan perikanan
terkait pangan setengah menjadi produk
fenomena dan jadi pangan setengah
kejadian  Menjelaskan jadi, serta
tampak mata. teknik dan menyajikan dan
langkah-langkah mengemas
pengolahan  Mengevaluasi dan
bahan pangan melaporkan proses
hasil peternakan dan hasil
dan perikanan pengolahan.
menjadi produk
pangan setengah
jadi
 Menjelaskan
teknik
pengemasan dan
penyajian bahan
pangan hasil
peternakan dan
perikanan
menjadi produk
pangan setengah
jadi
 Menjelaskan
cara pembuatan
rancangan
pengolahan
bahan pangan
hasil peternakan
dan perikanan
menjadi produk
 Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Materi Rencana
SKL Indikator (IPK) Kegiatan Pembelajaran
(KI) (KD) Pemebelajaran Penilaian
pangan setengah
jadi
KI4: Menunjukkan 4.2 Membuat bahan  Membuat
keterampilan pangan setengah rancangan
menalar, jadi dari bahan kebutuhan alat
mengolah, dan pangan hasil dan bahan serta
menyaji secara peternakan teknik
kreatif, (daging, telur, pengolahan
produktif, susu) dan bahan pangan
kritis, mandiri, perikanan (ikan, hasil peternakan
kolaboratif, dan udang, cumi, dan perikanan
komunikatif, rumput laut) menjadi produk
dalam ranah yang ada di pangan setengah
konkret dan wilayah jadi
ranah abstrak setempat serta  Mengolah bahan
sesuai dengan menyajikan atau pangan
yang dipelajari melakukan peternakan dan
di sekolah dan pengemasan perikanan
sumber lain menjadi produk
yang sama pangan setengah
dalam sudut jadi, serta
pandang teori. menyajikan dan
mengemas
 Menyejikan
laporan proses
dan hasil
pengolahan.
KI3: Memahami dan 3.3 Menganalisis  Menganalisis Mengolah bahan  Mengamati jenis • Lisan
menerapkan prinsip jenis bahan pangan setengah jadi bahan dan alat • Tertulis
pengetahuan perancangan, dasar dan bahan dari hasil peternakan pengolahan di • Penugasan
faktual, pembuatan, bantu untuk dan perikanan menjadi wilayah setempat
konseptual, penyajian, dan produk pangan jadi
• Unjukkerj
pengolahan dari berbagai
prosedural, dan pengemasan bahan pangan (siap konsumsi) a
sumber
metakognitif bahan pangan setengah jadi  Jenis bahan dasar • Portofolio
 Membuat
pada tingkat setengah jadi menjadi pangan dan bahan bantu pertanyaan tentang
teknis dan dari hasil jadi (siap  Jenis alat dan cara merancang dan
spesifik peternakan konsumsi) kegunaannya mengolah bahan
sederhana (daging, telur,  Menganalisis
 Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Materi Rencana
SKL Indikator (IPK) Kegiatan Pembelajaran
(KI) (KD) Pemebelajaran Penilaian
berdasarkan susu) dan jenis alat dan  Teknik dan pangan peternakan
rasa ingin perikanan (ikan, kegunaannya langkah-langkah dan perikanan
tahunya tentang udang, cumi,  Menganalisis pengolahan menjadi produk
ilmu rumput laut) teknik dan  Teknik pengemasan pangan jadi (siap
pengetahuan, menjadi produk langkah-langkah dan penyajian konsumsi)
teknologi, seni, pangan jadi (siap pengolahan  Pembuatan  Membuat rancangan
budaya dengan konsumsi) yang bahan pangan rancangan kebutuhan alat dan
wawasan ada di wilayah setengah jadi pengolahan bahan serta teknik
kemanusiaan, setempat menjadi pangan pengolahan
kebangsaan, jadi (siap  Mengolah bahan
dan kenegaraan konsumsi) pangan peternakan
terkait  Menganalisis dan perikanan
fenomena dan teknik menjadi produk
kejadian pengemasan dan pangan jadi (siap
tampak mata. penyajian bahan konsumsi, serta
pangan setengah menyajikan dan
jadi menjadi mengemas
pangan jadi  Mengevaluasi dan
(siap konsumsi) melaporkan proses
 Menjelaskan dan hasil
cara pembuatan pengolahan.
rancangan
pengolahan
bahan pangan
setengah jadi
menjadi pangan
jadi (siap
konsumsi)
KI4: Menunjukkan 4.3 Membuat bahan  Membuat
keterampilan pangan setengah rancangan
menalar, jadi dari hasil kebutuhan alat
mengolah, dan peternakan dan bahan serta
menyaji secara (daging,telur, teknik
kreatif, susu) dan pengolahan
produktif, perikanan (ikan, bahan pangan
kritis, mandiri, udang,cumi, setengah jadi
kolaboratif, dan rumput laut) menjadi pangan
komunikatif, menjadi produk jadi (siap
 Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Materi Rencana
SKL Indikator (IPK) Kegiatan Pembelajaran
(KI) (KD) Pemebelajaran Penilaian
dalam ranah pangan jadi (siap konsumsi)
konkret dan konsumsi) serta  Mengolah bahan
ranah abstrak menyajikan atau pangan
sesuai dengan melakukan peternakan dan
yang dipelajari pengemasan perikanan
di sekolah dan menjadi produk
sumber lain pangan jadi
yang sama (siap konsumsi,
dalam sudut serta
pandang teori. menyajikan dan
mengemas
 Menyajikan
laporan proses
dan hasil
pengolahan.
KI3: Memahami dan 3.4 Menganalisis  Memahami jenis Mengolah hasil  Mengamati jenis • Lisan
menerapkan rancangan bahan dasar , samping pengolahan bahan dan alat • Tertulis
pengetahuan pembuatan, bahan bantu, hasil peternakan dan pengolahan di • Penugasan
faktual, penyajian, dan dan bahan perikanan menjadi wilayah setempat
konseptual, pengemasan produk pangan
• Unjukkerj
kemasan dari berbagai
prosedural, dan bahan hasil makanan untuk  Jenis bahan dasar , a
sumber
metakognitif samping dari pengolahan bahan bantu, dan • Portofolio
 Membuat
pada tingkat pengolahan hasil hasil samping bahan kemasan pertanyaan tentang
teknis dan peternakan menjadi produk makanan cara mengolah dan
spesifik (daging, telur, pangan  Jenis alat dan mengemas hasil
sederhana susu) dan  Memahami jenis kegunaannya samping pengolahan
berdasarkan perikanan (ikan, alat dan  Teknik dan hasil peternakan dan
rasa ingin udang, cumi, kegunaannya langkah-langkah perikanan
tahunya tentang rumput laut)  Memahami pengolahan  Membuat rancangan
ilmu menjadi produk teknik dan  Teknik pengemasan kebutuhan alat dan
pengetahuan, pangan yang ada langkah-langkah dan penyajian bahan serta teknik
teknologi, seni, di wilayah pengolahan pengolahan
budaya dengan setempat hasil samping  Mengolah hasil
wawasan menjadi produk samping pengolahan
kemanusiaan, pangan hasil peternakan dan
kebangsaan,  Memahami perikanan menjadi
dan kenegaraan teknik produk pangan ,
terkait
 Kompetensi Inti Kompetensi Dasar Materi Rencana
SKL Indikator (IPK) Kegiatan Pembelajaran
(KI) (KD) Pemebelajaran Penilaian
fenomena dan pengemasan dan mengemas dan
kejadian penyajian hasil menyajikan
tampak mata. samping  Mengevaluasi dan
pengolahan melaporkan proses
menjadi produk dan hasil
pangan pengolahan.
KI4: Menunjukkan 4.4 Mengolah bahan  Membuat
keterampilan hasil samping rancangan
menalar, dari pengolahan kebutuhan alat
mengolah, dan hasil peternakan dan bahan serta
menyaji secara (daging, telur, teknik
kreatif, susu) dan pengolahan
produktif, perikanan (ikan, hasil samping
kritis, mandiri, udang, cumi, menjadi produk
kolaboratif, dan rumput laut) pangan
komunikatif, yang ada di  Mengolah hasil
dalam ranah wilayah samping
konkret dan setempat pengolahan
ranah abstrak menjadi produk hasil peternakan
sesuai dengan pangan serta dan perikanan
yang dipelajari menyajikan atau menjadi produk
di sekolah dan melakukan pangan,
sumber lain pengemasan mengemas dan
yang sama menyajikan
dalam sudut  Mengevaluasi
pandang teori. dan melaporkan
proses dan hasil
pengolahan.
Koto Agung Juli 2022
Mengetahui,
Kepala Sekolah SMP N 1 Sitiung Guru Mata Pelajaran

MUHAMMAD IRSYAD, M.Pd YURIKA RAHMI, S.Pd.

Nip. 19670915 199412 1 001