Machine Translated by Google
Jurnal Sains Dunia Vol 14(No 2) 2019
www.scienceworldjournal.org
ISSN 1597-6343
Diterbitkan oleh Fakultas Sains, Universitas Negeri Kaduna
PRODUKSI BIO-ETHANOL DARI SINGKONG (MANIHOT
ESCULENTA) KULIT LIMBAH MENGGUNAKAN HIDROLISIS ASAM DAN
PROSES FERMENTASI
1Mustafa Hauwa M., 2Salihu Dahiru, 3Bashir Abdulrahman, dan 4 Ibrahim Abdullahi
1,2,3,4Departemen Kimia, Universitas Negeri Kaduna, Kaduna, Nigeria.
*Alamat Email Penulis yang Sesuai: hauwa.mustafa@yahoo.com
ABSTRAK
Dalam penelitian ini, limbah kulit singkong digunakan sebagai satu-satunya
sumber karbon untuk produksi etanol melalui proses fermentasi dan teknik
kokultur. Produksi Bioetanol dari kulit singkong diperiksa menggunakan
kultur bersama Aspergillus niger dan Saccharomyces cerevisiae. Larutan
asam sulfat dengan konsentrasi 2%, 6% dan 10% digunakan untuk
menghidrolisis substrat. Aspergillus niger dan Saccharomyces cerevisiae
selanjutnya digunakan untuk memfermentasi substrat pada suhu 28 oC
selama 4 hari. Cairan hasil fermentasi didestilasi pada suhu 78 oC dan
ditentukan jumlah etanol yang dihasilkan. Temuan ini membuktikan bahwa
sampel pretreatment asam pekat H2SO4 10% menghasilkan rendemen
etanol maksimum (37,35 g/ml), pH 4,55, kadar gula (15,5%) dan kadar
alkohol (8,5%) setelah 4 hari. Penelitian ini lebih lanjut mengungkapkan
bahwa bioetanol dapat diproduksi dari kulit singkong dengan rendemen
maksimum diperoleh dengan menggunakan asam H2S04 10% untuk
hidrolisis dan Aspergillus niger dan Saccharomyces cerevisiae .
untuk fermentasi.
Kata kunci: Bioetanol, kulit singkong, hidrolisis asam, fermentasi, energi
terbarukan
PENGANTAR
Pencarian oleh banyak negara untuk kemandirian energi serta kesadaran
luas akan kebutuhan untuk mengurangi emisi gas rumah kaca telah
meningkatkan pencarian sumber energi alternatif (Farrell et al., 2006).
Bahan bakar nabati diharapkan dapat mengurangi ketergantungan pada
minyak bumi impor dengan kerentanan politik dan ekonomi yang terkait,
mengurangi emisi gas rumah kaca dan polutan lainnya, dan merevitalisasi
ekonomi dengan meningkatkan permintaan dan harga produk pertanian
(Balat, 2009). Ada peningkatan permintaan bio-etanol sebagai sumber
energi alternatif dan Nigeria saat ini bergantung pada impor etanol untuk
memenuhi permintaan lokalnya.
Bio-etanol adalah cara mikrobiologis untuk mengubah gula sederhana
menjadi etanol dan karbon dioksida (CO2 ) (Adrade et al., 2004). Ini adalah
bahan bakar utama yang dapat digunakan sebagai pengganti bensin untuk
kendaraan (Pakula & Pentella 2005), dan juga sumber energi terbarukan
yang dihasilkan terutama melalui proses fermentasi gula, meskipun juga
dapat diproduksi melalui proses kimia dengan mereaksikan etilen dengan
uap ( Kroumov dkk ., 2006). Sumber utama gula yang dibutuhkan untuk
memproduksi etanol berasal dari tanaman bahan bakar atau energi seperti
jagung, singkong dan produk singkong, tanaman gandum, limbah jerami,
kulit jagung guinea, sekam padi, sekam millet, serbuk gergaji, tanaman
sorgum, tebu dan ubi jalar. dll. (Kim & Dele, 2005; Balat et al., 2008). Tebu,
sebagai bahan baku, digunakan untuk 60% produksi etanol dunia,
sedangkan 40% produksi etanol dunia berasal dari tanaman lain. Singkong
adalah
Produksi Bio-Etanol dari Kulit Limbah Singkong (Manihot Esculenta) Menggunakan
Hidrolisis Asam dan Proses Fermentasi
bahan baku utama produksi etanol di Nigeria sedangkan di Brasil, tebu
adalah sumber utama (Nasidi et al., 2010).
Saccharomyces cerevisiae, Zymomonas mobilis, Aspergilus niger dan
Schizo saccharomycespombe merupakan mikroorganisme yang mampu
mengubah gula menjadi etanol (Sean & Johann 2015).
Di Nigeria dan banyak negara berkembang, ada minat yang tumbuh dalam
konversi biomassa besar limbah organik yang dihasilkan oleh sektor
pengolahan makanan dan usaha manusia lainnya menjadi produk yang
berguna seperti etanol. Sejumlah penelitian telah dilakukan dalam upaya
untuk mengoptimalkan hasil etanol dari kulit singkong menggunakan
organisme yang berbeda termasuk Saccharomyces cerevisiae (Adesanya
et al., 2008; Marx & Nquma, 2013), Zymomonas mobilis dan S. cerevisiae
(Sulfahri et al . al., 2011), Gloeophyllum sepiarium dengan Pleurotus
ostreatus untuk hidrolisis dan Z. mobilis dan S. cerevisiae untuk fermentasi
(Oyeleke et al., 2012; Adiotomre 2015), Aspergillus niger untuk hidrolisis
dan S. cerevisiae untuk fermentasi (Adetunji et al. , 2015). Pencarian masih
berlangsung. Odunfa & Olanbiwoninu (2012) merekomendasikan bahwa
kulit singkong dapat mengalami pretreatment dengan asam sulfat sebelum
fermentasi untuk kandungan etanol yang lebih tinggi.
Kulit singkong (CP) digunakan sebagai limbah tanaman untuk penelitian
ini karena mengandung deposit pati dalam jumlah tinggi yang merupakan
20-35% dari umbi (Nwabueze & Otunwa, 2006), menawarkan banyak
keuntungan dibandingkan dengan sisa tanaman lainnya seperti seperti
jerami padi, gandum dan ampas tebu serta mudah diserang oleh
mikroorganisme (Wongskeo et al., 2012). Namun, Nigeria adalah produsen
singkong terbesar di dunia dengan lebih dari 34 juta ton diproduksi pada
tahun 2007, (Organisasi Pangan dan Pertanian, 2007). Pengolahan
singkong secara industri dan lokal menjadi makanan dan produk lainnya
telah menghasilkan limbah yang sangat besar yang dibuang ke saluran air
daripada mengubahnya menjadi produk yang bermanfaat. Limbah ini
akhirnya mencemari permukaan dan air bawah tanah (Odunfa &
Olanbiwoninu 2012).
Misalnya, sekitar 2,96 juta metrik ton kulit singkong dihasilkan dan dibuang
setiap tahun di Nigeria dari sekitar 10 juta metrik ton singkong yang
diproses untuk garri saja (Aro et al.,
2010). Nigeria perlu mengeksplorasi limbah pertanian yang melimpah
untuk menghasilkan etanol yang cukup untuk konsumsi dan ekspor. Ini
akan berfungsi sebagai sumber pekerjaan dan pendapatan bagi warga
negara dan negara pada umumnya. Ini juga akan mengurangi pengeluaran
sumber daya Nigeria yang langka untuk mengimpor etanol.
Penelitian ini bertujuan untuk berkontribusi pada upaya berkelanjutan ini
dengan menggunakan kombinasi mikroorganisme (Aspergillus niger dan . ).
S. cerevisiae) untuk fermentasi dan hidrolisis asam dalam kombinasi
proses sakarifikasi dan fermentasi untuk menghasilkan etanol dari kulit
singkong. Sedangkan tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui
potensi produksi bioetanol dari
45
Machine Translated by Google
Jurnal Sains Dunia Vol 14(No 2) 2019
www.scienceworldjournal.org
ISSN 1597-6343
Diterbitkan oleh Fakultas Sains, Universitas Negeri Kaduna
kulit singkong dengan menggunakan asam sulfat 2%, 6% dan 10% yang
berbeda dengan metode fermentasi, untuk mengetahui rendemen etanol
sampel, untuk menentukan persentase kadar gula filtrat, untuk menentukan
persentase kadar alkohol filtrat, untuk menentukan berat jenis filtrat dan
untuk memeriksa apakah puncak yang mewakili ikatan etanol ada atau
tidak pada sampel yang diberi perlakuan sebelumnya dengan asam H2S04
dibandingkan dengan sampel yang tidak diberi perlakuan menggunakan
analisis FTIR.
MATERIAL DAN METODE
bahan
Timbangan timbang, labu takar, gelas kimia , gelas ukur, spatula, corong,
kertas saring, kapas, dan aluminium foil, penangas air, autoklaf, set up
distilasi, pH meter, refraktormeter.
Bahan kimia
Natrium hidroksida (NaOH), asam sulfat (H2SO4), dan kalium dikromat
(K2Cr2O7).
Pengumpulan Sampel:
Kulit singkong (CP) dikumpulkan dari tempat pembuangan limbah domestik
yang terletak di daerah Kawo, negara bagian Kaduna, Nigeria. Sampel
ditampung secara aseptik ke dalam polythene bag dan dibawa ke
laboratorium kimia Universitas Negeri Kaduna (KASU) untuk dianalisis
lebih lanjut.
Sampel kulit singkong dicuci bersih dengan aquades
air untuk menghilangkan tanah dan debu yang menempel. Kulit buah
dikeringkan di bawah sinar matahari dan kemudian digiling menjadi bentuk
bubuk menggunakan alu dan mortar. Bubuk yang dihaluskan kemudian
diayak melalui saringan 1 mm untuk menstandarisasi kisaran ukuran
partikel 1 mm. Sampel disimpan dalam wadah tertutup rapat pada suhu kamar.
Organisme yang digunakan adalah Aspergilus niger dan Saccharomyces
cerevisiae dan diambil dari biakan stok Laboratorium Mikrobiologi
Universitas Negeri Kaduna (KASU). Kultur dicirikan dan dikonfirmasi
menggunakan metode morfologi dan biokimia yang dijelaskan oleh (Holts
et al., 2009; Oyeleke et al., 2012).
Produksi Bio-etanol
Metode yang digunakan untuk produksi Bio-etanol meliputi; hidrolisis
asam, filtrasi, netralisasi filtrat, proses fermentasi dan distilasi.
Hidrolisis asam:
20 g masing-masing sampel kulit singkong ditimbang dan dituangkan
dalam labu berbentuk kerucut 500cm3, kemudian air suling, dan asam
sulfat 2%, 6% dan 10% ditambahkan secara terpisah ke masing-masing
labu berbentuk kerucut. Ditambahkan akuades steril hingga tanda 200
cm3 dan labu dicelupkan dengan kapas steril yang dibungkus aluminium
foil untuk menghindari kontaminasi, sampel kemudian dipanaskan selama
2 jam dalam penangas air pada suhu 98 oC, diikuti dengan sterilisasi
dalam autoklaf pada suhu 121 oC selama 15 menit dan sampel dibiarkan
dingin dan disaring melalui kertas saring No 1 Whatman. pH sampel filtrat
diatur hingga pH 4,5 menggunakan NaOH 10%. Sampel residu dicuci
dengan air suling untuk mendapatkan pH netral untuk semua perlakuan.
4 sampel dikeringkan dalam oven pada suhu 90 oC semalaman (12 jam)
dan dianalisis lebih lanjut. Sampel diberi label sebagai berikut;
Produksi Bio-Etanol dari Kulit Limbah Singkong (Manihot Esculenta) Menggunakan
Hidrolisis Asam dan Proses Fermentasi
C1 = Sampel kulit singkong tanpa perlakuan (kontrol)
C2 = Sampel kulit singkong yang diberi perlakuan dengan H2SO4 2%
C6 = Sampel kulit singkong yang diberi perlakuan 6 % H2SO4
C10 = Sampel kulit singkong yang diberi perlakuan awal dengan H2SO4 10%
Proses Fermentasi
Fermentasi dilakukan bersamaan dengan proses sakarifikasi dan
fermentasi simultan (SSF), seperti yang dijelaskan oleh (Kroumov et al.,
2006; Oghgren et al., 2006). Labu berbentuk kerucut yang berisi sampel
terhidrolisis ditutup dengan kapas, dibungkus dengan aluminium foil, dan
diautoklaf pada 1210C selama 15 menit, dan sampel dibiarkan dingin pada
suhu kamar. Kultur bersama Aspergillus niger dan Saccharomyces
cerevisiae diinokulasi secara aseptik ke dalam setiap labu yang berisi
sampel terhidrolisis sementara set kontrol masih berfungsi sebagai kontrol.
Labu disumbat menggunakan kapas, dikocok dan diinkubasi pada suhu
kamar (28 oC ± 2 oC) selama tiga hari. Labu dikocok pada interval untuk
menghasilkan larutan homogen dan pemerataan organisme dalam
campuran substrat.
Proses Distilasi
Destilasi dilakukan dengan menggunakan setup alat destilasi.
Cairan yang difermentasi dipindahkan ke dalam labu alas bulat dan
ditempatkan di atas mantel pemanas yang dipasang pada kolom distilasi
yang tertutup air keran yang mengalir. Labu lain difiksasi ke ujung lain
kolom distilasi untuk mengumpulkan distilat pada suhu 78 oC (suhu
standar untuk produksi etanol). Ini dilakukan untuk masing-masing kaldu
yang difermentasi sesuai dengan metode yang dijelaskan oleh (Oyeleke
et al., 2012).
Metode analisis untuk produksi bio-etanol Metode
analisis yang berbeda digunakan untuk analisis lebih lanjut dari bioetanol
setelah distilasi seperti uji pH, penentuan jumlah etanol yang dihasilkan,
penentuan persentase kadar gula, penentuan berat jenis filtrat, penentuan
persentase alkohol filtrat, analisis FTIR sampel yang diolah dan mentah,
dan uji konfirmasi untuk bioetanol yang dihasilkan.
Uji pH
pH meter dikalibrasi terlebih dahulu dan dimasukkan secara terpisah ke dalam
masing-masing filtrat. Pembacaan kemudian diambil seperti yang dijelaskan
oleh (Ademiluy et al., 2013).
Penentuan Jumlah Etanol yang Dihasilkan: Destilat
yang dikumpulkan dari C1, C2, C6 dan C10 diukur menggunakan gelas
ukur dan dinyatakan sebagai kuantitas etanol yang dihasilkan dalam g/l
dengan mengalikan volume destilat dengan massa jenis etanol (0,8033 g /
cm3 ) (Humphrey & Okafoagu, 2007).
Penentuan persentase kadar gula
Refraktometer digunakan untuk mengetahui persentase kadar gula total
hidrolisat singkong setelah dihidrolisis. Hal ini dilakukan dengan
menempatkan setetes hidrolisat singkong pada slide kaca refraktometer
tangan yang lulus dan menyatakan pembacaan brix dalam persentase.
Brix (%) ditentukan menggunakan refraktometer tangan menurut AOAC
(2000).
Penentuan berat jenis filtrat
Tabel brix digunakan untuk menentukan berat jenis filtrat menurut AOAC
(2000).
46
Machine Translated by Google

Jurnal Sains Dunia Vol 14(No 2) 2019

www.scienceworldjournal.org
ISSN 1597-6343
Diterbitkan oleh Fakultas Sains, Universitas Negeri Kaduna

Penentuan persentase alkohol filtrat Tabel 1: menunjukkan jumlah etanol yang dihasilkan, kadar gula,
Tabel brix digunakan untuk menentukan persen alkohol dari filtrat berat jenis dan persen alkohol dari filtrat
menurut AOAC (2000).

Analisis FTIR sampel yang diolah dan mentah

Evaluasi perubahan kimia-struktural yang terjadi dengan perlakuan
yang berbeda dilakukan pada model FTIR ilmiah BUK 530, NARICT
Zaria. 2mg sampel tanpa perlakuan dan perlakuan dicampur dengan
250mg KBr kering, ditekan menjadi pelet dan dipindai pada rentang
resolusi spektral 4000-600 cm-1 .
Spektrum (dari pelet KBr) digunakan untuk mengevaluasi perubahan Jumlah Etanol yang Dihasilkan
struktur kimia yang terjadi dengan perlakuan yang berbeda Distilat yang terkumpul diukur menggunakan gelas ukur, dan
(Himmelsbach et al., 2002; Pavia et al., 2005). dinyatakan sebagai jumlah etanol yang dihasilkan. Hasilnya
membuktikan bahwa jumlah etanol meningkat dengan konsentrasi.
Uji Konfirmasi untuk Bioetanol yang Diproduksi Sampel dengan etanol maksimum adalah yang diberi perlakuan
Uji konfirmasi dilakukan pada sampel bioetanol yang diekstraksi H2SO4 10%.
menggunakan uji kalium dikromat seperti yang ditunjukkan oleh Caputi
et al. (1959). Diambil 5 mL sampel destilat dan ditambahkan 2 tetes
kalium dikromat ke dalam destilat, dipanaskan dalam penangas air
selama 30 menit.

HASIL DAN DISKUSI

Pengamatan Makroskopik dan Mikroskopis Aspergillus niger

Identifikasi makroskopis dan mikroskopis organisme didasarkan pada

pigmentasi koloni dan struktur kepala konidia seperti yang dijelaskan
oleh (Verweji et al., 2007). Juga Verweji dkk. (2007) melaporkan
bahwa koloni A. niger berwarna hitam karbon dengan kepala konidia
bulat berwarna gelap. Strain Aspergillus niger ditemukan memiliki
potensi produksi amilase yang baik yang penting dalam hidrolisis pati,
hal ini sesuai dengan pekerjaan (Omemu et al., 2005) yang melaporkan
bahwa A. niger dapat digunakan untuk produksi industri etanol , asam
sitrat dan asam glukonat karena kapasitas hidrolitik dalam produksi
amilase dan kemampuannya untuk memiliki toleransi yang tinggi
terhadap keasaman sehingga memungkinkan untuk mencegah
kontaminasi bakteri. Sedangkan Saccharomyces cerevisiae, di sisi
lain adalah ragi yang mampu bertahan dalam kondisi stres dan
memiliki efisiensi fermentasi yang tinggi, penggunaan gula yang
efektif, toleransi terhadap konsentrasi etanol yang tinggi, yang
mendasar untuk penggunaan industri (Andrietta et al., 2007).
Gambar I: Etanol yang dihasilkan setelah distilasi pada waktu fermentasi
96 jam.
Persentase Kandungan Gula Filtrat
Refraktormeter Brix digunakan untuk memperkirakan persentase
kadar gula yang dihasilkan setelah perlakuan awal sampel dengan air
dan asam dengan konsentrasi yang berbeda. Diamati bahwa kadar
gula meningkat dengan meningkatnya konsentrasi asam. Kandungan
gula maksimum yang digunakan selama proses ditemukan pada 10%
H2SO4.

Fermentasi Substrat untuk Produksi Etanol

Aspergillus niger dan Saccharomyces cerevisiae digunakan untuk
melakukan fermentasi kulit singkong pada suhu 28 oC, pH 4,5 dan
substrat 20 g selama empat hari. Dari hasil yang diperoleh, terjadi
peningkatan bertahap dalam hasil etanol sebagai akibat dari
konsentrasi asam sulfat yang lebih tinggi tetapi penurunan hasil
diamati dengan konsentrasi asam sulfat yang lebih rendah yang
menunjukkan bahwa pada kondisi suhu (28 oC), pH (4,5 ) dan
konsentrasi substrat (20 g); rendemen etanol maksimum diperoleh
dengan 10 % H2SO4, dilanjutkan dengan perlakuan asam sulfat 6 %
dan 2% seperti terlihat pada tabel 1.

Gambar II: Estimasi persentase kadar gula setelah hidrolisis.

Berat jenis filtrat Tabel brix

digunakan untuk menentukan berat jenis filtrat. Diamati bahwa berat
jenis meningkat sedikit dengan peningkatan konsentrasi asam

47
Produksi Bio-Etanol dari Kulit Limbah Singkong (Manihot Esculenta) Menggunakan
Hidrolisis Asam dan Proses Fermentasi
Machine Translated by Google

Jurnal Sains Dunia Vol 14(No 2) 2019

www.scienceworldjournal.org
ISSN 1597-6343
Diterbitkan oleh Fakultas Sains, Universitas Negeri Kaduna

karya Wen et al. (2004) dan Ado dkk. (2009) yang melakukan penelitian serupa
menggunakan pati singkong. Karya ini juga sesuai dengan karya Jimoh et al.
(2009) dan Ajay et al.
(2014) yang melaporkan bahwa rendemen etanol meningkat dengan
meningkatnya konsentrasi substrat dimana konsentrasi optimum untuk
rendemen etanol tercatat sebesar 10% dan H2SO4 12%.
masing-masing menggunakan kulit pisang.

Hasil FTIR setelah pretreatment dengan asam

Analisis FTIR residu dilakukan untuk mengetahui pengaruh perlakuan awal
terhadap berbagai ikatan yang ada dalam sampel dibandingkan dengan sampel
yang tidak diberi perlakuan (Kim et al., 2013).

Gambar III: Estimasi berat jenis setelah hidrolisis

Persentase Alkohol dari Filtrat

Kalkulator brix digunakan untuk menentukan persentase alkohol dari filtrat.
Telah diamati bahwa persen alkohol meningkat dengan meningkatnya
konsentrasi asam. Maksimal Gambar V: Sampel sisa kulit singkong yang tidak diberi perlakuan

kandungan alkohol yang digunakan selama proses ditemukan dalam 10%

H2SO4.

Gambar VI: Sampel sisa setelah pretreatment dengan 2% H2SO4 kulit singkong

Gambar IV: Estimasi persen alkohol setelah hidrolisis

Hasil etanol dari Gambar I menunjukkan bahwa ada peningkatan hasil dan ini
mungkin karena hasil etanol meningkat dengan peningkatan konsentrasi tetapi
mulai menurun ketika organisme menjadi kelaparan dan mati sehingga
menyebabkan penurunan aktivitas metabolisme dan selanjutnya penurunan
etanol menghasilkan. Penelitian ini sesuai dengan karya Shilpa et al. Gambar VII: Sampel sisa setelah pretreatment dengan 6 % kulit singkong
H2SO4
(2013) dan Zainal et al. (2014) yang melakukan penelitian serupa masing-
masing menggunakan kulit singkong dan kulit pisang, dimana hari optimum
rendemen etanol adalah hari keempat.
Pengaruh konsentrasi substrat terhadap rendemen etanol dilakukan dengan
menggunakan variasi konsentrasi substrat H2SO4 2%, 6%, dan 10%. Dari hasil
yang diperoleh dari analisis penelitian ini, hasil etanol meningkat dengan
peningkatan konsentrasi substrat yang dimaksimalkan pada 10% (37,35 g/ml)
seperti yang disajikan pada Gambar I. Peningkatan hasil etanol mungkin
karena, pada konsentrasi substrat rendah ragi cenderung kelaparan dan
produktivitas menurun. Juga, peningkatan hasil etanol dapat disebabkan oleh
Gambar VIII: Sampel sisa setelah pretreatment dengan 10%
adanya substrat yang dapat dengan mudah dihidrolisis menjadi gula oleh
kulit singkong H2SO4
aktivitas amilolitik A. niger dan konversi gula berikutnya menjadi etanol oleh sel
ragi dalam medium (Stanberg et al., 2001) . Pekerjaan ini sesuai dengan
Pengaruh asam ditentukan dibandingkan dengan sampel yang tidak diberi
perlakuan (Gambar IX-XII).

48
Produksi Bio-Etanol dari Kulit Limbah Singkong (Manihot Esculenta) Menggunakan
Hidrolisis Asam dan Proses Fermentasi
Machine Translated by Google

Jurnal Sains Dunia Vol 14(No 2) 2019

www.scienceworldjournal.org
ISSN 1597-6343
Diterbitkan oleh Fakultas Sains, Universitas Negeri Kaduna

1 menunjukkan
pengurangan Pada Gambar 11; Peregangan OH pada ikatan selulosa
1
3422,80 cm dan puncaknya pada 2924,18 cm merupakan
CH. Jenis
peregangan
pengurangan
ikatan
berbagai ikatan kimia ini memastikan paparan enzim untuk hasil etanol yang
lebih tinggi.

Gambar IX: Analisis FTIR untuk sampel kulit singkong tanpa perlakuan

Temuan ini mengungkapkan bahwa Lignin tetap berada dalam struktur

sampel yang tidak diberi perlakuan (kontrol) dengan bantuan berbagai ikatan Gambar XII: Analisis FTIR untuk sampel kulit singkong yang diberi perlakuan
kimia seperti ikatan ester, ikatan fenil glikosidik, ikatan asetal. Lebar pita asam (10 % H2SO4)
1527 cm 1 dan 1410 cm-1 menandakan kisaran
mengikat
cincin aromatik
lignin. Dari
yangspektrum,
jelas bahwa berbagai puncak terletak dalam kisaran cincin aromatik seperti Dari gambar (Gbr. IX-XII), dapat diamati bahwa puncak menjadi lebih tajam
halnya dengan sampel yang tidak diberi perlakuan atau kontrol. dan jernih setelah perlakuan pendahuluan dengan asam pada konsentrasi
H2SO4 yang lebih tinggi yang menunjukkan bahwa substrat menjadi lebih
murni setelah perlakuan. Puncak lignin juga mewakili ikatan hidrogen yang
lebih lemah dibandingkan dengan sampel yang tidak diberi perlakuan. Pada
1
gambar XII; puncak regangan pada 3449,19 cm 1 merepresentasikan
regangan gugus OH sedangkan 2.923,22 cm 2852,81 cm merepresentasikan
1 CH. Hasil ini sesuai dengan hasil Rawinder, et al. (2017),
puncak regangan yang melakukan pekerjaan serupa menggunakan sekam
padi.

Uji Konfirmasi Akhir untuk Etanol yang Diproduksi Oleh Kultur

Bersama Menggunakan Kulit Singkong
Sampel bioetanol yang dihasilkan selanjutnya dikonfirmasi dengan uji kalium
dikromat seperti yang ditunjukkan oleh (Caputi et al., 1959).
Warna distilat kasar berubah dari merah muda (warna dikromat) menjadi
hijau. Terbentuknya warna hijau merupakan bukti kuat adanya etanol dalam
distilat primer kasar.
Gambar X: Analisis FTIR untuk sampel kulit singkong pra-perlakuan asam
(2% H2SO4) Tabel 2: uji konfirmasi bioetanol yang dihasilkan

1
Dapat diamati bahwa puncak regangan pada 3388,08 cm mewakili
regangan gugus OH. Hasil ini menunjukkan bahwa degradasi parsial selulosa
telah terjadi. Peregangan CH pada 2851,85 cm menunjukkan bahwa
berbagai ikatan1 ester juga telah terputus.
Kesimpulan
Hasil penelitian ini menegaskan bahwa etanol dapat dihasilkan dari kulit
singkong yang merupakan limbah pertanian. Meskipun kemampuan untuk
menggunakan kulit singkong untuk produksi etanol, hasil dapat dipengaruhi
oleh beberapa faktor terutama suhu, pH, waktu dan konsentrasi substrat.
Rendemen etanol maksimum (37,35 g/ml) yang diperoleh dari proses
fermentasi menggunakan kokultur Aspergillus niger dan Saccharomyces
cerevisiae dilakukan pada suhu 28 oC, pH 4,55 dan konsentrasi substrat
10% selama empat (4) hari.

Salah satu tujuan dari pekerjaan ini adalah untuk mengetahui pengaruh
konsentrasi H2SO4 yang berbeda dalam metode pra-perlakuan yang

Gambar X1: Analisis FTIR untuk sampel kulit singkong pra-perlakuan asam dioptimalkan, karena pra-perlakuan merupakan tantangan utama bagi

(6% H2SO4) . produksi bahan bakar generasi kedua karena adanya

49
Produksi Bio-Etanol dari Kulit Limbah Singkong (Manihot Esculenta) Menggunakan
Hidrolisis Asam dan Proses Fermentasi
Machine Translated by Google
Jurnal Sains Dunia Vol 14(No 2) 2019
www.scienceworldjournal.org
ISSN 1597-6343
Diterbitkan oleh Fakultas Sains, Universitas Negeri Kaduna
lignin yang perlu terdegradasi untuk pemaparan selulosa ke enzim dan
karenanya untuk hasil etanol yang tinggi. Dari hasil yang diperoleh
dapat disimpulkan bahwa persentase tertinggi yaitu H2SO4 10%
merupakan konsentrasi yang paling efektif untuk pretreatment kulit
singkong. Ditegaskan juga bahwa sampel yang diberi perlakuan asam
dengan 10 % H2SO4 berpengaruh besar pada ikatan berbagai kelompok
dan kandungan etanol maksimum juga ditemukan pada sampel yang
diberi perlakuan H2SO4 10 % dibandingkan dengan sampel kulit
singkong yang tidak diberi perlakuan. Oleh karena itu, perlakuan
pendahuluan asam pada konsentrasi tertentu dapat dianggap sebagai
perlakuan awal yang optimal dan ekonomis untuk sakarifikasi dan
fermentasi simultan (SSF) karena menghasilkan rendemen etanol tertinggi.
Penggunaan kulit singkong merupakan usaha yang bermanfaat untuk
produksi etanol, mengingat biayanya dan karena merupakan sarana
pengendalian pencemaran lingkungan, sehingga membuat produksi
bioetanol ekonomis dan ramah lingkungan dan juga terbarukan.
REFERENSI
AOAC 2000. Metode Resmi Analisis Asosiasi Resmi Analitik.
Adesanya, O., Oluyemi, K., Josiah, S., Adesanya, R., Shittu, L., Ofusori,
D., Bankole, M., Babalola, G. (2008). Produksi
Etanol oleh Saccharomyces cerevisiae dari Hidrosilat Kulit
Singkong. Jurnal Internasional Mikrobiologi, 5(1):25-35.
Adetunji, RO, Youdeowei, PK, Kolawole, OO (2015).
Produksi Bioetanol dari Kulit Singkong. Prosiding International
Conference on Renewable energy and power diadakan di Atlanta,
Georgia Vol 1.
Adiotomre, KO (2015). Produksi Bioetanol Sebagai Sumber Bahan
Bakar Alternatif Dengan Bahan Baku Singkong Dan Kulit
Bengkuang. Int. J. Inovasi. Sci. Ind. teknologi. Res. 3(2):28-44.
Ado, SA, Olukotun, GB, Ameh, JB, Yahaya, A. (2009).
“Biokonversi pati singkong menjadi etanol dalam proses
sakarifikasi dan fermentasi simultan oleh kultur bersama
Aspergillus niger dan Saccharomyces cerevesiae”. Jurnal Sains
Dunia, 4(1):19-22.
Ajay, KS, Sanat, R., Yashab, K., Harison, M., Jyotsna, K., Jane, C.,
Pradeep, K., Pankaj, S. (2014). Pembuatan bioetanol dari kulit
pisang dengan proses sakarifikasi dan fermentasi simultan
menggunakan Aspergillus niger dan Saccharomyces cerevisiae.
Jurnal Internasional Mikrobiologi Lancar dan Ilmu Terapan,
3(5):84-96.
Aro, N., Pakula, T., Pentella, M. (2005). “Regulasi transkripsional
Degradasi dinding sel tumbuhan oleh jamur berfilamen”. Revolusi
Mikrobiologi Fems, 29: 719-739.
Produksi Bio-Etanol dari Kulit Limbah Singkong (Manihot Esculenta) Menggunakan
Hidrolisis Asam dan Proses Fermentasi
Balat, M., Balat, H. (2008). “Kemajuan dalam pengolahan bioetanol.
Kemajuan Energi dan Pembakaran” Sci. 34: 551-573.
Caputi, A., Veda, M. dan Brown, T. (1959). Penentuan spektrofotometri
etanol dalam anggur”. Amerika. J. Enol. Viticul, 19: 160- 165.
Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (2007).
Statistik tahunan, Roma Italia.
Holt, JG, Kneg, NR, Sneath, PH, Stanley, TJ, Williams, ST.
(1994). Manual Bergy tentang bakteriologi determinatif, hal:
983-987.
Humphrey, CN, Okafoagu, UC, (2007). ''Optimalisasi produksi etanol
dari limbah pertanian ampas ampas Garcinia kola (pahit kola).
setelah J. Bioteknologi. 6(17):2033-2037.
Jimoh, SO, Ado, SA, Ameh JB (2009). “Pengaruh konsentrasi substrat
dan laju agitasi terhadap produksi etanol menggunakan dedak
sorgum sebagai substrat”. Jurnal Ilmu Biologi dan Lingkungan
untuk Daerah Tropis, 6(1):130 133.
Kim, S., & Dele, E. (2005). “Produksi bioetanol potensial global dari
limbah tanaman dan sisa tanaman”. Bioenergi Biomassa,
26:361-347..
Kroumov, AD, Modenes, AN, Tait, DMC (2006).
Pengembangan model tidak terstruktur baru untuk sakanifikasi
simultan dan fermentasi pati menjadi etanol oleh strain rekombinan.
Jurnal Teknik Biokimia, 28: 243-255.
Marx S., & Nquma, TY (2013). Singkong sebagai Bahan Baku untuk
Produksi Etanol di Afrika Selatan. afri. J. Bioteknologi.
12(31):4975-4983.
Odunfa, SA, & Olabiwoninu, AA (2012). Meningkatkan produksi gula
pereduksi dari kulit singkong dengan metode pretreatment.
Internasional J.Sci. teknologi. 2(9):650-657.
Oyeleke, SB, Dauda, B., Oyewole, OA, Okoliegbe, IN,
Ojebode, T. (2012). "Produksi
bioetanol dari kulit singkong dan ubi jalar”. Adv.
Mengepung. Biol. 6(1):241.
Oghgren, K., Hahn, HB, Zacchi, G. (2006). Sakarifikasi simultan dan ko-
fermentasi glukosa dan Xilosa dalam penyimpanan jagung pra-
perlakukan uap pada kandungan serat tinggi dengan S. cerevisiae.
Jurnal Bioteknologi, 126(4): 488-496.
Rawinder, K., & Himanshu, S. (2017). “Produksi bioetanol dari sekam
padi menggunakan sakarifikasi dan fermentasi simultan serta
optimalisasi metode pretreatment.”
Jurnal Der Pharma Chemica, 9 (7): 1-7.
50