LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANG

ANALISIS KUALITAS AIR (SUHU, pH, DAN DO) TERHADAP PENERAPAN

TEKNOLOGI BIOFLOK PADA KOLAM PEMBESARAN IKAN JELAWAT
(Leptobarbus hoevenii) DI DE’PAPUYU FARM

Oleh :
ADE PUTRA RAPIYANUR
1910714310004

KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN,

RISET, DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN
BANJARBARU
2022
 LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANG
ANALISIS KUALITAS AIR (SUHU, pH, DAN DO) TERHADAP PENERAPAN
TEKNOLOGI BIOFLOK PADA KOLAM PEMBESARAN IKAN JELAWAT
(Leptobarbus hoevenii) DI DE’PAPUYU FARM

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Menyelesaikan Kegiatan praktik Kerja Lapang
pada Fakultas Perikanan dan kelautan Universitas Lambung Mangkurat

Oleh :
ADE PUTRA RAPIYANUR
1910714310004

KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN,

RISET, DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN
BANJARBARU
2022
 LEMBAR PENGESAHAN

Judul : LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANG ANALISIS

KUALITAS AIR (SUHU,pH, DAN DO) TERHADAP
TEKNOLOGI BIOFLOK PADA KOLAM PEMBESARAN IKAN JELAWAT
(Leptobarbus hoevenii) DI DE’PAPUYU FARM
Nama : ADE PUTRA RAPIYANUR
NIM : 1910714310004
Fakultas : Perikanan dan Kelautan
Program Studi : Manajemen Sumberdaya Perairan
Tanggal Ujian
PKL : -
Persetujuan,

Pembimbing 1

Dr.Ir. Suhaili Asmawi, M.S

NIP. 19590928 198203 1 002

Pembimbing 2

Deddy Dharmaji, S.Pi., M.S

NIP. 19720313 199803 1 002

Mengetahui,

Dekan Koordinator Program Studi

Fakultas Perikanan dan Kelautan Manajemen Sumberdaya Perairan
Universitas Lambung Mangkurat Universitas Lambung Mangkurat

Dr. Ir. Hj. Agustiana, M.P. Abdur Rahman, S.Pi., M.Sc.

NIP. 19630808 198903 2 002 NIP. 19720414 200501 1 003
 KATA PENGANTAR

Syukur penulis haturkan kepada Allah SWT, berkat rahmat dan karunia-Nya penulis
dapat menyelesaikan pembuatan Laporan Praktik Kerja lapang dengan judul “ANALISIS
KUALITAS AIR (SUHU, pH, DAN DO) TERHADAP PENERAPAN TEKNOLOGI
BIOFLOK PADA KOLAM PEMBESARAN IKAN JELAWAT (Leptobarbus hoevenii) DI
DE’PAPUYU FARM”.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Dr.Ir. Suhaili Asmawi, MS sebagai
Ketua Tim Pembimbing serta Bapak Deddy Dharmaji, S.Pi, MS sebagai Anggota Tim
Pembimbing serta pihak-pihak yang telah membantu dalam pelaksanaan kegiatan ini, baik
dari pihak Fakultas Perikanan dan Kelautan Program Studi Manajemen Sumber Daya
Perairan, maupun dari pihak De’Papuyu Farm atas bimbingan serta arahan yang diberikan
selama penulisan Proposal Praktik Kerja Lapang.
Semoga dengan adanya penulisan laporan ini, dapat bermanfaat kedapannya bagi
penulis ataupun para pembaca, serta menambah wawasan kita semua. Atas perhatiannya
penulis ucapkan rasa syukur dan terima kasih.

Banjarbaru, Desember 2022

Penulis
 DAFTAR ISI

Halaman
KATA PENGANTAR......................................................................................... i
DAFTAR ISI........................................................................................................ ii
DAFTAR TABEL................................................................................................ iv
DAFTAR GAMBAR........................................................................................... iv
DAFTAR LAMPIRAN....................................................................................... iv
BAB 1. PENDAHULUAN................................................................................................. 1
1.1. Latar Belakang................................................................................................ 1
1.2. Permasalahan.................................................................................................. 2
1.3. Tujuan............................................................................................................. 2
1.4. Manfaat........................................................................................................... 3
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA....................................................................................... 4
2.1. Kualitas Air.................................................................................................... 4
2.1.1. Suhu...................................................................................................... 4
2.1.2. Derajat Keasaman (pH)........................................................................ 5
2.1.3. Oksigen Terlarut (DO)......................................................................... 5
2.2. Teknologi Bioflok.......................................................................................... 5
2.3. Ikan Jelawat (Leptobarbus hoevenii).............................................................. 6
BAB 3. RENCANA KERJA PRAKTIK.......................................................................... 8
3.1. Waktu dan Tempat......................................................................................... 8
3.2. Metode Kerja.................................................................................................. 9
3.3. Metode Pengumpulan Data............................................................................ 9
3.4. Program Kerja................................................................................................ 10
BAB 4. GAMBARAN UMUM LOKASI PRAKTIK..................................................... 12
4.1. Lokasi Geografis Dan Sekitarnya................................................................... 12
4.2. Histori De’Papuyu Farm................................................................................. 12
4.3. Struktur Organisasi De’Papuyu Farm............................................................ 12
4.4. Fasilitas Insfrastruktur.................................................................................... 14
BAB 5. HASIL DAN PEMBAHASAN............................................................................ 16
5.1. Hasil Pelaksanaan Praktik Kerja Lapang....................................................... 16
5.2. Pembahasan.................................................................................................... 16

ii
 5.2.1. Kualitas Air................................................................................................. 16
5.2.2. Sistem Bioflok di De’Papuyu Farm............................................................ 19
BAB 6. PENUTUP............................................................................................................. 21
6.1. Kesimpulan..................................................................................................... 21
6.2. Saran................................................................................................................ 21
DAFTAR PUSTAKA.......................................................................................... 23
LAMPIRAN......................................................................................................... 25

iii
 DAFTAR TABEL
Nomor
Halaman
3.1. Rencana Jadwal Kegiatan Praktik ............................................................................. 8
3.2. Program Kerja............................................................................................................ 10
5.1. Hasil Pengukuran Suhu, pH dan DO.......................................................................... 16

DAFTAR GAMBAR
Nomor
Halaman
2.1. Kolm Bioflok........................................................................................................... 6
2.2. Ikan Jelawat (Leptobarbus hoevenii)......................................................................... 7
3.1. Lokasi PKL................................................................................................................ 8
4.1. Struktur Organisasi De’papuyu Farm........................................................................ 13
4.2. Denah Kolam De’Papuyu Farm................................................................................. 14
5.2. Hasil Pengukuran Suhu Kolam Bioflok..................................................................... 17
5.3. Hasil Pengukuran Derajat Keasaman (pH) Kolam Bioflok....................................... 18
5.4. Hasil Pengukuran Oksigen Terlarut (DO) Kolam Bioflok........................................ 19

DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Halaman
1. Peta Lokasi De’papuyu Farm........................................................................................ 25
2. Logbook Praktik Kerja Lapang (PKL).......................................................................... 27
3. Lembar Penilaian Individu............................................................................................ 30
4. Rencana Program Kerja................................................................................................ 37
5. Lembar Kendali Konsultasi Praktik Kerja Lapang....................................................... 39
6. Dokumentasi Kegiatan PKL.......................................................................................... 41

iii
 BAB 4 GAMBARAN UMUM LOKASI PRAKTEK

4.1. Lokasi Geografis dan Sekitarnya

Secara geografis lokasi De’papuyu Farm Banjarbaru terletak di Kelurahan Guntung

Payung, Kecamatan Landasan Ulin, Kota Banjarbaru, Provinsi Kalimantan Selatan.
De’papuyu Farm terletak di bagian selatan Kecamatan Martapura Barat, di bagian barat
De’papuyu Farm bersebelahan dengan Kecamatan Liang anggang, di bagian timur De’papuyu
Farm berbatasan dengan Kecamatan Banjarbaru Utara. Peta letak geografis dapat dilihat pada
Lampiran 1.

4.2. Histori De’papuyu Farm

Berdirinya usaha budidaya perikanan air tawar sistem bioflok di mulai awal tahun
2015. Usaha budidaya perikanan air tawar sistem bioflok bermula dari hobi sampingan untuk
mengisi waktu luang, seiring berjalannya waktu usaha budidaya perikanan air tawar sistem
bioflok mulai berkembang dan dikenal oleh masyarakat luas.
Keinginan dan minat masyarakat yang sangat tinggi terhadap teknologi terbaru di
bidang perikanan membuat De’papuyu Farm mencoba membantu dengan cara memberikan
pelatihan budidaya perikanan air tawar dengan sistem bioflok kepada masyarakat sebanyak
kurang lebih 16 kali pelatihan secara berkelanjutan. Pelatihan budidaya ikan air tawar dengan
sistem bioflok diikuti oleh berbagai macam lapisan masyarakat dari berbagai daerah di
Kalimantan. Produk usaha yang dihasilkan dari De’papuyu Farm meliputi Probiotik pro,
Molase, Kolam bundar bioflok dan Nature Floc Water (NFW).

4.3. Struktur Organisasi De’papuyu Farm

De’papuyu Farm memiliki visi dan misi untuk meningkatkan budidaya ikan air tawar
dengan teknologi bioflok untuk pengembangan ikan lokal Kalimantan. Ikan lokal Kalimantan
merupakan ikan yang hampir sulit untuk ditemukan karena keberadaannya yang sangat
jarang. Budidaya ikan air tawar dengan teknologi bioflok menjadi salah satu solusi untuk
membudidayakan ikan air tawar terutama ikan lokal Kalimantan dengan lahan yang sempit
dengan biaya yang hemat.

12
 13

Budidaya ikan lokal Kalimantan yang masih jarang membuat De’papuyu Farm
melakukan inovasi dengan budidaya ikan air tawar menggunakan teknologi bioflok agar
masyarakat luas terutama masyarakat Kalimantan dapat membudidayakan ikan lokal
Kalimantan dengan gaya petani modern menggunakan teknologi bioflok. Visi De’papuyu
Farm yaitu menjadi usaha perikanan yang menggunakan teknologi bioflok untuk
pengembangan ikan lokal Kalimantan. Misi dari De’papuyu Farm yaitu membudidayakan
ikan lokal dengan gaya petani modern, selalu berinovasi untuk pengembangan teknologi
bioflok dan konsisten dalam merawat dan pengembang biakan ikan lokal Kalimantan.
Struktur organisasi De’papuyu Farm dapat dilihat pada Gambar 4.1.

Hilmi Arifin
Pemilik De'Papuyu
Farm

Vera Diani, SP., MP

Administrasi dan
Keuangan

Hairun, SP Endang Akhmad Ikhwani Rofiq

Teknisi Pendukung
Teknisi Pendukung Nurhasanah,S.Pi., MP Teknisi IT
& Penjualan
Teknisi Pendukung

Sumber : De’Papuyu Farm

Gambar 4.1. Struktur Organisasi De’Papuyu Farm
Struktur organisasi dan tata kerja De’Papuyu Farm terdiri dari :
1. Bagian Administrasi dan Keuangan, mempunyai tugas untuk melakukan perekapan data,
mengelola dokumen dan menyimpan data secara struktur.
2. Bagian Teknisi Pendukung, bagian ini mempunyai tugas seperti pemeriksaan secara
internal di De’Papuyu Farm contohnya dalam memanajemen pakan dan media air.
3. Bagian Teknisi IT, bagian ini mempunyai tugas dalam bentuk informasi agar De’Papuyu
Farm dapat dikenal masyarakat umum ataupun warga net. Teknisi IT melakukan
pemasaran melalui media sosial seperti instagram, facebook, situs web dan lain-lain.
Teknisi IT melakukan dokumentasi pada saat pelatihan dan pengeditan untuk produk
NFW.
4. Bagian Teknisi Pendukung dan Pejualan, Bagian ini bertugas untuk menjaga kolam
bioflok dan pemberian pakan setiap harinya. Bagian teknisi melakukan pemeriksaan
terhadap media bioflok secara penglihatan fisik.
 14

4.4. Fasilitas Infrastruktur

De’papuyu Farm memiliki 28 kolam bioflok dengan 2 buah kolam bioflok berukuran
d6 dan 26 kolam d3. Sistem pengairan menggunakan 3 aerator dan 1 sumur bor. Komoditas
yang terdapat di De’Papuyu Farm terdiri dari 4 yaitu ikan nila (Oreochromis niloticus), ikan
jelawat (Leptobarbus hoevenii), ikan papuyu (Anabas testudineus), dan ikan gurame
(Osphronemusgoramy). Limbah kolam bioflok ditampung di dalam tempat penampungan air
limbah dapat dilihat pada Gambar 4.2.

Gambar 4.2. Denah CV Papuyu Nusantara

Sumber : Dokumen Pribadi

Gambar 4.2. Denah kolam De’Papuyu Farm
Keterangan :
Bioflok Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
Bioflok Ikan Jelawat (Leptobarbus hoevenii)
Bioflok Ikan Papuyu (Anabas testudineus)
Bioflok Ikan Gurame (Osphronemusgoramy)
Bioflok Kosong
Saluran Pembungan
Tempat Penampungan Air Limbah
Gazebo
Rumah

De’Papuyu Farm memiliki 4 komoditas ikan yang dibudidayakan menggunakan

sistem bioflok. Komoditas bioflok ikan nila (Oreochromis niloticus) yang diberi tanda warna
 15

biru dengan jumlah sebanyak 17 kolam. Komoditas ikan jelawat (Leptobarbus hoevenii)
diberi tanda warna ungu dengan jumlah sebanyak 1 kolam. Komoditas ikan papuyu (Anabas
testudineus) diberi tanda warna jingga dengan jumlah sebanyak 3 kolam. Komoditas terakhir
yaitu ikan gurame (Osphronemus goramy) diberi tanda warna kuning dengan jumlah
sebanyak 2 kolam. Untuk 2 kolam dengan ukuran d6 dan 3 kolam dengan ukuran d3 dalam
kondisi kosong atau tidak beroperasional.
Komoditas bioflok yang paling banyak di De’Papuyu Farm yaitu ikan nila
(Oreochromis niloticus) dengan 17 kolam bioflok. ikan nila (Oreochromis niloticus) sangat
populer dan bernilai ekonomis di kalangan masyarakat Kalimantan Selatan, hal itulah yang
membuat komoditas ikan nila (Oreochromis niloticus) dibudidayakan dengan sistem bioflok.
Sistem bioflok dapat menghemat biaya produksi pakan dan lahan. Komoditas ikan yang
paling sedikit dibudidayakan adalah ikan jelawat (Leptobarbus hoevenii).
 BAB 5. HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1. Hasil Pelaksanaan Praktik Kerja Lapang

Hasil Pengukuran kualitas air menggunakan parameter fisika (Suhu, Derajat

Keasaman) dan kimia (Okasigen Terlarut) di De’papuyu Farm dapat dilihat pada Tabel 5.1.

Tabel 5.1. Hasil Pengukuran Suhu, Derajat Keasaman, dan Oksigen Terlarut
Parameter Ulangan (Minggu) Kondisi
No Satuan
Uji 1 2 3 4 Optimium
18-28 a
1. Suhu °C 26 26 27 27

5-7b
2. pH - 5,5 5,9 6,1 6,6

4-9,6c
3. DO Mg/L 5,7 5,4 6,3 6,3

Sumber : Data Primer yang Diolah

a Herawati (2018)
b Departemen Pertanian (1992)
c Djajasewaka (2007)

5.2. Pembahasan

5.2.1. Kualitas Air

Kualitas air merupakan faktor yang sangat penting dan pembatas bagi makhluk hidup
dalam air baik faktor kimia, fisika dan biologi. Kualitas air yang buruk dapat menghambat
pertumbuhan, menimbulkan penyakit pada ikan bahkan sampai pada kematian. Pengukuran
kualitas air (Suhu, pH dan DO) dilakukan sebanyak 1 kali dalam sehari di pagi hari pada
pukul 09.00 WITA - Selesai. Pengukuran kualitas air yang dilakukan pada kolam bioflok
ikan jelawat (Leptobarbus hoevenii) menggunakan 3 variabel yaitu:
a. Suhu
Hasil pengukuran suhu air pada kolam ikan jelawat (Leptobarbus hoevenii) selama 4
minggu berkisar antara 26°C-27°C, suhu yang sesuai untuk hidup ikan jelawat berkisar 18 -
28°C dengan ketinggian yang tepat untuk pemeliharaan ini adalah sampai 800 m di atas
permukaan dengan ketinggian optimal antara 400- 700 m (Herawati, 2018). Pada minggu
pertama pengukuran suhu dilakukan pada pukul 09.00 WITA - Selesai, nilai suhu yang

16
 17

didapatkan yaitu 26°C, Hasil pengukuran suhu pada minggu kedua masih sama dengan
minggu pertama yaitu 26°C, Pada minggu ketiga pengukuran suhu di lakukan pada pukul
09.00 WITA – Selesai, nilai suhu yang didapatkan yaitu 27°C, dan hasil pengukuran suhu
pada minggu keempat masih sama dengan minggu ketiga yaitu 27°C. Hasil pengukuran suhu
kolam bioflok selama 4 minggu dapat dilihat pada Gambar 5.1.

30

28 28 28
25

20 18 18 18
Suhu (oC)

Series3
Batas Atas
15
27 27 Batas Bawah
26 26
10

0
Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4

Gambar 5.1. Hasil Pengukuran Suhu Kolam Bioflok

Suhu merupakan salah satu faktor yang terpenting dan berpengaruh terhadap kosumsi
oksigen pada organisme akuatik. Suhu secara langsung mempengaruhi laju proses biologi dan
kadar oksigen terlarut. Kebutuhan akan oksigen dan laju kosumsi oksigen bervariasi
tergantung pada faktor biotik dan abiotik termasuk aktifitas, temperature lingkungan,
salinitas, berat badan dan pakan (Brett, 1987 dalam Hernawati dan Suantika, 2006).
b. Derajat Keasaman (pH)
Hasil pengukuran derajat keasaman (pH) pada kolam ikan jelawat (Leptobarbus
hoevenii) selama 4 minggu berkisar antara 5,5-6,6, pH pada kolam ikan jelawat (Leptobarbus
hoevenii) ini masih berada pada kisaran toleransi yang optimal. Ikan jelawat (Leptobarbus
hoevenii) dapat hidup pada pH 5-7 (Dapartemen Pertanian, 1992). Pada minggu pertama
pengukuran pH dilakukan pada pukul 09.00 WITA - Selesai, nilai pH yang didapatkan yaitu
5,5, pengukuran pH kolam ikan jelawat (Leptobarbus hoevenii) pada minggu kedua
dilakukan pada pukul 09.00 WITA - Selesai, nilai pH yang didapatkan yaitu 5,9, pada
minggu ketiga pengukuran pH kolam ikan jelawat (Leptobarbus hoevenii) dilakukan pukul
09.00 WITA – Selesai, nilai pH yang didapatkan yaitu 6,1, dan hasil pengukuran pH kolam
 18

ikan jelawat (Leptobarbus hoevenii) pada minggu keempat yaitu 6,6. Hasil Pengukuran
derajat keasaman (pH) pada kolam bioflok dapat dilihat pada gambar 5.2.

7
7 7 7
6

5
5 5 5
4 Series3
Batas Atas
pH

6.6 Batas Bawah

3 5.9 6.1
5.5
2

0
Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4

Gambar 5.2. Hasil Pengukuran Derajat Keasaman (pH) Kolam Bioflok

Pada umumnya organisme perairan khususnya ikan dapat tumbuh baik dengan nilai
pH yang netral. Nilai pH yang terlalu rendah atau tinggi dapat mematikan ikan, pH yang ideal
dalam budidaya perikanan adalah 5-9 (Syafriadiman et al. 2005).
c. Oksigen Terlarut (DO)
Hasil pengukuran oksigen terlarut (DO) pada kolam ikan jelawat (Leptobarbus
hoevenii) selama 4 minggu berkisar antara 5,7-6,3, oksigen terlarut (DO) pada kolam ikan
jelawat (Leptobarbus hoevenii) ini masih berada pada kisaran toleransi yang optimal. untuk
menunjang kehidupan ikan jelawat diperlukan kadar oksigen terlarut berkisar 4 – 9,6 mg/l
(Djajasewaka, 2007). Pada minggu pertama pengukuran DO dilakukan pada pukul 09.00
WITA - Selesai, nilai DO yang didapatkan yaitu 5,7, pengukuran DO kolam ikan jelawat
(Leptobarbus hoevenii) pada minggu kedua dilakukan pada pukul 09.00 WITA - Selesai, nilai
DO yang didapatkan yaitu 5,4, pada minggu ketiga pengukuran DO kolam ikan jelawat
(Leptobarbus hoevenii) dilakukan pukul 09.00 WITA – Selesai, nilai DO yang didapatkan
yaitu 6,3, dan hasil pengukuran DO kolam ikan jelawat (Leptobarbus hoevenii) pada minggu
keempat sama dengan minggu ketiga yaitu 6,6. Hasil pengukuran oksigen terlarut (DO) pada
kolam bioflok dapat dilihat pada gambar 5.3.
 19

6
6 6 6
5
4.9 4.9 4.9
4
Batas Atas
DO

3 6.3 6.3
5.7 Series2
Batas Bawah
5.4
2

0
Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4

Gambar 5.3. Hasil Pengukuran Oksugen Terlarut (DO) Kolam Bioflok

Batas oksigen terlarut minimum ialah 2 mg/l. Meningkatnya kandungan oksigen

terlarut karena penggunaan sistem resirkulasi yang baik dimana perputaran air yang mampu
meningkatkan kandungan oksigen terlarut serta kerja filtrasi yang mengurangi bahan organik
pada media pemeliharaan (Susanto, 1999).

5.2.2. Sistem Bioflok di De’Papuyu Farm

Penerapan teknologi bioflok pada budidaya ikan jelawat (Leptobarbus hoevenii)

secara intensif dapat dilakukan dengan konstruksi kolam yang terbuat dari beton, terpal atau
fiber. Bentuk dari bak bioflok ada yang berbentuk persegi, persegi panjang dan bundar. Bak
bioflok yang digunakan pada budidaya ikan jelawat (Leptobarbus hoevenii) di De’Papuyu
Farm Banjarbaru dibuat dengan bentuk bundar dengan diameter 6 meter dengan total 2 kolam
dan diameter 3 meter dengan total 26 kolam. Bahan pembuat kolam dari besi waremesh
diameter besi 6 mm, dengan jarak besi 10 cm, untuk kolamnya terbuat dari plastik terpal
dengan ketebalan 0,5-0,8 mm dilapisi terpal talang air dengan ketebalan 1 mm.
Teknologi bioflok dengan menggunakan bak bundar dapat membuat sisi kolam lebih
kuat menahan beban air. Jangkauan pemberian aerasi lebih merata ke segala arah karena tidak
ada sudut terjauh, jika pipa aerasi terletak pada satu titik di tengah maka difusi oksigen akan
lebih merata, apalagi menggunakan teknik Bioflok. Pembuangan limbah dan pemanenan ikan
 20

jelawat (Leptobarbus hoevenii) dapat di lakukan dengan mudah karena dasar kolam dapat di
buat kerucut sehingga kotoran ikan pun akan langsung terpusat di central drain, sehingga
manajemen kualitas air pun lebih baik atau pada saat sortir ikan ukuran kecil dan menguras
ikan juga lebih mudah melewati central drain. Teknologi bioflok yang digunakan di
De’Papuyu Farm menggunakan instalasi air yang telah diatur sedemikian rupa agar
pengelolaan air di kolam dapat berjalan dengan baik.
Instalasi air di De’Papuyu Farm memiliki fungsi untuk pengisian air kedalam kolam,
pembuangan air pada waktu panen serta untuk pergantian air kolam pada kondisi tertentu
seperti banyaknya ikan yang mati sehingga air kolam harus di ganti 50%-100%. Instalasi
sumber air di De’Papuyu Farm berasal dari air sumur yang kemudian dialirkan menggunakan
pipa menuju kolam. Jaringan instalasi aerasi menggunakan pipa PVC 2 inci untuk saluran
utama dan saluran pembagi kedalam kolam menggunakan pipa ½ inci, dimana bagian suplai
udara dilakukan modifikasi pada pipa yang didasar bak dengan melubangi bak dimana
diameter lubang maksimal 1 mm sebanyak 4-8 lubang.
Teknologi bioflok merupakan teknologi budidaya yang didasarkan pada prinsip
asimilasi nitrogen anorganik (amonia, nitrit dan nitrat) oleh komunitas mikroba (bakteri
heterotrof) dalam media budidaya yang kemudian dapat dimanfaatkan oleh organisme
budidaya sebagai sumber makanan (Y. Rahmanto, 2020)
Teknologi bioflok merupakan salah satu alternative baru dalam mengatasi masalah
kualitas air dalam akuakultur yang diadaptasi dari teknik pengolahan limbah domestik secara
konvensional (Avnimelech, 2009). Prinsip utama yang diterapkan dalam teknologi ini adalah
manajemen kualitas air yang didasarkan pada kemampuan bakteri heterotrof untuk
memanfaatkan N organik dan anorganik yang terdapat di dalam air.
Tujuan utama teknologi bioflok dalam budidaya perairan adalah memanfaatkan
nitrogen anorganik dalam kolam budidaya menjadi nitrogen organik yang tidak bersifat
toksik. Sistem bioflok dalam budidaya menekankan pada pertumbuhan bakteri pada kolam
untuk menggantikan komunitas autotrofik yang didominasi oleh fitoplankton. Dominasi
bakteri dalam suatu system dipengaruhi oleh rasio C/N media. Bioflok akan terbentuk jika
rasio C/N dalam kolam budidaya lebih dari 15 (Avnimelech, 2009).
 BAB 6. PENUTUP

6.1. Kesimpulan

Kesimpulan yang dapat di ambil pada kegiatan PKL yaitu :

1. Kualitas air pada kolam bioflok ikan jelawat (Leptobarbus hoevenii) yang sesuai dengan
standar yang telah di tentukan yaitu suhu 25-37°C, pH 5-7 dan DO 5-7 ppm. Pengukuran
kualitas air pada kolam ikan jelawat (Leptobarbus hoevenii) dengan menggunakan
teknologi bioflok selama 4 minggu di De’Papuyu Farm berada dalam kategori baik, karena
dalam pengukuran kualitas air yang berupa suhu, pH, dan DO memiliki nilai yang sesuai
dengan standar yang telah ditentukan yaitu suhu 26-27°C, pH 5,5-6,6, DO 5,7-6,3 ppm.
2. Pengelolaan kualitas air kolam bioflok di De’papuyu Farm dilakukan selama 4 minggu.
Pengelolaan selama 4 minggu yaitu pemberian pakan pada ikan, pembersihan kolam
bioflok, pengecekan kualitas air (Suhu, pH, dan DO) pada kolam bioflok ikan jelawat
(Leptobarbus hoevenii). Kegiatan PKL dilakukan selama 4 minggu dengan pengambilan
sample sebanyak 4 kali.
3. Keunggulan dari kegiatan budidaya ikan jelawat (Leptobarbus hoevenii) kolam bioflok
dibandingkan dengan kolam konvensional lainnya adalah :
a) Kelangsungan hidup ikan sangat tinggi mencapai 90 %;
b) Menghemat biaya pakan, hal ini karena sisa pakan dan feses dapat diubah lagi menjadi
pakan;
c) Padat tebar cukup tinggi yaitu mencapai 100 ekor/m3 artinya tidak membutuhkan lahan
yang luas untuk memulai budidaya ikan;
d) lama peliharaan sangat cepat, berkisar 2-4 bulan;
e) Air tidak perlu sering diganti;
f) Perairan tidak bau karena bakteri dapat memakan kotoran ikan.

6.2. Saran

Kualitas air pada kolam bioflok ikan jelawat (Leptobarbus hoevenii) yang ada di
De’Papuyu Farm sudah dalam kategori baik daripada kolam bioflok yang berisikan ikan-ikan
lainnya tapi cukup disayangkan justru kolam ikan jelawat yang jumlahnya paling sedikit yaitu
berjumlah 1 kolam, mungkin untuk kolam yang masih kosong bisa diisi dengan ikan jelawat
(Leptobarbus hoevenii) dengan perlakuan yang sama dan juga untuk penelitia selanjutnya
diharapkan agar dapat menggunakan parameter kualitas air lain sebagai tambahan dalam

21
 22

penelitian agar hasil yang didapatkan menjadi lebih maksimal dan dapat menjadi masukan
untuk instansi terkait dalam melakukan tindakan kedepannya.
 22

DAFTAR PUSTAKA

Afrianto, E., dan Evi Liviawaty. 1994. pengendalian hama dan penyakit ikan. penerbit
kanisius. yogyakarta.
Avnimelech YT. 2009. biofloc technology. technion, israel institute of technology and world
aquaculture society.
Cholik, f., dan rahmat,a. 1986. manjemen kualitas air pada kolam budidaya ikan. direktorat
jenderal perikanan research centre. jakarta.
Denzin, Norman K., & Lincoln, Yvonna s. 2009. handbook of qualitative research, 2 nd
editions, new delhi, teller roa thousand oaks, california, usa: sage publication, inc.
Departemen Pertanian. 1992. teknologi pembenihan ikan jelawat(leptobarbus hoeveni) secara
terkontrol. pusat penelitian dan pengembangan perikanan. jakarta.
Djatmika. 1986. usaha perikanan air deras. simplek. jakarta
Ekasari. 2009. teknologi bioflok: teori dan aplikasi dalam perikanan budidaya sistem intensif.
jurnal akuakultur indonesia. 8(2): 117- 126.
Hernawati dan Suantika. 2006. penggunaan sistem resirkulasi dalam pendederan benih ikan
gurami (osphronemus gouramy lac). jurnal. institut teknologi bandung. 1-10.
Hutabarat, S dan Evans, S.M. 2006. pengantar oseanografi. jakarta : universitas indonesia
Johnson, J. 1975. doing field research, newyork: free press.
Kordi H. 2010. panduan lengkap memelihara ikan air tawar di kolam terpal. lily
publisher.yogyakarta.
Kordi, M.G.H. dan A.B. Tancung. 2007. pengelolaan kualitas air. pt rineka cipta, jakarta
Nainggolan. M. F. 2019. pengaruh kombinasi penyuntikan ovaprim dengan oksitosin
terhadap daya rangsang ovulasi dan kualitas telur ikan jelawat (leptobarbus hoevenii
blkr.). skripsi. fakultas perikanan dan kelautan. universitas riau. pekan baru
Prasetio, E., E.I. Raharjo dan Ispandi. 2016. pengaruh padat tebar terhadap pertumbuhan dan
kelangsungan hidup benih ikan jelawat (leptobarbus hoeveni). jurnal ruaya. vol. 4 no.
1 : 1-9. issn : 2541-3155.
Saanin, H. 1984. taksonomi dan kunci identifikasi ikan, jakarta : bina cipta.
Santana, Septiawan K. 2007. menulis ilmiah: metode penelitian kualitatif, jakarta: yayasan
obor indonesia.
Susanto, H., 1999. budidaya ikan di perkarangan. cetakan ke-15. penebar swadaya jakarta.
Syafriadiman, N. A. Pamukas dan Saberina. 2005. prisnsip dasar pengolahan kualitas air. mm
press, cv. mina mandiri. pekanbaru.132 hal
Taw N. 2014. shrimp farming in biofloc system: review and recent developments. fao project,
blue archipelago. presented in world aquuaculture 2014, adelaide

Wahyuni. 2008. pengelolaan air pada budidaya ikan. jawa tengah. dinas perikanan.

24
 22

Y. Rahmanto, A. Rifaini, S. Samsugi, and S. D. Riskiono. 2020. "sistem monitoring ph air

pada aquaponik menggunakan mikrokontroler arduino uno." j. teknol. dan sist.
tertanam, vol. 1, no. 1, pp. 23–28.

Zonneveld, N.H., Husman, E.A., dan Boon, J.H. 1991. prinsip budidaya ikan. garamedia
pustaka utama. jakarta.

24
 25

Lampiran 1. Peta Lokasi Kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL)

Lampiran 2. Logbook Praktik Kerja Lapang (PKL)
Lampiran 3. Lembar Penilaian Individu
Lampiran 4. Lembar Kendali Konsultasi Praktik Kerja Lapang
 35

Lampiran 5. Dokumentasi Kegiatan PKL

Gambar Pengambilan Sampel Air Kolam Gambar Pemberian Pakan Ikan Jelawat

Gambar Pengecekan Kualitas Air

Gambar Penyerahan Plakat di Gambar Pamitan Dengan Pihak

De’Papuyu Farm De’Papuyu Farm