Assalamualaikum

Diah Maunah, S.Gz, RD

Bekasi, 18 Januari 1985

Email : diahmaunah3@gmail.com
Alamat : Jl. Merak II No. 73 INKOPOL, Jakasampurna, Bekasi Barat
Tlp : 0813-8523-1518 / WA : 0812-99000-542

EDUCATION WORK EXPERIENCE

S1 Gizi Universitas Esa Unggul, 2011 RS Islam Jakarta Pondok Kopi 2008 – Sekarang
D III Gizi, POLITEKNIK KEMENKES II, 2006 - Ka. Ur Gizi
- Dietisien
ORGANIZATION
DPP PERSAGI Bid. Kemitraan : 2019 – sekarang
DPD DKI Jakarta, Sekretaris I : 2014 - sekarang

1
MP ASI &
Keterkaitan Dengan
Triguna Makanan
POIN BAHASAN
1. MP ASI berGizi Seimbang

2. Triguna Makanan & Sumbernya

3. Masalah Pemberian MP-ASI & Solusinya

4. Tips Pemberian MP-ASI di Tengah Pandemi Covid-19

5. Contoh & Cara Pembuatan MP-ASI

3
4
 PENYEBAB UMUM MASALAH
GIZI PADA BAYI

FAKTOR LANGSUNG FAKTOR TIDAK LANGSUNG

 Berhubungan dengan √ Berhubungan dengan

asupan gizi atau konsumsi
makanan terhadap zat gizi
tertentu atau penyakit
infeksi.
 Asupan ASI dan MP-ASI
pengetahuan ibu tentang
makanan bergizi,
pendidikan orang tua,
pendapatan dalam
keluarga
 INISIASI ASI EKSLUSIF
1 MENYUSUI DINI (IMD)
Segera setelah bayi lahir
2 0 – 6 BULAN
Hanya ASI saja

MP- ASI
3 (Makanan Pendamping ASI) 4 LANJUTKAN ASI
Mulai 6 bulan Hingga 2 tahun atau lebih

WHO_2013 6
1. MP ASI berGIZI
SEIMBANG untuk
BALITA
MENGENAL MP-ASI
Makanan Pendamping Air Susu Ibu
 MP – ASI MAKANAN PENDAMPING ASI
BERGIZI SEIMBANG

Makanan dan cairan lainnya selain ASI

MP ASI Adalah : (PAHO, 2003 dan UNICEF, 2013

Adalah : susunan makanan dan cairan lainnya selain ASI sehari–hari yang
mengandung zat-zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan
kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan prinsip keanekaragaman atau
variasi makanan

Tujuan : memenuhi kebutuhan tumbuh kembang, melatih

kemampuan mengunyah, menelan, dan kemampuan menerima
berbagai rasa dan tekstur makanan
9
MP-ASI Harus Bergizi Seimbang

Gizi sangat berperan dalam tumbuh kembang anak.

Pemberian gizi yang baik untuk mencapai tumbuh
kembang anak yang optimal

Usia 0 – 24 bulan merupakan masa kritis dalam

pertumbuhan dan perkembangan anak, karena di
masa ini periode tumbuh kembang anak yang
paling optimal.

Rendahnya mutu MP-ASI menjadi salah satu sebab

terjadinya gangguan tumbuh kembang bayi dan
anak usia 12-24 bulan.

Jurnal Kesehatan Andalas, 2014; 3(2)R

 MP – ASI
MAKANAN PENDAMPING ASI

• Makanan yang diberikan kepada bayi ketika memasuki usia 6 bulan

• Merupakan makanan peralihan dari ASI ke makanan keluarga, yang diberikan
secara bertahap (jumlah & bentukya)
• Pada usia 6 bulan, kandungan ASI tidak lagi mencukupi kebutuhan gizi bayi,
sehingga diperlukan makanan yang mampu melengkapi kekurangan tersebut.
• Periode belajar makan, proses memperkenalkan makanan dgn variasi tekstur,
rasa, dan aroma yang meningkat, sambil tetap menyusui.
• ASI tetap direkomendasikan  Imunoglobulin
11
MENGAPA MP-ASI Harus DIBERIKAN?
1. Terdapat “gap” zat gizi, melengkapi Zat gizi yang kurang
dalam ASI, terutama Vit. A, Zat Besi, dan Zink
2. Usia >6bln ASI sudah tdk memenuhi 100% kebutuhan
gizi anak
3. Mencegah terjadinya STUNTING (pendek) dengan
mengutamakan pemberian protein hewani
4. Periode emas mengenalkan makanan 6-9 bln,
menstimulasi keterampilan gerakan otot rongga mulut
(mengunyah & menelan), sehingga menstimulasi
kemampuan berbicara
5. Mengembangkan kemampuan bayi dalam menerima
makanan dari segi rasa & tekstur
12
 Grafik : Jumlah Energi Yang Harus Dipenuhi menurut Umur

Seiring dengan bertambahnya Usia, anak akan tumbuh lebih besar & lebih aktif
 kebutuhan gizi anak semakin meningkat
 P
R
I
Tepat Waktu N ADEKUAT
S
I
P
Responsif
MP-ASI &
Cara Yang Benar
AMAN
14
Tepat Berikan saat ASI saja sudah tidak dapat
memenuhi kebutuhan gizi bayi
Waktu
Hindari pemberian terlalu dini ataupun terlambat
√ Terlalu cepat meningkatkan resiko infeksi &
ketidaksiapan saluran cerna
√ Terlalu lambat >7bln meningkatkan resiko
gagal tumbuh & defisiensi zat gizi

Rekomendasi :

AAP (Academy of Pediatric) :

6 bulan untuk bayi dn ASI Ekslusif, 4-6 bln bayi sufor
ESPGHAN (European Society of Pediatric Gastroenetology)

> 17 mgg atau selambatnya 26 mgg

IDI (Ikatan Dokter Anak Indonesia) 6 bulan
15
Kondisi Yang Memungkinkan Bayi Memiliki
Kemampuan Makan Terlambat
1. Riwayat lahir premature
2. BB lahir rendah (< 2,5kg)
3. Gagal tumbuh
4. Riwayat dirawat RS berulang kali
5. Sumbing
6. Kondisi medis khusus (down’s
syndrome atau cerebral palsy)
16
 MP – ASI harus TUJUAN : mencapai tumbuh
mampu memenuhi kembang optimal dgn
kebutuhan zat gizi baik mempertimbangkan jumlah,
MAKRO dan MIKRO frekuensi, konsistensi, dan
yang dibutuhkan variasi makanan

Untuk memenuhi kesenjangan ENERGI yang harus dipenuhi adalah :

ADEKUAT
1000

800
550
600 0 300
200
0
400

200

0
0-2 bulan 3-5 bulan 6-8 bulan 9-11 bulan 12-23
bulan

ENERGI ASI ENERGI MP-ASI

17
 SELISIH KEBUTUHAN ZAT GIZI yang HARUS
DIPENUHI OLEH MP-ASI (untuk usia 12-23 bulan)
Sumber: WHO, 2009

100%
90% 20
Persentase Kebutuhan Harian

80% 45
70% 60
60% 90
50% MP-ASI
40% 80 ASI
30% 55
20% 40
10% 10
0%
ENERGI PROTEIN ZAT BESI VITAMIN A
Zat Gizi

18
Sumber : WHO 2010,UNICEF 2013
Gambar : Lutfianti Diana, RSCM, 2020

19
Bayi & Anak membutuhkan
asupan PROTEIN & LEMAK
lebih banyak,
sedangkan SERAT lebih
sedikit dibandingkan
dewasa.

Gambar Lutfianti Diana, RSCM, 2020

 USIA, PERKEMBANGAN ANAK, TAHAPAN MP-ASI
PERKEMBANGAN ANAK TEKSTUR MP-ASI FREKUENSI JUMLAH
USIA MP-ASI MP-ASI
Pada Usia 4-6 bulan:
- Menunjukkan respon membuka mulut ketika sendok
0-6
didekatkan
bulan - Dapat memindahkan makanan dari sendok ke
mulut

- Bayi dapat memindahkan makanan dari 1 sisi mulut

ke mulut lainnya 3 sdm hingga
6-9 2-3x makan utama
- Gigi depan bayi mulai tumbuh ½ mangkuk
bulan - Bayi dapat menelan makanan dengan tekstur yang
1-2x selingan
ukuran 250 ml
lebih kental

- Bayi dapat merapatkan bibir ketika disuapi untuk

9-12 membersihkan makanan di sendok 3-4x makan utama ½ mangkuk
bulan - Bayi dapat menggigit makanan dengan tekstur 1-2x selingan ukuran 250 ml
lebih keras sejalan dengan pertumbuhan gigI

- Dapat beradaptasi dengan semua tekstur

¾ hingga 1
makanan, namun belum dapat mengunyah 3-4x makan utama
12-24 mangkuk
dengan sempurna 1-2x selingan
bulan - Mulai beradaptasi dengan segala menu yang
penuh ukuran
250 ml
diberikan, termasuk menu keluarga
21
 Artinya Proses persiapan & pembuatan MPASI harus menggunakan
AMAN CARA, BAHAN, & ALAt yang aman serta higienis

X CEGAH KONTAMINASI SILANG X

Kontaminasi bakteri pada MPASI merupakan penyebab
utama penyakit yang berhubungan dgn diare
Dampak : dehidrasi, & penyakit infeksi lain dpt
menyebabkan anak tidak mau makan  asupan gizi
berkurang

KUNCI MAKANAN AMAN:

5 1. Menjaga kebersihan tangan, lingkungan memasak, alat masak
2. Memisahkan penyimpanan makanan mentah dgn makanan yg sdh dimasak
3. Menggunakan makanan segar & masak hingga matang
4. Menyimpan makanan dalam suhu yang tepat
5. Menggunakan air bersih yang aman
22
 RESPONSIF FEEDING : Proses makan yang memerlukan interaksi bayi &
Ibu/pengasuh sehingga suasana menyenagkan, yang diberikan secara konsisten sesuai
dengan sinyal lapar atau kenyang dari anak
Pemberian MPASI yang BENAR, memenuhi syarat berikut :

Jangan pada saat

anak mengantuk

23
2. Triguna Makanan
& Sumbernya
TRIGUNA MAKANAN Sumber ZAT
Tiga guna TENAGA KARBOHIDRAT
makanan bagi Melakukan LEMAK
aktifitas
tubuh
Sumber
ZAT PENGATUR
VITAMIN
Mengatur Zat –
Zat Gizi Dalam MINERAL
Tubuh
Sumber
ZAT PEMBANGUN
Pembentukan, PROTEIN
pertumbuhan,
pemeliharaan

“tidak ada 1 bahan makanan yang lengkap zat gizinya”

PEMENUHAN GIZI
(makro & mikro) BAYI,
harus mengandung : MAKANAN
POKOK

SAYUR &
BUAH ASI LAUK
PAUK

LEMAK

26
Bahan Makanan untuk Membuat MP-ASI
1. SUMBER TENAGA
Kegunaan :
 bahan baku menghasilkan energi yang
dibutuhkan untuk menunjang aktivitas
bayi
 KH membuat protein pada MPASI
digunakan secara efisien
Sumber : beras, umbi2an, tepung,
makaroni/pasta, kentang, biscuit, roti,
havermout. Pilih beras dahulu, tepung
terigu (gluten) tunda hingga 8bln
Kandungan zat besi, seng, dan kalsium
rendah shg hrs di konsumsi dgn sumber
lain.
KARBOHIDRAT
LEMAK
Kegunaan :
 bahan baku energi, pembentukan komponen otak,
penyerapan vit (VIT A,D,E,K), perkembangan mata,
kesehatan kulit & rambut.
Sumber : minyak kelapa, minyak kelapa sawit, minyak
canola, minyak jagung, olive oil, santan, mentega,
margarine, cream
Memberi rasa lebih gurih dan makanan menjadi lebih
lunak dan mudah ditelan.
Selain untuk memasak bisa digunakan secara langsung
ke dlm MPASI (1 sdt)
 Bahan Makanan untuk Membuat MP-ASI
2. SUMBER ZAT PEMBANGUN  PROTEIN
Kegunaan :
 Sumber asam amino esensial lengkap
 bahan utama pembentukan berbagai struktur organ, bahan utama pembentukan & perbaikan berbagai jaringan
tubuh terutama tulang & otat, termasuk saraf otak, membangun enzim, hormone, antibody, dan merupakan
komponen mayor dari struktur sel tubuh
Protein hewani dan nabati diberikan sejak usia 6 bulan

1. Tempe, tahu, tofu, kacang hijau,
kacang kedelai, kacang merah,
kacang polong
2. Kacang tanah tidak
dianjurkan karena dapat
menyebabkan alergi
PROTEIN HEWANI
1. Sumber Zat Besi yang Baik (10-25%) & Mudah dicerna tubuh,
2. Bahan pangan hewani yang baik untuk bayi antara
lain, daging sapi dan ayam pilihan yang tidak berlemak, ikan
segar yang dihaluskan dan tanpa duri seperti fillet ikan kakap,
dan fillet gurami, telur, ikan lele, ikan kembung, hati ayam
3. Telur dapat diberikan sebelum usia 1 tahun (tidak ada cukup bukti
penundaan telur diatas 1 tahun dapat menghindarkan reaksi
alergi, dahulukan kuning telur.
 Bahan Makanan untuk Membuat MP-ASI
3. SUMBER ZAT PENGATUR  VITAMIN & MINERAL
Kegunaan :
 memperlancar proses metabolisme di dalam tubuh, termasuk proses pengantaran perintah ke sel-sel saraf
Terutama Vitamin A ,C, D, B
Mineral Zat Besi, Kalsium, Zink, Yodium

SAYUR BUAH
1. Sayuran hijau sumber zat besi yang tinggi, namun penyerapannya
1. Sumber vit C yang membantu penyerapan
3 – 8%
Zat Besi
2. Sayuran yang kaya akan kandungan karotennya seperti sayuran
2. Sumber Vit A & C pada buah berwarna
berwarna jingga dan hijau.
orange (manga, papaya)
Contohnya wortel, tomat merah, bayam, kangkung, labu kuning
3. Untuk buah sebaiknya pilih buah yang
dan lainnya.
berwarna jingga dan tidak asam seperti,
3. Sayuran mengandung gas seperti kol, kembang kol,
pepaya, pisang, jeruk manis, apel, melon,
lobak sebaiknya tidak diberikan karena makanan tersebut dapat
alpukat dan lainnya.
membuat perut bayi kembung.
4. Tidak dalam bentuk Jus  buat pure, tdk
Kebutuhan sayur pada MPASI 6 bln – 12 bln max ½ cangkir/hari
disarankan < 1thn
30
 ZAT GIZI MIKRO YANG PENTING dalam MPASI
VITAMIN A : 6bln – 3 thn 400 RE
Fungsi penglihatan, pembentukan kulit &
rambut yang sehat, menjaga imun tubuh dgn
meningkatkan fungsi leukosit & Sel T
VITAMIN B
Berperan dalam pertumbuhan & perkembangna system
syaraf & dibutuhkan untuk mengubah makanan untuk
menjadi energi, Vit.B12 mencegah anemia, Vit B2 & B6
mencegah penurunan system imun
VITAMIN C : 6 bln – 3 thn= 40-50 mg
Membantu penyerapan zat besi,
melindungi sel tubuh dai kerusakan &
kesehatan pembuluh darah, otot, tulang,
dan meningkatkan pembentukan antibodi
ZINK :3 mg/hr
Pembentukan protein & penyembuhan luka,
pembentukan sel daah, persepsi rasa,
pertumbuhan, dan pertahanan daya tahan
(mengurangi resiko flu berulang)
Zat Besi :
6-11bln =11 mg/hr, 1-3thn = 7 mg/hr
Tumuh kembang, perkembangan sel syaraf
otak (IQ) & daya tahan tubuh,
Kalsium
6-11bln = 270mg/hr, 1-3thn = 650mg/hr
Perkembangan gigi & tulang, pembekun
darah, kesehatan otot & sel saraf
YODIUM
6-11bln = 120mg/hr, 1-3thn = 90 g/hr
Pertumbuhan & perkembangan otak (IQ),
menjaga fungsi tiroid (pertumbuhan &
mempercepat metabolime energi) 31
 Kandungan Zat Besi Bahan
Makanan (mg/100gr)

Tempe 1,5

Daging sapi 2,9

Bayam 3,6

Hati sapi 6

Kuning telur 7,2

Udang segar 8

Hati ayam 12,8

Teri kering, tawar 23,4

VARIASI MAKANAN UNTUK BAYI & ANAK
USIA 6 SAMPAI 24 BULAN

 ASI (bayi disusui sesering yang diinginkan).

 Rencanakan Makanan Bintang 4:
 Makanan pokok (nasi, jagung, padi-padian,
umbi2an dan makanan lokal lainnya)
 Kacang-kacangan dan hasil olahannya (kacang
hijau, kacang tanah, kedelai, tempe, tahu dll).
 Buah-buahan dan sayuran (makanan lokal).
 Makanan kaya zat besi bersumber hewani (ikan,
telur, daging, hati dll)
 Tabur Gizi/Taburia jika diperlukan
 BOLEHKAN GARAM & GULA
DALAM MP-ASI?
GARAM (NaCl)
0 – 12 bln :<1 gr (400mg)
1 – 3 thn : <2 gr (800mg)
1 sdt ~ 5gr garam
ASI ±100mg garam
MP-ASI 1/10 sdt perharinya
• Kenali bahan makanan sumber
Natrium lain : Keju & makanan kaleng
• Garam Himalaya tidak mengandung
Yodium
• Kurang Yodium : ggn pertumbuhan
fisik & mental
• WHO merekomendasikan Garam
BerYodium untuk MP ASI
GULA
1-3 thn : <4 sdt
• Gula dapat ditambahkan untuk
mendukung perkembangan khazanah
rasa
• Asupan gula yang tinggi meningkatkan
resiko caries gigi
• Batasi <10% untuk anak <2thn
• Madu diberikan setelah anak usia 1
tahun
Hindari makanan risiko tinggi : keripik,
cemilan manis, jus siap saj
34
 3. Masalah
Pemberian MP-ASI
& Solusinya
36
 Apabila MP-ASI diberikan sebelum usia bayi 6 bulan atau < 17
minggu, dapat menimbulkan masalah pencernaan dan infeksi

DAMPAKnya ,,, DAMPAKnya ,,,

1) Meningkatkan resiko penyakit Infeksi, (diare,
meningitis) akibat MPASI tdk sebersih &
semudah ASI saat dicerna
2) Mengurangi asupan & produksi ASI
sehingga mengurangi minat terhadap ASI
3) Sulit mencerna makanan, krn fungsi saluran
cerna & ginjal belum siap
4) Kekurangan faktor pelindung (alergi)
5) Obesitas, dan masih aktifnya reflex extrusion,
yiatu bayi akan mengelurkan mknan yang ibu
sodorkan ke mulutnya hal ini meningkatkan
resiko tersedak

Kenali kesiapan
Tepat waktunya…
makan bayi

37
 Apabila MP-ASI terlambat diberikan, maka tumbuh kembang
bayi akan terganggu (growth faltering).

Jika terlambat >26 minggu akan berdampak pada gangguan tumbuh

kembang, anemia defisiensi besi, masalah makan akan bertambah

Tepat waktunya…

Kenali kesiapan
makan bayi

38
 TANDA KESIAPAN BAYI

 Beratnya telah mencapai 2x berat lahir

 Reflek menujulrkan lidah sudah mulai berkurang
 Reflek muntah sdh mulai melemah
 Menunjukan ketertarikan terhadap makanan dan orang yang
makan disekitarnya
 Mempunyai kontrol yang baik terhadap kepala dan leher
 Lidah tetap di dalam saat sendok dimasukan kedalam mulutnya
 Menggapai makanan atau benda lain, meraih dan
memasukannya ke dalam mulut
 Bila sudah kenyang, bisa menunjukan cara memalingkan
kepala/ menutup mulut rapat2. 39
 40
Gambar : Lutfianti Diana, RSCM, 2020
Gambar : Lutfianti Diana, RSCM, 2020 41
 Edukasi
&
Konseling
Bentuk Makanan Gizi

(tekstur & konsistensi)

Jumlah & Frekuensi

Variasi yang kurang

& tdk sesuai usia
Kegiatan gizi saat pandemi 42
Gerakan akan muntah
Membiarkan bayi bereksplorasi benda dlm mulutnya, menggunakan bibir, lidah, & gusi
untuk mengenal btk & tekstur yg dpt mengurangi sensitivitas rongga mulut
Mengalihkan perhatian dgn memberikan benda seperti mainan yang sesuai dgn usianya.
Menghentikan pemberian makan bila bayi muntah, jangan dipaksakan.

Kurang Nafsu Makan

Kenali akar masalahnya
Seperti : anak sakit, gigi tumbuh, sariawan, makanan kurang menarik/bosan tdk variasi,
terlalu banyak minum susu atau snack manis/gurih

Gerakan Tutup Mulut

Terjadi biasanya karena anak bosan, tidak tertarik pada makanan, kurang sehat/ kurang
nyaman
Lakukan variasi jenis & bentuk makanan

43
Pemilih Makanan Tertentu peacky eater
Karena : anak tdk diperkenalkan variasi makanan (jenis, rasa, tekstur, & macam
pengolahannya & menunda perkenalan makanan baru
Lakukan pengenalan bhn makanan baru secara berulang2 (bisa sampai 10-15x), sajikan
makanan baru serupa dgn makanan kesukaan anak, orangtuan menjadi contoh.

Mitos & Kepercayaan Masyarakat

1. Makan daging/ ikan  cacingan
2. Meniup ubun2 saat bayi tersedak
3. Memberikan garam pada MPASI bisa belekan
4. Memberikan MPASI yang tinggi lemak  resiko sakit jantung saat dewasa

Kebiasaan Masyarakat
1. Menunda lauk hewani  menghindari alergi
2. MP ASI diberikan ketika gigi anak sudah tumbuh
3. Memberi makan rendah lemak & tinggi serat
4. Makan sambil bermain
44
 MENCOBA MAKANAN BARU
 Semakin bervariasi bahan makanan yang
dikonsumsi, maka anak makin mudah terpenuhi
kebutuhan gizinya.
 Beberapa cara pengenalan makanan baru:
1. Sajikan makanan saat anak sedang lapar
2. Cobalah makanan baru satu per satu
3. Hidangkan dalam jumlah sedikit
4. Sajikan beberapa jenis makanan baru agar
anak dapat memilih
4. Tips Pemberian
MP-ASI di Tengah
Pandemi Covid-19
7 HAL YANG DIPERTIMBANGKAN DALAM PEMBERIAN MP-ASI
1 USIA

2 FREKUENSI

3 JUMLAH

4 TEKSTUR

5 VARIASI

6 AKTIF RESPONSIF

7 KEBERSIHAN
47
Sebelum, Selama dan Sesudah Pandemi COVID-19
 Teruskan berikan ASI (paling kurang selama 2 tahun)
 Pastikan bahan makanan hewani di masak matang
sempurna
 Pastikan anak mendapatkan MP ASI yang memenuhi
kebutuhan zat gizinya terutama yang berperan dalam
system imun yaitu PROTEIN, Vit A, B, C, D, E, Zink & Zat Besi
 Untuk anak diatas 12 bln dapat diberikan makanan sumber
probiotik yang dikombinasikan didalam penyajian buah
pada saat menu selingan
 Perhatikan selalu KEBERSIHAN (bahan makanan, alat
pengolahan, alat makan dan kebersihan tangan ketika
makan baik anak & pemberi makan anak
 Membiasakan melakukan PHBS (Perilaku Hidup Bersih dan
Sehat)
 Buat selalu suasana makan yang menyenangkan untuk
anak
 5
Contoh & Cara
Membuat MP-ASI
KRITERIA MP-ASI YANG BAIK
Menurut WHO :
1. Padat energi, protein dan nutrisi mikro
2. Bersih dan aman
3. Tidak berbumbu tajam
4. Mudah dimakan dan ditelan
5. Disukai anak
6. Tersedia diwilayah setempat dan harga
terjangkau
7. Mudah disiapkan
KEUNTUNGAN & KERUGIAN MP-ASI LOKAL
KEUNTUNGAN KERUGIAN

1. Meningkatkan pengetahuan dan 1. Lebih sulit dalam menentukan

kemampuan ibu dalam membuat kebutuhan nutrisi yang sesuai dalam
MP-ASI penyajian.
2. Memiliki kendali penuh atas apa yang 2. Waktu penyajian yang lebih lama
akan dimakan oleh anak 3. Harus lebih cermat dalam melakukan
3. Membantu dalam hal pengenalan hal kebersihan dan cara memasak
bahan makanan bahan makanan.
4. Menanamkan kebiasaan makan yang
sehat sejak dini
5. Makanan buatan sendiri lebih variatif
6. Makanan buatan sendiri lebih bergizi
dan bebas zat-zat aditif
7. Lebih murah dan mudah
8. Makanan buatan sendiri jauh lebih
lezat dari makanan instan
KEUNTUNGAN & KERUGIAN MP-ASI KOMERSIAL

 KEUNTUNGAN
 Cepat dan mudah disajikan dengan
kandungan gizi yang terukur
 Bersih dan aman (jika belum
kadaluarsa dan masih utuh dalam
kemasan)
 Dilengkapi dengan fortifikasi Vitamin
dan Mineral
- KERUGIAN  Harga relatif mahal
 Rasa dan Teksturnya
terbatas
STANDAR MENU MP ASI
DARI BAHAN MENTAH

53
 Standar Menu MP ASI dari Bhn Mkn Mentah

STANDAR MENU 6-8 bulan

Bahan Berat URT

Makanan
Kentang 20 ½ pot

Daging Ayam 20 gr ½ pot

Tahu bandung 15 gr ¼ pot

Brokoli 10 gr 1 sdm

Margarine 3 gr ½ sdt
 Standar Menu MP ASI dari Bhn Mkn Mentah

STANDAR MENU 9 - 11 bulan

Bahan Makanan Berat URT

Beras Putih 15 gr 1 ½ sdm

Telur 30 gr ½ butir

Tempe 10 gr ¼ pot
Wortel 15 gr 1,5 sdm

Santan 30 gr 3 sdm
Contoh Menu MP ASI dari Makanan Keluarga
MAKANAN USIA (bulan)
KELUARGA 6-8 9-11 12-23

Nasi putih 25 g 40 g 50 g
Telur dadar 25 g 25 g 40 g
Bobor bayam 10 g 15 g 20 g
Pembuatan MPASI
 Menu Makanan Selingan Bayi dan Anak
dari bahan Makanan Mentah
STANDAR BAHAN USIA (bulan)
SELINGAN MAKANAN 6-8 9-11 12-23
Selingan 1 tepung beras 5 g (1sdm) 5 g (1sdm) 5 g (1sdm)
kacang hijau 10 g (1sdm) 10 g (1sdm) 10 g (1sdm)
santan 25 g (2,5 sdm) 25 g (2,5 sdm) 25 g (2,5 sdm)
 KESIMPULAN
 MP-ASI adalah makanan atau minuman yang mengandung
zat gizi yang diberikan pada bayi atau anak usia 6-24 bulan
guna memenuhi kebutuhan gizi selain ASI
 Pemberian MP-ASI harus sesuai usia, perkembangan anak
dan tahapan MP-ASI (frekuensi & jumlah), variasi, dgn
responsif, dan kebersihannya.
 MP-ASI harus mengandung gizi seimbang
 MP-ASI bergizi seimbang dapat menurunkan risiko
defisiensi zat gizi dan mencegah dampak kesehatan jangka
panjang.

60
REFERENSI
• Pedoman Pemberian Makan Bayi & Anak, Kemenkes RI, Tahun 2020
• Penuntun Diet Anak Edisi ke-3, PERSAGI-ASDI, Jakarta, Tahun 2014
• Ensiklopedia MPASI Sehat, HHBF, Jakart, 2015
• Menu Pelangi 100++ Menu Praktis, Jakarta, 2016
• 567 Fakta Tentang MPASI, dr.Meta Hanindita, Sp.A (K), 2014
• Menu Terlengkap MPASI usia 6-24 bulan, Jakarta, 2014
• MP-ASI Bergizi Seimbang sebagai Salah Satu Strategi Menurunkan Risiko
Defisiensi Zat Gizi & Mencegah Dampak Kesehatan Jangka Panjang, Ida Restyani,
SST,M.Kes, RD, Malang, 2020
• Pengaturan Menu & Pola Makan Pasien Anak di Usia MPASI, Lutfianti
Diana, S.Gz, RD, Jakarta, 2020
• Penyajian Makanan Bayi & Balita, Fitri Wardah M, SKM, RD, Jakarta,
2019

61
62