NAMA : ..............................................
NIM : ................................................
KELAS: .................................................
UUGD
Standar Proses
Standar isi
Kurikulum 2013
MENYUSUN RPP
PETUNJUK
4.1 Menentukanpelayananmakandanminum di
restoran
4.2 Menilai rancangan menu (menu planning)
berdasarkan prinsip-prinsip penyusunan menu
4.3 Menyiapkanperalatanmakandanminum;
alatsertalenanberdasarkan menu
4.4 Membuatlipatanserbet
4.5 Menatameja (table set-up)
4.6 Menyusunpersyaratankebutuhanpetugaspelayanan
4.7 Melayanimakandanminum di restoran
Vincentia Ika 3.1. Menentukanpenataanmejaprasmanan (buffet)
Dewi A. (3.3) 3.2. Mengevaluasilayananmakanminum di kamar
3.3. Membedakanberbagaiminumannonalcohol
3.4. Menganalisisminumanpanas
No Nama/NIM Kompetensi Dasar
3.5. Menganalisisminumandingin
4.1.Menatamejaprasmanan (buffet)
4.2. Melayanipesananmakanminum dikamar
4.3. Membuat minuman nonalkohol
4.4. Membuatminumanpanas
4.5. Membuatminumandingin
Untari (3.3) 3.1. Memedakan jenis, karakteristik dan fungsi
Isti (3.6) berbagai potongan bahan makanan
Rumiyati (3.9) 3.2. Menganalisis kaldu (stock )
3.3. Membedakan saus (sauce) dan turunannya
3.4. Menganalsis makanan pembuka (appetizer)
3.5. Menganalsis salad
3.6. Mendeskripsikan Sandwich
3.7. Mendeskripsikan hidangan dari sayuran dan telur
3.8. Mendeskripsikan hidangan dari pasta
3.9. Mendeskripsikan hidangan dari unggas
3.10. Mendeskripsikan hidangan dari daging
3.11. Mendeskripsikan hidangan dari sea food
3.12. Menganalisis makanan penutup (dessert)
PETUNJUK:
1. Susunlah bahan ajar berupa modul atau hand out untuk lampiran materi RPP
praktik
2. Susunlah bahan ajar berupa job sheet atau lembar kerja untuk lampiran
materi RPP praktik
3. Gunakan format penulisan dan garis besar isi sebagai berikut:
a. Diktat
NAMA FAKULTAS/JURUSAN/PRODI
Kode Mata Kuliah Judul Jobsheet No Halaman ..
dari ..
A. Kompetensi hasil belajar/Tujuan Pembelajaran
B. Bahan dan Alat
C. Petunjuk K3
D. Langkah Kerja/Prosedur kerja
E. Indikator Keberhasilan
TUGAS TEMATIK KE 1 NR
Tugas:
1. Tulis kutipan dan contoh EYD yang menjadi acuan penulisan soal
2. Buatlah 5 soal pilihan ganda dan kunci jawabannya,
3. Soal diterapkan pada kalimat sehingga level kogbitif yang dukur
adalahaplikasi atau evaluasi
TANDA BACA
Petunjuk:
Bacaan
Korespondensi :
Hera Nurlita, SSiT MKes,
Subdit Bina Gizi Klinik – Direktorat Bina Gizi Masyarakat Depkes
Jl. H.R. Rasuna Said, Blok X5 kav. 4-9
Gedung Blok C Lnt 8 R-816
Ada tiga jenis lingkungan yang dapat mempengaruhi keberhasilan peserta didik
dalam meraih prestasi belajar yaitu lingkungan keluarga, lingkungan sekolah, dan
lingkungan masyarakat.
TUGAS BAHASA INDONESIA KE 4
Petunjuk:
Contoh:
SOAL
A B C
Jakarta: PustakaJaya
Nigeria dan Eropa. Pak Emanuel Porat sebagai seorang praktisi peternakan
rakyat di daerah Nusa Tenggara Timur dipaparkan sebagai berikut "saya sering
sekali menemukan keracunan sianida yang berasal dari daun ubi kayu yang telah
pakan tersebut pada malam hari dan pada pagi harinya dipanaskan sekedarnya
saja. Dan dari beberapa kasus yang saya temukan perlakuan ini menyebabkan
ternak babi dengan berat antara 10 hingga 50 kg dapat mati dalam waktu 2 - 3
jam. hingga sekarang saya belum dapat mengatasi keracunan akibat sianida ini
pada ternak babi karena reaksinya yang begitu cepat". Gejalanya dapat terlihat
dari keluarnya busa pada mulut ternak, berjalan berputar-putar, dan jika
gas yang sangat tinggi. ternyata sianida memang racun yang sangat cepat
(Sumber: Wikipedia)
TUGAS BAHASA INDONESIA KE 6
TUGAS:
Susunlah urutan huruf di depan kalimat ini menjadi paragraf yang efektif yaitu
memenuhi azas unity
Nomor 1
Nomor 2
Nomor 4
Tugas
Abstrak
I. PENDAHULUAN
A. Latarbelakang Masalah
B. Perumusan Masalah
C. Tujuan
D. Luaran
E. Kegunaan
A. Kajian Bahan
B. Kajian Produk
A. Jenis Penelitian
B. Prosedur Penelitian
C. Bahan dan Alat Penelitian
D. Sumberdata Penelitian
E. Metode Analisis Data
TUGAS BAHASA INDONESIA KE 6
Lemak dan minyak yang terdapatdi dalam makanan berguna untuk meningkatkan
jumlah energi, membantu penyerapan vitamin-vitamin A, D, E, dan K, serta
menambah lezatnya hidangan. Ditinjau dari kemudahan proses pencernaan, lemak
terbagi 3 golongan yaitu lemak yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda
yang paling mudah dicerna, lemak yang mengandung asam lemak tak jenuh
tunggal yang mudah dicerna, dan lemak yang mengandung asam lemak jenuh
yang sulit dicerna.
Makanan yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal
umumnya berasal dari makanan nabati, kecuali minyak kelapa . makanan sumber
asam lemak jenuh umumnya berasal dari hewan. Mengkonsumsi lemak hewani
secara berlebihan dapat menyebabkan penyempitan pembuluh darah arteri dan
penyakit jantung koroner. Namun membiasakan makan ikan dapat mengurangi
risiko menderita penyakit jantung koroner, karena lemak ikan mengandung asam
lemak omega 3. Asam lemak omega 3 berperanmencegah terjadinya penyumbatan
lemak pada dinding pembuluh darah.