DAFTAR ISI

Daftar isi
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang .
1.2. Identifikasi masalah
1.3. Tujuan PKM-PI
1.4. Manfaat PKM-PI
BAB 2 TARGET LUARAN
BAB 3 METODE PELAKSANAAN
3.1. lokasi penerapan
3.2. tahap pembuatan alat
BAB 4 HASIL YANG DI CAPAI
BAB 5 POTENSI HASIL
BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sehubungan dengan perkembangan ilmu pengetahuan teknologi suatu hasil produksi harus
diimbangi dengan peningkatan kualitas hasil produksi terkhususnya produksi yang menggunakan teknik
permesinan dalam bidang makanan banyak mesin-mesin yang bisa membantu meringankan kinerja
dalam pembuatan produksi bahan makanan
Di daerah Sumatera Utara kecamatan Percut sei tuan kabupaten Deli Serdang, terdapat pabrik tahu
dengan nama toko pabrik tahu AND menurut hasil review dari situs internet pembuatan tahu di
daerah tersebut masih menggunakan cara yang terbilang manual seperti pengeraman biji kedelai
menjadi ekstrak dari kedelai yang menggunakan alat tradisional yang juga terbilang manual , Dan itu
bisa menyebabkan lambatnya produksi dalam jumlah besar
Saya mempunyai ide dengan mengambil sedikit referensi dari media internet salah satu pabrik yang
juga membuat tahu tetapi menggunakan mesin yang lebih modern nama pabrik tersebut tahu super
Afifah di daerah palu Sulawesi tengah , pabrik tahu tersebut menggunakan teknologi modern spinner
perebusan sistem stream boiler , hal ini sangat mempermudah dalam pembuatan pengekstrakan biji
kedelai
Jadi saya mempunyai ide bagaimana pabrik tahu yang berada di daerah Percut sei tuan tersebut
mempunyai alat yang sama agar proses produksi menjadi lebih cepat dan hasil produksi juga menjadi
lebih banyak dan bisa di jual ke daerah-daerah lain sehingga menghasilkan keuntungan yang lebih.

1.2 Identifikasi masalah

Identifikasi masalah ini adalah pembuatan mesin untuk pengekstrakan dari biji kedelai agar bisa dan
layak untuk dibuat menjadi tahu , berdasarkan dari masalah tersebut dan latar belakang di atas kami
sedang membuat mesin pengekstrak biji kedelai sebagai alat untuk membantu proses produksi dari
pabrik pembuatan tahu

1.3 Tujuan
Adapun tujuan dari penerapan dari pembuatan mesin ini ialah
1 menghasilkan mesin pembuatan tahu
2 mempersingkat hasil produksi dan juga masalah waktu

1.4Manfaat
1. Memperkenalkan mesin modern yang bisa meningkatkan hasil higienisan dalam pembuatan tahu
2 memecahkan masalah waktu yang terbilang memakan waktu hingga 1 sampai 2 hari dalam pembuatan
produksi massal
BAB 2 TARGET LUARAN
1. menghasilkan prototype mesin pembuat tahu otomatis
2. pengenalan struktur luar dalam dari prototype mesin
3. melengkapi data laporan dari pembuatan awal mesin

BAB 3 METODE PELAKSANAAN

3.1 Lokasi Penerapan Iptek
Penrapan iptek ini di lakukan di pabrik pembuatan tahu di medan

3.2 tahap pembuatan alat

BAB 4 HASIL YANG DI CAPAI

1. Telah menghasilkan prototype mesin pembuat tahu otomatis
2. pengenalan struktur luar dalam dari prototype mesin
3. melengkapi data laporan dari pembuatan awal mesin

BAB 5 POTRNSI HASIL

1. Pembuatan tahapan prototipe mesin pembuatan tahu otomatis dibutuhkan waktu 20 menit dalam
 pembuatan 1 Round
2. Jumlah daya listrik yang dimakan selama satu putaran pembuatan tahu sekitar ± 3200 watt
3. Pembuatan tahu menjadi lebih maksimal yang awalnya memakan waktu hampir setengah hari hari
gini bisa selesai dalam waktu ± 2 jam saja
4. Perawatan pembersihan dan juga perbaikan mesin mudah