Al-Tamimi Kesmas

Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat (Journal of Public Health Sciences)

https://jurnal.stikes-alinsyirah.ac.id/index.php/kesmas
Volume 9, Nomor 2, Tahun 2020
p-ISSN: 2338-2147
e-ISSN: 2654-6485

PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN DENGAN MODEL

PEMBELAJARAN THINK PAIR SHARE TERHADAP PENGETAHUAN DAN
SIKAP ANAK USIA SEKOLAH DALAM KONSUMSI SAYUR

Sri Puastiningsih

(1)
Studi Pendidikan Ners/Fakultas, Keperawatan/Universitas Airlangga, Jalan
Mulyorejo, Kota Surabaya

ABSTRAK
[Times New Roman, Font 11, Cetak Tebal, dan rata tengah (Center)]
Kelompok anak usia sekolah perlu mendapatkan pemenuhan kecukupan zat gizi utamanya
dengan konsumsi sayur. Kenyataannya anak masih sulit untuk mengkonsumsi sayur dalam
jumlah yang memadai. Metode think pair share membuat anak akan berusaha berpikir, saling
merespon dan membantu dalam berdiskusi.. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
menganalisis pengaruh penerapan pendidikan kesehatan dengan model pembelajaran think pair
share terhadap pengetahuan dan sikap anak usia sekolah dalam konsumsi sayur.
Kata kunci: Think Pair Share, Pengetahuan, Sikap, Anak Usia Sekolah,Konsumsi Sayur

ABSTRACT
Groups of elementary school-aged children need were still difficult to consume vegetables in
sufficient quantities when the children needs fulfillment of nutritional adequasy. Think pair
share method makes the children will try to think, respond to each other and help in the
discussion. The purpose of this study was to analyze the effect of health education with think
pair share model to knowledge and attitude of elementary school-age children in vegetable
consumption.
Keywords: Think Pair Share, Knowledge, Attitude, Elementary school-aged children,
Vegetable consumption.

PENDAHULUAN (Asy’ariyah 2015). Tidak hanya bagi

Sayur merupakan salah satu orang dewasa, mengkonsumsi sayur
makanan penting yang harus selalu sangat penting untuk dikonsumsi sejak
dikonsumsi setiap kali makan karena usia anak-anak. Apabila anak mengalami
merupakan salah satu syarat dalam kekurangan dalam mengkonsumsi
memenuhi menu gizi seimbang sayurakan menyebabkan tubuh
Page | 1
 Al-Tamimi Kesmas / Vol. XX, No. X, Tahun XXXX
kekurangan nutrisi seperti protein,
vitamin, mineral dan serat bagi tubuh,
anak juga beresiko menimbulkan
penyakit seperti resiko obesitas, dan
kekurangan gizi pada anak (Mak 2013).
Kelompok anak usia sekolah mengalami
proses pertumbuhan yang relatif pesat
dan memerlukan zat gizi dalam jumlah
yang relatif besar sehingga perlu
mendapatkan pemenuhan kecukupan zat
gizi (Wardlaw & Smith 2009). Pola
makan yang diterapkan pada usia anak-
anak akan mempengaruhi pola makan
ketika dewasa sehingga membiasakan
anak untuk mengkonsumsi sayur sejak
dini sangatlah penting (Bestari 2014).
Pada kenyataannya anak masih sulit
untuk mengkonsumsi sayur dalam
jumlah yang memadai. Anak
mengkonsumsi sayur rata-rata sebesar
70,4g/hari dengan konsumsi sayur
terendah 15g/hari dan konsumsi sayur
tertinggi 148g/hari (Nutrition
Information Centre 2013). Prevalensi ini
dapat berakibat buruk bagi tumbuh
kembang anak. Anak dapat mempunyai
peluang besar untuk menderita kurang
gizi karena makanan yang dikonsumsi
dalam jumlah sedikit (Fitriani 2009).
Sebuah penelitian oleh The Gateshead
Millenium Baby Study pada tahun 2006
di Inggris menyebutkan 20% orangtua
melaporkan anaknya mengalami masalah
makan, dengan prevalensi tertinggi anak
hanya mau makan makanan tertentu
(Wright 2007).
Menurut Food and Agriculture
Organization (FAO) pada tahun 2010
hanya 63,3% anak usia sekolah dasar di
Indonesia yang mengkonsumsi sayur.
Hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional
(SUSENAS 2014) didapatkan 83,64%
Page | 2
anak usia sekolah di Indonesia kurang
mengkonsumsi sayur, karena anak sering
mengalami fase sulit makan terutama
susah makan sayur. Berdasarkan hasil
Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas)
Departemen Kesehatan RI tahun 2013
ditemukan rata-rata 93,5% dari
penduduk Indonesia kurang
mengkonsumsi buah dan sayur.
Berdasarkan observasi awal kepada
siswa kelas 4 di Sekolah Dasar Islam
Kyai Haji Muhammad Noer / SDI KHM
NOER Surabaya, dari 40 siswa 16
diantaranya tidak suka makan sayur.
Sebanyak 15% yakni 6 siswa yang
menjawab salah ketika diminta
menjawab beberapa pertanyaan tentang
manfaat mengkonsumsi sayur.Siswa-
siswa juga mengungkapkan tiap kali
mereka makan, mereka akan
menyisihkan sayur dan membuangnya.
Sesuai dengan penelitian yang telah
dilakukan Putriana(2010)
mengungkapkan bahwa konsumsi sayur
pada anak usia sekolah tergolong rendah
yaitu sekitar 90% anak usia sekolah
mengkonsumsi sayuran dan buah <3
porsi/hari. Proporsi yang cukup besar
pada anak di dunia yang tidak memenuhi
rekomendasi World Health Organization
(WHO) dalam konsumsi sayur dan buah,
yakni setidaknya 400 gram/hari atau
sebanyak 3-5 porsi sehari. Kebutuhan
sayur yangdianjurkan WHO yakni 150–
200 gram setara 1–2 mangkuk sehari
(Krolner 2011). Penyebabnya karena
anak memilih-milih makanan yang
disukainya, hanya mau makan makanan
tertentu saja dan cenderung menghindari
makan sayur (Carruth 2010).
Faktor-faktor yang menyebabkan
konsumsi sayur pada anak dipengaruhi
 Al-Tamimi Kesmas / Vol. XX, No. X, Tahun XXXX
oleh karakteristik anak /individu,
karakteristik orangtua dan karakteristik
lingkungan. Anak lebih memilih
makanan junk food yang mayoritas tidak
menyediakan menu sayur (Fitriani
2009). Orang tua memiliki peran
penting dalam memenuhi gizi seimbang
pada anak. Dukungan orangtua dalam
meningkatkan konsumsi sayur pada anak
salah satunya dengan memberikan dan
menyiapkan menu sayur untuk bekal
maupun makanan sehari-hari (Carruth
2010). Pengetahuan anak tentang
pentingnya sayur perlu ditingkatkan agar
terbentuk kebiasaan mengkonsumsi
sayur(Nurmasita 2014).
Menurut hasil penelitian
Nurmahmudah (2015) peran pendidikan
kesehatan sangat berpengaruh pada
peningkatan pengetahuan anak tentang
sayur, terlebih jika menggunakan media
belajar untuk memberikan pemahaman
yang baik untuk anak, disesuaikan
dengan tahapan umur anak.
Permasalahannya jika anak memasuki
usia sekolah, anak mulai mendapat
pengaruhdari lingkungan luar, seperti
guru, teman sebaya dan orang lain
disekolah, dan juga adanya pengaruh
dari media, ini akan memberikan
dampak penurunan tingkat kesukaan
konsumsisayur pada anak(Aulia 2014).
Menurut Notoamodjo (2007),
peningkatan pengetahuan sangat
diperlukan demi tercapainya derajat
kesehatan yang lebih baik, semakin
tinggi tingkat pengetahuan yang dimiliki
seseorang maka akan lebih mudah anak
untuk berperilaku hidup sehat. Model
pembelajaran kooperatif think pair share
(TPS) ini merupakan metode
pembelajaran yang bertujuan siswa
Page | 3
mampu dalam berpikir (think),
mengungkapkan pendapat secara
berpasangan (pair), serta berbagi
pendapat (share) untuk memecahkan
suatu permasalahan dan mempelajari
materi dalam bentuk kerjasama antar
anggota kelompok (Carss 2007). Model
pembelajaran TPS ini memberikan
kesempatan kepada tiap siswa untuk
bekerja mandiri dan bekerjasama
dengan orang lain. Keunggulan teknik
ini adalah optimalisasi partisipasi siswa
(Theobald 2011). Pendidikan kesehatan
dengan metode TPS ini cocok digunakan
untuk anak usia sekolah karena anak
akan berusaha berpikir, saling merespon
dan membantu dalam berdiskusi (Arini
2015). Metode pembelajaran ini
digunakan oleh peneliti karena
berdasarkan penelitian yang dilakukan
oleh Santi (2013), TPS ini efektif untuk
meningkatkan pemahaman dan keaktifan
anak usia sekolah dasar dalam
berdiskusi. Kelemahan model
pembelajaran ini membutuhkan waktu
yang lama, karena siswa membutuhkan
waktu tambahan untuk memahami dan
mengubah suatu kebiasaan/ tindakan
(Rahayu 2012). Siswa merasa kesulitan
tersendiri untuk memahami suatu
konsep sehingga membutuhkan proses
dalam pelurusan konsep oleh fasilitator
(Lie 2007). Namun model pembelajaran
TPS ini siswa dilatih bernalar dan
berpikir serta diharapkan siswa mampu
meningkatkan pengetahuan dan
mengubah kecenderungan anak (sikap)
untuk memilih perilaku mengkonsumsi
sayur.
Berdasarkan latar belakang
tersebut maka perlu dilakukan penelitian
guna mempelajari pengaruh pendidikan
 Al-Tamimi Kesmas / Vol. XX, No. X, Tahun XXXX
kesehatan dengan model pembelajaran
think pair share terhadap pengetahuan
dan sikap anak usia sekolah dalam
konsumsi sayur untuk tercapainya
derajat kesehatan yang optimal bagi
anak.
METODE
Penelitian ini menggunakan
desain penelitian pra-eksperimental
(one- group pra-post test design).
Populasi dalam penelitia ini adalah siswa
kelas IV di SDI KHM Noer Surabaya.
Pengambilan sampel dengan tehnik total
sampling. Responden dalam penelitian
ini sejumlah 40 responden. Variabel
independen dalam penelitian ini adalah
pendidikan kesehatan dengan model
pembelajaran think pair share. Variabel
dependen dalam penelitian ini adalah
pengetahuan dan sikap. Pengumpulan
data menggunakan kuesioner. Data
dianalisa menggunakan uji statistik
Wilcoxon Sign Rank Test untuk
pengetahuan dan sikap dengan
signifikansi α≤0,05.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambaran umum lokasi penelitian
SDI KHM Noer adalah salah satu
sekolah dasar yang berlokasi di Jalan
Kedung Mangu Masjid no.28 Kelurahan
Sidotopo Wetan, Kecamatan Kenjeran
Kota Surabaya Jawa Timur. Bangunan
SDI ini terletak satu gedung dengan MTs
KHM Noer, untuk bangunan SDI terdiri
dari 6 ruang kelas, 1 ruang guru, 1 ruang
laboratorium komputer, 1 ruang kepala
sekolah dan 1 musholla. Jumlah siswa
SDIKHM Noer adalah 235 dengan
jumlah siswa kelas 4 pada tahun ajaran
2016/2017 berjumlah 40 siswa yang
terdiri dari 21 siswa laki-laki dan 19
siswa perempuan. Kegiatan belajar
mengajar dimulai pada pukul 07.00 WIB
dan berakhir pada pukul 11.30 WIB
dengan waktu istirahat pukul 09.00 WIB.
Page | 4
SDI KHM Noer belum memiliki UKS,
apabila ada siswa mengalami sakit di
istirahatkan di ruang guru atau musholla.
SDI KHM Noer Surabaya jarang
mendapatkan pendidikan kesehatan dari
puskesmas sebelumnya mengenai nutrisi
/ gizi tentang konsumsi sayur, begitu
juga dengan media pendidikan kesehatan
belum terpajang di sekolah ini seperti
poster, leaflet atau brosur di dinding
mading sekolah. SDI KHM Noer juga
tidak memiliki kantin sekolah, biasanya
anak-anak membeli jajan di pedagang
luar sekolah, jenis makanan yang dijual
juga mengandung tinggi kalori dan
kurang terjaga kebersihannya. Anak-
anak cenderung tidak membawa bekal
dari rumah sehingga mereka membeli
jajanan di lapak pedagang di luar
sekolah. Keadaan ini membuat siswa
membeli makanan yang tidak sehat dan
kurang gizi di sekolah, padahal anak
pada usia sekolah memerlukan asupan
gizi yang sehat dan optimal.
Data demografi responden
Data demografi responden ini
menguraikan tentang karakteristik
responden meliputi: urutan anak dalam
keluarga, jenis kelamin, umur anak,
infomasi mengenai pentingnya konsumsi
sayur, sumber informasi dan pengalaman
responden mendapatkan pendidikan
kesehatan.
Sampel yang digunakan pada
penelitian ini adalah siswa kelas 4 di SDI
KHM Noer sebanyak 40 siswa. Siswa
yang memenuhi syarat sebagai sampel
penelitian sebanyak 40 siswa.
Penetapan responden dilakukan
dengan teknik purposive sampling.
Karakteristik responden dapat dilihat
pada tabel 5.1: Tabel 5.1 Distribusi data
responden di SDI KHM Noer pada bulan
Juni 2017.
n Karakteristik n %
o responden
1 umur
10 14 35%
 Al-Tamimi Kesmas / Vol. XX, No. X, Tahun XXXX

11 26 65% pentingnya konsumsi sayur. Ada juga

Total 40 100% beberapa responden yang tidak pernah
2 Jenis kelamin mendapatkan informasi mengenai
Laki-laki 21 52,5 pentingnya konsumsi sayur. Sebagian
% besar responden mendapat informasi
Perempuan 19 47,5 mengenai pentingnya konsumsi sayur
% melalui guru sekolah, sedangkan
Total 40 100% sebagian kecil responden mendapat
3 Urutan anak dalam informasi mengenai pentingnya
keluarga konsumsi sayur melalui media (TV,
1 14 35% radio, koran). Berdasarkan tabel 5.1
2 10 25% menunjukkan bahwa sebagian besar
3 6 15% responden sebelumnya tidak pernah
4 4 10% mendapatkan pendidikan kesehatan atau
5 6 15% penyuluhan mengenai pentingnya
Total 40 100% konsumsi sayur sedangkan sebagian
4 Pengalaman kecil reponden pernah mendapatkan
mendapat informasi pendidikan kesehatan atau penyuluhan
pentingnya mengenai pentingnya konsumsi sayur.
konsumsi sayur Variabel yang diukur
Pernah 31 77,5
% Bagian ini menyajikan hasil penelitian
Tidak pernah 9 22,55 yang menunjukkan pengaruh pendidikan
Total 40 100% kesehatan dengan model pembelajaran
5 Sumber informasi think pair share terhadap pengetahuan
Orang tua 20 405 dan sikap anak dalam konsumsi sayur di
Guru sekolah 23 46% SDI KHM Noer Surabaya.
Media 7 14% Pengetahuan tentang konsumsi sayur
Total 50 100% sebelum dan sesudah diberikan
6 Pengalaman pendidikan kesehatan dengan model
mendapat pembelajaran think pair share.
penyuluhan/pendidi
kan kesehatan Tabel 5.2 Pengetahuan tentang
Pernah 16 40% konsumsi sayur sebelum dan sesudah
Tidak pernah 24 60% diberikan pendidikan kesehatan dengan
Total 40 100% model pembelajaran think pair sharedi
SDI KHM Noer Surabaya pada bulan
Data demografi responden yang Juni 2017
ditujukan pada tabel 5.1 menunjukkan
kategori Sebelum Sesudah
umur responden sebagian besar anak
berusia 11 tahun dan sebagian kecil anak n % n %
berusia 10 tahun. Sebagian besar Baik 1 2,5% 33 82,5%
responden adalah laki-laki yaitu 21 anak Cukup 17 42,5% 7 17,5%
dan jumlah responden perempuan 19 Kurang 22 55% 0 0%
anak. Sebagian besar responden adalah Total 40 100% 40 100%
anak pertama dan sebagian kecil adalah Welcome sign rank test p=0,000
anak ke-4. Mayoritas responden pernah
mendapatkan infomasi mengenai

Page | 5
 Al-Tamimi Kesmas / Vol. XX, No. X, Tahun XXXX

Berdasarkan tabel 5.2 menunjukkan dengan sikap positif 20 responden dan

bahwa mayoritas responden memiliki sikap negatif sebanyak 20 responden.
pengetahuan yang meningkat setelah Mayoritas responden menunjukkan
diberikan intervensi pendidikan peningkatan sikap. Responden setelah
kesehatan pentingnya konsumsi sayur diberikan intervensi yang bersikap
dengan model pembelajaran think pair positif sebanyak 24 responden,
share. Sebagian besar responden berada sedangkan yang bersikap negatif
dalam kategori baik setelah intervensi. sebanyak 16 responden. Hasil uji
Pengetahuan meningkat menjadi 33 statistik wilcoxon sign rank test nilai sig
responden berpengetahuan baik dan 7 (2-tailed) menunjukkan ada perbedaan
responden berpengetahuan cukup. Hasil hasil sikap sebelum dan sesudah nilai
uji statistik wilcoxon sign rank test nilai signifikasi p= 0,000 yaitu p ≤ 0,05. H1
sig (2-tailed) menunjukkan ada diterima yaitu ada pengaruh pendidikan
perbedaan tingkat pengetahuan sebelum kesehatan dengan model pembelajaran
dan sesudah dengan nilai signifikasi p= think pair share terhadap sikap anak usia
0,000 yaitu p ≤ 0,05. H1 diterima yaitu sekolah dalam konsumsi sayur.
ada pengaruh pendidikan kesehatan
dengan model pembelajaran think pair Analisis pengaruh pendidikan
share terhadap pengetahuan anak usia kesehatan dengan model
pembelajaran think pair share
sekolah dalam konsumsi sayur.
terhadap pengetahuan anak dalam
Sikap tentang konsumsi sayur sebelum konsumsi sayur
dan sesudah diberikan pendidikan Pengetahuan seseorang
kesehatan dengan model pembelajaran dipengaruhi oleh beberapa faktor,
think pair share. diantaranya
Tabel 5.3Sikap tentang konsumsi sayur umur, pendidikan, pekerjaan, minat,
sebelum dan sesudah diberikan pengalaman, kebudayaan dan informasi
(Mubarak 2009). Peningkatan
pendidikan kesehatan dengan model
pengetahuan pada 35 responden
pembelajaran think pair share di SDI merupakan hasil setelah dilakukan
KHM Noer Surabaya pada bulan Juni intervensi pendidikan kesehatan dengan
2017. model pembelajaran think pair share.
Kategori Sebelum Sesudah Penelitian sebelumnya menyebutkan
n % n % bahwa model pembelajaran TPS
Positif 20 50% 24 60% mengajak siswa untuk bekerja secara
Negatif 20 50% 26 40% mandiri maupun kelompok melalui
Total 40 100% 40 100% pendekatan struktural yang menekankan
Welcome dign rank test p=0,000 pada struktur yang dirancang untuk
Berdasarkan tabel 5.3 mempengaruhi pola berpikir dan
berinteraksi siswa (Nurjanah 2010).
menunjukkan bahwa sebelum diberikan
Responden yang memiliki
pendidikan kesehatan pentingnya pengetahuan baik adalah responden yang
konsumsi sayur dengan model mampu menjawab dengan benar 15-20
pembelajaran think pair share, soal. Responden yang memiliki
responden memiliki sikap yang sama pengetahuan cukup adalah responden
yang mampu menjawab dengan benar

Page | 6
 Al-Tamimi Kesmas / Vol. XX, No. X, Tahun XXXX
11-14 soal. Responden yang memiliki
pengetahuan kurang adalah responden
yang mampu menjawab dengan benar
<10 soal. Sebanyak 35 responden
mengalami peningkatan nilai
pengetahuan, 5 responden tidak
mengalami perubahan nilai, dan tidak ada
responden yang mengalami penurunan
nilai.
Pada responden sebelum
diberikan intervensi, responden banyak
menjawab salah pada item soal
mengenai kandungan gizi pada sayur dan
dampak kekurangan makan sayur,
Sebanyak 31 responden menjawab salah
pada item soal dampak makan sayur. Hal
ini dikarenakan soal yang bersifat
teoritis, responden belum mengetahui
apa saja kandungan gizi pada sayur dan
dampak kekurangan makan sayur bagi
tubuh, sehingga responden merasa
kesulitan menjawab item soal tersebut.
Setelah diberikan intervensi dari 31
responden yang menjawab salah pada
item soal dampak kurang makan sayur,
25 responden menjawab benar item soal
tersebut. Hasil tersebut menunjukkan
bahwa responden telah memperoleh
pendidikan kesehatan yang diberikan
dengan baik. Hasil analisis statistik
untuk variabel pengetahuan
menggunakan uji wilcoxon signed rank
test menunjukkan adanya pengaruh
yang signifikan setelah dilakukan
intervensi, dengan sig (2- tailed) nilai
signifikasi p= 0,000 yaitu p ≤ 0,05
artinya H1 diterima yang artinya terjadi
peningkatan pengetahuan pada
responden setelah dilakukan intervensi
pendidikan kesehatan dengan model
pembelajaran think pair share.
Mayoritas responden memiliki
pengetahuan yang meningkat dalam
kategori baik setelah dilakukan
intervensi pendidikan kesehatan dengan
model pembelajaran think pair share.
Model pembelajaran TPS ini
mengajak siswa lebih mampu
Page | 7
memposes informasi dan komunikasi
serta mengembangkan kemampuan
berpikir (Bamiro 2015). Penelitian
menunjukkan bahwa model
pembelajaran TPS membantu siswa
dalam mengembangkan pemahaman
konseptual, informasi, penarikan
kesimpulan dan membantu untuk
membentuk pendapat serta menganggap
sudut pandang oranglain (Theobald
2011).
Pengetahuan yang meningkat
akan menambah pemahaman anak dalam
perilaku konsumsi sayur dengan baik
dan sehat. Hal ini didukung oleh
penelitian sebelumnya yang dilakukan
oleh (Anggraeni 2017) bahwa
pengetahuan yang baik dapat mengubah
perilaku anak dalam mengonsumsi sayur
dan buah. Model pembelajaran TPS ini
membuat pengetahuan siswa meningkat
karena mengajak siswa untuk berperan
aktif, menghargai pendapat orang lain
dan mencoba untuk berpikir
menyelesaikan suatu permasalahan
(Gloiani 2009). Model pembelajaran
TPS ini mengajak siswa untuk aktif dan
kooperatif dalam partisipasi dan kerja
sama dalam kelompok pembelajaran.
Siswa memiliki motivasi yang tinggi
karena didorong dari rekan sebaya, siswa
dituntut untuk sikap tolong menolong
dalam perilaku sosial (Santi 2013). Hal
ini juga dikuatkan oleh penelitian
Rahayu (2012) yang menyimpulkan
siswa turut aktif mengemukakan
pendapatnya dengan cara menghargai
pendapat orang, saling mengoreksi
kesalahan, dan saling membetulkan satu
sama lainnya. Model pembelajaran TPS
melibatkan seluruh siswa di dalam kelas
yang dengan cepat dan mudah
diimplementasikan kepada siswa (Lubis
2012).
Meskipun kelompok responden
telah diberikan suatu intervensi berupa
pendidikan kesehatan dengan model
pembelajaran TPS masih saja ditemukan
 Al-Tamimi Kesmas / Vol. XX, No. X, Tahun XXXX
5 responden yang tidak mengalami
perubahan nilai atau tetap. Hal ini
disebabkan beberapa faktor diantaranya
(1) faktor internal seseorang, yaitu faktor
yang ada dalam diri individu misalnya
intelegensia, minat dan juga kondisi
fisik, (2) faktor eksternal, yaitu faktor
yang berasal dari luar individu itu
sendiri misalnya keluarga, masyarakat
dan juga sarana, dan (3) faktor
pendekatan belajar yaitu faktor upaya
belajar seseorang terhadap suatu inovasi
misalnya strategi dan metode
pembelajaran (Nursalam 2008).
Terjadinya pengetahuan yang tetap pada
responden disebabkan faktor internal dan
faktor eksternal. Responden (P5, P12,
P23 dan P28) dilihat dari data
didapatkan tidak penah mendapatkan
pendidikan kesehatan/ penyuluhan
sebelumnya mengenai perilaku konsumsi
sayur. Penyebab pengetahuan kurang
dan cukup mengenai pentingnya
konsumsi sayur pada anak disebabkan
karena media informasi. Fakta ini
didukung oleh teori Green (1991)
menyebut bahwa kurangnya sarana dan
prasarana dalam hal ini adalah informasi
ataupun pendidikan kesehatan dapat
mempengaruhi tingkat pengetahuan anak
yang belum masuk dalam kategori baik.
Data post test menunjukkan
bahwa masih ada 7 responden yang
memiliki pengetahuan cukup.
Responden nomor P20 dan P25
berpengetahuan cukup karena mengalami
peningkatan pengetahuan dari kategori
yang kurang. Responden nomor P5,
P12, P23, P28 memiliki kateori yang
sama / tetap yaitu kategori cukup. Hal
ini menunjukkan bahwa ada informasi
yang dapat diserap ketika pendidikan
kesehatan model pembelajaran TPS
berlangsung, akan tetapi informasi yang
diterima tidak bisa optimal karena
kemampuan responden dalam
memfokuskan perhatian dan menerima
informasi yang disebabkan waktu
Page | 8
pelaksanaan pembelajaran ini pada bulan
puasa, sehingga tidak bisa mengubah
kategori pengetahuan responden dari
cukup menjadi baik.
Analisis pengaruh pendidikan
kesehatan dengan model pembelajaran
think pair share terhadap sikap anak
dalam konsumsi sayur
Sebelum diberikan pendidikan
kesehatan dengan model pembelajaran
TPS, responden memiliki sikap positif
dan negatif. Hasil pre-test menunjukkan
nilai sama yaitu sebanyak 20 responden
memiliki sikap positif dan 20 responden
memiliki sikap negatif. Responden yang
memiliki sikap negatif beberapa
diantaranya tidak pernah mendapatkan
informasi mengenai perilaku konsumsi
sayur. Hal tersebut didukung dengan
teori yang menyatakan bahwa infomasi
yang didapat dari media massa dan
lembaga pendidikan dapat mengarahkan
pendapat seseorang sehingga dapat
memberikan landasan kognitif bagi
terbentuknya sikap yang positif (Cahyani
2013). Informasi yang pernah didapatkan
oleh seseorang bisa mempengaruhi sikap
seseorang agar menjadi positif (Hariani
2011). Hal ini didukung penelitian
sebelumnya yang dilakukan oleh
Prajawati (2014), bahwa setelah
diberikan pendidikan kesehatan,
beberapa responden dengan sikap yang
sebelumnya negatif berubah menjadi
positif.
Tahapan pembentukan sikap
akan mengubah sikap seseorang dari
negatif menjadi positif (Wepiyanti
2015). Setelah pendidikan kesehatan
dengan model pembelajaran think pair
share, semua item soal dapat dijawab
dengan baik oleh responden , sedangkan
item soal yang dijawab paling rendah
yaitu soal mengenai sikap anak dalam
mengelolah kandungan gizi sayur dan
mengonsumsi sayur dengan benar. Item
 Al-Tamimi Kesmas / Vol. XX, No. X, Tahun XXXX
soal tersebut adalah termasuk soal dalam
kategori tingkatan responsible.
Responsible adalah tingkatan paling
tinggi untuk membentuk sikap positif
sehingga membutuhkan intensitas
pendidikan kesehatan yang sering (Lie
2007).
Setelah dilakukan intervensi
yakni pendidikan kesehatan dengan
model pembelajaran think pair share
menunjukkan 24 responden memiliki
sikap positif. Sikap positif ini
ditunjukkan oleh hasil nilai responden T
> T mean (Azwar 2008). Sebanyak 16
responden memiliki sikap negatif dengan
ditunjukkan nilairesponden T < T mean.
Perbedaan sikap responden pada
pre-test dan post- test melalui uji
wilcoxon signed rank test didapatkan
hasil bahwa p=0,000 dimana p≤ 0,05
yang berarti H1 diterima yaitu ada
pengaruh pendidikan kesehatan dengan
model pembelajaran think pair share
terhadap sikap anak usia sekolah dalam
konsumsi sayur di SDI KHM Noer
Surabaya. Hubungan ini menunjukkan
bahwa intervensi yang diberikan peneliti
efektif terhadap peningkatan sikap
siswa dengan hasil signifikan.
Peningkatan sikap yang
didapatkan saat post tes yaitu 12
responden meningkat 30% dari kategori
sikap negatif menjadi positif.
Peningkatan ini sesuai dengan teori yang
dijelaskan oleh Green (1991) yang
menyebutkan bahwa dengan pemberian
pendidikan kesehatan dapat merubah
faktor predisposisi, salah satu fakor
predisposisi adalah sikap seseorang.
Adanya pendidikan kesehatan
menggunakan model pembelajaran TPS
menyebabkan informasi yang diserap
oleh anak dapat mengubah pola pikir
yang negatif menjadi positif (Rahayu
2012).
Model pembelajaran think pair
shareyang digunakan dalam penelitian
ini menggunakan metode pembelajaran
Page | 9
kooperatif, suatu metode yang
memungkinkan seluruh siswa dapat aktif
dalam pembelajaran (Gloiani 2009).
Tiap individu memiliki waktu untuk
berpikir kemudian berpasangan untuk
mendiskusikan masalah yang diberikan,
dan mempresentasikan hasil diskusi di
kelas (Lie 2007). Hal ini sesuai dengan
penelitian yang dilakukan oleh Arini
(2015) yang menjelaskan bahwa seluruh
siswa dapat berpikir kritis dan berusaha
untuk memecahkan masalah dan
menghargai pendapat orang lain. Hal ini
bisa efektif dalam mengembangkan
sikap positif tiap individu untuk berpikir
mandiri dan saling kerjasama dalam
kelompok (Bamiro 2015). Perubahan
sikap yang terjadi dikarenakan responden
menerima materi, merespon materi
dengan tanggapan yang berasal dari
pasangan kelompok lain, mendiskusikan
bersama dari studi kasus yang diberikan,
selanjutnya responden menghargai
bahwa materi yang disampaikan bernilai
positif (Dejestiya 2016).
Terdapat tiga komponen yang
membentuk struktur sikap, diantaranya
yaitu: (1) komponen kognitif (komponen
perceptual) yaitu berisi kepercayaan
yang berhubungan dengan persepsi
individu tehadap objek sikap dengan apa
yang dilihat dan diketahui, pandangan
keyakinan, pikiran, pengalaman pribadi,
kebutuhan emosional dan infomasi dari
orang lain; (2) komponen afektif
(komponen emosional) adalah
komponen yang menunjukkan dimensi
emosional subjektif individu terhadap
objek sikap, baik bersifat positif maupun
negatif; (3) komponen konatif
(komponen perilaku) yaitu komponen ini
merupakan predisposisi atau
kecenderungan bertindak terhadap objek
sikap yang dihadapinya(Maulana 2009).
Meskipun sudah dilakukan
intervensi berupa pendidikan kesehatan
dengan model pembelajaran TPS, masih
ditemukan hasil post-test menunjukkan 7
 Al-Tamimi Kesmas / Vol. XX, No. X, Tahun XXXX
responden mengalami penurunan dan
21 responden tidak memiliki
perubahan sikap secara signifikan. Hasil
analisis menunjukkan bahwa apabila
dihubungkan
dengan pengetahuan, maka ada
responden yang memiliki sikap negatif
namun memiliki pengetahuan baik, ada
pula yang memiliki sikap negatif namun
memiliki pengetahuan yang cukup.
Faktor-faktor yang mempengaruhi
pembentukan sikap adalah pengalaman
pribadi, kebudayaan, orang lain yang
dianggap penting, media massa, institusi
atau lembaga, serta faktor emosi dari
individu (Azwar 2008).
Menurut Azwar (2008),
Pengetahuan responden dengan kategori
cukup akan menimbulkan respon yang
kurang maksimal sehingga keyakinan
untuk bersikap kurang ada penguatan
yang mendasar. Pengetahuan responden
dalam kategori baik menimbulkan
respon meskipun memiliki pengetahuan
yang baik namun faktor afektif maupun
konatifnya mungkin bersikap kurang
(Dhian 2009). Selain itu tetapnya
pembentukan sikap responden setelah
intervensi diberikan belum adanya
keyakinan terhadap materi pendidikan
kesehatan yang diberikan, atau faktor
emosional dari responden yang tidak
mendukung saat berlangsungnya
pendidikan kesehatan karena intervensi
dilakukan pada sela-sela kegiatan
sekolah dan disaat bulan ramadhan.
Faktor lain yang mungkin berpengaruh
adalah pendidikan kesehatan yang
berlangsung dalam waktu relatif singkat
belum dapat meningkatkan sikap secara
signifikan karena proses pembentukan
sikap memerlukan waktu yang cukup
lama (Cooke 2008)
SIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian yang
telah dilakukan di SDI KHM Noer
Page | 10
Surabaya Kelurahan Sidotopo Wetan
Kecamatan Kenjeran Kota Surabaya
pada tanggal 15 Juni sampai dengan 17
Juni 2017, maka disimpulkan:
Pendidikan kesehatan dengan model
pembelajaran think pair share dapat
meningkatkan pengetahuan anak usia
sekolah terhadap konsumsi sayur di SDI
KHM NOER Surabaya. Setelah
diberikan pendidikan kesehatan dengan
model pembelajaran think pair share,
mayoritas responden memiliki
pengetahuan yang meningkat dengan
kategori baik.
Pendidikan kesehatan dengan
model pembelajaran think pair share
dapat mengubah sikap anak usia sekolah
menjadi sikap yang positif terhadap
konsumsi sayur di SDI KHM NOER
Surabaya. Pada penelitian ini
menunjukkan data bahwa pengetahuan
yang baik belum tentu diiringi sikap
yang positif. Hal ini bisa terjadi karena
faktor-faktor lain yang mempengaruhi
sikap seperti pengalaman individu,
pengaruh orang lain dan faktor
emosional.
Pendidikan kesehatan dengan
model pembelajaran think pair
sharedapat meningkatkan pengetahuan
anak di SDI KHM NOER Surabaya
dalam perilaku konsumsi sayur karena
dalam model pembelajaran TPS
mengajak siswa untuk berperan aktif
dalam memecahkan suatu permasalahan
dan berpikir kritis sehingga anak mampu
mengingat materi yang diberikan.
Pendidikan kesehatan dengan model
pembelajaran think pair sharedapat
meningkatkan sikap anak di SDI KHM
Noer Surabaya dalam perilaku konsumsi
sayur karena model pembelajaran TPS
menuntut anak untuk menghargai
pendapat orang lain dan menghargai
oranglain yang sedang mengutarakan
pendapat. Menghargai orang lain akan
memunculkan sikap positif dari masing-
masing anak.
 Al-Tamimi Kesmas / Vol. XX, No. X, Tahun XXXX

Bamiro, A,O,. 2015. Effects of Guided

Discovery and ThinkPair-Share
DAFTAR PUSTAKA Strategies on Secondary School
Almatsier, S., 2004. Prinsip Dasar Ilmu Students’ Achievement in Chemistry,
Gizi, Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. Scopus, 5, p.1-7,
(https://www.scopus.com/record/display.
Anggraeni,A, Sukartini, & Kristiawati., uri?eid=2-s2.0-
2017. Consumpion of Fruit and 84927725537&origin=resultslist&sort=p
Vegetable with Risk of Obesity in lf-
School-Age Children. Jurnal Ners, 12, f&src=s&st1=Think+Pair+Share+&st2=
p.27-32, (http://e- &sid=04cab5b37a17423892f486917
journal.unair.ac.id/index.php/JNERS/arti 22ad54b&sot=b&sdt=b&sl=32&s=TITL
cle/view/3448/pdf_1) E-ABS-
Arends, R., 2004. Classroom Instruction KEY%28Think+Pair+Share+%29&relpo
and Management, New York: Mc. Grow s=19&citeCnt=0&searchTerm=)
Hill Book Co. Bestari, G.C., 2014. Pengaruh Edukasi
Arikunto, 2009. Prosedur Penelitian Gizi Menggunakan Media Buku Cerita
Suatu Pendekatan Praktik, Jakarta: Bergambar Terhadap Perubahan
Riena Cipta. Konsumsi Buah Dan Sayur Anak di
Arini, F., 2015. Pengaruh Pendidikan PAUD Cemara Semarang. Skripsi
Kesehatan Metode Pembelajaran Fakultas Kedokteran Universitas
Kooperatif Think Pair Share (TPS) Diponegoro.
Terhadap Pengetahuan, Sikap dan Cahyani,T,. 2012. Pengaruh
Tindakan Anak dalam Pencegahan Pendidikan Kesehatan Dengan Media
Dengue Hemorraghic Fever (DHF). Gambar Berseri Terhadap Perilaku
Skripsi Fakultas Keperawatan Jajan Sehat Anak Usia Sekolah di
Universitas Airlangga. SDN Banjarsari 01 dan 02 Selorejo
Astawan, M., 2008. Khasiat Warna- Blitar. Skripsi Universitas Airlangga
Warni Makanan, Jakarta: Gramedia Carruth, BR, et all, 2010. Prevalence Of
Pustaka Utama. Picky Eaters Among Infants And
Asy’ariyah, N., 2015. Storytelling Toddlers And Their Caregivers
Sebagai Upaya Meningkatkan Decisions About Offering a New Food.
KonsumsiSayur. Jurnal Journal of the American Dietetic
Pediomaternal, Assosiation
Universitas Airlangga, 3, .
p73-82,
(http://journal.unair.ac.id/storytelling-
sebagai-upaya-meningkatkan- konsumsi-
sayur-article-8460-media-130-category-
3.html)
Aulia, F., 2014. Menu Lezat Dan
Bergizi Tinggi Untuk Balita,
Yogyakarta: ElangPersada Media.
Azwar, S., 2008. Sikap Manusia Teori
dan Pengukurannya 2nd ed., Jakarta:
EGC.

Page | 11