PROPOSAL PRAKTIK LAPANGAN AKUAKULTUR

DI INSTALASI BUDIDAYA IKAN AIR TAWAR BINCAU

BALAI PERIKANAN BUDIDAYA AIR TAWAR MANDIANGIN
PROVINSI KALIMANTAN SELATAN

Oleh :

SALIHIN
1610712110009

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI

 UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN
PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN
BANJARBARU
2019
PROPOSAL PRAKTIK LAPANGAN AKUAKULTUR
DI INSTALASI BUDIDAYA IKAN AIR TAWAR BINCAU
BALAI PERIKANAN BUDIDAYA AIR TAWAR MANDIANGIN
PROVINSI KALIMANTAN SELATAN

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Melaksanakan Kegiatan Praktik

Lapangan Akuakultur pada Fakultas Perikanan dan Kelautan
Universitas Lambung Mangkurat

Oleh :

SALIHIN
1610712110009
 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN
PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN
BANJARBARU
2019
JUDUL : PROPOSAL PRAKTIK LAPANGAN
AKUAKULTUR DI INSTALASI BUDIDAYA
IKAN AIR TAWAR BINCAU - BALAI
PERIKANAN BUDIDAYA AIR TAWAR
MANDIANGIN PROVINSI KALIMANTAN
SELATAN

NAMA : SALIHIN
NIM : 1610712110009
JURUSAN : BUDIDAYA PERAIRAN
PROGRAM STUDI : BUDIDAYA PERAIRAN

Disetujui Oleh:

TIM PEMBIMBING

(Dr. Ir. Muhammad, M.P.)

(Ketua)

(Dr. Ir. Rukmini, M.P.)

(Anggota)

Mengetahui,
Ketua Program Studi Budidaya Ketua Panitia Seminar dan Ujian
Perairan Fakultas Perikanan dan Sarjana Fakultas Perikanan dan
Kelautan ULM Kelautan ULM

Ir. H. Abdurahim Nur, M.S. Ir. H. Rozanie Ramli, M.Si.

NIP. 19630101 198903 1 006 NIP. 19550526 198103 1 004
 1

KATA PENGANTAR

Puji syukur dipanjatkan ke hadirat Allah SWT karena atas limpahan

karunia dan petunjuk-Nya penulis dapat menyelesaikan Proposal Praktik
Lapangan Akuakultur sesuai waktu yang dijadwalkan. Maksud dari penulisan
proposal ini adalah sebagai panduan pelaksanaan kegiatan praktik dan menjadi
syarat untuk melaksanakan kegiatan tersebut.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Dr. Ir. Muhammad, M.P.
selaku ketua dan Ibu Dr. Ir. Rukmini, M.P. selaku anggota dari tim pembimbing
yang telah memberikan bimbingan dan arahan sehingga penulisan proposal
kegiatan ini bisa selesai.
Proposal ini disusun sebagai acuan awal pelaksanaan kegiatan Praktik
Lapangan Akuakultur, sehingga tidak menutup kemungkinan akan terjadi
perubahan sesuai dengan kondisi dan situasi di lapangan. Akhir kata, semoga
usulan kegiatan ini dapat memperlancar seluruh rangkaian kegiatan yang akan
dilaksanakan.

Banjarbaru, Oktober 2019

Penulis

1
 2

DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR.............................................................................. i
DAFTAR ISI............................................................................................. ii
DAFTAR TABEL..................................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR................................................................................ iv
DAFTAR LAMPIRAN............................................................................ v
BAB 1. PENDAHULUAN....................................................................... 1
1.1...........................................................................................Latar
Belakang................................................................................. 1
1.2...........................................................................................Tujuan
2
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA.............................................................. 3
2.1...........................................................................................Klasifikas
i............................................................................................... 3
2.2...........................................................................................Morfologi
................................................................................................ 3
2.3...........................................................................................Habitat
4
2.4...........................................................................................Kebiasaa
n Makan.................................................................................. 5
2.5...........................................................................................Reproduk
si.............................................................................................. 5
2.6...........................................................................................Hama dan
Penyakit.................................................................................. 7
BAB 3. METODE PRAKTIK LAPANGAN AKUAKULTUR ........... 9
3.1............................................................................................Waktu
dan Tempat .............................................................................. 9
3.2............................................................................................Rancanga
n Kegiatan................................................................................ 10
3.3............................................................................................Metode
Praktik...................................................................................... 11
3.4............................................................................................Ruang
Lingkup.................................................................................... 12

2
 3

3.5............................................................................................Pengump
ulan Data.................................................................................. 12
3.6............................................................................................Analisis
Data.......................................................................................... 13
BAB 4. PENUTUP................................................................................... 15
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

3
 4

DAFTAR TABEL
Nomor Halaman
2.1................................................................................................ Kreteria
Kualitas Air Produksi Ikan Gurami
(Osphronemus gouramy)............................................................. 4

2.2................................................................................................Ciri-ciri
Induk Gurami Jantan dan Betina yang Matang Gonad............... 6
2.3................................................................................................Perbedaa
n Ikan Gurami Jantan dan Betina................................................ 6
2.4................................................................................................Persyarat
an Khusus Induk Gurami untuk Pembenihan.............................. 6
3.1................................................................................................Rencana
Kegiatan Praktik Lapangan Akuakultur di Instalasi
Budidaya Ikan Air Tawar Bincau - Balai Perikanan Budidaya
Air Tawar Mandiangin................................................................. 9

4
 5

DAFTAR GAMBAR
Nomor Halaman
2.1................................................................................................Morfologi
Ikan Gurami (Osphronemus gouramy)........................................ 4
3.2................................................................................................Lokasi
Praktik Lapangan Akuakultur di Instalasi Budidaya
Ikan Air Tawar Bincau - Balai Perikanan Budidaya Air Tawar
Mandiangin.................................................................................. 10
3.3................................................................................................Skema
Pemijahan Ikan Gurami (Osphronemus gouramy)...................... 11

5
 6

DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Halaman
1....................................................................................................Sistemati
ka Sementara Laporan Kegiatan Praktik Lapangan
Akuakultur .................................................................................. 20

2....................................................................................................Rencana
Look Book Kegiatan Praktik Lapangan Akuakultur ................... 21
3....................................................................................................Kuesioner
Praktik lapangan akuakultur di Instalasi Budidaya
Ikan Air Tawar Bincau - Balai Perikanan Budidaya Air Tawar Mandiangin
22

6
 BAB 1. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Undang Undang Nomor 2 tahun 1989, pasal 16 ayat (1) menyebutkan
Pendidikan Tinggi merupakan kelanjutan pendidikan menengah yang di
selenggarakan untuk mempersiapkan peserta didik menjadi anggota masyarakat
yang memiliki kemampuan akademis dan profesional yang dapat menerapkan,
mengembangkan dan menciptakan ilmu pengetahuan, teknologi dan kesenian.
Agar memiliki kemampuan akademis dan profesional, maka kewajiban yang
dimiliki oleh Perguruan Tinggi tercantum dalam Undang-undang Pendidikan
Tahun 2012 adalah melaksanakan Tri Dharma Perguruan Tinggi yaitu Dharma
Pendidikan, Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat. Pendidikan yang
diterapkan masih berupa teori-teori dan praktik dalam skala laboratorium,
sementara setelah lulus mahasiswa akan memasuki dunia kerja sehingga
diperlukan pengalaman bekerja yang selanjutnya dapat dijadikan bekal ketika
mereka masuk di dunia kerja yang sebenarnya. Praktik Lapangan Akuakultur
adalah salah satu cara yang bisa dipilih untuk dikembangkan.
Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Kelautan
memberikan kesempatan kepada mahasiswa yang sudah memenuhi syarat
akademis telah mengikuti 122 SKS untuk mengikuti kegiatan Praktik Lapangan
Akuakultur di beberapa instansi terpilih sesuai dengan minat dan bidang ilmu
yang ditekuni.
Praktik Lapangan Akuakultur merupakan kegiatan akademik yang
dilakukan oleh mahasiswa dengan melakukan praktik langsung pada
lembaga/instansi yang relevan dengan pendidikan yang diambil mahasiswa dalam
perkuliahan. Kegiatan praktik ini merupakan salah satu bentuk pengaplikasian
wawasan pengetahuan selama menempuh perkuliahan. Manfaat dari kegiatan
praktik ini adalah untuk menambah pengalaman kerja serta memiliki (skill)
keterampilan dibidang budidaya perairan, khusunya dibidang pembenihan ikan.
Lokasi praktik ini yang dipilih adalah Instalasi Budidaya Ikan Air Tawar – Balai
Perikanan dan Budidaya Air Tawar Mandiangin Provinsi Kalimantan Selatan,
mengingat Instalasi Budidaya Ikan Air Tawar Bincau merupakan salah satu
instalasi pengembangan sarana milik Balai Perikanan Budidaya Ikan Air Tawar
Mandiangin Provinsi Kalimantan Selatan yang bertugas melaksanakan penerapan
 2

teknik pembenihan ikan air tawar lokal sebagai sarana untuk menghasilkan induk
ikan, benih yang bemutu dan dapat menjamin jumlah serta mutu benih yang
dihasilkan untuk pengembangan industri perikanan serta memenuhi keperluan
benih sebagai bantuan pemerintah di wilayah Kalimantan selatan, Kalimantan
Tengah, Kalimantan Barat, Kalimantan Timur, Nusa Tenggara Barat, Nusa
Tenggara Timur dan Bali. Salah satu komoditas yang berhasil adalah ikan gurami.
1.2. Tujuan
Tujuan dari kegiatan Praktik Lapangan Akuakultur sebagai berikut :
1. Mahasiswa mampu melaksanakan salah satu Tri Dharma Perguruan Tinggi
yaitu bidang pendidikan.
2. Mahasiswa memiliki pengalaman kerja lapangan di Instalasi Budidaya
Ikan Air Tawar Bincau - BPBAT Mandiangin Provinsi Kalimantan Selatan.
3. Mahasiswa memiliki keterampilan tentang teknik pembenihan pada
umumnya, khusunya pada pembenihan ikan gurami (Osphronemus gouramy)
di Instalasi Budidaya Ikan Air Tawar Bincau - BPBAT Mandiangin Provinsi
Kalimantan Selatan.

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

2
 3

2.1. Klasifikasi

Ikan gurami (Osphronemus gouramy) merupakan ikan konsumsi penting

yang semula hanya ada di Indonesia (Sumatera, Jawa dan Kalimantan), tetapi
sekarang sudah banyak di introduksi ke Asia dan Australia (Kottelat et al., 1993).
Nama lokal ikan gurami banyak antara lain kalui (Kalimantan Selatan), gurami
atau guramih (Jawa). Nama dagang atau Internasional ikan gurami adalah giant
gouramy (gurami raksasa), karena berukuran besar dapat mencapai 60 cm (Akbar,
2017).
Klasifikasi ikan gurami menurut (Kottelat et al., 1993) sebagai berikut :
Phylum : Chordata
Class : Osteichthyes
Sub class : Actinopterygii
Ordo : Perciformes
Family : Osphronemidae
Genus : Osphronemus
Species : Osphronemus gouramy

2.2. Morfologi

Ikan gurami mempunyai tubuh tinggi dan pipih ke samping. Tinggi tubuh
1,8-2,1 kali panjang baku. Mulut kecil, miring dan dapat disembulkan. Ikan gurami
memiliki garis literal (garis gurat sisi) tunggal dan tidak terputus. Sisik stenoid
(ctenoid) dan berukuran besar. Ikan ini mempunyai gigi pada rahang bawah, duri
pada sirip punggung (dorsal finn) dan dubur (anal finn) pada ikan yang berumur
tua ukurannya semakin besar. Ikan ini mempunyai sepasang sirip perut (ventral
finn) yang mengalami modifikasi menjadi sepasang benang yang panjang dan
brfungsi sebagai alat peraba. Sirip ekor membulat dan di daerah pangkal ekor
terdapat titik-titik hitam bulat. Sewaktu muda kepalanya lancip kedepan dan
berubah menjadi dempak setelah dewasa. Warna tubuh pada punggung merah
kesawoan, sedang bagian perut kekuning-kuningan atau keperak-perakan
(Rachnatika, I., 2010). Morfologi ikan gurami dapat dilihat pada Gambar 2.1.

3
 4

Gambar 2.1. Morfologi Ikan Gurami (Osphronemus gouramy)

Sumber : Instalasi Budidaya Ikan Air Tawar Bincau – BPBAT Mandiangin 2019

2.3. Habitat

Di alam, ikan gurami mendiami perairan yang tenaang dan tergenang seperti
rawa-rawa situ dan danau. Di sungai yang berarus deras, jarang dijumpai gurami.
Kehidupan ikan gurami yang menyukai perairan bebas arus atau tenang terbukti
ketika gurami sangat mudah dipelihara dikolam (Sitanggang dan Sarwono, 2002).
Tabel 2.1. Kreteria Kualitas Air Produksi Ikan Gurami (Osphronemus gouramy)
Parameter Nilai
Suhu (oC) 25 - 30
pH 6,5 - 8,0
Laju pergantian air (per hari) 10% - 15 %
Ketinggian air (cm) 40 - 60
Sumber : (BSN, 2000b)

Ikan gurami mempunyai alat labirin (labyrinth) yang terletak di dalam

rongga insang dan berbentuk bunga karang dengan lekukan-lekukan. Labirin
berfungsi sebagai alat untuk mengambil oksigen dari udara, karenanya gurami
dapat hidup pada perairan yang minim oksigen. Itu sebabnya, gurami atau
dipelihara di perairan yang minim oksigen selalu muncul ke permukaan dan
menyembulkan kepalanya ke atas permukaan air. Jika labirin ikan gurami tidak
memiliki kesempatan mengambil oksigen langsung dari udara bebas dikarenakan
air tertutup oleh tanaman atau material lain mak, ikan akan mati (Sitanggang dan
Sarwono 2002).

4
 5

2.4. Kebiasaan Makan

Ikan gurami termasuk ke dalam golongan ikan pemakan tumbuh-tumbuhan

dan daging (omnivora). Di habitat aslinya, ikan gurami memakan fitoplankton,
zooplankton, serangga dan daun tumbuhan lunak. Jenis fitoplankton seperti
rotifera, infusoria dan chlorella dikonsumsi oleh ikan gurami stadium larva.
Sementara zooplankton seperti daphnia, cladocera dan serangga biasanya
dikonsumsi ikan gurami pada stadium benih (1-5 bulan). Setelah dewasa, ikan
gurami lebih menyukai memakan tumbuhan air seperti azolla, lemna, hydrilla,
ceratopgyllum, myriophyllum, pistis, kangkung dan genjer. Pakan alami berupa
tumbuhan darat seperti daun talas, daun pepaya, daun ubi kayu dan kangkung.
Saat dibudidayakan, ikan gurami juga dapat diberi pakan buatan berupa pelet
(Akbar, 2017).
2.5. Reproduksi

Ikan gurami mencapai dewasa dan dapat memijah pada usia > 2 tahun dan
berat > 1,5 kg. Di perairan umum, ikan gurami memijah pada musim kemarau.
Namun, ikan gurami yang dipelihara dengan baik dapat dipijahkan sepanjang
tahun. Ikan gurami dapat dibenihkan dengan mudah, baik secara alami maupun
dengan teknik kawin suntik. Umumnya pembenihan ikan gurami dilakukan
dengan secara alami, karena ikan ini mudah memijah. Kolam pemijahan yang
digunakan sebaiknya berupa kolam beton bertujuan untuk mengurangi serangan
hama yang biasanya sering di kolam tanah (Satyani dan Bambang, 2012). Kolam
pemijahan sebaiknya disiapkan terlebib dahulu sebelum digunakan. Persiapan
yang dilakukan meliputi pembersihan kolam dan pematang kolam agar tidak
dijadikan tempat persembunyian hama, pengeringan kolam selama 2 – 3 hari
untuk membunuh hama dan penyakit yang berada pada kolam, pengisian air
kolam sampai ketinggian air mencapai 80 – 90 cm karena habitat ikan gurami
adalah rawa dan menyukai air tenang (Sulhi, 2010). Pemasangan sarang apung
yang terbuat dari rangkaian paralon kemudian dipasang sosok dan peletakkan
bahan pembentuk sarang berupa cacahan karung pada para-para kawat (Budiana
dan Rahardja. B.S., 2015).

5
 6

Selanjutnya induk gurami di seleksi untuk mendapatkan induk yang baik

dan matang gonad. Kreteria seleksi induk ikan gurami dapat dilihat pada Tabel
2.2., 2.3. dan 2.4
Tabel 2.2. Ciri-ciri Induk Gurami Jantan dan Betina yang Matang Gonad
Ciri Fisik Induk Jantan Induk Betina
Warna Hitam Relative terang
Perut Membentuk sudut tumpul Membulat
Susunan sisik Normal Sedikit terbuka
Gerakan Lincah lamban
Perut distripping Mengeluarkan cairan sperma Tidak mengeluarkan cairan
Sumber : (Fais, 2008)
Tabel 2.3. Perbedaan Ikan Gurami Jantan dan Betina
Jantan Betina
Memiliki tonjolan jelas di dahi Tidak memiliki tonjolan jelas di dahi
Sirip ekor rata Sirip ekor membulat
Bibir tebal Bibir tipis
Gerakan lincah Gerak lamban
Bentuk tubuh atau perut langsing Bentuk tubuh atau perut gendut
Jika diletakkan di tempat datar ekor
Ekor hanya bergerak-gerak
akan naik
Sumber : (Sulhi, 2010)
Tabel 2.4. Persyaratan Khusus Induk Gurami untuk Pembenihan
Jantan Betina
Berat 2-2,5 kg/ekor Berat 2,5-3 kg/ekor
Umur minimal 2 tahun Umur minimal 2 tahun
Tonjolan pada kelamin terlihat jelas Perut membulat
Kekar dan lincah Alat kelamin kemerahan
Sumber : (Sulhi, 2010)
Ikan gurmi yang telah diseleksi dipijahkan secara alami dengan
perbandingan 1 : 2. Perbandingan ini bertujuan agar pemijahan yang dilakukan
lebih efektif karena hampir semua sel ovom dapat dibuahi oleh sel sperma
(Mukhti, 2005 dalam Caniago et al., 2014).
Induk gurmi di kolam pemijahan diberi pakan daun talas dengan frekuensi
dua hari sekali secara ad-libitum. Daun talas digunakan sebagai pakan induk ikan
gurami karena mengandung 32% protein yang berguna untuk pematangan gonad
induk. Selain itu, daun talas mengandung vitamin C, flavonoid dan polifenol pada
tangkai dan daun yang dapat meningkatkan daya tahan ikan terhadap serangan
penyakit, rimpangnya kaya akan pati dan daunnya dapat digunakan untuk
meningkatkan fertilitazion (Sulhi. et al., 2012). Pemberian pakan dengan kadar

6
 7

protein tinggi dapat memacu perkembangan gonad dan mendorong terjadinya

pemijahan (Gunadi. et al., 2010).
Pemanenan telur dilakukan setelah pemeriksaan sarang terlebih dahulu.
Menurut (Sulhi, 2010) ciri sarang berisi telur adalah terdapat lapisan minyak di
atas permukaan air dekat sarang, mulut sarang tertutup, tercium bau amis
menyengat, biasanya induk jantan berada dekat sarang, jika sarang ditusuk dengan
jari telur akan terlihat keluar terapung dipermukaan. Sarang yang telah berisikan
telur harus segera diangkat dengan perlahan-lahan pada pagi atau sore hari. Telur
yang terbuahi bewarna kuning bening dipisahkan dari telur yang rusak atau tidak
terbuahi berwarna kuning keputihan atau kuning pucat. Menurut (BSN, 2000b),
produksi telur ikan gurami betina adalah 1.500 – 2.500 butir/kg bobot induk.
Telur ikan gurami yang telah dipanen ditetaskan di akuarium berukuan 1,5
m x 0,5 m x 0,5 m di dalam ruangan tertutup (indoor). Penempatan akuarium di
dalam ruangan membuat kondisinya terkontrol (Satyani dan Bambang, 2012).
Kepadatan telur dalam setiap akuarium kurang lebih 1.500 butir. Telur ikan
gurami akan menetas rata-rata setelah 30 jam. Menurut (Lucas. et al., 2015) larva
yang baru menetas tidak perlu diberi pakan karena masih memiliki cadangan
makanan berupa kuning telur. Kuning telur akan habis setelah 10 hari. Kuning
telur akan diserap selama beberapa hari sambil menunggu proses penyempurnaan
alat pencernaan (Ghofor. et al., 2014).

2.6. Hama dan Penyakit

Hama adalah hewan berukuran lebih besar dan mampu menimbulkan

gangguan pada ikan. Beberapa jenis hama yang sering ditemukan menyerang
ikan gurami adalah uncrit, larva cybister, ular dan biawak (Kristina dan Sulantiwi,
2015).
Penyakit yang menyerang ikan gurami berasal dari golongan jamur dan
bakteri. Jamur yang biasanya menyerang telur ikan gurami adalah saprolegnia sp.
Jamur akan menyerang telur ikan pada kondisi lingkungan yang tidak baik, telur
ikan yang terserang ditandai dengan tumbuhnya benang-benang halus. Bila
serangannya tidak dihentikan jamur akan menyebar pada telur yang lain dan telur
akan mati (Ghofur. et al., 2014). Jamur yang biasanya menyerang larva gurami
adalah Aphanomyces sp. Jamur ini menyebkan tubuh larva gurami berwarna lebih
hitam atau gelap dan terdapat seperti kapas putih pada bagian tubuh dan ekor ikan,

7
 8

sedangkan tingkah lakunya yaitu ikan terapung di bawah permukaan air dan
sesekali ikan berenang hiperaktif (Efrianti, 2013).
Bakteri yang menyerang ikan gurami adalah bakteri Pseudomonas sp.,
Aeromonas sp. dan Bacillus sp. yang menyebabkan cacar ikan. Selain itu penyakit
bakterial lain yang menyerang ikan gurami adalah Mycobacterium sp. infeksi
bakteri ini menyebabkan mata menonjol keluar (exopthalmia) dan benjolan pada
tubuh (Rahman, 2008).

BAB 3. METODE PRAKTIK LAPANGAN AKUAKULTUR

8
 9

3.1. Waktu dan Tempat

Praktik Lapangan Akuakultur akan dilaksanakan selama 1 bulan, yaitu
pada 2 September - 2 Oktober 2019. Rencana kegiatan praktik ini dapat dilihat
pada Tabel 3.1. Rencana kegiatan praktik ini bertempat di Instalasi Budidaya Ikan
Air Tawar Bincau - Balai Perikanan Budidaya Air Tawar Mandiangin Provinsi
Kalimantan Selatan. Lokasi praktik ini dapat dilihat pada Gambar 3.1.
Tabel 3.1. Rencana Kegiatan Praktik Lapangan Akuakultur di Instalasi Budidaya
Ikan Air Tawar Bincau - BPBAT Mandiangin
Agustus September Oktober
No. Kegiatan
2 3 4 1 2 3 4 1 2 3
Survei Lokasi Praktik lapangan
1.
akuakultur
Pengumpulan Data Lokasi
2.
Praktik lapangan akuakultur
Pembuatan,konsultasi dan
3. revisi poposal praktik lapangan
akuakultur
Pelaksanaan Praktik lapangan
4.
akuakultur
Pengenalan Instalasi Budidaya
5. Ikan Air Tawar Bincau –
BPBAT Mandiangin
Partisipasi dengan kegiatan
yang dilaksanakan di Instalasi
Budidaya Ikan Air Tawar
6. Bincau – BPBAT Mandiangin
pembenihan Ikan gurami
(Osphronemus gouramy)

7. Pengumpulan Data
8. Analisa Data
Persiapan Penyelesaian Praktik
9.
lapangan akuakultur
Pembuatan, konsultasi dan
10. revisi laporan praktik lapangan
akuakultur
11. Ujian praktik
12. Distribusi Laporan
Keterangan : Rencana kegiatan bisa berubah sesuai kondisi dilapangan

9
 10

Gambar 3.1. Lokasi Praktik Lapangan Akuakultur di Instalasi Budidaya Ikan Air
Tawar Bincau - Balai Perikanan Budidaya Air Tawar Mandiangin
Sumber : Instalasi Budidaya Ikan Air Tawar Bincau - BPBAT Mandiangin 2019

3.2. Rancangan Kegiatan

Rencana kegiatan Praktik Lapangan Akuakultur yang akan dilaksanakan

dengan mendengarkan serta mencatat dan mengikuti semua kegiatan yang
dilakukan khusunya budidaya ikan gurami yang diproduksi. Selanjutnya
mengikuti kegiatan praktik yang sudah direncanakan dengan mendengarkan serta
mencatat kegiatan yang dilakukan khususnya budidaya ikan gurami yang
diproduksi. Selain mendengarkan dan mencatat data budidaya, sub sistem alam
Indukuntuk
berupa manajemen kualitas air serta manajemen tenaga kerja betinamelakukan

kegiatan juga dilakukan. Data yang dikumpulkan kemudian disusun dan diolah
untuk selanjutnya dianalisis.
Khusus kegiatan praktik yang akan dilakukan dengan teknis pembenihan
ikan gurami seperti pada gambar 3.2.

Persiapan wadah pemijahan

Seleksi induk

10
 11

Gambar 3.2. Skema Pemijahan Ikan Gurami (Osphronemus gouramy)

3.3. Metode Praktik

Metode Praktik Lapangan Akuakultur akan dilaksanakan dengan kegiatan

teknis dan administrasi yang dilakukan di instalasi sebagai gambaran atau rencana
metode praktik yang akan digunakan sebagai berikut :
3.3.1. Metode Partisipasi Aktif
Partisipasi adalah suatu teknik pengumpulan data dengan ikut serta secara
langsung di lapangan, baik dalam dalam kegiatan pembenihan ikan gurami
maupun kegiatan lainnya (Nazir, 2011). Kegiatan praktik yang akan dilakukan
dengan bantuan pembimbing lapangan yang memberikan arahan sehingga dapat
meningkatkan wawasan dan keterampilan mahasiswa.
3.3.2. Metode Observasi
Menurut (Dodi, L., 2015) observasi adalah suatu metode pengumpulan
data yang dilakukan dengan cara mengadakan pengamatan dan pencatatan secara
sistematis baik secara langsung maupun secara tidak langsung pada tempat yang
diamati. Teknis pengumpulan data dengan menggunakan metode observasi

11
 12

dilakukan dengan melihat lokasi secara langsung dan mencatat serta

mendokumentasikan segala hal yang berhubungan dengan pengamatan
pembenihan ikan gurami di lokasi praktik.
3.3.3. Metode Wawancara
Wawancara merupakan teknik pengumpulan data dalam metode survei
yang menggunakan pertanyaan secara lisan kepada subyek peneliti baik melalui
tatap muka maupun telepon (Sangadji dan Sopiah, 2010). Sedangkan menurut
(Fathoni, 2006), wawancara adalah teknik pengumpulan data melalui tanya jawab
lisan yang langsung satu arah, artinya pertanyaan langsung dari pihak yang
mewawancarai dan jawaban diberikan oleh yang di wawancarai. Wawancara
dilakukan dengan cara tanya jawab dengan pegawai mengenai latar belakang,
struktur organisasi, jumlah tenaga kerja, bentuk usaha, kegiatan dan permasalahan
serta hambatan yang dihadapi perusahaan.

3.4. Ruang Lingkup

Ruang lingkup yang akan dilakukan selama praktik lapangan akuakultur

sebagai berikut :
1. Pembenihan ikan gurami
2. Manajemen sub sistem alam yaitu manajemen kualiatas air budidaya ikan
gurami.
3. Manajemen sub sistem manusia yaitu manajemen tenaga kerja terkait
budidaya ikan gurami.
3.5. Pengumpulan Data
Data yang akan digunakan dalam Praktik Lapangan Akuakultur berupa
data primer dan data sekunder yang diperoleh melalui beberapa metode atau cara
pengambilan sebagai berikut :
3.5.1. Data Primer
Data primer merupakan sumber data yang diperoleh secara langsung dari
sumber aslinya (tidak melalui perantara). Data dapat berupa opini subyek (orang)
secara individu maupun kelompok, hasil observasi terhadap suatu benda (fisik),
kejadian atau kegiatan dan hasil pengujian. (Sangadji dan Sopiah, 2010). Data
yang akan dikumpulkan adalah kegiatan pembenihan ikan gurami meliputi data
jumlah kolam, Jumlah fasilitas sarang, jumlah induk yang dipijahkan, rasio
perbandingan, pemijahan, jumlah telur yang dipanen, jumlah terbuahi, jumlah

12
 13

telur yang tidak terbuahi, jumlah telur yang menetas dan tingkat kelangsungan
hidup..
3.5.2. Data Sekunder
Data sekunder adalah data yang diperoleh lewat pihak lain atau tidak
langsung diperoleh dari peneliti dari subyek penelitiannya. Data sekunder
biasanya berupa data dokumentasi atau data laporan yang tersedia (Azwar, 2010).
Data sekunder juga diperoleh peneliti dari penelitian terdahulu yang telah
dilakukan oleh lembaga maupun institusi terkait.
Data sekunder ini akan diperoleh dari laporan, dokumentasi, pustaka yang
menunjang dan data lembaga penelitian yang berhubungan dengan proses
pembenihan ikan gurami meliputi data jumlah kolam, jumlah fasilitas sarang,
jumlah induk yang dipijahkan, rasio perbandingan, pemijahan, jumlah telur yang
dipanen, jumlah telur terbuahi, jumlah telur yang tidak terbuahi, jumlah telur yang
menetas dan tingkat kelangsungan hidupnya di Istalasi Budidaya Ikan Air Tawar
Bincau - BPBAT Mandiangin.
3.6. Analisis Data
Data dan Informasi yang akan diperoleh dari kegiatan praktik lapangan
akuakultur di Instalasi Budidaya Ikan Air Tawar Bincau – BPBAT Mandiangin
akan di tabulasi dan dibahas secara deskriptif. Analisis data yang diamati sebagai
berikut :
1. Jumlah Total Telur dan Tingkat Pembuahan Telur
Perhitungan jumlah total telur dan tingkat pembuahan telur dilakukan
dengan cara menghitung semua telur satu persatu atau dikenal pula sebagai sensus
lengkap.cara ini merupakan paling teliti, tetapi hanya dilakukan oleh ikan yang
telurnya sedikit (Effendie, 1979).
2. Tingkat Penetasan Telur
Perhitungan tingkat penetasan telur berdasarkan rumus (Effendie, 1979),
yaitu :
J umlah T e lur Yang Menetas
F= × 100%
J umlahTelur Yang Terbuahi
3. Tingkat Kelangsungan Hidup
Menurut (Effendie, 1979), bahwa untuk menghitung kelangsungan hidup
ikan dapat dilakukan dengan rumus berikut :
Nt
S= × 100%
No

Keterangan : S = Survival Rate (%)

13
 14

Nt = Jumlah Larva Yang Hidup

No = Jumlah Ikan Larva Yang Menetas

14
 BAB 4. PENUTUP

Kegiatan Praktik Lapangan Akuakultur merupakan kegiatan yang wajib

dilaksanakan oleh mahasiswa dengan tujuan melaksanakan salah satu Tri Dharma
Perguruan Tinggi yaitu bidang Pendidikan, memiliki pengalaman kerja dan
memiliki keterampilan tentang teknik pembenihan ikan gurami di Instalasi
Budidaya Ikan Air Tawar Bincau - BPBAT Mandiangin. Kegiatan praktik ini
adalah salah satu bentuk kegiatan akademik berupa praktik di lingkungan
pabrik/industri pengolahan/instansi yang dipilih oleh mahasiswa dan disetujui
oleh pihak Fakultas Perikanan dan Kelautan. Hal tersebut berkaitan dengan
keperluan praktik lapangan yang akan dilaksanakan oleh mahasiswa. Rencana
kerja yang telah disusun dengan persetujuan pembimbing dan tidak menutup
kemungkinan akan mengalami perubahan seiring dengan situasi dan kondisi yang
ada di tempat praktik.
 1

DAFTAR PUSTAKA

Akbar. J., 2017. Potensi, Peluang dan Tantangan Pengembangan Perikanan

Rawa di Kalimantan Selatan. Lambung Mangkurat University Press.
Banjarmasin.
Azwar, S. 2010. Metode Penelitian. Pustaka Belajar. Yogyakarta. Hal.198.
Badan Standar Nasional. 2000b. Produksi Benih Ikan Gurami (Osphronemus
gouramy, Lac) Kelas Benih Sebar. Standar Nasional Indonesia. Hal. 2-5.
Budiana dan Rahardja. B. S. 2015. Teknik Pembenihan Ikan Gurami
(Osphronemus gourami) Di Balai Benih Ikan Ngoro, Jombang. Journal
of Aquacultur and Fish Health. Vol. 7 (3).
Caniago, A., Basri. Y. dan Azrita. 2014. Pengaruh Perbandingan Induk Jantan dan
Betina dalam Pemijahan Ikan Sepat Mutiara (Tricogaster leeri Blkr)
Terhadap Fekunditas dan Daya Tetas Telur. Prosiding Hasil Penelitian
Mahasiswa FPIK, 5. (1) : hal 12.
Dodi, L., 2015. Metodologi Penelitian. Yogyakarta. Pustaka Ilmu. Hal. 213.
Effendie M. I. 1979. Metode Biologi Perikanan. Yayasan Dwi Sri Bogor. 50 hal.
Efrianti, R. 2013. Pemberian Ekstrak Batang Pisang Ambon (Musa paradisiaca)
Pada Media Pemeliharaan Untuk Meningkatkan Kelangsungan Hidup
Larva Ikan Gurame (Osphronemus gouramy). Skripsi. Budidaya
Perairan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian
Bogor. Bogor. 26 hal.
Fais, M. 2008. Analisis Strategi Bisnis Usaha Pembenihan Ikan Gurami Pada
Kelompok UPR Gurami Mitra Karya Mandiri, Desa Barengkok,
Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor Provinsi Jawa Barat. Skripsi.
Hal 72.
Fathoni, A. 2006. Metodologi Penelitian dan Teknik Penyusunan Skripsi. Jakarta.
PT. Rineka Cipta. Hal. 105.
Ghofur, M., M. Sugihartono dan R. Thomas. 2014. Efektifitas Pemberian Ekstrak
Daun Sirih (Piper betle. L) Terhadap Penetasan Telur Ikan Gurami
(Osphronemus gouramy Lac.). Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari
Jambi, 14 (1) : 37-44.
Gunadi, B., Lamanto dan Febrianti, R. 2010. Pengaruh Pemberian Pakan
Tambahan dengan Kadar Protein yang Berbeda Terhadap Jumlah dan
Fertilitas Telur Induk Gurami. Prosiding Forum Inovasi Teknologi
Akuakultur. Loka Riset Pemuliaan dan Teknologi Budidaya Perikanan
Air Tawar. Hal 6.
Kottelat, M., Kartikasari, S. N., & Wirjoatmodjo, S. 1993). Ikan Air Tawar
Indonesia Bagian Barat dan Sulawesi. Periplus editions. 291 hal.

1
 2

Kristina, M. dan Sulantiwi. 2015. Sistem Pendukung Keputusan Menentukan

Kualitas Bibit Ikan Gurame Di Pekon Sukosari Menggunakan Aplikasi
Visual Basic 6.0. Jurnal Technology Acceptance Model 4 : 26-33.
Lucas, W. G. F., Kalesaran. O. J. dan Lumenta. C. 2015. Pertumbuhan dan
Kelangsungan Hidup Larva Ikan Gurami (Osphronemus gourami)
dengan Pemberian Beberapa Jenis Pakan. Jurnal Budidaya Perairan, 3
(2) : 19-28.
Nazir, M. 2011. Metode Penelitian. Bogor: Ghalia Indonesia.
Rachmatika, I. 2010. Taksonomi dan Habitat Ikan Gurami Sungai, Osphronemus
septemfasciatus Roberts, 1992. Jurnal Ikhtiologi Indonesia, 10 (2) : 145-
151.
Rahman, M. F. 2008. Potensi Antibakteri Ekstrak Daun Pepaya Pada Ikan Gurami
(Osphronemus gouramy) yang Diinfeksi Bakteri Aeromonas hydrophila.
Skripsi. Fakultas Kedokteran Hewan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
62 hal.
Sangadji, E. M. dan Sopiah. 2010. Metodologi Penelitian-Pendekatan Praktis
Dalam Penelitian. Andi. Yogyakarta. Hal. 170-172.
Satyani, D. dan Priono, B. 2012. Penggunaan Berbagai Wadah Untuk
Pembudidayaan Ikan Hias Air Tawar. Media Akuakultur. 7 (1) : 14-19.
Sitanggang, M. dan Sarwono, B. 2002. Budidaya Gurami. Jakarta : Penebar
Swadaya.
Sulhi. M. 2010. Produksi Benih Gurami Dilahan Sempit. Seminar Nasional
Pangan Sedunia XXVII. Balai Riset Perikanan Budidaya Air Tawar.
Bogor. Hal 6.
Sulhi. M., Samsudin. R., Subagja. J. dan Hendra. 2012. Peningkatan Kualitas dan
Kuantitas Produksi Benih Ikan Gurami Melalui Penggunaan Ekstrak
Daun Sante (Alocsia Macrorrhirza) dalam Pakan Induk. Prosiding
Indoaqua-Forum Inovasi Teknologi Akuakultur. Bogor. Hal 6.

2
 3

LAMPIRAN

3
 1

Lampiran 1. Sistematika Sementara Laporan Kegiatan Praktik lapangan

akuakultur .
HALAMAN PENGESAHAN
RINGKASAN
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1.............................................................................................. Latar
Belakang
1.2.............................................................................................. Tujuan
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
1.3.........................................................................................
2.1...........................................................................................
Klasifikasi
2.2...........................................................................................
Morfologi
2.3........................................................................................... Habitat
2.4...........................................................................................
Kebiasaan Makan
2.5...........................................................................................
Reproduksi
2.6........................................................................................... Hama
dan Penyakit
BAB 3. METODE PRAKTIK LAPANGAN AKUAKUAKULTUR
3.1............................................................................................ Waktu
dan Tempat
3.2............................................................................................
Rancangan Kegiatan
3.3............................................................................................ Metode
Praktik
3.4............................................................................................ Ruang
Lingkup
3.5............................................................................................
Pengumpulan Data
3.6............................................................................................ Analisis
Data
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil
4.2. Pembahasan
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
5.2. Saran

1
 2

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

Lampiran 2. Rencana Look Book Kegiatan Praktik lapangan akuakultur .

Nama : SALIHIN
NIM : 1610712110009
Lokasi : Instalasi Budidaya Ikan Air Tawar Bincau – BPBAT Mandiangin

No. Hari/Tanggal Kegiatan Jam Paraf Keterangan

2
 3

Mengetahui ;

Kepala Sub. Bagian Tata Usaha

BPBAT Mandiangin

(Mochamad Hufron, S.Sos, M.AP.)

NIP. 196908151995031002

Lampiran 3. Kuesioner Praktik Lapangan Akuakultur

Kuesioner Praktik Lapangan Akuakultur

Di Instalasi Budidaya Ikan Air Tawar Bincau – BPBAT Mandiangin

Nama Responden :
Umur :
Alamat/No. HP :
Jabatan :

1. Sejarah Balai Perikanan Budidaya Air Tawar Mandiangin

a. Kapan berdirinya Balai?
b. Mengapa Balai dibentuk?
c. Dimanakah letak Balai?
d. Berapakah luas Balai?
e. Dimanakah wilayah kerja Balai?
2. Struktur Organisasi Balai Perikanan Budidaya Mandiangin?
a. Bagimana bagan struktur organisasi?
b. Siapakah yang menempati bagan struktur organisasi?
c. Apa saja tugas dari masing-masing pejabat struktur organisasi?
3. Sarana dan prasarana Balai Perikanan Budidaya Mandiangin?

3
 4

a. Apa saja sarana dan prasarana yang ada?

b. Berapakah jumlah sarana dan prasarana yang ada?
c. Kapan sarana dan prasarana diadakan?
d. Bagaimana pengelolaan sarana dan prasarana yang ada?
e. Komuditas ikan apa sajakah yang ada dan sedang aktif
melakukan kegiatan apa?
f. Sumber air apakah yang digunakan dan bagaimana
pengelolaannya?
4. Sumber daya manusia/ tenaga kerja Balai Perikanan Budidaya
Mandiangin?
a. Berapakah jumlah tenaga kerja?
b. Apakah pendidikan terakhir tenaga kerja?
c. Bagaimanakah pengelolaan tenaga kerja?

5. Budidaya ikan gurami

a. Apa saja tahapan dalam kegiatan pembenihan ikan gurami?
b. Kapan ikan gurami bisa dipijahakan?
c. Mengapa ikan gurami dipijahkan?
d. Dimanakah ikan gurami dipijahkan?
6. Wadah Pemijahan
a. Jenis wadah apakah yang digunakan pada pemijahan ikan
gurami?
b. Berapakah ukuran wadah pemijahan ikan gurami?
c. Bagaimana cara persiapan wadah pemijahan ikan gurami?
d. Berapa dosis atau banyak yang digunakan?
7. Seleksi induk
a. Bagaimana cara memelihara induk gurami?
b. Berapakah umur induk gurami yang siap dipijahkan?
c. Bagaimana cara membedakan ikan gurami jantan dan betina?
d. Bagaimana cara menyeleksi induk gurami yang matang gonad?
8. Pemijahan dan pengelolaan induk
a. Berapakah rasio pemijahan ikan gurami?

4
 5

b. Kapan induk gurami akan memijah?

c. Bagaimana proses pemijahan terjadi?
d. Bagaimana mengetahui ada atau tidaknya ikan telah memijah?
e. Pakan jenis apakah yang diberikan dan berupakaah jumlahnya?
f. Bagaimana pengelolaan kualitas air pemijahan gurami?
g. Hama dan penyakit apakah yang menyerang?
h. Bagaimana penanganannya?
9. Pemanenan telur ikan gurami
a. Bagaimana cara pemanenan telur ikan gurami?
b. Kapan kapan pemanenan dilakukan
c. Berapakah jumlah telur yang dikeluarkan oleh 1 ekor induk
betina?
d. Mengapa pemanenan harus dilakukan?
e. Hama dan penyakit apakah yang sering menyerang?

10. Penetasan dan pemeliharan larva

a.Jenis atau wadah apakah yang digunakan?
b. Berapakah jumlahnya?
c.Bagaimana cara persiapan wadah yang digunakan?
d. Bagaimana cara penebaran telur?
e.Berapakah tingkat pembuahan telur ikan gurami?
f. Bagaimana ciri-ciri telur yang terbuahi dan tidak terbuahi?
g. Kapan telur ikan gurami mulai menetas dan bagaimana
penghitungannya?
h. Berapakah tingkat penetasan telur ikan gurami?
i. Kapan larva mulai diberikan pakan?
j. Jenis pakan apakah yang digunakan?
k. Berapakah jumlah/dosis pemberian pakan?
l. Bagaimana pengelolaan kualita air?
m. Penyakit apakah yang sering menyerang?
n. Bagaimana penanganannya?

5
 6

o. Berapakah lama pemeliharaan?

11. Pendederan larva ikan gurami
a. Jenis wadah apakah yang digunakan?
b. Bagaimana pengelolaan wadah tesebut?
c. Umur berapakah larva ikan gurami sebaiknya didederkan
d. Bagaimana cara mendederkannya?
e. Bagaimana cara perawatannya?
f. Bagaimana pengelolaan kualitas air
g. Hama dan penyakit apakah yang sering menyerang?
h. Bagaimanakah penanganannya?
i. Berapakah lama waktu pemeliharaan?
12. Pemanenan
a. Kapan panen benih dilakukan?
b. Bagaimana cara pemanenan benih ikan gurami?
c. Bagaimana pengelolanya?
d. Bagaimana distribusinya?