LAPORAN AKHIR KKN KE 96 KEL 31 - Compressed

LAPORAN PELAKSANAAN
KEGIATAN KULIAH KERJA NYATA (KKN)

MAHASISWA KKN UNSRI ANGKATAN KE-96 TAHUN 2022
Pengentasan Stunting di Desa Panta Dewa Kecamatan Talang Ubi Kabupaten Penukal
Abab Lematang Ilir
Provinsi Sumatera Selatan
Oleh:
1. Ayu Numaya Sari (07021181924021)
2. Della Silvia Samanta Sitorus (08031381924101)
3. Dinda Arum Sukmaningtyas (04031281924027)
4. Dinda Hati Nurani (07021281924076)
5. Farsya Rifa Rahma (04031281924036)
6. Moulisa Oktarina (07021181924015)
7. Nourish Haritua Sitinjak (05091181924005)
8. Ratri Puspa Indriani (08031381924085)
9. Rendi Berlin (04031281924035)
10. Rizki Salsa Turliana Putri (08031381924053)
11. Rupa Cahaya Nila (06011381924062)
12. Ryzvha Andini Kencana Pulba (08031281924096)
13. Saidah Sa‟iah (06011181924004)
SUSUNAN ORGANISASI KELOMPOK
PELAKSANA KEGIATAN KKN UNSRI ANGKATAN KE-96 TAHUN 2022
Pengentasan Stunting di Desa Panta Dewa Kecamatan Talang Ubi Kabupaten Penukal
Abab Lematang Ilir
Ketua : Nourish Haritua Sitinjak / 05091181924005 / Fakultas pertanian

Wakil Ketua Kelompok : Saidah Sa‟iah / 06011181924004 / Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan
Sekretaris 1 : Dinda Hati Nurani / 07021281924076 / Fakultas Ilmu Sosial
dan Ilmu Politik
Sekretaris 2 : Farsya Rifa Rahma / 04031281924036 / Fakultas Kedokteran
Bendahara 1 : Rupa Cahaya Nila / 06011381924062 / Fakultas Keguruan dan
Ilmu Pendidikan
Bendahara 2 : Della Silvia Samanta Sitorus / 08031381924101 / Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Publikasi Dokumentasi 1 : Ratri Puspa Indriyani / 08031381924085 / Fakultas Matematika
dan Ilmu Pengetahuan Alam
Publikasi Dokumentasi 2 : Rendi Berlin / 04031281924035 / Fakultas Kedokteran
Publikasi Dokumentasi 3 : Ayu Numaya Sari / 07021181924021 / Fakultas Ilmu Sosial dan
Ilmu Politik
Publikasi Dokumentasi 4 : Moulisa Oktarina / 07021181924015 / Fakultas Ilmu Sosial dan
Ilmu Politik
Koordinator Perlengkapan 1: Ryzvha Andini Kencana Pulba / 08031381924096 / Fakultas
Koordinator Perlengkapan 2: Dinda Arum Sukmaningtyas / 04031281924027 / Fakultas
Kedokteran
Koordinator Perlengkapan 3: Rizki Salsa Turliana Putri / 08031381924053 / Fakultas
i
LAPORAN KEGIATAN
KULIAH KERJA NYATA (KKN) MAHASISWA
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
Di Desa Panta Dewa Kecamatan Talang Ubi Kabupaten Penukal Abab Lematang Ilir
Oleh:
1. Ayu Numaya Sari (07021181924021)

2. Della Silvia Samanta Sitorus (08031381924101)
3. Dinda Arum Sukmaningtyas (04031281924027)
4. Dinda Hati Nurani (07021281924076)
5. Farsya Rifa Rahma (04031281924036)
6. Moulisa Oktarina (07021181924015)
7. Nourish Haritua Sitinjak (05091181924005)
8. Ratri Puspa Indriyani (08031381924085)
9. Rendi Berlin (04031281924035)
10. Rizki Salsa Turliana Putri (08031381924053)
11. Rupa Cahaya Nila (06011381924062)
12. Ryzvha Andini Kencana Pulba (08031281924096)
13. Saidah Sa‟iah (06011181924004)
Disusun sebagai salah satu syarat penilaian dalam kegiatan KKN Unsri angkatan ke-96 tahun
2021
PALI, 30 Juni 2022

Menyetujui:
Dosen Pembimbing Lapangan, Ketua Kelompok,
Dr. Suheryanto, M.Si. Nourish Haritua Sitinjak

NIP.196006251989031006 NIM. 05091181924005
Mengetahui,
Ketua LPPM Unsri Kepala Pusat KKN,
Samsuryadi, S.Si, M.Kom., Ph.D Bimo Brata Adhitya, S.T.,M.T

NIP. 197102041997021003 NIP. 195811251984031007
ii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah segala puji bagi Allah SWT, Sang Pemilik dunia dan seisinya, tiada
Tuhan selain Allah dan hanya kepada-Nya lah kita patut memohon dan berserah diri. Hanya
karena nikmat kesehatan dan kesempatan dari Allah-lah penyusun dapat melaksanakan semua
kegiatan KKN serta menyelesaikan laporan KKN ini. Shalawat selalu kita haturkan
kepada junjungan kita Nabi besar Muhammad SAW.
Tidak terasa pelaksanaan KKN di Desa Panta Dewa, Kecamatan Talang Ubi,
Kabupaten PALI telah selesai. Banyak hal yang bertambah selain pengalaman dan ilmu,
tetapi juga menambah saudara. Sikap masyarakat yang sangat menghargai, membimbing, dan
sangat membantu dalam kegiatan sangatlah memotivasi kami untuk melaksanakan setiap
program KKN dengan sebaik-baiknya. Sebagai hasilnya, semua program KKN dapat berjalan
dengan lancar sesuai rencana.
Tak lupa pada kesempatan kali ini kami mengucapkan terimakasih
kepada berbagai pihak yang telah membantu menyelesaikan KKN. Ucapan terima kasih saya
sampaikan kepada :
1. Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kehidupan, keselamatan, dan
kesehatan baik jasmani dan rohani.
2. Ayah, Ibu,serta adik – adikku tercinta, terima kasih atas doa dan dukungannya
selama KKN ini.
3. Dr. Suheryanto, M.Si selaku Dosen Pembimbing Lapangan,terima kasih banyak atas
segala masukan, kritik, dan saran yang Bapak berikan kepada kami.
4. Wandra selaku Kepala Desa Panta Dewa, terima kasih telah bersedia menerima kami
di desa ini.
5. Dasa Marta dan Ibu Ida selaku pemilik rumah, terima kasih karena telah menerima,
membimbing, dan mengayomi kami selama berada di desa ini.
6. Warga masyarakat Desa Panta Dewa, terima kasih atas kerjasama dan bantuannya.
7. Teman-teman KKN Kelompok 31 yang telah melaksanakan kegiatan KKN ke 96
UNSRI, terima kasih atas kerjasamanya selama kegiatan berlangsung.
8. Semua pihak yang telah ikut membantu kesuksesan kegiatan KKN ke 96 UNSRI yang
tidak mungkin disebutkan satu persatu.
iii
Semoga segala amal kebaikan dan kerelaan membantu dalam proses belajar di
masyarakat serta berbagai macam kegiatan selama pelaksanaan kegiatan kuliah kerja nyata
(KKN) mendapat ridho dan balasan dari Allah SWT.
Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu,
segala kritik dan saran dari pembaca dan masyarakat yang sifatnya membangun, diterima
dengan senang hati, demi kesempurnaan dan
kemajuan bersama. Penulis berharap semoga laporan ini berguna bagi pembaca pada
umumnya dan masyarakat khususnya.
PALI, 30 Juni 2022
Penyusun
iv
DAFTAR ISI
SUSUNAN ORGANISASI KELOMPOK ........................................................................................... i

DAFTAR ISI........................................................................................... Error! Bookmark not defined.
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................................................. 3
DAFTAR TABEL ................................................................................................................................. 4
BAB I ...................................................................................................................................................... 5
PENDAHULUAN ................................................................................................................................. 5
1.1. Latar Belakang ........................................................................................................................ 5
1.2. Tujuan Kegiatan ...................................................................................................................... 6
1.3. Manfaat ................................................................................................................................... 6
1.4. Analisa Situasi Desa ............................................................................................................... 6
1.4.1. Masalah Desa .................................................................................................................. 6
1.4.2. Potensi Desa Panta Dewa ................................................................................................ 7
BAB II .................................................................................................................................................. 10
KEADAAN UMUM LOKASI KKN ................................................................................................. 10
2.1. Lokasi dan Batas Wilayah..................................................................................................... 10
2.1.1. Lokasi Desa ................................................................................................................... 10
2.1.2. Batas Wilayah Desa ...................................................................................................... 10
2.2. Keadaan Iklim ....................................................................................................................... 10
2.3. Perhubungan dan Komunikasi .............................................................................................. 10
2.3.1. Perhubungan ................................................................................................................. 10
2.3.2. Komunikasi ................................................................................................................... 10
2.4. Pemerintah Desa ................................................................................................................... 11
2.5. Kependudukan ...................................................................................................................... 11
2.6. Pola Kehidupan Masyarakat ................................................................................................. 12
2.7. Mata Pencarian Masyarakat .................................................................................................. 12
2.8. Agama dan Tradisi ................................................................................................................ 12
2.9. Pendidikan............................................................................................................................. 13
2.10. Kesehatan .......................................................................................................................... 13
BAB III................................................................................................................................................. 14
PROGRAM KERJA ........................................................................................................................... 14
3.1. Program Kerja Umum ........................................................................................................... 14
3.1.1. Rumah Bebas Stunting .................................................................................................. 14
1
3.1.2. Rumah Desa Sehat ............................................................................................................ 18
3.2. Program Kerja Profesi........................................................................................................... 23
3.2.1. Edukasi Pentingnya Makan Sayur dalam Upaya Pencegahan Stunting ........................ 23
3.2.2. Penyuluhan Gigi Berlubang dalam Mencegah Stunting ............................................... 27
3.2.3. Lomba Kelas Bersih ...................................................................................................... 30
3.2.4. Fortifikasi Bahan Pangan untuk Pembuatan MPASI .................................................... 33
3.2.5. Desa Bersih Anti Stunting (DEBAS) ............................................................................ 36
BAB IV ................................................................................................................................................. 39
PEMBAHASAN .................................................................................................................................. 39
4.1. Program Kerja Umum ........................................................................................................... 39
4.1.1. Rumah Bebas Stunting .................................................................................................. 39
4.1.2. Rumah Desa Sehat ............................................................................................................ 42
4.2. Program Kerja Profesi........................................................................................................... 46
4.2.1. Edukasi Pentingnya Makan Sayur dalam Upaya Pencegahan Stunting ........................ 46
4.2.2. Penyuluhan Gigi Berlubang dalam Mencegah Stunting ............................................... 48
4.2.3. Lomba Kelas Bersih ...................................................................................................... 49
4.2.4. Fortifikasi Bahan Pangan untuk Pembuatan MPASI .................................................... 51
4.2.5. Desa Bersih Anti Stunting (DEBAS) ............................................................................ 52
BAB V .................................................................................................................................................. 54
KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................................................................... 54
5.1. Kesimpulan ................................................................................................................................ 54
5.2. Saran .......................................................................................................................................... 55
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................................................... 56
2
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Kelas Persiapan Menjadi Orang Tua bersama BKKBN .............................. 38

Gambar 2. Kelas Ibu Hamil bekerja sama dengan bidan ............................................... 39
Gambar 3. Kelas Pemenuhan Gizi Anak setelah Melahirkan bekerja sama dengan
Puskesmas Karta Dewa .................................................................................................. 40
Gambar 4. Penyuluhan Pencegahan Stunting bekerja sama dengan BKKBN................ 41
Gambar 5. Dapur Desa Sehat bekerja sama dengan Dinas Pengendalian Penduduk
Keluarga Berencana dan Pemberdayaan Perempuan Perlindungan Anak Kabupaten
PALI............................................................................................................................... 42
Gambar 6. Senam sehat bersama siswa/i SDN 26 Talang Ubi dan bersama ibu-ibu di
Desa Panta Dewa ........................................................................................................... 43
Gambar 7. Gotong royong membersihkan daerah sekitar posko dan membuat dodol
untuk acara hajatan ........................................................................................................ 44
Gambar 8. Edukasi Pentingnya Makan Sayur dalam Upaya Pencegahan Stunting
bersama siswa/i SDN 26 Talang Ubi ............................................................................. 45
Gambar 9. Penyuluhan Gigi Berlubang dalam Mencegah Stunting bersama siswa/i
SDN 26 Talang Ubi ....................................................................................................... 47
Gambar 10. Lomba Kelas Bersih bersama siswa/i SDN 26 Talang Ubi ....................... 49
Gambar 11. Kegiatan Fortifikasi Bahan Pangan untuk Pembuatan MPASI bersama
ibu-ibu hamil .................................................................................................................. 50
Gambar 12. Kegiatan Desa Bersih Anti Stunting (DEBAS) di sekitar balai desa ......... 51
3
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Potensi Sosial Desa Panta Dewa ......................................................................... 8

Tabel 2. Pemerintah Desa. ............................................................................................. 10
Tabel 3 Perkiraan Biaya Kelas Persiapan menjadi Orang Tua ...................................... 15
Tabel 4. Perkiraan Biaya Kelas Ibu Hamil .................................................................... 15
Tabel 5. Perkiraan Biaya Kelas Pemenuhan Gizi Anak Setelah Melahirkan ................ 16
Tabel 6. Perkiraan Biaya Dapur Desa Sehat ................................................................. 19
Tabel 7. Perkiraan Biaya Senam Sehat dan Gotong Royong (SSDGR) ......................... 20
Tabel 8. Perkiraan Biaya “Edukasi Pentingnya Makan Sayur dalam Upaya
Pencegahan Stunting pada Anak ................................................................................... 25
Tabel 9. Perkiraan Biaya “Penyuluhan Gigi Berlubang dalam Mencegah Stunting” .. 29
Tabel 10. Perkiraan Biaya “Lomba Kelas Bersih”........................................................ 31
Tabel 11. Perkiraan Biaya “Fortifikasi Bahan Pangan untuk Pembuatan MPASI” ..... 34
Tabel 12. Perkiraan Biaya “Desa Bersih Anti Stunting (DEBAS)” ............................... 36
4
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang

Program Kuliah Kerja nyata (KKN) adalah salah satu bentuk kegiatan pengabdian
kepada masyarakat oleh perguruan tinggi yang dilakukan oleh mahasiswanya di bawah
bimbingan dosen dan pimpinan pemerintah daerah. Adapun pengertian dari pengabdian
kepada masyarakat seperti pengalaman ilmu pengetahuan, teknologi dan seni yang
dilakukan oleh perguruan tinggi secara ilmiah dan lembaga masyarakat untuk mendukung
pembangunan dan pengembangan manusia menuju tercapainya masyarakat yang maju
dan sejahtera. selain itu kuliah kerja nyata juga sebagai alat dalam penerapan dan
pengembangan ilmu teknologi dilaksanakan di luar kampus dalam waktu,mekanisme
kerja,dan persyaratan tertentu.
Kuliah kerja nyata (KKN) adalah kegiatan intrakurikuler yang memadukan
pelaksana tridharma yang dilaksanakan oleh masyarakat dengan bimbingan masyarakat
dengan bimbingan dosen dan masyarakat. kuliah kerja nyata ini mengharuskan
mahasiswa berinteraksi dengan orang lain, terutama masyarakat di desa tempat mereka
tinggal. kemampuan seseorang untuk dapat berinteraksi dengan orang lain sering disebut
dengan keterampilan sosial. keterampilan sosial adalah sebuah keterampilan yang dapat
dipelajari, banyak aspek yang dapat mempengaruhi keterampilan sosial seseorang
terutama aspek keluarga dan lingkungan.
Dalam hal ini, mahasiswa diperankan sebagai problem solver, motivator,
fasilitator, dan dinamisator dalam proses penyelesian masalah dan
pembangunan/pengembangn masyarakat. Kehadiran mahasiswa sebagai intelektual muda
diharapkan mampu mengembangkan diri sebagai agen atau pimpinan perubahan yang
secara cerdas dan tepat menyelesaikan masalah yang dihadapi masyarakatnya.
Kuliah kerja nyata (KKN) juga diharapkan menjadi pendorong pengembangan
riset terapan secara mutualistik dalam rangka membantu menyelesaikan permasalahan di
masyarakat. Kegiatan KKN ini diharapkan dapat mengembangkan kepekaan rasa dan
sosial mahasiswa. Dengan kata lain, melalui KKN ini, mahasiswa membantu membangun
dalam masyarakat/Pemberdayaan masyarakat. Berdasarkan masalah-masalah yang
terdapat di desa ini, maka dibutuhkan peningkatan-peningkatan untuk kemajuan dan
5
kesejahteraan desa. Oleh karena itu, dibuatlah beberapa program kerja yang sesuai pada
prinsip membangun dan memajukan desa.
1.2. Tujuan Kegiatan

A. Memberikan pengalaman belajar kepada mahasiswa melalui keterlibatan secara
langsung dalam masyarakat.
B. Meningkatkan rasa empati dan kepedulian mahasiswa terhadap masalah yang
dihadapi masyarakat.
C. Meningkatkan dan menanamkan rasa nasionalisme dan jiwa pancasila,keuletan, etos
kerja, tanggung jawab serta memperluas wawasan mahasiswa.
D. Mewujudkan Tri Dharma Perguruan Tinggi dan keterkaitan dengan program
pemerintah.
1.3. Manfaat
1.3.1. Manfaat bagi mahasiswa
A. Meningkatkan dan mengembangkan potensi diri serta pemikiran berdasarkan
ilmu pengetahuan untuk mempersiapkan diri sebagai kader- kader
pembangunan.
B. Memperdalam pemahaman terhadap berbagai pemahaman yang dihadapi
masyarakat.
C. Melaksanakan program-program kerja yang ada berdasarkan IPTEK secara
teamwork dan multidisipliner.
1.3.2. Manfaat bagi masyarakat
A. Memperoleh cara-cara baru dalam merencanakan dan melaksanakan suatu
pembangunan dan pengembangan pada masyarakat.
B. Memanfaatkan sumber daya yang ada dalam melaksanakan pembangunan di
desa.
C. Mendapatkan pengalaman serta potensi yang ada di masyarakat.
1.4. Analisa Situasi Desa

1.4.1. Masalah Desa
Permasalahan Desa Panta Dewa dapat dikelompokkan menjadi beberapa aspek
yaitu aspek sosial, aspek lingkungan, aspek pendidikan dan aspek kesehatan. Pertama,
aspek sosial dimana banyaknya pernikahan dini yang terjadi di Desa Panta Dewa,
6
kekerasan dalam rumah tangga, angka kriminalitasnya masih tinggi, kenakalan remaja
berupa penyalahgunaan narkoba dan merokok dibawah umur. Kedua, segi lingkungan.
Desa yang mayoritas masyarakatnya bekerja sebagai petani, sektor pertanian yang
digeluti adalah karet. Terdapat beberapa masalah pada sektor pertanian di Desa Panta
Dewa yaitu petani kesulitan dalam mengendalikan hama dan penyakit, terjadinya
gugur daun pada pohon karet yang menurunkan hasil produksi, minimnya pengetahuan
pertanian terkini dan kurangnya pemahaman mengenai bibit-bibit unggul. Kemudian,
beberapa lingkungan di Desa Panta Dewa masih terdapat yang tidak terawat karena
kurangnya kesadaran masyarakat. Kurang bersihnya desa diperkuat karena minimnya
fasilitas di bidang lingkungan seperti sedikitnya tempat pembuangan sampah dan
minimnya pekerja sosial dibidang kebersihan lingkungan. Ketiga, segi pendidikan.
Masyarakat Desa Panta Dewa masih tergolong memiliki kategori pendidikan rendah
sehingga sedikit sekali yang melanjutkan ke perguruan tinggi. Keempat, segi
kesehatan. Minimnya fasilitas kesehatan di Desa Panta Dewa yang membuat
masyarakat kesulitan untuk berobat dan kurangnya pengetahuan masyarakat mengenai
makanan bergizi.
1.4.2. Potensi Desa Panta Dewa

1. Sumber Daya Alam
Dilihat dari keadaan geografis, potensi Desa Panta Dewa berasal dari sektor
perkebunan yang rata rata masyarakatnya berkebun karet. Namun ada beberapa warga
desa yang sudah berkebun sayur dan buah. potensi sumber daya alam lainnya adalah
dari sektor peternakan, yaitu berupa sapi, kambing dan ayam.
2. Sumber Daya Sosial
Potensi sosial Desa Panta Dewa termasuk beraneka ragam. Banyak kegiatan
masyarakat desa yang aktif dilakukan yaitu kegiatan keorganisasian contohnya Badan
Permusyawaratan Desa, keagamaan, dan kesehatan yang dilakukan oleh masyarakat
Desa Panta Dewa mulai dari anak-anak, remaja, orang tua, hingga lansia.
No. Potensi Tempat Pelaksanaan Kegiatan
1 Posyandu Kantor Desa, Sebulan sekali, Imunisasi dan pemberian

Lansia Posyandu setiap tanggal 10 obat obatan pada
Umum masyarakat desa yang
7
sudah menginjak umur 50
tahun keatas
2 Posyandu Kantor Desa, Sebulan sekali, Imunisasi pada masyarakat

Balita Posyandu setiap tanggal 17 desa yang memiliki bayi
Umum dibawah lima tahun.
3 Posyandu Kantor Desa, Sebulan sekali, Imunisasi pada Ibu hamil

Ibu Hamil Posyandu setiap tanggal 21 dan setelah melahirkan
Umum serta pemberian makanan
tambahan.
4 PKK Gedung Empat kali Senam sehat pada ibu ibu

Serbaguna dalam sebulan,
Balai Desa dilakukan
seminggu sekali
5 Karang Lapangan Volly setiap hari, olahraga Volly.

Taruna dilakukan pada
sore hari
Tabel 1. Potensi Sosial Desa Panta Dewa.
3. Sumber Daya Manusia

Mayoritas masyarakat Desa Panta Dewa memiliki mata pencaharian sebagai
petani, khususnya petani karet..Biasanya, aktivitas berkebun dilakukan oleh warga
Desa Panta Dewa pada pagi hari. Selain petani, mata pencaharian masyarakat
Desa Panta Dewa yang lain adalah sebagai pedagang, PNS, peternak, dan lain-lain.
4. Potensi Lingkungan
Dari segi lingkungan dan infrastruktur, Desa Panta Dewa tergolong kedalam
desa yang sedang berkembang.. Pada bidang infrastruktur pendidikan, terdapat 2
PAUD dan TK/TPA, serta 2 SD Negeri. Bidang infrastruktur pemerintahan desa
sudah terdapat 1 kantor dan 2 balai desa. Pada bidang kesehatan, sudah terdapat
POLINDES(Poliklinik Bersalin Desa) 1X24 jam yang dekat dengan kantor desa.
Pada bidang infrastruktur untuk jalan utama desa sudah beraspal. Sedangkan untuk
8
jalan dari rumah ke rumah ada yang sudah mengalami betonisasi, ada yang berupa
bebatuan dan tanah setapak.
9
BAB II
KEADAAN UMUM LOKASI KKN
2.1. Lokasi dan Batas Wilayah
2.1.1. Lokasi Desa
Desa Panta Dewa berada di Kecamatan Talang Ubi, Kabupaten Penukal Abab
Lematang Ilir, Provinsi Sumatera Selatan.
2.1.2. Batas Wilayah Desa

Desa Panta Dewa memiliki batas wilayah sebagai berikut:
1. Sebelah Utara berbatasan dengan Desa Purun.
2. Sebelah Timur berbatasan dengan Desa Tanah Abang.
3. Sebelah Barat berbatasan dengan Desa Soekarami.
2.2. Keadaan Iklim

Keadaan iklim Desa Panta Dewa sebagaimana desa–desa lain di Wilayah
Indonesia mempunyai Iklim kemarau dan penghujan ,hal tersebut mempunyai
pengaruh langsung terhadap pola tanaman yang ada di Desa Panta Dewa Kecamatan
Talang Ubi.
2.3. Perhubungan dan Komunikasi

2.3.1. Perhubungan
Akses jalan di Desa Panta Dewa belum baik secara maksimal, di antaranya
masih terdapat jalanan yang masih berlubang dan belum beraspal. Kemudian, untuk
akses transportasi menuju desa Panta Dewa, dapat ditempuh menggunakan kendaraan
darat seperti motor, mobil hingga bus. Jika dilihat dari akses jaringan listrik, di Desa
Panta Dewa masih dapat dikatakan yang sangat minim. Hal itu terlihat dari tidak
adanya lampu jalan yang jarang antar lampunya sangat jauh. Namun, terlepas dari itu
lampu listrik tetap bisa dicapai hingga pemukiman warga Desa Panta Dewa.
2.3.2. Komunikasi
Pada segi komunikasi dibagi menjadi beberapa segi yaitu bahasa, interaksi
sosial, hingga jaringan telekomunikasi. Pertama, bahasa. Masyarakat desa Panta Dewa
menggunakan bahasa Melayu untuk berkomunikasi dalam kehidupan sehari-hari.
10
Penggunaan bahasa melayu tersebut menjadi kendala untuk pendatang baru yang tidak
mengerti bahasa daerah sehingga interaksi sosial yang terjadi tidak berjalan maksimal
oleh karena terkendala di bahasa. Kedua, interaksi sosial. Karakteristik masyarakat
Panta Dewa sangatlah ramah sehingga mempermudah untuk berinteraksi sosial dan
bersosialisasi. Ketiga, jaringan telekomunikasi. Di Desa Panta Dewa minim jaringan
telekomunikasi, yang mana jarak antara tower sinyal cukup jauh. Dalam hal ini sangat
menjadi kendala ataupun penghambat dalam berkomunikasi dan mencari informasi
dengan alat IPTEK.
2.4. Pemerintah Desa

Status pemerintahan desa dari Panta Dewa adalah “Desa” (pedesaan). Desa
Panta Dewa terdiri atas 7 dusun yang diketuai oleh kepala dusun. Kepala Desa Panta
Dewa adalah Wandra.
Tabel 2. Pemerintah Desa.

2.5. Kependudukan
Jumlah penduduk Kecamatan Talang Ubi Kabupaten Penukal Abab yaitu
sebanyak 78.085 jiwa termasuk desa Panta Dewa di dalamnya.
11
2.6. Pola Kehidupan Masyarakat
Masyarakat di Desa Panta Dewa memiliki modal sosial berupa gotong royong.
Kekuatan gotong royong menjadi penting dalam setiap aspek kehidupan masyarakat
desanya. Menjaga pola kehidupan tersebut yakni dengan cara melakukan kegiatan
gotong royong di acara hajatan baik nikahan ataupun khitanan dan gotong royong
dalam membantu kebersihan desa. Pola kehidupan masyarakat tersebut berdampak
pada ikatan silaturahmi dan kerukunan masyarakat desa Panta Dewa yang terjaga
dengan baik.
2.7. Mata Pencarian Masyarakat

Mata pencaharian masyarakat Desa Panta Dewa mayoritasnya sebagai petani
karet, selain petani karet beberapa masyarakat juga ada yang bermata pencaharian
sebagai petani ubi, petani nanas, dan ada sedikit juga masyarakat setempat yang
bekerja sebagai guru honorer maupun sebagai pegawai PNS. Mata pencaharian
masyarakat Desa Panta Dewa secara umum masih rendah. Hal ini dinilai dari
pendapatan per kapita masyarakat setempat sebagian besar bermata pencaharian
sehari-hari sebagai petani. Saat ini harga per kilo getah karet Rp8.800,00 belum
sebanding dengan kebutuhan pokok. Sedangkan untuk harga nanas dan ubi per kilo
bekisar Rp3.000,00. Hal inilah mengakibatkan perekonomian masyarakat Desa Panta
Dewa masih sangat rendah.
2.8. Agama dan Tradisi

Masyarakat desa Panta Dewa mayoritas beragama islam dan sebagian
beragama kristen. Tempat ibadah berupa mushola banyak ditemui di lingkungan desa
dan ada pada setiap dusun. Sedangkan, gereja untuk umat kristiani tidak terdapat di
desa Panta Dewa sehingga untuk beribadah harus menempuh perjalanan ke Desa
Babat.
Desa Panta Dewa kental akan adat dan tradisi, yang salah satunya adalah saat
menjelang pernikahan. Kebiasaan yang biasa dilakukan adalah gotong royong untuk
memasak, membuat dodol serta menyiapkan keperluan acara yang biasanya dimulai
sejak tiga hari sebelum pelaksanaan acara. Masyarakat yang mempunyai hajat tersebut
biasanya mendirikan tenda di belakang pekarangan rumah untuk tempat memasak.
Kegiatan tersebut antusias disambut masyarakat sekitar dengan saling membantu dan
12
membawa bantuan berupa hewan ternak dan sembako sebagai buah tangan untuk
penyelenggara hajat.
2.9. Pendidikan
Tingkat pendidikan masyarakat desa Panta Dewa beragam. Berdasarkan
mayoritas mata pencaharian masyarakat yaitu petani karet, banyak masyarakat yang
tidak mengenyam pendidikan tinggi. Namun, terdapat beberapa masyarakat generasi
muda yang sadar akan pendidikan sehingga lanjut hingga ke universitas. Antusiasme
orang tua terhadap pendidikan anaknya saat ini dapat dibilang cukup baik yang
dibuktikan dengan banyak anak-anak yang disekolahkan sejak PAUD hingga ke
tingkat pendidikan menengah.
Fasilitas pendidikan formal yang ada di Desa Panta Dewa saat ini adalah
PAUD Siti Khadijah dan Sekolah Dasar Negeri 26 Talang Ubi. Sedangkan untuk
Sekolah Menengah Pertama (SMP) dan Sekolah Menengah Atas (SMA) harus
menempuh perjalanan ke desa terdekat lain yaitu Desa Purun atau Desa Babat.
Kemudian, fasilitas pendidikan non-formal yang dapat ditemui adalah Taman
Pendidikan Al- Qur‟an yang bertempat di mushola Al - Hikmah desa Panta Dewa
meskipun kegiatan belajar mengajar saat ini kurang aktif dilaksanakan.
2.10. Kesehatan
Fasilitas kesehatan di Desa Panta Dewa sangat terbatas yaitu hanya keberadaan
Bidan Desa yang berada di samping Kantor Pemerintahan Desa Panta Dewa. Apabila
masyarakat sakit biasanya terbatas pada obat-obatan warung ataupun pengobatan
tradisional berupa obat-obatan herbal. Sementara itu, untuk fasilitas kesehatan yang
lebih memadai, yaitu Puskesmas, masyarakat harus menempuh perjalanan ke Desa
Karta Dewa atau Desa Babat.
13
BAB III
PROGRAM KERJA
3.1. Program Kerja Umum
3.1.1. Rumah Bebas Stunting
A. Latar Belakang
Stunting adalah masalah gizi kronis akibat kurangnya asupan gizi dalam
jangka waktu Panjang sehingga mengakibatkan terganggunya pertumbuhan pada
anak. Stunting juga menjadi salah satu penyebab tinggi badan anak
terhambat,sehingga lebih rendah dibandingkan anak–anak seusianya, hal ini didukung
beberapa penelitian yang menemukan bahwa defisiensi zinc telah dikaitkan dengan
gangguan pertumbuhan dan stunting. Masalah gizi buruk kronis pada bayi yang
merupakan efek dari kurangnya asupan makanan termasuk kekurangan zinc dapat
diidentifikasi melalui rendahnya kadar zinc pada rambut. Dalam permasalahan
stunting , ibu memiliki peran dalam mengatasi permasalahan stunting berkaitan erat
dengan ketahanan pangan dalam rumah tangga, peran ibu untuk mengetahui
pengetahuan dalam hal pengasuhan yang bagaimana yang baik dilakukan pada
anaknya sejak dalam kandungan.
Dalam hal ini juga bukan ibu saja tetapi keluarga berperan penting mencegah
stunting pada setiap fase kehidupan. Mulai dari janin dalam kandungan
,bayi,balita,remaja,menikah,hamil,dan seterusnya. Stunting yang terjadi pada balita
dapat berdampak pada pertumbuhan dan perkembangan intelektual anak. Hal ini akan
memberikan dampak pada peningkatan risiko penyakit degeneratif dimana bayi yang
lahir dengan berat badan yang rendah di masa yang akan datang. Pendapatan orang
tua yaitu kebutuhan pangan menjadi hal utama dalam hal menunjang tumbuh
kembang anak. Diatur pada peraturan pemerintah No 68 Tahun 2002 dan UU Pangan
no 18 Tahun 2012 tentang ketahanan Pangan, menjadi titik masalah bahwa
terpenuhinya pangan dalam rumah tangga dilihat dari ketersedian pangan yang
mencukupi, baik jumlah, maupun mutunya, aman, dan merata. Dari informasi yang
kami dapati bahwa di desa panta dewa banyaknya anak muda yang menikah di usia
dini di mana untuk kesiapan mereka menjadi orang tua belum terpenuhi, yang
mengakibatkan pengetahuan mereka akan memenuhi nutrisi anak sangat kurang atau
belum cukup mereka ketahui.
14
Hal ini mendukung upaya pemerintah dalam penanganan stunting di
Indonesia.keluarga juga wajib memiliki kesadaran dan pengetahuan yang baik
mengenai bagaimana mendapatkan dan memberikan nutrisi pada anak. Nutrisi tidak
perlu mahal yang terpenting adalah kualitasnya. Dalam hal ini kami membagi
berdasarkan pokok masalah menjadi kelas kelas, seperti kelas persiapan menjadi
orang tua, di mana kelas ini difokuskan pada bagaimana menjadi orang tua yang baik,
apa saja yang harus disiapkan Ketika kita akan menjadi orang tua, kelas kehamilan
yang berfokus pada pemenuhan gizi anak saat dalam kandungan dan orang tuanya,
dan terakhir adalah kelas kelahiran yang berfokus pada pemenuhan gizi anak setelah
lahir.
B. Permasalahan
Diadakannya program kerja penyuluhan “Rumah Bebas Stunting” agar
masyarakat dapat memahami masalah gizi yang baik dan mengetahui bagaimana cara
mengatasi masalah stunting yang ada di Desa Panta Dewa khususnya seorang ibu
dimana mempunyai peran penting terhadap anak. Banyak ibu-ibu yang kurang
pengetahuan dan upaya penyadaran masyarakat dalam pencegahan stunting agar
masalah kesehatan tidak meluas dan bertambah banyak maka dari itu dilaksanakannya
penyuluhan kelas persiapan orang tua, kelas ibu hamil dan kelas pemenuhan gizi anak
setelah melahirkan.
C. Tujuan
Program kerja “Rumah Bebas Stunting” bertujuan untuk meningkatkan
pengetahuan mengenai pencegahan stunting pada bayi. Penyuluhan tersebut terdiri
dari 3 kelas diantaranya kelas persiapan menjadi orang tua, kelas ibu hamil, kelas
pemenuhan gizi anak setelah melahirkan yang tujuannya untuk meningkatkan
pengetahuan, merubah sikap dan perilaku ibu tentang perawatan masa kehamilan,
perawatan bayi agar sang buah hati tidak terkena stunting, dan juga hal-hal yang harus
diketahui seorang ibu agar bayi dapat tumbuh kembang dengan baik. Penyuluhan ini
dilaksanakan supaya dapat membantu masyarakat Desa Panta Dewa dalam
menerapkan pola hidup sehat dalam pencegahan stunting.
D. Perkiraan Biaya
15
1) Kelas Persiapan menjadi Orang Tua
No. Keterangan Jumlah Total
1. Print sertifikat & Bingkai 1 pcs (1 Pcs) @Rp30.000 Rp30.000
2. Air Mineral Dus 2 Dus (1 Dus) Rp16.000 Rp32.000
Total Biaya Rp62.000

Tabel 3. Perkiraan Biaya Kelas Persiapan menjadi Orang Tua
2) Kelas Ibu Hamil
2. Air Mineral Dus 1 Dus (1 Dus) @Rp16.000 Rp16.000
3. Air Mineral Botol 5pcs(1pcs) @Rp2.000 Rp10.000
4. Kue 3 pack (1 pack) @Rp17.000 Rp51.000

Tabel 4. Perkiraan Biaya Kelas Ibu Hamil
3) Kelas Pemenuhan Gizi Anak setelah Melahirkan
2. Air Mineral Dus 1 Dus (1 Dus) @Rp16.000 Rp16.000
16
3. Air Mineral Botol 5pcs(1pcs) @Rp2.000 Rp10.000
4. Kue 3 pack (1pack) @Rp17.000 Rp51.000

Tabel 5. Perkiraan Biaya Kelas Pemenuhan Gizi Anak Setelah Melahirkan
E. Waktu Pelaksanaan
1) Kelas Persiapan menjadi Orang Tua
Kegiatan ini dilaksanakan pada:
Hari, tanggal : Jumat, 17 Juni 2022
Pukul : 13:00 s.d selesai
Tempat : Posyandu Desa Panta Dewa, Kecamatan Talang Ubi,
Kabupaten Penukal Abab Lematang Ilir, Sumatera Selatan.
2) Kelas Ibu Hamil
Hari, tanggal : Selasa, 21 Juni 2022
Pukul : 14.00 s.d selesai
Hari, tanggal : Selasa, 21 Juni 2022
F. Hasil yang diharapkan

1) Kelas Persiapan Menjadi Orang Tua
Diadakannya penyuluhan “Kelas Persiapan Menjadi Orang Tua”,
masyarakat Desa Panta Dewa, terkhususnya para calon orang tua mendapat
banyak pengetahuan mengenai apa saja yang harus disiapkan ketika mereka
berencana ingin memiliki anak. Contohnya seperti memahami pola asuh yang baik
17
bagi orang tua yang baru memasukkan anaknya ke sekolah, memahami dengan
baik tentang pembelajaran di TK, memahami pentingnya pemberian kepercayaan
diri kepada anak di TK, memahami cara mendidik anak yang terintegrasi dengan
pembelajaran di TK dengan di rumah, serta dapat memilih yang terbaik dari yang
baik untuk sang buah hati.
2) Kelas Ibu Hamil

Adanya kelas ibu hamil diharapkan dapat memberikan pemahaman tentang
kehamilan, perawatan kehamilan, dan mengetahui gizi yang harus dikonsumsi
pada saat hamil, juga ibu hamil diharapkan mengetahui pentingnya memeriksa
kandungan setiap bulan agar mengetahui tumbuh kembang janin, batasan umur
yang dianjurkan untuk kehamilan dan juga pentingnya KB.

Program kerja ini diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan orang tua
terkhususnya kepada para calon orang tua mengenai pemenuhan gizi pada anak
setelah melahirkan. Hal yang dapat dilakukan orang tua kepada bayinya setelah
berusia 6 bulan adalah pemberian MPASI atau makanan pendamping ASI.
MPASI dapat diberikan pada bayi untuk memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi
pada bayi karena setelah bayi lahir pemberian ASI saja tidak cukup untuk
memenuhi kebutuhan gizinya. Dengan adanya penyuluhan ini diharapkan buah
hati tumbuh sehat, cerdas, dan berkualitas.
3.1.2. Rumah Desa Sehat

A. Latar belakang
Stunting adalah hasil jangka panjang dari kekurangan gizi kronis
dikombinasikan dengan morbiditas, penyakit infeksi dan masalah lingkungan,
pada waktu - waktu kritis pertumbuhan seorang individu sehingga mengakibatkan
tumbuh kembangnya terhambat. Selain itu, faktor tidak langsung yang
mempengaruhi stunting meliputi tingkat pengetahuan orang tua, pendidikan,
pendapatan dan besar keluarga (Kadir dan Lantowa,2019). Berdasarkan hal
tersebut, dapat dikatakan bahwa orang tua bertanggung jawab terhadap status gizi
seorang anak dalam periode emas masa pertumbuhannya.
18
Upaya peningkatan derajat pengetahuan dan kesehatan masyarakat
terhadap pencegahan stunting, terutama pada desa - desa yang minim pengetahuan
akan stunting, memerlukan usaha secara terpadu, terintegrasi dan
berkesinambungan dengan memanfaatkan potensi sumberdaya dan fasilitas di
desa guna menciptakan perilaku hidup sehat yang bersifat fundamental dan
mendasar. Upaya ini akan lebih mudah tercapai apabila masyarakat desa lebih
terdidik/ter literasi tentang kesehatan. Oleh karena itu, diperlukan suatu kegiatan
pusat kemasyarakatan yang berfungsi sebagai ruang publik untuk mendorong
literasi mengenai kesehatan maupun mengadvokasi kebijakan pembangunan desa
agar lebih terfokus pada upaya peningkatan derajat kesehatan di desa.
Rumah Desa Sehat (RDS) merupakan solusi strategis yang berfungsi
sebagai ruang kemasyarakatan yang mencakup pusat pembelajaran masyarakat
bidang kesehatan di Desa, ruang literasi Desa dan ruang advokasi kebijakan
pembangunan desa di bidang kesehatan.
B. Permasalahan
Kurangnya kesadaran masyarakat akan pentingnya kebersihan dan kesehatan
di lingkungan menyebabkan tidak terciptanya lingkungan yang bersih dan sehat
serta menyebabkan kasus stunting masih sering terjadi. Program kerja „Rumah
desa Sehat‟ yang berisi tentang penyuluhan pencegahan stunting, dapur desa
sehat, senam sehat dan gotong royong dibuat supaya masyarakat bisa lebih
mengetahui pentingnya menjaga kesehatan dan kebersihan di lingkungan.
C. Tujuan
Kegiatan rumah desa sehat bertujuan untuk menciptakan masyarakat
hidup sehat melalui program kerja yang berbasis perilaku hidup sehat. Kepedulian
yang tumbuh tersebut dapat membantu percepatan dalam menciptakan lingkungan
yang sehat dan nyaman. Kegiatan rumah desa sehat yang meliputi penyuluhan
pencegahan stunting, dapur desa sehat, senam sehat dan gotong royong dimana
program kerja ini dapat membantu masyarakat dalam menerapkan pola hidup
sehat sekaligus pencegahan stunting.
D. Perkiraan Biaya
1) Penyuluhan Pencegahan Stunting
19
No. Nama Barang Jumlah Harga Total
1. Air Mineral 2 Dus Rp.16.000 Rp. 32.000
2. Print Sertif 1 Rp. 5.000 Rp. 5.000
3. Bingkai 1 Rp.25.000 Rp.25.000
Total Rp.62.000
Tabel. 6 Perkiraan Biaya Penyuluhan Anti Stunting
2) Dapur Desa Sehat
1. Air Mineral 1 Dus Rp.16.000 Rp.16.000
2. Snack 50 Buah Rp.51.000 Rp.51.000
3. Permen 2 Bks Rp. 6000 Rp. 12.000
4. Bingkai 3 Buah Rp. 25.000 Rp. 75.000
5. Print Sertif 3 Buah Rp. 5.000 Rp. 15.000
6. Air Mineral 600 Ml 5 Botol Rp. 2.000 Rp. 10.000
Total Rp. 179.000
Tabel 6. Perkiraan Biaya Dapur Desa Sehat
20
3) Senam Sehat dan Gotong Royong (SSDGR)
Senam Sehat
1. Air Mineral 4 Dus Rp. 16.000 Rp. 64.000
2. Bayar Intruktur 2 Orang Rp. 50.000 Rp. 100.000
Gotong Royong
1. Trashbag 15 Buah Rp. 30.000
2. Air Mineral 1 Dus Rp. 16.000 Rp. 16.000
Total Rp. 210.000
Tabel 7. Perkiraan Biaya Senam Sehat dan Gotong Royong (SSDGR)
E. Waktu Pelaksanaan
Kegiatan ini dilaksanakan pada :
Hari,tanggal : Jumat, 17 juni 2022
Waktu : 13:30 WIB s.d selesai
Tempat : Kantor Kepala Desa Panta Dewa
2) Dapur Desa Sehat
Hari,tanggal : Selasa, 21 Juni 2022
Tempat : Kantor Kepala Desa Panta Dewa
21
a) Kegiatan Senam Sehat dilaksanakan pada :
i) Senam Sehat Ibu-ibu
Hari, tanggal : Rabu, 15 Juni 2022
Waktu : 04:00 WIB s.d. selesai
Tempat : Balai Desa Panta Dewa
ii) Senam Sehat Anak SD
Hari, tanggal : Jumat , 17 Juni 2022
Waktu : 08:00 WIB s.d. selesai
Tempat : SDN 26 Talang Ubi
b) Kegiatan Gotong Royong dilaksanakan pada :
i) Hari, Tanggal : Rabu, 1 Juni 2022
Tempat : Lingkungan posko
ii) Hari, tanggal : Rabu, 8 Juni 2022
Tempat : Lingkungan masyarakat Desa Panta Dewa
F. Hasil yang Diharapkan

Diadakannya program kerja ini diharapkan dapat meningkatkan
pengetahuan orang tua terkhususnya para calon orang tua mengenai 1000 Hari
Pertama Kehidupan (HPK). 1000 HPK merupakan fase terpenting dalam
pertumbuhan anak. Apabila fase 1000 HPK ini tidak berjalan dengan baik maka
anak-anak dapat kekurangan gizi yang dimana dapat membuat anak mudah
terserang penyakit saat bayi serta resiko kematian dan penurunan tingkat IQ pada
anak. Penyuluhan pencegahan stunting ini diharapkan seluruh masyarakat Desa
Panta Dewa dapat termotivasi dan menerapkan dari apa yang telah disampaikan
oleh pemateri. Semoga kedepannya dengan diadakannya penyuluhan ini dapat
mencegah stunting sehingga stunting di Desa Panta Dewa tidak ada lagi dan
seluruh masyarakat Desa Panta Dewa tumbuh dengan baik dan sehat.
2) Dapur Desa Sehat
22
Dengan diadakannya program kerja ini diharapkan dapat meningkatkan
pengetahuan masyarakat dalam upaya pencegahan stunting dengan cara
pemenuhan kebutuhan gizi anak stunting, bumil/busui dan risiko stunting. Selain
itu masyarakat juga dapat memperoleh pengetahuan dan keterampilan penyiapan
pangan sehat dan bergizi berbasis sumber daya lokal, serta meningkatnya
kesejahteraan keluarga melalui keterlibatannya dalam kelompok usaha
keluarga/masyarakat yang berkelanjutan.

pada program kerja Senam Sehat dan Gotong Royong, diharapkan kegiatan ini
dapat dilakukan oleh warga Desa Panta Dewa secara rutin. Gerakan gerakan pada
senam dapat melatih daya tahan tubuh, kekuatan otot dan mobilitas gerak anggota
badan. senam pada kegunaannya juga membantu tubuh melawan setiap bakteri
maupun virus yang akan menyerang tubuh, terlebih lagi di Indonesia sampai hari ini
masih berada pada masa pandemi. Gotong royong dalam hal ini, baik dalam bentuk
kerja bakti kebersihan, membantu warga sekitar dalam melaksanakan acara
pernikahan maupun kematian, akan sangat berdampak positif pada warga desa salah
satunya yaitu menumbuhkan rasa sikap saling tolong menolong, sukarela, saling
membantu, dan memiliki sifat kekeluargaan. dalam hal ini, kebersihan juga
merupakan salah satu aspek penting yang dibutuhkan oleh warga desa dalam
pengentasan stunting. aktivitas masyarakat yang intens setiap hari baik dalam
pemakaian produk makanan cepat saji maupun makanan olahan rumahan pasti selalu
berkaitan dengan produk sisanya, yaitu sampah. maka dari itu, kegiatan kerja bakti
sangat diperlukan dan harus intens dilakukan agar terciptanya lingkungan di sekitar
pemukiman warga yang sehat, sejahtera dan warga Desa Panta Dewa dapat lebih
tenang menjalankan kegiatan dan aktivitasnya sehari hari.
3.2. Program Kerja Profesi

3.2.1. Edukasi Pentingnya Makan Sayur dalam Upaya Pencegahan Stunting
A. Latar Belakang
Sayur merupakan komponen penting dalam makanan yang bergizi. Sayur
mengandung vitamin,serat,protein nabati, dan komponen biofungsional. Menurut
wilis dkk., (1989), bahwa komponen kimia yang terkandung dalam sayur yaitu
air, karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral, serta sedikit lipid.
23
Stunting adalah kondisi gagal tumbuh akibat kekurangan gizi di seribu
hari pertama kehidupan anak. Kondisi ini berefek jangka panjang hingga anak
dewasa dan lanjut usia. Proses stunting disebabkan oleh asupan zat gizi yang
kurang dan infeksi yang berulang yang berakibat pada keterlambatan
perkembangan fungsi kognitif dan kerusakan kognitif permanen.
Melalui edukasi pentingnya makan sayur kepada anak-anak dengan
memberikan penjelasan meliputi kandungan gizi di dalam sayur, fungsi-fungsi
kandungan gizi bagi tubuh, dan memberikan tips agar anak-anak menyukai sayur
merupakan salah satu langkah awal dan sederhana untuk mendorong anak-anak
agar gemar mengkonsumsi sayur, sekaligus menjadi gerakan hidup sehat untuk
mengentaskan stunting pada anak.
Sehubungan dengan penyelenggaraan sosialisasi pencegahan stunting,
mahasiswa/i Universitas Sriwijaya, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik,
Jurusan Sosiologi menyelenggarakan program kerja mengenai “Edukasi
Pentingnya Makan Sayur dalam Upaya Pencegahan Stunting pada Anak”.
Kegiatan program kerja ini dilakukan atas dasar terdapat hubungan antara makan
sayur dengan stunting yang mana stunting berkaitan dengan pemenuhan gizi,
dalam hal ini gizi didapatkan dari banyaknya mengkonsumsi sayur karena
didalam sayur terdapat vitamin dan nutrisi yang baik bagi tubuh.
Pada kegiatan ini target sasarannya adalah siswa/i SDN 26 Talang ubi,
Kec.Talang Ubi, Kab. Penukal Abab Lematang Ilir hal ini atas dasar bahwasanya
masih banyak terdapat anak - anak yang tidak gemar memakan sayur dalam hal
ini melalui kegiatan “Edukasi Pentingnya Makan Sayur dalam Upaya
Pencegahan Stunting pada Anak”. Penanggung jawab program mengupayakan
anak-anak mau makan sayur dan mengetahui akan pentingnya makan sayur dan
keterkaitannya dengan stunting.
B. Permasalahan
Sebagian anak-anak yang ada di desa Panta Dewa kurang minat akan
mengonsumsi sayur sehingga kurangnya pemahaman tentang kandungan gizi
baik yang ada dalam sayur. Dalam hal tersebut menyebabkan berkurangnya gizi
dalam tubuh anak-anak terutama dalam usia pertumbuhan sehingga dapat
menimbulkan permasalah stunting.
24
C. Tujuan
Adapun tujuan dari kegiatan ini antara lain:
1. Memberikan pengajaran serta penjelasan mengenai pentingnya makan sayur
pada anak dalam upaya mencegah stunting di desa Panta Dewa.
2. Memberikan penjelasan mengenai kandungan gizi yang ada dalam setiap
sayur.
3. Membantu menanamkan minat makan sayur pada anak-anak.
4. Memberikan penjelasan mengenai hubungan keterkaitan antara makan sayur
dan stunting
5. Memberikan penjelasan mengenai konsep stunting kepada anak-anak.
D. Metode Pelaksanaan
Metode pelaksanaan program kerja ini yaitu melalui sosialisasi sekaligus
mengajar di SDN 26 Talang Ubi yang mana dihadiri oleh kelas 3 dan 4. Alur
kegiatannya sendiri diawali dengan pembukaan dan perkenalan. Kemudian,
dilanjutkan dengan pemaparan materi yang mencakup; pentingnya makan sayur
bagi tubuh, dampak yang akan terjadi jika tubuh tidak mengkonsumsi sayur, isi
kandungan di dalam sayur, konsep stunting, hingga keterkaitan antara stunting
dengan pentingnya makan sayur.
E. Perkiraan Biaya
Adapun rincian dana yang digunakan dalam kegiatan ini adalah sebagai berikut:
No. Keterangan Jumlah Biaya
1 Pocky Biskuit Stick (makanan 6 @Rp.8400 Rp.50.400

ringan)
2 Kertas kado 2 @Rp.1000 Rp.2000
3 Selotip bening kecil Rp.2000 Rp.2000
25
4 Permen yupi (makanan ringan) Rp.12.100 Rp.12.100
5 Permen kis (makanan ringan) Rp.8.500 Rp.8.500
6 Choco Chips (makanan ringan) 30@Rp.1000 Rp.30.000
7 Buku tulis 2@Rp.3000 Rp.3000
8 Pena 2@Rp.2000 Rp.4000
9 Paper bag 2@Rp.2500 Rp.5000
10 Botol minum 2@Rp.5000 Rp.10.000
Total Biaya Rp.125.000
Tabel 8. Perkiraan Biaya “Edukasi Pentingnya Makan Sayur dalam Upaya Pencegahan
Stunting pada Anak”.
F. Waktu Pelaksanaan
Hari/Tanggal : Selasa, 14 Juni 2022
Tempat : SDN 26 Talang Ubi Desa Panta Dewa, Kecamatan Talang
Ubi, Kabupaten Penukal Abab Lematang Ilir, Sumatera Selatan.
G. Hasil yang Diharapkan

Diadakanya program kerja “Edukasi Pentingnya Makan Sayur dalam
Upaya Pencegahan Stunting” diharapkan siswa/i SDN 26 Talang Ubi dapat
teredukasi dan termotivasi dengan baik agar gemar makan sayur. Kemudian,
melalui kegiatan tersebut diharapkan siswa/i mengetahui pentingnya makan
sayur, isi kandungan sayur, dan manfaat sayur. Selain itu, merujuk pada tema
26
besar KKN yaitu pengentasan stunting. Dalam kegiatan ini, sekaligus bertujuan
untuk mengedukasi dan memberitahu hubungan antara pentingnya makan sayur
dan stunting. Mengenalkan edukasi stunting sedari dini kepada siswa/siswi
dengan menjelaskan upaya pencegahannya pula adalah salah satu langkah
menekan laju tingkat stunting di Desa Panta Dewa.
Desa Panta Dewa, 14 Juni 2022

Penanggung Jawab Program,
Penanggung Jawab 1, Penanggung Jawab 2, Penanggung Jawab 3,
Dinda Hati Nurani Moulisa Oktarina Ayu Numaya Sari

NIM. 07021281924076 NIM. 07021181924015 NIM. 07021181924021
3.2.2. Penyuluhan Gigi Berlubang dalam Mencegah Stunting

A. Latar Belakang
Stunting merupakan kondisi kekurangan gizi kronis akibat asupan gizi
yang tidak terpenuhi pada waktu-waktu kritis tumbuh kembang anak dalam
jangka waktu yang cukup lama, sehingga mengakibatkan pertumbuhan dan
perkembangan yang terhambat (Pusdatin Kemkes, 2020). Terjadinya stunting
dipengaruhi oleh banyak faktor, salah satunya adalah apabila proses penyerapan
nutrisi terganggu.
Rongga mulut yang merupakan jalan utama masuknya makanan,
memiliki peran penting dalam sistem pencernaan terutama dalam fungsi
pengunyahan. Apabila fungsi ini terganggu maka penyerapan nutrisi tidak
berlangsung dengan baik. Menurut Aviva dkk. (2020), karies gigi sulung akibat
buruknya kesehatan rongga mulut merupakan salah satu penyebab utama
terganggunya fungsi pengunyahan yang akhirnya berdampak pada malnutrisi.
Keadaan malnutrisi yang berlangsung lama akan mengakibatkan stunting.
Salah satu upaya untuk mengurangi prevalensi kejadian karies gigi
sulung adalah dengan menjaga kesehatan rongga mulut dan gigi geligi melalui
kebiasaan sikat gigi dengan baik dan benar. Dalam hal ini, usia anak sekolah
27
dasar dinilai sudah cukup untuk memiliki kesadaran akan perilaku menyikat gigi
secara mandiri. Sehubungan dengan hal tersebut, mahasiswa/i Fakultas
Kedokteran Program Studi Kedokteran Gigi menyelenggarakan program kerja
mengenai “Penyuluhan Gigi Berlubang dalam Mencegah Stunting” yang
dilaksanakan di SDN 26 Talang ubi, Kec. Talang Ubi, Kab. Penukal Abab
Lematang Ilir. Adapun target sasaran dalam kegiatan ini adalah siswa/i kelas 3
dan 4. Program ini dilaksanakan atas dasar adanya hubungan perilaku menyikat
gigi yang kurang tepat terhadap prevalensi kejadian karies gigi sulung dalam
mengakibatkan stunting pada siswa/i Sekolah Dasar.
B. Permasalahan
Sebagian anak-anak SD Desa Panta Dewa tidak memahami teknik
menyikat gigi yang baik dan benar sehingga gigi anak menjadi rusak atau
berlubang. Gigi berlubang atau yang sering dikenal dengan karies gigi
merupakan salah satu faktor penyebab terjadinya stunting. Karies gigi pada anak
menyebabkan terganggunya fungsi pengunyahan dan menimbulkan gangguan
proses pencernaan. Hal ini menyebabkan rusaknya pola makan anak yang
menyebabkan intake gizi yang buruk sehingga dapat mengakibatkan gangguan
pertumbuhan dan perkembangan anak yang pada akhirnya akan mempengaruhi
status gizi anak.
C. Tujuan
Adapun tujuan dari kegiatan ini :
1. Memberikan penjelasan bagaimana proses terjadinya gigi berlubang serta
hubungannya dengan stunting kepada siswa/i sekolah dasar Desa Panta
Dewa.
2. Memberikan penyuluhan mengenai upaya pencegahan gigi berlubang kepada
siswa/i sekolah dasar Desa Panta Dewa.
3. Memberikan simulasi bagaimana cara menyikat gigi yang baik dan benar
kepada siswa/i sekolah dasar Dsa Panta Dewa.
Penyuluhan gigi berlubang dalam mencegah stunting dihadiri oleh siswa/i
SDN 26 Talang Ubi dari kelas 3 dan 4. Kegiatan diawali dengan pembukaan dan
28
perkenalan mahasiswa KKN yang bertugas pada kegiatan hari ini. Edukasi yang
dilakukan kepada siswa/i SDN 26 Talang Ubi adalah upaya pencegahan gigi
berlubang, Bentuk edukasi yang dilakukan adalah dengan memberikan
pertanyaan singkat, menampilkan video penyebab gigi berlubang dan
pencegahannya, mempraktikkan cara menyikat gigi yang benar dengan lagu, dan
menunjuk beberapa siswa/i SDN 26 Talang Ubi untuk mempraktikkan cara
menyikat gigi. Siswa/i yang berhasil menjawab pertanyaan dan dapat
mempraktikkan diberikan hadiah berupa makanan ringan. Kegiatan diakhiri
dengan berfoto bersama dan memberikan sikat gigi dan pasta gigi kepada setiap
partisipan yang hadir.
E. Perkiraan Biaya
1. Sikat gigi anak Komodo 5 pak (6 buah) Rp89.000

@Rp17.800
2. Sikat Gigi Dewasa Bagus 1 pak (6 buah) Rp14.000

@Rp14.000
3. Pasta gigi Pepsodent 33 @Rp1.725 Rp56.925
4. Wafer Nabati 1 pak (20 buah) @9.800 Rp9.800

(Makanan Ringan)
5. Wafer Ahh! 1 pak (20 buah) @9.000 Rp9.000

(Makanan Ringan)
6. Tik Tak 1 pak (10 buah) @8.600 Rp8.600

(Makanan Ringan)
7. Plastik zipper 1 pak (50 buah) @20.000 Rp20.000
Tabel 9. Perkiraan Biaya “Penyuluhan Gigi Berlubang dalam Mencegah Stunting”


Pukul : 08.00 s/d selesai
29
Tempat : SDN 26 Talang Ubi Desa Panta Dewa, Kecamatan Talang
Ubi, Kabupaten Penukal Abab Lematang Ilir, Sumatera Selatan.
G. Hasil yang Diharapkan

Hasil yang diharapkan dari kegiatan Penyuluhan Gigi Berlubang dalam
Mencegah Stunting adalah siswa/i dapat menjaga kesehatan giginya. Jika gigi
anak sudah berlubang dan fungsi pengunyahan terganggu, maka pola makan anak
akan terganggu. Kegiatan ini diharapkan dapat membantu anak dalam memahami
cara menjaga kesehatan giginya, termasuk menyikat gigi. Kedepannya siswa/i
SDN 26 Talang Ubi dapat mengedukasi kembali kepada orang lain tentang
pentingnya menyikat gigi dalam mencegah gigi berlubang.

Penanggung Jawab 1, Penanggung Jawab 2, Penanggung Jawab 3,
Dinda Arum Sukmaningtyas Farsya Rifa Rahma Rendi Berlin

NIM. 04031281924027 NIM. 04031281924036 NIM. 04031281924035
3.2.3. Lomba Kelas Bersih

A. Latar Belakang
Stunting merupakan proses pertumbuhan yang terlambat dan memiliki
permasalahan gizi yang harus diperhatikan. Dalam kasus ini terlihat pada anak
yang memiliki permasalahan perkembangan yang terhambat, yang nantinya akan
berlanjut pada kehidupan setelahnya. Beberapa faktor yang berhubungan dengan
permasalahan stunting seperti wilayah tempat tinggal, berat badan bayi yang
rendah, dan status ekonomi. Lingkungan merupakan aspek yang mempengaruhi
proses tumbuh kembang balita terhadap terjadinya stunting. Jika lingkungan
sekitar dan sanitasi keluarga baik, maka kondisi kesehatan bayi juga akan ikut
baik.
30
Sehubungan dengan pencegahan stunting, mahasiswa/i Universitas
Sriwijaya, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan menyelenggarakan “Budaya
Kelas Bersih”. Kegiatan ini diselenggarakan atas dasar memberikan edukasi
sekaligus mengimplementasikan menjadi lingkungan bersih untuk mencegah
stunting.
Sasaran dari kegiatan ini adalah siswa/i kelas 5 SDN 26 Talang Ubi,
Kecamatan Talang Ubi, Kabupaten Penukal Abab Lematang Ilir. Dengan
diselenggarakannya kegiatan ini, harapannya para siswa/i akan lebih
memperhatikan kebersihan yang bermula dari sekolah terlebih dahulu.
B. Permasalahan
Sebagian anak-anak yang ada di desa Panta Dewa tidak memahami betapa
pentingnya menjaga kebersihan diri dan lingkungan. Dalam hal tersebut dapat
menyebabkan mudahnya terserang penyakit sehingga dapat menimbulkan
permasalahan stunting.
C. Tujuan
Mengajarkan anak cara menjaga kebersihan bermanfaat untuk mencegah
atau menurunkan risiko terserang penyakit, terutama ketika anak sudah masuk
usia sekolah. Di usia sekolah, anak lebih sering beraktivitas di luar ruangan dan
berinteraksi dengan banyak orang, sehingga rentan terpapar kuman penyebab
penyakit.
Adapun metode yang digunakan pada kegiatan pengabdian masyarakat
yang bertemakan “Budaya Kelas Bersih dan Sehat”, yaitu dengan cara
melakukan partisipasi dan edukatif untuk mengupayakan anak-anak turut ikut
serta terlibat dalam proses pelaksanaan. Selain itu, diberikan juga edukasi tentang
pentingnya menjaga kebersihan lingkungan sekolah terutama kelas dalam
pencegahan stunting.
E. Perkiraan Biaya
31
No. Keterangan Jumlah Harga Satuan Biaya
1. Tempat Sampah 3 Rp. 13.000 Rp. 39.000
2. Sapu 2 Rp. 20.000 Rp. 40.000
3. Alat Pel 1 Rp. 25.000 Rp. 25.000
4. Kemoceng 1 Rp. 10.000 Rp. 10.000
5. Snack 2 lusin Rp. 15.000 Rp. 30.000
Total Biaya Rp. 144.000
Tabel 10. Perkiraan Biaya “Lomba Kelas Bersih”
F. Waktu pelaksanaan
Kegiatan ini diadakan pada :
Hari/ Tanggal : 14 Juni 2022
Tempat : Ruang Kelas 5, SDN 26 Talang Ubi Desa Panta Dewa,
Kecamatan Talang Ubi, Kabupaten Penukal Abab Lematang Ilir, Sumatera
Selatan.
G. Hasil yang diharapkan

Dengan diadakannya “Lomba Kelas Bersih” diharapkan siswa/i SDN 26
Talang Ubi termotivasi untuk menjaga kebersihan kelas dan lingkungan.
Kemudian, melalui kegiatan tersebut juga diharapkan siswa/i mengetahui
pentingnya untuk selalu menjaga kebersihan kelas dan lingkungan sekolah.
Selain itu, merujuk pada tema besar KKN yaitu pengentasan stunting. Dalam
kegiatan ini, sekaligus bertujuan untuk mengedukasi dan memberitahu hubungan
antara pentingnya menjaga kebersihan dengan stunting. Mengenalkan edukasi
stunting sedari dini kepada siswa/siswi dengan menjelaskan upaya
pencegahannya pula dengan cara menjaga kebersihan, adalah salah satu langkah
dalam mencegah stunting di Desa Panta Dewa.
Panta Dewa, 14 Juni 2022

Penanggung Jawab Program
32
(Saidah Sa‟iah) (Rupa Cahaya Nila)
NIM. 06011181924004 NIM. 060113819240620
3.2.4. Fortifikasi Bahan Pangan untuk Pembuatan MPASI

A. Latar Belakang
Kasus stunting di indonesia sudah melampaui batas yang ditetapkan

WHO. Kasus stunting banyak ditemukan didaerah dengan tingkat kemiskinan
yang tinggi dan tingkat pendidikan yang rendah. Stunting adalah kondisi ketika
balita memiliki tinggi badan dibawah rata-rata. Hal ini diakibatkan asupan gizi
yang diberikan, dalam waktu yang panjang, tidak sesuai dengan kebutuhan.
Stunting berpotensi memperlambat perkembangan otak, dengan dampak jangka
panjang berupa keterbelakangan mental, rendahnya kemampuan belajar, dan
risiko serangan penyakit kronis seperti diabetes, hipertensi, hingga obesitas.
Program-Program dalam pencegahan stunting di Indonesia sudah banyak
dilakukan seperti sosialisasi dan penyuluhan. Maka dari itu, mahasiswa KKN
Prodi kimia Fakultas MIPA membuat program kerja pembuatan MPASI
menggunakan bahan pangan dalam rangka pencegahan stunting yang
bertempatan di pedalaman sumsel tepatnya di Desa Panta Dewa, Kecamatan
Talang Ubi, Kabupaten PALI. Hal ini didasari oleh pencegahan stunting harus
dilakukan sejak dini bahkan sejak masih balita dengan memberikan MPASI yang
kaya akan Karbohidrat, Protein hewani, Protein nabati, Serat, lemak, dan vitamin.
Pembuatan Mpasi dilakukan dengan menggunakan bahan berupa labu kuning,
Ubi, Kentang, dan wortel. Manfaat dari keempat bahan ini dalam MPASI seperti
kaya akan vitamin A, Vitamin C, Vitamin E. Selain itu Program kerja ini dibuat
juga didasari oleh masih banyak dilakukannya MPASI instan dan MPASI dini
kurang dari 6 bulan dimana hal ini sangat berpotensi terjadinya kasus stunting.
33
B. Permasalahan
Permasalahan dalam kegiatan ini adalah kurangnya kesadaran orang tua
dalam kesehatan anak-anak dan pentingnya makanan bergizi. Banyak ibu yang
tidak memahami pentingnya MPASI pada bayi sejak umur 6 bulan dan
pemenuhan gizi harian pada bayi agar terhindar dari stunting.
C. Tujuan
Tujuan dilaksanakan program kerja ini adalah untuk mencegah
dilakukannya MPASI instan dan MPASI dini kurang dari 6 bulan, dimana hal ini
sangat berpotensi terjadinya kasus stunting. Orang tua harus mengetahui
pentingnya gizi harian pada anak dan juga MPASI yang mengandung gizi baik
pada bayi dan orang tua tidak kesulitan dalam pembuatan MPASI dari bahan
alam atau bahan pangan di sekitar Panta Dewa.
Kegiatan ini dilaksanakan pada hari Selasa, 21 Juni 2022 yang bertempat
di Kantor Kepala Desa Panta Dewa. Metode yang dilaksanakan, yaitu sosialisasi
langsung kepada ibu hamil dengan materi fortifikasi, MPASI, dan hubungan
MPASI dengan stunting yang bekerjasama dengan ahli gizi Puskesmas Kerta
Dewa, yaitu Ibu Cici Deprianti Am.Keb dan menayangkan video MPASI
(Makanan Pendamping Air Susu Ibu) serta mempraktekkan dan menjelaskan cara
membuat MPASI dari ubi cilembu, wortel, labu, kentang, kemudian menjelaskan
manfaatnya dan memberikan souvenir sebagai cinderamata dari Jurusan Kimia,
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.
E. Perkiraan Biaya yang Diperlukan

Adapun rincian dana yang digunakan dalam kegiatan ini adalah sebagai berikut :
No. Bahan Jumlah Biaya
1. Ubi Cilembu 3 kg Rp 10.000
2. Labu 1 buah Rp 18.000
3. Wortel 1 kg Rp 5.000
4. Kentang ½ kg Rp 5.000
34
5. Bayam 1 ikat Rp 2.000
6. Souvenir 50 Rp 62.000
Total Biaya Rp 102.000

Tabel 11. Perkiraan Biaya “Fortifikasi Bahan Pangan untuk Pembuatan MPASI”
Kegiatan ini akan dilaksanakan pada :
Tempat : Kantor Kepala Desa Panta Dewa, Kec. Talang Ubi, Kab.
Penukal Abab Lematang Ilir

Dengan adanya kegiatan ini diharapkan ibu-ibu hamil dan yang menyusui
di Desa Panta Dewa dapat termotivasi dan dapat menerapkan dari yang telah
disampaikan tentang fortifikasi bahan pangan dalam pembuatan MPASI untuk
pencegahan stunting. Semoga materi yang telah disampaikan dapat mencegah
stunting di daerah setempat sehingga untuk kedepannya stunting di daerah Desa
Panta Dewa tidak ada lagi.
Penanggung Jawab I, Penanggung Jawab II,
Ratri Puspa Indriyani Della Silvia Samanta Sitorus

NIM. 08031381924085 NIM.08031381924101
Penanggung Jawab III, Penanggung Jawab IV,
35
Ryzvha Andini Kencana Pulba Rizki Salsa Turliana Putri
NIM.08031381924096 NIM.08031381924053
3.2.5. Desa Bersih Anti Stunting (DEBAS)

A. Latar Belakang
Kebersihan merupakan sebuah cerminan bagi setiap individu dalam menjaga

kesehatan yang begitu penting dalam kehidupan sehari-hari. Kebersihan
lingkungan merupakan suatu keadaan yang bebas dari segala kotoran dan
penyakit, yang dapat merugikan segala aspek yang menyangkut setiap kegiatan
dan perilaku lingkungan masyarakat, dimana kehidupan manusia tidak bisa
dipisahkan baik lingkungan alam maupun lingkungan sosial.
Gotong royong merupakan suatu kegiatan sosial yang menjadi ciri khas dari
bangsa Indonesia dari jaman dahulu kala hingga saat ini. Rasa kebersamaan ini
muncul karena adanya sikap sosial tanpa pamrih dari masing-masing individu
untuk meringankan beban yang sedang dipikul. Secara lebih rinci, Gotong royong
berarti bekerja bersama-sama untuk mencapai suatu hasil yang didambakan. Sikap
gotong royong adalah bekerja bersama-sama dalam menyelesaikan pekerjaan dan
secara bersama-sama menikmati hasil pekerjaan tersebut secara adil atau suatu
usaha/pekerjaan yang dilakukan tanpa pamrih dan secara sukarela oleh semua
warga menurut batas kemampuannya masing-masing. dalam hal ini, warga desa
Panta Dewa belum maksimal dalam memaknai sikap gotong royong pada
lingkungannya sehingga hal ini menjadi sebuah tantangan bagi seluruh lapisan
masyarakat desa dimana pola dan sifat sifat kegotong royongan harus
dimunculkan kembali agar terciptanya lingkungan yang bersih dan sehat serta
terjalinnya silaturahmi, kekompakan serta solidaritas antar warga desa Panta
Dewa. Sifat gotong royong dan kekeluargaan di Desa Panta Dewa dapat
diterapkan ke dalam beberapa kegiatan, seperti membuang sampah pada
tempatnya, memperbaiki dan membersihkan jalan, atau membangun/
memperbaiki rumah.
B. Tujuan
Tujuan dari kegiatan Desa Bersih Anti Stunting adalah untuk memupuk
rasa kebersamaan, solidaritas antar warga serta menciptakan lingkungan
36
masyarakat yang bersih dan bebas dari sampah untuk mendukung keluarga yang
sehat dan bahagia.
C. Permasalahan
Kurangnya Kesadaran masyarakat Desa Panta Dewa dalam merawat dan
memelihara lingkungan sekitar dalam mengatasi rumput liar yang mengganggu
pengendara di pinggir jalan, banyaknya sampah plastik di sepanjang parit jalan,
tempat pembuangan sampah yang belum mumpuni serta belum maksimalnya rasa
solidaritas, rasa senasib dan sepenanggungan dalam menciptakan lingkungan desa
yang bersih dan sehat
Kegiatan ini dilaksanakan pada hari Sabtu, 11 Juni 2022 yang bertempat di
sepanjang jalan Gedung Serbaguna Balai Desa Panta Dewa. Metode yang
digunakan, yaitu turun langsung ke jalan dengan membersihkan sampah yang ada
parit jalan, memotong rumput liar pada bahu jalan yang mengganggu pengendara,
serta mensosialisasikan budaya membuang sampah pada tempatnya dengan benar
kepada warga Desa Panta Dewa yang juga dihadiri oleh kelompok Pemuda
Karang Taruna.
E. Perkiraan Biaya yang Diperlukan

Adapun rincian dana yang digunakan dalam kegiatan ini adalah sebagai berikut :
No Bahan Jumlah Biaya
1. Bahan bakar Mesin Pemotong 1 Liter Rp 10.000

Rumput
2. Aqua Cup 2 dus Rp 40.000
3. Benih sayur 1 pack Rp 50.000
Total Biaya Rp 100.000

Tabel 12. Perkiraan Biaya “Desa Bersih Anti Stunting (DEBAS)”
Kegiatan ini akan dilaksanakan pada :
Hari/Tanggal : Sabtu, 11 Juni 2022
37
Tempat : Sepanjang jalan Gedung Serbaguna Balai Desa Panta Dewa
Kec. Talang Ubi, Kab. Penukal Abab Lematang Ilir.

Hasil yang didapat dalam kegiatan ini adalah warga Desa Panta Dewa
cukup tertarik dan banyak yang memberikan sumbangsih baik dalam tenaga
maupun material saat kegiatan ini berlangsung, sehingga sampah pada parit di
bahu jalan, rumput liar yang mengganggu pengendara pada sisi jalan, serta tempat
pembuangan sampah yang optimal dapat dibersihkan dan diperbaharui.
Harapannya adalah dengan adanya kegiatan ini, semoga kegiatan gotong royong
ini semakin rutin dilakukan mengingat aktivitas intens masyarakat yang mungkin
tanpa sadar telah membuang sampah sembarangan, sehingga kondisi baik pada
lingkungan pribadi maupun di lingkungan masyarakat dapat tercipta dengan
bersih, sehat dan bila memungkinkan Desa Panta Dewa dapat meraih Penghargaan
sebagai Desa Terbersih Se-Kabupaten Pali, Sumatera Selatan.
Nourish Haritua Sitinjak

NIM. NIM.05091181924005
38
BAB IV
PEMBAHASAN
4.1. Program Kerja Umum
4.1.1. Rumah Bebas Stunting
1) Kelas Persiapan Menjadi Orang Tua
Gambar 1. Kelas Persiapan Menjadi Orang Tua bersama BKKBN
Kelas Persiapan Menjadi Orang Tua adalah salah satu kegiatan dari program
kerja Rumah Bebas Stunting, yang mana pada kegiatan ini mengedukasi tentang
beberapa persiapan yang harus disiapkan ketika menjadi orang tua. Kegiatan ini
dilakukan dikarenakan adanya hubungan antara persiapan menjadi orang tua dengan
stunting, yang mana stunting adalah hal yang berkaitan dengan gizi dan tentu saja
dalam hal ini gizi yang baik didapatkan dari orang tua yang cerdas yang paham mana
yang baik dan buruk untuk anak-anak.
Kelas Persiapan menjadi Orang Tua mengarahkan target sasaran untuk harus
memahami apa sajakah peran orang tua itu, memahami konsep diri orang tua, tidak
lupa juga untuk selalu melibatkan peran seorang ayah, mendorong tumbuh kembang
anak, menjaga anak dari pengaruh media, menjaga kesehatan reproduksi balita, dan
yang tidak kalah penting yaitu membentuk karakter anak sejak dini.
Pada kegiatan ini, Ibu Herada selaku perwakilan dari BKKBN diundang.
Setelah penyampaian materi dari beliau, lalu dilanjutkan dengan sesi tanya jawab dan
diakhiri dengan pengambilan foto bersama. Target sasaran pada kegiatan ini sendiri
adalah seluruh masyarakat Desa Panta Dewa, terkhususnya calon dan para orang tua.
Penyuluhan ini dilaksanakan pada Jumat, 17 Juni 2022 pada pukul 14.00 WIB di
Kantor Desa Panta Dewa.
39
2) Kelas Ibu Hamil
Gambar 2. Kelas Ibu Hamil bekerja sama dengan bidan
Kelas ibu hamil adalah kelompok belajar bagi para calon ibu tentang kesehatan
bagi ibu hamil secara keseluruhan, Pada kegiatan kelas ibu hamil ini bekerja sama
dengan ibu Ida Zulhijah selaku bidan di Desa Panta Dewa. Kegiatan ibu hamil ini
bertujuan untuk mengedukasi ibu hamil agar dapat menjalani proses kehamilan dan
pentingnya memeriksa kandungan setiap bulan. Kegiatan ini berlangsung di kantor
Kepala Desa Panta Dewa karena ibu hamil juga perlu mengetahui tentang proses
kehamilan.
Sosialisasi ini dilakukan pada tanggal Juni 2022 pada pukul 13.00 WIB
sosialisasi berlangsung pada saat imunisasi ibu hamil. Ada pun kendala yang dapatkan
pada saat penyuluhan yaitu sulitnya mengumpulkan ibu-ibu hamil di desa Panta Dewa
karena kurangnya kesadaran ibu hamil untuk memeriksa kandungannya dan juga
memeriksa kesehatannya. Namun ibu hamil yang hadir sangat antusias pada saat
penyuluhan karena materi yang disampaikan pemateri sangat penting. Mahasiswa
KKN-T ke 96 Universitas Sriwijaya berharap dengan adanya kelas ibu hamil ini dapat
membantu ibu hamil tentang pentingnya memeriksa kehamilannya.
3) Kelas Pemenuhan Gizi Anak Setelah Melahirkan
40
Gambar 3. Kelas Pemenuhan Gizi Anak setelah Melahirkan bekerja sama dengan Puskesmas Karta
Dewa
Kelas Pemenuhan Gizi Anak Setelah Melahirkan adalah salah satu program
kerja umum yang dilaksanakan oleh mahasiswa KKN-T Universitas Sriwijaya
Angkatan 96 bersama pemateri bernama Cici Deprianti, Am.Keb. yang berasal dari
Puskesmas Karta Dewa. Program kerja ini dilaksanakan di Kantor Desa Panta Dewa
bertepatan dengan jadwal posyandu ibu hamil pada tanggal 21 Juni 2022. Program
kerja ini bertujuan untuk mengedukasi orang tua mengenai pemenuhan gizi yang
dibutuhkan anak setelah melahirkan.
Bayi yang sudah berusia lebih dari 6 bulan tidak cukup apabila hanya
diberikan ASI saja untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Maka dari itu, pemberian
MPASI fortifikasi dapat diberikan kepada bayi untuk memenuhi kebutuhan energi dan
zat gizi pada bayi. Fortifikasi sendiri diartikan sebagai makanan yang diberi nutrisi
tambahan. Menurut IDAI, MPASI fortifikasi sangat aman untuk bayi sehingga orang
tua tidak perlu khawatir. Namun perlu diingat bahwa fortifikasi MPASI hanya dapat
diberikan apabila bayi sudah berusia 6 bulan karena sebelum berusia 6 bulan bayi
hanya bisa mencerna ASI Sebelum berusia 6 bulan, usus bayi belum mampu
mencerna zat makanan karena enzim pencernaan bayi belum diproduksi secara
maksimal. Dampak yang dapat terjadi apabila bayi diberikan MPASI sebelum 6 bulan
ialah bayi akan rentan terkena diare. Kemudian apabila bayi yang sudah berusia 6
bulan terlambat mendapatkan MPASI, maka bayi akan kekurangan gizi terutama zat
besi. Maka dari itu, sangatlah penting bagi orang tua khususnya calon orang tua untuk
mengetahui pentingnya pemberian gizi setelah bayi lahir demi kesehatannya.
41
Sasaran dari kegiatan ini adalah masyarakat Desa Panta Dewa terkhususnya
para ibu hamil agar setelah melahirkan para ibu dapat memberikan/memenuhi
kebutuhan gizi bayinya. Kegiatan ini dilaksanakan menggunakan metode penyuluhan
yang kemudian diakhiri dengan sesi tanya jawab. Hambatan dalam melaksanakan
kegiatan ini tidak ada. Berdasarkan hal ini, program kerja berjalan dengan maksimal
sesuai dengan yang direncanakan.
4.1.2. Rumah Desa Sehat

Gambar 4. Penyuluhan Pencegahan Stunting bekerja sama dengan BKKBN
Salah satu bentuk upaya dalam pencegahan stunting adalah melalui

pendidikan yang ditujukan kepada ibu dalam perubahan perilaku peningkatan
kesehatan dan gizi keluarga (Kemenkes RI, 2018). Kegiatan penyuluhan ini
dilaksanakan pada hari jum‟at, 17 juni 2022 pukul 13.00 WIB dengan target sasaran
ibu yang mempunyai balita. lokasi bertempat di kantor pemerintahan desa Panta
Dewa dan bertepatan dengan pelaksanaan posyandu balita.
Metode kegiatan ini adalah berupa penyuluhan materi dan sekaligus
pembagian brosur mengenai pencegahan stunting, yang materinya disampaikan secara
langsung oleh perwakilan mahasiswa KKN. Materi yang disampaikan bertujuan untuk
mengedukasi dan membimbing masyarakat dengan materi yang disampaikan
mengenai 1000 hari pertama kehidupan (HPK). 1000 HPK merupakan tahapan
terpenting dalam pertumbuhan anak. Fase 1000 HPK terjadi pada 270 hari selama
kehamilan dan 730 hari dari lahir sampai berusia 2 tahun. Pada tahap tersebut
42
perkembangan otak anak akan berkembang sangat pesat, sistem metabolisme dan
kekebalan mulai dibentuk. Apabila 1000 HPK tidak berjalan dengan baik, maka anak
akan kekurangan gizi serta mudah terserang penyakit pada saat masih bayi dan pada
balita akan beresiko meningkatnya angka kematian serta penurunan tingkat
kecerdasan (IQ) pada anak.
Proses kegiatan program kerja ini disambut baik oleh hadirin yang dapat
dilihat dari antusiasme dalam menyimak materi yang disampaikan narasumber.
Hambatan dalam melaksanakan kegiatan ini tidak ada. Berdasarkan hal ini, program
kerja berjalan dengan maksimal sesuai dengan yang direncanakan.
2) Dapur Desa Sehat
Gambar 5. Dapur Desa Sehat bekerja sama dengan Dinas Pengendalian Penduduk Keluarga Berencana dan
Pemberdayaan Perempuan Perlindungan Anak Kabupaten PALI
Dapur Desa Sehat merupakan rangkaian kegiatan program kerja Rumah Desa
Sehat yang bertujuan untuk mencegah stunting. Kegiatan ini dilaksanakan pada
Selasa, 21 Juni 2022 pukul 13.30 WIB yang bertempat di kantor pemerintahan desa
Panta Dewa dan bertepatan dengan pelaksanaan posyandu ibu hamil.
Metode kegiatan ini adalah berupa penyuluhan materi berdurasi 15 menit
dengan menggandeng narasumber dari Dinas Pengendalian Penduduk Keluarga
Berencana dan Pemberdayaan Perempuan Perlindungan Anak Kabupaten PALI yaitu
ibu Tristanty Wulan Sari,S.Farm.Apt. yang membawakan materi berjudul Dapur
Sehat Atasi Stunting (DAHSAT). Materi yang disampaikan bertujuan untuk
mengedukasi dan membimbing masyarakat mengenai cara memanfaatkan dan
mengolah sumber daya alam yang berlimpah di Desa Panta Dewa menjadi suatu
43
produk olahan yang sehat dan bergizi tinggi guna mencegah stunting. Adapun sasaran
dari kegiatan ini adalah ibu - ibu PKK dan perangkat desa Panta Dewa yang nantinya
diharapkan dapat mengarahkan dan membimbing masyarakat desa Panta Dewa dalam
suatu kegiatan rutin untuk menghasilkan produk olahan sehat dan bergizi tinggi
setelah dibekali ilmu dari kegiatan ini.
Proses kegiatan program kerja ini disambut baik oleh hadirin yang dapat
dilihat dari antusiasme dalam menyimak materi yang disampaikan narasumber.
Dampak dari kegiatan ini yaitu masyarakat lebih sadar akan pemenuhan gizi untuk
mencegah stunting serta keterampilan untuk memanfaatkan kekayaan sumber daya
alam yang berlimpah di Desa Panta Dewa menjadi produk olahan sehat bergizi tinggi.
Adapun kendala dalam kegiatan ini adalah kehadiran perangkat desa dan ibu-ibu PKK
yang jumlahnya kurang memadai dibandingkan dengan jumlah ibu-ibu hamil yang
hadir sehingga target sasaran kurang dicapai dengan baik.
Gambar 6. Senam sehat bersama siswa/i SDN 26 Talang Ubi dan bersama ibu-ibu di Desa Panta Dewa
Stunting merupakan kondisi kekurangan gizi yang banyak terjadi terutama

pada anak. Hal ini terjadi karena kurangnya pemahaman pemberian asupan bergizi
untuk anak serta penerapan pola hidup sehat. banyak cara yang bisa dilakukan agar
masyarakat lebih memperhatikan pola hidup sehat salah satunya dengan senam
bersama. Senam sehat adalah olahraga yang melibatkan beberapa gerakan tubuh yang
membutuhkan kecepatan, kekuatan, serta keserasian gerak fisik. Adapun manfaat
spesifik dari senam, yaitu untuk membantu meningkatkan kebugaran jasmani,
44
mengembangkan keterampilan serta menanamkan nilai mental spiritual kepada
individu yang melakukannya.selain itu juga kegiatan ini merupakan kegiatan yang
positif yang bisa terus dilanjutkan dan dikembangkan ke masyarakat umum.
Kegiatan senam sehat dilakukan sebanyak dua kali dimana yang pertama
bertempat di balai desa Panta Dewa pada tanggal 15 Juni 2022 hari rabu jam 04.00-
05.00 WIB senam yang dilaksanakan di balai desa Panta Dewa dihadiri oleh ibu-ibu
PKK dan ibu-ibu Panta Dewa. Adapun kendala yang didapatkan pada saat
berlangsung nya kegiatan ini yaitu susahnya mengumpulkan masyarakat untuk senam
sehat bersama sehingga harus mengajak dari rumah ke rumah. yang kedua
bertempatan di SD Negeri 26 Talang Ubi dilaksanakan pada tanggal 17 juni 2022
pada hari jum‟at jam 08.00-09.00. senam yang dilaksanakan di SD Negeri 26 Talang
Ubi dihadiri oleh siswa siswi SD Negeri 26 Talang Ubi. Adapun kendala yang
didapatkan pada saat berlangsungnya kegiatan ini yaitu kesulitan dalam mengatur
barisan anak-anak sd untuk senam sehat sehingga waktu yang digunakan kurang
efisien. Harapan dilaksanakannya program kerja senam sehat adalah supaya
masyarakat dan anak-anak di Desa Panta Dewa menerapkan pola hidup sehat dengan
melaksanakan senam bersama.
Gambar 7. Gotong royong membersihkan daerah sekitar posko dan membuat dodol untuk acara
hajatan
Gotong royong adalah bekerja bersama-sama atau saling tolong menolong

dalam mengerjakan sesuatu antara satu dengan yang lainnya. gotong royong terjadi
45
dalam beberapa aktivitas kehidupan seperti gotong royong dalam bentuk kerja bakti
yang dimana dilakukan untuk kepentingan bersama. Kegiatan ini merupakan kegiatan
yang bergerak dalam kegiatan sosial kemasyarakatan dalam perbaikan desa.
Program kerja gotong royong dilaksanakan pada tanggal 8 juni 2022 di
lingkungan masyarakat Desa Panta Dewa jam 08.00-09.00. gotong royong dihadiri
oleh masyarakat Desa Panta Dewa. Adapun kendala yang didapatkan pada saat
berlangsungnya kegiatan ini yaitu kesulitan dalam mengumpulkan masyarakat untuk
melaksanakan gotong royong. Harapan dilaksanakannya program kerja gotong royong
adalah supaya lingkungan yang ada di desa Panta Dewa lebih bersih dan rapi sehingga
masyarakat di Desa Panta Dewa dapat hidup dengan lingkungan yang bersih dan
sehat.
4.2. Program Kerja Profesi

4.2.1. Edukasi Pentingnya Makan Sayur dalam Upaya Pencegahan Stunting
Gambar 8. Edukasi Pentingnya Makan Sayur dalam Upaya Pencegahan Stunting bersama siswa/i SDN
26 Talang Ubi
Edukasi pentingnya makan sayur dalam upaya pencegahan stunting adalah

program kerja dari fakultas ilmu sosial dan ilmu politik jurusan sosiologi, yang mana
46
dalam program kerja tersebut membahas edukasi pentingnya makan sayur dengan
target sasaran anak-anak. Kegiatan program kerja ini dilakukan atas dasar terdapat
hubungan antara makan sayur dengan stunting yang mana stunting berkaitan dengan
pemenuhan gizi, dalam hal ini gizi didapatkan dari banyaknya mengkonsumsi sayur
karena didalam sayur terdapat vitamin dan nutrisi yang baik bagi tubuh.
Dalam kegiatan ini target sasarannya adalah siswa/i kelas 3 dan 4 SDN 26
Talang Ubi, dengan alasan bahwa pada anak usia tersebut banyak yang kurang suka
dalam mengonsumsi sayur dalam kehidupan sehari hari dan kurangnya pemahaman
akan kandungan gizi baik serta manfaat yang ada dalam sayur-sayuran.
Proses kegiatan program kerja dilakukan dengan cara mengajar di kelas.
Dalam hal ini adapun materi yang diajarkan berupa pengenalan konsep sayuran,
penyebab sayuran penting bagi tubuh, dampak tidak mengkonsumsi sayur, manfaat
mengkonsumsi sayur, serta pengenalan konsep stunting pada siswa/i disertai
penyebabnya dan upaya pencegahannya. Adapun dampak yang dihasilkan dari adanya
kegiatan tersebut yaitu siswa/siswi menjadi lebih mengenal sayur tak hanya dari segi
jenisnya saja melainkan hingga hubungan makan sayur dengan stunting. Pengenalan
mengenai konsep stunting hingga keterkaitannya dengan makan sayur merupakan
langkah sederhana namun penting untuk menekan laju tingkat stunting dan
mengetahui pencegahannya.
Merujuk pada proses mengajar, siswa/i sangat aktif dalam berinteraksi dengan
materi yang diajarkan, siswa/i dapat mengerti dan memahami tentang materi yang
diajarkan. Dari tingkat antusias dan keaktifan yang tinggi itulah puncak keberhasilan
kegiatan program kerja dapat terukur sehingga dapat dikatakan bahwa kegiatan
program kerja sudah maksimal.
Adapun kendala yang dihadapi selama kegiatan dilaksanakan yaitu kurangnya
fasilitas berupa proyektor yang disediakan dari sekolah dalam mendukung pemaparan
materi sehingga menyebabkan kurang kondusifnya kegiatan pemaparan materi dalam
proses ngajar mengajar berlangsung.
47
4.2.2. Penyuluhan Gigi Berlubang dalam Mencegah Stunting
Gambar 9. Penyuluhan Gigi Berlubang dalam Mencegah Stunting bersama siswa/i SDN 26 Talang Ubi
Penyuluhan gigi berlubang dalam mencegah stunting merupakan program

kerja dari Fakultas Kedokteran, Program Studi Kedokteran Gigi. Kegiatan ini
bertujuan untuk memberikan edukasi mengenai proses terjadinya gigi berlubang dan
upaya pencegahan serta hubungannya dengan stunting, serta mempraktikkan cara
menyikat gigi yang baik dan benar. Sasaran dari kegiatan ini adalah siswa/i SDN 26
Talang Ubi dari kelas 3 dan kelas 4. Sasaran kegiatan ini dipilih karena pada umur
tersebut adalah masa pergantian gigi susu dengan gigi permanen sehingga perlu untuk
diajarkan cara merawat gigi dengan baik dan benar agar tidak mengganggu fungsi
pengunyahan dan pencernaan dalam upaya pemenuhan gizi anak.
Temuan yang didapat dengan memberikan pertanyaan kepada siswa/i adalah
masih banyak siswa/i yang mengalami gigi berlubang atau karies gigi dan tidak
memahami cara menyikat gigi sebagai langkah awal dalam menjaga kesehatan gigi
dan mulut. Siswa/i yang mengalami gigi berlubang juga mengeluhkan giginya terasa
sakit sehingga fungsi pengunyahannya teganggu. Hal ini tentu berdampak pada nafsu
48
makan anak sehingga pemenuhan gizinya terganggu. Untuk itu, kegiatan ini
diharapkan dapat membantu anak dalam memelihara kesehatan gigi dan mulutnya
dalam upaya pencegahan stunting.
Kegiatan dilakukan di dalam ruang kelas dengan menggabungkan siswa/i
kelas 3 dan kelas 4. Metode yang dilakukan adalah dengan mengajar dan
memberikan edukasi kepada siswa/i mengenai cara menjaga kesehatan gigi dalam
upaya pencegahan stunting diselingi dengan games yang bertujuan untuk menjaga
fokus dan antusiasme siswa/i selama kegiatan berlangsung. Bentuk kegiatan yang
dilakukan adalah menampilkan video penyebab gigi berlubang dan upaya
pencegahannya, praktik menyikat gigi diiringi dengan lagu, dan mengulas kembali
materi yang sudah diajarkan dengan memberikan pertanyaan. Siswa/i diberikan sikat
gigi dan pasta gigi dengan harapan dapat menumbuhkan semangat dalam menjaga
kesehatan gigi dan mulut serta mencegah gigi berlubang melalui kebiasaan menyikat
gigi dua kali sehari.
Kegiatan ini disambut baik oleh siswa/i SDN 26 Talang Ubi, dibuktikan
dengan antusiasme dari siswa/i yang bersemangat dalam menyimak materi yang
diberikan. Di akhir kegiatan juga telah dilakukan evaluasi dengan memberikan
pertanyaan singkat tentang materi yang sudah disampaikan, hasilnya siswa/i dapat
menjawab pertanyaan yang diberikan. Berdasarkan hal ini, kegiatan program kerja
sudah maksimal.
Kendala yang ditemukan dalam kegiatan ini adalah kurangnya fasilitas berupa
proyektor untuk penampilan video dan speaker untuk mengiringi lagu cara menyikat
gigi dari pihak sekolah sehingga pemaparan materi menjadi kurang maksimal.
4.2.3. Lomba Kelas Bersih
49
Gambar 10. Lomba Kelas Bersih bersama siswa/i SDN 26 Talang Ubi
Edukasi tentang menjaga kebersihan diimplementasikan dengan mengadakan

kegiatan Lomba Kelas Bersih merupakan program kerja dari Fakultas Keguruan dan
Ilmu Pendidikan, yang mana dalam kegiatan ini tidak hanya mengedukasi tentang
pentingnya menjaga kebersihan lingkungan sekolah, tetapi langsung
diimplementasikan dengan mengadakan kelas bersih antar kelas. Kegiatan ini dibuat
atas dasar upaya pencegahan stunting yang berhubungan dengan kebersihan yang
menjadi faktor stunting di Desa Panta Dewa. Mengajarkan anak cara menjaga
kebersihan adalah hal utama ketika anak sudah masuk usia sekolah. Di usia sekolah,
anak lebih sering beraktivitas di luar ruangan dan berinteraksi dengan banyak orang,
sehingga rentan terpapar kuman penyebab penyakit.
Sasaran dari kegiatan ini pun adalah kelas 5 SDN 26 Talang Ubi Desa Panta
Dewa. Dengan kelas yang terdiri dari 3 kelas. Proses kegiatan yang dilakukan yaitu
dengan cara mengumpulkan mereka di kelas 5A. Di sana, diberikan sedikit penjelasan
mengenai hubungan kebersihan dengan pencegahan stunting, pentingnya menjaga
kebersihan, dampak jika tidak menjaga kebersihan, dan beberapa upaya dalam
menjaga kebersihan dalam pencegahan stunting. Hasil dari kegiatan ini pun yang
didapati, bahwa sangat banyak siswa/i yang baru tahu akan kebersihan yang menjadi
faktor stunting. Tidak hanya itu, saat kegiatan berlangsung siswa/i antusias dalam
menjalani kegiatan yang dibuat.
Di akhir kegiatan sedikit memberi apresiasi terhadap setiap kelas dalam
penilaian kelas bersih. Harapannya agar siswa/i kelas 5 SDN 26 Talang Ubi
menyadari dan meningkatkan rasa bahwa menjaga kebersihan kelas dan lingkungan
sekolah itu adalah hal yang sangat penting dalam mencegah stunting.
50
4.2.4. Fortifikasi Bahan Pangan untuk Pembuatan MPASI
Gambar 11. Kegiatan Fortifikasi Bahan Pangan untuk Pembuatan MPASI bersama ibu-ibu
hamil
Fortifikasi adalah proses penambahan nutrisi pada makanan bayi. Makanan

bermanfaat untuk meningkatkan nutrisi dan menambah manfaat bagi kesehatan.
Mpasi adalah makanan pendamping ASI yang diberikan pada bayi setelah menginjak
usia enam bulan. Makanan ini diberikan sebagai pendamping bagi bayi yang
menyusui untuk mengolah MPASI pun tidak boleh sembarangan, karena
pengolahannya berbeda dengan makanan orang dewasa. Penyuluhan MPASI
dilaksanakan pada tanggal 21 Juni 2022 pada pukul 13.00 WIB. Kegiatan ini berjalan
dengan lancar di Balai Desa Panta Dewa. Target sasaran program kerja ini adalah
ibu-ibu hamil yang ada di Desa Panta Dewa. Kegiatan ini dilaksanakan bersamaan
dengan program kerja umum yaitu Rumah Bebas Stunting dengan kegiatan berupa
kelas ibu hamil dan melahirkan (pemenuhan gizi anak), program kerja Rumah Desa
51
Sehat dengan kegiatan Dapur Desa Sehat serta kegiatan bulan imunisasi Desa Panta
Dewa. Dalam hal ini, FMIPA menjadi pemateri setelah pemaparan program umum
dilakukan dan kemudian dilanjutkan imunisasi ibu hamil imunisasi.
Ada beberapa kendala dalam proses kegiatan penyuluhan ini yaitu kurang
aktifnya ibu-ibu pada saat pemaparan materi dan juga pada saat sesi tanya jawab
berlangsung. Melalui program kerja Fortifikasi Bahan Pangan untuk MPASI
mahasiswa berharap agar orang tua dapat memanfaatkan sumber daya alam yang ada
di Desa Panta Dewa untuk kebutuhan gizi pada anak. Orang tua juga diharapkan
memenuhi kebutuhan gizi harian pada anak sejak usia dini, agar anak terhindar dari
stunting.
4.2.5. Desa Bersih Anti Stunting (DEBAS)
Gambar 12. Kegiatan Desa Bersih Anti Stunting (DEBAS) di sekitar balai desa
Gotong royong merupakan suatu kegiatan sosial yang menjadi ciri khas dari
bangsa Indonesia dari jaman dahulu kala hingga saat ini. Rasa kebersamaan ini
muncul karena adanya sikap sosial tanpa pamrih dari masing-masing individu
untuk meringankan beban yang sedang dipikul. Secara lebih rinci, sebuah
tantangan bagi seluruh lapisan masyarakat desa dimana pola dan sifat sifat
kegotong royongan harus dimunculkan kembali agar terciptanya lingkungan yang
bersih dan sehat serta terjalinnya silaturahmi, kekompakan serta solidaritas, pada
52
hal ini khusunya antar warga desa Panta Dewa. Sifat gotong royong dan
kekeluargaan di Desa Panta Dewa dapat diterapkan ke dalam beberapa kegiatan,
seperti membuang sampah pada tempatnya, memperbaiki dan membersihkan
jalan, atau membangun/ memperbaiki rumah.Tujuan dari kegiatan Desa Bersih
Anti Stunting adalah untuk memupuk rasa kebersamaan, solidaritas antar warga
serta menciptakan lingkungan masyarakat yang bersih dan bebas dari sampaah
dan terciptanya lingkungan di sekitar pemukiman warga yang sehat, sejahtera dan
warga Desa Panta Dewa dapat lebih tenang menjalankan kegiatan dan
aktivitasnya sehari hari.
Kegiatan ini dilaksanakan pada hari Sabtu, 11 Juni 2022 jam 16.00 WIB-
selesai yang bertempat di sepanjang jalan Gedung Serbaguna Balai Desa Panta
Dewa .Kelompok Karang taruna juga aktif membantu dan berpartisipasi dalam
kegiatan ini,namun tidak terlalu banyak pemuda maupun pemudi yang turun
langsung ke lapangan. Karang Taruna dan kelompok KKN 31 berkoordinasi
dalam memetakan hal dan kegiatan kerja bakti apa saja yang dapat dilakukan,
contohnya yaitu rumput liar yang mengganggu pengendara di pinggir jalan,
banyaknya sampah plastik di sepanjang parit jalan, serta tempat pembuangan
sampah yang belum mumpuni. dengan adanya kegiatan ini, semoga program
kebersihan dalam fokus kerja bakti semakin rutin dilakukan sehingga kondisi baik
pada lingkungan pribadi maupun di lingkungan masyarakat dapat tercipta dengan
bersih, sehat.
53
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
Program Kuliah Kerja nyata (KKN) adalah salah satu bentuk kegiatan pengabdian
kepada masyarakat oleh perguruan tinggi yang dilakukan oleh mahasiswanya di bawah
bimbingan dosen dan pimpinan pemerintah daerah. KKN angkatan 96 sendiri tersebar di
berbagai daerah di Sumatera Selatan dan salah satunya di Desa Panta Dewa Kecamatan
Talang Ubi Kabupaten Penukal Abab Lematang Ilir. Merujuk pada Desa Panta Dewa,
dalam hal ini desa tersebut dipimpin oleh seorang Kepala Desa bernama Wandra. Dilihat
dari mata pencaharian, mayoritas masyarakatnya bermata pencaharian petani dengan
penghasilan Sumber Daya Alam berupa karet, sawit, nanas hingga ubi.
Mahasiswa KKN angkatan 96 membawa tema besar yang telah di tentukan oleh
pihak LPPM UNSRI yaitu “Pengentasan Stunting” sehingga program kerja umum hingga
profesi yang dibuat oleh mahasiswa KKN mengarah pada tema besar. Dari pemaparan
bab 1-4 terdapat beberapa program kerja umum dan profesi yakni sebagai berikut:
a. Program Kerja Umum:
1. Rumah Anti Stunting:
Kegiatannya terdiri dari 3 kelas yaitu kelas persiapan menjadi orang tua, kelas
ibu hamil, dan kelas melahirkan (pemenuhan gizi anak).
2. Rumah Desa Sehat:
Program kerja ini terdiri dari 3 kegiatan yaitu penyuluhan anti stunting, dapur desa
sehat, serta senam sehat dan gotong royong.
b. Program Kerja Profesi:
1. Edukasi Pentingnya Makan Sehat dalam Upaya Pencegahan Stunting
2. Lomba Kelas Bersih
3. Penyuluhan Gigi Berlubang dalam Upaya Pencegahan Stunting
4. Fortifikasi Bahan Pangan untuk Pembuatan MPASI
5. Desa Bersih Anti Stunting (DEBAS)
Pada setiap program kerja umum dan profesi tersebut memiliki tujuan utama
yaitu mencegah stunting sedini mungkin dan mewujudkan desa yang bersih dan sehat.
Pada pelaksanaan setiap program kerjanya berjalan dengan lancar tetapi tentunya masih
terdapat kendalanya. Tantangan terbesar dalam menjalankan program kerja terletak pada
54
memberikan kepercayaan kepada masyarakat untuk mengikuti program kerja agar dan
menjaga suasana masyarakat untuk tetap aktif dan antusias dalam mengikuti semua
kegiatan yang telah dijalankan.
5.2. Saran
1. Masyarakat
a. Masyarakat harus lebih berusaha dalam mengembangkan potensi sumber daya
alam di Desa Panta Dewa
b. Masyarakat harus lebih kreatif dan inovatif dalam mengelola potensi sumber
daya alam yang baru untuk Desa Panta Dewa
c. Masyarakat dapat berinovasi untuk membuka perkebunan baru sehingga dapat
menghasilkan produk perkebunan baru yang memiliki nilai jual untuk
kemajuan Desa Panta Dewa
d. Masyarakat harus membuka dan mengembangkan sektor perdagangan dengan
baik
2. Pemerintah
a. Pemerintah harus memfasilitasi kebutuhan yang diperlukan untuk kemajuan
Desa Panta Dewa dengan mengadakan fasilitas yang memberikan manfaat dan
berguna untuk perkebunan di Desa Panta Dewa
b. Pemerintah perlu memfasilitasi pembangunan desa untuk kepentingan warga
desa
c. Pemerintah harus menambahkan pekerja sosial di bidang lingkungan dan
kesehatan di Desa Panta Dewa
d. Pemerintah harus menambahkan fasilitas di bidang kesehatan di Desa Panta
Dewa
55
DAFTAR PUSTAKA
1. Aviva, N.N., Pangemanan, D.H. and Anindita, P.S., 2020. Gambaran Karies Gigi
Sulung pada Anak Stunting di Indonesia. e-GiGi, 8(2).
2. Kadir, R. and Lantowa, J., 2019. Strategi Pencegahan Stunting melalui Rumah Desa
Sehat dan Pemanfaatan Lahan Pekarangan Rumah di Desa Karya Indah Kecamatan
Buntulia Kabupaten Pohuwato. Jurnal Sibermas (Sinergi Pemberdayaan
Masyarakat), 8(1), pp.73-86.
3. Kementerian Kesehatan Masyarakat. 2018. “Stunting Ancaman Generasi Masa Depan
di Indonesia” p2ptm.kemkes.go.id/kegiatan-p2ptm/subdit-penyakit- diabetes-melitus -
dan-gangguan-metabolik/stsunting-ancaman-generasi-masa-depan-indonesia.
(diakses pada 27 Juni 2022).
4. Kantor Komunikasi Publik. 2020. “Keluarga Punya peran penting cegah stunting”.
https://www.unpad.ac.id/2020/11/keluarga-punya-peran-penting-cegah-stunting/
(diakses pada 27 Juni 2022).
5. Universitas Airlangga. 2021. “Balita Stunting Memiliki Tingkatn Zinc Rambut Lebih
Rendah dibandingkan dengan Balita Normalnya” (diakses pada 27 Juni 2022).
56

LAPORAN AKHIR KKN KE 96 KEL 31 - Compressed

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN AKHIR KKN KE 96 KEL 31 - Compressed

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN PELAKSANAAN

KEGIATAN KULIAH KERJA NYATA (KKN)

Ketua : Nourish Haritua Sitinjak / 05091181924005 / Fakultas pertanian

1. Ayu Numaya Sari (07021181924021)

PALI, 30 Juni 2022

Dr. Suheryanto, M.Si. Nourish Haritua Sitinjak

Ketua LPPM Unsri Kepala Pusat KKN,

Samsuryadi, S.Si, M.Kom., Ph.D Bimo Brata Adhitya, S.T.,M.T

PALI, 30 Juni 2022

SUSUNAN ORGANISASI KELOMPOK ........................................................................................... i

Gambar 1. Kelas Persiapan Menjadi Orang Tua bersama BKKBN .............................. 38

Tabel 1. Potensi Sosial Desa Panta Dewa ......................................................................... 8

1.1. Latar Belakang

1.2. Tujuan Kegiatan

1.4. Analisa Situasi Desa

1.4.2. Potensi Desa Panta Dewa

No. Potensi Tempat Pelaksanaan Kegiatan

1 Posyandu Kantor Desa, Sebulan sekali, Imunisasi dan pemberian

2 Posyandu Kantor Desa, Sebulan sekali, Imunisasi pada masyarakat

3 Posyandu Kantor Desa, Sebulan sekali, Imunisasi pada Ibu hamil

4 PKK Gedung Empat kali Senam sehat pada ibu ibu

5 Karang Lapangan Volly setiap hari, olahraga Volly.

Tabel 1. Potensi Sosial Desa Panta Dewa.

3. Sumber Daya Manusia

2.1.2. Batas Wilayah Desa

2.2. Keadaan Iklim

2.3. Perhubungan dan Komunikasi

2.4. Pemerintah Desa

Tabel 2. Pemerintah Desa.

2.7. Mata Pencarian Masyarakat

2.8. Agama dan Tradisi

No. Keterangan Jumlah Total

1. Print sertifikat & Bingkai 1 pcs (1 Pcs) @Rp30.000 Rp30.000

2. Air Mineral Dus 2 Dus (1 Dus) Rp16.000 Rp32.000

Total Biaya Rp62.000

2) Kelas Ibu Hamil

No. Keterangan Jumlah Total

1. Print sertifikat & Bingkai 3 pcs (1 Pcs) @Rp30.000 Rp90.000

2. Air Mineral Dus 1 Dus (1 Dus) @Rp16.000 Rp16.000

3. Air Mineral Botol 5pcs(1pcs) @Rp2.000 Rp10.000

4. Kue 3 pack (1 pack) @Rp17.000 Rp51.000

Total Biaya Rp167.000

3) Kelas Pemenuhan Gizi Anak setelah Melahirkan

No. Keterangan Jumlah Total

1. Print sertifikat & Bingkai 3 pcs (1 Pcs) @Rp30.000 Rp90.000

2. Air Mineral Dus 1 Dus (1 Dus) @Rp16.000 Rp16.000

4. Kue 3 pack (1pack) @Rp17.000 Rp51.000

Total Biaya Rp167.000

F. Hasil yang diharapkan

2) Kelas Ibu Hamil

3) Kelas Pemenuhan Gizi Anak setelah Melahirkan

3.1.2. Rumah Desa Sehat

1. Air Mineral 2 Dus Rp.16.000 Rp. 32.000

2. Print Sertif 1 Rp. 5.000 Rp. 5.000

3. Bingkai 1 Rp.25.000 Rp.25.000

Tabel. 6 Perkiraan Biaya Penyuluhan Anti Stunting

2) Dapur Desa Sehat

No. Nama Barang Jumlah Harga Total

1. Air Mineral 1 Dus Rp.16.000 Rp.16.000

2. Snack 50 Buah Rp.51.000 Rp.51.000

3. Permen 2 Bks Rp. 6000 Rp. 12.000

4. Bingkai 3 Buah Rp. 25.000 Rp. 75.000

5. Print Sertif 3 Buah Rp. 5.000 Rp. 15.000