PEMERINTAH DAERAH PROVINSI JAWA BARAT

DINAS PENDIDIKAN
CABANG DINAS PENDIDIKAN WILAYAH VII
SMK NEGERI 15 KOTA BANDUNG
Jl. Jend. Gatot Subroto No.4 – Bandung, Telp./Fax. (022) 7303659
E–mail :

ANALISIS KD PENENTUAN MATERI/INDIKATOR ESENSIAL

Mata Pelajaran : Housekeeping XII

Kelas : XII PH
Semester : Ganjil
Alternatif
Kompetensi Dasar Materi Pokok Indikator Esensial Materi Esensial Waktu Moda Penilaian
Pembelajaran
3.17 Menerapkan 1.Linen Room - Menjelaskan tugas - Linen 5X30 1. Peserta didik  Daring  tes
penghitungan Section dan tanggung jawab inventory menit mampu tertulis
room linen dan linen room section - Penggantian menjelaskan (uraian)
amenities 2. Amenities amenities
Tugas dan  penilaiaan
kamar - Menjelaskan cara kamar
4.17 Menentukan tanggung jawab (lembar
penghitungan - Cara
kebutuhan room 3. Cara perhitungan linen room section kerja )
linen dan perhitungan amenities kamar
parstock  daring  penilaian
amenities 2. Peserta didik
parstock -Mentukan cara praktik
mampu
penghitungan par  portofolio
menjelaskan cara
stock linen hotel
penggantian
maneties kamar
hotel

4. Peserta didik
 mampu
menyajikan hasil  daring
analisis
penghitungan
parstock linen

3.18 Menerapkan 1. Tujuan - Menjelaskan tujuan 4. Tugas dan 10X30 - Peserta didik  Daring  tes
layanan Jasa layanan jasa layanan jasa tanggung menit mampu tujuan tertulis
Housekeeping housekeeping housekeeping jawab order layanan jasa (uraian)
taker
housekeeping  penilaian
4.18 - Menerapkan
2. Prosedur (lembar
Melaksanakan prosedur layanan jasa - Peserta didik
layanan Jasa layanan jasa housekeeping 5. Prosedur kerja)
mampu
Housekeeping housekeeping layanan jasa  penilaiaan
- Menerapkan jenis Menerapkan
housekeeping praktik
layanan jasa prosedur layanan
housekeeping jasa housekeeping  daring  portofolio
3. Jenis-jenis
layanan jasa -Menganalisis 6. Cara-cara
housekeeping meangani - Peserta didik
Menangani
permintaan mampu
permintaan tamu
tamu Menyajikan hasil  kombinasi
analisis layanan
jasa housekeeping
3.19 Menganalisis 1.Langkah- - Menjelaskan jenis 1.Langkah- 5X30 - Peserta didik  Daring  tes
masalah layanan langkah jenis masalah tamu langkah menit mampu tertulis
housekeeping menangani - Menjelaskan langkah- menangani menjelaskan (uraian)
permintaan langkah menangani permintaan jenis- jenis  penilaian
4.19 Menangani tamu permintaan tamu tamu masalah tamu (lembar
masalah layanan - Mampu menentukan - Peserta didik kerja )
housekeeping 2.Prosedur prosedur pengiriman 2.Prosedur mampu  penilaiaan
pengiriman barang yang dipinjam pengiriman menentukan praktik
barang yang tamu barang yang prosedur  Daring  portofolio
dipinjam tamu -Mampu Menganalisis dipinjam tamu pengiriman
penanganan masalah barang yang
3.Prosedur kerusakan kamar tamu 3.Prosedur dipinjam tamu
pengambilan penanganan
barang yang masalah - Peserta didik  Luring
dipinjam tamu kerusakan mampu
kamar tamu menjaikan
hasil analisis
penanganan
masalah
kerusakan
kamar tamu
3.20 1. Prosedur - Menjelaskan - Prosedur 10X30 - Peserta didik  Daring  tes tertulis
penanganan prosedur penanganan menit mampu (uraian)
Menerapkan masalah penanganan menjelaskan  penilaian
masalah
pemberian saran kerusakan masalah kerusakan Prosedur (lembar
kepada tamu kerusakan
kamar tamu kamar tamu penaganan kerja )
mengenai kamar tamu  penilaiaan
masalah
perlengkapan - Mengatur praktik
2. Mengatur - Menentukan kerusakan
housekeeping Perlengkapan  portofolio
Perlengkapan perlengkapan kamar tamu
untuk tamu untuk tamu untuk tamu
- Prosedur - Peserta didik
4.20 Memberikan 3. Prosedur mampu
penanganan
saran kepada penanganan - Menerapkan menentukan
tamu mengenai prosedur barang tamu  Kombinasi
perlengkapan barang tamu penanganan barang yang tidak perlengkapan
housekeeping yang tidak tamu dikenakan untuk tamu
dikenakan biaya biaya
- Menyajikan saran - Peserta didik  Luring
kepada tamu mampu
mengenai menerapkan
perlengkapan prosedur
housekeeping penanganan
barang tamu

- Peserta didik  Luring

mampu
menyajikan
saran
mengenai
perlengkapan
housekeeping

Mengetahui, Bandung, Juli 2020

Kepala Sekolah, Ketua MGMP Housekeeping,

Dra. Rini Ambarwati, M.Ds Inne Khaerunisa, S.Pd

NIP.19650424 199802 2 002 NIP/NUPTK..........................
 PEMERINTAH DAERAH PROVINSI JAWA BARAT
DINAS PENDIDIKAN
CABANG DINAS PENDIDIKAN WILAYAH VII
SMK NEGERI 15 KOTA BANDUNG
Jl. Jend. Gatot Subroto No.4 – Bandung, Telp./Fax. (022) 7303659
E–mail :

ANALISIS KETERKAITAN KD ANTAR MATA PELAJARAN

Mata Pelajaran : HOUSEKEEPING XI

Kelas : XII
Semester : Ganjil
Kompetensi
Kompetensi Dasar Materi
Materi Dasar Mata Alternatif
dan Indikator yang Waktu Moda Penilaian
Esensial Pelajaran yang Pembelajaran
Esensial Terkait
Terkait
3.17 Menerapkan - Linen - B. Inggris - Linen 5X30menit 1. Peserta didik  Daring  tes tertulis
penghitungan inventory inventory mampu menjelaskan (uraian)
- Matematika
room linen dan Linen inventory  penilaian
amenities -Penggantian -Cara
(lembar kerja )
amenities perhitungan
2. Peserta didik  penilaiaan
kamar parstock
4.17 Menentukan mampu  daring praktik
kebutuhan room - Cara menjelaskan Cara  portofolio
linen dan amenities perhitungan perhitungan
parstock
parstock

 kombinasi
 3. Peserta didik
mampu menyajikan
gambaran cara
perhitungan
parstock

3.18 Menerapkan -Tujuan - Front office -Melayani 10x30meni - Peserta didik  Daring  tes tertulis
layanan Jasa layanan jasa - food and permintaan mampu menjelaskan (uraian)
t
Housekeeping housekeeping beverage tamu layanan Jasa  penilaian
Housekeeping (lembar kerja )
4.18 Melaksanakan -Prosedur  penilaiaan
layanan Jasa layanan jasa - Peserta didik  daring praktik
Housekeeping housekeeping mampu menjelaskan  portofolio
Prosedur layanan
jasa housekeeping

- Peserta didik
mampu melakukan  kombinasi
layanan Jasa
Housekeeping

3.19 Menganalisis 1.Langkah- -Front Office -Melayani 10x30meni - Peserta didik  Daring  tes tertulis
masalah layanan langkah permintaan mampu (uraian)
-Food n Beverage t
housekeeping menangani tamu menjelaskan  penilaian
permintaan - Komunikasi langkah-langkah
(lembar kerja )
4.19 Menangani tamu -Menangani permintaan tamu
Industri  penilaiaan
masalah layanan keluhan - Peserta didik
2.Prosedur pelanggan mampu praktik
housekeeping pengiriman Pariwusata menjelaskan  portofolio
barang yang prosedur  kombinasi
dipinjam tamu pengiriman
barang tamu
3.Prosedur - Peserta didik
pengambilan mampu
barang yang menjelaskan
dipinjam tamu prosedur
pengambilan
barang yang
dipinjam tamu
- Peserta didik
mampu
menggambarkan
penanganan  kombinasi
masalah yang
berkaitan dengan
layanan masalah
hosekeeping
3.20 Menerapkan 1. Prosedur - Komunikasi - Prosedur 10 x 30 - Peserta didik  Daring  tes tertulis
pemberiansaran penanganan Industri penangana menit mampu (uraian)
kepada tamu masalah Pariwisata menjelaskan  penilaian
n masalah (lembar kerja )
mengenai kerusakan Prosedur
kerusakan  penilaiaan
perlengkapan kamar tamu - Front office penaganan
kamar tamu praktik
housekeeping masalah
 portofolio
2. Mengatur kerusakan kamar
4.20 Memberikan Perlengkapan - Prosedur tamu
saran kepada tamu untuk tamu penangana - Peserta didik
mengenai
perlengkapan n barang mampu  Kombinasi
housekeeping 3. Prosedur tamu yang menentukan
penanganan tidak perlengkapan
barang tamu untuk tamu
dikenakan
yang tidak - Peserta didik
biaya
dikenakan mampu
biaya menerapkan
prosedur  kombinasi
penanganan
barang tamu
- Peserta didik
mampu
menyajikan saran
mengenai
perlengkapan
housekeeping

Mengetahui, Bandung, Juli 2020

Kepala Sekolah, Ketua MGMP Housekeeping,

Dra. Rini Ambarwati, M.Ds Inne Khaerunisa, S.Pd.

NIP.19650424 199802 2 002 NIP/NUPTK..........................
 PEMERINTAH DAERAH PROVINSI JAWA BARAT
DINAS PENDIDIKAN
CABANG DINAS PENDIDIKAN WILAYAH VII
SMK NEGERI 15 KOTA BANDUNG
Jl. Jend. Gatot Subroto No.4 – Bandung, Telp./Fax. (022) 7303659
E–mail :

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN KETERAMPILAN KELAS XII

(LURING/ TATAP MUKA/ PRAKTEK KHUSUS PRODUKTIF)
No Kompetensi Dasar dan Indikator Materi Waktu Banyaknya
Mata Pelajaran Penilaian
. Esensial (Keterampilan) Praktek (JP) Pertemuan
Housekeeping - Peserta didik amampu menata linen - Cara 10 JP 2 Rubrik penilaian
room dan amenities kamar hotel perhitungan
- Peserta didik mampu menentukan parstock
parstock linen dan amenities kamar hotel
Housekeeping - Peserta didik mampu melakukan Peserta didik 10 JP 2 Rubrik penilaian
layanan jasa housekeeping sesuai SOP mampu
melakukan
layanan Jasa
Housekeeping
sesuai SOP
Housekeeping - Peserta didik mampu melakukan saran Jenis 10 JP 2 Rubrik Penilaian
kepada tamu menegenai perlengkapan
perlengkapan housekeeping berbayar jasa
dan tidak berbayar Housekeeping
Mengetahui, Bandung, Juli 2020
Kepala Sekolah, Ka. Komli Perhotelan,

Dra. Rini Ambarwati, M.Ds Ambar Pangaribowo Sakti, S.Pd, M.Pd

NIP.19650424 199802 2 002 NIP.