SATUAN ACARA PENYULUHAN

Masalah : Pemenuhan nutrisi kurang dari kebutuhan

Pokok Bahasan : Nutrisi bagi ibu hamil
Sasaran : Keluarga Bpk. A
Waktu : 20 menit
Tanggal : 19 Agustus 2006
Tempat : Rumah keluarga Bpk. A
Pertemuan ke : 2

I. Tujuan Instruksional Umum

Setelah diadakan pendidikan kesehatan keluarga memahami tentang
kebutuhan nutrisi yang diperlukan selama masa kehamilan.

II. Tujuan Instruksional khusus

Setelah diadakan pendidikan kesehatan selama 15 menit,
diharapkan keluarga dapat:
1. menyebutkan kembali pengertian nutrisi yang benar.
2. menyebutkan kembali 3 dari 5 manfaat nutrisi pada ibu hamil.
3. menyebutkan kembali 3 dari 5 nutrisi yang dibutuhkan oleh ibu
hamil.
4. menyebutkan kembali masing-masing 2 dari 4 pengaruh
ketidakseimbangan nutrisi baik bagi ibu hamil maupun bayi.
5. menyebutkan kembali contoh dari makanan pada satu waktu
dalam menu sehari bagi ibu hamil.

III. Materi Penyuluhan

1. Pengertian nutrisi.
2. Manfaat nutrisi bagi ibu hamil.
3. Nutrisi yang dibutuhkan oleh ibu hamil.
 4. Pengaruh nutrisi yang tidak seimbang bagi kehamilan.
5. Contoh menu sehari bagi ibu hamil.

IV. Kegiatan Belajar Mengajar

Metode: Diskusi, tanya jawab dan demonstrasi
Langkah–langkah kegiatan:
1. Pra pembelajaran
a. Persiapan pembelajaran: bahan, media
dan psikologi
b. Persiapan ruangan
c. Apersepsi
2. Pembelajaran
a. Mengucapkan salam
b. Pemateri memperkenalkan diri
c. Mengadakan kontrak waktu
d. Menjelaskan maksud dan tujuan serta
materi yang akan disampaikan.
e. Apersepsi
3. Kegiatan inti
a. Menjelaskan pengertian nutrisi
b. Sasaran menyimak tentang pengertian
nutrisi
c. Menjelaskan manfaat nutrisi bagi ibu
hamil
d. Sasaran menyimak tentang manfaat
nutrisi bagi ibu hamil
e. Menjelaskan nutrisi yang dibutuhkan oleh
ibu hamil
f. Sasaran menyimak tentang nutrisi yang
dibutuhkan oleh ibu hamil
 g. Menjelaskan pengaruh nutrisi yang tidak
seimbang bagi kehamilan.
h. Sasaran menyimak tentang pengaruh
nutrisi yang tidak seimbang bagi kehamilan
i. Menjelaskan dan memperlihatkan contoh
menu sehari bagi ibu hamil
j. Sasaran menyimak dan melihat contoh
menu sehari bagi ibu hamil

4. Penutup
a. Sasaran menjawab pertanyaan penyuluh
sebagi evaluasi
b. Sasaran dapat menyimpulkan materi yang
telah disampaikan
c. Pemateri memberi salam

V. Media dan Sumber

Media: Leaflet, Flip Chart dan contoh menu bagi ibu hamil.
Sumber:
Mary, Courtney Moore. 1997. Buku Pedoman Terapi dan Nutrisi Edisi 2.
Jakarta: Hipokrates.
Pusdiknakes. 1992. Asuhan Kebidanan Pada Ibu Hamil dalam Konteks
Keluarga. Jakarta: Departemen Kesehatan RI.
Pusjiadi, Solihin. 2001. Ilmu Gizi Klinis Pada Anak Edisi Ke-4. Jakarta:
FKUI.

VI. Evaluasi
Prosedur: Post test dan demonstrasi.
Bentuk: Pertanyaan secara lisan.
Butir soal:
 1. Sebutkan pengertian nutrisi?
2. Sebutkan 3 dari 5 manfaat nutrisi bagi ibu hamil?
3. Sebutkan 3 dari 5 nutrisi yang dibutuhkan oleh ibu hamil?
4. Sebutkan masing-masing 2 dari 4 pengaruh nutrisi yang tidak seimbang
bagi kehamilan?
5. Sebutkan contoh makanan pada suatu waktu dalam menu sehari bagi
ibu hamil?

Lampiran materi

NUTRISI BAGI IBU HAMIL

A. Pengertian Nutrisi
Nutrisi merupakan zat yang terkandung dalam makanan dan
diperlukan tubuh untuk melakukan fungsi yang sebaik-baiknya.

B. Manfaat Nutrisi Bagi Ibu Hamil

Makanan yang cukup mengandung nutrisi selama hamil sangat
penting manfaatnya. Karena:
o Kalori yang dibutuhkan untuk penambahan darah, pertumbuhan
rahim dan janin, persiapan menyusui dan melahirkan.
o Memelihara bayi agar lahir dengan berat badan (BB) yang
normal (2500-4000 gr).
o Mengurangi resiko dan komplikasi kehamilan, seperti anemia
dan pre anemia.
 o Memberi nutrisi bagi pertumbuhan dan perkembangan otak
bayi.
o Menjaga BB ibu hamil agar tetap dalam kondisi normal.

C. Nutrisi yang Dibutuhkan Oleh Ibu hamil

o Karbohidrat
Sumber: beras, jagung, gandum, kentang dan ubi jalar.
o Protein
Sumber Hewani: daging, unggas, ikan, telur dan kerang.
Sumber Nabati: kacang-kacangan.
o Lemak
Sumber: kelapa, daging sapi, minyak, palam, ikan dan susu.

o Vitamin
- Vitamin A, sumber: bentuk alamiah; hati, minyak ikan,
susu dankuning telur.
- Provitamin A (harus diubah di dalam tubuh supaya
menjadi vitamin): wortel, tomat manis, kangkung, brokoli dan kol.
- Vitamin B (B1, B2, B12), sumber: telur, kacang-
kacangan, sayuran berwarna hijau, buah-buahan, beras merah, susu
dan ikan.
- Vitamin C, sumber: sayuran dan buah-buahan,
misalnya: jeruk, tomat, bayam, kol dan kentang.
o Garam-garam dan mineral (Ca, Fe, Zn).
Sumber: susu, ikan, telur, bebek, bayam dan hati.

D. Syarat Makanan Yang Diberikan Pada Ibu Hamil

1. Susunan menu harus
berdasarkan gizi seimbang.
 2. Hindari makanan dan
minuman yang mengandung alcohol.
3. Hindari minum kopi.

E. Prinsip Makanan Yang Diberikan Pada Ibu Hamil

Pemberian makanan pada ibu hamil sama dengan pemberian
makanan pada wanita dewasa hanya jumlah dan mutu ditingkatkan sesuai
kebutuhan (penambahannya 200-300 kkal, protein 60 gram per hari),
sebaiknya pada saat hamil memperbanyak mengkonsumsi sayuran
berwarna hijau dan buah-buahan.

F. Pengaruh Ketidakseimbangan Nutrisi

1) Bagi ibu hamil
o Ibu lemah dan kurang nafsu makan.
o Anemia (kurang darah).
o Perdarahan pada masa kehamilan.
o Terjadinya keguguran.

2) Bagi bayi
o Menyebabkan pertumbuhan janin yang tidak optimal dan bayi dapat
lahir dengan berat badan yang rendah (BBLR) yaitu < 2500 gr.
o Kelebihan nutrisi dapat menyebabkan kelebihan BB dan resiko dalam
melahirkan lebih berat ddan BB bayi juga akan melebihi BB normal
(BB normal bayi 2500-4000 gr).
o Bayi lahir kurang bulan.
o Bayi lahir mati.

G. Contoh Menu sehari bagi Ibu Hamil

Pagi (07:00)
Nasi : 1 piring
 Telur : 2 buah
Daun singkong : 1 mangkuk
Teh manis : 1 gelas
pisang : 2 buah

Makanan selingan (10:00)

Bubur kacang hijau : 1 gelas

Siang (12:00) dan jam (16:00)

Nasi : 2 piring
Ikan bandeng : 2 ekor
Sayur kangkung : 1 mangkuk
Tempe : 2 potong
jeruk : 2 buah

Makanan selingan (18:00)

Kue bolu : 1 potong
Air putih : 2 gelas

Nasi : 1 piring
Sayur sop : 2 mangkuk
Tahu goreng : 1 potong
Ayam : 1 potong
Buah apel : 1 iris
Air putih : 2 gelas
Malam (21:00)