RANCANGAN INSTALASI PENGOLAHAN

AIR LIMBAH INDUSTRI DENGAN PROSES BIOLOGIS

BIOLOGICAL NUTRIENT REMOVAL

RATNA KUSUMA DEWI

DEPARTEMEN TEKNIK SIPIL DAN LINGKUNGAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2014
RANCANGAN INSTALASI PENGOLAHAN AIR LIMBAH INDUSTRI
DENGAN PROSES BIOLOGIS BIOLOGICAL NUTRIENT REMOVAL

RATNA KUSUMA DEWI

F44090050

Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana pada
Program Studi Teknik Sipil dan Lingkungan

DEPARTEMEN TEKNIK SIPIL DAN LINGKUNGAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2014
Judul Skripsi : Rancangan Instalasi Pengolahan Air Limbah Industri Dengan Proses
Biologis Biological Nutrient Removal
Nama : Ratna Kusuma Dewi
NIM : F44090050

Disetujui oleh
Pembimbing 1:
Dr. Ir. M. Yanuar Jarwadi P, M.S., IPM

Pembimbing 2:
Allen Kurniawan, S.T., M.T.

Diketahui oleh
Ketua Departemen:
Prof. Dr. Ir. Budi Indra Setiawan, M. Agr
 PRAKATA

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa atas segala karunia-
Nya sehingga karya ilmiah ini berhasil diselesaikan. Tema yang dipilih dalam penelitian ini
ialah pengolahan air limbah, dengan judul Rancangan Instalasi Pengolahan Air Limbah
Industri Dengan Proses Biologis Biological Nutrient Removal.

Terima kasih penulis ucapkan kepada Bapak Dr. Ir. M Yanuar Jarwadi Purwanto M.S.,
IPM dan Bapak Allen Kurniawan S.T., M.T. selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan arahan serta bimbingan dalam rangkaian penelitian ini. Penulis juga
mengucapkan terima kasih kepada Bapak Dr. Ir. Arief Sabdo Yuwono, M.Sc selaku ketua
proyek rancangan IPAL PT. W. Terima kasih juga penulis sampaikan kepada Ibu Ety
Herwati, Dipl. Kim. atas bimbingannya selama pengujian di laboratorium. Untuk orang tua
dan keluarga atas perhatian, kasih sayang, kesabaran serta dukungannya. Kepada Dade Anzac
yang telah memberikan perhatian dan dukungannya dalam segala hal, Monica Ade Ayu
Dewayani, Ratih Rachmawati, Kartika Adi Pratiwi, Arry Resti Rahayu, Lianitha Kurniawati
dan Rodearni Simarmata yang telah menemani dan menyemangati, serta Anindya Sekar
Putri, Rizka Amalia, Rissa Budiarti, Yunianti dan seluruh teman-teman SIL‘46 atas semangat
dan kebersamaannya selama ini. Penulis mengharapkan kritik dan saran untuk memperbaiki
kekurangan dalam laporan ini.
Semoga laporan tugas akhir ini bermanfaat bagi penelitian-penelitian selanjutnya
mengenai air limbah.

Bogor, September 2014

Ratna Kusuma Dewi

 DAFTAR ISI

Daftar Tabel..............................................................................................................................ix

Daftar Gambar............................................................................................................................x

I Pendahuluan.............................................................................................................................1

1.1 Latar Belakang.............................................................................................................1

1.2 Rumusan......................................................................................................................1

1.3 Tujuan Penelitian.........................................................................................................1

1.4 Manfaat Penelitian.......................................................................................................2

1.5 Ruang Lingkup............................................................................................................2

II Tinjauan Pustaka.....................................................................................................................3

2.1 Karakteristik Limbah Cair...........................................................................................3

2.2 Sistem Pengolahan Limbah Cair.................................................................................3

2.3 Pengolahan Biologis....................................................................................................3

III Metode...................................................................................................................................4

4.1 Waktu dan Tempat Penelitian.....................................................................................4

4.2 Alat dan Bahan Penelitian...........................................................................................4

4.3 Tahapan Penelitian......................................................................................................4

4.4 Prosedur Analisis Data................................................................................................4

5.2 Saran............................................................................................................................6

Daftar Pustaka............................................................................................................................7

Lampiran..................................................................................................................................xii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1, Parameter uji air limbah dan badan air........................................................................7

 DAFTAR GAMBAR

Gmb 1 Contoh alur pengumpulan dan pengolahan air limbah..................................................3

Gmb 2 Contoh gambar rancangan unit sedimentasi primer.......................................................4

Gmb 3 Contoh gambar rancangan unit sedimentasi sekunder 4

Gmb 4 Prinsip kerja BNR..........................................................................................................5

Gmb 5 Diagram alir penelitian ..................................................................................................7
 I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Salah satu penyebab pencemaran air saat ini disebakan oleh perkembangan
sektor industri yang menghasilkan limbah berwujud cair. Kondisi tersebut dapat
dicegah dan ditanggulangi dengan membangun Instalasi Pengolahan Air Limbah
(IPAL) untuk mengolah air limbah sebelum dibuang ke badan air. Unit-unit IPAL
dalam setiap industri berbeda, tergantung pada karakteristik limbah hasil dari
kegiatan industri tersebut.
PT. W di Jakarta merupakan sebuah perusahaan penyedia produk perawatan
tubuh dan cairan pencuci piring dengan nilai parameter Chemical Oxygen
Demand (COD) tinggi. Nilai parameter tersebut mempengaruhi kandungan
oksigen terlarut pada badan air tercemar air limbah. Kandungan oksigen menjadi
sangat rendah dan akhirnya merusak habitat mikroorganisme dalam air sehingga
mempengaruhi kesehatan makhluk hidup yang memanfaatkan air tersebut. Hingga
kini, unit pengolahan air limbah belum didirikan sehingga hampir sebagian besar
air limbah langsung dibuang ke badan air. Penelitian ini dilakukan untuk
menentukan opsi unit pengolahan yang sesuai dengan karakteristik air limbah dan
kriteria rancangan unit terpilih, mengetahui mekanisme proses pengolahan, serta
merancang unit pengolahan berupa kalkulasi dan gambar rancangan.
Salah satu unit yang dirancang berupa pengolahan biologis. Pengolahan ini
memanfaatkan aktivitas mikroorganisme untuk mendegradasi senyawa polutan
pada air limbah. Pengolahan biologis dipandang sebagai pengolahan sekunder
paling murah dan efisien dibandingkan dengan pengolahan secara fisik dan kimia.
Secara umum, pengolahan biologis terbagi menjadi dua jenis yaitu suspended
growth dan attached growth. Metode suspended growth menumbuhkan
mikroorganisme dalam keadaan tersuspensi pada lumpur, sedangkan metode
attached growth dibutuhkan media pelekatan pada pengembangan
mikroorganisme. Pengolahan biologis Biological Nutrient Removal (BNR)
merupakan salah satu unit dalam metode suspended growth. Pemilihan suspended
growth sebagai pengolahan biologis pada perencanaan unit IPAL PT. W
dilakukan dengan pertimbangan kemudahan pengoperasian dan uji efektivitas
mikroorganisme, serta rancangan reaktor lebih sederhana

1.2 Rumusan

Beberapa permasalahan yang dapat dirumuskan dalam pelaksanaan penelitian ini :

1. Bagaimana karakteristik air limbah yang dihasilkan oleh PT W?

2. Apa saja unit pengolahan yang sesuai dengan karakteristik air limbah PT W
serta bagaimana rancangan dimensinya?
 3. Bagaimana efektivitas penggunaan mikroba pada pengolahan biologi
suspended growth dalam menurunkan konsentrasi pencemar?

1.3 Tujuan

Tujuan penelitian ini :

1. Menganalisis karakteristik limbah cair PT. W.

2. Membuat rancangan unit IPAL yang melibatkan pengolahan biologis suspended

growth PT. W, serta penurunan BOD, COD, dan TSS di tiap unit IPAL.

3. Menganalisis efektivitas mikroorganisme pengolahan biologis suspended growth

air limbah PT. W, melalui kajian literatur.

1.4 Manfaat

Manfaat dari penelitian ini :

1. Memberikan referensi terperinci kepada PT. W berupa input kalkulasi dan rancangan
unit pengolahan sebagai acuan dalam melakukan konstruksi IPAL.

2. Mengetahui mekanisme proses degradasi polutan dan efektivitas penggunaan

mikroorganisme dalam pengolahan biologis.

1.5 Lingkup/Batasan

Ruang lingkup dari penelitian ini diawali dengan kajian gambaran umum
daerah perencanaan, pengukuran debit air limbah yang masuk ke dalam IPAL,
menganalisa karakteristik air limbah. Kemudian, penentuan kriteria rancangan
pengolahan dilakukan berdasarkan karakteristik air limbah untuk menghasilkan
perhitungan rancangan unit IPAL dan disertai adanya gambar perencanaan. Pada
pengolahan biologis terpilih, kajian literatur dilakukan untuk mengetahui
efektivitas penggunaan mikroorganisme
 II TINJAUAN PUSTAKA

Karakteristik Limbah Cair

Penentuan unit dalam IPAL didasarkan pada karakteristik air limbah. Karakteristik air
limbah digambarkan oleh nilai setiap parameter yang dalam air limbah dan menggambarkan
tingkat toksisitas limbah tersebut. Secara garis besar, karakteristik air limbah digolongkan
menjadi karakteristik fisik, kimia dan biologi (Tchobanoglous 2003). Sifat fisik air limbah
dapat diketahui dengan melihat nilai dari suhu, jumlah padatan (tersuspensi dan terlarut),
warna, bau. Karakteristik kimia terdiri dari nilai kandungan oksigen, COD, pH, Biochemical
Oxygen Demand (BOD), logam berat, fenol, nitrit, nitrat, total fosfor (TP), Methylene Blue
Active Substances (MBAS), total nitrogen (TN), dan hydrogen (H 2S). Sifat-sifat kimia ini
menggambarkan mutu air buangan suatu industri. Selain sifat kimia, sifat biologi dari air
limbah juga menjadi tolak ukur tingkat toksisitasnya. Karakteristik biologis menggambarkan
jumlah dan jenis mikroorganisme dalam air limbah serta dampaknya terhadap lingkungan,
apabila air limbah dilepas ke badan air tanpa diolah (Siregar 2005).

Sistem Pengolahan Limbah Cair

Pengolahan limbah dengan memanfaatkan teknologi pengolahan dilakukan melalui proses

fisika, kimia, dan biologis atau gabungan ketiga proses tersebut. Berdasarkan sistem unit
operasinya, teknologi pengolahan limbah diklasifikasikan menjadi unit operasi fisik, unit
operasi kimia dan unit operasi biologi, sedangkan bila dilihat dari tingkatan perlakuan
pengolahan maka sistem pengolahan limbah diklasifikasi menjadi pre treatment, primary
treatment system, secondary treatment system, serta tertiary treatment system. Setiap
tingkatan treatment terdiri pula atas sub-sub treatment yang berbeda (Sugiharto 1987).
 Gambar 1 Contoh alur pengumpulan dan pengolahan air limbah
Sumber ; Spellman 2009

Fase pengolahan pendahuluan berfungsi untuk memisahkan padatan kasar, mengurangi

ukuran padatan, memisahkan minyak atau lemak, serta menyetarakan fluktuasi aliran limbah
pada bak penampung. Menurut Burton (1991), unit-unit dalam pengolahan pendahuluan ini
antara lain, saringan (bar screen), pencacah (communitor), bak penangkap pasir (grit
chamber), penangkap lemak dan minyak (skimmer and grease trap), dan bak penyetaraan
(equlization basin). Setelah melalui pengolahan pendahuluan, air limbah masuk ke dalam unit
pengolahan
pertama (primary treatment). Fase pengolahan ini bertujuan mengurangi kandungan padatan
tersuspensi melalui proses pengendapan. Dalam unit ini, efisiensi penurunan konsentrasi
BOD dapat mencapai 35%, sedangkan Total Suspended Solid (TSS) berkurang hingga 60%.
Penurunan kandungan BOD dan SS pada tahap awal ini akan membantu mengurangi beban
pengolahan tahap kedua. Selanjutnya, air limbah melalui pengolahan kedua berupa proses
biologis. Dalam proses ini, kandungan oksigen atau Dissolved Oxygen (DO) dalam air limbah
sangat diperlukan bagi mikroorganisme aerobik dalam aktivitas mendegradasi pencemar.
Selain DO, stabilitas pH dan temperatur juga sangat berpengaruh dalam perkembangbiakan
mikroorganisme (Tchobanoglous 2003). Apabila hasil keluaran dari pengolahan terdahulu
masih mengandung zat berbahaya tertentu, pengolahan tersier perlu ditambahkan.
Pengolahan tambahan bersifat khusus atau spesifik, tergantung pada zat yang ingin
dihilangkan. Unit yang biasanya digunakan dalam tahap pengolahan tersier adalah saringan
pasir, desinfeksi dan pengolahan lanjut.

Gambar 2 Contoh gambar rancangan unit sedimentasu primer

Sumber : Tchobanoglous 2003

Gambar 3 Contoh gambar rancangan unit sedimentasi sekunder

 Sumber : Tchobanoglous 2003

Pengolahan Biologis

Terdapat dua jenis pengolahan biologis, yaitu attached growth dan suspended growth.
Attached growth merupakan metode pengolahan biologis menggunakan media pelekatan bagi
mikroorganisme yang akan mengurai senyawa pencemar menjadi zat lebih sederhana dan
tidak berbahaya, sedangkan suspended growth adalah pengolahan biologis tanpa media
pelekatan, atau dengan kata lain, mikroorganisme tersuspensi merata dalam air limbah. Unit-
unit pengolah jenis suspended growth, antara lain Sequencing Batch Reactor (SBR), Aerated
Lagoon, Activated Sludge dan Biological Nutrient Removal (BNR) (Tchobanoglous 2003;

Qasim 2000).

Gambar 4 Prinsip kerja BNR

Sumber : Qasim 2000

BNR adalah jenis pengolahan biologis suspended growth juga merupakan gabungan
proses anaerobik, anoksik dan aerobik. Dalam satu rangkaian, unit terdiri dari bak anaerobik,
bak anoksik, dan bak aerobik dilengkapi dengan diffuser penyuplai udara. Unit ini mampu
mereduksi kandungan total nitrogen, total fosfor, BOD, dan TSS. Kelebihan BNR
dibandingkan dengan unit pengolahan biologis lain adalah biaya menghilangkan fosfor dan
nitrogen murah, lebih hemat dalam mengurangi kapasitas aerasi, jumlah lumpur lebih sedikit,
terbebas dari biaya pengolahan kimiawi, meningkatkan efisiensi penurunan konsentrasi TSS
dan BOD, serta meningkatkan stabilitas dan kehandalan proses (Qasim 2000). Pada Gambar
4, BNR diawali dengan bak aerobik yang menerima aliran air limbah dari unit sedimentasi
primer dan aliran kembali dari unit-unit pengolah lumpur. Selanjutnya, bak anoksik
menerima aliran dari bak anaerobic dan aliran kembali dari bak aerobik. Aliran air limbah
masuk ke bak aerobik
untuk akhirnya dialirkan ke bak sedimentasi sekunder. Penurunan konsentrasi nitrogen, fosfor
dan BOD terjadi karena kandungan tersebut digunakan dalam proses denitrifikasi oleh
mikroorganisme pada bak anoksik (Grote 2010).
 III BAHAN DAN METODE

3.1. Tempat dan Waktu

Penelitian dilaksanakan di PT. W Jakarta. Penelitian dilakukan dalam tiga tahap, yaitu
tahap pengambilan contoh uji di lapangan, tahap analisis karakteristik air limbah di
laboratorium, serta tahap perhitungan dan rancangan unit IPAL. Seluruh tahap
diselesaikan selama 4 bulan, dimuai pada bulan Maret hingga bulan Juni 2013.

3.2. Bahan dan Alat

Alat digunakan dalam penelitian ini, antara lain botol contoh uji 1 liter dan 500 ml,
botol contoh uji kaca 1 liter, botol BOD, gayung, ember plastik, sarung tangan, current
meter, aerator, cooler box, kalkulator, alat tulis, serta seperangkat laptop dengan
Microsoft Office dan Auto Cad. Selain itu, peralatan laboratorium lain diperlukan pula
seperti DO meter, oven Memmert, BOD incubator, neraca analitik, vacuum pump, dan
alat-alat gelas (gelas piala, Erlenmeyer, corong kaca, cawan). Bahan dalam penelitian ini
adalah contoh uji air limbah PT. W, kertas saring, serta bahan-bahan kimia yang
digunakan pada analisis karakteristik air limbah di laboratorium

3.3. Tahapan

Penelitian ini dilaksanakan melalui beberapa tahapan seperti tertera pada Gambar 5.
Studi awal penelitian ini dilakukan dengan observasi lapang. Survei dilakukan untuk
mengetahui permasalahan air limbah serta pengolahan yang telah dilakukan oleh PT. W.
Kemudian, perumusan masalah perlu dilakukan dan ditindaklanjuti dengan pengambilan
contoh uji air limbah. Sampling air limbah dilakukan selama 24 jam dan disertai
pencatatan debit. Air limbah hasil sampling dianalisis di laboratorium lingkungan
Departemen Teknik Sipil dan Lingkungan dan Laboratorium Pusat Penelitian Lingkungan
Hidup (PPLH) IPB. Selanjutnya, data karakteristik air limbah PT. W digunakan untuk
pengolahan data dan perhitungan unit-unit IPAL. Kajian literatur dilakukan selama
analisis untuk memperoleh kriteria rancangan setiap unit IPAL. Dimensi dan parameter
lain hasil perhitungan akan dibandingkan dengan kriteria rancangan. Apabila kriteria
rancangan telah sesuai maka gambar rancangan setiap unit dapat dibuat.

3.4. Analisis Data

Analisis dilakukan terhadap hasil data karakteristik air limbah dan badan air penerima
dari laboratorium. Pengambilan contoh uji dilakukan pada tanggal 28 Maret 2013, pada
pukul 11.00 WIB untuk contoh uji air limbah industri dan pukul 14.00 WIB untuk contoh
uji badan air di sekitar kawasan industri. Contoh uji air limbah dan badan air ini diuji
sesuai dengan parameter dalam Peraturan Menteri Negara Lingkungan Hidup Nomor 03
Tahun 2012 tentang Baku Mutu Air Limbah Bagi Kawasan Industri

Gambar 5 Diagram alir penelitian

Metode pengujian setiap parameter dilakukan sesuai dengan ketentuan Standar

Nasional Indonesia (SNI) untuk memperoleh data parameter kualitas air limbah dan
badan air. Kuantitas air limbah diketahui dari pemantauan debit selama 2 minggu
berturut-turut untuk mendapat perkiraan debit puncak serta pengukuran debit setiap jam
selama 24 jam pada perkiraan hari debit puncak.

Tabel 1 Parameter uji air limbah dan badan air

Karakteristik Parameter
Fisik Suhu, TSS
Kimia NO2, NO3, NH3, TP, H2S, pH, BOD, COD, MBAS (deterjen),
Fenol, Minyak dan Lemak, Pb, Cd, Cr, Cr6-, Zn, Cu, Ni
Biologis Fecal coliform

Unit IPAL dirancang berdasarkan data karakteristik air limbah. Perhitungan dilakukan
sesuai dengan kriteria rancangan dari literatur. Pengolahan secara fisik dan biologis
digunakan pada rancangan IPAL. Data mengenai debit, kecepatan aliran, konsentrasi
Suspended Solids (SS) dan konsentrasi BOD air limbah merupakan data yang sangat
dibutuhkan dalam perhitungan dimensi unit.
 DAFTAR PUSTAKA

Burton FL, Tchobanoglous, G. 1991. Advanced Wastewater Treatment.

Wastewater Engineering, Treatment, Disposal, and Reuse. Singapura (SG):
McGraw-Hill
Grote B. 2010. Biological nutrient removal (BNR) technology in new and
upgraded WWTP‘s. 35th Annual Qld Water Industry Operations Workshop
Community Sports Centre; 22 to 24 Juni 2010; CQ University, Rockhampton
(AU): TAFE Australia.23
Qasim SR. 2000. Wastewater Treatment Plants: Planning, Design, and Operation.
Singapura (US): Technomic Publishing Company
Siregar SA. 2005. Instalasi Pengolahan Air Limbah. Yogyakarta (ID): Kanisius
Spellman FR. 2009. Handbook of Water and Wastewater Treatment Plant
Operation (Second Edition) New York (US): CRC Press
Sugiharto. 1987. Dasar-dasar Pengolahan Air Limbah. Jakarta (ID): UI Pr.
Tchobanoglous G, Franklin LB, H David S. 2003. Wastewater Engineering
Treatment and Reuse (Forth Edition). Singapura (SG): McGraw-Hill
Companies Inc.

xii